とん汁の作り方

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とん汁の作り方

1 名前：ぽぽ [02/01/04 18:50.net]: とん汁の作り方教えてください
2 名前：困った時の名無しさん [02/01/04 19:19.net]: そういう大雑把な質問は止めよう。

全然料理をしたことの無いのか？
作り方は知っているが、美味しく作るコツを知りたいのか？
それとも、他の人間がどんなトン汁を作るのか知りたいのか？
一番最初にはっきりさせて頂戴。
3 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [02/01/04 20:36.net]: トン汁の基本は、味噌汁に肉が入ってるだけと考えると判りやすい。

で、>>1は何を知りたいのかな？
4 名前：困った時の名無しさん [02/01/04 20:44.net]: >>3
それは微妙な発言だな。
5 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [02/01/04 21:39.net]: ネットで「トン汁　レシピ」と検索すれば
相当数でてくるわ。
6 名前：困った時の名無しさん [02/01/10 01:28.net]: まず豚を一頭用意します。
豚が悲しい瞳で見つめるのを背中に感じながら包丁を研ぎましょう。
ふと振り返ると豚が「ピー…」とないています。
よく見ると頭に毛がちょぴんと生えています。
あなたは豚をそっと抱きしめました。
7 名前：困った時の名無しさん [02/01/10 04:31.net]: ほれ！
piza2.2ch.net/cook/kako/1001/10012/1001234000.html
8 名前：困った時の名無しさん [02/01/10 17:34.net]: うちの豚汁はね、豚肉とおとうふとさつまいもだよ。
サツマイモの甘味がさいこーにおいしいよ。
9 名前：困った時の名無しさん [02/01/10 17:41.net]: うちの豚汁は
豚肉　ごぼう　人参　こんにゃく　ねぎ　豆腐　しめじ
そして>8さんと一緒でさつまいも
10 名前：困った時の名無しさん [02/01/10 17:50.net]: ＞９
栄養満点だね！！
11 名前：困った時の名無しさん [02/01/10 20:19.net]: >>8
寒い地方では、薬味におろし生姜を加えます。
身体の芯からあったまる。
12 名前：困った時の名無しさん [02/01/10 21:14.net]: もやしはいれないの？
13 名前：9 [02/01/10 21:29.net]: -------------------------------------------------------------------------------
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14 名前：困った時の名無しさん [02/01/10 21:35.net]: >>13
彼に捨てられた腹いせに、とん汁を作りたいので、レシピを教えて下さい！！
15 名前：！ mailto:！ [02/01/15 02:07.net]: さつまいも入れるの？本当に？知らなかったよ～
16 名前：困った時の名無しさん [02/01/15 13:31.net]: >15
好みによると思うよ。
さといもの人もいるしジャガイモの人もいるしだろうし。
芋好きの人は全部入れるだろうし。
やってみたらいかが？
私は以前はさといもだったけど今はさつまいも。
下ごしらえも簡単だし。
冷凍さといも使う事もあるけどね。
17 名前：名無し [02/01/15 20:00.net]: 6ﾜﾛﾀ
18 名前：困った時の名無しさん [02/01/15 23:41.net]: >>14
1. 養豚場に行って1番醜い豚を探し出して捨てられた男の
　名前をつけて解体してもらいます。
19 名前：困った時の名無しさん [02/01/16 18:08.net]: ＞１５
サツマイモ入れると、おつゆにサツマイモの甘味がでて、
おいしいよ～♪
私はあの甘味が好きだから、じゃがいももサトイモも好きだけど、
やっぱり豚汁にはサツマイモだな。
20 名前：困った時の名無しさん [02/03/10 00:16.net]: やっぱ里芋でしょ
21 名前：困った時の名無しさん [02/03/10 01:06.net]: にんにく、ごま油、ごぼう、にんじん、もやしで、
みそラーメンのスープっぽい味付け

．．．．．色物扱いされた。
22 名前：困った時の名無しさん [02/03/10 20:22.net]: トン汁は何入れてもいいと思うよ。最初に豚煮て、アクさえきちんととれば。
23 名前：困った時の名無しさん [02/03/10 21:16.net]: 私はかぼちゃを入れます。
はっきり言って、冷蔵庫の中の残り野菜をいろいろ入れちゃいます。
隠し味とか知りたいな。
24 名前：困った時の名無しさん [02/03/10 22:53.net]: じゃがいも、にんじん、大根、長ネギ
を、スライサーでしゃっしゃっと切って、だし汁の中にずざーっ。
煮立ってきたら豚バラ肉をいれる。
味噌いれて、ワンタンの皮をきしめん状に切ったものを入れる。
ひと煮立ちさせたら、できあがり。

時間かからず(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな、ほうとう風トン汁。邪道かもだけど。
25 名前：困った時の名無しさん [02/03/11 09:08.net]: ちなみに、うちの田舎（九州）だと豚の角煮の味噌味ってのも
あって、作り方はトン汁と同じ。
26 名前：大佐　 ◆K/7njfzE [02/03/11 17:58.net]: １:うんこをする
２:ケツを拭く
３:拭いたチリ紙を取っておいてズボンをはく
　（逃げやすいように）
４:拭いたチリ紙（要するにうんこ付き）を隣のトイレに投げ込む！
５:相手はズボン下ろしてきばってるので逃げられない！そして追って
　　これない。
６:うんこ爆弾
27 名前：困った時の名無しさん [02/03/11 18:14.net]: これが本物のアホか。初めて見たよ。
お母さんに指をさすなと言われて育ったから
指はささないけど。
28 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [02/03/11 18:16.net]: あそこに指を入れないのか、27は？
29 名前：困った時の名無しさん [02/03/11 18:18.net]: 豚汁を入れます。
30 名前：困った時の名無しさん [02/03/11 19:14.net]: トンカツ屋さんのトン汁ｳﾏｰね。
31 名前：困った時の名無しさん [02/03/11 19:25.net]: ここは人気のトンカツ屋さん。
今日も朝から美味しいトンカツの仕込みが始まります。
材料の豚は新鮮なものをと、生きたまま用意。
でも、実はコックさんは無類の動物好きだったのです。
コックさんは数日前からこの豚にエサをやり、
寝床の掃除をして、可愛がってきました。
「ピー」…豚がご飯をねだってなきます。
コックさんは包丁を握りしめると、そっと豚に近づきました。
豚は疑いの無いうるうるとした眼差しでコックさんを見つめ…

コックさんは豚を連れ街を出ました。
32 名前：困った時の名無しさん [02/03/11 19:36.net]: lkjhl
33 名前：困った時の名無しさん [02/03/11 19:46.net]: >>31
絵本みたいなタッチだね。
ワクワク。
34 名前：　 [02/03/12 23:17.net]: 万能ねぎの千切りと七味（食う直前でなく調理段階）大量に入れますが
35 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [02/06/12 18:41.net]: 名古屋の味噌で作ったら、別物みたいでおいしかった。
うちはふだん白みそなので。
36 名前：困った時の名無しさん [02/10/05 17:23.net]: トン汁だったら一辺麦味噌使ってみれ。
豚のダシとよくあって無茶苦茶ｳﾏｰだぞ。

レス違いだが貝汁（アサリね）にも合う！（但し具はアサリのみ）
37 名前：困った時の名無しさん [02/10/06 18:54.net]: 揚げ
38 名前：困った時の名無しさん [02/10/07 18:22.net]: 書き込み少ないな・・・九州のトン汁について書けるﾔｼは居ないの？
39 名前：ぶー [02/10/08 06:42.net]: トン汁だけでなく、味噌汁全般に「麦みそ」取り寄せてつかってまつ。
かなり・・・「うっまーー」な「麦味噌」なので、１０年以上使用しています。

かなり・・うっま～♪あ・・味噌汁のだしは、鰹節削って、椎茸のだしと
あわせて・・・つかいます。かなーーり、うっまあぁあああぁああ。お勧め　！
40 名前：困った時の名無しさん [02/10/08 14:58.net]: ㌧汁に酒粕入れるのは、もしかして俺だけか？
41 名前：困った時の名無しさん [02/10/08 17:36.net]: >>38
私の田舎鹿児島だけど、作り方おうちによって違うと思う。
バアちゃんが作ってくれたのには
豚肉、ごぼう、人参、こんにゃく、ねぎ、豆腐、しめじ
の他にヘチマと茄子が入っとった。

私はそれにゴマと七味をトッピングしてます。
42 名前：41 [02/10/08 17:50.net]: そうそう！
味噌は麦味噌だった。
43 名前：困った時の名無しさん [02/10/08 18:56.net]: >>40
それは違う料理なんじゃないの？
44 名前：４０ [02/10/09 08:17.net]: >43
僕は３３年間、それを㌧汁だと信じて疑わなかったわけだが･･･。
45 名前：狂犬 [02/10/09 08:37.net]: とん汁って味噌は何味噌？
46 名前：困った時の名無しさん [02/10/09 10:24.net]: 酢味噌。
47 名前：困った時の名無しさん [02/10/09 10:54.net]: 豚汁調理における失敗例（仕込み段階での失敗）：

まず豚を一頭用意します。
豚が悲しい瞳で見つめるのを背中に感じながら包丁を研ぎましょう。
ふと振り返ると豚が「ピー…」とないています。
よく見ると頭に毛がちょぴんと生えています。
あなたは豚をそっと抱きしめました。
48 名前：困った時の名無しさん [02/10/09 19:01.net]: 野外でするときは最初に豚肉を軽く炒めて
入れる野菜、人参・芋・大根・白菜・ごぼうをさーっと炒める
そして煮る
こんにゃく・ネギ・とうふはあとから追加、
薬味にしょうがの絞り汁を少し入れる

家で作る時は、最後に炒めて軽く塩コショウした
豚肉を入れる、これけっこう美味しい♪
49 名前：困った時の名無しさん [02/10/10 16:16.net]: 出汁
鰹、昆布出だしを取る　　豚骨、無ければ豚足で出汁を取る
鶏ガラで・・・・　　煮干しはシラン！
混ぜても良いと思う。
仕上げに醤油をホンノ少し。
50 名前：困った時の名無しさん [02/10/10 21:18.net]: 豚肉をいためて、火が通ったら大根、ごぼう、にんじん、さといも、
じゃがいも、こんにゃく、長ネギを入れる。油が全体にからまったら、
水と、めちゃめちゃ細く切った昆布を入れて、煮る。
途中であくを引いて、イモ類に火が通ったら油揚げと手でちぎった豆腐を入れて
一煮立ち。
味噌を溶かして、できあがり。
好みで食べるときに長ネギの細かいやつとか七味かけてうまー。

たくさん作んないとうまくないですね。
切り方とか、下ごしらえとかは、お好みでどうぞ。
51 名前：困った時の名無しさん [02/10/10 21:58.net]: 私のやり方は

豚肉（安いもの）を炒めてごぼう、人参、こんにゃく、里芋を入れて暫く炒める。
で、水を入れ、あくを取る。煮立ったら出汁を淹れみそを半分入れて煮立たせる。
最後に味噌と豆腐、ながねぎをたっぷりいれる。

私は豚汁とか味噌汁とかは食べるのがメインなので具は大きめ。
ちょっと煮物みたいな感じになるかな。
52 名前：困った時の名無しさん [02/10/11 11:16.net]: 私は豆板醤も少し入れるよ。
53 名前：困った時の名無しさん [02/10/21 13:58.net]: 私は豆腐じゃなくて、厚揚げが好きだな。
豚肉は最初にバラ肉を焼いて、煮込むときに、
もも肉かロースをいれます。
54 名前：困った時の名無しさん [02/10/23 02:27.net]: >>52
豆板醤という手もあったのね。
うちはいつもキムチを仕上げに入れてたけど、それもうまそう！
あと今の時期は、具にしいたけ、えのき、しめじ、エリンギ、
ヤマブシダケを入れるとｳﾏ～。
55 名前：らもた [02/10/23 22:18.net]: きゃー！とん汁食べたい～！はらぺっこ。
56 名前：困った時の名無しさん [02/10/24 00:33.net]: トン汁作った最後に一欠けらのバターを入れる。
こくが出てウマー
57 名前：困った時の名無しさん [02/10/30 00:06.net]: 野菜を入れた後、日本酒を適量入れて、アルコールを飛ばした後しばらくしてから味噌
を入れるといいよ。
58 名前：困った時の名無しさん [02/11/02 14:47.net]: 神奈川県なんだけど、麦味噌って「チョーコー」という
メーカーのしか擱いてないんだけど、美味しいの？
それとも、地元で超々美味しいブランドのを
取り寄せとほうがいいのかな？
59 名前：58 [02/11/02 14:48.net]: ×→擱いて
○→置いて
60 名前：困った時の名無しさん [02/11/02 19:13.net]: ウチでは最初に、にんにくのスライスを入れて香りが出た所で
豚バラ肉を入れて炒め、色が変わったら大根、人参、ごぼう、こんにゃく
しいたけ、しめじの順に入れてある程度火が通った所で出汁汁を入れて
アクを取りながら煮ていきます。煮立ったら半量の味噌を溶き入れ
豆腐を崩しながら入れて更に煮ます。

具材が十分煮えた所で残り半量の味噌とたっぶりの長ネギ小口切りと
生姜の絞り汁を投入。
にんにくと生姜、長ネギの相互作用で
風邪引いた時なんかはものすごく身体が
あったまる豚汁が出来ますよ。
おためしあれ。
61 名前：困った時の名無しさん [02/11/02 23:46.net]: 信州味噌入れてる。
具は、豚肉　にんじん　ごぼう　ねぎ　白菜　豆腐　里芋。
これに肉団子いれると味噌味がしみて美味い！！
白ゴマ入り肉団子がいいですよ！！味噌とごまは最高の組み合わせ・・・
62 名前：困った時の名無しさん [02/11/03 00:28.net]: 具は、豚肉　大根　ニンジン　じゃがいも　ごぼう　焼き豆腐　葱　蒟蒻
63 名前：困った時の名無しさん [02/11/03 05:06.net]: 豚肉、白菜、白長ネギ、人参、シラタキ、ごぼう、高野豆腐…あたりかな？
はじめに豚肉を炒めるんだけど、必ずごま油で炒めてる。
水はちょっとだけ入れて、白菜をたくさん入れてる。
野菜から水分を出して汁にしてるって感じ。
味噌は白味噌で、田舎味噌って感じの粒の粗いヤツが好き。
64 名前：困った時の名無しさん [02/11/03 12:08.net]: 鶏ガラや手羽先でスープ取って、それをベースに作るとすっごいコク深くなるよ。
65 名前：困った時の名無しさん [02/11/03 13:33.net]: kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
kanaharap.tripod.co.jp/top.html
　　　　
66 名前：困った時の名無しさん [02/11/11 21:20.net]: 具は豚と揚げのみ
あと七味を入れただけだけど、（゜д゜）ウマー
67 名前：, [02/11/11 21:20.net]: 韓国人の4人に1人は刑務所に服役し、2人に1人は近親相姦で姉や妹にセクハラします
韓国のレイプ発生率は世界一で、毎年数千人の日本人女性が被害にあってます
韓国女性が強姦と暴力に耐えかね外国に逃げるため男はレイプするため日本や台湾に行きます
韓国人は軍隊で鍛えた体で一撃必殺。気を失うまで殴り続けます。
韓国企業は、食品や化粧品にウンチ、鉄クズ、枯葉剤を混入します
韓国の闇組織は、日本人女性を拉致してレイプショーをしています
韓国内では、17000人の若い日本人女性をセックスの道具として売買しています
ex.2ch.net/korea/ ハングル板(韓国）
ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1035676130/-100
●鄭明析 →韓国人の強姦魔カルト宗教教祖。日本人１０００人、台湾人１００人レイプ
●李東逸 →韓国人の強姦魔日本人女優Ｎを強姦未遂で逮捕
●金允植 →韓国人の強姦魔大阪、主婦を連続強姦。被害者１００人以上
●金大根 →韓国人の強姦魔連続児童虐待暴行殺人。６名の女児死亡
●李昇一 →韓国人の強姦魔東京、テレビ局関係者を名乗り少女１４０人をレイプ
●沈週一 →韓国人の強姦魔鳥取、ベランダから女性の部屋へ侵入し9人レイプ
●張今朝 →韓国人の強姦魔長野、「一緒に猫を探して」と小学校の女児をレイプ
●ぺ・ソンテ →韓国人の強姦魔横浜、刃物で脅し、女子小学生１４人をレイプ
●金聖鐘 →韓国人の強姦魔神奈川、レイプ現場をビデオで撮影、バラバラ殺人

●宋治悦 →韓国人の強姦魔東京、ナイフで脅し主婦１９人をレイプ
●崔智栄 →韓国人の強姦魔新潟、木刀で傷を負わせ、１８歳少女を車の中でレイプ
●麻原彰晃 →オウム真理教教祖父親が朝鮮籍。サリンを撒き無差別殺人
●宅間守 →大阪、池田小学校の児童殺傷８人殺害。朝鮮人部落出身
●東慎一郎 →酒鬼薔薇聖斗。神戸の首切り小僧。生首を校門に飾る。元在日
●林真須美 →和歌山、毒入りカレー事件。４人毒殺。帰化人

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68 名前：真実 mailto:age [03/01/02 18:02.net]: 　　　　　　　　あるネット関連会社の社長は、「いずれにしても2ちゃんねるは
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
ascii24.com/news/reading/causebooks/2002/07/01/636911-000.html

　以下、別の記事のキャッシュ memo2ch.tripod.co.jp/article.html
　2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
　その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」
69 名前：困った時の名無しさん [03/01/02 22:00.net]: お味噌は違う種類のお味噌を混ぜると相乗効果で美味しくなるので、
豚汁の仕上げにいつものお味噌にプラス他のお味噌でぐっと風味がよくなるよ。

いつもの味噌を控えめにして、インスタントのを1本足すと楽。
赤味噌＋白味噌がカナーリおすすめ！！
70 名前：困った時の名無しさん [03/01/03 02:28.net]: 大蒜炒めてから主な材料炒めてるよ。ちなみに大量に作って次の日うどん入れて煮込んだら旨いっす！
71 名前：困った時の名無しさん [03/01/03 10:44.net]: おばあちゃんの味噌汁系ってどうしてあんなにおいしいんだろう。
具をたくさんいれて大量に作るから？？
72 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/01/07 12:49.net]: （＾＾）
73 名前：山崎渉 mailto:（＾＾）sage [03/01/20 20:51.net]: （＾＾；
74 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/03/13 13:08.net]: （＾＾）
75 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [03/03/14 17:12.net]: 芋は里芋にして、泡盛を入れてアルコールを煮飛ばして作ると
なかなかイケる。邪道だが豚の変わりに皮付きの鶏肉でもイケる。
76 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/04/17 10:15.net]: （＾＾）
77 名前：山崎渉 mailto:（＾＾）sage [03/04/20 05:01.net]: 　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）
78 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/05/22 00:56.net]: ━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
79 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/05/28 15:15.net]: 　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉
80 名前：困った時の名無しさん [03/06/04 09:14.net]: 市販のやつをかってきて、そこに肉などを自分で付け足した。
うまー
81 名前：困った時の名無しさん [03/06/04 09:28.net]: 九州なんだけど、お椀によそったあと「柚子こしょう」をホンの少し
入れると、美味しいよ。
82 名前：困った時の名無しさん [03/06/04 10:37.net]: 豚って結構マツゲ長いよ
83 名前：困った時の名無しさん [03/06/04 12:25.net]: みてね♪
www1.free-city.net/home/s-rf9/page006.html
84 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [03/07/10 20:56.net]: ﾄﾝ汁って飾りっ気の無い庶民的な食べ物ですよね。
ｼﾝﾌﾟﾙでほっとする味が一番いいかなぁって思います。

先にｶｷｺされてる皆様ほどの実力はありませんけれど、
豚肉の脂部分を多めに入れて生姜で炊き込むような感じに
してます。脂身の甘みが効いてる味が好みです。

新宿西口にある「とんちんかん」というとんかつ屋さんの
ﾄﾝ汁みたいにしたいなぁと思いながら作ってます。
85 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/07/15 12:37.net]: 　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣
86 名前：15 ◆5/QMaekToY mailto:sage [03/07/16 12:50.net]: >>36
同意

話変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)

　このPSPは、新規格UMD(ユニバーサルメディアディスク)というディスクを利用しており、そのサイズは直径6cmととても小さい(CDの半分程度)。容量は1.8GBとなっている。
画面は4.5インチのTFT液晶で、480px x 272px(16:9)。MPEG4の再生やポリゴンも表示可能。外部端子として、USB2.0とメモリースティックコネクタが用意されているという。

この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF７のように。

突然変な事いいだしてすまそ・・・
GBAとくらべてみてどうなんでしょうか？シェアのことは抜きで。
87 名前：なまえをいれてください mailto:sage [03/07/17 20:15.net]: ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
88 名前：困った時の名無しさん [03/07/21 00:53.net]: 普通に材料を細かく切って圧力鍋にぶち込む　水を入れる
蓋をして5分沸騰5分蒸らす　圧力を抜いてダシ入り味噌をぶち込む
長ねぎのみじん切り、しょうが、ニンニクを入れる　おしまい
適当にアクを取っていく　無茶苦茶手抜きだけど安上がりウマ～栄養満点料理
怠け者ヤモメです
89 名前：困った時の名無しさん [03/07/21 01:10.net]: 豚汁に焼いた餅を入れて雑煮ふうにして食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
夏場はすぐ痛むから無理だけど冬場はしょっちゅうやります。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
90 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [03/07/21 01:19.net]: >>89
それいただき
91 名前：_ mailto:sage [03/07/21 01:55.net]: homepage.mac.com/hiroyuki44/
92 名前：_ mailto:sage [03/07/21 03:55.net]: homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html
93 名前：_ mailto:sage [03/07/21 05:47.net]: homepage.mac.com/hiroyuki44/
94 名前：_ mailto:sage [03/07/21 08:57.net]: homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz02.html
95 名前：_ mailto:sage [03/07/21 10:34.net]: homepage.mac.com/hiroyuki44/
96 名前：_ mailto:sage [03/07/21 11:48.net]: homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz02.html
97 名前：困った時の名無しさん [03/07/22 16:03.net]: 料理板・豚汁（トン汁/ブタ汁）・皆様のこだわり～
food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1001234000/
98 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/08/15 20:12.net]: 　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン
99 名前：困った時の名無しさん [03/08/27 19:25.net]: にんにく入れるとおいしそうだね。
100 名前：困った時の名無しさん [03/08/27 20:04.net]: 狂った量の玉ねぎを炒める＆豚肉に片栗粉で衣つけて、野菜の水分で蒸してから
普通に作るのが漏れ流　シチューっぽいけど、七味やコチュジャンいれると
甘辛で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
101 名前：困った時の名無しさん [03/10/30 01:46.net]: 生クリーム入れるとおいしいよ。
102 名前：困った時の名無しさん [03/10/30 02:13.net]: 豚をミキサーにかける。
103 名前：困った時の名無しさん [03/11/07 23:20.net]: 味噌を濃い目にといて、仕上げに牛乳を半カップ。

ちょっととんこつっぽくなるよ。クリーミーな味。ほんとに。
104 名前：困った時の名無しさん [03/11/08 00:44.net]: じゃがいも、人参、豚小間、厚揚げ、長葱、ごぼう。
ｱﾙｺﾙたっぷり入れたあと醤油と味噌で味付け。
普通だな。
里芋の意見が出てるがうちの田舎はそれだと豚汁ではなく芋煮になる。普通の芋煮は醤油味で牛肉と知ったのは去年のことでした。
105 名前：さとえ [04/10/17 21:56:39.net]: 豚汁にコーレーグースーってあいますよね？
106 名前：困った時の名無しさん [04/10/17 22:47:42.net]: 江戸甘味噌を使うとトローリまろやかな味になる
107 名前：困った時の名無しさん [04/10/18 14:51:15.net]: 風邪ひいたときに豚汁っていいよね、栄養万点
108 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/10/19 05:08:58.net]: うちでは、タマネギを結構大量に入れる。タマネギの甘さと豚バラの脂のまろやかさが素敵。
109 名前：困った時の名無しさん [04/10/21 20:20:09.net]: ってゆーか、やたらと煮込むと美味しくなると思っているヒトが多いけど
全部の具が同じ味になってしまうと思わない？。
サッと煮るのがいいんだよ。とくに煮すぎた豚肉には、なんの魅力も感じないな。
110 名前：困った時の名無しさん [04/10/21 22:45:37.net]: 豚汁に水とちょっとの塩で練った小麦粉をうす－く伸ばして投入。
そう、九州のだご汁です。
111 名前：困った時の名無しさん [04/10/22 00:28:01.net]: うちの豚汁の具
　サトイモ、玉ねぎ、ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃく、豚肉
が、デフォルトです。
これに、長ネギ・椎茸やしめじが加わることもある。
長ネギは、薄い小口切りにしてトッピングになることも多い。
112 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/10/22 00:45:55.net]: 我が家の豚汁

ジャガイモ
ダイコン
タマネギ
ニンジン
豚バラ肉
しらたき
豆腐
ごぼう

↑これらが最低限必要。他にサツマイモやカボチャ、青野菜、キノコ類を加えることがある。

ところで、「とんじる」「ぶたじる」どっちの読み方が多いんでしょう？
113 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/10/22 00:57:42.net]: 無駄に行数使わないで。
114 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/10/23 10:04:48.net]: でも改行ないと読みにくいよね
115 名前：困った時の名無しさん [04/10/23 23:35:48.net]: 大根が高くて買えない。
代わりに何を入れればいいでしょうか？
116 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/10/24 00:01:26.net]: >>114
1品毎の改行なんていらない・・・
117 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/10/24 15:51:09.net]: 我が家の豚汁の具

大根
こんにゃく
もやし
じゃがいも（里芋・さつま芋でも可）
ごぼう
豆腐
豚バラ

味噌の種類
赤味噌又はミックス

具は最低限これかな。
118 名前：困った時の名無しさん [04/10/24 22:20:26.net]: age
119 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/10/25 09:28:25.net]: 我が家の豚汁の具白菜もやしさつまいもごぼう豚バラ味噌は白味噌でも最低限豚バラとゴボウさえ入ってれば豚汁になるような気がする
改行しないとこんな感じ
120 名前：困った時の名無しさん [04/10/26 00:30:40.net]: 粒のままのにんにく入れてもうまそうだが
柚子胡椒か普通のこしょうとカレー粉入れて和洋折衷の味で食うとおいしい
具はみそ　だし　豆腐　じゃがいも　油揚げ　ねぎ　こんにゃく　ごぼう　青野菜　キノコ類など　
121 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/10/26 01:55:40.net]: 1品ごとの改行の方が見やすいね
122 名前：困った時の名無しさん [04/11/06 20:25:17.net]: 友達の家で食べた豚汁は
さつまいも、じゃがいも、里芋、かぼちゃ、
全部入ってびっくりしただよ。
123 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/11/16 23:14:43.net]: 深夜に海老沢チャンネルでためしてガッテンやっててさ、ごぼうは皮をむかず、灰汁を抜かずにに使えって言ってたから、とん汁に皮付きのままいれたんだけどさ、口のなかが渋々するんですけど・・・
３～４人分にごぼう１本入れたせい？灰汁抜きしなかったせい？それとも海老沢チャンネルの番組のガセネタ？
124 名前：困った時の名無しさん [04/11/17 11:40:05.net]: >>109
イノシシ肉は煮込めば煮込むほどおいしいといわれるが。試してみては？
125 名前：困った時の名無しさん [05/02/19 03:15:51 .net]: やっぱタマネギたっぷり入れな
126 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [05/02/19 03:37:07 .net]: 豚バラ薄切りを適当に切る。油をしいて、しょうが（後で取り出す）で炒める。
芋（何の芋でもよい）、根菜、豆腐、ごぼう、その他何でもよい、加えて煮る。
味噌を投入、溶かして煮る。
味をみる。
おいしいと思ったら、出来上がり！！
127 名前：汁マニア [2005/10/23(日) 15:47:49 .net]: 超簡単なとん汁の作り方

太った人に汗をかかせて
それを搾取

これ最強
128 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/10/24(月) 05:39:09 .net]: 炒めるときにたっぷりバター使ったら、コクが出て美味しいよ

実は冬山登山のときのレシピから応用。
山での調理を簡単にするために、炒めた具とバター、味噌を
ひとつに固めて持って行くんだけど、これを知り合いの登山家に
教えてもらってﾒﾁｬｳﾏｰだった。
で、応用で炒め油の代わりに、たっぷりバターを使ったらどうか、と。

いや、我ながら正解だったね。オススメ。
129 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/11/04(金) 00:43:08 .net]: NHKでやってた究極の豚汁

野菜を下ゆでする
水を張った鍋に移し、火が通るまで煮る
味噌を半分入れる
豚肉を湯引きしたあと、鍋に投入
味を見ながら味噌追加

だし汁不要→具材や味噌に十分うまみがあるため、だし汁で作るとうまみ成分過剰になる
炒め不要→うまみ成分量は、水から煮る＞＞＞＞炒めてから煮る＞＞熱湯で煮る
豚肉は最後→豚肉は「脂身の香り」が最重要なので香りが飛ばないように最後に入れる
130 名前：困った時の名無しさん [2005/11/04(金) 00:43:45 .net]: ageようと思ったのに間違ってsageちゃったYO
131 名前：困った時の名無しさん [2005/11/11(金) 06:11:57 .net]: >>40
おっとぉ～。
うちのばあちゃんち福島なんだけど入れてたよ。
暖まってｳﾏｰ。
132 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/11/16(水) 01:23:25 .net]: >>129
試してガッテン見てやってみました。もともと私は出汁は使わず
豚のみでしたのでそれは同じだったのですが、ニンニクを豚と一緒に
最初に炒めてそこに野菜を入れてから水を入れて煮ていました。番組では
野菜を水から茹でるということだったので、ニンニクも野菜と同じように
茹でたところ、汁が全体的にニンニク風味になってしまいちょっと失敗でした。
肉と野菜を炒めてから水入れても、さほど味は変わらないように思いました。
133 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/11/27(日) 20:20:50 .net]: にんにくはちゃんと煮込まないとにんにく臭くなるに決まってるじゃん・・・・・
おまえさん、もう手遅れだ。
134 名前：困った時の名無しさん [2005/11/29(火) 23:08:20 .net]: ほー、決まってるのか
135 名前：困った時の名無しさん [2005/11/30(水) 00:07:25 .net]: ガッテン方式、豚コマでやってみたけどいまいち一味足りなかった…。
136 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/11/30(水) 23:13:44 .net]: 俺ん家の豚汁は最後に結構大量のみりんとすりごまを入れるよ。
137 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/08(木) 21:22:37 .net]: やっぱり豚バラのほうがコクが出るんじゃないの
138 名前：困った時の名無しさん [2005/12/09(金) 22:17:29 .net]: >>134はクラウス・ハインツ・フォン・デム・エーベルバッハだな
書き方がそっくり
ほーそうか
ほーきまっとるのか
ほーお前さん、もう手遅れだ
139 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/11(日) 21:25:35 .net]: なんのこっちゃ
140 名前：ろじょはじぇｒｊｈとあｚｍｔｌｙｔｋｊろｈｄｋｒｔ mailto:ｙｋｇｋｄとう７う [2005/12/12(月) 19:37:32 .net]: 意jぢｓｙ７い６ｄｃｙ７いち７い７ｔ
141 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/12(月) 22:14:07 .net]: 　
142 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/13(火) 01:53:58 .net]: あぶらあげいれると味がしみておいしーよっ
143 名前：困った時の名無しさん [2005/12/13(火) 03:54:58 .net]: 家は
豚バラ、大根、人参、里芋、ゴボウ、コンニャク、厚揚げ、長葱が具で
味噌は麦味噌、最後にショウガをすりいれます。
前レスで鳥肉とか鳥のたぐいが書いてたけど、それに薩摩あげ入れたら薩摩汁です。
昨日からめっちゃ寒い～
今日は豚汁だな…
144 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/14(水) 01:29:29 .net]: ここみて食べたくなって今晩は豚汁です。
さつまいもいれたからさつま汁かもだけど。
ここで紹介してたワンタンの皮入れたらおいしかった！
ありがとー

しかしひとりぐらしなのに実家と同じ品数野菜を入れたら
圧力鍋なみなみに汁が・・・。分量がむずかしいなぁ。
145 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/16(金) 03:05:11 .net]: さつま芋いれたら、薩摩汁って訳じゃないよ。薩摩汁はダシが鳥具材は豚肉じゃなく鶏肉で、あとは豚汁と似たような適当に…で、薩摩挙げのスライスを入れる。一応郷土料理なんで…重箱ﾂﾂｷでｽﾏﾝ。
146 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/16(金) 22:07:45 .net]: 薩摩汁って、闘鶏に負けた薩摩地鶏を入れるから薩摩汁なんでしょ？サツマイモと麦味噌をいれるんだよね？
それが本当の薩摩汁だと本に書いてあったんだけど。
147 名前：144 mailto:sage [2005/12/16(金) 23:04:15 .net]: トリビアっぽいの好きなんで重箱つつき歓迎です。
サツマイモ説と薩摩揚げ説があるんですね。
私は関東なのでサツマイモだと思ってました。
(そもそもさつま汁が通じないときもある)

そういえば薩摩揚げは鹿児島だとちがうものになるんでしたっけ？
魚の練り物を揚げたのが薩摩揚げとしてこちらでは売ってますが
145さんの指す薩摩揚げって同じものなのかしら・・・
148 名前：困った時の名無しさん [2005/12/17(土) 21:28:13 .net]: 家の子は、とろけるチーズのせて食べてます。
149 名前：困った時の名無しさん [2005/12/18(日) 00:20:06 .net]: >>147
薩摩あげは地元じゃつけあげって呼びなが違うだけで同じもの。
薩摩汁も各家庭の味があり
ただ、鳥でつくるってのは基本。あとの具材は、お好みで。前レスでのべたように豚汁に似たような感じ。薩摩揚げは鹿児島じゃ、ちらし寿司やかけうどんなどカマボコがわりで定番品て感じです。
150 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/18(日) 08:13:37 .net]: 薩摩揚げのことを天ぷらと言う。
151 名前：困った時の名無しさん [2005/12/18(日) 16:18:07 .net]: 150
おめえにはきいてね～よば～か
152 名前：困った時の名無しさん [2005/12/20(火) 06:59:24 .net]: 我が家の具は、みなさん書いてましたが
豚肉、こんにゃく、大根、人参、ゴボウです。ポイントは生姜を少しと最後に大量のネギをいれます。次の日の昼に、うどんを入れて完食です。
153 名前：困った時の名無しさん [2005/12/22(木) 23:09:12 .net]: 薩摩汁って、薩摩地鶏で作るから薩摩汁なんだと地元の人が言ってたけど？？
闘鶏で負けた地鶏を捌くとか
154 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/22(木) 23:20:35 .net]: ＠東北
うちで具材＋味噌で激しく濃い状態で一度煮る
で、その後に水を入れて伸ばす
味噌カヤキ（貝焼き）の延長なそうな

確かに、味的には良いような気がする
155 名前：困った時の名無しさん [2005/12/23(金) 17:34:41 .net]: こんにゃくってあんまり好きじゃなかったんだけど、
生芋のコンニャクを豚汁に入れてみたらすげーうまい
ピリ辛いためにしてもうまかったけど、豚汁に入れてふーふーしながら
食べると味がしみて一段とうまかった。
156 名前：困った時の名無しさん [2005/12/24(土) 09:45:33 .net]: >>153
おめえしつけ～よくどいきもいアホちゃうか負けた負けた鳥って… 由来より地元民が普通に食べてるのが郷土料理やで。わかるかボンクラ？これが現実や。
空気を汚すおまえの汚い心や臭い息が漂ってくるわ親から腐った精神もろたんやろな
157 名前：困った時の名無しさん [2005/12/24(土) 21:40:09 .net]: >>156
読みにくいよ。
158 名前：困った時の名無しさん [2005/12/24(土) 21:46:31 .net]: >>156 馬鹿じゃないの？２ちゃんやめなよ。
159 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/24(土) 23:11:59 .net]: >>151= >>156は何にキレてるんだろうな。クリスマスだからか？
160 名前：困った時の名無しさん [2005/12/25(日) 14:51:23 .net]: そう？地元民から言わせたら、その通りって拍手したいけど。
負けた鶏ってのが言いたいのかスルーしたら又書いてるし。
必死な、あの人の方が不思議だな。
161 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/01/02(月) 22:15:17 .net]: ここはとん汁のスレだよね
162 名前：困った時の名無しさん [2006/07/07(金) 20:06:54 .net]: 質問なのでアゲさせていただきます。
豚汁で具を炒める時にごま油は合わないですか？
163 名前：困った時の名無しさん [2006/07/08(土) 19:11:33 .net]: 豚バラを使えば、油いらないよ
バラ肉から出た脂で充分。

と、言うか
豚汁は具を炒めません。

炒めるのは、けんちん汁です。
164 名前：困った時の名無しさん [2006/07/09(日) 02:33:26 .net]: 豚汁って、出汁はいれないほうがよい？
うまく作れない…
165 名前：困った時の名無しさん [2006/07/09(日) 16:28:37 .net]: >>164
うまい味噌使うなら、野菜と豚肉から
いい味出るけどね。
隠し味に、おろしにんにくと、
おろししょうが少し加えると
味噌味決まるよ。
166 名前：困った時の名無しさん [2006/07/10(月) 17:14:59 .net]: あたしも炒めないないな！
1.玉葱、豚ばらブロック（国産）を薄くスライスして水から煮込む
2.次にゴボウ、人参、蒟蒻、じゃが芋、大根を入れ煮込む
3、味噌を入れ、木綿豆腐を入れる
4、ニンニクをすって入れ、煮込む
5、最後にごま油
167 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/07/11(火) 00:29:39 .net]: 豚汁に入れるイモ
小イモ系がうまいよね。
確か、じゃがまるとか
さとまるとか言う名前だった。
168 名前：困った時の名無しさん [2006/07/11(火) 01:43:07 .net]: 味噌はどんなのがおすすめですか？
結構値の張った、国産大豆100％の白みそ使ってるのにマズーなんですよ…モッタイナス
白みそがだめなのかなぁ
169 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/07/11(火) 01:45:44 .net]: というか、お店（定食屋とか）で食べる豚汁の旨さは何が決め手なんだろ…
連投スマソ
170 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/07/11(火) 02:33:08 .net]: 豚バラやロースの脂あるとこ等入れる
適当にかつお、昆布ダシも入れる
酒粕も入れると美味しいよね
白味噌

具　もやし　人参　ちくわ　薄あげ　小芋　こんにゃく　大根　豚　ごぼう
171 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/07/13(木) 00:24:36 .net]: 札幌味噌ラーメン用の味噌
隠し味で入れてたな。
生ラーメンとかの、生味噌タイプなら
いい味になるかも。
172 名前：困った時の名無しさん [2006/10/11(水) 18:46:40 .net]: あげ
173 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/10/11(水) 20:44:03 .net]: ニンニクと生姜を入れるって初耳だ。
今度やってみよ。
ちなみにうちの豚汁の具は
豚バラ・大根・人参・ごぼう・こんにゃく・里芋・油揚げ。
で、米味噌。
174 名前：手料理最高 [2006/10/12(木) 08:04:46 .net]: うちは、豚肉ゴボー人参、大根、長ネギこんにゃくとジャガイモ。
ごま油で炒めて→水。沸騰したらアクを取り、本ダシとフレーブ少々。
醤油を少し入れて白味噌を入れる。最後にショウガのすりおろしで完成♪
175 名前：困った時の名無しさん [2006/10/12(木) 10:06:06 .net]: >>169 定食屋豚汁コツでぐぐれよ
176 名前：困った時の名無しさん [2006/10/15(日) 20:03:11 .net]: ごぼう・大根・人参・里芋・豚バラを炒めて、煮込みました。
味噌と少しの醤油と生姜のしぼり汁と刻んだネギを入れましたがなんか一味たりない・・

足すならなに？
177 名前：困った時の名無しさん [2006/10/15(日) 22:32:26 .net]: >>176
すこしだけ味醂をいれてみてはどうだろう。
自分でつくるときはお酒、醤油、みりんをいれてるよ
178 名前：困った時の名無しさん [2006/10/15(日) 22:41:16 .net]: 玉葱とニラとこんにゃくは入れないの
179 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/10/16(月) 21:54:25 .net]: >>176 油揚げ＆こんにゃくの薄切り
180 名前：困った時の名無しさん [2006/10/18(水) 05:23:08 .net]: ホワイトソースいれなきゃやだ
(´･ω･｀)
181 名前：困った時の名無しさん [2006/10/18(水) 08:31:55 .net]: 豚汁が食べたいけどだいこんが切れた
蕪で代用したらマズーかなぁ
182 名前：困った時の名無しさん [2006/10/18(水) 10:06:23 .net]: 我が家は厚揚げを入れます。
あと、仕上げにバター。
具は炒めないし、豚肉もバラ肉のしゃぶしゃぶ用を茹でてから使う。
183 名前：困った時の名無しさん [2007/01/23(火) 13:27:48 .net]: 夜飯の豚汁完成♪

９９円ショップの筑前煮用パック×２（レンコン・人参・コンニャク・竹の子・椎茸）
里芋・豚ﾊﾞﾗ・豆腐・長ネギ

豚ﾊﾞﾗとネギを先にゴマ油で炒めて、筑前ｾｯﾄから茹でて、途中でカツオ出汁の粉末、
茹ってきたところで残り物をぶっこんで、白味噌を入れる。
最後にコチュジャンを小さじ１いれて完成♪
油揚げも入れたかったけど買い忘れた・・(´・ω・｀)
184 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/23(火) 22:04:27 .net]: ちょっとした知人の家で頂いた、田舎汁?のような豚汁が忘れられません。ちょっぴり酸味があって、どろっとしているんです。
じゃがいも・さつまいも・人参・里芋・水菜・豆腐・ネギなどが入っていました。

再現しようと、味噌をたくさん入れたりじゃがいもを大量にいれてみたりしましたが、どうも違うようです。
作った本人に直接きければいいのですが、その方はもう居ないので‥‥

知恵を貸してください！
185 名前：困った時の名無しさん [2007/01/24(水) 18:53:51 .net]: 酸味？味噌味に酸味って何だろう。
どの地方で食べたかも教えてくれると
分かる人がいるかも。郷土料理なのかもよ。
てなわけでアゲ。
186 名前：困った時の名無しさん [2007/01/24(水) 19:11:51 .net]: こないだ、豚肉のかわりに豚ごぼう団子(豚ひき肉、ネギ、ささがきごぼう、片栗粉、塩・しょうゆ少し)入れたらおいしかった。
ちょっとオススメ。
187 名前：困った時の名無しさん [2007/01/26(金) 10:11:47 .net]: >>184
ホワイトソースと少量のカルピス。
188 名前：困った時の名無しさん [2007/01/27(土) 05:07:32 .net]: >>184
酒粕が入ってるとか？
189 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/27(土) 17:48:26 .net]: >>184 つくり味噌だったんじゃまいか？うちの氏んだバアちゃんの手作り味噌には仄かな酸味があってそりゃ旨かった。
190 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/28(日) 03:47:11 .net]: >>184とろみ：下茹でしていない里芋or水溶き片栗ｼﾞｬﾏｲｶ
191 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/29(月) 07:50:17 .net]: >>184
その”ちょっとした知人”さんはどこの出身？
その地方のBBSで聞いてみるとか
192 名前：困った時の名無しさん [2007/01/31(水) 16:38:15 .net]: すいません質問なんですがここを一通り読んでたんですが豚汁の基本的な作り方がいまいちわからないのですが味噌だけでいーんですか? あと出汁とはなんでしょうか? 粉末ﾀﾞｼをいれればいーのかな?
193 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/31(水) 19:36:35 .net]: ググれ
194 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/02/01(木) 00:47:33 .net]: >>192
野菜と豚肉から味が出るので、ダシは要らない。特にゴボウからはいい味がでて豚肉の脂との相乗効果で旨くなる。

いつもの味噌汁を作るときのダシを使うのは構わないが、使った意味がないような気がする。
195 名前：困った時の名無しさん [2007/02/09(金) 01:36:15 .net]: >>184
新潟のT市に豚汁専門店があるんだけどそこのには驚いた。
かなりなカルチャーショックを受けた味だったんだが、似ているキガス。
白濁していてどろどろスープって感じで、じゃがいもと玉ねぎが大量に入ってる。
まだ俺はイメージだけで作ってないから、このスレを参考に造ってみようかな･･･
196 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/02/11(日) 00:55:28 .net]: >>195
>>184は自分の力でどうにかしたみたいだなｗ
それにしても自分勝手なﾔｼでﾜﾛﾀｗｗｗ
197 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/14(日) 19:29:29 .net]: ダシなんかかえって邪魔だよな
198 名前：困った時の名無しさん [2007/10/24(水) 00:53:58 .net]: 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／.⌒ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　..＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　../　　　　　ヽ.　＼
　　　　　　　／￣￣＼　　　　 (./　　　　　　 .ヽ.　）
　　　　　　／　　　　　＼　　 /　　　　　　　　　l"　
　　　　　　|:::::: 　　　　　｜　.ﾉ　　　　　　　　　l　　おい、お前、
　　　　　.　|:::::::::::　　　　　 |　 | 　─　　 ─ 　　.::| 　俺のおなかの中にゴハンつめろ
　　　　　　 |::::::::::::::　　　　｜ .|　（●）　（●）　.:::::|
　　　　　.　 |::::::::::::::　　　　} 　|　　（__人__）　　..:::::::| 　
　　　　　.　ヽ:::::::::::::: 　　 }　　ヽ.._ ｀ ⌒´ 　　　_,ノ
　　　　　　　ヽ::::::::::　　ノ　　　　|　　　　　　　　　＼
　　　　　　　　/:::::::::::: く　　　　　|　|　　　　　　　 | 　|
-―――――|:::::::::::::::: ＼――┴┴――――-┴┴――
199 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/28(日) 02:37:10 .net]: 豚汁って美味しいね

酒粕も入れる派っす
200 名前：困った時の名無しさん [2007/10/29(月) 08:36:03 .net]: 豚汁をつくりましたよ。味噌じゃなくて醤油だけどｗ
201 名前：困った時の名無しさん [2007/10/29(月) 14:21:17 .net]: スペアリブの肉で作ってみた汁がドロッとして濃厚な仕上がりになった骨も一緒に煮込んでみ！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
202 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/31(水) 00:03:51 .net]: >>31
ahahaaaaaha///，
一つ聞いていい?
豚は本当に「ぴー」となきますか?
うちのコザクラはぴーとなく事がありますが
豚は「ぶー」ってかんじじゃないんですか？
203 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/02(金) 19:37:27 .net]: >>202
どこか遠くへ行ってください
204 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/16(金) 22:29:56 .net]: ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: donatuhaumaikedo
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::
　　　　/　/へヘ　/　/l:::
　　　 /　　＼ヾミ　 //:::
　　　（__／|　＼___ノ/:::
　　　　　　〉　　　　/:::
　　　　　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
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　　　／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　ヽ:::::
　　　 |　＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　（__ノ:
　 __ノ　）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
205 名前：困った時の名無しさん [2007/11/22(木) 17:44:10 .net]: 玉葱は入れますか
206 名前：困った時の名無しさん [2007/11/22(木) 20:04:42 .net]: 携帯から失礼。
>>205
玉ねぎ入れたら甘味が出てｳﾏｰよ。
我が家は豚肉、人参、玉ねぎ、大根、ごぼう（←これ大事）、さつまいも、こんにゃく、油揚げを油で炒めて作る。
合わせ味噌に酒、醤油、みりんを少々。仕上げにいんげんと長ネギ投入。
大量に作って３日目位がｳﾏｰ(´∀｀)
ジャガイモは溶けるから入れないす。
207 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/22(木) 20:40:38 .net]: 人参　ちくわ
も参加させてほしい
208 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/22(木) 22:48:47 .net]: カットトマト缶
わが家の定番なので是非これも参加させてください。
209 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/23(金) 04:58:28 .net]: ダイエット中なんで豚肉抜きで作った、単なる具の多い味噌汁の気がするが・・・
210 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/23(金) 08:24:25 .net]: >>209
あたりめえだろ
211 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/24(土) 20:09:14 .net]: >>209
気がするだけかよ
212 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/25(日) 09:11:21 .net]: turaio
　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
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　　　　　　　　　　　　／　　　　　 ―――　　　　　　　　　　　　――― ＼
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　　　　　／　　　　　　　　　　　'、ヽ::::::::::::::／ /　　　　　　　 '、ヽ::::::::::::::／ /　　　＼
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　　　　　|　　　　　　　　　　／'　　　　 /　　　　 ∧　　　　　 ',　　　　　　　　　 |
　　　　　|　　　　　　　　　　｛{　　　　　｛　　　　 /　ヽ　　　　　｝　　　　　　　　 |
　　　　　|　　　　　　　　　　ヽ　　　　　　ヽ＿＿_／＿_ ＼＿＿_ﾉ　　　　　　　　　　｜　　＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　＼　　　　　　　　　　人　　　　　　　ヽ　　 ´　　｀　　'　　　　　　　　　　　　／　 ││
　　　　　　＼　　　　　（し.）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　 ││
　　　　　　　　＼　　　　　　　｀¨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　││
　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼　　　 ││
　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼　　 ││
213 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/01(土) 04:06:00 .net]: 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／⌒彡:::iissiixyoi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::sanukkitabe.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　　／丶'　　ヽ:::takata
　　　　　　　　　　　　　　　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ヾミ　 /|:::
　　　　　　　　　　　　　　（__／| ＼___ノ/:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼　　ヽ:::::
　　　　　　　　　　　 |　 .|＼　＼　:::::
　　　　　　＼　　　 .|　 .i:::　＼　⌒i::
　　　　　　　　　＼　 |　/::::　　　ヽ〈::
　　　　　　　　＼ |　i::::::　　　（__ノ:
　　　　　　　　 __ノ　）:::::
　　　　　　　　（＿,,／＼
214 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/23(日) 02:51:43 .net]: 　　　ノノノハヽ
　　川＇v＇）＜23daijixyoubu
　　/　Ｕ　つﾋﾞｼｯ
　　し'⌒∪
215 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/11(金) 16:15:24 .net]: 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::11yana
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　／::: Mworakusasena
　　　　　　　　　　　　　　　　ゞ丶'ﾉヾ'"ヾ:
　　　　　　　　　　　　　　　/;;ヽﾘ;;;;ﾘ〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼〆ヽ:::::
　　　　　　　　　　　 |＿|※;;;;＼　:::::
　　　　　　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
　　　　　　　　　＼　※;;;/::::　　ヽ;;〈::
　　　　　　　　＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
　　　　　　　　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　　　　　（;;;;;;;／＼
216 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/23(水) 01:25:25 .net]: .

　　　ノノノハヽ
　　川＇v＇）＜susiumakata oregasena
　　/　Ｕ　つﾋﾞｼｯ
　　し'⌒∪
217 名前：困った時の名無しさん [2008/04/05(土) 00:34:44 .net]: 煮える時間が同じくなるように野菜を切り湯通しする。肉も表面が変化し霜降りになる程度に湯通しする。
水に野菜を入れ強火で煮る事で素材の味を十分に出し切る。それらが完全に柔らかくなる前に半分の味噌を加えて再度煮る。
湯通しによって旨みを閉じ込めた豚肉を加える。豚脂の香りをなくさない為に長く煮ないようにする。
再度味を見ながら味噌を加えて、刻み長ネギを入れ火を止める。
218 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/18(金) 18:10:29 .net]: タマネギを細切りにして鍋一杯に敷き詰める。
火にかけ焦付かないようかき混ぜながら液体状になるまで煮込む。
水は入れません。
適量のおろしニンニクと豚バラの薄切りを入れ肉に火を入れる。
味噌を溶き入れ豆腐を入れて適当に煮込んだら出来上がり。
219 名前：困った時の名無しさん [2008/05/03(土) 21:19:42 .net]: うまそうだけど、それ、豚汁じゃないだろ。
220 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/07(水) 18:29:24 .net]: ニンニクもショウガもすりおろして豚肉炒める段階で投入。オカンの手造り味噌と白味噌半々で味醂を少し入れたら甘くて優しい豚汁になった。
オカンの味こんなんやったかな？
美味かったからええねんけど。
221 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/05(木) 04:06:44 .net]: .
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／⌒彡:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::6gatuyasi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　／:::rakurakuyaruzo
　　　　　　　　　　　　　　　　／丶'　　ヽ::: daijixyoubu
　　　　　　　　　　　　　　　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ヾミ　 /|:::
　　　　　　　　　　　　　　（__／| ＼___ノ/:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　 /　ｙ　　　）:::
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　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　　|＼　　ヽ:::::
　　　　　　　　　　　 |　 .|＼　＼　:::::
　　　　　　＼　　　 .|　 .i:::　＼　⌒i::
　　　　　　　　　＼　 |　/::::　　　ヽ〈::
　　　　　　　　＼ |　i::::::　　　（__ノ:
　　　　　　　　 __ノ　）:::::
　　　　　　　　（＿,,／＼

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222 名前：困った時の名無しさん [2008/07/01(火) 00:36:43 .net]: age
223 名前：困った時の名無しさん [2008/07/01(火) 20:50:24 .net]: 豚汁かカレーか？

途中まで、似たようなもん。
224 名前：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. mailto:sage [2008/07/01(火) 22:47:39 .net]: カレースープ風豚汁。
225 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/02(水) 08:00:40 .net]: おろし生姜を仕上げに入れたら確かに風味が格段に上がりました
味噌の味が決まる、って表現がぴったり
おろしニンニクは休日にやってみる予定
玉ねぎ投入も今回初だったけど違和感なかったです
自己流のよりかなり味がランクアップしたように感じたのでちょっと感動しました
226 名前：困った時の名無しさん [2008/07/03(木) 18:12:41 .net]: 変に小細工すると、野菜や肉の旨味を殺す事になる。勿体ないよ！
味噌汁には、いいかも知れないけど？
227 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/11(金) 16:04:27 .net]: 　　　　　　　　
kurumano-te. best!
　 hokenn ok　
　　　 saikounokekkaya^^　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,.ィ"　　　　　　　　　　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フ '"　　　　　　　　　　　,.:' /l,rー-:　　　ヽ;:,　ヽ, `'
　　　　　　　　　　　　　__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:'　''..= ---' --‐‐''"^:,~　　　　""
　　　　　　 ,. -‐ ''"~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　:　　　　　　　　 ''''　;　　　　__　　. |
　　　　　,ィ"　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ;　　 .,'"　`!　 .,!
　　　 ,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`!　　　　.!　　　　　　　　,'　　 .,'/j:;〉i,|　〈
　　　　|`　 ~`''''ー-'　'ー'---'--"--'　　,..　 ,.'　,,.-‐ｧ､:::..'!　　'!　　　　　　　　　,.'　　　{:|;:i:)ﾐi|レ'
　　　　`tミl~~`''tｰ､　￣　 ;　　　 ,, ,,　/　/､ヾ'.ハ';::l !　　i　 _　..　-‐　'' "　　　　.|ヾj:ﾚﾉ
　　　　イ､!,!､..,,_j`''ｷーｒ-- ﾆニ...、　 ;l!　|;;:! ,r; ,rｧ !:!:!　　｀　　　　　　_ ,,.,.. -‐'''"
　　　ｨ､_ ｰ　､_　　〉　ゞ-=.....,,,,ノ　　" "　|　 |r 'i , ヾ:','::!　　　_,,.. -‐''' " ~　　　
　　　　　 `''ｰ､_､_~ﾞ　　　　　　　　　　　　 |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ｰ'''' ~
　　　　　　　　　　~ﾞ` ''''''　ー---　--―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"
228 名前：困った時の名無しさん [2008/07/23(水) 02:42:45 .net]: 豚汁あげ
229 名前：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. mailto:sage [2008/07/24(木) 23:24:57 .net]: ほの甘い大根最強伝説。
230 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/07(木) 23:20:37 .net]: .

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　　／⌒ヽ
　 (　＾ω＾)　,,,. 　ｼｬｸｼｬｸ　　　　　　　　おっおっおっ
　 /つ-o,;'"'ﾞ';,/ 　　　　　　　　　　　
Ｏ　Ｏ　ヽ、ノ　mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!!　annsinnsite susumeru^^
　　　　　 ┴

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231 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 20:49:29 .net]: .

　　　　　　,,──────,,
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　　　　／　　　;'⌒　　　　　　　　''' 'ヽ
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　 ./　　　|　　　　　　　　　　　　　￣ヽ　　　　　ヽ
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　ヽ＿＿/　　　　　 ,,　　　　　　　　　　　　　　　／　＜daijixyoubudayo
　　　　　＼＿＿＿　＼＿＿＿　　＿＿＿＿_／　　　　9gatudasi issinnya
　　　　　　（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
　　　　　/ 　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　/ 　　 |　　　　　　　　　　　　　　＼　／￣ヽ
　　　/　　　 |　　　　　　　　　　　／￣ヽ |　　　 |
　　 |　　　　./　　　　　　　　.......　 |　　　 |.　　　 |
　　 .＼＿／　　　　　　　／　　'''''| 　.　　　|　　　 |
　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　 |ヽ,,,,,,,,／
　　　　　　　＼＿＿＿＿＿,,,,,,...　　　　　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀'ヽ,,,,,,,,/

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232 名前：困った時の名無しさん [2008/09/09(火) 15:33:56 .net]: そろそろ食いたくなってきたのでage
233 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/09(火) 16:35:31 .net]: 豚汁にかかせないもの。
１．豚バラ
２．ゴボウ
３．あわせ味噌
４．水
以上
234 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/10(水) 13:24:33 .net]: 里芋追加
235 名前：困った時の名無しさん [2008/09/12(金) 02:19:04 .net]: 寒い日は、ほんの少しだけ豆板醤を入れるよ。
邪道かなｗ
だけど、体暖まるぜー
236 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/12(金) 15:30:51 .net]: 大根追加
237 名前：困った時の名無しさん [2008/09/15(月) 08:35:09 .net]: >>235七味振り掛けるみたいな？美味しい

胡麻油で豚バラ、ゴボウ、人参里芋こんにゃく炒めて、肉の色少し変わったら水と昆布、ｶﾂｵﾀﾞｼ入れる。
ﾀﾞｼ出したいから、あえて肉や野菜はさっと炒めるだけ。ｱｸ取って煮えてきたら、キノコ類と豆腐､
粉末ｶﾂｵﾀﾞｼいれて、味噌溶いて火止める。青ﾈｷﾞと白ﾈｷﾞ散らして、一味か七味唐辛子散らして出来上がり。
胡麻油とゴボウ里芋､粉末ﾀﾀﾞｼﾏｲﾀｹが我が家のポイント。料亭10年の板前の彼が、これが一番旨いと絶賛。
玉葱やジャガ芋は味が薄まるから入れない。まろやかになるけど
238 名前：困った時の名無しさん [2008/09/15(月) 08:54:38 .net]: コンソメとかコブチャとか、粉末調味料は、火を止める前に入れると香や風味が出るから、少ーしだけ。酒も
オススメ
239 名前：困った時の名無しさん [2008/09/15(月) 20:34:14 .net]: マヨで炒める。
柚子コショウ、ネギ、ゴマ油入れて食うのがウマー。とん汁じゃなくて、ブタ汁派
240 名前：困った時の名無しさん [2008/09/16(火) 01:34:21 .net]: こんにゃくは絶対入れて欲しいんだ！
241 名前：困った時の名無しさん [2008/09/16(火) 02:45:54 .net]: 鶏ガラでだしをとって、食べるとき胡椒を挽く
242 名前：困った時の名無しさん [2008/09/20(土) 08:42:01 .net]: >>237
七味とはまた違った味になるんだわ
ただ入れすぎに注意しないと、飲むたびに咳き込む豚汁になってしまうｗ
243 名前：困った時の名無しさん [2008/10/01(水) 09:27:57 .net]: 料理記者歴50年の俺様から言わすと、おまいらまだまだやな。
だいたい肉や野菜を炒めてから水を入れるってなんや。
シチュー作りやないんやで。
豚肉は軽く湯通しして余分な油や臭みを抜いておく。
野菜も長ネギ以外は軽く湯通ししてアクを取り除く。

それから野菜を水から煮るんや。粉末ダシも
入れちゃあかんで。
そうすると野菜が柔らこうなってきたときには
そのうま味が煮汁に充分溶け出すんや。
そしたら日本酒と半分ほどの味噌を入れ
さきほど湯通しした豚と長ネギ斜め切りを入れて
軽く一煮立ち。
火を止め残りの味噌を溶かして出来上がり。
ここで粉末ダシを入れる入れないは自由やけど、
野菜や肉から出た旨味の邪魔にならん程度にな。
244 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/01(水) 10:33:57 .net]: どこを立て読み？
245 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/01(水) 10:36:10 .net]: ピーナッツバター溶かしながら食べるのが好き

…変だよね、わかってる
246 名前：困った時の名無しさん [2008/10/01(水) 17:16:28 .net]: ウチの豚汁は里芋ではなくじゃが芋だよ
里芋は牛肉と芋煮にします
247 名前：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. mailto:sage [2008/10/02(木) 00:15:55 .net]: >>245
バターでもいい。味噌とバターのファンタジーだし。
248 名前：困った時の名無しさん [2008/10/02(木) 03:45:36 .net]: 玉ねぎ
ゴボウ
人参
干し椎茸
豚肉

で、こないだ作った。
食べる時に、茹でた葉大根を入れるとｳﾏｰ
249 名前：困った時の名無しさん [2008/10/02(木) 21:43:05 .net]: 大根里芋人参こんにゃく油揚げごぼう長ねぎ豆腐豚肉で今日初めて作ってみました。
いやー、美味しくできた
250 名前：困った時の名無しさん [2008/10/03(金) 00:44:40 .net]: 大根１本
豚肉１５０g
油あげ１パック
たまねぎ１個
これが東海地方の定番
251 名前：困った時の名無しさん [2008/10/03(金) 02:55:44 .net]: 243 ガッテンレシピ乙
252 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/03(金) 06:46:14 .net]: ガッテンで”出汁なし豚汁”を教えてた野崎氏は、きょうの料理では「ごちそう豚汁」を教えている

最初に根菜を炒めて（ガッテンでは炒めない）混布と水から煮る、野菜が５分とおり煮えたら、
固まり肉を角切りした肉を湯引きして加えさらに煮込む（ガッテンは薄切り肉を湯引きして後入れ）
www.kyounoryouri.jp/recipe/1971_%E3%81%94%E3%81%A1%E3%81%9D%E3%81%86%E8%B1%9A%E6%B1%81.html
253 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/10/04(土) 14:50:13 .net]: 豚バラは薄切りか小さく切った方がいいな
254 名前：困った時の名無しさん [2008/12/28(日) 03:57:19 .net]: 寒波age
255 名前：困った時の名無しさん [2008/12/29(月) 19:48:03 .net]: 二日目にめんつゆ足してうどんぶち込むのはあるだろか…
256 名前：困った時の名無しさん [2009/01/09(金) 20:30:19 .net]: 寒いから豚汁age

豚汁の味噌に酒粕と白ごまをすり鉢でスリスリして溶かし込んでみた
まろやかになるし暖まるし超絶旨い。
257 名前：困った時の名無しさん [2009/01/09(金) 20:57:42 .net]: 肉、野菜はゴマ油で炒めてから煮ると旨いらしい
258 名前：困った時の名無しさん [2009/01/11(日) 02:07:18 .net]: それうまくねーよ
259 名前：困った時の名無しさん [2009/01/11(日) 05:32:29 .net]: 普通に旨いでしょ
260 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/01/11(日) 07:02:00 .net]: 仕上げにゴマ油を入れる時はありますね(少量)
脂身が少ない豚肉を使用した時や、コクが足りない時は入れてます
261 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/01/22(木) 05:57:09 .net]: コクが足りない時は
別鍋に日本酒を沸騰させる。
砂糖を入れて少し詰める。
本体に足す。味付け直して完成。

日本酒に替えて、薄い芋焼酎でやってもうまいよ
262 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/02/12(木) 02:58:17 .net]: .

　　ヾoﾉﾞﾋｬｯﾎｩ
　へ) ﾍ)

ヽoノﾋｬｯﾎｩ
　｜♪
♪!!

　　ﾋｬｯﾎｰ
　　　。
　　о孕о≡

　ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳ
　　∞
　　▽
　　｣｣

￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

.
263 名前：困った時の名無しさん [2009/07/08(水) 04:10:07 .net]: 夏こそ豚汁

茄子を入れる
264 名前：困った時の名無しさん [2009/10/12(月) 03:54:27 .net]: さぶなってきたさかい豚汁age
265 名前：困った時の名無しさん [2009/10/20(火) 00:10:19 .net]: 麦味噌と白味噌を
7：3で。
みりんと黒糖で少し甘めに作った豚汁に七味唐辛子をちょこっと。柚子の皮をほんの少し削って香りだけ移すと超絶美味いのねんのねん。

飯持って来～い♪
266 名前：困った時の名無しさん [2009/10/22(木) 19:59:48 .net]: 大根が安いから作っちゃった♪
豚こま、大根、にーんじん、
蒟蒻、白ネギ、つるつるシメジ、
味噌溶き酒粕ほんのり甘口、
七味パッパでいただきます♪
267 名前：困った時の名無しさん [2009/10/23(金) 04:51:34 .net]: あご出汁って知ってる？
飛び魚の粉みたいなんがパックに入ってるやつ。
リアルでは誰にも教えたくない秘密兵器なんだが。

寸胴に水入れて、多いかな－ぐらいのあご出汁入れて具材投入。
煮込んで灰汁取って一晩放置、味を染みさせてから味噌で整えてウマー。
268 名前：困った時の名無しさん [2009/10/24(土) 08:24:46 .net]: 豚汁に合う最強のおかずってなんだ？
269 名前：困った時の名無しさん [2009/10/24(土) 09:26:46 .net]: しょうが焼き
270 名前：困った時の名無しさん [2009/10/25(日) 01:56:26 .net]: 豚と豚でダブってしまった・・・
271 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/10/25(日) 04:44:46 .net]: >>268
昨日、豚汁でした。
あとは鮭のホイル焼き(きのこいっぱい)、なすとししとうの煮浸し、かぼちゃのそぼろあんかけ、ほうれん草のごま和えにしました
272 名前：困った時の名無しさん [2009/10/25(日) 10:34:34 .net]: >>269-270
豚豚ｗまあ有りだけどｗ
>>271
和食攻め、いいな－。攻められたい。
273 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/10/25(日) 11:48:32 .net]: まっ白に輝く炊きたてのまんまを口いっぱいにほお張ったところに具の旨味たっぷりの豚汁を口の中に流し込むあの快感･･･
274 名前：困った時の名無しさん [2009/10/27(火) 14:18:25 .net]: >>268
鯖の文化干し。
これに勝てる自信がある場合のみ、反論を許す。
275 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/10/27(火) 17:01:44 .net]: 豚汁におかずなど不要
276 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/10/30(金) 10:20:10 .net]: 街の小さい食堂とかドライブインに行くと豚汁定食あるよね
出てくるのは丼ご飯と豚汁と漬け物（たくあんや白菜の浅漬けの場合が多い）
豚汁は肉は少ないけど野菜がたくさん入ってるから他におかずがなくても腹一杯になる。
食欲旺盛な学生や、トラックの運転手はご飯大盛にして、ポテトサラダやマカロニサラダ、
ハムエッグなんかを追加して飯をワシワシ食ってたりする。

豚汁定食大好きだ
277 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/01(日) 23:06:46 .net]: トラックの運ちゃんが集まる店は良店
278 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/02(月) 02:48:06 .net]: >>268
定番は焼き魚の定食か
牛丼だよね
279 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/06(金) 12:40:57 .net]: 俺は有っても漬物程度でいいな
㌧汁のありがたみが薄れてしまう
280 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/07(土) 11:38:20 .net]: とん汁そのものが旨味や塩気がたっぷりだから、他のおかずの塩気や味は邪魔になるかもね。
281 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/07(土) 11:52:44 .net]: 屋外で食べる具なしおにぎりとたくわんと㌧汁の組み合わせが最強
282 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/07(土) 14:53:22 .net]: ありがたみだって・・・バカじゃねーのｗ
283 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/07(土) 18:34:49 .net]: ↑こいつはなにもわかってねーなｗ
284 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/16(月) 09:54:28 .net]: とん汁があればおかずなんかいらない
285 名前：困った時の名無しさん [2009/11/20(金) 20:15:20 .net]: うちはとん汁を作る時は必ず牛肉を使っています。
すごく美味しいです。
286 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/20(金) 23:47:00 .net]: 不覚にもワラタ
287 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/21(土) 04:07:16 .net]: そういえば牛肉を入れるのってぜんぜん一般的じゃないな
山形では芋煮に牛肉を入れるらしいが、芋煮なんてしょせんアウトドア料理の一つに過ぎないし、それもしょうゆ味だし
味噌仕立てで鳥や牛を使う類似の汁料理ってあんま聞かないよな
288 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/21(土) 09:33:34 .net]: 豚+味噌ってのがゴールデンコンビなのか・・
鶏は塩味でもイケるし、牛は醤油の方が合いそうだし
289 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/26(木) 02:54:44 .net]: >>268だけど、一ヶ月ぶりに覗いたらレスたくさん！ありがとう。
寒くなって豚汁が嬉しい季節だからローテーションで試してみる。

鷄皮を入れて煮込むと良い出汁でてｳﾏｰよ。味噌はもちろん最後に投入。
290 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/26(木) 14:57:12 .net]: もしかして豚汁は主食でご飯がおかずなんじゃないだろうか？
291 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/26(木) 17:26:11 .net]: 幼稚園児が迷い込んだようだ。
292 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/27(金) 16:11:19 .net]: たしかにな
普通のおかずは白飯を美味しく食べるために食うもんだが、豚汁の時は
豚汁を美味しく食べるために白飯を一緒に食べるようなものだ
白飯無しに豚汁だけ食ってもイマイチ
293 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/27(金) 16:42:39 .net]: カレーライスみたいなものかｗ
294 名前：困った時の名無しさん [2009/11/27(金) 16:53:47 .net]: とん汁にはやっぱり豚肉を使うとおいしい。
295 名前：困った時の名無しさん [2009/11/28(土) 00:59:04 .net]: 豚汁にはじゃが芋だね
里芋だと芋煮になっちゃうね
296 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/28(土) 07:58:58 .net]: どちらでも美味いからいい
297 名前：困った時の名無しさん [2009/11/28(土) 12:44:36 .net]: 文房具屋の息子になれば、いやでも美味い豚汁がつくれる
298 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/11/29(日) 00:08:59 .net]: 独り者が具沢山豚汁作ろうとすると結構具材が余る。
ようやくうまい処理方法がわかった。　

きんぴらも作れば良かったんだ。　

ごぼうも大根もにんじんもこんにゃくも油揚げも見事に
処分できた。（こっちも具沢山きんぴらになった）
299 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/12/01(火) 10:41:32 .net]: おれ２回つくるなあ

さすげに飽きるけどw
300 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/12/01(火) 12:22:45 .net]: ↑
ひとりもんだと

ごんぼ1/2本、にんじん１本、大根1/3、こいも４個、うす揚げ２枚、こんにゃく1/2枚に豚肉

だから２回分だとほぼぴたり。あと大根の先1/3はおろしで食う。
これで２日で無くなるかな

２セットやったら飽きた
301 名前：困った時の名無しさん mailto:age [2009/12/02(水) 18:23:58 .net]: 漏れは野菜が嫌いだから豚肉と油揚と蒟蒻と豆腐と麩で作る。
302 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/12/02(水) 23:10:17 .net]: こんにゃくは野菜扱いだなあ
303 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/12/04(金) 02:15:04 .net]: 2回作るのもありなんだが血圧高めなので
塩分とりすぎが気になる

野菜だけならかき揚げにするという手もあるな
304 名前：困った時の名無しさん [2009/12/08(火) 10:45:16 .net]: とん汁はやっぱり豚肉より牛肉を使った放がうまい。
305 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/12/08(火) 13:55:40 .net]: あちこちで同じようなバカな書き込みをするのが流行ってるのか。「放」の字まで同じ
306 名前：困った時の名無しさん [2009/12/08(火) 20:21:11 .net]: まさか釣れるとは…
しかも放でも…
307 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/12/09(水) 18:05:10 .net]: なんだかなあ。師走にやることないのか
308 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2009/12/09(水) 22:06:22 .net]: じゃあ　冷凍したらどうだろうか？
309 名前：困った時の名無しさん [2009/12/14(月) 00:26:56 .net]: テスト
310 名前：困った時の名無しさん [2009/12/14(月) 12:04:11 .net]: ラー油と一味かけて食べよっと
311 名前：困った時の名無しさん [2009/12/16(水) 23:58:43 .net]: 味噌が肝心
312 名前：困った時の名無しさん [2009/12/18(金) 23:54:46 .net]: 最後に生姜のすりおろしを投入でｳﾏｰ
313 名前：困った時の名無しさん [2010/02/11(木) 17:52:37 .net]: 寒いから今夜作りますよ
314 名前：困った時の名無しさん [2010/03/24(水) 12:31:10 .net]: 豚汁　とんじる＝◎　ぶたじる＝×
tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1269401245/l50
315 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 09:17:03 .net]: 穴という穴から、汁という汁をたれ流す
メスブタって感じです
316 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/05/06(木) 01:34:37 .net]: 　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　　丿　ﾞ　　　（　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　ノ　　ポカ　　　ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　＼ヽ､　　ポカ
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　　　 /　／ )ノ )ノ)ノ　　　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　　／、　　　　　　＼
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　　　ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ヽ　　（＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
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　／ (＿＿ｌココノ´　／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　　ｌ-O
／　　　　　　　　　　　ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､＿＿＿＿＿ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
a-owata
mouitido sakuramitakatta
317 名前：困った時の名無しさん [2010/07/02(金) 17:10:15 .net]: ビッチ
318 名前：困った時の名無しさん mailto:age [2010/07/30(金) 11:28:52 .net]: 「ぶたじる」派涙目
toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1280420687/
319 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/08/17(火) 20:52:51 .net]: 【埼玉】「豚汁をあげるよ」と声をかけ、幼い姉妹を連れ去ろうとした５９歳男を逮捕
yomi.mobi/read.cgi/news22/news22_newsplus_1180837222
320 名前：困った時の名無しさん [2010/10/04(月) 02:26:45 .net]: 埼玉は変態の巣窟か
321 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/10/04(月) 02:57:38 .net]: すくつ (←なぜか変換できない)ではありません
322 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/10/05(火) 03:02:11 .net]: 今日とん汁つくった。おかずをつくるのが面倒なので

とん汁、漬け物、たまごかけご飯、焼き海苔
というメニューにした。しみじみおいしかった。。。
323 名前：困った時の名無しさん [2010/10/21(木) 03:07:41 .net]: とん汁の季節がｷﾀ━━━━（゜∀゜）━━━━!!
324 名前：困った時の名無しさん [2010/12/22(水) 23:43:20 .net]: 豚肉を入れたらうまいぞ
325 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/12/25(土) 18:23:12 .net]: 汁も入れるとうまいね
326 名前：困った時の名無しさん [2010/12/28(火) 16:17:24 .net]: 名古屋で人前で「ぶたじる」と言った人がいて、「とんじる」だと凄い言われてたのを思い出した
・ぶたじるなんて聞いたことないぞ
英語で「豚汁を飲む人」を何と呼ぶか考えたら「トンジラー」しかない。「ブタジラー」だと語呂が悪いからな

ほとんどの人たちが豚汁を「とんじる」と呼んでいる（読んでいる）ようです。
では、レストランでは豚汁をどのように呼んでいるのでしょうか？　『すき家』と『吉野家』、
なか卯』は公式サイトに『とん汁』と書かれているので「とんじる」と呼んでいるようだ。

『松屋』の場合はお電話をして聞いたところ「どちらでも通じますが、私どもはとんじると呼んでいます」とのこと。
327 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2010/12/29(水) 13:25:28 .net]: 味噌ラーメンのスープみたいな豚汁が好き。
にんにく・しょうが・もやし・豚バラ・唐辛子・バターは必須材料。
後は厚揚げ・ニラ・白菜・ごぼう・こんにゃく・里芋等。
肉団子作って投入するとおかずいらずになる。
328 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/01/03(月) 10:18:00 .net]: 味噌を煮込み始めと、最後の２回に分けて入れると
おいしいって聞いてずっとやってるけど、
マイナーなのかな？
329 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/01/05(水) 14:52:08 .net]: どこにでも書いてある普通のやり方
330 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/01/28(金) 22:39:05 .net]: 干し椎茸を入れたら、いきなり求めている味になって驚いた
昆布はいつも入れていたが、いつも何か足りなかった
331 名前：困った時の名無しさん [2011/02/02(水) 01:40:24 .net]: うむ
332 名前：困った時の名無しさん [2011/02/09(水) 21:17:33 .net]: とん汁つくったのでage

みんなの地方では
とん汁にしょうが入れる？
333 名前：困った時の名無しさん [2011/02/09(水) 21:34:43 .net]: 地域差があるか分からないけど、すりおろして入れてる。
でも、実家は入れてなかったような気がする。
334 名前：困った時の名無しさん [2011/02/11(金) 12:31:08 .net]: 今日豚汁作ります
具は豚肉･大量のごぼう･にんじん･こんにゃく･大根･油揚げ･生クリーム

大量のごぼうと油揚げと生クリーム
これでｺｸUP

今日は味をみながら
しょうがとﾊﾞﾀｰと醤油を隠し味に入れてみようかと(^-^)
335 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/11(金) 20:14:55 .net]: >>333
遅くなったがｻﾝｸｽ。すりおろし入れるのかー！
うちは千切りだけど、友達は入れないという家が多かたよ
336 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/11(金) 21:45:50 .net]: 少し作ったけど美味しくなかった
やっぱいっぱい作らないとな
337 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/11(金) 22:48:41 .net]: 釜いっぱいとかつくるとカレーやシチューと同じで無茶苦茶美味いんだよね
338 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/12(土) 01:03:47 .net]: 大きい鍋がない
339 名前：困った時の名無しさん [2011/02/12(土) 12:18:58 .net]: ﾊﾞﾀｰはほんの少しで大丈夫だった
340 名前：困った時の名無しさん [2011/02/12(土) 12:19:56 .net]: やっぱり豚汁は寸胴鍋で
作るに限りますね
341 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/12(土) 17:20:46 .net]: コッツォリーノ・アンジェロコックの「イタリア風豚汁」（「めざましどようびメガ」2/12 O.A ）
www.fujitv.co.jp/mezamado/bankok/recepie18.html

じゃがいものニョッキ入り・・
342 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/13(日) 01:50:28 .net]: すりおろしたにんにくと、ゴマ油少しをいれると美味しい。
343 名前：困った時の名無しさん [2011/02/15(火) 10:14:17 .net]: 豚汁大好きなんだけどあまり女子に作ってやっても喜ばれない
被災地やホームレス用の炊き出しのイメージがあるのかな・・orz
344 名前：困った時の名無しさん [2011/02/15(火) 21:44:28 .net]: そういうイメージはないなぁ。
定食屋やトンカツ屋では一般的な食べ物だし、家庭でもポピュラーな料理じゃない。
345 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/16(水) 13:40:43 .net]: 343は男性？それなら、女子に喜ばれないの
なんとなくだけど分かるなー。

私だけかもしれないけど、とん汁て、
私がつくって男性に振る舞って
喜んでくれたら嬉しいな、と思う料理のジャンルｗ
346 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/16(水) 13:41:39 .net]: 書き方へんだったかな
つくってもらうんじゃなく、こちらがつくりたいの
347 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/16(水) 14:15:04 .net]: そりゃ男性に目の前でつくられて、さらに味が上だったら凄い複雑な顔しそうだなw
348 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/16(水) 14:54:21 .net]: そうだよねｗ
男友達が作ってくれたもので感動したのは
河原でつくったチリコンカン＆ハンバーガー。
同じ河原でも、とん汁だと微妙かもしれん
349 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/16(水) 15:11:59 .net]: アウトドアで男が作って、女子どもが喜ばなかったの？
その女どもの性格が悪い！
それか、そいつらは実はダイエットしてて脂ギトギト浮いてて（寒いときはそれが旨いのに）
ちょっと敬遠しちゃったとか？
なんにしろ＞被災地やホームレス用の炊き出しのイメージ
なんてないよ、というか、そんなイメージの食い物なんか何かあるの？何かの料理にそんなイメージ
付ける方が問題だなぁ。年代や地域にもよるのか？
（しいていえば、塩むすびなんか炊き出しのイメージか）
350 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/16(水) 16:09:15 .net]: アウトドアとは書いてないんじゃ・・
351 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/16(水) 16:24:38 .net]: 河原で・・
352 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/02/16(水) 18:51:12 .net]: 芋煮はみんな喜ぶだろ。味噌じたてじゃないだけ
353 名前：困った時の名無しさん [2011/03/13(日) 22:47:50.23 .net]: 今こそ豚汁の出番だ。被災地で炊き出しやれ！
354 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/03/19(土) 19:45:49.67 .net]: 被災してないけど、とん汁つくりました
あったまるー
355 名前：困った時の名無しさん [2011/04/06(水) 13:04:10.29 .net]: さつまいも入れたら溶けちゃった。
こんにゃく千切るの楽しいな。
356 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/07/31(日) 21:26:43.23 .net]: この時期は誰も書き込まないね。

しかし今日は肌寒い。豚汁食べたいなー
357 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/08/02(火) 17:21:13.86 .net]: 里芋とか、さつまいもも結構いるんだね
自分の中での豚汁の最低限の具材は、豚ばら、ごぼう、じゃがいも、人参、こんにゃく
どれ一つ欠けても嫌だな
358 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/08/03(水) 02:22:56.94 .net]: じゃがいもは入れたことないや
かわりに大根入れる感じ
359 名前：困った時の名無しさん [2011/08/03(水) 21:05:57.25 .net]: 357さんに同意
360 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/08/03(水) 23:08:44.68 .net]: 里芋だろ
361 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/08/05(金) 20:31:27.88 .net]: 定期的にこのスレよんで、次の日に豚汁を作るのが生きる糧
大量に作って3日目にカレーに化ける、しかも美味い
362 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/08/11(木) 21:46:23.55 .net]: 豚汁がカレーになるのか！！
それでカレーそばorうどん作ったらおいしそうだね。
363 名前：困った時の名無しさん [2011/11/09(水) 13:09:00.32 .net]: 寒い季節になりました
364 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/11/10(木) 00:04:49.91 .net]: もう２回作ったよ
365 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/11/10(木) 07:30:00.57 .net]: 大量のたまねぎ、豚バラスライス、木綿豆腐、美味しい水でたまねぎがとろける位まで煮込んで味噌を溶かして完成。これだけで上越にある美味しい豚汁専門店の味。
366 名前：困った時の名無しさん [2011/11/10(木) 07:41:24.75 .net]: 作ろう作ろうと思っているうちに里芋が腐ってた
367 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/11/14(月) 07:27:21.86 .net]: >>365
うちでは、それだとけんちん汁だ…。
368 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/11/14(月) 17:13:57.55 .net]: トン汁にもけんちん汁にも
たまねぎを入れたことがないので驚いた

うちはショウガをスライスしたのをトン汁に（香りだし）入れるんだけど、
前にここに書いたら、いれねーよ！と驚かれた
いろんなのがあるねえー
369 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/11/14(月) 17:47:31.17 .net]: 味噌とタマネギの組み合わせは微妙
370 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/11/16(水) 07:39:24.60 .net]: 玉ねぎとワカメの味噌汁は旨い。
371 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/11/28(月) 01:10:05.10 .net]: 玉ねぎとじゃがいものみそ汁なら旨い。
372 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2011/11/30(水) 09:22:41.78 .net]: 豚汁、牛汁
373 名前：困った時の名無しさん [2012/01/05(木) 18:40:02.37 .net]: 焼いたニンニクは入れない？
味噌入れる前に出すんだけど、
すごく美味しくなる。
374 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/01/06(金) 01:01:49.39 .net]: 嵐にしやがれで松潤がつくってたのがおいしそうだったよ
375 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/01/23(月) 23:34:18.83 .net]: 大根
ごぼう
にんじん
里いも
こんにゃく
エリンギ
玉ねぎ
豚もも切り落とし
白ねぎ

足りない具材を教えてくれ
376 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/01/24(火) 10:54:21.98 .net]: 焼き豆腐があっても良い
377 名前：困った時の名無しさん [2012/01/31(火) 12:07:36.73 .net]: 生揚げでもいいかも
378 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/02/04(土) 18:27:35.20 .net]: エリンギいらね
379 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/02/05(日) 11:42:18.06 .net]: おれもエリンギいらないと思う
エノキかシイタケじゃね？
380 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/02/05(日) 13:00:38.77 .net]: 粘着さんのいじめって嫌だね
381 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/02/05(日) 17:48:11.98 .net]: わが家のとん汁はしめじが多い気がする
まいたけは色が変わるんだっけ
382 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/02/05(日) 19:55:12.71 .net]: 舞茸は色が悪くなるね
でも使い方次第でうまみが多かったり、肉をやわらかくしたり
383 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/02/06(月) 04:37:24.85 .net]: 厚揚げ入れてみた
うまかった
油抜きした方が良さそうだ
384 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/02/06(月) 09:30:34.39 .net]: だから焼き豆腐
385 名前：困った時の名無しさん [2012/04/19(木) 07:37:27.37 .net]: blog-imgs-48.fc2.com/e/c/o/economynewswww/2012-03-01pig.jpg
386 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/04/19(木) 08:49:51.84 .net]: 丼の中、汁じゃねーしｗ
387 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/05/01(火) 07:27:46.50 .net]: 豆腐を入れたらけんちん汁になっちゃうよ
388 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/05/08(火) 05:32:12.16 .net]: とん汁にも豆腐入れることあるけど
好みじゃないの？？
389 名前：困った時の名無しさん [2012/08/02(木) 01:34:15.30 .net]: 冬の至高の味噌汁
390 名前：困った時の名無しさん [2012/08/02(木) 01:47:55.67 .net]: 豆腐を入れようが入れまいが個人の自由だね。
ただ、俺は入れないようにしている。それには理由がある。
おれは一度にたくさん豚汁を作って、それをタッパーで
保存して何日も食べる。うまくすると一週間くらいは保つ。
でも、豆腐やモヤシを入れると、３日で腐ってくる。経験上。
だから俺は入れないことにしている。
391 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/08/02(木) 11:51:04.38 .net]: うん。豚汁は足がはやいので
味噌を入れない状態で冷蔵保存。
食べるときに味噌をといて、豆腐もいれてる～
392 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/08/03(金) 03:05:42.73 .net]: それも良いかも。でも、俺の経験では、味噌を入れて煮ても
冷蔵庫に入れておけば一週間くらい余裕で保つけどな。
大鍋で作るのが俺のやり方。タッパーから必要なだけドンブリに移し、
レンジでチンするだけ。独り者だから重宝する。
393 名前：困った時の名無しさん [2012/12/01(土) 07:03:22.61 .net]: 豚汁はよく作る。
一昨日も作ったが、ついつい具が多くなって、
汁が少なくなる。
だから、豚汁は吸うものではなく、「食う」ものになる。
394 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/12/01(土) 17:35:46.74 .net]: それ普通
395 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/12/02(日) 00:01:56.61 .net]: ゴボウの風味を感じられる豚汁作りたいんだけど
いまいちパンチが足りないのかなんか納得出来ない味になる
396 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/12/02(日) 09:43:32.32 .net]: どう切ってる？
397 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/12/02(日) 22:34:04.81 .net]: >>395
見分け方は分からんが味が感じられない牛蒡もある
398 名前：困った時の名無しさん [2012/12/03(月) 02:58:25.66 .net]: 豚骨スープ
麦味噌
一味
豚肉
薩摩芋
人参
牛蒡
茸
長葱
399 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2012/12/06(木) 15:56:08.26 .net]: 砂糖を入れるとTHE豚汁って味になるなあ。
400 名前：困った時の名無しさん [2013/01/06(日) 22:24:49.60 .net]: 里芋、人参、玉葱の乱切り、豚ばらか豚細切れがベース。自分は、それにゴボウ(笹がき)と蒟蒻の短冊切り(湯どうし済み)を少々加える。出汁は鰹だし顆粒使ってる。食べる時、やげん掘とか、風味よい七味をかける。
401 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/14(月) 21:58:52.06 .net]: 俺は最後に鰹節をいれる。鰹節もたべるんだ！
402 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/15(火) 11:26:41.59 .net]: 酒粕入れたら、豚肉うまぁ～～
脂身にも甘味が出て、あと里芋も美味しくなる
椀に盛ってからラー油を数滴垂らすのが好きだ

だけど、豚汁というより粕汁って感じ？
403 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/15(火) 11:32:37.13 .net]: そらそうよ
404 名前：困った時の名無しさん [2013/01/22(火) 21:30:14.79 .net]: 豚汁作るのに、ゴボウがなかったので、ゴボ天を斜め薄切りにして入れた。
ゴボ天のゴボウは、香りがいいね。なかなか良かったよ。
405 名前：忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) mailto:sage [2013/01/23(水) 02:07:00.71 .net]: 社員食堂でとんじるをぶたじると読んだらどん引きされたんだよう

悲しい過去だよう

一味とか七味をなんばんって言っても通じないんだよう
赤飯には甘納豆が入っていてゲロまずな家庭だったんだよう

ぶたじる
406 名前：困った時の名無しさん [2013/01/23(水) 06:25:16.31 .net]: キモッ
407 名前：困った時の名無しさん [2013/01/24(木) 11:32:29.58 .net]: >>243
正解
408 名前：困った時の名無しさん [2013/01/24(木) 11:33:22.78 .net]: >>217
これか
409 名前：困った時の名無しさん [2013/01/24(木) 11:39:20.08 .net]: >>233
その通り
410 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/01/28(月) 16:46:47.04 .net]: キモ
411 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/02/01(金) 22:58:30.46 .net]: まず肉をサラダ油で（ごま油を足してもいい）よく炒めて
次にごぼう、ニンジン、と硬い野菜から一種類ずつ入れてよく炒める。
だし汁を入れて、豆腐とか炒めないものを入れてよく煮る。味噌を入れる。

こうやって作っても美味しいよ。
412 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/02/04(月) 19:47:11.48 .net]: >>411
油で炒めている時点でとん汁ではない

豚肉・ゴボウ（あとは好みで、イモ類・コンニャク・豆腐類、そこらへんの野菜）

1.煮える時間が同じくなるように野菜を切り湯通しする。肉は表面が変化し霜降りになる程度に湯通しする。
2.水に野菜を入れ強火で煮ることで素材の味を十分に出し切る。それらが完全に柔らかくなる前に半分の味噌を加えて再度煮る。
3.湯通しによって旨みを閉じ込めた豚肉を加える。豚脂の香りをなくさないために長く煮ないようにする。
4.再度味を見ながら味噌を加えて、刻み長ネギを入れ火を止める。
413 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/02/05(火) 22:19:01.56 .net]: うそ！？

炒めたらトン汁とは言わないの？
とすると炒めてから作るのは何汁になるの？
414 名前：困った時の名無しさん [2013/02/05(火) 23:20:25.53 .net]: >>412
池沼晒しage
415 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/02/06(水) 09:16:28.88 .net]: ageは荒らし
416 名前：困った時の名無しさん [2013/02/25(月) 23:02:27.55 .net]: >>415
荒らし乙
417 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/02/26(火) 08:27:29.11 .net]: てすと
418 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/02/26(火) 08:56:23.31 .net]: ageは荒らし
419 名前：困った時の名無しさん [2013/02/26(火) 12:17:50.63 .net]: >>418
お前が荒らし

味噌汁スレを荒らしているのもバレバレ
420 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/02/26(火) 12:48:38.14 .net]: スレが上に来てるけど書き込みが無いね
421 名前：困った時の名無しさん [2013/02/27(水) 22:25:18.72 .net]: 味噌汁荒らし乙
422 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/02/28(木) 09:58:53.33 .net]: また上に来てる
荒らしが粘着してるようだね
423 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/02/28(木) 22:53:37.00 .net]: クワイをもらったので、思い立って芋まみれの豚汁を作ってみた
ジャガ芋とサツマ芋は常備してるので
里芋と長芋を買って、全員投入で煮てみる
…と思ったが、肉の相対量が少ない気がしたので豚挽きでダシを取って使う
仕切り直して全員投入
最後に春菊をちぎって食べてみたら美味かった

でも、次からは葱を忘れないようにする
424 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/04(月) 00:15:26.67 .net]: このスレ必要か？　味噌汁に豚肉入れるだけなのに。
だったら味噌汁スレで話せば良いだけ。
425 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/04(月) 09:59:12.27 .net]: こいつ在日だな
426 名前：困った時の名無しさん [2013/03/04(月) 10:37:37.86 .net]: このスレに文句付けている奴はそんなような奴だろうな
在日かどうかの確証は無いが
427 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/04(月) 11:43:41.42 .net]: スレが上に来てるけど書き込みがないね
428 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/05(火) 03:28:28.84 .net]: 味噌汁スレでも暴れているというのは425氏のことでしたか。
429 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/05(火) 09:08:15.80 .net]: 428のことだろう。キモイから
430 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/05(火) 09:09:37.73 .net]: あー
キモすぎてとん汁吐いた
また煮込むか
431 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/05(火) 12:56:57.17 .net]: 本人はすぐに反応するな（笑）。
432 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/05(火) 14:49:10.68 .net]: 428JR━―━―━(ﾟ∀ﾟ)━―━―━―!!
433 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/13(水) 10:14:09.81 .net]: （笑）。

()。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
434 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/27(水) 02:10:25.79 .net]: 白菜が高くなってきたな。みんな、白菜がない時期は何入れてるの？
435 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/27(水) 09:57:44.63 .net]: キャベツ
436 名前：困った時の名無しさん [2013/03/28(木) 22:18:33.72 .net]: だから白菜なんて葉物類はいれないって。よそで食べてみ？
437 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/28(木) 22:30:14.50 .net]: 地域差か？
葉物入れて簡単豚汁もどきでも美味しいよ。
大根、人参、葱、キャベツ、豚肉、豆腐で簡単豚汁もどきを良く作る。里芋牛蒡は美味しいけど面倒。
でも冷凍は買ったことない。冷凍里芋っておいしい？
438 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 00:48:53.84 .net]: 冷凍里芋は、つるんとした歯触りで、ねっとり感がないから、豚汁には向かないね。
葉物入れる地域とはどこ？私は関西、関東と住んだけど、どちらも葉物なんて入れてるのに出会ったことないよ。
439 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 06:13:55.72 .net]: >>438
東京の大手社員食堂では入れてたよ。キャベツだったけど。
それで美味しかったし手軽だから葉物も入れることにした。白菜と葱、豆腐と肉で美味しい豚汁もどきだよ。
440 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 09:07:38.44 .net]: バカはスレをageる法則
441 名前：困った時の名無しさん mailto:age [2013/03/29(金) 13:14:13.80 .net]: >>436
>>438
君が白菜入れないのは自由だが、自分の周りのやり方が全国共通の価値観だなんて思わない方がいいぞ。
地域差もあるだろうが、もともと豚汁の具材に決まりはない。個人単位でも大きく変わるもの。

>>440
おれは普段はsage進行だが、おまえが気に入らないからあげる。
442 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 13:17:30.12 .net]: というか入れないね
443 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 13:22:11.26 .net]: だからそれは君の考え。おれは認めるが、それで決まりというものではない。
444 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 13:24:31.19 .net]: detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1113601281
445 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 13:42:07.24 .net]: ほら
バカがわかったね
446 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 14:32:57.03 .net]: 何がほら　、なんだろうw
447 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 14:44:06.41 .net]: このスレ在日の巣窟だな
448 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/29(金) 15:35:17.71 .net]: 自己紹介かよ
449 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/03/30(土) 00:31:43.65 .net]: 白菜入れるとうまいよ。各人の自由だが、知らない人はかわいそうと思う。
450 名前：困った時の名無しさん [2013/03/30(土) 02:56:50.21 .net]: 旬の野菜を季節に応じて使う、これぞ豚汁の王道。
451 名前：困った時の名無しさん [2013/03/30(土) 17:40:02.64 .net]: お知らせ

市原警察署の生活安全課の帰化人創価警官の指導の元、
入学式から2週間ほど、在日の創価学会員を主体とした自称防犯パトロールが、
2週間ほど行われることになりました

生活安全課の指導であることと、パトロールであることは、
絶対に公言してはいけないとの指導も、帰化人創価警官より出ています

期間中は2人組の在日の創価学会員が、頻繁に創価批判者の自宅周辺を、
うろつき回ると思われます
日本人の方は、充分に注意してください
452 名前：困った時の名無しさん [2013/04/02(火) 21:29:38.47 .net]: 豚肉
薩摩芋
牛蒡
人参
葱
茸

豚骨出汁
水
麦味噌
一味
453 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/10(水) 13:52:13.45 .net]: ほら
454 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/19(金) 13:28:52.88 .net]: このスレ見ると、豚肉も含めて具材は一度炒めてから煮るって人が多いみたいね。
でもおれはまったく炒めないでいきなり煮ている。それでも食べた人からは、おいしいといわれる。
炒めた方が良いの？
それと、姉から、豚肉が臭いと言われたことがある。炒めれば豚臭さがなくなるんだとか。
ただし、姉に食べてもらったときは、いつもと違って、普通の味噌汁に
後で残り物の豚肉をちょこっと入れただけなんで、煮る時間は短かったと思う。
455 名前：困った時の名無しさん [2013/04/19(金) 23:51:36.46 .net]: そんなん好み次第だ
カレーも似たようなもんだな
箱の説明では先に野菜を炒めるとか
書いてるけどいきなり煮てもあまり変わらん
456 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/20(土) 01:50:29.41 .net]: >>455
レスサンクス。
そういや、けんちん汁もそうかな。おれは野菜や豆腐などを炒めてから煮るのが
当たり前だと思っているが炒めないでいきなり煮てる人もいるらしい。
好みと言えば好み次第だが、炒めた方が素材のうまみが出ておいしいとおれは思う。
豚汁もそういうことなのかな？
とにかく、今度一回炒めてからやってみるわ。
457 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/20(土) 04:11:55.71 .net]: 豚汁で具材炒めるとか初めて聞いた。
いまこのスレを検索したが、けっこう
そうする人っているんだな。
129にＮＨＫのやり方書いているが、おれは
それに近い。だしは使うけどね。
それと、具材を水から煮るというのはちょっと迷信っぽい。
湯で煮てはなぜいけないんだろうね。
458 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/20(土) 23:14:46.82 .net]: 豚肉人参大根牛蒡蒟蒻薄あげ葱薩摩芋しめじえのき椎茸もやし白ゴマ白菜
459 名前：困った時の名無しさん [2013/04/22(月) 01:20:04.16 .net]: 452とか458とか具材しか書かないヤツってなんなんだ
460 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/22(月) 09:26:29.16 .net]: スレgaeてるのは荒らしです。人の書き込みに一々文句をつけてくるので無視しましょう。
461 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/22(月) 13:06:59.86 .net]: >>460
具材しか書かなかったのはお前か。
462 名前：困った時の名無しさん [2013/04/27(土) 01:16:56.87 .net]: 上げさせてもらうよ。
葉物を入れる是非はともかくとして・・・
キャベツっていれると不味くなるかな？
大安売りで買ってきてまだ２玉残ってるんで。
463 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/04/27(土) 01:42:02.76 .net]: そりゃ好き好きだ。でも普通はあまりいれないかな
おれは嫌いじゃないけどね。
464 名前：困った時の名無しさん [2013/05/04(土) 00:50:43.79 .net]: タケノコが出てきたな。ハチクっていう、少し細い竹のやつ。
これを豚汁に入れると最高に美味いんだよね。まあ普通の味噌汁に入れても
美味いが。
465 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/05/06(月) 10:13:39.15 .net]: スレをいちいちageる

改行がおかしい
466 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/05/07(火) 03:36:41.88 .net]: スレをageた人をいちいち指摘する
精神構造がおかしい
467 名前：困った時の名無しさん [2013/05/07(火) 12:31:09.74 .net]: じゃ、また指摘してもらおうか
468 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/05/07(火) 14:40:28.99 .net]: スレをいちいちageる
469 名前：困った時の名無しさん [2013/05/08(水) 20:43:49.31 .net]: そう言われたくてあげてんだから
470 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/05/14(火) 09:22:55.28 .net]: age荒らしがいるからスレが機能しなくなったね
471 名前：困った時の名無しさん [2013/06/01(土) 05:09:43.95 .net]: いちいちageを指摘してるヤツがいるからまじめな人が引いてんじゃね？

それはともかく、竹の子は確かにうまい。
とんじるにオススメ。モウソウじゃイマイチ。
ハチクかマダケに限る。
472 名前：困った時の名無しさん [2013/06/01(土) 14:06:34.93 .net]: sage荒らしは人に下げさせることで自分が支配してる気分になってるんだ
473 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/06/02(日) 02:02:57.66 .net]: 白菜入れない地域の人も多いようだけど、おれは入れる派。
今年はこの時期でもまだまだ白菜が出回っていてうれしい。
474 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/06/02(日) 15:00:19.38 .net]: 順.－－－－－－｜.---｜　
位.－－学校名－｜.---｜　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　
01.ＡＩＣＪ....－－－｜23.1｜　
02.広島学院－－｜17.1｜　
03.修道－－－－｜15.2｜　
04.広島大福山－｜14.9｜　
05.広島大附属－｜13.6｜　
06.ノートルダム....｜-8.5｜　
07.広島女学院－｜-5.0｜
08.呉三津田－－｜-4.6｜

週刊ダイヤモンド　2013年6月1日　特大号
475 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/06/02(日) 15:02:50.95 .net]: 順.－－－－－－－－｜.---｜　
位.－－学校名－－－｜.---｜　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝｜　　
01.ＡＩＣＪ....－－－－－｜23.1｜　
02.広島学院－－－－｜17.1｜　
03.修道－－－－－－｜15.2｜　
04.広島大福山－－－｜14.9｜　
05.広島大附属－－－｜13.6｜　
06.ノートルダム清心....｜-8.5｜　
07.広島女学院－－－｜-5.0｜
08.呉三津田－－－－｜-4.6｜

週刊ダイヤモンド　2013年6月1日　特大号
476 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/06/03(月) 14:08:45.40 .net]: ageレスが見えなくなってよかった
477 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/06/05(水) 23:13:27.02 .net]: >>457
根菜は水から煮るよ。
素材の旨さを引き出すために塩を少々入れてね。
478 名前：困った時の名無しさん [2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN .net]: >>477
それ、迷信だよ。実験してみるといいよ。
水から煮たのと湯で煮たのと知らせずに食わせると、
水から煮たのが美味いなんて結果はまったく出ないから。
以前どこかのサイトで統計結果で載っていたんだが・・・

一般的に、ホウレンソウなどの青物は湯から煮るのが良くて
根菜類は時間がかかるから水から煮るのがよい、などと言われているね。
前者は養分の溶け出しとかあるから正しい。だが後者は、単に昔は
湯をあらかじめ用意できる環境が今ほど整っていなかったからそうするに
過ぎない。
あらかじめポットなどで湯が沸いているなら、湯から煮た方が早いのは当然。
479 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN .net]: 最初からお湯で煮ると、中まで火が通る間に外側が煮えすぎるとか、
煮崩れするとかいう説もあるようだな。
ただしそれは、火力調節が上手くできなかった時代の話だね。
グツグツ沸騰させるんじゃなくて、弱火でやれば何ら問題ない。
麺類を茹でるときの「びっくり水」も同じ。火を弱めれば良いだけの話。
台所というのは、古い時代のしきたり（＝今となっては迷信）がいまだに
残っているんだよね。
480 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN .net]: スレが上に
481 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN .net]: またageをとやかく言う基地外が沸いてきた。
482 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN .net]: 周りと同じことができないやつっているんだよね

大抵がキムチ民だよね<丶｀∀´>
483 名前：困った時の名無しさん [2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN .net]: 周りと同じことしかできないのが日本人の欠点。
484 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN .net]: 出る杭は打たれる、それが日本の社会だからね。
弱者はおとなしく右にならえ、なんだよ。
482はその精神の持ち主＝弱虫なんだろうね。
485 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN .net]: キムチ民がほざいてらｗ

国に帰れｗ
486 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN .net]: スレが上に
487 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN .net]: ４８４だが、おれは生粋の日本人だよ。
というか、君なんかと違って国際人だけど（笑）
488 名前：困った時の名無しさん [2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN .net]: 「国際人」とか「国際化」とか、バカだけが使う
489 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN .net]: 指摘された本人がすぐレスするって本当だね（笑）
490 名前：えびね ◆MlViGudk9NNM mailto:sage [2013/09/01(日) 07:39:16.00 .net]: そろそろとんじるの季節だね～。
491 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/02(月) 13:02:46.59 .net]: 在日はスレをageるからすぐにわかるね
492 名前：困った時の名無しさん [2013/09/02(月) 19:54:08.07 .net]: >>491
在日死ね

とん汁シーズンだな
493 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/03(火) 10:26:38.68 .net]: しかるべきところへ通報しました。
494 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/05(木) 05:44:37.61 .net]: 少し涼しくなってきたから豚汁も良いかな。
おれは６月に穫れたタケノコを大量に瓶詰めにしてあるから、
それを入れて作る。おれだけの密かな楽しみだ。
495 名前：えびね ◆MlViGudk9NNM mailto:sage [2013/09/05(木) 07:39:12.99 .net]: １０月に職場の所長の豪邸でとんじる大会。奥さんの創作料理が狂い咲く楽しいパーリー。
楽しみ～。
496 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/06(金) 10:26:41.34 .net]: 書き込みがあぼーんになってる
497 名前：えびね ◆MlViGudk9NNM mailto:sage [2013/09/06(金) 13:39:19.75 .net]: 在日が煽ってるっぽいな
498 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/06(金) 13:52:02.38 .net]: なにもかかれてないね
499 名前：困った時の名無しさん [2013/09/16(月) 03:33:04.80 .net]: >>67
あ
500 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/09/25(水) 17:54:11.62 .net]: >>8
ホウトウだな
501 名前：困った時の名無しさん [2013/10/09(水) 13:17:28.73 .net]: 豚肉、ダイコン、ゴボウ、味噌
あとは、好みの実を入れれば良い
502 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/10/09(水) 13:18:50.82 .net]: なにもかかれてないね
503 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/16(土) 18:33:40.67 .net]: >>22
バカ過ぎる

カレールー入れたらどうなる

豚肉は野菜が半煮えになってから入れる
504 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/16(土) 18:35:37.31 .net]: >>23
豚肉の脂身のコク
ゴボウやダイコンやコンニャクのエグミ
505 名前：困った時の名無しさん [2013/11/21(木) 01:08:47.43 .net]: >>9
大根が無いからアウト
506 名前：困った時の名無しさん [2013/11/21(木) 01:10:00.23 .net]: >>19
それをいうなら
ほうとうだろ
507 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/21(木) 09:39:16.54 .net]: あれあれ

スレが上に来てるよ
508 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/22(金) 07:07:40.47 .net]: 仕上げに背脂!!
509 名前：困った時の名無しさん [2013/11/22(金) 08:09:26.77 .net]: 脂身のある豚肉を使うから不要
510 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/22(金) 09:14:37.33 .net]: スレをあげてるのは荒らしかな
511 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/22(金) 17:37:40.92 .net]: にんにく入れる人って、けっこう居るんだね
びっくり
512 名前：困った時の名無しさん [2013/11/23(土) 08:15:15.72 .net]: そんなにいないかと
入れても一つ
513 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/24(日) 00:05:05.47 .net]: ニンニク、たくさんは入れないが、おれも時々いれるな。
特に風邪気味の時は必ず。
514 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/25(月) 09:08:51.04 .net]: スレをあげてるのは
人の意見を否定し続ける
いつもの荒らしです
515 名前：困った時の名無しさん [2013/11/25(月) 15:29:14.13 .net]: >>513
ニンニクなどは体が暖まるから良いらしいです
516 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/25(月) 15:46:30.18 .net]: あれあれ

スレが上に来てるよ
517 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/26(火) 03:55:53.11 .net]: 寒くなってきたから豚汁おいしいよね。

しかしスレ上げをいちいち指摘しているヤツが無視されているのが痛快ｗ
518 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/26(火) 09:21:35.67 .net]: 味噌汁スレから出てこなきゃいいのにね、あっちだったらかまってもらえるのに
519 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/26(火) 09:23:32.72 .net]: あげなきゃいいのにね

日本語が通じないんだろうね<丶｀∀´>
520 名前：困った時の名無しさん [2013/11/26(火) 19:57:00.50 .net]: 土の中の野菜、根菜とかだからね
521 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/11/27(水) 08:58:02.48 .net]: ほら
あげ荒らしが湧いてきたよ<丶｀∀´>
522 名前：困った時の名無しさん [2013/12/03(火) 14:12:59.63 .net]: ケンミンショーで見たけど、新潟では「豚汁ラーメン」ってのが
あるんだな。あれ、自宅で簡単に作れそうだな。
523 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/12/03(火) 14:43:37.94 .net]: あげ荒らしが湧いてきたよ<丶｀∀´>
524 名前：困った時の名無しさん [2013/12/04(水) 11:45:03.44 .net]: >>522
味噌ラーメンの脂が少なく炒めない奴か
525 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/12/04(水) 11:50:25.61 .net]: これは酷い自演ニダ<丶｀∀´>
526 名前：困った時の名無しさん [2013/12/05(木) 17:12:03.53 .net]: >>522
何、それ
527 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/12/05(木) 17:14:26.65 .net]: >>522
又聞きですが
長野かその辺りに豚汁のお雑煮があって美味しいらしいです
528 名前：困った時の名無しさん [2013/12/20(金) 10:21:05.16 .net]: 餅入れただけか
529 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/12/20(金) 10:47:26.46 .net]: スレが上に
530 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2013/12/27(金) 15:17:00.40 .net]: 新潟県人だけど豚汁ラーメンなんて聞いたことないぞ
531 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/01/07(火) 05:40:24.28 .net]: 千葉県人だが、豚汁うどんならコンビニで見たことが有る。
532 名前：困った時の名無しさん [2014/01/09(木) 13:02:34.04 .net]: 長野では豚汁にそばを入れるよ
533 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/01/09(木) 13:19:02.57 .net]: スレが上に
534 名前：困った時の名無しさん [2014/01/09(木) 21:15:03.02 .net]: 別にsage奨励じゃないですよね
>>1見る限りは
535 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/01/10(金) 00:24:53.62 .net]: >>534
533はあちこちでそれを書き込んでいる粘着。
漢の手抜き料理スレではしょっちゅう書き込んでるよ。
536 名前：困った時の名無しさん [2014/01/10(金) 00:38:05.13 .net]: 豚汁って、おれは単に豚肉とたくさんの具材を入れた味噌汁に
過ぎないと思っているんだが、具材を炒めてから煮る人も多いみたいだね。
けんちん汁みたいだけど、香ばしくなっておいしいのかな？
脂っこくなりすぎるから炒めないって意見もあるようだが。
537 名前：困った時の名無しさん [2014/01/10(金) 00:40:20.08 .net]: あ、検索したらこのスレの前の方でもさんざん語られているか。
ちなみにガッテン流や味の素のレシピは炒めない派だね。
538 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/01/10(金) 03:06:45.75 .net]: なべ一杯の豚汁に対し、オイスターソースを小さじ１～２杯
入れるとコクが出るよ。味覇もなかなか良い。
539 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/01/10(金) 09:50:30.52 .net]: スレが上に来てるね
540 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/01/10(金) 15:25:01.87 .net]: ご苦労様。もう退院したの？
541 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/01/16(木) 10:56:16.97 .net]: >>530
同じ新潟でも地域で違うんじゃない？そういうの良くあるよ。
542 名前：困った時の名無しさん [2014/03/13(木) 16:43:56.93 .net]: は？
543 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/13(木) 16:46:38.94 .net]: 荒らすなバカガイ
544 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/14(金) 17:02:56.02 .net]: >>541
そりゃそうだろ
新潟県でも一部地域の話だろうという指摘だろう
545 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/14(金) 18:06:10.35 .net]: ケンミンショーはごくごく一部の地域の人間が食べてるのを
大げさにしてるだけだけどな

稲庭とかでトン汁うどんうまい
546 名前：困った時の名無しさん [2014/03/22(土) 11:40:03.95 .net]: ふーん
547 名前：困った時の名無しさん [2014/03/22(土) 11:40:35.80 .net]: ふーん
548 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/22(土) 17:50:49.71 .net]: 豚汁うどんって、普通の豚汁にうどんを入れただけだと、
少し味が薄く感じない？　おれがやったときはそうだった。
549 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/03/22(土) 18:15:19.79 .net]: そうかなぁ。少し出汁をプラスとかは？？
550 名前：困った時の名無しさん [2014/04/12(土) 09:08:49.43 .net]: 花冷えでトン汁
551 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/04/12(土) 18:21:17.35 .net]: >>548
パスタも太い麺はこってり系ソースが合ったりするからな
うどんも>>545が書いてるような稲庭とかが合うかも
552 名前：困った時の名無しさん [2014/05/06(火) 04:34:02.82 .net]: ゴボウ、生姜汁、酒粕は必ず入れます
553 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/05/06(火) 23:45:52.16 .net]: 酒粕を入れたら粕汁では？
554 名前：困った時の名無しさん [2014/05/08(木) 06:35:06.82 .net]: 味噌汁も、酒粕と半々にしてる
555 名前：困った時の名無しさん [2014/06/27(金) 21:49:38.44 .net]: 何でサゲ設定？
556 名前：困った時の名無しさん [2014/06/28(土) 04:21:13.34 .net]: 豚汁はわざわざレシピとか要らないよね。
好きなのを入れて豚肉入れて味噌入れれば良いんだよ。
つまりこのスレも不要。
557 名前：困った時の名無しさん [2014/06/28(土) 05:34:39.65 .net]: ゴボウとコンニャクと大根は必須
558 名前：困った時の名無しさん [2014/06/28(土) 06:34:12.90 .net]: おれはゴボウ入れないことはよくある。
別にかまわんと思う。
559 名前：困った時の名無しさん [2014/06/28(土) 07:03:51.96 .net]: 必須

ゴボウと味噌のコンビネーション
560 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/28(土) 07:06:35.10 .net]: ゴボウは必須でしょ
香りが違う
561 名前：困った時の名無しさん [2014/06/28(土) 08:38:45.34 .net]: 個人の嗜好をどうこう言われてもね。
562 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/28(土) 11:12:15.96 .net]: とん汁は基本レシピがある

まあ、単なる味噌汁は、味噌汁スレでやれよ
ウザイ
563 名前：困った時の名無しさん [2014/06/29(日) 08:16:31.77 .net]: とんかつ屋で豚汁が出ると嫌
寿司屋であらの味噌汁が出ると嫌

野菜が食いたいんだよ、馬鹿が
564 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/29(日) 09:59:51.17 .net]: >>562
個人の考えを押しつけられてもね
565 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/30(月) 14:43:20.21 .net]: 近くのスーパーがつぶれた。グラム５９円の豚肉細切れが魅力だったのに……。
それでも豚汁に入れるには充分。
みなさんは、豚汁に入れる豚肉は、グラムいくらくらいのを使ってるの？
566 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/30(月) 15:47:03.99 .net]: 好きなのを使えバカ
567 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/06/30(月) 17:30:26.75 .net]: おかあさんに叱られたの？　ボク
568 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/02(水) 05:23:06.18 .net]: >>565
>>567

他人の情報を得ないと不安になる民主党員？
569 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/04(金) 19:20:41.69 .net]: 567、恥ずかしくて開き直るの図
570 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/04(金) 22:55:39.36 .net]: グラム１００円どまりだな。それ以上の肉は生姜焼きとかにする。
571 名前：困った時の名無しさん [2014/07/09(水) 06:09:55.75 .net]: アホ
572 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2014/07/09(水) 13:21:07.20 .net]: 鏡を見て書いたの？
573 名前：困った時の名無しさん [2015/01/22(木) 08:01:36.14 .net]: 豚汁の作り方
www.sirogohan.com/tonjiru.html
574 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/01/23(金) 21:11:09.28 .net]: 創味のめんつゆを入れるとコクが出て旨くなる
俺はイオンのバチモン使ってるが
575 名前：困った時の名無しさん [2015/01/25(日) 18:51:00.27 .net]: パチもんでもなくてバチモンて位だから相当かけ離れてる調味料なんかね
576 名前：困った時の名無しさん [2015/01/27(火) 09:23:50.05 .net]: 豚汁も味噌汁の一種。単に豚肉を入れれば良いんだが、おれは
ちょっと気を付けてることがある。
豆腐を入れないこと。もやしを入れないこと。
この二つを入れても全然かまわないが、すぐに消費しないと
腐るのが早い。独身男は大量に作って保存するから、その二つが大敵。
577 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/01/27(火) 20:49:31.59 .net]: 冷蔵庫に入れろれろれろ
578 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/02/01(日) 09:13:57.04 .net]: >>576
独身者なら大量に作るなよばか
579 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/02/09(月) 02:50:40.29 .net]: まん汁
580 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/02/09(月) 14:27:15.51 .net]: >>576
豆腐ってそんなにすぐ腐るのか？
俺もデカ銅鍋に大量に作ってちびちび消費する独身者なんだが、冷蔵庫で1週間位
朝納豆ご飯　昼夜温めなおした豚汁+ごはん
豚汁飽きなさすぎワロタヘヴン
581 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/02/09(月) 14:28:32.34 .net]: こんなん見つけた　安心だ

豆腐を主に取り扱う食品会社の孫が断言します

豆腐を主に取り扱う食品会社の孫が断言します(oﾟ3ﾟb)b
すべての、とは言い切れませんが実はパック詰めされた豆腐は消費期限切れても一ヶ月ぐらいはどってことないんですよ♪
そんなことみんな知ってしまったら、売れなくなってしまうので消費期限が短く設定されているだけなのです(*´ω`*)
豆腐は傷むとすっぱい匂いがするので、すぐ分かりますよ！
582 名前：困った時の名無しさん [2015/03/05(木) 10:59:08.80 .net]: >>578
せめてＩＱ８０くらいに増やしてから来てね

>>580
豆腐を入れたら冷蔵庫使っても３日が限度かな。一度経験すれば分かる。
豆腐がなければ一週間くらいは保つ。

>>581
そのとおり。今は殺菌技術が発達しているから、パックに入れたままだと
一ヶ月くらい平気で保つ。但し、パックを開けたり、調理してしまうと
すぐに腐るから注意。
583 名前：困った時の名無しさん [2015/03/13(金) 03:50:51.68 .net]: 　
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
www.o-naniwa.com/index.html　事務員東条南野
www.o-naniwa.com/company/　岡田常路
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
www.apamanshop-hd.co.jp/　加茂正樹舟橋大介
s-at-e.net/scurl/nibn-apaman.html　大村浩次
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　
　　s-at-e.net/scurl/Ponyo.html
　　s-at-e.net/scurl/Godzilla.html
　
　　s-at-e.net/scurl/Transformers.html
　　s-at-e.net/scurl/Batman.html
　　
　・ハンガー・ゲーム　　　s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
　・スタートレック　　　　　s-at-e.net/scurl/StarTrek-Aircraft.html
　・アバター　　　　　　　　s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
　　
　■s-at-e.net/scurl/ia-0074.html
　■s-at-e.net/scurl/ia-Pos.html
　
大阪府八尾市上之島町南４-１１クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com
　
　〈 s-at-e.net/scurl/kenmou-post_id_28.html 〉
584 名前：困った時の名無しさん [2015/03/17(火) 16:24:11.10 .net]: 豆腐はよくわからん。確かに数日で腐ることもあるが、今度作った
味噌汁は豆腐をたくさん入れたが、冷蔵庫で５日間保った。
そりゃそうと、最近は豚肉が高いな。
以前はグラム５９円の細切れ肉とかあったのに、今は業ムスでも
グラム８８円くらいする。
585 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/03/20(金) 05:12:54.83 .net]: 業ーニング娘
586 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/03/22(日) 02:29:17.94 .net]: 普通に豚汁作ったのに、なにか味が違うとおもったら
こんにゃく入れてなかった。
みんなはこんにゃく必ず入れる派？
587 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/03/24(火) 13:52:43.26 .net]: 必ずじゃないがたいてい入れる派
588 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/03/26(木) 19:30:31.82 .net]: ネットのレシピは具を炒めるのが多いし
これがプロとか煽り文句が凄いので数回試してみたけど
うちは炒めたやつはだめだった
なんかけんちんじるっぽくて豚汁の味じゃない
589 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/03/28(土) 00:32:37.15 .net]: 具を炒めたのはやったことないな。
そんなことしなくて充分おいしいし。
590 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/03/31(火) 11:54:53.80 .net]: 大根ごぼう豚バラ長ネギじゃがいもしか入れないな

じゃがいもが溶けるくらいからが美味い
591 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/04/03(金) 00:13:27.52 .net]: にんじん入れないのか
592 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/04/03(金) 02:13:12.38 .net]: 熱が入って甘味が出た人参が苦手だから入れてない

まあ入ってたら食べるけど自分で作るときは入れないかな
593 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/09/22(火) 07:40:49.76 .net]: 俺も大きく切ってあるのは苦手に感じるときあるけど
豚汁に入れるくらいの薄いいちょう切りならあんまり気にならない
色どり的に人参の色もほしい
594 名前：困った時の名無しさん [2015/11/16(月) 06:11:36.12 .net]: 豚小間切れ肉 100ｇ

人参 1/2本

大根 1/4本

ごぼう 100g

里芋 100g

豆腐(木綿) 半丁

白菜 4枚

白ネギ 1本

粉末だし７ｇ

水１L

味噌 100g

太白ごま油大匙１
595 名前：困った時の名無しさん [2015/12/12(土) 18:02:12.82 .net]: 豚肉２００ｇ

大根１００ｇ

金時人参４０ｇ

里芋６個

ごぼう１４０ｇ

こんにゃく１/２丁

青ねぎ適量

だし汁カップ８

赤味噌１２０ｇ
596 名前：名無しさん＠そうだ選挙に行こう mailto:sage [2015/12/14(月) 11:20:24.86 .net]: そもそも豚汁って味噌汁に豚肉が入っただけだから、
レシピなんて要らないのでは？
おれはスーパーで売ってる一番安い米味噌に、
粉末のカツオ出汁をたっぷり入れてるだけだけど、
おれの豚汁を食った人は、みんな美味い美味いと
いって食ってくれる。
597 名前：困った時の名無しさん [2015/12/16(水) 00:01:34.71 .net]: 豆腐入れるかどうかは人それぞれだが、おれは入れない派
598 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2015/12/16(水) 02:59:20.33 .net]: ゴボウのささがき、おれは包丁じゃなくてピーラーでやってる。
キャベツの千切りに使うようなのを使うと厚さもちょうど良いし、一度に
３本くらい出来て効率も良い。
皮はむかないでね。
599 名前：困った時の名無しさん [2015/12/17(木) 01:42:02.31 .net]: 今日１６日の夜に豚汁を作ったのだが、豚肉が異様に固いんで
あまり美味しくない。いつもと変わらない作り方なんだが……。
肉をいつもより倍くらい多く入れたのが悪いのか？　それか、たまたま
買った肉の質が悪かったとか。
今回はスーパーのバーゲン。いつもは業ムスでさらに２割くらい
安いの買っている。
600 名前：困った時の名無しさん [2015/12/18(金) 01:19:05.88 .net]: ６００だが、しいたけ入れるの忘れてた。
でも、肉そのものが固かったのは確かなようだ。その分、脂は少ないが。
豚汁の肉はある程度脂が多い方が美味しいね。
それを考えると、業ムスのは安い割に良い肉なんだな、と気付いた。
601 名前：困った時の名無しさん [2015/12/28(月) 16:35:43.97 .net]: いつも豚汁は大きな鍋で一度にたくさん作るんだけど、最近気付いたことがある。
冬場、キッチンに鍋を放置すると、翌朝、鍋の上の方が脂で真っ白になることが多い。
当然、豚肉の脂が溶け出して、それが冷えて固まったものだと思う。
ところが、どう見ても脂身が多い肉を使ったのに、ほとんど白く固まったりしない時もある。
肉の量も少なくないし、温度が高すぎたってこともないのに。なんでだろうね？
602 名前：困った時の名無しさん [2016/03/15(火) 12:24:40.18 .net]: 豚バラ肉 100g

ねぎ 1本

椎茸 10個

油揚げ 1枚

大根 20cm

人参 1本

ごぼう 1本

里芋 5〜7個

だし 2袋

水 1000cc

味噌適量

豆腐 1丁
603 名前：困った時の名無しさん mailto:hage [2016/09/09(金) 20:51:54.88 .net]: 豚汁やさつま汁の普通の味噌汁とは違うあの独特のコクは何で出すの？
里芋＆芋焼酎？
604 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2016/09/12(月) 17:15:58.69 .net]: 豚肉
唐辛子
しょうが

この３つのハーモニー
605 名前：困った時の名無しさん [2016/09/13(火) 13:20:32.74 .net]: 具をフライパンで炒めてから入れるとコクも風味も増すよ。
606 名前：困った時の名無しさん [2016/09/13(火) 17:45:00.20 .net]: >>604
豚汁に唐辛子やしょうがを入れるというのは初耳だ。
607 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2016/09/15(木) 23:58:21.81 .net]: うそんｗ
唐辛子としょうがのない豚汁なんてただの豚肉入り味噌汁やんｗ　入れてみ。美味しいで。
608 名前：困った時の名無しさん [2016/09/21(水) 03:38:38.21 .net]: >>607
それはそれで美味しいのかも知れないが、一般的ではないと思うよ。
609 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2016/09/22(木) 22:05:15.12 .net]: 振りかける一味唐辛子とかじゃなくて？
それなら、たまに食べる時振りかける事あるけど…
赤唐辛子をそのままとか輪切りにしたやつのこと？
610 名前：困った時の名無しさん [2016/09/29(木) 19:42:36.57 .net]: トンジーる
611 名前：困った時の名無しさん [2016/12/21(水) 01:30:43.44 .net]: 豚汁作るとき、味噌はかなり影響すると思って、以前は有名メーカーの味噌を使っていた。
けど今は、安い味噌（某ドラッグで売ってる米味噌）を使ってる。
１キロで１７８円と格安。これでまったく劣らない味が出せる。
この間、マクスバリュに行ったら、８００グラム８０円台というバカ安の味噌が
あった。捨てるの承知で、一度試してみようと思う。
612 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2016/12/22(木) 11:10:31.43 .net]: マックスバリュの冷凍で豚汁の具の詰め合わせあるがあれすげぇ便利だぜ
しかも安い
613 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2016/12/23(金) 02:31:42.35 .net]: カツ丼のかつやのとん汁が本当においしくて大好きなんだけど、再現レシピとかないかな(´・ω・｀)
614 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2016/12/28(水) 01:17:47.26 .net]: 具材を先に炒める人はどの油使ってます？
うちは太白胡麻油使ってるんですけど、
普通の胡麻油使うと仕上がりがくどくなりますかね？
615 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2017/07/10(月) 12:21:32.53 .net]: 夏にとん汁もなかなか。
冷房で冷えた体に染み渡る
616 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2017/07/10(月) 20:58:14.23 .net]: >>614
白い胡麻油か普通のキャノーラ油がいいよ
617 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2018/02/05(月) 00:33:05.18 .net]: とん汁の季節だな。
野菜が高いからちょっとハードルが高いけど。
618 名前： [2018/03/01(木) 06:11:07.74 .net]: こんにゃくとゴボウで昨日お鍋いっぱいに作った
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
人参も入れて…大根以外の根菜は比較的お安いからいいねお
619 名前：困った時の名無しさん [2018/03/14(水) 03:25:27.47 .net]: この冬、なんでこのスレが過疎だったのか疑問だ。
おれは３月になった昨日も豚汁作ったよ。
春大根の間引き菜を入れたら美味かった。
まあ、豚汁に特別なレシピがあるとは思えないが……。
けんちん汁みたいに、具材をあらかじめフライパンで炒めるとか
すると風味が増すのは事実。おれはやらないけど。
620 名前：困った時の名無しさん [2018/03/14(水) 03:27:21.94 .net]: ちなみに、先日エリンギがかなり安かったんで、シイタケの
代わりに入れてみた。シイタケほどのダシは取れないようだが、
それなりに美味かったよ。
621 名前： [2018/03/14(水) 14:16:53.50 .net]: エリンギは歯ごたえがシャキシャキしていいね
(o^∀^o)ノシ
622 名前：困った時の名無しさん [2018/03/23(金) 01:10:38.58 .net]: 特筆するほどじゃないが、１２月植えで４月収穫予定のダイコンを間引いた。
小さなダイコンとその青々とみずみずしい葉っぱを全部入れてとん汁作ったさ。
これ、いままで一番ウンマイさね。
623 名前：困った時の名無しさん [2018/03/25(日) 02:17:35.17 .net]: ６２３だが、間引いた大根とは別に、収穫期を終えようとしている宮重大根があり、
それも引き抜いた。それまで葉っぱはもう枯れようとしていたが、あらたに花を咲かせようと
している（つまり「トウ立ち」しようとしている）ダイコンは、葉っぱも柔らかくて美味しい。
それをまたとん汁に入れたさね。ダイコンの葉っぱなんて、短く切らずに入れているのに、
それを「うまいうまい」と言ってワシワシ食ってくれる若者はうれしいさね。
独身寮の寮母になった気分（笑）
624 名前： [2018/03/25(日) 07:31:53.38 .net]: ダイコン畑のタコ部屋でバイトしてた時はトウ立ちした大根は棄ててたような…
ダイコンの種類で違うのかしらねお
葉っぱは豚汁だけじゃなくぬか漬けやお味噌汁に入れてもいいね！
625 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2018/03/25(日) 23:09:49.52 .net]: しつこいなあ
626 名前：困った時の名無しさん [2018/03/25(日) 23:59:49.17 .net]: >>624
カトリン元気かい？　まあ、多くのプロ農家はそうだろうね。効率悪いし商品価値低いし。
こちとらアマだし、ダイコンの出来が悪かったんで、少しでも活用しようと収穫した。
完全に花が開いたり種が出来るとダイコンがスカスカで不味くなるので、そのちょっと前にね。
それと、ダイコンの葉っぱって収穫末期だと硬くて美味しくないが、花芽が出来るころには、
また新たな軸と若い葉っぱも生える。それが柔らかくて美味しいんだよ。
627 名前：困った時の名無しさん [2018/03/26(月) 01:42:58.50 .net]: >>623
若者が食ってくれるってどういうシチュエーション？
628 名前： [2018/03/26(月) 09:11:17.40 .net]: >>626
また新たな軸と若い葉っぱも生える
↑
これは知らなかったよ
古くなたら沢庵なんかもいいと思うけれどそんなskill無いしなぁ…
( ´Ｏ` )
629 名前：困った時の名無しさん [2018/03/27(火) 02:36:38.95 .net]: >>627
春休みになったんで土曜日から弟夫婦と子供（男２、女１）が泊まりに来てね。
大人が５人、中高生が息子も含め４人もいるとまあ食うわ食うわ。久しぶりに米を１升炊いたよ。
昼はＢＢＱにしたが夜は豚汁含めて普通の食事にした。日曜はオードブルと寿司をとった。
月曜は普通に戻って少し寂しい気分。婆ちゃん（おれの母）、みんなに小遣いやってた。
630 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2018/03/28(水) 11:15:10.16 .net]: 実家は大変だね　でも楽しそう
631 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2018/03/29(木) 04:03:32.75 .net]: 豚肉のオススメの部位と切り方教えて
自分は米国産バラブロックを繊維と直角に7mm角の棒状に切ってるんだが
632 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2018/03/30(金) 02:41:10.16 .net]: 豚汁に棒状の豚肉使うとか初めて聞いた。
安い豚バラ肉で充分だよ。
ミシュラン三つ星とか誰も狙ってないし。
おれはグラム９０円を超える豚肉はぜったいに使わない。
633 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2018/03/31(土) 06:09:49.78 .net]: 先日作った豚汁にダイコンをたっぷり入れたが、
花芽が出てる「とう立ちダイコン」だったんで、
スジっぽくって不味かった。そのダイコンがまだ
余っているんで、金曜日にまた作ったが、
今度は、表面から４ミリ位の部分を全部そぎ落とした。
硬いのは表面から３ミリ位の部分だけなんで、内側は
まだまだ食える。歩留まり悪いけど仕方ないね。
634 名前：困った時の名無しさん [2018/04/01(日) 03:00:58.20 .net]: 豚汁に入れる豚肉は最安ので充分だわな
635 名前：困った時の名無しさん [2018/04/02(月) 00:35:48.44 .net]: グラム９０円以下の豚バラ肉しか入れない。
むしろ、その方が美味いくらい。
数年前まで、近くのスーパーでグラム５５円というのが買えたのに、
つぶれてしまった。
636 名前：困った時の名無しさん [2018/04/10(火) 02:28:56.60 .net]: 今日９日も豚汁作った。
隣の爺ちゃんから先月もらったダイコンはスだらけで不味いんで捨てた。
我が家の菜園の春大根がようやく穫れるようになったんで、少し小さいが
そっちを使った。
結論から言うと、普通に美味いが、若い大根は少し柔らかすぎた。
まあ、そうだろうね～（笑）
637 名前：困った時の名無しさん [2018/04/24(火) 01:21:00.34 .net]: 昨日２３日も豚汁作った。
今度は「春風太」というこの時期に出来るダイコンだからスは入ってない。
少し肉質が柔らかいが、ウンマーだね。
638 名前：困った時の名無しさん [2018/04/28(土) 03:03:21.80 .net]: 豚汁は得意なんだが、最近、とう立ちした白菜、ダイコンなどの花芽をたくさん
入れていたら、以前の白菜ばっかのケースに比べ、少し味が落ちた。
花芽とその付近の若葉は、けっこう美味いんだけどね、難しいわ。
639 名前：困った時の名無しさん [2018/05/03(木) 01:30:55.78 .net]: 数年前も一度話題になっているようだが、葉物としてキャベツを入れるのはアリ？
最近、そして夏場は白菜があまりないから、キャベツを入れたいんだが、異論はある？
640 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2018/05/06(日) 01:22:24.67 .net]: 好みだよ
土井先生がキャベツと豚肉だけで作ったのをキャベツの豚汁と紹介してたし
641 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2018/11/23(金) 22:46:29.80 .net]: まん汁のほうがうまい
642 名前： [2018/11/26(月) 20:23:35.11 .net]: 安い豚肉を焼いて大根の拍子切りや人参なんかをあれば里芋や今なら白菜なんかを入れて煮込むだけだよ
　　 /～ヽ
　　(（｡・-・）)　ぷるるん♪
　　ﾟし-Jﾟ
643 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2018/11/27(火) 01:13:01.82 .net]: >>605
豚バラ､じゃがいも､人参､玉ねぎをフライパンで炒めて､
一食分にジップロックで小分けしてる｡
これを元に､カレー､シチュー､グラタン､豚汁にしてる｡
644 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/01/03(木) 16:16:06.00 .net]: １００円ローソンとかで豚汁用の具（肉除く）を水煮にしたやつが売ってるけどあれと肉炒めてから味噌入れて煮込んだらそこそこ旨い豚汁になるかな？
645 名前：困った時の名無しさん [2019/02/14(木) 01:15:05.68 .net]: この間、ウォーキングに参加したときに振る舞われた豚汁が美味しかったです。
ニンジンを大きめにランダムに切ってあって、ワイルド感があって良かった。
でも、こんにゃくって包丁で切るからどうしても四角くなりますよね？
私がやってる方法は……。
こんにゃくの厚さの２／３まで１センチ間隔で包丁を入れる。
裏側から、それと直角に同じように包丁を入れる。その上で手でちぎってから使ってる。
これ、見た目も面白く、味も染みるからオススメですよ。
646 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/02/14(木) 13:17:53.55 .net]: こんにゃくはティースプーンで削って入れるのが良いよ
647 名前：困った時の名無しさん [2019/02/15(金) 02:29:48.86 .net]: 給食用の先割れスプーンだともっといいよ。
今は手に入らない？
648 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/02/15(金) 04:58:59.18 .net]: >>647
業務スーパーで似たようなのが売ってる
649 名前：困った時の名無しさん [2019/02/16(土) 00:25:03.43 .net]: もう何度も出てると思うけど、具材をフライパンで焼き色が付くくらい炒めてから
煮ると香ばしくて一段と美味しくなる。面倒だからあまりやらないけど（笑）
650 名前：困った時の名無しさん [2019/03/14(木) 02:41:10.67 .net]: レシピじゃなくて質問です。
今月１７日にイベントがあるので、４人分の弁当を持っていく予定です。
その時、豚汁も持っていきたいんだけど、密閉できて熱いまま持って行く
方法って、どんなのがありますか？　食べるのは容器に入れて３～４時間後です。
なるべく簡単で、持ち運ぶときにかさばらない方法があれば、と思います。
651 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/03/14(木) 02:51:32.66 .net]: いわゆるランチジャー
今はどれだけ市販されてるかは知らん
652 名前：困った時の名無しさん [2019/03/15(金) 22:29:18.12 .net]: >>650
大型のダブルステンボトルが良いよ。ただし、保冷専用というのがあるからそれは避ける。
それと、あまり熱い内に入れると、中でさらに煮えてドロドロになるから、少し冷ましてから入れる。
また、大きい具材は取り出しにくいから、小さく刻んで煮るのが良い。
653 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/03/18(月) 03:57:29.14 .net]: 嵐の松本潤が作ってた玉ねぎと豚肉だけのやつ美味かった
レシピは白味噌だったと思うけど普通の赤味噌でも大丈夫だった
654 名前：困った時の名無しさん [2019/03/20(水) 12:39:58.23 .net]: > 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな？？
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ。
655 名前：困った時の名無しさん [2019/03/20(水) 23:23:59.52 .net]: おれは豚汁は一度にたくさん作り、かならずゴボウを入れる。
ささがきにするのにかなり手間がかかる。といって、フードプロセッサーでは良い感じの
ささがきにならない上に洗い物ばかり増える。何か良い手はないかな・・・・
幅の広いピーラーを使って２本一度にやったりはしているけど、能率が２倍にはならないね。
656 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/03/20(水) 23:44:15.55 .net]: 100均の白髪ねぎカッターでゴボウに切れ目を入れてから包丁で削ると簡単にささがきができるよ
https://feely.jp/4603602/
657 名前：困った時の名無しさん [2019/03/21(木) 00:11:42.99 .net]: >>656
その手があったか！　まさに目からコンタクト、いやウロコが落ちました（笑）
さっそくやってみますね。ありがとうございました。
658 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/03/21(木) 18:35:38.73 .net]: 業務スーパーでゴボウのささがきの水煮が売ってたよ
中国産だろうが100円くらいだったぞ
659 名前：困った時の名無しさん [2019/03/22(金) 13:09:33.84 .net]: 中国産のゴボウは２本で９８円くらいだから、ささがきにすれば、
おそらくその何倍にもなると思う。
660 名前：困った時の名無しさん [2019/03/28(木) 00:23:51.62 .net]: 658だけど、ダイソーでその商品買ってきてやってみた。
うーん、まあ包丁だけでやるよりは少しは能率良いかな、という程度だね。
細切れにはなるが、形が均一じゃないし、理想とするよりも少し厚くなる。
そこで、自分で手動ささがき器ってのを作ってみようと思う。計算では包丁にくらべ６倍は速く、品質も均一。
量産すれば価格は３００円以下で作れるはず。かさばらず、洗うのも楽。
もうスケッチは出来たから、３Ｄプリンター買ってきて試作しようと思う。
もちろん、特許には出す。
661 名前：困った時の名無しさん [2019/03/31(日) 02:11:18.28 .net]: なんでそんなことまで考えるんだろうな
そもそもレシピじゃないし
662 名前：困った時の名無しさん [2019/04/02(火) 01:08:36.70 .net]: もうハクサイがあまり出回らなくなったね。まだあるにはあるが高いし質も良くない。
我が家の菜園でも、この冬は６０個くらい穫れたが、もう最後だ。
残り５個くらいあるが、もう中心部分から花が出始めている。
なので、程度のよいのを収穫して、その花の部分もいっしょに豚汁に入れたよ。
これがけっこうウマイ！
花は「菜花（なばな）」とも呼ばれるんだが、これは最後に入れると、緑色が残ったままで、
風味もあっておいしいよ。半ゆでくらいの状態でも柔らかいから問題なく食べられる。
663 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/04/13(土) 15:09:21.99 .net]: 豚汁は普通に作るが、それに納豆を入れると美味いね。
賞味期限過ぎて少しひからび気味だと普通は捨てるだろうが、
味噌汁とか豚汁に入れると復活する。独特の風味がする
664 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/04/15(月) 21:15:37.87 .net]: 納豆ご飯に豚汁をぶっかけて食べるのが好き
好きすぎて、ラーメン丼にご飯1合、納豆2パックを乗せてペロリと食べちゃう
665 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/04/15(月) 21:20:18.04 .net]: 菜花はお菓子のホームラン王です
666 名前：困った時の名無しさん [2019/05/15(水) 02:05:41.53 .net]: 豚汁作りたいが、菜園でとれていた白菜も大根も今はない。
代わりにキャベツとタマネギはたくさんある。
さて、これで美味い豚汁は作れるか？
667 名前：困った時の名無しさん [2019/05/15(水) 02:07:48.45 .net]: ニンジン、サトイモはある。白菜も大根も買えばあるんだが、
それはナシでつくってみたいんで
668 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/05/15(水) 18:45:32.07 .net]: ごま油で豚肉炒めて
火が通ったら水を鍋の半分くらいまでいれて
沸騰したらほんだし(ハイミーとかでも可)キャベツと玉ねぎ投入
再沸騰したらニンニクチューブ2センチ以上お好みで
ショウガチューブ5センチ以上お好み
5分以上コトコト煮て、野菜の固さの好みで仕上げに味噌投入
味噌投入後は沸騰させるかどうかは好みで

隠し味で大さじ1の砂糖入れます。これも好みで。
669 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/05/15(水) 18:47:21.34 .net]: ラーメンっぽい味になるよー札幌ラーメン味噌味みたいな。
納豆トッピングも合う。
生ラーメン投入しても美味しく食べれると思う。
もし味が薄かったらめんつゆ追加でどうにかごまかせるｗ
670 名前：困った時の名無しさん [2019/06/06(木) 03:41:02.60 .net]: とん汁のブタ肉ってみんなどんだけ入れる？
おれは３Ｌの汁に５００グラム入れてる
そのほかにも具だくさんなので「飲む」というより「食う」という感じ
671 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/06/08(土) 00:56:58.36 .net]: それはちょっと多いかな。１リットルに１００グラムでも多いくらいだから。
672 名前：困った時の名無しさん [2019/06/29(土) 13:44:57.57 .net]: おれは夏場でもとん汁食べるんだけど、やはり白菜がほしい
でも、夏場はあまり出回ってないんだよね・・・
673 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/06/29(土) 19:17:30.46 .net]: 夏場は歯クソで我慢しろ
674 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2019/07/05(金) 21:54:58.15 .net]: >>673
酷いww
675 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2020/08/28(金) 20:33:52 .net]: >>14
彼は豚だったの？
676 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2020/08/29(土) 09:48:58.92 .net]: >>124
それはとん汁じゃないんで
677 名前：困った時の名無しさん [2020/11/08(日) 11:38:45.42 .net]: 焼肉用の安い肉の匂いが強かったので生姜で消したら
味も良くなったぞ
678 名前：困った時の名無しさん [2020/11/09(月) 20:13:41.25 .net]: 下ゆで済の野菜で作ったが長ネギだけは自分で切って
追加した
679 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2020/11/09(月) 20:28:49.05 .net]: ネギは大事だよ
豚汁でも芋煮でも仕上がり直前にフレッシュなネギを追加するだけでグンと味が良くなる
カップ麺やインスタント味噌汁なんかも薬味ネギがあるだけで別物だ
680 名前：困った時の名無しさん [2020/11/09(月) 22:06:53.92 .net]: なるほど。炒飯にも必須、煮物にも必須
長ねぎさん偉いな
681 名前：カトリン mailto:sage [2020/11/11(水) 05:46:24.14 .net]: 仙台は芋煮会するので！
682 名前：困った時の名無しさん [2020/11/11(水) 18:52:49.22 .net]: あっこっちにもw
ショベルカーでやるやつ、一度参加したい
683 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2021/02/01(月) 14:15:33.14 .net]: 耐熱容器に大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、長ねぎ、豚肉
水と味噌を入れてレンジ600wで8分　水200ml 味噌大さじ1が目安
684 名前：ピリ辛とん汁 mailto:sage [2021/02/24(水) 17:58:05.80 .net]: 材料
(2～3人分)

・豚バラ肉（薄切り） 100g
・じゃがいも 1/2コ（70g）
・大根 3cm（150g）
・にんじん 1/3本（50g）
・ねぎ 1本
・しょうが 1かけ
・木綿豆腐 1/2丁（200g）
・大根の葉（小口切り）少々
・豆板醤小さじ1～1+1/2
・みそ大さじ1
・みりん大さじ1
・しょうゆ小さじ1/2
685 名前：ピリ辛とん汁 [2021/02/24(水) 18:00:58.79 .net]: つくり方

1. 豚肉は3cm幅に切る。じゃがいも、大根は皮をむき、1.5cm角に切る。
にんじんは皮をむいて1cm角に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
しょうがは1cm四方の薄切りにする。

2. フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、脂が出てきたら返し、
両面を香ばしく焼いて取り出す。
　豚肉はあまりさわらないようにして焼いて、香ばしい香りをたたせる。

3. 2のフライパンにじゃがいも、大根、にんじんを入れて炒め、
ねぎとしょうがも加えて炒める。豆板醤を加えて炒め合わせ、
水カップ2+1/2を注ぐ。
野菜を炒めたところに豆板醤を加えて炒め、程よく辛みを出す。

4. 煮立ったら豚肉を戻し、中火にして約6分間煮る。
みそ大さじ1を溶き入れ、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加える。
豆腐をちぎって加え、温まったら大根の葉を加えて火を止める。
686 名前：カトリン mailto:sage [2021/02/25(木) 06:36:34.78 .net]: 芋煮会にここ宮城は豚肉
山形は牛肉
個人的に最後に玉子を入れまつのゆ
687 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2021/03/02(火) 12:02:55.99 .net]: 塩で味付けする塩豚汁もよき
688 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2021/03/22(月) 13:49:30.26 .net]: 豚汁レボリューション
689 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2021/04/07(水) 17:11:20.85 .net]: アスパラ豚汁

アスパラ4本　150ｇ
豚バラ薄切り　200ｇ
味噌　大さじ２
水　450~500ｍL

1.アスパラの下２センチほどを切り落とし、下1/3ほどの皮をピーラーでむく。
皮をむいたら、並べて、１/4に切る。
豚バラ薄切り肉は半分の長さに切る。

2.肉でアスパラを巻く（肉が足りなくなったらアスパラだけでもよい）。
ゆるまないよう、なるべくきっちり巻く。
鍋に50ｍLをめやす、下1センチほど水を入れて沸かす。
一度火を止め、肉の巻き終わりを下にして並べ、
蓋をして弱火で約４~５分蒸し煮する。
途中一度ふたを開けて水が蒸発していたら少し足す。

3.水400ｍLを足して沸騰したら、味噌を溶き入れる。

新たまねぎ、新じゃがいも、たけのこ、ごぼうなど、春の野菜と組み合わせても
690 名前：困った時の名無しさん [2021/04/16(金) 15:22:41.27 .net]: キャベツのくるくる豚汁

2食分
キャベツ…150g　（3枚。カットキャベツでもOK）
豚薄切り肉（バラ）…150g
味噌…大さじ3

1）キャベツを一口大にちぎる。豚肉はくるくる巻く

2）鍋にキャベツを入れて、その上に巻き終わりを上にして、豚肉を並べる
水100mlを入れ、ふたをして中火で7分蒸し煮にする

3）水500mlを加えて、煮立ったら火を落として4～5分煮る
味噌を溶き入れ、再び煮立ったら火を止める
691 名前：困った時の名無しさん [2021/04/16(金) 15:23:57.92 .net]: えのバタ豚汁

2食分
えのきだけ…1束
豚薄切り肉（バラ）…80g
バター…ひとかけ
味噌…大さじ2

1）えのきだけは根元を切り、2cm幅に切る。豚肉は1cm幅に切る

2）鍋にえのきを広げて入れ、豚肉をその上にのせる
水100mlを入れて、ふたをして5分蒸し煮にする

3）豚肉の色が変わったら、水400mlを加える
煮立ったら味噌を溶き入れ、再び煮立ったら火を止める
器に盛り、バターを落とす
692 名前：困った時の名無しさん [2021/04/16(金) 15:25:23.58 .net]: トマトン汁

2食分
トマト…2個（水煮缶のカットトマトでもOK）
豚肉薄切り肉（バラ）…100g
ごま油…大さじ1
味噌…大さじ3

1）トマトを8つ切りにし、豚肉は5cm幅に切る

2）深型のフライパンにごま油を強火で熱し、豚肉を炒める
肉の色が変わったら、トマトを加える

3）ヘラで押し付けるようにして、トマトを軽く潰しながら2～3分炒め
水400mlを加える
ひと煮立ちしたら、弱火にして5分ほど煮、味噌を溶き入れる
再び煮立ったら火を止める
693 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2021/07/13(火) 13:36:05.88 .net]: 大根おろし豚汁
694 名前：困った時の名無しさん [2021/11/27(土) 18:08:21.34 .net]: 水菜が余っていたから入れてみたけど、悪くないね。
緑が彩りを添えて食欲が増す。
695 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/01/11(火) 14:08:30.15 .net]: 白味噌の豚汁がおいしい～
696 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/01/15(土) 14:31:24.08 .net]: 豚汁を大晦日に大量に作って2日前まで飲んでたが最後は傷んでたのか腹おかしくなった
毎日火を入れてウェルシュ菌対策に撹拌もしてたんだけどやっぱりダメだったようだ
697 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/01/17(月) 15:44:34.71 .net]: 焼きねぎ豚汁
しっかり焼いたねぎの風味がたまらん！
698 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/01/18(火) 21:43:25.28 .net]: なんというかデロデロした豚汁作りたいんだけどどうしたものか...
699 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/01/22(土) 15:20:07.99 .net]: つ【片栗粉】
700 名前：困った時の名無しさん [2022/01/23(日) 16:59:22.40 .net]: なるほどですm(_ _)m
頑張ってどて煮、もつ煮みたいにするぞぉ
701 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/01/24(月) 12:30:41.23 .net]: じゃがいもや里芋を入れてしっかり煮込むとととろみが出る
702 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/01/24(月) 13:22:27.68 .net]: ジャガイモ入れてそのうち1個分くらい擦り下ろして入れるととろみつくの早いよ
703 名前：困った時の名無しさん [2022/01/24(月) 14:54:16.81 .net]: じゃがいも...すりおろし...
やってみます！ありがとうございますm(_ _)m
704 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/01/24(月) 15:28:23.35 .net]: 松屋の豚汁がぜんぜん冷めない理由に注目集まる　あつあつを保つ工夫を聞いた
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2201/24/news080.html
705 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/01/24(月) 19:44:22.40 .net]: 味っ子の虎峰のラーメンの原理だな
706 名前：困った時の名無しさん [2022/01/24(月) 23:55:11.66 .net]: 豚汁にとろみがあると美味しいの？　初めて聞いた
本当ならやってみたい　片栗粉でも良いのかな？
>>696
つまり13日間も保存して飲んでいたと？　それはあんまりだ。
とはいえ、俺も大量に作ったら、大きなタッパーに入れて冷蔵庫で
保存し、5日～１週間くらい食べることはある。でも、やはり3日以内
くらいに消費したいね。その方が美味しいし。
707 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/02/01(火) 15:22:23.01 .net]: 柔らかくなった具材をお玉で潰すと
どろっとして濃厚になって美味しい
708 名前：困った時の名無しさん [2022/02/17(木) 14:33:06.45 .net]: 上越新井風のが美味しい
709 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/02/18(金) 02:02:16.80 .net]: 入れるキノコはナメコがいい
味もいいしとろみも出て一石二鳥
710 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/03/30(水) 16:55:38.01 .net]: KHS
711 名前：困った時の名無しさん [2022/04/04(月) 02:36:51.02 .net]: おいしいのは和田明日香　上野樹里はもっとおいしい
712 名前：カトリン mailto:sage [2022/04/07(木) 09:10:01.01 .net]: 先ず豚炒めてそれからこんにゃくとゴボウと里芋、人参拍子切りの大根とネギよ♪キャモン
713 名前：困った時の名無しさん [2022/04/11(月) 01:04:10.96 .net]: 豚汁作りたいが白菜を売ってない
キャベツでも悪くはないけど……
714 名前：困った時の名無しさん [2022/04/14(木) 01:44:28 .net]: 安いと思っていた業務スーパー　開店から半年したら高くなった
おれは豚肉なんて国産にこだわらないんだが……
同じ味で安けりゃ外国産でも良いよ
同じ考えの人って少ないんだろうな　なんで？
715 名前：カトリン mailto:sage [2022/04/14(木) 04:20:25 .net]: カトリンも外国産で全く問題ないのゆさ
キャモン♪
716 名前：困った時の名無しさん [2022/04/14(木) 14:52:47.37 .net]: >>715
カトちゃんは男だったんですか？
717 名前：カトリン mailto:sage [2022/04/14(木) 16:33:51.37 .net]: ほうよ♪チャモン
718 名前：困った時の名無しさん [2022/04/18(月) 01:29:26.95 .net]: 豚汁を作ったが、白菜がないので菜園で取れたキャベツを入れた。
また、新玉ねぎを青い葉と共にたくさん刻んで入れた。これはこれで美味だったが、
大根は去年植えた最後のを使ったので、スがあって繊維も固くてイマイチだった。
菜園では、春植え大根が育っているが、食べられるのは１ヶ月以上先だろう。
「豚汁=冬の食べもの」というくくりだと、今季はこれが最後かな
719 名前：困った時の名無しさん [2022/04/19(火) 00:51:22.73 .net]: カトリンよ　ＮＨＫの映像の世紀にカトリンって女性が出ていたね
ベルリンの壁崩壊に寄与したようだ
720 名前：カトリン mailto:sage [2022/04/19(火) 11:32:28.47 .net]: ほうかゆ
カトリンとゆう名前の使徒に悪い人は居ないのゆのさ♪キャモン
豚汁に限らず作りおきが梅雨辺りから出来ないのがネックね
まぁ、冷蔵庫に入れればいんだけど
721 名前：困った時の名無しさん [2022/04/19(火) 16:42:59.73 .net]: インスタントの味噌汁にガラスープと一味唐辛子とラードを加えれば
なんちゃって豚汁
722 名前：カトリン mailto:sage [2022/04/19(火) 16:45:52.94 .net]: 豚汁は先ず少量の油で豚を炒める事から始まるのよキャモン♪
723 名前：困った時の名無しさん [2022/04/19(火) 16:49:35.11 .net]: カタリーナ・ヴィットの愛称がカトリンだっけ

元フィギュアスケートの五輪選手で見事な巨乳でヌードにもなった人
https://www.youtube.com/watch?v=4TfTcdwZBhc
724 名前：カトリン mailto:sage [2022/04/19(火) 16:52:05.60 .net]: なんかカトリン、改名しなきゃアカン感じかゆ…
725 名前：困った時の名無しさん [2022/04/19(火) 16:52:51.06 .net]: パイオツでけぇ
https://s1.pictoa.com/media/galleries/167/020/167020594b2b9d8c3c3/3247944594b2ba06b8ee.jpg
726 名前：とん汁2人前 [2022/05/23(月) 08:02:43 .net]: 材料（2人分）
豚肉
50－100グラム
にんにくチューブ
3－4センチ
出汁
適量
味噌
適量
お好み野菜など
こだわりなく適量
おろし生姜チューブ
3－4センチ
727 名前：とんかつ2人前 [2022/05/23(月) 08:03:49 .net]: 作り方
1
守ってもらうところを押さえれば
誰でもおいしい豚汁完成するよ

2
具材は、お好み野菜を用意してください

3
豚肉、野菜お鍋で煮ます。
この時に、にんにくチューブとおろし生姜チューブを各3－4センチ入れる。

4
出汁や味噌の量はお好みで適量入れます。

5
野菜と肉に火が通れば完成する。

6
ええ加減だけど、にんにくチューブとおろし生姜チューブは忘れないでね。

7
この出汁の割合なんですけども適量に薄めて作ってあげると絶品の美味しい味噌ラーメンとしてとしていただくこともできます

8
味噌ラーメン時には豚ミンチ肉を炒めてから出汁で薄めてあげると良いです。
728 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/06/02(木) 01:31:04 .net]: 別スレで質問したら、豚肉の代わりに鶏むね肉でも、皮の部分を入れると良いと
レスをもらった。その後少し研究したんだけど、牛脂（肉を買うとタダでもらえる）
をいれると、ブタ以外の肉でもグッと美味しくなるね
729 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/07/21(木) 08:52:46.77 .net]: ラードじゃだめなん？
730 名前：困った時の名無しさん [2022/09/24(土) 17:01:27.10 .net]: >>1
まずは服を脱ぎます
731 名前：困った時の名無しさん [[ここ壊れてます] .net]: >>1
そういう大雑把な質問は止めよう。

全然料理をしたことの無いのか？
作り方は知っているが、美味しく作るコツを知りたいのか？
それとも、他の人間がどんなトン汁を作るのか知りたいのか？
一番最初にはっきりさせて頂戴。
732 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/10/14(金) 17:40:19.70 .net]: トン汁の基本は、味噌汁に肉が入ってるだけと考えると判りやすい。

で、>>1は何を知りたいのかな？
733 名前：困った時の名無しさん mailto:saga [2022/10/16(日) 14:42:36.52 .net]: ネットで「トン汁　レシピ」と検索すれば
相当数でてくるわ。
734 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/10/17(月) 10:48:29.42 .net]: 豚肉、たっぷり玉葱、豆腐でたちばな風の豚汁
735 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]: まず豚を一頭用意します。
豚が悲しい瞳で見つめるのを背中に感じながら包丁を研ぎましょう。
ふと振り返ると豚が「ピー…」とないています。
よく見ると頭に毛がちょぴんと生えています。
あなたは豚をそっと抱きしめました。
736 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/10/18(火) 19:20:21.28 .net]: うちの豚汁はね、豚肉とおとうふとさつまいもだよ。
サツマイモの甘味がさいこーにおいしいよ。
737 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/11/03(木) 04:51:18.67 .net]: うちの豚汁は
豚肉　ごぼう　人参　こんにゃく　ねぎ　豆腐　しめじ
そして>736さんと一緒でさつまいも
738 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/11/19(土) 11:45:43.04 .net]: にんにく、ごま油、ごぼう、にんじん、もやしで、
みそラーメンのスープっぽい味付け

．．．．．色物扱いされた。
739 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2022/11/25(金) 12:33:55.47 .net]: 大根、人参、玉葱、白菜、ニンニクおろし1かけ、生姜、昆布を酒で蒸し煮
柔らかく煮えたら水をひたひたいれて煮る
野菜をお玉で軽く潰して最後に火を止め豚こま、味噌入れて再沸騰
740 名前：困った時の名無しさん [2022/12/22(木) 15:09:56.30 .net]: みそと余ったナンプラーでうま味がググッと増す「ガーリック豚汁」のレシピ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kiyamamoto/2022-00729
741 名前：困った時の名無しさん [2023/01/29(日) 16:26:43.20 .net]: 新潟・上越頸城風のとん汁🐷
742 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2023/02/15(水) 18:54:25.72 .net]: トン汁は何入れてもいいと思うよ。最初に豚煮て、アクさえきちんととれば。
743 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2023/02/26(日) 08:31:53.38 .net]: 私はかぼちゃを入れます。
はっきり言って、冷蔵庫の中の残り野菜をいろいろ入れちゃいます。
隠し味とか知りたいな。
744 名前：困った時の名無しさん [2023/03/23(木) 19:09:09.78 .net]: 🐷磐田枡形風とんじる
745 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2023/05/17(水) 10:26:49.27 .net]: じゃがいも、にんじん、大根、長ネギ
を、スライサーでしゃっしゃっと切って、だし汁の中にずざーっ。
煮立ってきたら豚バラ肉をいれる。
味噌いれて、ワンタンの皮をきしめん状に切ったものを入れる。
ひと煮立ちさせたら、できあがり。

時間かからず(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな、ほうとう風トン汁。邪道かもだけど。
746 名前：困った時の名無しさん [2023/05/18(木) 15:07:36.63 .net]: 魚人食堂風が好き
747 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2023/06/02(金) 22:26:26.68 .net]: ちなみに、うちの田舎（九州）だと豚の角煮の味噌味ってのも
あって、作り方はトン汁と同じ。
748 名前：困った時の名無しさん [2023/06/13(火) 08:41:25.77 .net]: 夏でも疲れた夜は豚汁定食大盛り
749 名前：困った時の名無しさん [2023/08/20(日) 17:27:29.15 .net]: 豚汁を入れます。
750 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2023/08/21(月) 09:44:30.10 .net]: トンカツ屋さんのトン汁ｳﾏｰね。
751 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2023/08/26(土) 14:40:36.20 .net]: ここは人気のトンカツ屋さん。
今日も朝から美味しいトンカツの仕込みが始まります。
材料の豚は新鮮なものをと、生きたまま用意。
でも、実はコックさんは無類の動物好きだったのです。
コックさんは数日前からこの豚にエサをやり、
寝床の掃除をして、可愛がってきました。
「ピー」…豚がご飯をねだってなきます。
コックさんは包丁を握りしめると、そっと豚に近づきました。
豚は疑いの無いうるうるとした眼差しでコックさんを見つめ…

コックさんは豚を連れ街を出ました。
752 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2023/08/28(月) 07:31:06.53 .net]: >>751
絵本みたいなタッチだね。
ワクワク。
753 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2023/09/03(日) 15:49:05.00 .net]: 万能ねぎの千切りと七味（食う直前でなく調理段階）大量に入れますが
754 名前：困った時の名無しさん [2024/01/30(火) 18:47:51.93 .net]: 松屋風でいいぞ
755 名前：困った時の名無しさん [2024/02/01(木) 09:08:43.64 .net]: 家の作り方は、鍋で炒めた具材に水を入れてアク取りながら味噌溶いていく作り方だ、、、
756 名前：困った時の名無しさん [2024/02/18(日) 02:23:02.60 .net]: 豚汁程度で、作り方とか特にあるかな？
普通に味噌汁を作って豚肉入れるだけ。
但し、サトイモ、ゴボウ、こんにゃくを入れるのは必須かな。
味付けは味噌の他は市販のダシ粉末が一番簡単。
豚肉は最後に入れるのがコツ。それよりも後に入れるのは刻んだネギのみ。
757 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/02/19(月) 09:34:40.16 .net]: 里芋とかめんどくせえな大根とにんじんで
758 名前：困った時の名無しさん [2024/02/20(火) 01:37:46.03 .net]: それで満足な人はそれでいいんじゃない？
759 名前：困った時の名無しさん [2024/02/21(水) 03:00:04.46 .net]: ２０日、サトイモとゴボウを入れて豚汁作ったよ
美味い！　彼女も、おいしいと言って幸せそうだった
今、となりの部屋で寝てます
この味がいいね　と君が言ったから、２月２０日は豚汁記念日
760 名前：困った時の名無しさん [2024/03/01(金) 00:32:10.00 .net]: 760です
ホワイトデーに彼女にプロポーズします
761 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/03/01(金) 10:53:21.15 .net]: フラれろフラれろフラれろフラれろフラれろフラれろフラれろ他人の幸せが何よりも妬ましい
762 名前：困った時の名無しさん [2024/03/19(火) 17:38:09.37 .net]: ぶた肉はカタクリ粉付けて最後に入れると柔らかくなります。
763 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/04/06(土) 19:23:46.91 .net]: じゃがいも入れたことないけどうまいの？煮崩れない？
764 名前：困った時の名無しさん [2024/04/21(日) 01:16:36.61 .net]: ジャガイモがダメとは言わないけど、豚汁に入れている例はあまり見たことがない。
味噌汁に入れたことはあるけど、味としてはサトイモの方がずっと合うと思う
765 名前：困った時の名無しさん [2024/04/21(日) 01:18:03.82 .net]: ジャガイモは薄く切ると、けっこう煮崩れるよ
766 名前：困った時の名無しさん [2024/04/22(月) 16:08:34.76 .net]: test
767 名前：困った時の名無しさん [2024/04/22(月) 19:50:26.18 .net]: 今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。　
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう　
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望
768 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/04/29(月) 02:56:09.22 .net]: とん汁の作り方
769 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/04/29(月) 13:59:56.19 .net]: とん汁の作り方
770 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/04/30(火) 14:20:35.64 .net]: とん汁の作り方
771 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/07/03(水) 18:53:28.76 .net]: https://youtube.com/shorts/iCSmIQeN37U?si=gaoOnKgvk6J1eZ7U
772 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/07/09(火) 17:15:48.56 .net]: 名古屋の味噌で作ったら、別物みたいでおいしかった。
うちはふだん白みそなので。
773 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/07/14(日) 23:12:39.09 .net]: とん汁の作り方
774 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2024/07/16(火) 06:04:14.83 .net]: トン汁だったら一辺麦味噌使ってみれ。
豚のダシとよくあって無茶苦茶ｳﾏｰだぞ。

レス違いだが貝汁（アサリね）にも合う！（但し具はアサリのみ）

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