- 105 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2008/11/21(金) 12:34:12 ID:tAM+5TsI0]
- そうそう、いちいちなんだよな。
カレーの本質はスパイス調合にあると思うのだが。
クミンこそカレーの味でターメリックがカレーの色。
これを使わずしてガラム（辛いもの）マサラ（寄せ集め）とは。
ちなみに、インドカレーなら一切煮込んではいけないらしい（失礼にあたるとか）
そして、欧風みたいなカレー色にしたくないと言ってる割には、欧風並の煮込み時間。
フォンドボーをとってじっくり煮込むのがまさに欧風カレーだし。
芯がしっかりしてなくて、何を語りたいのかわからないのよ。
長いだけで全く参考にならないんだよなぁ。
こういうのを完全なるクソ動画というんでないか？おもしろくないし。
というか、専門家でも有名店のシェフでもない奴が作った（美味しいかどうかもわからない）カレーを
これだけお金かけてマネする奴がいるのかな。
