- 588 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2008/09/01(月) 23:24:06 ID:2K8XJYm8]
- >>587
人間の身体で栄養となるならないが重要
身体にとってエネルギーに変えやすい、変えにくいというのが違いだから
太る原因にならないは、単にカロリーが低いと同じこと
腸吸収については胃酸での溶けやすさ、溶けた状態での人間の腸で吸収されやすさ
それらを加味してカロリーが表示されてる
たとえばほとんどが食物繊維の寒天は人間の消化酵素で分解されにくいだけで
胃酸によりいくらかは分解されて糖化して吸収されてる。
食物繊維はペクチンとか多糖類、それ自体は糖だよ。
たまたま分解酵素を我々がもたないってだけさ。
これと同じことが代用糖にもいえる
