- 1 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/01/15(木) 13:19:04 .net]
- ジャム、ジュレ、コンフィチュールなど呼び方は色々有りますが、お家で手軽に美味しい
色々なジャム作りや、アレンジ、レシピについてについて語り合いましょう 。
『何処何処の店のジャムを作りたい、誰の本のレシピを知りたいと言う質問はご縁了下さい』
＊又、何ジャムのレシピを作りたいと言う場合は、スレを読んで見るか、ググって見よう。
・ジャムの歴史は旧石器時代、収穫した果物を保存するためにハチミツで煮詰めた物が
ジャムの原点と言われています。
前スレ ★♪ジャム・ジャムレシピ総合スレ★２瓶目♪
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1116336736/
過去スレ、関連スレは>>2
その他過去の人気レシピ等は>>3-10の何処かにあると思います。
- 573 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/01(日) 19:07:33.55 .net]
- 苺2パック300円
4月中に一年分のジャムとシロップ作ろう。
- 574 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/04(水) 23:29:30.40 .net]
- 苺4パック300円
２年分作るべきだろうか
- 575 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/10(火) 08:54:44.29 .net]
- イチゴジャムを作る際にでるアク、
泡と一緒にシロップもかなりすくってしまったけど
冷蔵庫でどのくらい保存できるのかな？
- 576 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/16(月) 22:52:06.83 .net]
- 遅レスですまんけど
ジャムと同じ糖分は入ってるからすぐ腐るってことはないんじゃないかな？
でも自分はすぐホットミルクに混ぜていちごみるくにして飲んでしまってるよ
- 577 名前：困った時の名無しさん [2012/04/17(火) 06:19:37.01 .net]
- >>574
ちょ、安過ぎ、閉店間際のダンピング？
羨ましい。
うちは、苺４パック600円だったので、2パック分ジャム作ったけど
煮つめたら、瓶165ｇの2つ分弱にしかならかった。
- 578 名前：困った時の名無しさん [2012/04/19(木) 14:33:19.88 .net]
- 後悔先に立たずとは私のことです。
作る前にここを見ていれば後悔することはなかったのに。
>>535
>>536
>>537の方々の書き込みを知っていれば作らなかったのに。
出来上がったものは>>538の方と全く同じ物だった。
いちごジャムを作るのと同じ感覚で作ったのがいけなかった。
材料の特徴を全く理解していなかった結果ですね。
しかし、ワインとブランデェーを入れたのでかろうじて
コンポートが出来たと思えば後悔をしない事を知りました。
パンに塗ってではなくてのせて食べようと思いました。
因みに材料は、去年から冷蔵庫の肥やしなっていたものです。
- 579 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/22(日) 20:13:05.90 .net]
- 先日、祖母から大量にジャムが送られてきたんだが、
せっかく美味しそうなイチゴをたくさん使っているのに砂糖を大量に入れているのか甘すぎてとてもじゃないが食えん
甘すぎるジャムの甘さを修正する方法あれば教えてくれ
- 580 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/22(日) 20:37:37.59 .net]
- >>579
生のイチゴを増量して煮直す。
- 581 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/23(月) 11:39:36.15 .net]
- ジャムそのまま食べてるの？
普通何かにつけるし、そのとき量を調節するでしょ？
- 582 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/23(月) 12:59:54.37 .net]
- ばあちゃんの手作りを舐めちゃいかんｗ
とりあえず保存が最優先だから、漬物は塩の塊そのもの
ジャムはゲル状通り越して木のスプーン入れようとしたらぱっきり折れたことがある
上の人も書いてるように煮なおすか、もうジャムだと思わず料理のとき（カレーとか煮込みとか）の調味料に使うとか？
紅茶とかホットミルクに少量ずつ混ぜて飲むとか、すまんそんなのしか浮かばないや
- 583 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/23(月) 17:35:07.89 .net]
- 別の果物と煮直したらどうかな？
ジャムの本なんか見てると組み合わせて煮てるの多いし
- 584 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/27(金) 22:16:21.20 .net]
- ブルーベリージャムに初挑戦した。
結果は上々。
ストベリージャムに続いてお気に入りに追加。
- 585 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/05/17(木) 15:19:07.55 .net]
- 遅いけどイチゴとキウイはおいしかったよ ちょっとブランデー入れたけど 色はあれだが あとはオレンジとか、ベリー系たすとか… 水いれて煮直せばかき氷シロップにならないかな…ダメかな…
- 586 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/06/23(土) 22:58:43.89 .net]
- 完熟梅のジャムが旨すぎてびっくりだ！
ただ、砂糖の量が半端ないのね・・・
- 587 名前：困った時の名無しさん [2012/07/08(日) 01:31:09.15 .net]
- ω
記念
- 588 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/09(月) 17:39:17.30 .net]
- トマトのジャムを貰った。
久しぶりにホームベーカリーでパンを焼いてみるか。
- 589 名前：困った時の名無しさん [2012/07/16(月) 18:24:28.66 .net]
- わけあり紅玉 4..3ｋｇ 18-25玉
送料入れて2700円
これお買い得ですかね？
item.rakuten.co.jp/ringoen/c/0000000190/
昔はもっともっと安かった記憶だけど、紅玉値上がりしてるよね。
- 590 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/16(月) 19:44:00.67 .net]
- りんご全般の話として、去年不作だったから
貯蔵品が早い時期に品薄になってるという話を聞いたような気がする
- 591 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/16(月) 20:10:47.00 .net]
- ごめんリンク先見てなかった。ことし１０月収穫ぶんの早期割引の話だたのね
出来不出来は天候次第だし、その時期にならないとわからない部分はあるが
スーパーなどで最盛期に比較的安く売ってるのも見た目が優良なのを除いた訳あり品が多いから
そういうの毎年扱ってる店が近所にあるかどうかでしょう。
- 592 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/16(月) 22:01:17.38 .net]
- ＜昔はもっともっと安かった記憶
紅玉はふじ等に比べて育てにくい。収穫期が短く保存もあまりきかない。
実が小さく酸味が強いので一般受けしない。
既にマニア相手の商売みたいになってる。高くなる一方だろうね。
589のリンク先は状態が良い品なら高くはないと思うが。
紅玉は傷みが早いから通販はどっちみちバクチだ。
- 593 名前：困った時の名無しさん [2012/07/17(火) 06:33:16.24 .net]
- >>592
紅玉って余り普通のスーパーでは売ってない。
デパートでは売ってるけど、1個１５０円ぐらいでした、すごい小さいのに・・・
相場はいくらぐらいなんでしょう？
- 594 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/17(火) 08:33:36.86 .net]
- スーパーや八百屋でうってる場合は他のりんごより高いという印象はない
流通量がすくなくてニッチな需要だから扱いにくいのでは
４〜６個で袋いりが普通で１個あたり１００円しなかったと思う
東京都内で家から歩いていける範囲で扱ってた店去年は２つくらいあった。
- 595 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/17(火) 18:30:13.38 .net]
- 冬場、長野でわけありの小玉を＠50円くらいで買った。
（そこではサンフジの同程度のは＠30円くらい）
- 596 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/19(木) 12:46:06.69 .net]
- あんずとソルダムまぜたら変な味になるかな
どっちも半端な量がのこっている・・・
- 597 名前：困った時の名無しさん [2012/07/20(金) 13:15:00.32 .net]
- テレビでイギリス人の奥さんが生のベリー類やルバーブ冷凍してるのを見て
安かった赤ルバーブを冷凍してみたんだけど、これ何に使えるかな？
- 598 名前：困った時の名無しさん [2012/07/22(日) 00:31:48.65 .net]
- >>596
それぞれ別に、電子レンジでジャムにすればいいんじゃないかな。
レンジならかなり少量でも作れそうだし。
- 599 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/22(日) 22:24:45.86 .net]
- ジャム作りすぎて空瓶がもうない・・・
- 600 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/22(日) 22:41:18.00 .net]
- ホームセンターなどでジャム瓶売ってあるよ
- 601 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/23(月) 19:15:02.49 .net]
- ジップロック（小）に入れて冷凍庫に並べよう！
- 602 名前：困った時の名無しさん [2012/07/23(月) 22:02:41.04 .net]
- 夏は何ジャム作るのが旬ですか？
- 603 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/07/23(月) 22:37:03.72 .net]
- 年に一回は必ず作るのはソルダムジャム
あの鮮やかな赤い色がたまらない
- 604 名前：困った時の名無しさん [2012/07/24(火) 01:27:54.20 .net]
- 梅ジャムは何度も話題に上っているが、あれは良いよ。
一昨年、我が家の梅が大量に採れたので初めて作ってみた。
初めてなのにすごく上手くできた。
かなり砂糖を入れたけど、それでも適度な酸味があってウマー！
友人にも分けてあげた。
とろみを出すためのものとか特に何も入れなかったけど、
上手くいったよ。というか、おれ、ジャム作ったのはそれが最初で最後だし。
- 605 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/08/02(木) 09:32:13.50 .net]
- 梅ジャムはホントに美味しいよね。
何ジャムをつくっても、梅ジャムが一番おいしい・・・って思う。
- 606 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/08/03(金) 17:08:43.24 .net]
- 前の職場に何故かキュウイフルーツが植えてあってな
その年は小粒だけど職員にビニール袋一杯ずつ配れる程取れたんだ
我が家はそんなに食べないから全部ジャムにしてみた
そうしたらパンに付けてもヨーグルトにかけてもｳﾏー！
今まで食べたジャムの中で一番美味しかったと思うｗ
- 607 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/08/07(火) 22:59:11.07 .net]
- 桃ジャムは毎回砂糖の加減に困る
３０％だと甘過ぎるし、少ないとびちゃびちゃですぐかびるし
- 608 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/09/06(木) 15:07:16.00 .net]
- 過疎ってるな〜
これからの季節はいちじくジャムですね
糖度何パーセントくらいがいいのかな。
私は初めて作ったジャムが梅ジャムだったので、つい砂糖を入れすぎる癖がある。
- 609 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/09/06(木) 15:52:53.72 .net]
- ジャムの糖分は味付けのために入れるんじゃないからね。
すぐ食べ切るなら３割くらいでもいいんだろうけど
甘すぎて嫌っていうのはなんだか本末転倒な気がする。
コンポートにして冷凍とかにすれば。
- 610 名前：困った時の名無しさん [2012/09/16(日) 21:49:23.67 .net]
- いちじく、普通に買うと高いよね。
閉店間際のセールで叩き売りしてないかなー
- 611 名前：困った時の名無しさん [2012/09/19(水) 10:46:01.84 .net]
- 素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「MENS ガーーデン 」って検索してください♪
- 612 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/09/19(水) 11:04:46.84 .net]
- 頭悪そうなコピペｗ
- 613 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/09/29(土) 22:32:30.18 .net]
- いちじくの産地なんで農協でジャム用のが安くて手に入る
この前手抜きして脱気しなかったらカビて3つも捨てるハメに
- 614 名前：困った時の名無しさん [2012/10/28(日) 04:31:40.54 .net]
- りんごジャム
紅玉3個、砂糖重量の1/2、レモン半個のレモン汁で作ったけど
煮りんごみたいになった。
何が悪いんでしょうか？
水分入れたほうがいいですか？
- 615 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/10/28(日) 08:53:35.28 .net]
- ジャムっぽくしたいならミキサーとかフォークで潰さないと
- 616 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/10/28(日) 09:53:53.72 .net]
- >>615
ありがとう。リンゴの半分ぐらいをミキサーにかけるといいですか？
- 617 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/10/28(日) 10:59:24.95 .net]
- 半分でだいぶトロみつくと思う
あと潰すのは生じゃなくて煮えて柔らかくなったやつね
- 618 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/10/28(日) 19:16:45.75 .net]
- >>617
何度も済みません、ミキサーにかけるのは、煮えてからですか？
- 619 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/10/28(日) 21:55:21.14 .net]
- >>618
yes
- 620 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/12/18(火) 00:53:01.33 .net]
- ｢ﾘﾘｴﾝﾍﾞﾙｸﾞのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ｣って本を買ってジャム作ってます
この本のチョコのジャムってレシピか作り方間違ってませんか？
ｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞのﾁｮｺﾄﾞﾘﾝｸができちゃったんです(:_;)
- 621 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/12/18(火) 01:14:14.90 .net]
- みんながその本持ってるわけでなし…
材料も手順も間違ってないの？
材料に生クリームと書いてあるのに植物性ホイップを使ったとか。
- 622 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/12/18(火) 01:45:25.22 .net]
- >>621
早い返事感謝です
煮詰めてみたらとりあえず形になりました
チョコを煮詰めるなんて…
配合じゃなくて作り方の問題みたいです
この本良いですよってステマでした
- 623 名前：困った時の名無しさん [2012/12/21(金) 15:39:28.79 .net]
- カボチャしこたま貰ったからジャムにするわ
ジャムっつーかペースト？
バニラ入れるかなシナモンも良いな
果物と合わせるなら何が良いかね
オレンジの皮とかアクセントになるかなぁ
- 624 名前：困った時の名無しさん [2012/12/29(土) 14:00:27.64 .net]
- カボチャジャムうめー
- 625 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/04(金) 20:15:07.31 .net]
- 里芋のジャムもらった。
なんか微妙な味w
不味くはないんだけどね。
- 626 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/04(金) 21:10:07.50 .net]
- ジャム作る時、ふたをしない方がいいのは、なぜでしょうか？
自分の持ってるレシピでは、ふた禁止と、ふたありと両タイプのものがあります。
- 627 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/18(金) 00:53:33.98 .net]
- ジャム作るのは大好きなんだけど
なかなか消費できないのが辛いです…
まだユズジャムがたくさんあるのにレモンジャムを作りたくてたまんない
- 628 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/20(日) 22:59:35.53 .net]
- ヒント：プレーンヨーグルト
- 629 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/23(水) 23:22:27.46 .net]
- >>623
カボチャのきんとんですね。
あれはそのまま食べても良いしカボチャ餡にしてもしても良い
ちなみにおかんの友達が作ってきたカボチャ羊羹が超マイウーだったｗ
- 630 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/23(水) 23:57:53.86 .net]
- >>628
シンプルすぎて思いつかなかったです
おいしかった！ありがとう
- 631 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/08(月) 05:34:27.30 .net]
- 出来たてのイチゴジャムをあつあつのまま食べるの超幸せ
- 632 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/11(木) 22:24:43.68 .net]
- 《農薬(メタミドホス、アセフェート）混入ジャムに注意してください。回収中です。》
ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1363676362/213-n
【兵庫興農(株)製造のいちごジャムから残留農薬検出】
【エヌアイエスフーズサービス(株)販売のいちごジャムから、「アセフェート」と「メタミドホス」検出】
【株式会社ヤオコーPBいちごジャム（製造者:兵庫興農）から残留農薬検出】
【イオン・グループのいちごジャム（製造者:兵庫興農）から、残留農薬「アセフェート」検出】
- 633 名前：困った時の名無しさん [2013/04/19(金) 10:49:52.74 .net]
- 市販のチョコレートを湯せんして溶かして
マーガリンと少量のブランデーと砕いたナッツ入れてチョコクリーム作った
ちょうどいいやわらかさで常温保存性もいい
- 634 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/28(日) 03:51:06.33 .net]
- 好きなジャムとヨーグルトをよく混ぜる
これだけでもうまいがそこに牛乳加えて更に混ぜると飲むヨーグルトになってかなりいける
分量は好みで調整 特にジャムの量は甘さに左右されるので
- 635 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/28(日) 08:40:14.77 .net]
- それはわりと普通なジャムの食べ方ではないだろうか…
- 636 名前：困った時の名無しさん [2013/05/14(火) 07:08:24.78 .net]
- ミルクレーズンジャム作ったからレシピ晒す
材料
・牛乳200cc
・砂糖100g
・シナモン 1本
・ラムレーズン 適量
牛乳に砂糖を加えてシナモンを入れて一煮立ちさせる
段々とトロトロしてくるので薄茶色になったら火を止めてシナモンを取り出す
冷めたらラムレーズンと混ぜて密閉容器に移し、冷蔵庫で保管
バターと一緒にトーストに塗ると美味い
- 637 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/05/24(金) 23:09:34.37 .net]
- イチゴジャムを作ったら、今年のいちごはトロトロにならない。
去年もレモン汁だけでリンゴ入れてないけど、入れるべきだったかな？
- 638 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/07(土) 02:13:06.90 .net]
- 過疎ってるね
いちじくとすだちが安価だったのでジャム用に買った
まずはすだちから作るつもりで下準備中
あの小玉４１個を半分に割って果物ナイフで種と実を取り出して
勿体ないのでその残りを搾って
さらに残りの袋を皮から剥がしてもう挫折しそうになった…
そこからまた半分にカットして千切りしてたら手が痛くて（涙
すだちママーレード＆ジャムははじめて作るんだけど
この苦労が実りますように
（今茹でこぼした皮を水さらし中）
少し秋の気配もしてきて、この次に作るのはりんごジャムになるのかなぁ
柿ジャムは甘そうで作ったことないし
- 639 名前：困った時の名無しさん [2013/09/07(土) 02:15:10.57 .net]
- ageとく
- 640 名前：困った時の名無しさん [2013/09/07(土) 13:47:14.91 .net]
- すだちジャム期待！
私は200円で叩き売られていた傷物のサニードルチェという品種のぶどうと
買って来たけど一切甘みのないいちじくのMIXで作ろうと思っている
どうなるのかという博打感にちょいワク
- 641 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/07(土) 23:35:20.49 .net]
- すだちママーレード＆ジャムできた
２回茹でこぼしてるから、苦味もそんなになかった
味は柑橘類を薄くしたような味だけど、やっぱりおいしい
皮と実で６５７ｇ
グラニュー糖は重量の４５％
レモン果汁３０ｃｃ
色は緑から湯がいてぼやけた色になった
海藻のような…
脱気、殺菌して完了
この勢いでいちじくも作った
こちらは淡く可愛い色だ
去年も作ったけど、ジャムと言うより、フルーツソースっぽい柔らかさになる
同じく４５％にした
夏頃作ったアメリカンチェリージャムは糖量４０％にしたんだけど
それが悪かったのか少し変色してた
作った当初は赤紫→黒紫
味や瓶の蓋が膨らんでるとか異常はなく普通に食べれたけど
これで当分瓶が空くまでジャム作りはお休み
今現在未開封在庫は大〜小まで１２瓶になったｗ
ＭＩＸは生姜梅ジャムしか作ったことなし
ぶどうといちじくの組み合わせってどんな仕上がりになるのだろう
同じく、期待してる！
- 642 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/08(日) 01:47:31.88 .net]
- うちのぶどうジャム（巨峰）を実験に使ってほしい
ぶどうの産地からうなるほど送られてくるのでジャムにしても余ってしまう〜
- 643 名前：困った時の名無しさん [2013/09/08(日) 15:00:26.64 .net]
- >>641
657gのすだちの処理の労力が実ったね！
最近近所の産直市みたいな所でもすだちが安く出てるから
気になるけど、労力を想像すると手は出せないww
すだちでもレモン果汁を加えるんですね
アメリカンチェリーとか超贅沢
- 644 名前：困った時の名無しさん [2013/09/08(日) 15:02:51.90 .net]
- 私もぶどうといちじくのジャム ~フェルベールを意識して~ が完成した
以下覚え書き
ぶどう(サニードルチェ) 250g
いちじく 100g
グラニュー糖 130g
はちみつ 20ml
白ワイン 100ml
ローズレッド(乾燥ハーブ) 少し
レモン果汁 30ml
ぶどうは半分に切って、いちじくはスライスして、グラニュー糖と変色予防のレモン果汁で半日漬けて
鍋に移してハチミツと白ワインを加えて軽く煮て
剥けてきたぶどうの皮を除いてまた煮込んで
最後にローズレッドとレモン果汁を加えて完成
いちじくは日が経って熟したのか甘くなっていて、ぶどうも甘み十分だったので
ガンガンレモン果汁を足したら酸味が効いておいしくなった！
風味は、ぶどう ＞ いちじく
グラニュー糖はバニラで香り付けしてた物を使ったんだけど、バニラの香りがほとんどしない
さやを少し加えれば良かった
白ワインとローズはほんのり効いてちょっと品が出た気がする
張り切ってジャム瓶3つ煮沸したのに、1.3瓶分しか出来なかった
ぶどう少し残したけど、全部使えば良かったわ...
ベーグルにクリームチーズと一緒に塗りたくって食べたった
uploda.cc/img/img522c10dfb38c3.jpg
今までで一番ふるふるの気持ちいい仕上がりになって、濃度も味もフェルベール感でた
私の東京オリンピック開催決定記念レシピだ (夜中TV見ながら作った)
- 645 名前：困った時の名無しさん [2013/09/08(日) 20:16:46.91 .net]
- 三越の英国フェアでマーマレードだけ試食しまくった
どの店でも頼んだらビンの封を切って試食させてくれる
フランククーパーとウェンディはいちど食べるべき特別なお味
火曜までに行ける方はいってみて
- 646 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/09(月) 20:24:24.87 .net]
- >>644
おいしそ
ジャムよりコンフィチュールって呼びたい感じだね
わたしも何かちょっと冒険したレシピで作りたくなってきた
- 647 名前：困った時の名無しさん [2013/09/10(火) 12:48:01.00 .net]
- >>644 凝ってるね 色艶が美しい〜
- 648 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/10(火) 23:05:12.45 .net]
- つ
- 649 名前：困った時の名無しさん mailto:saga [2013/09/11(水) 05:23:57.79 .net]
- 【サッカー】キリンチャレンジ 日本、ガーナに３−１勝利！ 先制許し決定機逃すも…香川ファインゴール遠藤決勝弾本田ヘッド★7
awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1378839042/
- 650 名前：困った時の名無しさん [2013/10/05(土) 01:16:11.72 .net]
- ぶどうジャムを作ろうと思うんだけど、風味付けのお酒は何がいいかな？
ワインを入れてるレシピはよく見るけど他にも合うものがあれば教えて欲しい
- 651 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/06(日) 22:37:08.09 .net]
- ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
日本の猟奇事件のほとんどすべてが在日朝鮮人の仕業だった
www.youtube.com/watch?v=cjfppNK9ObI
カラオケボックスで女性を泥酔させレイプした在日韓国人
www.nicovideo.jp/watch/sm21896717
暴力団員を装い１２歳〜２４歳の日本人女性
１８人をレイプした在日朝鮮人逮捕
www.nicovideo.jp/watch/sm21896539
女子高生のかぎっ子を狙って連続レイプした韓国人を逮捕
余罪２０件以上
www.nicovideo.jp/watch/sm21896599
女性をバッグに詰め込んで、自宅でレイプした韓国人を逮捕
www.nicovideo.jp/watch/sm21896435
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
- 652 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/09(水) 10:33:41.39 .net]
- スダチ、ユズ、カボスは同じレシピで良いよね？
以前カボスジャム作ったけど失敗した苦い思い出がある。
イチジクジャムは数年前に彼女が作ってくれたな……。
ふられちゃって、もう人妻になってるけど。
- 653 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/09(水) 16:43:53.56 .net]
- 重量同じならレシピも同じでいいでしょ
去年から旬が来たら柚子買いこんで
柚子ジャム作りに挑戦しようと寒い季節になるの待機してるのに
何この暑さ！
- 654 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/11(金) 11:30:35.22 .net]
- 秋映が売られてたので初めてだけどジャム用に買ってみた
小ぶりで見た目は紅玉にも似てる
５個入り￥２９８
この辺りではこれ位の値かなぁ
紅玉も試してみたいけど、高くて手が出ないしあまり見かけない
男性でもジャム作るんだね>652
- 655 名前：困った時の名無しさん [2013/10/11(金) 14:01:59.25 .net]
- 自分も、秋映気になってる。
爺婆に紅玉が入ってるよね、確か。
紅玉は、期間は短いけど、生協だと取り扱いがあることが多い、うちの辺り。
750g位(5個位)で400円前後と、ちょっと高いけど、他よりは安い。
- 656 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/11(金) 17:28:51.90 .net]
- 秋映は酸味がしっかりあって、紅玉より歯応えがいいよ。
そのまま食べるのが一番好きだけど、コンポートにしても美味しいから
ジャムにも向いてると思うよ。
- 657 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/11(金) 18:48:46.45 .net]
- >>654
ビアンかもしれなくてよ
- 658 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/23(水) 09:13:37.77 .net]
- ♂（´・ω・｀）作るし食べるし
- 659 名前：困った時の名無しさん [2013/11/21(木) 08:04:49.04 .net]
- 紅玉でジェリージャム作った
知らなかったよ
- 660 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/24(日) 18:14:25.21 .net]
- レモンと生姜ジャムつくった
紅茶に入れてレモンジンジャーティにする予定
- 661 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/28(木) 19:42:29.57 .net]
- 料理が下手なうちの母親が親戚から貰ってきたカリンでジャム作ろうとして
約1/4個をミキサーにかけたところで、投げ出してたので
残った部分で自分がジャム作ってみたら、結構美味しくできあがった
- 662 名前：困った時の名無しさん [2013/12/02(月) 22:25:52.28 .net]
- 【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です
オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。
「オレンジページの女性専用車両広告」
www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&feature=channel&list=UL
＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi
- 663 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/12/09(月) 10:48:51.17 .net]
- あちこちからミカンを貰う＆国産レモンが手軽に買える土地だからこそジャムを作らねばと、ミカンジャムとレモンマーマレードを作った
美味しい！！
これからは甘くないのや甘いばかりで酸味が無いミカンはジャムにする
ちょっとゆるかったが、ミカンの味が凝縮されてて美味しいよ
レモンマーマレードは食べた後いつまでも口の中が爽やかで、オレンジマーマレードより好きだ
- 664 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/02/09(日) 09:19:18.26 .net]
- 義母から大量の無農薬イチゴが送られてきた。無農薬だからなのか異様に痛むのが早いためジャム（といっても砂糖は2〜3割）にした。これ位が好き。自家製ヨーグルトにかけてウマー！早く食べ切らねばと思っていたけどもう無くなりそうw
- 665 名前：困った時の名無しさん [2014/03/27(木) 15:10:30.83 .net]
- 毎年花桃の実がたくさん出来る梅より一回り大きくなると自然落下しちゃう
見た目大きな梅の実みたい 今年はジャムにしてみようかと思うんだけど
どうだろ？ やった人いたら教えて〜
- 666 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/31(月) 08:39:06.69 .net]
- はじめてイチゴジャムを作ったが、
煮詰め過ぎてカチコチだ…
これ水入れちゃダメだよね？
味は美味しいー
- 667 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/31(月) 14:10:07.03 .net]
- 固くなりすぎて煮なおしたこと何回もあるよｗ
- 668 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/31(月) 19:03:06.01 .net]
- 水足してジャムじゃなくて苺シロップとかにしてみたら。カチコチからあの粘度にするのはむつかしくないか？
- 669 名前：666 mailto:sage [2014/04/03(木) 08:05:19.10 .net]
- ありがとう
開き直って、硬いまま食べたよー。
あとトーストの時に乗せて焼けば溶けるかなと期待したけど、
焼けて香ばしくなりましたw
イチゴが出回ってるうちにまた作る！
- 670 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/04(金) 00:13:45.86 .net]
- 文旦ジャム初挑戦。
・・・が、ほとんど汁気がないくらい煮詰めたのにシャバシャバだorz
- 671 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/04(金) 16:33:10.67 .net]
- >>670
ペクチンは関係なくて？
- 672 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/05(土) 00:51:08.92 .net]
- >>671
ペクチンは入れてないです。
NHK高知のサイトにあるレシピで作ったんですけど、材料を全部鍋に入れてから
加熱するまで数時間放置してたのでそれが原因かも・・・？
子どもが泣いたりして連続で作業できなかったので。
また文旦手に入ったらリベンジします。
- 673 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/05(土) 10:07:40.01 .net]
- >>672
NHK高知のサイト見てきた
柚子マーマレードを同じような作り方でよくやるよ
この作り方の通りならあまり問題ないはずだけど
ただ自分がよくやるのは、種や白いわたをお茶パックに入れて一緒に煮詰めること
ペクチンがないととろみがつかないんだけど、
柑橘類のペクチンは種や白いわたにあるからそれを入れて煮詰める
白いわたを取りすぎたな〜と思ったらやる方法
お茶パックに入れておけばすぐ取り出せて便利だよ
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