- 395 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2007/02/13(火) 22:26:19 ID:wU5dtJeq.net]
- >>393 さん
ホワイトチョコは茶色のチョコより元々油分？が多いらしく
普通のチョコと同量レシピの生クリームを入れた場合固まり辛いと
偉い人が言っていたような気がします。伝聞で申し訳ないです。
そんな私は今チョコ絶賛刻み中なのですが、皆様のお知恵を
拝借したく。生チョコを箱等に入れるラッピングの工程で
綺麗に箱ｉｎする方法はないものでしょうか？
今の所、何か薄くて滑らかな物に乗せてスライドさせるとか、
入れてから更に茶漉しにココアパウダーを振りかけて吹き飛ばすとか
粗野なアイディアしか浮かばず…。
失敗談・成功談ともに教えて頂けますと幸いです。
宜しくお願いします。
