- 541 名前：メモ mailto:sage [2008/08/29(金) 06:28:55 ID:T0YQ5Zh7]
- 果糖の代謝
hobab.fc2web.com/sub4-Fructose_Metabolism.htm
１．果糖の代謝
ａ）．肝臓での代謝（主）
ｂ）．筋肉での代謝（僅）
２．果糖は糖新生により、ブドウ糖に変換される
３．果糖の腸管からの吸収速度は、ブドウ糖より遅いが、代謝速度は、ブドウ糖より速い
４．果糖は、VLDLの合成・分泌を促進させ、高中性脂肪血症を来たす恐れがある
５．果糖のglycemic index
３．
果糖が体内に多くなると、フルクトース 1-リン酸が増加して、肝臓のリン酸（Pi）が枯渇して、ATP濃度が低下して、
解糖と乳酸生成が促進し、血中乳酸濃度が、致命的なレベルにまで、達することがあると言わる。
４．
果糖（フルクトース）は、インスリン分泌（放出）を促進させるが、果糖のインスリン分泌促進作用は、ブドウ糖（グルコース）より、弱い。
５．
果糖は、冷たい状態では、砂糖の1.5倍甘いと言う。
果糖は、血清の中性脂肪を上昇させる作用がある。
果糖は、大量に摂取すると、血清の乳酸値を上昇させ、蛋白を糖化させる作用がある：終末糖化産物（AGEs）が生成されてしまう。
フルクトースは、大量に投与されると、急速に肝臓から取り込まれる。
肝細胞では、フルクトース-1-リン酸が著増し、その際、 fructokinaseによりATPが消費され、細胞内ATP濃度が低下し、エネルギー不足になると想定されている。
従って、糖尿病患者が低血糖を来たした際に、フルクトースを投与すると、低血糖がむしろ助長されるおそれがある。
フルクトースは、血液脳関門（blood-brain barrier：BBB）を通過しない
（フルクトースは、低血糖時に、脳で、グルコースの代替エネルギー源にならない）。
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