- 1 名前：呑んべぇさん mailto:ageteoff [2015/05/25(月) 02:01:33.09 ID:ZMejwBlE.net]
- 梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん、「古い梅酒ハケーン！ → 飲んでレポート」等の、
家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。
よくある質問>>2-5
●前スレ
【梅酒】果実酒総合スレッド・43【手作り】
peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1414097697/
●果実酒講座＆過去ログ
dechi.xrea.jp/bar-iyou/log/ume.html
●お役立ちサイト
果実酒くらぶ
www.shochu.or.jp/kajitsushu/index.html
焼酎リラックス講座（ハーブ酒・薬用酒）
www.shochu.or.jp/kenko/index.html
ホームメイドリキュール
www.takarashuzo.co.jp/homemade/index.htm
ホームメイドリキュールを楽しもう！
www.cakepia.info/home/liqueur/index.html
果実酒・シロップ・料理のレシピ
www.nakahyo.co.jp/recipe/
果実酒を楽しもう サントリー
www.suntory.co.jp/wnb/kajitsushu/index.html
梅のある生活（梅仕事）
www.minabe.net/umelife/umesyu/index.html
- 283 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 07:56:48.62 ID:XAIwoY3J.net]
- 最終的にはギリモザみたいに言うなよ
- 284 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 08:13:56.38 ID:sSiS381J.net]
- >>270 です
みなさんレスありがとう、そんなに長く置けるものとは自分も知らなかった
全部捨てたかわからないけど、まだ残ってないか今日早速実家行ってみる
カリン酒とかも毎年漬けてたから、残ってるといいなぁ
- 285 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 08:41:26.14 ID:RNhLkgPV.net]
- 南高梅とそれ以外の梅で漬けたとして、味の違いが分かるほどの差があるのかな？
- 286 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 08:43:37.18 ID:DMSfT2J8.net]
- 梅はやはり南高梅がいいの？
白加賀はどうなの？
- 287 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 09:54:51.92 ID:J2QjUoVr.net]
- 感じ方は人それぞれだけど、
南高梅：一般的な梅干用
白加賀：梅酒用
こんなイメージ。
梅酒には鮮烈な香り≒フッレッシュさも必要じゃないかな。
長期間寝かせるなら余り品種は関係ない（糖度調整すれば）と思うけどね。
- 288 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 10:13:28.98 ID:A5FbAN7i.net]
- 梅酒に最高なのは豊後系の杏の血が入った品種と言われてる
それは一年以上漬けたままにすると、種から杏仁香が出て来るかららしい
とはいうものの、それほどに差が出るとは思えない
なぜなら俺は杏（ハーコット）の摘果した青い実でも漬けてるが
白加賀や南高と大して変わった香りがするわけではない
流石に完熟果だと、はっきりとアンズの香りがするから完全に別物になるが
- 289 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 11:56:30.91 ID:LFjQMHIF.net]
- >>282
鮮烈っていうほど香り≒フッレッシュさが違うん？
- 290 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 12:38:13.56 ID:J2QjUoVr.net]
- >>284
楽しみ方次第だけど、一年だとかなり違う。
日本酒梅酒やカストリ梅酒みたいな使い方だと全然違うよ～
でも三年寝かせれば一緒かなぁ？ｗ
- 291 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 14:04:43.38 ID:z0LqFo7G.net]
- 南高梅は身が厚いのが取り柄だけど柔らかいから何となく澱が出やすい気がする
酸味も古城の方が強くて甘みは糖分追加で足す事を考えると
- 292 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 14:24:47.01 ID:vmYniF71.net]
- 直売所売りの超地元産青梅1㎏200円中玉キレイ5㎏をブランデーと穀物酢で漬けた。
梅酒と梅サワーで楽しむのだ。
- 293 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 18:02:34.89 ID:UYLNkJ8H.net]
- 南高は梅干し用に特化した梅じゃないかなぁ
�
- 294 名前：ﾟ去何度か南高でやってみたけどそれほど旨いと思わなかった
梅酒は白加賀でやってる [] - [ここ壊れてます]
- 295 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 18:22:11.99 ID:kna7o6b9.net]
- いかにも食用という感じの実だよね
どうしても脆くなる
- 296 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 18:45:49.16 ID:Auzg+9/m.net]
- 梅が売ってるのを見たら我慢できずに出始めの高い梅を買って漬けちゃったけど
今日見たら安くたくさん売られててちょっと後悔
今くらいが最盛期なのかな
- 297 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 19:42:57.99 ID:kna7o6b9.net]
- 冷凍の梅シロップは何日漬けるべきなのか
10日経てばもういいのかな
- 298 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 19:55:48.12 ID:3HAPBMlf.net]
- >>291
冷凍したのならそれくらいで大丈夫だと思いますけど(´･ω･｀)
- 299 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 19:58:44.35 ID:3HAPBMlf.net]
- >>288
私は梅の実を食べるのも楽しみたいので白加賀や古城が好きですけど(´･ω･｀)
梅酒の味自体は南高梅も好きです
- 300 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 20:01:32.13 ID:J2QjUoVr.net]
- >>293
白状しろ・・・
単純に飲めればいいだけだってｗ
- 301 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 20:03:40.63 ID:xa4Z1RcA.net]
- (´･ω･｀)
- 302 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 20:23:16.57 ID:kna7o6b9.net]
- >>292
あんまりシワがよってないからどうかなと思ったけど充分かもね
- 303 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 20:30:18.31 ID:1ADUFVJb.net]
- キウイ酒とかありかなあ
なかなか旨そうなんだが
- 304 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 20:35:46.71 ID:gL8ZmmOZ.net]
- きゅうりのほうが気になるな
誰かやってみた人はおらぬか
- 305 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 20:44:23.12 ID:p7QmJuaB.net]
- ウィスキー梅酒が一番楽でうまいわ
イオンの安いブレンドウィスキーに完熟になった南高梅を洗って陰干しして一回冷凍したやつに氷砂糖
これにりんご酢足すだけ
i.imgur.com/JxVbSa4.jpg
- 306 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 20:55:41.91 ID:QCvBiJea.net]
- しつこい
- 307 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 21:42:05.51 ID:LrkVQmJi.net]
- よく南超賤産の物買うね？
何入ってるか解らないから怖くて買えない。
- 308 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 22:52:50.53 ID:6kXgCXWu.net]
- >>301
つトンスル
- 309 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 22:52:55.51 ID:hgL6gHWn.net]
- >>301
つトンスル
- 310 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 23:08:03.99 ID:2JOggtQI.net]
- >>297
サルボケの酒があるからキウイもありだと思う
- 311 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 23:12:35.72 ID:vBZgWSF6.net]
- サルナシ？
- 312 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 23:17:59.53 ID:QmpAKTII.net]
- 2010年の梅酒飲んでる
ウマ～
幸せ
- 313 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/10(水) 23:37:50.80 ID:2JOggtQI.net]
- >>305
サルナシだね、間違えた
- 314 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/11(木) 00:46:43.82 ID:4sTLNiqM.net]
- 近所のスーパー、どうみても白加賀なのに
「青梅・群馬産」とだけ書いていてなんか悲しくなった
- 315 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/11(木) 01:10:49.80 ID:6gJ8G3Ql.net]
- 今年は思わぬところで梅をもらったので梅酒が多くなった。
普通にホワイトリカーが２つ。
カティサーク１．４Ｌが１つ。
リカー１Ｌとアクアビット２合強でつけたのが１つ。
どうなることかな。
- 316 名前：呑んべぇさん [2015/06/11(木) 01:23:36.23 ID:yv/OUD1i.net]
- 一スレ前かなんかで、超音波の機械使った事あるかってURL張ってたじゃん。
あの機械でキュウリ漬けてるの見たぜ。
『意外とうまい！』って写真付きでやってたから、
キュウリも美味しいのかもね。
私的には浅漬けで十分だと思うんだけど(笑)
- 317 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/11(木) 01:38:31.36 ID:shAlz5Hv.net]
- 高い酒は梅酒には勿体無いと聞くけど
ブランデーに関してはきちんとしたもので漬けた方ががやっぱり美味いなあ
しかし酒の中でも格段に高いのよね…
- 318 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/11(木) 03:51:43.64 ID:2/eFW/fc.net]
- >>299
イオンのＰＶの酒って中身が韓国産だったりしてそう。
国産と書いてあってもそれは詰め替えただけとか。
ちなイオンのＰＶのりんご酢のりんごは中国産
- 319 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/11(木) 10:04:14.57 ID:V4r2THMX.net]
-
- 320 名前：ブルーベリー酒作り始めたんだけどさ、取り出し期間ってどれぐらいが正しいの？
レシピによって皮の渋みがでる3ヶ月とか6ヶ月で取り出すとか入れたまま1年間とかばらばらなんだけど [] - [ここ壊れてます]
- 321 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/11(木) 10:56:28.67 ID:94sxzc6z.net]
- >>299
そのスピリッツって、合同酒精が作ってるやつだよね？
オエノングループだし果実酒作るのに向いてないと思う。
ウイスキーで梅酒作りたいのにスピリッツで作るのはおかしいよ。
- 322 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/11(木) 12:10:29.39 ID:lf10XHqR.net]
- シロップの加熱処理・瓶詰め完了
2.3kg漬けて2Lできたからまあまあな方か
- 323 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/11(木) 14:27:40.24 ID:j6VrCT0N.net]
- 糖分ガッツリで漬けて飲む段でブランデーとかラムとか混ぜてる
- 324 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 01:04:05.03 ID:RCu67pr+.net]
- あめえ
- 325 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 08:53:47.34 ID:j0hZNweC.net]
- >>312
りんご酢はりんご酒作った時に毎年作るから自家製
- 326 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 09:54:17.15 ID:dHNPzZ8C.net]
- そしてりんご酒の酒はあえおんなんだろうなｗ
- 327 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 10:32:07.38 ID:XkgZ+fJI.net]
- ザリガニ酒とか漬けれるのかな
- 328 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 10:38:19.89 ID:AfiBkcCl.net]
- >>313
自分の経験だと4･5ヶ月
渋味は特に無かった
冷凍物なら3ヶ月で良いかも
問題はその後で、これが全然美味しくなかった
香りは青臭く果実感は薄く無駄に甘い変な酒ができた事だ
失敗したかと思ったが放置して1年半、やっと青臭さが薄まり隠れていたブルーベリーの風味と甘さが調和した
気に入らないと感じたら瓶に移して押入の奥に突っ込んでおこう
- 329 名前：呑んべぇさん [2015/06/12(金) 11:38:46.56 ID:+c459Nms.net]
- それで、忘れた頃に頃合いのモノを発見して、
まるで埋蔵金でも掘り当てたかのような気分に浸るんだな(笑)
- 330 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 16:00:03.12 ID:hUYIUSc9.net]
- 昨年と同量の梅、ホワイトリカー、氷砂糖なのに、今年は漬け込んでから1週間もたたないうちに氷砂糖が全部溶けた。
例年だと、溶けるまで2、3週間はかかるんだけど、不思議だなぁ
- 331 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 17:45:34.96 ID:eCJWByEw.net]
- 氷砂糖には
融けやすい、形の不揃いな、ロック氷砂糖と
融けにくい、形の揃った、ぬっちゃけていうと粒のデカいザラメの、クリスタル氷砂糖と
二種類あるようだけれど
- 332 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 18:31:23.20 ID:Y2SkAL+u.net]
- 今日初めて梅酒つけてみた
ホワイトリカーとブランデーの二種だけど
うまくできるか不安でもあり楽しみであり
- 333 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 19:52:18.05 ID:clxVVG5a.net]
- ブルーベリーは自分も漬けたことあるけど
一年くらい放置してやっとそこそこの味になったなぁ
（あくまでそこそこで、すごく美味しい訳ではない）
これまでの経験から、梅や柚子とか確実に美味しく仕上がる果実以外は
シロップにした方が消費しやすいと学んだよ
- 334 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 20:46:10.83 ID:qTKyVZ6V.net]
- スーパーで青々とした梅を手に取ったら黄色に変わった。
戻したら青に戻った。
上見たら青のＬＥＤがめっちゃ光ってた。
他の店で買って、
ブランデーと芋焼酎でつけた。
甘めの芋焼酎にしたから砂糖少な目にした。
- 335 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/12(金) 21:51:43.41 ID:j0hZNweC.net]
- >>319
りんごのさんちだからりんごすりおろしてこうぼさんがごにょごにょ
びんでにじはっこうさせてりんごしゅかんせい
- 336 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/13(土) 00:44:02.03 ID:zp/AxWRE.net]
- また当たり物の梅買ってしまう 二袋200円1キロ弱ってとこかな
- 337 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/13(土) 15:58:27.80 ID:tlm1nGOE.net]
- バナナで作る際の注意とかある？
皮ごとと実だけのとでの違いもよく分からんのだけど
- 338 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/13(土) 20:06:37.58 ID:SioGoxL4.net]
- 皮を入れた方が香りが良くなると思う
バナナ酒はあんまり美味しくないけど
- 339 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 02:07:43.13 ID:2npy1Ljc.net]
- なんとなく気分で梅酒に干し葡萄も追加してみた
どうなることやら
- 340 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 02:26:50.09 ID:RsJmNtge.net]
- 干し葡萄の追加は掲示板に書かずにこっそりやろうよ。
- 341 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 03:40:38.94 ID:2npy1Ljc.net]
- >>333
60度のウォトカで漬けたんだけどそれでも発酵するものなのか…？
- 342 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 08:19:43.15 ID:RsJmNtge.net]
- 葡萄は、発酵するしないに関係なく、混和が禁止。
干し葡萄も葡萄に入ると思う。
ということで、こっそりやらないとって思ったのでした。
- 343 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 08:41:44.64 ID:wXbEZX07.net]
- 枇杷の種のお酒だけど、乾燥させた種と乾燥させない種とでは味に違いがある？
比べたことある方、おられますか。
- 344 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 09:00:00.07 ID:f0xaP5ln.net]
- 梅酒をグレープジュースで割って飲むと美味い。
- 345 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 09:53:12.65 ID:NTlIZ415.net]
- >>336
全く同じ条件でないから断言はできないが
昔、枇杷種酒は数回作ったけど乾燥させるとアクが強い感じがした。
綺麗に洗って乾燥させないまま漬けた方がいいような気がする。
杏仁酒は殻割って中の仁の薄皮を剥いで漬けると旨い。
半端ない手間だけど、独特の渋みもアクも感じること無く別物レベルに昇華する。
- 346 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 13:04:59.37 ID:IHx04/GH.net]
- 梅は既製品買う方がずっと安いんだろうけど
買うより作ったほうが安上がりな果実酒ってどれがある？
- 347 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 13:18:28.03 ID:oo3nFfNa.net]
- 洗って干したんだが 下手の部分の白い物ってカビ？
洗う前は無かったような気がするんだが そのまま漬けちゃっていいのかな
- 348 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 13:53:09.83 ID:71OI730W.net]
- 自家製ラムレーズンだめなのかorz
今年もいも焼酎で梅酒仕込んだぜ！
- 349 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 13:57:08.68 ID:3o/q7n4l.net]
- >>330
皮ごととか恐ろしいこと言うなよ
ポストハーベスト農薬を飲んでるようなものだぞ
輸入オレンジや輸入チェリーなども、ありえない
皮にしみこんで実にまでつくのに、それを皮ごとだなんて・・・
ポストハーベスト農薬はかなり強い発がん性物質だよ
- 350 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 15:24:35.02 ID:FAxLXI1S.net]
- またお前か
- 351 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 15:33:16.48 ID:0AMpUcn4.net]
- 日本の食材はすべて放射能に汚染されているんですよ！
- 352 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 15:37:22.24 ID:wqwFbtRv.net]
- 胃の中を厚さ2cmの鉛で保護してる俺はあんまり放射能汚染気にしてない
金属イオンのトランスポーター軒並み遺伝子改変して機能してない状態にしてるし
- 353 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 16:11:27.70 ID:+ixYbdD3.net]
- 梅酒作ったがホワイトリカー入れたら氷砂糖が一気に解けちゃった
梅にアルコール吸わせて氷砂糖だけ後から入れるんじゃないとダメだったかな
- 354 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 16:14:57.09 ID:wXbEZX07.net]
- 334 >>338
＞乾燥させるとアクが強い感じがした。
＞綺麗に洗って乾燥させないまま漬けた方がいいような気がする。
ありがとう。すごく参考になった。こちらの印象も同様です。
- 355 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 16:31:17.81 ID:GhKDKpHn.net]
- >>330
身が崩れてしまうので、ガーゼに包んで漬けるとよろし
皮はいらないんでないか
- 356 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 17:00:17.37 ID:lufeku7N.net]
- 2年前に果実酒用ブランデーで漬けて去年実を取り出してそのまま忘れていた梅酒を思いだして飲んでみた
旨いなぁｗ
世の中に逆行して甘めが好きなので砂糖多めで漬けたがロックにすると実にいい
今年はウィスキー�
- 357 名前：ﾅ漬けたが来年はまたブランデーでやろう
>>311
いいブランデーだとそんなに違うん？ [] - [ここ壊れてます]
- 358 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 17:38:39.53 ID:CmRXzz+/.net]
- 家で取れたスモモがあまりにも酸っぱかったので、皮を剥いて実だけ食べて、
そしてそして皮だけ酒に漬けた。
- 359 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 18:35:47.71 ID:obsF55jS.net]
- >>346
クリスタルの氷砂糖を使って氷砂糖が一気に溶けたなら少なかったんだよ
- 360 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 21:10:30.00 ID:Ex9VoYG5.net]
- 自宅で梅ワインをつくるのは、日本ではアウト？
- 361 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 21:25:44.23 ID:H2mFlACA.net]
- >>352
ワインの度数的にアウト
醸造酒は自家製リキュールに使えない感じになっている
こっそりやればいいだけなんだけどね
- 362 名前：呑んべぇさん [2015/06/14(日) 21:28:51.98 ID:bhCe9Vak.net]
- 去年の黒糖使った梅酒が酸味とエグ味で微妙...
寝かせればなんとかなるかな？
- 363 名前：呑んべぇさん [2015/06/14(日) 21:57:59.13 ID:G91n5Erd.net]
- 果実酒用に度数高めたようなワインって無いのかな
- 364 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 22:02:50.73 ID:KboiZNzs.net]
- ポートワインなら20%ちょいのがあるにはあるが
果実酒に使っていいんだっけ？
家庭内でやる分にはバレないだろうが
- 365 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 23:16:54.72 ID:H2mFlACA.net]
- >>355
ブランデー使って下さい
アルマニャックとかグラッパだとワイン由来の匂いが出ているよ
- 366 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/14(日) 23:51:14.59]
- 自家製梅酒を本日デビューしました
スレにあったブランデーが美味しいと聞きましたので、
初からブランデーで作成したので、一年後が楽しみです
- 367 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 00:36:34.56 ID:AzgJ3xwD.net]
- >>354
3年寝かせれば大丈夫。本当だよ。
黒糖と蜂蜜と黒糖焼酎使うとだいたい1年目は微妙…ってなる
- 368 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 00:42:23.41 ID:KiNXwb/Q.net]
- >>359
俺はそう思わんがな…
>>354は梅のアク抜きをしたのか？
- 369 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 02:50:40.45 ID:CWTiC8RC.net]
- 俺も黒糖＋泡盛がそんな感じだな。灰汁抜きはしたんだけど。
- 370 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 03:45:56.42 ID:ovD6geLV.net]
- >>339
何の果実酒を作るにしても安上がりにはならないんじゃないかな…
ただ、自作すれば甘さや濃さを自分の好みにできるし、市販されてないような果実酒も作れるのがメリット
- 371 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 04:23:46.44 ID:/x0Gt19l.net]
- イチゴ酒とか買うと500mlで700円するが
ホワイトリカーで作れば2100mlが2000円前後で出来るし多少は安いかも
そんな大きな差じゃないし飲みたいだけなら買った方がいいだろうけど
- 372 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 05:06:39.35 ID:9dmm1Qr8.net]
- >>335
それ言ったら、家庭で漬ける梅酒だって、もともと禁止だったものが、そんな効力の乏しい誰をも利せない悪法ザル法を大勢で無視した挙句
合法化せざるをええなかったという経緯があるでよ、敢て無視する無視したこと公言することで見直しの機運を高めることにならんかの？
- 373 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 07:16:24.00 ID:CWTiC8RC.net]
- それって、署名あつめれば良いんじゃね？
- 374 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 07:46:10.59 ID:1JPip5G2.net]
- アルコールの醸造を勧めるとか
- 375 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 08:05:49.17 ID:5VI1h5EK.net]
- それで砂糖税なのかな
- 376 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 09:56:50.54 ID:9dmm1Qr8.net]
- >>365
書名のようなまどろっこしく頼りない方法よりも、多数の人がそんな法律を無視していると社会的影響力のある人に一度言わせる方が速くて確実だわな
梅酒のときは、大手全国紙の新聞社を2社と内閣を巻き込んだから、1年かからず実現したでよ
- 377 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 12:21:02.24 ID:TyVt1GPD.net]
- 干し葡萄なら酒飲みの製菓を得意とする料理研究家が
「レーズン漬けた後の酒は飲む」くらい言ってくれたら何かが変わるかもね
でも生ぶどうは厳しいと思う
今のところ禁止されている食材は風味を似せられたら困る酒の原料ばかり
ワインっぽい物や日本酒っぽい物や自家製第三のビールを作られたら困るんだろうから
ここに踏み込むなら自家醸造の方にも波及すると思う
- 378 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 12:46:29.27 ID:0QqEgK3g.net]
- >>364
問題になったのは梅酒を作って販売したからじゃねぇの？
酒税法でも自分が生まれた時には制限はあるが梅酒を造ること自体は禁止されていなかった。
- 379 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 13:08:03.95 ID:TyVt1GPD.net]
- >>370
違うよ
梅酒そのものを販売したんじゃなくて梅酒の作り方の本を出して問題になった
- 380 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 13:45:45.11 ID:hxwYO/Ht.net]
- また漬けたよ 三瓶目 押入れのスペースを赤い奴らが占拠中
- 381 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 13:51:16.53 ID:0QqEgK3g.net]
- >>371
そか。
民宿の親父が調子こいて宿泊者に売ったのじゃねぇんだ。
まあ、ぶどうや米は産業に影響を及ぼすし、酒税徴収方法も難しいからね。
- 382 名前：呑んべぇさん mailto:sage [2015/06/15(月) 19:10:42.90 ID:pZ3kPO+m.net]
- >>360,358
黒砂糖の量というか割合が多かったとか？(´･ω･｀)
- 383 名前：呑んべぇさん mailto:62 [2015/06/15(月) 20:13:29.08 ID:Xst/bw7j.net]
- >>369
›今のところ禁止されている食材は風味を似せられたら困る酒の原料ばかり
アルコール発酵が容易→歴史有る酒
なだけ
自己でアルコールが増やせるかどうかがポイント
|
 |
