- 18 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/11/16(月) 21:25:01.23 ID:Nxs6Cd7N.net]
- レジスタントスターチ@wikipediaから転載
ヒトにおける短鎖脂肪酸の供給源[編集]
短鎖脂肪酸ができるためには腸内細菌による発酵が必要である。食物繊維の中には腸内細菌に発酵されないものもある。実際に発酵に使われる成分
としては、レジスタントスターチ（でん粉性の食物繊維）、非でん粉性の食物繊維、オリゴ糖の順で多い。[2]
肥満の予防[編集]
短鎖脂肪酸は脂肪細胞にある短鎖脂肪酸受容体に作用して脂肪細胞へのエネルギーの取り込みを抑え、脂肪細胞の肥大化を防ぐ。[3]
また、神経細胞にある短鎖脂肪酸受容体にも作用し、交感神経系を介してエネルギー消費を促すなど、エネルギーバランスを整える働きがある。
食欲の抑制[編集]
酪酸やプロピオン酸は腸管のL細胞からGLP-1のほかPYYのような腸管ホルモンも分泌する。GLP-1やPYYは、脳に作用して食欲を抑える働きがあり、
満腹感を持続させて過食を防ぐことが知られている。[11] また、酢酸はそれ自体が脳に直接作用して食欲を抑えるという研究結果もある。[12]
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