- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [04/08/15 02:51 ID:p4IJGZ96.net]
- マジで美味いは、酒を盗むとはよく言ったものだ。
因みに俺は甘口が嫌い。
やっべ・・・もう語る事なくなったわ。。。
- 287 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/07/31(火) 00:06:43 ID:nTud7ji6.net]
- 一緒に、酒盗でちびちび呑めるような彼氏がほしい
- 288 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/07/31(火) 16:33:32 ID:6YaYC1Hf.net]
- 昔ながらの塩分キツイやつを買っておいて
寝かしてから食うとﾎﾝﾄに旨い
最近はそう塩分の強いのが打ってないから
２３年前に鹿児島の土産物屋で買った酒盗は
塩辛かった
- 289 名前：ななしの珍味 [2007/07/31(火) 20:54:57 ID:GnaBfK0y.net]
- 西伊豆でよく売ってるよ
塩だけで真夏も腐らず越えてきた
開封後も要冷蔵じゃないタフなやつ
- 290 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/08/01(水) 01:02:58 ID:aRN5CMeG.net]
- >>287
そんな彼女がほしい。付き合おうぜ
- 291 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/08/01(水) 02:11:39 ID:nX+Ukv1c.net]
- >>290
きっと♂なのが付いてるぞｗｗ
- 292 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/08/07(火) 10:50:12 ID:I4vpzYVV.net]
- >>287 腐女子ヲタ女＝生きる価値無し
- 293 名前：ななしの珍味 [2007/09/09(日) 23:44:22 ID:yFAF8WQp.net]
- store.yahoo.co.jp/himonoya/jsk-09.html
この塩辛を買ったんだがやたらと生臭く、後口も生臭い。
桃屋やその他商品のような熟れたというか、
十分醗酵したような匂いじゃないんだが、
このまま長期放置して熟成させるといいのだろうか。
- 294 名前：ななしの珍味 [2007/09/10(月) 13:22:24 ID:hDdbDHWA.net]
- 100％ライ麦パンに乗せて食う。
不思議と合うんだな、これが。
普通のパンじゃ絶対ダメだけどね。
- 295 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/09/10(月) 21:04:38 ID:dPRZK2V+.net]
- >>293
ここの製品だな
ttp://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html
2度買ったけど（小瓶だが）、たしかにすさまじく生臭く、しょっぱい。
でもおれは結構好きだ。
そのままでもいいが、冷奴に乗せたりお茶漬けにするのがオススメ。
ちなみに上記サイトでは800円だ。1050円とかボリ過ぎ
- 296 名前：ななしの珍味 [2007/09/10(月) 21:36:55 ID:hDdbDHWA.net]
- 酒盗と塩辛は別物なんだけど・・・・・。
- 297 名前：ななしの珍味 [2007/09/10(月) 23:23:12 ID:KZ7QqOYU.net]
- >>295
なぬ、元売りがあったのか。
このまま熟成させてみて、
生臭がどれだけ消えるか確かめてみようと思う。
匂いを嗅ぎながら半年くらい放置してみるわ。
いい感じになったら、その元売りで買うことにするよ。
しかし大瓶3本なんで先が思いやられるよｗ
- 298 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/09/12(水) 05:41:15 ID:Xph8Cs3G.net]
- みんな冒険者だね
- 299 名前：ななしの珍味 [2007/09/14(金) 09:30:25 ID:kr6Z18M6.net]
- >>294
ライ麦パンは味噌とか和食の発酵物にも合うからね。
今度やってみよ。
- 300 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/09/19(水) 10:51:09 ID:IcON82ve.net]
- 洗練された酒盗もいいけど
最近は臭い塩辛の方がよくなってきた
- 301 名前：ななしの珍味 [2007/09/23(日) 20:15:52 ID:6s6fKeSI.net]
- いやあ、散々ｶﾞｲｼｭﾂだろうけど
種痘をキュウリに和えたものを日本酒と合わせると
美味いのなんのって
- 302 名前：mambow [2007/09/24(月) 01:25:30 ID:wCGxvXFT.net]
- カツオの酒盗もいいけどやっぱ鯛の方が好きだね。
- 303 名前：ななしの珍味 [2007/09/24(月) 08:30:58 ID:7RSJOACW.net]
- >>301
病気になるぞ
- 304 名前：ななしの珍味 [2007/09/25(火) 11:32:08 ID:j4ilpyHW.net]
- >>302
マグロの酒盗は結構見かけるけど、鯛は見たことないな
どこで買える？
- 305 名前：mambow [2007/09/26(水) 21:57:42 ID:GuagYRIA.net]
- マジレスしておく。
カツオの酒盗やマグロの酒盗は一般に出回っており
ピンからキリまである。
一方、鯛や他の酒盗は生産量が非常に少なく出回らない代わりに
不味いものも少ない。
味的には、カツオよりも上品で誰でもOKな感じ。
でも旨い！
但し、生産量が少ないのでネットで販売されているのは極稀
で１００ｇ 2,000円とかわけの分からん値段、
鯛、酒盗で検索すれば、食べさせてくれる居酒屋はいっぱいヒットする。
あとは市場を根気よく歩いて探せ。
- 306 名前：ななしの珍味 [2007/09/30(日) 13:30:44 ID:YiaXY9/0.net]
- ちくしょう
食いたいじゃねーか、鯛の酒盗
１００ｇ２，０００円？
あべのリッチ徒歩５０歩の居酒屋でビール飲んで
酒２合飲んで鯛酒盗と枝豆食って２，０００円でおつりがくるじゃねーか？
- 307 名前：ななしの珍味 [2007/10/07(日) 11:17:53 ID:vHN72Lod.net]
- 日本酒はからっきしダメなんですけれど・・・ウォッカ・芋焼酎以外で
酒盗に合う他の酒類ありますか？
白ワイン→もっての他
ビール→ダメ
が私の感想でした。・・酒盗入門者より。
- 308 名前：ななしの珍味 [2007/10/08(月) 16:48:09 ID:AF+y5HFz.net]
- ３０６
＞３０７
思いつかないです。
美味しい日本酒飲んだことある？
飲める日本酒を探す方がいいかと思います。
なんなら一度ご一緒しましょか？
大国町か阿倍野か周防町ならいいお店知ってます。
日本酒嫌いの人を飲めるようにするのが趣味ですので
- 309 名前：ななしの珍味 [2007/10/09(火) 15:48:23 ID:Ppy0+Nd2.net]
- >>293
折れもあまりにもしょっぱいので半年ほど放置したが
塩辛いままだったので酒盗醤油にしてみた。
キンメを網の上で塗り焼きにしたんだが美味しかったぉ。
- 310 名前：ななしの珍味 [2007/10/09(火) 16:20:00 ID:QcnEKIIN.net]
- 塩辛は塩辛いものだと思うよ
酒盗と塩辛は違うわけだし
- 311 名前：ななしの珍味 [2007/10/09(火) 17:57:38 ID:Ppy0+Nd2.net]
- あっ確かにｗ
塩辛醤油だ 色はグロいが、魚醤？のように
炒め物とかにも使ってます。
- 312 名前：ななしの珍味 [2007/10/09(火) 22:37:54 ID:py7BKy6F.net]
- >>308さん
お優しい心意気！本当にありがとうございます。・・・ちょっと感動。
新潟出身なもので、色々父の紹介でたしなんだのですが・・・
私の「飲めない」は、
飲むと記憶即消失・二日酔いが尋常じゃない・・・からキテます。
怖くて飲めません。体質が向かないみたい。寂しいです。
やっぱり酒盗は日本酒の飲み物なのですかねぇ。
豆腐酒盗！美味しかったです。今度は胡瓜酒盗します。
- 313 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/10/10(水) 03:10:43 ID:jyjRNKkP.net]
- 山芋の千切り、茹でたじゃが芋、白身魚の刺身などに混ぜても旨い
（酒盗に日本酒を少し混ぜて使うと甘味が出る）
- 314 名前：ななしの珍味 [2007/10/10(水) 04:00:33 ID:LQiznIUi.net]
- >>307
先日、酒盗のカマンベールチーズ乗せという物を食った。
泡盛と一緒にやったが旨かった。参考にして下され。
- 315 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/10/10(水) 10:07:00 ID:zH+FFr5p.net]
- チーズが合うってのは既出
- 316 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/10/10(水) 12:57:30 ID:IZRFPP56.net]
- 過疎スレでいちいちそんなこと言わなくていいよ。
- 317 名前：ななしの珍味 [2007/10/10(水) 14:04:54 ID:zH+FFr5p.net]
- 過疎スレだからこそ居ついてる人も限られてるし
そんな中で既出の情報書かれても、さらに過疎が進むだけ
っていうか、ここまでにチーズ絡みのレスはこれだけ出てる↓
46・73・74>>79・104・136・137・174・175・176・240・256・260・263・274・275
- 318 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/10/10(水) 14:58:39 ID:bgcX7azp.net]
- 新規のお客様は大事にしましょう
- 319 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/10/10(水) 20:31:27 ID:IZRFPP56.net]
- だね。
過疎が進むって結論と理由が結びつかない。
どっちかっていうと、つまらん指摘で追い払うほうが過疎る。
話題が無いのにループして当たり前。それ禁止したほうが過疎る。
アホでもわかる。
- 320 名前：ななしの珍味 [2007/10/11(木) 00:12:06 ID:g/q6cM1f.net]
- >>314さん
お。泡盛よさそうですねぇ。古酒にも合いそうかも。
試してみよう〜。有難うございます！！
上から全て読みましたけど、チーズ本当に合うみたいですね。
普段チーズ食べないけど、酒盗の為に買ってしまいましたよ。
・・・ベイビイチーズですけれど・・・
- 321 名前：ななしの珍味 [2007/10/11(木) 00:19:51 ID:/FOf4Qbv.net]
- お茶漬も旨い
- 322 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/10/11(木) 12:20:17 ID:sciQZgMl.net]
- >>319
既出指摘→新規客は既出でない情報を提供しようし、常連もそれを歓迎。スレが活性化する
既出を指摘しない→新規客・常連ともにハードルが下がったことでスレの価値を見出せなくなり、過疎が進む
- 323 名前：ななしの珍味 [2007/10/11(木) 15:15:18 ID:vnr6GRyQ.net]
- >>322
とはいえいちいち既出を指摘してるとスレが進まないからな
- 324 名前：ななしの珍味 [2007/10/11(木) 21:34:48 ID:FoqRnJWm.net]
- >>322
残念ながら、その前者の例みたいな理想形は
ほとんど見たこと無いわｗ
それも酒盗で、ありえね〜ｗもともとそんなにネタないだろｗ
>>1 見てみろよw
- 325 名前：ななしの珍味 [2007/10/11(木) 22:46:12 ID:vnr6GRyQ.net]
- 酒盗自体も食い方限られてるからなー
・普通に塩辛として
・茶漬けに入れて
・ごはんと共に
・炒飯に混ぜて
・キュウリと
・チーズと共に
・粥に入れて
炒め物に入れたり、茶漬けに入れたり粥に入れたりするとうまみが出るよな
コクが出る
- 326 名前：ななしの珍味 [2007/10/12(金) 00:18:27 ID:MVHzNGrA.net]
- 本末転倒と言われてもいい。
酒類開拓してくれたら・・・嬉しいです。
よく噛み噛み味わって、ごっくんして、もう一回唾液まわしてごっくんしたら
フルボディの赤でも許せるのか？と思いました。
ちなみに玄米御飯でもオツな感じでした。
- 327 名前：ななしの珍味 [2007/10/19(金) 00:32:49 ID:t0ZEy6TC.net]
- >>325
酒のつまみとしては大根おろしに乗せるのが王道ですね。
自分は茹でた熱々のスパゲティーに絡めて食べるのがお気に入りです。
オリーブオイルをたらしてね。
- 328 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/10/20(土) 20:49:33 ID:CqKvDZv1.net]
- マルカマのって要冷蔵なのだが、
放置して食えなくなったとして、明確に味が変わるものなのかな？
マルカマはしょっぱいからそうそう腐るとは思えないのだが・・・
- 329 名前：ななしの珍味 [2007/10/22(月) 10:45:22 ID:mdM8TQfE.net]
- 昔ながらの塩だけで作った鰹塩辛を少しだけ食べて
残りを元通りに密閉（ガラス容器に中蓋とキャップ）して1〜2ヶ月冷蔵してたら
中にガスが溜まってた・・・
キャップをひねった瞬間、中蓋がガス圧で「パンッ！！」て・・・
まだ食えたから、またちょっと食べて再度同じ状態で冷蔵したけどね
次に開けるのがちょっと恐い・・・
- 330 名前：ななしの珍味 [2007/10/23(火) 21:25:11 ID:z+XqeT33.net]
- >>328
発酵と腐敗は別物だよ
食えなくなったらもったいないから
冷蔵庫に入れよう
- 331 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/11/07(水) 23:50:51 ID:tFDhGZkM.net]
- 今日
ttp://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html
ここのを食ってみた。
確かにしょっぱいけど、生臭さはいまいち。
まだ熟成が足りないのかな。
しばらく寝かせて塾生が進んだらクリームチーズに和えて
食べてみるよメ〜ン!
- 332 名前：ななしの珍味 [2007/11/10(土) 17:22:35 ID:QxvmSvFG.net]
- かんずり酒盗って??
www.rakuten.co.jp/chinmiya/404146/1858690/
- 333 名前：ななしの珍味 [2007/11/11(日) 00:53:41 ID:rodN+aB5.net]
- スライスして水に晒した大根に酒盗を挟んでウマー
奴に乗せてもウマー
俺は酒が飲めないのでご飯のおかずにしてます
- 334 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/11/12(月) 17:35:22 ID:7HmAeRmB.net]
- >>331
> 確かにしょっぱいけど、生臭さはいまいち。
> まだ熟成が足りないのかな。
熟成したら生臭くなくなるぞ。
- 335 名前：シロワニ [2007/11/13(火) 17:10:48 ID:ptl2wvDp.net]
- 俺は高知県出身だから当然高知の地酒、司牡丹か酔鯨と合わす。ウマー！日本のアンチョビ(原料は全然違うけど)
- 336 名前：ななしの珍味 [2007/11/21(水) 02:54:44 ID:3IGKA11e.net]
- 酒盗をピザに入れたらどんな味になるのだろうか？ 余談スマソ
- 337 名前：ななしの珍味 [2007/11/21(水) 19:50:42 ID:SuAmucMv.net]
- ちょっと苦味のあるアンチョビって感じだよ
ピザではないがパンに塗って焼いて食べるのはよくやる
- 338 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/11/21(水) 22:21:54 ID:nKqqNImx.net]
- チーズや豆腐も確かに良かった。
しかし、何だかんだ言って白い炊き立てご飯が一番旨いと思うんだ。
しかもそれを肴に酒を呑む。タマラン。
- 339 名前：はいサワー [2007/11/22(木) 12:09:05 ID:z8XLRjJx.net]
- 俺は千葉の勝浦出身だからカツオはいっぱい食った!!だから言えるね♪♪最高です!!!!!
ご飯にも酒にも最高の相性です(´□`)
旨すぎ!!
太りすぎちゃう♪♪
- 340 名前：のんべ [2007/11/23(金) 16:20:37 ID:fMUhuVHx.net]
- 酒盗に合う酒って何かな〜？
- 341 名前：ななしの珍味 [2007/11/26(月) 10:55:01 ID:11iBwrRQ.net]
- 日本酒だろ〜、当然、冷やでさ
- 342 名前：ななしの珍味 [2007/11/26(月) 19:18:23 ID:ICFP9zhc.net]
- オレは芋焼酎ロックだな、5合は飲める
- 343 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/12/06(木) 11:05:04 ID:hOoZFmj0.net]
- ワタガラスのほうが旨いな
- 344 名前：のんべぇ [2007/12/12(水) 18:47:17 ID:xHRa1/kW.net]
- チーズと一緒に食べてウマいって発見した奴すげえな！ マジうまい。 豆腐も食ってみようかな
- 345 名前：ななしの珍味 [2007/12/18(火) 22:42:53 ID:fz7UTqbV.net]
- お茶漬けマジで美味すぎ。
- 346 名前： ◆8fKKuJrFls [2007/12/19(水) 08:57:41 ID:5VFN5s3g.net]
- かんずり酒盗を貰った
- 347 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2007/12/20(木) 19:18:17 ID:dHDhf9H9.net]
- 福辰の冬の限定商品もゆずの風味だった。
今年もかってみるかな
- 348 名前：ななしの珍味 [2007/12/22(土) 01:52:41 ID:++Sutx2o.net]
- 酒盗ってどんな味です？イカの塩辛みたいなの？
珍味好きなんで興味あります。
- 349 名前：ななしの珍味 [2007/12/25(火) 15:35:51 ID:69D+wHUB.net]
- パスタに使ってる
- 350 名前：ななしの珍味 [2007/12/26(水) 16:12:01 ID:6kU5gB4r.net]
- Pizzaにもいける
- 351 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/01/04(金) 03:28:18 ID:Jn7Hll67.net]
- 愛媛在住で高知にも良く行くんだが決まって買うのは
www.kochikc.co.jp/yoshinaga/
ここの酒盗辛口。材料が鰹、塩のみ。
すっきりした塩辛さ、生臭さが味わえて美味しい。
調味されてる甘口も嫌いではないんだけど、シンプルな辛口が好きだなぁ。
>>348
塩漬けされた魚の内臓の味？うまく表現できない。
生臭いのもあれば、上品なのもある。
ただ、酒を盗んでまで飲みたくなる美味さ。日本酒との相性はガチ
- 352 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/01/04(金) 17:33:25 ID:t7c61OXI.net]
- 万引き・・・・するんじゃねぇぞ。
- 353 名前：ななしの珍味 mailto:sge [2008/01/15(火) 01:43:37 ID:Qlw5w9wp.net]
- 酒盗旨いんだけど、コレステロールも多く含むらしいから
あんまり沢山は喰えないんだよな・・・。
酒盗ってカロリーどれくらいなんだろう。
イカの塩辛だとスプーン大さじ一杯で21cal、タコだと18cal、アミで65calだと。
酒盗は色々調べてみたが、ワカランかった。
知ってる人居たら教えてぞなもし。
個人的にはお茶漬け(緑茶掛け)が一番旨いな。
- 354 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/01/16(水) 05:53:44 ID:V9wYsjq2.net]
- ままかりは「借りる」ですむのに、酒盗は「盗む」のか。
酒飲み恐るべし。
- 355 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/01/17(木) 20:58:47 ID:RFRRkcoG.net]
- nanzo.web.fc2.com/nanzo.swf
- 356 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/01/20(日) 16:07:43 ID:Pap1gGha.net]
- まさか、こんな所でなんぞこれ発声器を見かけるとは思わなかった。
強引に高知の隣の愛媛という四国繋がり
- 357 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/02/06(水) 22:17:58 ID:rXcKQ2tV.net]
- 納豆混ぜる
↓
めかぶを入れる
↓
生卵をぶち込む
↓
酒盗とゴマを小さじ１叩き込む
↓
親の敵のようにまぜる
↓
ほかほかご飯へ
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
おれの定番朝飯
- 358 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/02/07(木) 16:38:23 ID:UzEwSMAn.net]
- >>357
それいただき
- 359 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/02/08(金) 08:34:55 ID:JTBs4Wqs.net]
- ２０年モノの酒盗がある。
減っちゃ継ぎ減っちゃ継ぎしてるんだ。
- 360 名前：ななしの珍味 [2008/02/08(金) 11:12:08 ID:NhH76SoY.net]
- 納豆混ぜる
↓
めかぶを捨てる
↓
生卵をぶち込む
↓
ほかほかご飯へ
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 361 名前： ◆8fKKuJrFls mailto:sage [2008/02/09(土) 10:21:42 ID:GYb9/KHH.net]
- 捨てんなよw
- 362 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/02/14(木) 00:26:00 ID:HGuEvqEp.net]
- めかぶ嫌いなのかｗｗ
- 363 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/02/16(土) 09:35:42 ID:KHohASGU.net]
- 納豆食えるならめかぶも食えるだろうに
- 364 名前：ななしの珍味 [2008/02/16(土) 23:37:50 ID:lD7pDljs.net]
- 今でも"そのまま暖かいご飯に乗せる"これが一番だと思ってます。
が、色々な食べ方、参考になります。
美味い物を追求すると非常に奥が深いということですな。
俺もいろいろな調理法を考えてみよ〜。
- 365 名前：ななしの珍味 [2008/02/17(日) 00:18:14 ID:N0lVx4C4.net]
- めかぶは原型のヤツをサッと焙ってそのままかじるのが一番好き。
この時期、旬です。 これにはまるとパックのは芽かぶと違うく思う｡
- 366 名前：ななしの珍味 [2008/02/18(月) 19:23:32 ID:Nn4UGIUH.net]
- めかぶよりカジメのほうが好き
- 367 名前：ななしの珍味 [2008/02/26(火) 11:09:25 ID:d3hrGuU0.net]
- 近所の酒屋が福辰の酒盗を仕入れるようになった
高血圧が心配だ
- 368 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/02/27(水) 01:33:18 ID:XFCmKO+v.net]
- イカの塩辛・酒盗なんかの塩辛いつまみで酒を飲むと、胃ガンのリスクが激増するんだってよ、困ったもんだぜ（苦笑）
- 369 名前：ななしの珍味 [2008/03/24(月) 22:53:52 ID:SA42OEbs.net]
- 石垣島でも造ったところによって味があんなに
違うなんて・・・良い勉強になりました（；ω；）
泡盛、焼酎、日本酒以外で造る酒盗ってあるの？
- 370 名前：ななしの珍味 [2008/03/25(火) 09:13:37 ID:V/Q3i817.net]
- >>369
は？ 酒盗作りに酒は必要ないんだけど・・・
- 371 名前：ななしの珍味 [2008/03/25(火) 23:18:56 ID:sbjWeY9Q.net]
- クリームチーズを小さくサイコロ状にしてカツオの首藤をかける！
つまみは何も要らない。
- 372 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/03/28(金) 17:36:57 ID:xzWsmXX3.net]
- >>370
調味料として入ってるから、原材料見ればわかるはず。
酒精とか、酒の種類を書いてありますよ（みりんも酒）
地方によって違うから、割と味を左右してると思うんだが
- 373 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/03/28(金) 17:46:07 ID:br+nfQEe.net]
- 酒のつまみの癖に、作るときに酒を使う（＝盗む）から「酒盗」、って説を
どっかで見た。 このスレかも。
- 374 名前：ななしの珍味 [2008/03/28(金) 18:02:34 ID:WI1RD2KB.net]
- >>372
本来の酒盗は塩以外の調味料を使わないよ
市販品は添加物で一般受けする味に調味しているだけ
>>373
違う、酒を盗みたくなるぐらい酒がすすむからだよ
- 375 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/03/28(金) 18:06:58 ID:br+nfQEe.net]
- >>374
それが「一般的な説」だけどな。
そういう「説」もあるんだ。
- 376 名前：ななしの珍味 [2008/03/28(金) 18:46:00 ID:4v/EgOV3.net]
- >>375
違う説など無い。
>>374の説明が正解
- 377 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/03/28(金) 19:01:56 ID:br+nfQEe.net]
- ・・・Kusakabe？
- 378 名前：ななしの珍味 [2008/03/29(土) 09:36:45 ID:MjMZhYEQ.net]
- >>375
ない
作る為に盗む必要があるのかと
- 379 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/03/29(土) 12:32:20 ID:cDxALJy3.net]
- 味付け前の酒盗って激しょっぱいよな。
- 380 名前：ななしの珍味 [2008/04/03(木) 13:09:58 ID:1jLZWy9f.net]
- 市販の酒盗に入ってる酒精は殺菌用アルコールのことだよ。塩分抑え目の酒盗に日本酒が入ってるのは塩分薄める為。酒盗自体の製造過程に酒は使わないのだ。
- 381 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/04/03(木) 21:33:25 ID:8JQzol5p.net]
- カツオの内臓の塩辛だしな。
原材料カツオ・塩のみが本来だろう。
調味されたのも確かに美味いけど
俺は魚の生臭さを味わいたいからカツオ・塩だけのが好きだな
- 382 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/04/13(日) 23:11:51 ID:cAXNUXrq.net]
- これを肴に酒を飲むと、盗まれたように無くなるからって説も聞いたな。
- 383 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2008/04/14(月) 09:22:18 ID:6DVyjGkP.net]
- 「鰹の塩辛」と「酒盗」の違いって、ナニ？
- 384 名前：ななしの珍味 [2008/04/14(月) 11:32:02 ID:tEFp1MOx.net]
- >>383
酒盗は胃と腸だけを洗浄して長期塩蔵したもの
塩辛は胃と腸以外の内臓も使う
- 385 名前：ななしの珍味 [2008/04/28(月) 22:59:12 ID:FfY8Y7dP.net]
- 珍しさにひかれて小田原でしいののマグロ酒盗を買ってみた
なんか酒精が入っていてアルコール臭く、正直期待外れ
アルコール漬けのウニ喰っているみたいで・・・
その前に買った小田原のますやのカツオの酒盗はうまかったなぁ
シンプルな塩味でご飯が進むｗｗｗ
一瓶が1週間でなくなってしまったよ
- 386 名前：ななしの珍味 [2008/05/31(土) 21:10:05 ID:f8ySpwFg.net]
- 俺は産まれも育ちも北海道なんだが酒盗は馴染みがない。今回「福辰」の辛口を入手。そのまま…臭くてダメ！今回大根おろしに和える…ダメ！このスレハケーン！ROMる…なるほど！今度チーズにのっけてみるね！
冷奴も旨そうだ…レスした皆！有難う！
- 387 名前：ななしの珍味 [2008/06/01(日) 13:17:39 ID:Gn/pI6Nk.net]
- なんてこった……こんなスレを見るなんて……
食いて―――！！
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