- 1 名前：困った時の名無しさん [03/05/20 05:32.net]
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今まで一度もグラタン作った事ないんでつｹﾄﾞ
美味しいグラタンを作りたいのでレシピ教えて下さい
色んなグラタン作ってみたいので、グラタンなら何でもオケーでつ♪
- 14 名前：困った時の名無しさん mailto:age [03/05/21 21:20.net]
- >10じゃないけど、我が家流の作り方でつ。
1.粉とバターを耐熱ボウルに入れて、ラップはせずにバターが溶けるまでレンジでチン。
2.泡だて器で粉とバターが混ざった物体をを練る。
3.牛乳を 少 し ず つ 加えながらさらに練る。
4.クリーム状になったら、再びレンジで２分ほど。
5.以下2-4を好きなだけ繰り返し。
6.ナツメグ、塩胡椒で味付け。
2-4の繰り返し回数は、時間と余っている牛乳の量でまちまち。１〜３回位かな。
最後の味付けの時に卵黄を混ぜ込むとコクがでまつ。
- 15 名前：困った時の名無しさん [03/05/21 21:37.net]
- 今日たまたまグラタンだったので
今日のレシピでつ。
１、玉葱、鶏モモ、しめじをバターで炒める酒と塩胡椒で味付け
２、マカロニ茹でる
３、ホワイトソースは
○バター５０ｇ、小麦粉５０ｇを２分少々レンジでチン。
○泡だて器で混ぜる
○牛乳３カップを少しずつ入れながら混ぜる
○レンジに入れて途中３〜４回混ぜながら１０分くらいチン
４、半分のホワイトソースと１と２を混ぜる
５、お皿に４を盛り付け、残りのホワイトソースをかける
６、エビ、貝柱など上に並べてチーズをかけオーブン２０分弱で焼く
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