- 1 名前：呑んべぇさん mailto:ageteoff [2015/05/25(月) 02:01:33.09 ID:ZMejwBlE.net]
- 梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん、「古い梅酒ハケーン！ → 飲んでレポート」等の、
家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。
よくある質問>>2-5
●前スレ
【梅酒】果実酒総合スレッド・43【手作り】
peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1414097697/
●果実酒講座＆過去ログ
dechi.xrea.jp/bar-iyou/log/ume.html
●お役立ちサイト
果実酒くらぶ
www.shochu.or.jp/kajitsushu/index.html
焼酎リラックス講座（ハーブ酒・薬用酒）
www.shochu.or.jp/kenko/index.html
ホームメイドリキュール
www.takarashuzo.co.jp/homemade/index.htm
ホームメイドリキュールを楽しもう！
www.cakepia.info/home/liqueur/index.html
果実酒・シロップ・料理のレシピ
www.nakahyo.co.jp/recipe/
果実酒を楽しもう サントリー
www.suntory.co.jp/wnb/kajitsushu/index.html
梅のある生活（梅仕事）
www.minabe.net/umelife/umesyu/index.html
- 654 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/24(水) 19:05:38.08 ID:3XWgh1JP.net]
- >>636
ほんとに丁寧にありがとう！
バイスサワー是非やってみます。
- 655 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/24(水) 21:21:07.58 ID:jmPEnM5t.net]
- いいなぁ。俺もやろう。
>>626
輸入物のアメリカザクロも中々良いぞ。
- 656 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/24(水) 22:34:41.11 ID:qf3LZe/k.net]
- ちょっと時期は遅いが青梅と、青いクルミを注文した
今週中には届くはず。青梅はにぎやか梅酒に、クルミはノチーノにする予定
このために今日ウォッカと砂糖、果実酒瓶買ったった
スパイスは後から入れてみるつもり
- 657 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/25(木) 06:02:19.83 ID:fIiLDqlm.net]
- ヤマモモの実が採れたからヤマモモ酒作る
初めて作るけどうまいかな
- 658 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/25(木) 07:06:51.89 ID:qZDyUukP.net]
- >>640
楊梅は何で漬ける?
ホワイトリカーか? 安いブランデーか?
前者なら綺麗な色が出るが、アルコール臭が落ち着くまで時間が掛かる
後者なら色の変化は余りないが、アルコール臭はそれ程気にならない
味は好き嫌い分かれるな、木の様な味が駄目と言う人もいる
1年漬けて実を引き揚げて2年経った物が、家にはあるが美味いよ
- 659 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/25(木) 08:13:55.90 ID:d8pfME/G.net]
- そうえいば街路樹でヤマモモを見たけど凄い小粒だった。
普通のと違う品種なんだろうか。
- 660 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/25(木) 09:50:39.63 ID:rX44E+Nl.net]
- 梅の横にブランデーの蘭2.7Lが税抜き1980円で並んでた。
瓶無いからスルーしたけど、瓶買いたくなってきた。
- 661 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/25(木) 10:31:37.35 ID:w0WUK33d.net]
- >>642
小粒でブドウみたいな感じになるのが普通種(自然種・従来種)
大粒のボンボンみたいになるのが改良種(栽培種)
普通種は商品として出回らないので、どっちが普通かと聞かれれば難しい
- 662 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/25(木) 14:22:49.41 ID:XoRP0cK+.net]
- >>644
そうですか。自然種って味はどうなでしょうか。
渋みや酸味が強いほうが酒には向いてますよね。
- 663 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/25(木) 16:55:31.23 ID:YS+zm3N8.net]
- 街路樹のヤマモモって「種の周りを噛んで味わう」程度のしょぼい実がなるよね
最初に食べたのがあれだったんで栽培種は食べるとこが多くてびっくりした
お酒に漬けるなら街路樹のでもいいと思う
独特の松脂臭も酒につければ個性になるし
- 664 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/25(木) 21:35:03.06 ID:CUYGv18w.net]
- 南高梅300円台まで下がったか
そろそろ漬けるかな
- 665 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 09:07:27.15 ID:OaV5dQUP.net]
- 街路樹のヤマモモの実がたわわに実っててスズメしか食べてないのを見るとそわそわする
漬けられるひと羨ましい
- 666 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 13:02:46.60 ID:gC9dA2zy.net]
- 半年前にホワイトリカーでレモンを漬けて、2カ月で引き上げたのを飲んでみたんだけどどうも味が薄いというかおいしくなかった。
今からレモン追加しても平気かな？
このまま飲むのは辛いから何かいい方法あったらアドバイスお願いします。
- 667 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 13:28:06.98 ID:3/mMbhn1.net]
- >>649
大丈夫
- 668 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 16:55:12.73 ID:82Nn6kR6.net]
- スモモ酒ですが、1週間ほど経ったので試飲してみました。
ホワイトリカー臭がまだまだ強い。
イグリを漬けてみたい。
- 669 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 16:55:50.65 ID:Bb+PhnC+.net]
- >>647
黄色く熟した梅？
- 670 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 17:16:44.19 ID:EozTNfZN.net]
- にぎやか梅酒を本日漬けました
青梅500グラム、あんず、大石早生、ソルダム、佐藤錦を計1�
- 671 名前：Lロ
リカーは1.8リットル、氷砂糖は400グラム
本来は追い漬けする時にリカーと砂糖を追加するんだけど、
今回は一緒につけたのでこのまま行く予定
どんな味になるだろう [] - [ここ壊れてます]
- 672 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 17:23:31.31 ID:zHkHl1Q1.net]
- 名称が良いですね にぎやか梅酒
- 673 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 18:39:44.95 ID:82Nn6kR6.net]
- あんずって梅をほんのり甘くしたようなやつよね。
やっぱ梅酒に近いんだろうか。
- 674 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 19:36:44.77 ID:d1UB7ogu.net]
- 梅のマンゴーの間って感じかな？
感じ方は人それぞれなんで異論は許すｗ
- 675 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 19:45:05.62 ID:aHIjfWdN.net]
- にぎやか梅酒、以前作ったけど自分は普通の梅酒の方が好きだな
梅以外の材料の関係で早飲みしたこともあって熟成が足りなかった
プラムとか水分の多いのを長く漬けるとどうなるんだろう？
- 676 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 21:04:59.84 ID:3/mMbhn1.net]
- >>651
一週間で味見とか早漏にもほどがある（笑）
- 677 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 21:14:13.09 ID:82Nn6kR6.net]
- ついつい飲んでしまうんですよねぇ。
最長でもウイスキーに漬けた梅酒を3ヶ月で飲んでしまったし。
忍耐力がまったくないんですよ。
ただホワイトリカーは半分以上残ってるので、再びダ○ソーで瓶を買い
イグリを漬けるつもり。
- 678 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 21:19:28.09 ID:82Nn6kR6.net]
- てか「いぐり」ってもう売ってないかも？
- 679 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 21:46:48.66 ID:GEWaQRCq.net]
- >>641
初めてだからオーソドックスにホワイトリカーだよ
それより楊梅ってググんなきゃ読めんぜｗ
- 680 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 23:08:05.75 ID:XNKi4vL/.net]
- ふぐりでよろしければどうぞ
- 681 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 23:09:17.38 ID:zHkHl1Q1.net]
- しわしわになってそう
- 682 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 23:27:06.45 ID:VAPkT69Z.net]
- 戦場に重曹使うかどうか悩む
- 683 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/26(金) 23:33:38.60 ID:GTrECntE.net]
- 軍曹は分隊の要です
- 684 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 01:17:17.52 ID:ihMmZ9QD.net]
- や・・楊梅！
- 685 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 02:49:02.69 ID:A1f2Wak1.net]
- 戦場では銃槍をお使い下さいな
- 686 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 06:28:52.70 ID:yTxI9uZ9.net]
- >>653
乙乙
おめでとう
美味しくできるといいね
- 687 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 10:37:08.56 ID:BKcUP7nS.net]
- >>659
個人的にはホワイトリカーは早飲みには向かないと思う。
ツンとくるというか何というか。
ついつい早飲みしてしまうならウォッカが良いんじゃないかな？
- 688 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 10:50:23.63 ID:FZHquVlu.net]
- 早飲みなら日本酒だべ
- 689 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 13:17:14.00 ID:yTxI9uZ9.net]
- 早飲みなら米焼酎
- 690 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 14:18:59.08 ID:sINgMake.net]
- 「酒を注いで作業は終わり、あとは一年待てば出来上がりさ」
「えっ、一年も待つの？私そんなに待てなーい。きっと３ヶ月で飲んじゃうわ」
（観客落胆の声）
「ははっ、そう思って去年のうちに同じ物を作っておいたのさ！」
「キャーあなたステキよ愛してるぅ！！」
「惚れ直したカーイ（客席にウインク）」
（観客拍手と歓声、甲高い口笛と共に幕）
- 691 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 14:41:47.43 ID:bSoTAD+C.net]
- 純35を使ってるな
さすがにホワイトリカーとじゃ全然味が違う
- 692 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 15:17:44.97 ID:SfX8Svco.net]
- 梅安くなったな。同じ店での定点観測。
１ｋｇ２５０円だ。先週は６８０円だったのに。
大粒になってて、ちょっと青さが薄くなってきた。
これは、炊飯器で梅シロップにチャレンジＮＯＷ。
- 693 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 18:00:43.43 ID:9vpvEZMG.net]
- ならばみんな安くなってから買えばええに。
- 694 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 18:19:07.22 ID:l7vysobW.net]
- みんながやったら、いずれは店が仕入れしなくなるか農家が出荷しなくなる
- 695 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 18:25:18.92 ID:sINgMake.net]
- 人間というものはね、たったの１０分だって我慢して�
- 696 名前：ｭれないものなのよ []
- [ここ壊れてます]
- 697 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 18:43:43.36 ID:rXT2xhzQ.net]
- 桃が並び始めて、早く漬けたくてたまらんけどもう少し出回って安くなってからにしようと毎日誘惑と戦ってるわw
- 698 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 20:37:23.40 ID:Wxb+ScsE.net]
- ゲーム理論が適用できない典型例だ
- 699 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 21:57:34.62 ID:bfILTr+I.net]
- 値段よりも酒に漬けるのにちょうどいい熟れ具合であるかの方が重要
ちょっと食べるのには早いくらいの硬い方がいいから
- 700 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 22:01:02.16 ID:lvp7msKG.net]
- 明日は6月最後の大安で全国的にお天気で、5年後にオリンピック観ながら飲むなら仕込むには最適な日だぜ。
あたいは完熟梅で仕込むぜ
- 701 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/27(土) 22:08:22.61 ID:z+fasCzx.net]
- 明日梅買ってそれ漬けたら今年は終わりかな(´･ω･｀)
- 702 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 00:21:15.35 ID:qkZAhc2Q.net]
- 南高梅が1キロ190円になってた。
痛んでるところはないし、サイズも２Ｌで大きかったので、
２Ｌの瓶買ってウイスキーで梅酒作った。
余った梅は今月初めに仕込んだ梅酒に混ぜた。
今月初めに1キロ1000円のを5キロ買ったから、
来月はせめて680円に下がるまで我慢しようと誓った。
- 703 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 01:04:12.25 ID:0FJCd/m3.net]
- ボンベイ梅酒が１ヶ月経過したので試飲
梅の風味が若い気がするけど十分美味い
そして頂き物の瑞泉古酒を黒糖梅酒にするか悩む
水割りで美味しかったからそのまま飲んでもいいし、黒糖梅酒にして楽しみにするか悩むぜ
- 704 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 01:10:58.82 ID:DH0NSgIj.net]
- なんJの酒スレで他にも漬けてる人がいて安心した
スーパーとかで梅酒コーナーができたら心躍るのは普通だとわかってうれしかった
- 705 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 10:37:08.94 ID:g8NYBIHa.net]
- >>681
今シーズン最後の梅酒漬けたぜ
開封はオリンピックだぜ
- 706 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 12:37:47.01 ID:gt5TVQWm.net]
- 自分は梅を初めとして果実に多少に傷かあってもそのまま漬けるつもり。
なぜなら35度のアルコールで消毒を兼ねることができると思うからだ。
- 707 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 13:17:29.32 ID:dqUBXURq.net]
- 梅なんかは傷物を使うと澱がたまりやすいし身がとろけたりするから俺は避けるよ
- 708 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 14:30:15.03 ID:ENNcl08d.net]
- キズがどの程度かにもよるし、この時期は完熟してきて底面が赤くなってきている梅が皮が脆く梅酒を濁らすこともあるから、むづかしい
- 709 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 18:15:36.44 ID:gt5TVQWm.net]
- スモモやプルーンって皮がツルンとしてるけど、ちゃんと糖類が浸透して
エキスとかでるんですかね。
- 710 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 20:15:37.14 ID:AYnoKeW5.net]
- プルーンで遣っているけど、ちゃんと出ますよ。
1年経って更に追いプルーンをした2年物をこの夏前には上げます。
- 711 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 20:24:04.26 ID:HIu7ubB4.net]
- さて、ここに桃の芯がある……
- 712 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 20:59:35.57 ID:0FJCd/m3.net]
- コーヒー酒を果実酒用ビンから移し変えたので、2リットルビンが一つ空いた
梅は漬けたから、梅酒以外で何かお勧め果実酒ありますか？
- 713 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 21:15:35.10 ID:loKoIAVh.net]
- 腿のシーズンですよ！
- 714 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 21:16:13.59 ID:uUQPt9MZ.net]
- 鶏肉でいいですか？
- 715 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 22:19:23.60 ID:pabGI8e4.net]
- >>694
藻もだろ
- 716 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 23:20:51.11 ID:pSU7cwqM.net]
- >>693
枇杷とか輸入物だと一年中見かけるけど国産は今くらいから出回るマンゴーとか
- 717 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 23:45:06.02 ID:3H06WDD/.net]
- >>693
夏場のコーヒー酒は水割り牛乳割りととにかく消費が早い
また豆の種類で結構個性が変わる
だから豆を変えてもう2L漬けるんだ、足らなくなってからでは遅いぞ
- 718 名前：呑んべぇさん [2015/06/28(日) 23:53:28.62 ID:ZFMKjuha.net]
- コーヒーは匂いがつくからビンは専用にしてる
- 719 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/28(日) 23:56:49.87 ID:qkZAhc2Q.net]
- コヒー酒は空いた酒瓶とかで作っても平気かな？
- 720 名前：呑んべぇさん [2015/06/29(月) 02:21:29.54 ID:6UwTAHSX.net]
- ９ヶ月くらいたつとどの果実酒も元々の色が消えて茶色になってきた
- 721 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 11:10:54.20 ID:Tbh+7IuM.net]
- 色を長く留めるには糖分を多めにしないといけない
シロップかと思うほどトロッとさせておけば色落ちしにくい
スピリタスを使って度数を上げて飲む時に水割りにする感じがいいよ
- 722 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 17:33:31.29 ID:UZ1fD0si.net]
- >>700
それこそホワイトリカーの紙パックでも平気です
- 723 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 17:36:28.13 ID:hhQ4SPW/.net]
- >>684
青龍が付く方のやつだけど瑞泉で梅酒作った事あるよ
予想外に美味しくて驚いたわｗ
- 724 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 18:35:15.84 ID:XV3SBGEg.net]
- ボンベイサファイアちゃん
- 725 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 19:08:36.69 ID:L6jOdL/6.net]
- コーヒーって凄く苦くなりそうな気がする
- 726 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 22:03:25.38 ID:ShH860dg.net]
- 氷砂糖入れるし牛乳で割って飲むから
- 727 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 22:17:27.61 ID:tDUqoGXe.net]
- 友達の家で自家製珈琲リキュールとアニスリキュールでカクテル作ってくれたのが美味しかった
- 728 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 22:22:36.75 ID:XcluFZbl.net]
- >>703
自分も梅酒作るうち半分はWリカーの紙パックに漬けてる
ガラス瓶はシロップ用に使うので
残りの梅酒はポリタンクで
- 729 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 22:35:37.94 ID:n8F4rlSB.net]
- 梅酒漬けるときに梅と便を乾燥させるようにってあるけど瓶の中に入れてベースの酒で共洗いさせちゃえば楽にできるんじゃね？
- 730 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 22:57:43.90 ID:XcluFZbl.net]
- 乾燥が滅菌目的ならそれでいいな 梅の余分な水分を飛ばす目的ならダメだが
つか乾かさなくてもキレイなさらし布で拭けば済むし洗い用の酒がもったいない
自分はめんどいのでザルにあげたらそのまま入れる
- 731 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/29(月) 23:48:42.39 ID:QoDezKDx.net]
- 乾かしてる間にホコリが付いたらどうしよう？
ヘタを取った所から変色したらどうしよう？
布で拭くにしても、繊維が付いたら嫌だなぁ。
で、ザルで上げたらそのまま入れる。
- 732 名前：呑んべぇさん [2015/06/29(月) 23:53:12.79 ID:YfSSECmQ.net]
- >>706
キンミヤ麦だと無糖でもいい感じの甘み出るぞ
- 733 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 00:19:14.31 ID:WnjlEnsd.net]
- 便を乾燥・・・か・・・
- 734 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 00:53:41.14 ID:/K4dGyrH.net]
- なかなか乾燥しないよね
- 735 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 01:29:02.61 ID:CenRpDIM.net]
- 下手に干して日に当てたら実がぐずぐずになるしな
- 736 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 11:30:13.74 ID:ZMpZT+39.net]
- ビンや梅の実はキッチンペーパーやペーパータオルで水分を拭き取ってる。
何枚か遣えばビンならすぐ水気が取れる。
実の方はヘタの部分が拭き取りにくいが、粗方やれば乾燥時間はかなり短くて済む。
- 737 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 12:55:59.56 ID:L/i1MLih.net]
- 実や瓶の乾燥とか40度以上の度数の高い酒を使えば器にする必要が無いよ
- 738 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 16:25:02.65 ID:0+rSDPlf.net]
- アンズがではじめたけどまだ高いな
1パック500～700円もする
しかもアンズって梅ほど大量に出まわらないからそれほど安くならないし…
去年のアンズ酒がたっぷりあるのに「毎年作らないといけない」と思ってしまう
- 739 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 16:56:58.99 ID:Gf1pdk7t.net]
- >>719
どのくらいで実を取り出した？
- 740 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 18:07:48.89 ID:I1ismGU2.net]
- imgur.com/cWZHfd9
2009年なのか平成9年に漬けたのかわからないけどいただいた
梅酒のことよくわかんねぇよ。。
- 741 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 18:38:31.91 ID:/K4dGyrH.net]
- 庭のキウィの実が育ってきた
熟して食べられるのは12月だが、漬けるのは何月頃にしたら良いんだろう
桃でも梅でも、若い青い実を漬けるよねぇ
- 742 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 20:07:48.15 ID:0+rSDPlf.net]
- >>720
半年くらいで実を引き上げて外した種だけまた入れてみた
- 743 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 20:36:26.17 ID:Gf1pdk7t.net]
- >>723
ありがとう
種だけつけなおすっておもしろいですね
- 744 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 21:14:57.66 ID:MWtDOfR0.net]
- 自分ちの庭にキウイいいなー、うらやましい！
- 745 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 21:21:52.24 ID:1VXNBAHP.net]
- 昔育ててたけど手入れというか伸びすぎたつると葉の掃除がめんどい
つるの伸びる植物は家庭で育てるもんじゃないや
切った枝を猫に渡すと面白いけど
- 746 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/30(火) 21:52:08.41 ID:0Q01erGE.net]
- サルナシやってる人いる？どうやってもうまくないんだが 青臭いつか
たくさん取れるが食べるのも飽きるし
酸味足せばマシになるだろか
- 747 名前：呑んべぇさん [2015/06/30(火) 23:25:23.22 ID:yulp9bnM.net]
- 近所に落下した梅があって、すごく綺麗だったから貰ってきた。
青梅でたくさん梅酒漬けたのに、完熟梅の香りがすごくよくて比較したくなって。
梅仕事って中毒性あるよね。
- 748 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/07/01(水) 01:52:43.35 ID:QL5YVYOo.net]
- 今年は気付いたら熟した南高梅かおつとめ品の古城しか無かったから
梅干し漬けて今の所は終わってるんで何か別のを漬けたいと思っているから
無難にはちみつレモン酒かビワ酒でもやっとこうかな
- 749 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/07/01(水) 01:54:45.26 ID:wuzMjdwx.net]
- そういえば、マタタビ科の植物だったな。キウイとかサルナシって。
- 750 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/07/01(水) 08:19:02.97 ID:Oy48Q52g.net]
- >>726
切った枝を猫に渡すとどうなるの？
- 751 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/07/01(水) 09:27:10.75 ID:kgrL0WDQ.net]
- マタタビと同じ反応だよ
メロメロになって枝を離さない
- 752 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/07/01(水) 14:04:45.21 ID:KGLq2d5y.net]
- これからだとスモモ酒とかもいいよなー
- 753 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/07/02(木) 01:48:56.17 ID:zF0JlXi3.net]
- 浸漬で適切なスレも無さそうだから若干スレチだけど此処で良いかな？
白檀の酒ってないから漬けようとおもうんだけど、こう言うハーブ系を試した人居る？
単一だと微妙かもと思って他のハーブも使おうか悩んでるんだけど、バランスとかの助言頂けないだろうか
- 754 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/07/02(木) 02:35:06.59 ID:bn7Ox+9v.net]
- 仏壇風味？
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