- 219 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2008/10/30(木) 02:14:36 ID:9nbTCtveP]
- ■米レストラン街、日本政府の「日本食」認証推進に嘲笑
シカゴで寿司料理法を学んで現在はロサンゼルスのコリアタウンで「ギンザ・スシ」を経営している
ジェリー・キム料理長は、「脅迫のようだ」と語る。ロサンゼルスの日本食レストランの相当数は、
韓国人や韓国系アメリカ人が経営している。ジェリー・キム氏は、「うちの寿司と刺身の製造方法には
自負心を持っており、心配していない」としたうえで、「それに、この私が韓国式スシと刺身を作ることに、
日本政府が口出しできるのか」と聞き返した。
キム氏は、「スシとサシミは元来、中国と韓国に由来するものだから」日本にはスシが自分たちの食文化だと
主張する権利が無いとして、「日本は第二次大戦以後にスシを食べ始めたが、韓国と中国は数千年間、
スシとサシミを作ってきた」と主張した。
▽ソース：聯合ニュース（韓国語）（2007/03/14 11:42）
www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2007/03/14/0200000000AKR20070314100100009.HTML
|
 |
