- 537 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/08/15(月) 23:36:11.90 ID:0b15+i55]
- さて、それともう一つ、近視眼的な情報として
「炭水化物は血糖値を上げる」「インスリンは太る」
似たような状況で「GI値の高い食べ物は太る」
どれもこれもでたらめです。
そもそも、炭水化物は脂肪になりにくい栄養素です。
まずエネルギーとして利用され、それでも余るときはグリコーゲンとしてプールされて
それでもはみ出た文に関しては、肝臓でのDNLという脂質合成代謝経路によって中性脂肪に
合成されますけど、この時代謝ロスが起こって余ったエネルギーがまるまる脂肪には
変換されません。
それとインスリンを引っ張り出す食べ物が炭水化物だけだという思い込みも相当です。
実際には蛋白質でも脂質でもきっちりインスリンは出ます。
特に必須アミノ酸（BCAA)をバランスよく含む食品は単純に炭水化物よりも
強力にインスリンを引っ張り出します。
そもそも「摂取量の足りていない減量中」に「インスリンで脂肪になる」
なんてことがありえない話です。
