- 87 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2016/03/04(金) 11:00:00.58 ID:Qee1hMyb.net]
- ローカーボ食を厳しくすればするほど糖尿病発生が増える
厳しいローカーボ食（2食〜3食炭水化物制限）では総死亡や癌死が増えることが明らかとなっています（1）。
最近、驚くべき結果がアメリカの大規模研究で明らかになりました。ハーバード大学公衆衛生学部のHuらは、男女13万人を登録、20年以上追跡して上記の総死亡と癌死の関係も明らかにしました。
今回は同じコホート研究で、厳しいローカーボ食では動物性蛋白質の摂取量が増加することを介して、糖尿病になるハザード比が上昇することがわかったのです（2, 3）。
さらに、ハイカーボ食とローカーボ食を含むさらに大規模なコホート研究（薬20万人、20年追跡）から、赤肉摂取量と糖尿病発症ハザード比は正の相関があること
、とくに生赤肉（牛肉、ラム肉など）や加工肉（ハム、ソーセージ、ベーコンなど）の摂取ではもっとハザード比が上昇することがわかってきました（4）。
