- 1 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/01/15(木) 13:19:04 .net]
- ジャム、ジュレ、コンフィチュールなど呼び方は色々有りますが、お家で手軽に美味しい
色々なジャム作りや、アレンジ、レシピについてについて語り合いましょう 。
『何処何処の店のジャムを作りたい、誰の本のレシピを知りたいと言う質問はご縁了下さい』
＊又、何ジャムのレシピを作りたいと言う場合は、スレを読んで見るか、ググって見よう。
・ジャムの歴史は旧石器時代、収穫した果物を保存するためにハチミツで煮詰めた物が
ジャムの原点と言われています。
前スレ ★♪ジャム・ジャムレシピ総合スレ★２瓶目♪
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1116336736/
過去スレ、関連スレは>>2
その他過去の人気レシピ等は>>3-10の何処かにあると思います。
- 636 名前：困った時の名無しさん [2013/05/14(火) 07:08:24.78 .net]
- ミルクレーズンジャム作ったからレシピ晒す
材料
・牛乳200cc
・砂糖100g
・シナモン 1本
・ラムレーズン 適量
牛乳に砂糖を加えてシナモンを入れて一煮立ちさせる
段々とトロトロしてくるので薄茶色になったら火を止めてシナモンを取り出す
冷めたらラムレーズンと混ぜて密閉容器に移し、冷蔵庫で保管
バターと一緒にトーストに塗ると美味い
- 637 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/05/24(金) 23:09:34.37 .net]
- イチゴジャムを作ったら、今年のいちごはトロトロにならない。
去年もレモン汁だけでリンゴ入れてないけど、入れるべきだったかな？
- 638 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/07(土) 02:13:06.90 .net]
- 過疎ってるね
いちじくとすだちが安価だったのでジャム用に買った
まずはすだちから作るつもりで下準備中
あの小玉４１個を半分に割って果物ナイフで種と実を取り出して
勿体ないのでその残りを搾って
さらに残りの袋を皮から剥がしてもう挫折しそうになった…
そこからまた半分にカットして千切りしてたら手が痛くて（涙
すだちママーレード＆ジャムははじめて作るんだけど
この苦労が実りますように
（今茹でこぼした皮を水さらし中）
少し秋の気配もしてきて、この次に作るのはりんごジャムになるのかなぁ
柿ジャムは甘そうで作ったことないし
- 639 名前：困った時の名無しさん [2013/09/07(土) 02:15:10.57 .net]
- ageとく
- 640 名前：困った時の名無しさん [2013/09/07(土) 13:47:14.91 .net]
- すだちジャム期待！
私は200円で叩き売られていた傷物のサニードルチェという品種のぶどうと
買って来たけど一切甘みのないいちじくのMIXで作ろうと思っている
どうなるのかという博打感にちょいワク
- 641 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/07(土) 23:35:20.49 .net]
- すだちママーレード＆ジャムできた
２回茹でこぼしてるから、苦味もそんなになかった
味は柑橘類を薄くしたような味だけど、やっぱりおいしい
皮と実で６５７ｇ
グラニュー糖は重量の４５％
レモン果汁３０ｃｃ
色は緑から湯がいてぼやけた色になった
海藻のような…
脱気、殺菌して完了
この勢いでいちじくも作った
こちらは淡く可愛い色だ
去年も作ったけど、ジャムと言うより、フルーツソースっぽい柔らかさになる
同じく４５％にした
夏頃作ったアメリカンチェリージャムは糖量４０％にしたんだけど
それが悪かったのか少し変色してた
作った当初は赤紫→黒紫
味や瓶の蓋が膨らんでるとか異常はなく普通に食べれたけど
これで当分瓶が空くまでジャム作りはお休み
今現在未開封在庫は大〜小まで１２瓶になったｗ
ＭＩＸは生姜梅ジャムしか作ったことなし
ぶどうといちじくの組み合わせってどんな仕上がりになるのだろう
同じく、期待してる！
- 642 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/08(日) 01:47:31.88 .net]
- うちのぶどうジャム（巨峰）を実験に使ってほしい
ぶどうの産地からうなるほど送られてくるのでジャムにしても余ってしまう〜
- 643 名前：困った時の名無しさん [2013/09/08(日) 15:00:26.64 .net]
- >>641
657gのすだちの処理の労力が実ったね！
最近近所の産直市みたいな所でもすだちが安く出てるから
気になるけど、労力を想像すると手は出せないww
すだちでもレモン果汁を加えるんですね
アメリカンチェリーとか超贅沢
- 644 名前：困った時の名無しさん [2013/09/08(日) 15:02:51.90 .net]
- 私もぶどうといちじくのジャム ~フェルベールを意識して~ が完成した
以下覚え書き
ぶどう(サニードルチェ) 250g
いちじく 100g
グラニュー糖 130g
はちみつ 20ml
白ワイン 100ml
ローズレッド(乾燥ハーブ) 少し
レモン果汁 30ml
ぶどうは半分に切って、いちじくはスライスして、グラニュー糖と変色予防のレモン果汁で半日漬けて
鍋に移してハチミツと白ワインを加えて軽く煮て
剥けてきたぶどうの皮を除いてまた煮込んで
最後にローズレッドとレモン果汁を加えて完成
いちじくは日が経って熟したのか甘くなっていて、ぶどうも甘み十分だったので
ガンガンレモン果汁を足したら酸味が効いておいしくなった！
風味は、ぶどう ＞ いちじく
グラニュー糖はバニラで香り付けしてた物を使ったんだけど、バニラの香りがほとんどしない
さやを少し加えれば良かった
白ワインとローズはほんのり効いてちょっと品が出た気がする
張り切ってジャム瓶3つ煮沸したのに、1.3瓶分しか出来なかった
ぶどう少し残したけど、全部使えば良かったわ...
ベーグルにクリームチーズと一緒に塗りたくって食べたった
uploda.cc/img/img522c10dfb38c3.jpg
今までで一番ふるふるの気持ちいい仕上がりになって、濃度も味もフェルベール感でた
私の東京オリンピック開催決定記念レシピだ (夜中TV見ながら作った)
- 645 名前：困った時の名無しさん [2013/09/08(日) 20:16:46.91 .net]
- 三越の英国フェアでマーマレードだけ試食しまくった
どの店でも頼んだらビンの封を切って試食させてくれる
フランククーパーとウェンディはいちど食べるべき特別なお味
火曜までに行ける方はいってみて
- 646 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/09(月) 20:24:24.87 .net]
- >>644
おいしそ
ジャムよりコンフィチュールって呼びたい感じだね
わたしも何かちょっと冒険したレシピで作りたくなってきた
- 647 名前：困った時の名無しさん [2013/09/10(火) 12:48:01.00 .net]
- >>644 凝ってるね 色艶が美しい〜
- 648 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/10(火) 23:05:12.45 .net]
- つ
- 649 名前：困った時の名無しさん mailto:saga [2013/09/11(水) 05:23:57.79 .net]
- 【サッカー】キリンチャレンジ 日本、ガーナに３−１勝利！ 先制許し決定機逃すも…香川ファインゴール遠藤決勝弾本田ヘッド★7
awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1378839042/
- 650 名前：困った時の名無しさん [2013/10/05(土) 01:16:11.72 .net]
- ぶどうジャムを作ろうと思うんだけど、風味付けのお酒は何がいいかな？
ワインを入れてるレシピはよく見るけど他にも合うものがあれば教えて欲しい
- 651 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/06(日) 22:37:08.09 .net]
- ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
日本の猟奇事件のほとんどすべてが在日朝鮮人の仕業だった
www.youtube.com/watch?v=cjfppNK9ObI
カラオケボックスで女性を泥酔させレイプした在日韓国人
www.nicovideo.jp/watch/sm21896717
暴力団員を装い１２歳〜２４歳の日本人女性
１８人をレイプした在日朝鮮人逮捕
www.nicovideo.jp/watch/sm21896539
女子高生のかぎっ子を狙って連続レイプした韓国人を逮捕
余罪２０件以上
www.nicovideo.jp/watch/sm21896599
女性をバッグに詰め込んで、自宅でレイプした韓国人を逮捕
www.nicovideo.jp/watch/sm21896435
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
- 652 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/09(水) 10:33:41.39 .net]
- スダチ、ユズ、カボスは同じレシピで良いよね？
以前カボスジャム作ったけど失敗した苦い思い出がある。
イチジクジャムは数年前に彼女が作ってくれたな……。
ふられちゃって、もう人妻になってるけど。
- 653 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/09(水) 16:43:53.56 .net]
- 重量同じならレシピも同じでいいでしょ
去年から旬が来たら柚子買いこんで
柚子ジャム作りに挑戦しようと寒い季節になるの待機してるのに
何この暑さ！
- 654 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/11(金) 11:30:35.22 .net]
- 秋映が売られてたので初めてだけどジャム用に買ってみた
小ぶりで見た目は紅玉にも似てる
５個入り￥２９８
この辺りではこれ位の値かなぁ
紅玉も試してみたいけど、高くて手が出ないしあまり見かけない
男性でもジャム作るんだね>652
- 655 名前：困った時の名無しさん [2013/10/11(金) 14:01:59.25 .net]
- 自分も、秋映気になってる。
爺婆に紅玉が入ってるよね、確か。
紅玉は、期間は短いけど、生協だと取り扱いがあることが多い、うちの辺り。
750g位(5個位)で400円前後と、ちょっと高いけど、他よりは安い。
- 656 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/11(金) 17:28:51.90 .net]
- 秋映は酸味がしっかりあって、紅玉より歯応えがいいよ。
そのまま食べるのが一番好きだけど、コンポートにしても美味しいから
ジャムにも向いてると思うよ。
- 657 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/11(金) 18:48:46.45 .net]
- >>654
ビアンかもしれなくてよ
- 658 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/23(水) 09:13:37.77 .net]
- ♂（´・ω・｀）作るし食べるし
- 659 名前：困った時の名無しさん [2013/11/21(木) 08:04:49.04 .net]
- 紅玉でジェリージャム作った
知らなかったよ
- 660 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/24(日) 18:14:25.21 .net]
- レモンと生姜ジャムつくった
紅茶に入れてレモンジンジャーティにする予定
- 661 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/28(木) 19:42:29.57 .net]
- 料理が下手なうちの母親が親戚から貰ってきたカリンでジャム作ろうとして
約1/4個をミキサーにかけたところで、投げ出してたので
残った部分で自分がジャム作ってみたら、結構美味しくできあがった
- 662 名前：困った時の名無しさん [2013/12/02(月) 22:25:52.28 .net]
- 【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です
オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。
「オレンジページの女性専用車両広告」
www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&feature=channel&list=UL
＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi
- 663 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/12/09(月) 10:48:51.17 .net]
- あちこちからミカンを貰う＆国産レモンが手軽に買える土地だからこそジャムを作らねばと、ミカンジャムとレモンマーマレードを作った
美味しい！！
これからは甘くないのや甘いばかりで酸味が無いミカンはジャムにする
ちょっとゆるかったが、ミカンの味が凝縮されてて美味しいよ
レモンマーマレードは食べた後いつまでも口の中が爽やかで、オレンジマーマレードより好きだ
- 664 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/02/09(日) 09:19:18.26 .net]
- 義母から大量の無農薬イチゴが送られてきた。無農薬だからなのか異様に痛むのが早いためジャム（といっても砂糖は2〜3割）にした。これ位が好き。自家製ヨーグルトにかけてウマー！早く食べ切らねばと思っていたけどもう無くなりそうw
- 665 名前：困った時の名無しさん [2014/03/27(木) 15:10:30.83 .net]
- 毎年花桃の実がたくさん出来る梅より一回り大きくなると自然落下しちゃう
見た目大きな梅の実みたい 今年はジャムにしてみようかと思うんだけど
どうだろ？ やった人いたら教えて〜
- 666 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/31(月) 08:39:06.69 .net]
- はじめてイチゴジャムを作ったが、
煮詰め過ぎてカチコチだ…
これ水入れちゃダメだよね？
味は美味しいー
- 667 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/31(月) 14:10:07.03 .net]
- 固くなりすぎて煮なおしたこと何回もあるよｗ
- 668 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/31(月) 19:03:06.01 .net]
- 水足してジャムじゃなくて苺シロップとかにしてみたら。カチコチからあの粘度にするのはむつかしくないか？
- 669 名前：666 mailto:sage [2014/04/03(木) 08:05:19.10 .net]
- ありがとう
開き直って、硬いまま食べたよー。
あとトーストの時に乗せて焼けば溶けるかなと期待したけど、
焼けて香ばしくなりましたw
イチゴが出回ってるうちにまた作る！
- 670 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/04(金) 00:13:45.86 .net]
- 文旦ジャム初挑戦。
・・・が、ほとんど汁気がないくらい煮詰めたのにシャバシャバだorz
- 671 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/04(金) 16:33:10.67 .net]
- >>670
ペクチンは関係なくて？
- 672 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/05(土) 00:51:08.92 .net]
- >>671
ペクチンは入れてないです。
NHK高知のサイトにあるレシピで作ったんですけど、材料を全部鍋に入れてから
加熱するまで数時間放置してたのでそれが原因かも・・・？
子どもが泣いたりして連続で作業できなかったので。
また文旦手に入ったらリベンジします。
- 673 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/05(土) 10:07:40.01 .net]
- >>672
NHK高知のサイト見てきた
柚子マーマレードを同じような作り方でよくやるよ
この作り方の通りならあまり問題ないはずだけど
ただ自分がよくやるのは、種や白いわたをお茶パックに入れて一緒に煮詰めること
ペクチンがないととろみがつかないんだけど、
柑橘類のペクチンは種や白いわたにあるからそれを入れて煮詰める
白いわたを取りすぎたな〜と思ったらやる方法
お茶パックに入れておけばすぐ取り出せて便利だよ
- 674 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/05(土) 10:12:48.79 .net]
- 読んでみると何か偉そうで ごめんなさい
他にも原因はあるかもしれないから>>673は聞き流す程度でかまいません
- 675 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/05(土) 21:43:31.14 .net]
- >>674
どんだけ謙虚なんだよｗ
- 676 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/05(土) 23:40:51.86 .net]
- >>674
>>672です。
いえいえ、偉そうなんて全く感じませんでしたよ。
参考になる方法ありがとうございました。
白いわたは子どもには苦いかと思って取りすぎてしまったかもしれません。
種は育てようと思って大事に取ってましたｗ
次回はお茶パックに入れて煮だしてみます。
- 677 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/06(日) 20:52:04.57 .net]
- お義母さんからジャムを作れと言わんはかりの大量のりんご＆伊予柑？が届いた。りんごも伊予柑もいつも味付けはレモンと砂糖でちょっとマンネリ。前回伊予柑にはリキュール入れたらウマーだった。みなさんのお勧めのアレンジ教えてください。
- 678 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/09(水) 23:28:31.17 .net]
- りんごが余るほどあるならタルトタタンに挑戦よ！
こげた部分は胃の中へ
きれいな部分は保存瓶へ取り分けて！
- 679 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/11(金) 15:38:21.40 .net]
- 図書館でいがらしろみさんの本を借りてくるとか
この人はジャム屋の人で、色んなアレンジやってるよ
- 680 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/12(土) 23:20:35.16 .net]
- >>677
カラメルりんご
- 681 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/22(火) 20:12:51.87 .net]
- レスありがとうございます。レーズンシナモン美味しそう！このままりんご酢にでもしよっかなあって思って他けど作ってみよっかなぁ。
- 682 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/24(木) 02:54:30.78 .net]
- 〆た後だけど
りんごの甘く煮たのはローストポークに合うよ
伊予柑は脇雅世の柑橘類特化レシピ本などどうぞ
- 683 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/17(火) 13:42:30.62 .net]
- 近所の直売所で傷物のアンズが1袋350円/kgで4袋売っていたので、
全て買占めてアンズジャムを3.5L作りました。(一部は果実酒へ)
下処理に手間取り、瓶詰めまでに4時間かかりましたw
- 684 名前：困った時の名無しさん [2014/06/23(月) 19:32:18.75 .net]
- 前スレから
さくらんぼジャム
輸入ものはポストハーベストが心配なので、佐藤錦などでどうぞ
サクランボの種と茎を取る。汁がこぼれ落ちるので捨てないで取っておく。
サクランボの半量〜同量(好みで)のグラニュー糖、落ちた汁、レモン汁（好きなだけ
：入れすぎると酸っぱいが）をサクランボにまぶしつけて一時間くらい放置。
浸透圧でしんなりしたら中火にかけてアクを取りながら15分くらい煮て完成。
レモン汁をまぶして置くと色が鮮やかになる。でも、ｸﾞｼﾞｸﾞｼﾞ煮過ぎると色が
悪くなるので手早くササッと仕上げるのがいい。色味が薄いようなら
カシスリキュールなんかで色付けしてもいいし、仕上がりが緩めになるが赤ワインを少し入れても可。
- 685 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/23(月) 20:20:15.43 .net]
- 佐藤錦でジャム・・・一ビン（３００ｇとして）いくらぐらいなんだろう？
ものすごく材料費がかかりそう。
- 686 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/23(月) 21:30:13.80 .net]
- ９００円の１パックで3瓶つくれたから高くはないと思ってる
- 687 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/24(火) 01:50:18.17 .net]
- 今は梅の実が完熟する時期。裏庭にたくさん落ちていたから、もったいないので
ダメージの少ないのだけ拾ってきた。良く洗って即梅ジャムづくり。
４瓶も出来たよ。おそらく１．５キロくらい。独特の酸味が食パンに良く合う。砂糖を多めにしたのは
プレーンヨーグルトに入れて食べている。
- 688 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/29(日) 12:32:41.53 .net]
- 庭に落ちてる梅を拾う。腐ってなけりゃおｋ。
洗う。ゴシゴシ洗う。
茹でて水にとる。
皮と種と硬いところ（ヘタや傷や病変）を捨てながら果肉を集める。手でおｋ。
量る。
煮る。重量の70％ぐらいの砂糖を投入して煮詰める。
これまで青梅収穫して包丁で剥いて切って煮てすっごい大変だった。
今年上記のように適当にやったら楽だった。しかも色も味もほぼアンズジャムで好評。
家中フンワリいい匂いだし。梅の木がある人にお勧め。
- 689 名前：困った時の名無しさん [2014/06/29(日) 22:20:52.89 .net]
- 素人でスミマセン
教えてください
グラニュー糖の代わりに普通の白砂糖使うとまずいですか？
あまり変わりませんか？
- 690 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/30(月) 00:21:34.05 .net]
- グラニュー糖より上白糖の方が若干ベタつく＆コク（くどさ）があるけどたいした違いじゃないよ
- 691 名前：688 mailto:sage [2014/06/30(月) 02:49:47.15 .net]
- 完熟ウメなら、私はゆでたりせず、包丁で果肉を切り取る。種の周囲の
果肉が少し無駄になるけどそれは無視。皮も一緒だけど、煮るとまったく無問題。
>>690
うん、砂糖の種類の違いはジャムにするなら大差ないね。
- 692 名前：690 [2014/06/30(月) 19:14:15.79 .net]
- >>690,>>691
ありがとう！
あまり大差ないなら上白糖も使ってみます
いただきものの上白糖がたくさんありすぎるのでジャムで消費できるとありがたい
庭のブルーベリーが大量に収穫でき、今年初めて自家製ジャム作ってあまりのおいしさに仰天してます
これからは栽培の腕より調理の腕を上げることにします
- 693 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/01(火) 13:44:49.39 .net]
- 今年はじめて完熟梅のジャムを作ったよ
こんなに手間かかるとは思わなかった
梅ジャム作るみなさんは裏ごしする？もう裏ごしが大変でたまらんかった……2キロ分
- 694 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/02(水) 01:52:47.72 .net]
- マーマレードじゃないけれど、果肉の形が少し残っている方が
私は好きですね。だから裏ごしはしたことないです。
- 695 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/02(水) 01:56:41.88 .net]
- ちなみに、お豆腐にジャムやブルーベリーソースをかけて
食べると、おいしいですよ。冷やすと夏場にピッタリのスイーツになります。
- 696 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/04(金) 23:46:27.00 ID:nGGkZzZOW]
- 庭のプラムがアホみたいに実を付けたわりには
間引きもせずに放置してたせいで、かなり酸っぱい。
なので、今年はそれをジャムにしようと思う。
ジャム作ったことないんだけど、焦げ付きが怖いので
テフロン加工のフライパンでやろうと思うんだけど
問題ないかな？
- 697 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/07(月) 22:12:29.73 .net]
- >>693
自分は最初から梅ジャムを作るのでなく
シロップ作って、廃物利用で残った梅を
形をつぶしながらジャムもどきにするけど
漉すまではしない
青梅だから種出すのも力要るし、溶けた砂糖でベタベタしてるし
そこの作業でヘトヘトになる
でも漉したのってなめらかで美味しいんだろうねー
- 698 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/09(水) 14:00:41.66 .net]
- >>692
同じ重さ計ると
グラニュー糖より上白糖のほうが甘味少ないような気がする
湿気吸ってるからかな
- 699 名前：困った時の名無しさん [2014/07/10(木) 21:45:48.04 .net]
- ペクチンってこのタイプが一番安いですか？
store.shopping.yahoo.co.jp/lacolle/e027784h.html
- 700 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/11(金) 09:57:04.76 .net]
- 国連を利用した「日本叩き」の流れを変える テキサス親父＆山本優美子氏 14日にジュネーブへ[07/09]
awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1404994906/
朴槿恵（パク・クネ）大統領は、慰安婦問題で日本を激しく批判しているが、父親の朴正煕（パク・チョンヒ）元大統領が、米軍慰安婦を管理していたという
指摘もある。つまり、自国の慰安婦問題に目をつぶって、日本に罪をなすりつけようとしてきた疑いが出てきたのだ。
- 701 名前：困った時の名無しさん [2014/07/12(土) 12:08:35.68 .net]
- 中国も朝鮮も本気で日本つぶしにかかっているね
- 702 名前：困った時の名無しさん [2014/07/12(土) 19:31:44.30 .net]
- こう暑くちゃジャムを作る気にならん
俺男だけどジャム作る人
カミさんはキッチンを使われるのであまり喜んでくれない
でも作る！
今度は水あめ使おうと思ってる、これ使うとカビが来にくいですか？あんまり変わりませんか？
- 703 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/12(土) 22:03:30.11 .net]
- 水あめ使ったことないけど、不安なら冷凍しちゃえば
- 704 名前：７０２ [2014/07/13(日) 21:06:07.93 .net]
- 例えばですけど、今ジャム作って、冷凍して解凍すれば普通のジャムに戻りますか？
それは何年くらいまでＯＫでしょうか？
せめて１年くらいは持つでしょうか？
- 705 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/13(日) 23:16:44.74 .net]
- >>704
>>4
- 706 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/13(日) 23:20:17.54 .net]
- 果実のシロップ作られる方いらっしゃいましたら、良ければ使って下さい↓
自家製 果実シロップスレ
hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1405256339/
- 707 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/14(月) 11:21:38.83 .net]
- >>702
＞カミさんはキッチンを使われるのであまり喜んでくれない
それ「キッチンを使われるので」嫌がられてるわけじゃないぞ
嫌がられてる理由がほかにある
飛び散ったものの片づけをしないから汚いとか
洗い物がきれいになってないとか
そこまで気をつけている？
- 708 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/16(水) 01:24:51.42 .net]
- >>702
食器ふきんと台ふきんを分けているのに無視してごっちゃに使うとか
食器や鍋を洗うスポンジと流し台を洗うスポンジを(ry
カレー用のヘラでジャム混ぜて台無し物件を生産してるとか
使った道具や食器を水でジャーッと流しただけで洗ったつもりになってるとか
食器の表しか洗わないとか鍋食器は洗うのに何故か箸やスプーンは洗わないとか
食器や道具を生乾きで収納するとか
ドヤ顔で俺はデキると吹いてるとか
男性が踏みがちな地雷を具体的に書いてみた。ほぼすべて食中毒フラグ。
落ち度が無さそうでも奥さんにチェックしてもらった方が平和にジャム作りを続けられると思う。
理不尽かもしれないけど台所は女主人の城だ。
- 709 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/16(水) 02:21:38.01 .net]
- たまにしか料理をしない男のドヤ顔ほどうざいものは無いな
なのに自慢するから余計イラッとする
- 710 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/16(水) 07:36:45.73 .net]
- 使ったあとはねた水拭かないとか床にこぼれたものもそのまま
あたりも追加してくれｗ
- 711 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/16(水) 08:51:04.64 .net]
- この書き方そのものがうざい男のテンプレ
↓
702 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：2014/07/12(土) 19:31:44.30
こう暑くちゃジャムを作る気にならん
俺男だけどジャム作る人
カミさんはキッチンを使われるのであまり喜んでくれない
でも作る！
今度は水あめ使おうと思ってる、これ使うとカビが来にくいですか？あんまり変わりませんか？
- 712 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/16(水) 08:51:57.47 .net]
- 男性と言うくくりだとあれだけど、ホントに食中毒恐いからみんな気を付けて。
一時流行った「マイ箸」も危ない。食品用ラップの使い回しもすごく危ない。
あと考えられるのは、味付けが奥さんの好みに合わないとか。
生食するつもりだった果物を勝手に煮たとか。
作るだけ作って消費せず場所を食いまくってるとか。
楽しい趣味なら続けるために摺合せは必要だと思う。
話し合ってまだ落ち度が見つからないならあとは家庭板案件。
- 713 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/17(木) 17:29:50.71 .net]
- >>708
本当に怖い数々の地雷
家族にやられると余計イラッとするんだよね
6行目は友人の前でやらかしてチェックされました
近眼だからよく見えてなかった
- 714 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/17(木) 18:40:50.88 .net]
- 片付けも
せぬまま逃げた >>702
いとなさけなき
男なりけり
- 715 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/18(金) 00:47:36.29 .net]
- 単に忙しいだけで濡れ衣の可能性もあるからあんまり言ってやるなww
カレーヘラがなんで食中毒フラグかって、においや味の異常に気づきにくくなるんだな。
- 716 名前：困った時の名無しさん [2014/07/18(金) 03:50:35.28 .net]
- 『廃棄用卵』でパン生地製造・流通させた業者を摘発
ceec.blog.fc2.com/blog-entry-1825.html
- 717 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/18(金) 09:09:02.43 .net]
- 酵母起こすのに使った梅でジャム作ったんだけど、何だか青臭いんだよね。
ヨーグルトに混ぜるとヨーグルトの酸味であんまり気にならないけど、パンに塗るとどうにも青臭さが・・・。
もうじき梅シロップから梅引き上げるんだけど、また青臭さかったらやだなー。
- 718 名前：７０２ [2014/07/20(日) 18:17:03.20 .net]
- >>705
そおにあったんですね
ありがとう
>>706->>7015
すみません
お騒がせしました
風邪をひきそうです
- 719 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/21(月) 19:49:00.84 .net]
- >>702
思い当たる節の有無なんかはあえて聞かないww
奥さんと仲良くなww
- 720 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/09/05(金) 20:06:41.54 .net]
- すみません質問させてください。
いただき物の無農薬ブルーベリーを使ってブルーベリージャムを作ってみました。
とろみや味には問題なかったのですが、全体的に若干ザラザラする食感です。
ジャム作りはまだ経験値が浅く、もちろんブルーベリーも初です。
いったい何がいけなかったのでしょうか？
材料はブルーベリー490g、グラニュー糖147g弱、レモン汁10gちょいです。
- 721 名前：困った時の名無しさん [2014/09/08(月) 22:13:30.41 .net]
- 種ではないでしょうか？
ブルーベリーには細かい種があります。
- 722 名前：困った時の名無しさん [2014/09/10(水) 04:48:32.86 .net]
- 688だが、ヨーグルトにかけると美味いね、梅ジャム。
少しずつしか使わないから、来年の春くらいまではもちそう。
- 723 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/09/24(水) 17:35:19.43 .net]
- ゴーヤジャムつくったことあるひといる？
たくさんあるからつくりたいけどまずくないのかなあ。因みに緑色のゴーヤ。
大抵のジャムは苦手な味はない。甘党。
- 724 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/09/24(水) 20:21:44.17 .net]
- >>723
あんまり美味しくなさそう
ゴーヤたくさんあるなら佃煮がお勧めだよ
多少日持ちするし美味しいよ
- 725 名前：困った時の名無しさん [2014/11/11(火) 05:54:11.74 .net]
- 紅玉のジャム、すごく美味しくできた！紅玉6個で瓶5個
砂糖65％入れたけど、甘酸っぱくてりんごの風味がたまらない〜
紅玉売ってるうちにもう一度作る！
- 726 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/11/11(火) 14:08:12.49 .net]
- おいしそう
ちょっと紅玉探してくる
- 727 名前：困った時の名無しさん [2014/11/17(月) 00:09:03.75 .net]
-
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
www.o-naniwa.com/index.html
www.o-naniwa.com/company/
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
www.apamanshop-hd.co.jp/
www.data-max.co.jp/2010/10/01/post_11983.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
・ハンガー・ゲーム s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
・アバター s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
・艦これ s-at-e.net/scurl/KanColle.html
・BRS s-at-e.net/scurl/BRS.html
・ベヨネッタ s-at-e.net/scurl/BAYONETTA.html
・風ノ旅ビト s-at-e.net/scurl/JOURNEY.html
s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
・2012 s-at-e.net/scurl/2012.html
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com
- 728 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/12/27(土) 06:09:23.99 .net]
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l l ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''￣l | |
www.youtube.com/watch?v=z2qK2lhk9O0
- 729 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/01/05(月) 07:44:22.56 .net]
- レモンのマーマレード失敗した。
１０ｋｇのレモンを日田すら皮をむいたのに。
４Lの鍋に７割ぐらいだから２．８Lぐらいだろうか、ペクチン４袋、砂糖１．８ｋｇ、クエン酸で酸度調整
これだけやって汁。
もうゼラチン入れちゃおうかな・・・。 挫折感でいっぱいだ。
- 730 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/01/05(月) 15:27:57.60 .net]
- >>729
砂糖たりない
- 731 名前：困った時の名無しさん [2015/01/14(水) 22:33:13.64 .net]
- 自分も失敗したところだよ…。
砂糖60%で計算して、足りなくなったので一時冷凍。
後日砂糖入れて煮詰めたが…完全にシャバシャバ…。
冷凍がいかんかったのかな…。
いい加減手間かかったのて、どうにかリカバリできないかな？
レモンはあと2個残ってます。
- 732 名前：７２９ mailto:sage [2015/01/15(木) 14:26:43.06 .net]
- 何のジャム？ 足りなくなったので冷凍ってのが意味不明なんだけど、冷凍しても何の変化も無いよ。
ジャムのゲル化の基本はペクチン・酸度・糖度だけど、ペクチン不足か酸度不足が主な原因みたい。
自分の場合は、ペクチン不足だったみたい。１％は必要みたいだから、３ｋｇで３０ｇのペクチンが必要量だった。
使った市販のペクチンは１００％じゃないから、ペクチンの割合を計算して計測した方が良かったな。
味見て酸っぱかったらペクチン不足だと思う。
グレープフルーツを買って、種と薄皮からペクチンを抽出するか、市販のを買うといいと思う。
抽出は、ここが参考になると思う。 cookpad.com/recipe/1703449
種の周りのぬるぬるが特にペクチンだから、ざるで濾すときにゴリゴリすると良く取れる。
- 733 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/01/15(木) 16:38:08.44 .net]
- グレープフルーツの薄皮とかやめてよ
ポストハーベスト農薬たっぷり、最悪の発がん性物質だよ！
輸入オレンジも輸入チェリーも駄目
洗っても皮の中まで染み込んでるから！
- 734 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/01/15(木) 17:05:33.18 .net]
- スーパーで、レモンなどの柑橘系果物のポップに「防カビ剤OPP、TBZ、2,4-D」といった表示を見かけたことがあると思います
この「2,4-D」という農薬はかつてベトナム戦争で使われた「枯葉剤」と同様の成分で、
薬剤の製造過程で副産物の含まれるダイオキシン類が混入し現地で奇形をもつ子供が生まれる原因とされました
OPP、TBZにも強力な発がん性があります
- 735 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/01/15(木) 20:32:01.74 .net]
- 美味しんぼ乙
- 736 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/01/16(金) 06:40:21.47 .net]
- >>732
レモンマーマレードだよ。
途中で砂糖が足りなくて、もう夜中だったんで買いにも行けず……
そのまま果肉や絞り汁を置いておいたら、傷んでしまうかなあと。
冷凍しても変化無いんだね。
自分は市販のペクチンじゃなく、皮と種を煮て抽出するレシピを参考にした。
抽出の仕方が悪かったのかも知れない？
で、昨日リカバリしてみようと、作ったマーマレードを全部鍋に空けて
残ってたレモン2個分をまたバラして、皮と種を煮込んで漉した液を加えてみた。
結果……余計にシャバシャバに……。
心折れる……。
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