- 435 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/03/11(水) 15:15:08.95 ID:uy4HgiVW.net]
- ケトン臭がどういうものだかわからなくて心配な人は、アセトン単体の匂いを嗅いでみることをすすめる。
ソムリエの訓練などを見ればわかるように、特定物質の臭気・香気の識別は
その物質と特定可能な状態で嗅いだ体験と、その体験を言語化して記憶する２つのステップが必要だ。
妊婦と授乳婦とちびっこ（離乳後を含む）に共通の体臭ってわかるよね？
あれが典型的な、ヒトが生成揮発させてるアセトンの匂い。
「乳臭い」とは言われるものの、社会的に忌むべき不快臭とまでは認識されていない。
糖尿病患者のケトン臭は「アセト酢酸」のほうで、酢酸と似た不快臭があり、歯周病に伴う口臭もほぼ例外なく持っている。
揮発性が高いのはアセトンとアセト酢酸。
βヒドロキシ酪酸はケトン基を持たず、揮発性も他の２つに比べれば低い。
ケトンをエネルギーとして使えていれば、揮発してくるのはアセトンだけ。
ケトン臭が気になる人は、運動や試験勉強でケトンを使い切るべし。
