- 48 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/01/30(金) 03:16:47 ID:clr3J6al0]
- >>43
作ってないから勘で書くけど、焼成温度と時間の問題だと思う。
オーブンだと、熱の伝導が外から内に行くから、しっとりさせたいなら強火で早く焼いて、
余熱で内部を固めればいい。
電子レンジは材料自体を発熱させて調理するから、水分の調整が難しい。だから、
ワット数を落として、生焼けの状態がわかるようにして、タイミング良く取り出して、
アルミホイルで包んで余熱調理すればいいのではないだろうか。もしくはサラダ油を
混ぜ込むとか。つか、オーブンで焼いた方が簡単で美味いだろ。
