- 492 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2007/01/11(木) 09:59:25 ID:GIOpiTZI]
- >>486
から揚げ云々以前に、コンビニの揚げ物食ってる時点でどうかと。
コンビニで使われてる油には、廃棄処理が簡単になるように、
常温程度で簡単に固まる（固めるテンプルみたいに）タイプのものが多く使われてる。
ロウソクみたいな塊で納品されて、揚げ物用の機械に放り込んで加熱すると、
それが解けて油になる。
更に、その油は常に加熱された状態で空気にさらされているにも関わらず、
コンビニ程度の売り上げでは、油を頻繁に変える事がない。
これにより、油は激しく酸化する。
コンビニの揚げ物に独特の臭いがあるのはこの為だが、酸化した油がどれ程体に
悪いものなのかは、もはや語る必要もなかろう。
