- 770 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/05/21(土) 06:22:39.33 ID:IMUFmRxE]
- >>739
＞カロリーダイエットって無意味なのか？
いいえ、基本的に人体にも熱量保存の物理法則が適用されます。
エネルギーとして使われて熱になって放熱したり（基礎代謝、体温維持）蛋白同化に
使用されて（筋肥大、体組成構成、維持）しまうので、正確に厳密に全体を掴むのは
何の施設もない個人では無理ですけど、そこまで厳密にする意味も必要も無いです。
栄養学は先人の経験や知識が体系化されたもので、昔から少しづつ発展してきたものです。
壊血病を防ぐ手段や脚気を予防するなんてのは、栄養学の一端です。
＞未だに、1800年代後半に出来た論文を引用。
こう言うことを言ってる人が居ますけど、もしも現代の科学と照らし合わせて
無理や無駄、矛盾があるのなら既に改変されてます。
厳密には蛋白質の持つ熱量、特性等において当時とは少し差はありますけど
大筋ではあまり問題のない範囲なので（熱量計算に関しては）
一般的に広まっている知識でも問題ありません。
