- 1 名前：困った時の名無しさん [03/04/21 15:56]
- 出勤時刻が早いため、朝時間が有りません。
なので前もって冷凍しておき、朝温めて詰めるのみのお弁当です。
調理済みの状態で冷凍できる、お弁当レシピを教えてください。
- 2 名前：困った時の名無しさん [03/04/21 16:02]
- 結論からいえば晩飯の残りをアルミカップに入れて冷凍し
朝起きて弁当箱にぶっこめば、昼には食えるように解凍になるはず。
刺身以外でやりな。
特に再加熱しなくてもたいていのものは食えるんじゃね―の？
- 3 名前：困った時の名無しさん [03/04/21 16:46]
- >>２
作り置きしたいってことじゃないのかな？週末とかに。
ひじきはどうですか？
「冷凍保存のコツ」が参考になるかも。
food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/969958550/l50
- 4 名前：困った時の名無しさん [03/04/23 11:02]
- 水で戻した切干大根とさつま揚げを油で軽く炒めた後
出し汁と醤油、砂糖で適当に調味して煮たやつ。
人参も入れると優しい彩りに。
オススメよ
- 5 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [03/04/23 11:08]
- 赤いものはプチトマト、カニかまぼこ、
ハンバーグやオムレツ、ウィンナーにかけるケチャップが良い。
でもね、裏ワザとしては・・・
夜作っちゃって冷蔵庫で冷やして朝ご飯つめるだけっていうのも
手だよ。
私はだんなの弁当何年も夜のうちに作ってるけど
一度も傷んだりして当たったことありませぬ。
気になるなら夏の間だけ早起きすれば？
- 6 名前：困った時の名無しさん [03/04/24 17:12]
- >1
てめーは糞スレ立てんなよ
- 7 名前：困った時の名無しさん [03/04/24 17:20]
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- 8 名前：困った時の名無しさん [03/04/24 22:36]
- 厚揚げの煮物ってどうでしょうか？
- 9 名前：困った時の名無しさん [03/04/27 18:41]
- ガンモにしなさい。
- 10 名前：困った時の名無しさん [03/04/27 23:38]
- 伊藤家の食卓の裏技でやってたけど、
夜のうちに調理して、臭いが移らないように種類別に容器に分けて冷凍し、
次の朝、解凍せずに（←ここポイント）そのままお弁当箱に詰める。
真夏の傷み易い時期には、この方法は特に有効だそうです（細菌発生し
にくいらしい）。お昼時には丁度良く解凍されてるらしい。そして、解凍
しなくても味は通常と変わらないそうです（よしよし）。
自分はお弁当作らないのでやったことないけど…。
冬にこれやったらお昼時はまだ凍ってそうだけど、これからの季節は
いいんじゃないかな。
- 11 名前：困った時の名無しさん [03/04/27 23:40]
- ↑
レシピじゃなくてごめんなさい。ただ、夏は
「朝温めて」を省いた方がお弁当にはよいかも、
てことが言いたかったの。
- 12 名前：困った時の名無しさん [03/04/28 07:55]
- >>9おけ！
- 13 名前：困った時の名無しさん [03/05/06 12:57]
- >>11
ご飯は温かいままで詰めるの？
- 14 名前：10 [03/05/12 08:26]
- >>13
ご飯だけは、炊いたりレンジでチンしたものが冷めたら、詰めます。
（言い忘れたけどご飯だけは、上の方法は使えないそうです。）
その他のおかず、例えばホーレンソウの胡麻和えや炒めたソーセージ、
卵焼き等は、冷凍したまま入れます。
TVだと銀の紙のお皿に小分けにしたまま種類ごとに容器別に分けて冷凍し、
それをそのまま弁当箱に詰めてました。
- 15 名前：困った時の名無しさん [03/05/12 08:29]
- ↑
あ、ご飯は詰めてから冷ますのか。失礼。
- 16 名前：困った時の名無しさん [03/05/12 18:36]
- >1
全くレンジでチンのみは難しいかも。
魚用のグリルとかフライパンも使っていいなら結構いろいろいけると思います。
あとうちは夫婦揃ってランチジャーなので冷ます必要がないのも
時間節約に役立ってるかも。味噌汁つくっても10分くらいかな。
ランチジャーだと汁容器にロールキャベツや肉じゃがなど
もろ前日の残りを入れられるのも楽チンです。
- 17 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/05/22 00:34]
- ━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
- 18 名前：山崎渉 mailto:（＾＾） [03/05/28 15:39]
- ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
- 19 名前：困った時の名無しさん [03/05/29 10:36]
- ポテサラは冷凍しちゃダメらしい…。
- 20 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [03/06/02 16:52]
- >>14の玉子焼きって冷凍できるんだっけ？
- 21 名前：困った時の名無しさん [03/06/23 11:11]
- 卵焼き、冷凍できるそうです。（私はまだした事無いけど、本で読んだ。）
あと、冷凍できるのはｶﾞｲｼｭﾂだけど、ひじきや切干大根など、濃い目に味付けした煮物。
>8の厚揚げとか、こんにゃくとかはダメみたいです。
ほうれん草のお浸しも冷凍できるよ。
私は、肉で野菜を巻いてパン粉をつけたものとか、
肉団子（中にブロッコリーをいれたりする）とか多めに作って冷凍してる。
使いたい分だけチョチョイと取り出せて、便利。
- 22 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [03/06/23 16:25]
- >>20
できるみたい。
- 23 名前：困った時の名無しさん [03/06/26 14:42]
- あげ
- 24 名前：困った時の名無しさん [03/06/27 12:09]
- 牛肉薄切りとタマネギの薄切りを、
めんつゆ（煮物用の分量を参考にして水で薄める）で煮詰めて、
冷ましてから冷凍。味がしっかり付いておいしいよ。
炒めないで煮るだけだから簡単。計量もめんつゆだけだし。
牛丼にしてもｳﾏｰ。
- 25 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [03/06/28 04:48]
- こんにゃく、アスパラ、豆腐はやめとけ。
水分と繊維が別れてべちゃべちゃなのにパサパサで(+д+)ﾏｽﾞｰ。
- 26 名前：困った時の名無しさん [03/06/30 00:53]
- だし巻き卵冷凍したら不味かった。スポンジみたいになったよ。。。
- 27 名前：_ mailto:sage [03/06/30 01:03]
- homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html
- 28 名前：山崎 渉 mailto:（＾＾） [03/07/12 16:34]
-
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
- 29 名前：困った時の名無しさん [03/07/14 15:10]
- >26
それは冷凍しなくても同じようにマズかったってことはない？
- 30 名前：山崎 渉 mailto:（＾＾） [03/07/15 12:18]
-
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
- 31 名前：なまえをいれてください mailto:sage [03/07/17 21:12]
- ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
- 32 名前： Rock ◆3rcHZnzJgY [03/08/07 19:25]
- テスト
- 33 名前：山崎 渉 mailto:（＾＾） [03/08/15 19:35]
- (⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
- 34 名前：困った時の名無しさん [03/08/23 16:45]
- >26
私も卵焼き冷凍したけど、若干スポンジっぽくなっちゃった。
出来た卵焼き（ｼｰﾁｷﾝ入れました）を切って、さましてから一切れずつ冷凍。
お弁当箱には凍ったまま入れました。
具が悪いのか、冷凍→解凍の手順が悪いのか。さっぱり分かりません。
- 35 名前：困った時の名無しさん [03/08/23 17:29]
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- 36 名前：困った時の名無しさん [03/08/23 23:45]
- 私も卵焼き冷凍したが、自然解凍すると水っぽくなったよ。
冷凍の仕方が悪かったのかな。
ソーセージも炒めて冷凍したがイマイチだった
- 37 名前：困った時の名無しさん [03/08/23 23:50]
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- 38 名前：困った時の名無しさん [03/11/02 23:46]
- 冷凍なんてありえない
- 39 名前：困った時の名無しさん [04/04/30 14:26]
- 大抵の物は冷凍できると思います。
これは冷凍できない、というのがあれば知りたいですね。
- 40 名前：困った時の名無しさん [04/04/30 17:40]
- >>34
>>36
卵焼きの中の水分が冷凍により氷粒になり、
これが解けた部分が空洞化、そのためスカスカになったのだと思われ。
本来の食感に戻すには・・・わからんｗ
レンジでラップしないでチンかね？
- 41 名前：困った時の名無しさん [04/05/07 17:27]
- 昔何かの雑誌で読んだのですが、卵焼きは厚焼きではなく
薄焼き卵だと冷凍→解凍しても美味しいそうですよ。
- 42 名前：困った時の名無しさん [04/05/07 17:42]
- >40
蒸すしかないんじゃないかな・・
それだと時間かかるけど・・
それか完全に密封してボイルかな
- 43 名前：困った時の名無しさん [04/05/07 21:23]
- うちは豆腐のミニハンバーグを
トマトソースで煮て、冷凍してる。
パサパサも気にならない
- 44 名前：困った時の名無しさん [04/11/26 21:09:30]
- 冷凍弁当っていったら、これだろ
www.taiheifamilyset.com/
- 45 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [04/11/27 15:57:25]
- とりあえず私が冷凍してる弁当のおかず
ほうれん草のソテーとおひたし
茹でたブロッコリー
キノコのグラタンもどき
（↑シチュー作るときに固めの段階のホワイトソースとピザ用チーズをキノコの入ったアルミカップに入れた）
さつまいもコロッケ
コロッケ
ハンバーグ
和風のおかずがほしい…
- 46 名前：困った時の名無しさん [04/11/30 21:49:36]
- 玉子焼きは、たしか片栗粉を入れてから作ると
冷凍しても大丈夫だと聞いた覚えが････。
うろ覚えで申し訳ない
- 47 名前：困った時の名無しさん [04/12/01 20:13:59]
- >>46
それは純粋に玉子焼きとしておいしいの？
- 48 名前：困った時の名無しさん [05/01/29 05:15:14 ]
- 牛乳を入れて卵焼きを作ったら解凍したときに
水分が出てきてあんまりおいしくなかったけど、
塩だけで味付けしたら普通においしかったけどなぁ・・・
・とりはむ
・からあげ
・銀杏
- 49 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [05/03/08 17:34:56 ]
- 煮物系は冷蔵庫で保存してこまめにチンすれば一週間くらいならもつから、
わざわざ冷凍しなくてもいいかも。
- 50 名前：困った時の名無しさん [2005/05/29(日) 04:04:47 ]
- 冷凍する卵焼きは出汁や牛乳などの水分を入れてはいけません。
解凍した時に余分（＆不要）な水分が出てしまって味がイマイチになります。
>>48さんみたいに塩だけとか、砂糖だけ、ほうれん草入り、コーン入り、
ミックスベジタブル入り、海苔入りなどはほとんど味が変わらずおいしく頂けます。
まあ、元がまずかったらどうしようもないけど……orz
- 51 名前：困った時の名無しさん [2005/06/04(土) 22:44:11 ]
- つぶした麩を混ぜて卵焼きを焼くと、水分が出なくて良い感じだよ。
ためしてガッテンかあるある大辞典かでやってた方法。
まだ冷凍してみたことは無いんだけど…
冷凍処理のネックが「水分」なら、うまくいくんじゃないかな？
- 52 名前：困った時の名無しさん [2005/06/15(水) 13:03:57 ]
- 私なんか相方のお弁当なんて
全部冷凍だよ・・・。きんぴらでもハンバーグでもカボチャ煮でも、
なんでも小分けにジップロック入れて冷凍してる。
前の日の晩に弁当箱つめておいて冷蔵庫で一晩自然解凍
→翌朝一応レンジにかけて加熱する→冷ましてからフタする→持たせる。
これって大丈夫かなぁ・・・とちょっと不安に思いつつ。ずっとやってる。
自分しかやってない非常識なことかもしれないけど・・・。
- 53 名前：困った時の名無しさん [2005/06/15(水) 13:43:14 ]
- 大丈夫。私なんか夕飯の支度のとき一緒に作って冷蔵庫行き。
次の日、そのままご飯だけ別に詰めて持たせる。
でもおかずには梅干とレモンの薄切り（こっちは在庫があった時）を必ず添えるけど。
- 54 名前：困った時の名無しさん [2005/06/15(水) 19:41:58 ]
- 私も夕飯の支度のときに一緒に作っちゃう。チルドに入れとく。
朝全部レンジでチンして冷ましていれます。
時間ないときはお皿の下に保冷剤をひいて急速に冷やしてます。
最近は保冷昨日のついたランチバッグにも保冷剤を入れてます。
あまり冷えるとご飯が硬くなるけど、保冷剤をタオルハンカチに
包み、おかず側にのっけてるといい感じ。
ちょっとスレ違いすんません。
- 55 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/06/17(金) 11:30:29 ]
- 念のため、お弁当にアルコールを霧吹きするのはどう？
- 56 名前：52 [2005/06/20(月) 21:41:09 ]
- >>53
ホッ・・・とした～。ありがとう。
梅干は知ってたけど、レモンの薄切りもいいんだね。今度やってみる。
>>54
私も保冷ランチバック、ダイソーで探して買おうっと！
なんか別スレで、朝冷凍おかず詰めたらレンジにかけないでそのまま
→お昼食べごろでウマー保冷効果もあってウマー・・・ってあったけど、
ほんとに加熱しなくていいのかなぁ・・？それとも冷凍のまま詰めちゃったほうが
一回レンジで加熱するより細菌の繁殖ふせげるんだろうか。
これからの時期ってほんと怖いよ。。。食中毒だしちゃったらどうしよって毎日ｶﾞｸﾌﾞﾙ
- 57 名前：困った時の名無しさん [2005/06/20(月) 21:50:50 ]
- 私は、豚バラや薄切りロースが安いときに買ってきてちょっとがんばる。
豚バラで冷凍アスパラを巻いて冷凍→前の日に冷蔵庫で解凍しておく。朝は塩コショウで焼くだけ。
薄切りロースでごぼう・にんじん・インゲン豆を巻いて冷凍→これも冷蔵庫で解凍して照り焼き風か塩コショウ。
あとシャケの切り身も塩焼き用とムニエル用とその他用の角切りにして、冷凍してるな。
もちろんほかの人みたいに金平ごぼうやひじき煮、ゆでほうれん草も小分けして冷凍してる。
- 58 名前：困った時の名無しさん [2005/06/26(日) 09:44:59 ]
- みなさんは冷凍したおかずは保冷剤としてそのまま詰めてるの？
それともレンジで解凍してから？
- 59 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/06/26(日) 21:10:37 ]
- オイラは冷凍したおかずを詰めるというより
詰めた弁当箱(おかず箱)をまるごと冷凍してる
っでそのまま持って行ってるよ
- 60 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/07/20(水) 18:53:18 ]
- 会社でチンしやがるから半解凍にして入れてる
でないとパッサパサになるらしい
- 61 名前：困った時の名無しさん [2005/07/24(日) 17:34:51 ]
- 私もお弁当レシピ探してます。
クックパッドとかでいろいろと・・・・。
最近はひじき煮とか切干大根の煮物くらいしか冷凍してませんが・・・。
これからもちょくちょく見にきます。
- 62 名前：困った時の名無しさん [2005/07/24(日) 17:38:27 ]
- あの、名無しさんとかの隣りにあるsageってなんですか？
- 63 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/08/06(土) 09:05:55 ]
- 夏だなぁ…(´Д`)y━．~~
- 64 名前：困った時の名無しさん [2005/09/16(金) 11:37:24 ]
- >>59さんのメニューを教えてﾎｽｨ
単身赴任中の旦那がお弁当(白飯とインスタント味噌汁)を持って行ってるので。
行ったときにまとめて作って冷凍庫に入れておけば凍ったまま持って行ってる。
↑会社にレンジがある。
カレーは臭いがかなりするので嫌だと言われたよorz
１品で肉も野菜も入っててご飯が進んで冷凍できるメニューが知りたい。
- 65 名前：59 mailto:sage [2005/09/17(土) 14:28:12 ]
- メニューっていっても特別なことしてないよ
普段食べるような物を弁当のおかずに入れてるだけだよ
弁当箱に詰めてから冷凍する時もあるし、作り過ぎたときはアルミカップに入れて冷凍
これならそのまま弁当箱に並べたら完成
自分が作って自分で食べるから味が落ちるとか見た目が悪いとか気にしてないからなんでもいれてるよ
参考にならずにごめんね
- 66 名前：64 mailto:sage [2005/10/06(木) 13:05:05 ]
- 遅レスですが
>>65
そうなんですね。
私も自分のお弁当は何でもいいんですけど
旦那のとなると難しくて考えてしまうんです。
- 67 名前：困った時の名無しさん [2005/10/27(木) 08:32:35 ]
- こんにゃくって冷凍できるんでしょうか？
もしくは調理して冷凍とか。
- 68 名前：困った時の名無しさん [2005/10/27(木) 09:52:36 ]
- うちの冷凍庫。
常備菜としてひじきの煮物、切干大根、きんぴらごぼうを小分け冷凍。
青物として蓬蓮草や小松菜などを小分けして
各々、お浸しや胡麻和えにしたり辛し和えにしたりして、冷凍。
きのことベーコンのソテーの小分けも冷凍。
コロッケ・から揚げ・ちっこいハンバーグ・卵焼きも冷凍。
あとは一回分のお肉とかお魚を加熱するだけの状態にして冷凍。
これだけしておけば、フライパン一つで
お肉orお魚を焼く＆季節のお野菜のソテーなんかで
まずまずの品数のお弁当ができます。毎日でも飽きないし。
あとは冷蔵庫にあるこんにゃくの煮物とか
レンジ塩もみ野菜なんかも追加して出来上がり。朝ごはんにも便利です。
- 69 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/10/27(木) 11:20:57 ]
- >>68
レンジ塩もみ野菜の作り方を、教えていただけないでしょうか。
ぐぐったのですが、あまり詳しいのがありませんでした。
- 70 名前：69 [2005/11/14(月) 17:09:11 ]
- レンジ塩もみ野菜の件、自己解決いたしましたって・・誰もいないヽ(｀Д´)ノ
- 71 名前：困った時の名無しさん [2005/11/18(金) 19:05:35 ]
- おからって冷凍どんなでしょうか
- 72 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/11/29(火) 15:08:28 ]
- >>71
問題なし。
調理前も調理後もどっちも冷凍してる。
- 73 名前：困った時の名無しさん [2005/12/05(月) 20:30:31 ]
- >>72
レスどうもありがとう
変わらず良かったです
- 74 名前：困った時の名無しさん [2005/12/08(木) 03:01:57 ]
- age
- 75 名前：困った時の名無しさん [2005/12/12(月) 01:19:47 ]
- からあげ作りすぎてしまったのですが、からあげって冷凍できますか？
- 76 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2005/12/12(月) 10:12:24 ]
- できる
- 77 名前：困った時の名無しさん [2005/12/15(木) 22:16:32 ]
- 解答はレンジでチンでいぃんですか？
それとも自然解凍？
金平とかは自然解凍ですかねぇ～？
- 78 名前：困った時の名無しさん [2006/02/01(水) 20:16:13 ]
- サンドイッチを冷凍して持っていくレシピが
「思い出になるお弁当」って本にでてたよ。
- 79 名前：困った時の名無しさん [2006/02/07(火) 21:30:18 ]
- 錦糸卵、薄焼き卵は冷凍できていいですよ
まぜごはんとか五目ずしのときにフワッとのせるとおいしそう
- 80 名前：困った時の名無しさん [2006/02/07(火) 21:57:01 ]
- ・オムライス→チキンライスを冷凍→朝解凍して薄焼き卵のせる
・カレーピラフ→朝解凍してレタスと冷凍ポテトとプチトマトのせる
・そぼろごはん→御飯、そぼろ、炒り卵の順に重ねて冷凍したのを解凍→三つ葉のせる
・ひつまぶし→御飯とうなぎの細切れを混ぜたものの上に炒り卵を冷凍して解凍→三つ葉のせる
お弁当箱(タッパー？)のまま冷凍→解凍してます
- 81 名前：困った時の名無しさん [2006/02/08(水) 01:58:29 ]
- 私は朝に弱いから晩に冷ましたご飯と冷凍オカズをお弁当箱に詰め込んでます。
それを一晩冷蔵庫に入れておいて翌朝そのまま持って出て食べる時にレンジでチンしてます。
オカズはキンピラ・ハンバーグ・コロッケ・グラタン・肉詰めピーマン・シュウマイ・海老フライ・フライドポテト・カボチャ煮・豚カツ等多々有ります。
作りだめして小分けにして冷凍してます。あと鶏そぼろがあると便利かな。
- 82 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/02/11(土) 23:08:48 ]
- じゃがいもは冷凍したらスカスカで不味くなるけど
カボチャは大丈夫なんだ
- 83 名前：困った時の名無しさん [2006/02/12(日) 00:01:14 ]
- １.マカロニをゆでる
２.ケチャップと少量の牛乳、塩や砂糖などお好みで味付け
３.紙カップなどに小分けして1/4に切ったとろけるチーズをのせる
４.冷凍→解凍
キノコをまぜてもおいしいよ
- 84 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/02/12(日) 11:11:35 ]
- >>81
ハンバーグとかコロッケとか、
冷凍するときって揚げたり焼いたりした状態で？
>>82
じゃがいもはつぶした状態で冷凍したら大丈夫、ってどこかで読んだ気がする。
- 85 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/02/12(日) 23:09:29 ]
- >>84
私はそれオレンジページで見たよ＜ジャガイモ潰し冷凍
- 86 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/02/12(日) 23:46:56 ]
- マジで！じゃよくつぶせばポテサラ冷凍できるかな！？
- 87 名前：81 mailto:sage [2006/03/07(火) 00:45:36 ]
- >>84
亀ですが、もちろんお弁当に入れるのは調理済みのものです。
- 88 名前：困った時の名無しさん mailto:age [2006/04/03(月) 13:26:51 ]
- あさってから節約の為お弁当持参で学校に行こうと思うので、
age
- 89 名前：困った時の名無しさん [2006/04/10(月) 01:53:26 ]
- 良スレｱｹﾞ
良くやる冷凍法はかぼちゃをチンして良く潰して
(生クリームか牛乳を少々。ｺｰﾋｰｸﾘｰﾑは少量使えて便利！)
ジップロックなんかに入れて箸で等分に切れ目を入れて冷凍。
使うときはラップでチンして茶巾絞りに。
ひじきは煮物も良いが、ただ湯がいて冷凍しておくのも
塩ｺｼｮｰで炒め物とかマヨでサラダとか出来て結構便利ですよ。
- 90 名前：困った時の名無しさん [2006/04/10(月) 03:48:46 ]
- >>86
私はよく旦那のお弁当に冷凍ﾎﾟﾃｻﾗ入れるよ。
冷凍はﾎﾟﾃｻﾗをｱﾙﾐｶｯﾌﾟに入れてから冷凍庫に入れてる。お弁当作る時はそのまま入れられて便利。
味も問題ないみたい。
ﾎﾟﾃｻﾗが飽きたら、上にとろけるﾁｰｽﾞを乗せてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでチン。
なんちゃってｸﾞﾗﾀﾝになります。
- 91 名前：困った時の名無しさん [2006/04/11(火) 19:33:41 ]
- エビフライ衣つけて冷凍
あげたらｲｲだけ
- 92 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/04/11(火) 22:50:07 ]
- 野菜炒めって冷凍してもいいのかな？
- 93 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/04/12(水) 09:14:51 ]
- >>92
食べられなくなるほどではないけど、食感は悪くなるよ。
私はお弁当に入れる少量なら気にしない。
- 94 名前：困った時の名無しさん [2006/04/17(月) 20:24:09 ]
- ほうれん草買ったから磯和えとコーン・ベーコンのソテー作って冷凍したどー！
ソテーはコンソメもいれてちょっと味を濃いめにした。
- 95 名前：困った時の名無しさん [2006/04/22(土) 11:37:24 ]
- 鳥そぼろ余ったから
冷凍したけど食べれるのかなー
- 96 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/04/23(日) 14:42:43 ]
- >>95
そぼろのように加熱で水分も飛んでて
しっかり味がついてるものはむしろ冷凍向き。
ラップで薄い板状にして冷凍しておくと、
必要なだけパキポキ折って使える。
- 97 名前：困った時の名無しさん [2006/04/26(水) 06:15:31 ]
- >>96
早速食べてみますた
全然問題なくいけますた
- 98 名前：困った時の名無しさん [2006/04/28(金) 00:32:09 ]
- お弁当用にアルミカップに小分けして、ジップロックのタッパに入れて冷凍しました。
かぼちゃ煮、ひじき煮、きんぴら。何日もつものなんですか？どなたか回答お願いします
- 99 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/04/28(金) 00:51:26 ]
- >>98
なんか感じ悪い
- 100 名前：困った時の名無しさん [2006/04/28(金) 14:48:20 ]
- そう？
>>98
１ヶ月くらいは持つ！と思う。
冷凍したままお弁当箱に詰めてる人が多いみたいだけど、この前お弁当用の
料理本を買ったら「冷蔵も冷凍も、朝レンジや鍋で温めて、冷ましてから
持って行くと腐りにくい」って書いてあったよ。
朝温めなおすことが大事みたい。
特に夏場に外気温で自然解凍って、傷みそうな気がするけどな～。ジワジワと。
カチカチのまま持っていて会社でチンするならいいけど。
- 101 名前：困った時の名無しさん [2006/04/29(土) 10:54:19 ]
- 温度差があると痛みやすい
例えば冷凍のままのおかずと生温かい卵焼きを一緒に入れちゃうとか。
他のものがしっかりと冷めてれば冷凍物は保冷材の役目果たすよ。
- 102 名前：困った時の名無しさん [2006/05/10(水) 17:34:10 ]
- >>90
そのポテサラをグラタン風にするのって
冷凍庫から解凍してチンですか?
それとも凍ったままチーズ乗っけてチン?
やってみたいので教えてください。
- 103 名前：困った時の名無しさん [2006/05/10(水) 22:48:54 ]
- >100
98です。回答ありがとうございます！！私は今、妊婦で（妊娠後期です）台所に立つのがしんどいのでお弁当作りも大変です。
冷凍ものの詰め方、参考にします(^^)v
- 104 名前：困った時の名無しさん [2006/05/22(月) 10:50:36 ]
- ３０代リーマンで最近弁当を自作し始めたオレが来ましたよ。
冷凍食品を愛用してます。
【ご飯】
10Kgで\2000くらいの米買っとく。
お米は一合(180g)炊くと、お茶碗２杯ぶんに膨れる。
まぁ10Kgあれば、ご飯お茶碗100杯くらいになる。
お弁当で１食ご飯１杯分使うなら、\20。
１週間ぶんまとめて炊いて、小分けして冷凍。
【おかず】
冷凍食品は、スーパーによっては１袋\150～\290とまちまち。
オレは週１回、３割引きしてるスーパーで買ってる。
１袋\200程度で、６食分くらいになる。買ってるものは、
洋風温野菜を１袋：\200
惣菜系を４～６袋：\800～\1200。
て感じで一週間。チンして詰めて、弁当箱ごと冷蔵。
温野菜は、一食分をチンして水気をクッキングペーパーで取って、
ドレッシングかマヨで和えてから詰める。
ボリューム感出すなら、シューマイ系がいい希ガス。
３ｘ５列で１５個入って売ってる。
一週間のお弁当代は、\1020～\1220程度。
平日毎日持って行くなら、一食分\200くらい。
最近は慣れて、一食１０～１５分で作れるようになった。
どうせ外で買う弁当も、原価激安の冷凍モノがほとんど。
なら自分で作ったほうが安くてボリュームもあって満足。
小遣いの少ないサラリーマンなら、なおさらお薦め！
- 105 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/05/22(月) 11:29:53 ]
- 「冷凍できる」というよりも「冷凍してある」レシピだね
- 106 名前：困った時の名無しさん [2006/05/24(水) 23:32:46 ]
- >>104さん俺も弁当自作の33才会社員です。それも嫁さんの分まで…(汗)
今までは晩飯の残り20%冷食80%でしてたけど､このﾚｽ見て豚の生姜焼きと牛肉の韓国風炒めを1kgづつ大量に作り小分けして冷凍した｡
後は鶏肉で何か作りたいけど､からあげ以外思いつかん…
良かったら誰かお勧め教えて下さい｡
- 107 名前：困った時の名無しさん [2006/05/25(木) 11:53:02 ]
- おから煮も冷凍しても大丈夫でしょうか？
- 108 名前：104 mailto:sage [2006/05/25(木) 13:05:53 ]
- >>105
その通りでしたね（汗
弁当作りが楽しくなってきてちょっと調子に乗ってますた
>>106
オレも嫁さんのぶんまで作ってますよｗ （・∀・）人（・∀・）ﾅｶｰﾏ
鶏肉単品だと難しいっすね。
・麺つゆか醤油、リンゴ酢、胡椒、ニンニクで煮込んだ、鶏のサッパリ煮
・小麦粉はたいて溶き卵をからめて焼いたピカタ？
とか作ります。軽く塩胡椒して、マヨネーズで焼いてもうまいっすよ。
- 109 名前：106 mailto:sage [2006/05/25(木) 23:56:54 ]
- >>104さんﾚｽありがと^^
早速教えてもらったﾚｼﾋﾟ試してみるわ♪
しかし同じ弁当自作､それも嫁さんの分まで作る仲間がいて嬉しいよ！
- 110 名前：困った時の名無しさん mailto:age [2006/05/28(日) 18:18:33 ]
- 油age
- 111 名前：困った時の名無しさん [2006/05/28(日) 21:43:46 ]
- 唐揚げは揚げてから冷凍？
- 112 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/05/28(日) 22:27:50 ]
- 鳥肉ならレンジで蒸し鶏もお薦め。
モモ肉一枚を耐熱皿に入れ塩と酒をふる
火が通るまでレンジで数分加熱するだけ。冷めたら細切りにする
油使わないから唐揚げよりヘルシーだと思う。ポン酢で食べるとさっぱりうまー
- 113 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/05/28(日) 23:24:59 ]
- >>112
でも蒸し鶏って冷凍するとパサパサ感がきつくない？
何かいい冷凍方法があるのかな
- 114 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/05/29(月) 09:32:08 ]
- >>111
どとらでもおｋ
- 115 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/05/29(月) 09:37:20 ]
- >114
ありがとう。今回は揚げる前と揚げてから両方の状態で冷凍してみます。
- 116 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/05/30(火) 00:15:28 ]
- >>108さん鶏のｻｯﾊﾟﾘ煮ｳﾏｰでした！ってゆーか弁当に入れず晩飯にしましたけど^^
その他みなさんﾚｼﾋﾟありがと♪どれを作ろうかﾏｼﾞで迷うわ^^
御礼に知ってるかも知れないけどダシ巻き卵に大根おろしなどでおろした【おふ】を入れるとず～とふわふわだよ^^
- 117 名前：困った時の名無しさん [2006/06/04(日) 15:46:49 ]
- どうも弁当が茶色と黄色と赤ばかりに偏ってしまう…
緑を入れたいけど野菜炒め以外みなさんは何を入れてるか教えて下さい。お願いします♪
- 118 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/04(日) 17:08:29 ]
- ブロッコリ
- 119 名前：困った時の名無しさん mailto:age [2006/06/04(日) 18:40:38 ]
- ほうれん草の湯がいたやつ。冷凍しておくと便利。
- 120 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/04(日) 19:17:59 ]
- 乾燥ワカメが意外と便利
- 121 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/04(日) 19:43:30 ]
- ピーマン
さやえんどう
いんげん
今はスナップえんどう
- 122 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/04(日) 19:57:51 ]
- 今時期はグリーンアスパラ。
王道はブロッコリー。
自分は豆類が苦手なので、使えない・・・orz
- 123 名前：困った時の名無しさん mailto:age [2006/06/05(月) 01:51:58 ]
- 緑はほうれん草ゆがいて小分けにして冷凍してる。ブロッコリー、アスパラを日替わりで入れたりもする。
赤いのはもっぱらミニトマトか、きんぴら、ひじき煮の人参。それ以外にみなさんは何入れてます？ ちなみに黄色は卵焼きかゆで卵を日替わりくらい？？
- 124 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/05(月) 07:22:11 ]
- >>123
黄色いミニトマトも最近売ってるね。
あとはパプリカ。
卵なら、炒り卵も。
- 125 名前：困った時の名無しさん [2006/06/05(月) 09:27:31 ]
- >>123
青（緑）は、葉っぱ物全般。ほうれん草のナムルや、大根葉の炒め物は常備してます。
赤は人参が多いかな。そのまま煮たり、グラッセにしたり、千切りにしてドレッシングで和えるサラダとか。
赤というより茶色になるけど、きのこやマメでごまかすことも。
黄色は、卵かカボチャ。白っぽい食材をカレー味で仕上げることもあります。
- 126 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/05(月) 10:11:47 ]
- 緑は冷凍いんげんと冷凍ブロッコリー常備、
あとはほうれん草や小松菜のまとめ茹でなんかで対応
朝ちゃちゃっと和えるだけでいいから楽だお
黄色は卵料理ばかりだけど飽きないから…まあいいや
赤の方が困るんだよねえ、ミニトマトか人参ぐらいしか思いつかない
- 127 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/05(月) 19:51:10 ]
- 緑はほうれん草とかピーマン。
赤は人参、たまに赤ピーマン。
黄は弁当箱が黄色いからｗとくに気にしてないけど、マカロニとか。
朝、時間があったら玉子焼き入れることも。
おかずに紙カップを入れて冷凍→朝解凍して冷まして詰めてるんだけど、解凍した時に出る水分が気になる。
出来るだけ水分切ってから詰めてるけど、みんなはどうしてる？？
- 128 名前：127 mailto:sage [2006/06/05(月) 19:53:07 ]
- おかずを紙カップに入れて
です…orz
- 129 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/05(月) 20:21:33 ]
- 緑は冷凍枝豆がけっこう便利。
- 130 名前：困った時の名無しさん [2006/06/06(火) 11:29:02 ]
- あげ
- 131 名前：困った時の名無しさん [2006/06/08(木) 07:35:26 ]
- 123です！
皆さんﾚｽありがとう！
やっぱり結構ありますね。黄色のミニトマト、パプリカとかは気になってたんですよね。やっぱり卵はみんなフル活動ですね。
カレー粉とか試してみようかな？
ちなみにもう一つ質問！
トータルで9種類はおかず入れてるんだけどみなさんはどのくらいですか？
例→冷凍作り置きもの
肉じゃが かぼちゃ煮 きんぴらゴボウ ひじき煮 ほうれん草のお浸し
ブロッコリー
朝詰めるもの→ミニトマト 卵焼き ｳｨﾝﾅｰ
なんかの肉料理一品（前日の夜の残りとか）
こんな感じ。みなさんどうですか？
- 132 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/08(木) 09:05:22 ]
- >131
つ human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1145621764/
9品はすごい多い！
うちは4～6品あれば何とかなると思っているw
- 133 名前：困った時の名無しさん [2006/06/08(木) 09:15:54 ]
- 今日入れたものは
挽肉ｵﾑﾚﾂ、ｳｨﾝﾅｰ２個、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ２個、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ１個、冷凍きんぴら、冷凍からあげ１個、白身ﾌﾗｲ１個
いつもは４～５品ぐらいだけど
今日は卵１個しかなくてｵﾑﾚﾂ小さめで隙間だらけだったので埋めるために品数増えました
- 134 名前：困った時の名無しさん [2006/06/08(木) 15:59:19 ]
- みんないろいろ入れてるんだなぁ
うちなんてご飯もの、肉or魚のおかず、野菜もの、卵料理の4～5種類ぐらいだお・・・
- 135 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/08(木) 16:01:20 ]
- >>131
そんなに入れてないや。すごいなあ。
直近の中身↓
のりおかかしょうゆの2段ごはん＋
塩しゃけ、しらたきと干ししいたけと玉ねぎの煮物、
白菜とアミエビのポン酢和え、プチトマト
以上…。
- 136 名前：困った時の名無しさん [2006/06/08(木) 16:24:58 ]
- 9種類とかどんだけでかい弁当箱なんだよピザ
- 137 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/08(木) 18:00:15 ]
- >>136
お前はどんだけつめる気なんだよｗ
- 138 名前：困った時の名無しさん [2006/06/09(金) 17:21:02 ]
- 131です！
ﾚｽありがとうございます。九品っていっても、おかずカップに少しづつですよ。５品入れたら立派ですよね！？姑がうるさい人なのでかなり気をつかって作ってましたが、少し安心しました。
朝は卵料理作るぐらいにしてるんですね。別に私が手抜きじゃないですよね…
- 139 名前：困った時の名無しさん [2006/06/09(金) 17:52:56 ]
- 最近、弁当に手作りの豚の角煮を持って行ってる。
角煮用の長い豚肉ブロック？が安いときに買って、
食べやすいサイズにカット。
ネギの青い部分、生姜を用意し、豚肉と一緒にお湯に投入、１時間じっくり茹でる。
脂分が結構出るんで、いったんお湯を全部捨てて、再度お湯で３０分煮る。
その間に、酒250ml、ミリン100ml、麺つゆ＋醤油150ml、刻み生姜を併せて煮きっておく。
最後に、このタレに茹で上がった豚を投入、３０分煮る。
ちょートロトロの角煮が出来る。冷蔵だけで１週間はもつ。
弁当にもっていくと、そのままならネットリした食感。
会社とかにレンジがあれば、とろとろにして楽しめる。
- 140 名前：困った時の名無しさん [2006/06/10(土) 19:22:14 ]
- ちくわにチーズ入れたのって冷凍できますかね？
それをレンジでチンしないままお弁当箱に
そのまま入れても大丈夫でしょうか？
- 141 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/10(土) 21:27:55 ]
- >>140
もちok しそ巻きにしたら､尚よろし^^
- 142 名前：困った時の名無しさん [2006/06/10(土) 22:06:17 ]
- >>141
ありがとうございます！！
シソ巻きですか。
なるほど。見た目も良いしやってみます。
- 143 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/11(日) 09:05:30 ]
- ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞってﾁﾝしたら溶けますか?
- 144 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/11(日) 11:08:51 ]
- シソって冷凍したらやばいんじゃないか？
- 145 名前：困った時の名無しさん [2006/06/11(日) 11:44:41 ]
- >>144
そうなんですか？！ｋｗｓｋ
- 146 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/11(日) 13:49:57 ]
-
- 147 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/11(日) 14:14:01 ]
- >>145
いや、冷凍焼けするんじゃないかと思ったんで。
- 148 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/11(日) 14:16:50 ]
- すぐ近くにこんなスレがあったんでちょっと覗いてみた。
冷凍大丈夫らしい？
シソの葉が何千枚もあるんです！
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1027389137/
- 149 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/06/29(木) 21:27:23 ]
- 保守
- 150 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/07/09(日) 06:12:27 ]
- >>148
色んなスレがあるもんだと感心したｗ
- 151 名前：困った時の名無しさん [2006/07/21(金) 01:21:46 ]
- からage
- 152 名前：困った時の名無しさん [2006/07/23(日) 16:51:43 ]
- とにかくひじき。
カップに小分けして、そのままおべんとにつめる。
きんぴらはごぼう・にんじん・いんげんなど何種類か作っておいて、
その日の彩りなどにあわせて使い分けてます。
- 153 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/07/23(日) 17:57:13 ]
- マカロニサラダは冷凍おｋでしたよー
ベーコンとタマゴとマヨ入れたやつでした。
キューリとか入れると冷凍は無理ぽかな？
- 154 名前：困った時の名無しさん [2006/07/23(日) 23:41:37 ]
- マヨネーズは、冷凍すると分離しますよ。
作って冷凍（卵パックで小分け）してましたが。
食べられないことはないんですが・・・。
- 155 名前：困った時の名無しさん [2006/07/28(金) 15:18:56 ]
- 卵焼きぱさぱさにならない方法を見つけました～
出汁まきにしても大丈夫です。
といた卵に少しだけマヨネーズを入れてかき混ぜ焼くのです。
そうするとマヨネーズの油がたまごをコーティングしてくれるので
水分が蒸発しませんでした。試してみてください。
- 156 名前：困った時の名無しさん mailto:age [2006/07/28(金) 21:02:34 ]
- マヨネーズって分離するんですか?!今日ツナマヨ餃子作って余ったから冷凍したんだけど…ο次揚げた時，味変わってる可能性あり?!
- 157 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/07/29(土) 02:27:41 ]
- 他の材料と混ぜてあるなら大丈夫じゃない？
- 158 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/05(土) 23:20:06 ]
- 155です。
マヨネーズ入りの卵焼きは本当においしいし、冷凍してもっていっても
大丈夫でしたよ～。
- 159 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/06(日) 17:01:07 ]
- マヨには酢が入ってるしいいかもね。
- 160 名前：困った時の名無しさん [2006/08/07(月) 20:21:57 ]
- マヨ入り卵焼き試してみる！
いつも、ミックスベジタブル混ぜた卵焼き(ダシなど入れず)。
普通に食べれるんだけど、もっとしっとりがいいな～と思ってたので…
以下既出のもあるけど、経験済みの冷凍弁当おかず
・しめじとえのきとベーコンのソテー(美味しいけど少ししめじが痩せる)
・ブタのしょうが焼き(通常の生姜焼き用の肉ではなく細切れ肉で。美味しい)
・グラタン(玉葱入れず。鶏肉の代わりにあらびきソーセージ＆ミックスベジタブル。
冷凍ブロッコリーをチンして水気絞って乗せる＆とろけるチーズ。美味しい）
・お好み焼き(焼いて冷ましてお弁当箱サイズにカットしてタッパーへ。美味しい)
・ブタの角煮(小さめに作る。冷まして紙カップに入れて冷凍。少し赤身の部分がパサつくけど味はOK)
お好み焼きと卵焼き以外は、仕切り付きタッパーに並べた紙カップへ入れて冷凍してます。
朝、好きなおかずと市販の冷食(シューマイ・フライとか)数点と一緒に
弱めにチンしてお弁当箱へ入れるだけ。
休みの日にまとめて調理してますが、ほんと楽で種類も増えるしいいですよね！
もっと色んなレシピを知りたいです。 長文失礼しました…
- 161 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/21(月) 00:31:06 ]
- 冷凍できる食材＋炊いたご飯を弁当箱に詰めた状態にして
冷凍弁当作りたいんだけど無謀？
仕事で夜遅くなることが多くて、オ○ジンとかの弁当を買うんだけど結構高くつくので
休日に1週間分の（といっても3日分くらい）冷凍弁当作っといて
箱ごとチンするってのがｷﾎﾞﾝなんだけど・・・うまくできるのかな？
- 162 名前：困った時の名無しさん [2006/08/21(月) 02:33:54 ]
- >>161
ﾁﾝしても時間的におかずｱﾂｱﾂでもご飯が冷たいんじゃまいか?
ご飯とおかずを別々に詰めておいた方が調整しやすそうだがどうよ?
- 163 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/21(月) 20:16:53 ]
- >>161
160ですが…以前それやってました。弁当箱サイズのタッパーに
冷ましたご飯を半分、残りを冷凍食品で埋めて何食分か冷凍庫へ。
162さんの言うように、冷凍状態からすぐチンだとうまく温まらないかも。
私は前日に冷凍庫→冷蔵庫に移し、食べる時に職場でチンしてました。
カッチコチからチンするよりはマシですよ。
けど、やっぱり別々にしたほうが適温に温めやすいと思います。
- 164 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/21(月) 21:55:15 ]
- >161です
>162>163
レスありがとう。
そっか、ご飯もおかずも一緒に冷凍→レンジ解凍とすると解凍ムラになりそうだね。
とすると、おかずのセットをレンジおｋのタッパーに作って冷凍して
ご飯は炊いた後冷凍、ってパターンのものを用意しておけばいいのか。
・・・冷凍食品を上記のおかずセットに入れる場合は、やはりチンして詰めるべき？
- 165 名前：困った時の名無しさん [2006/08/22(火) 01:16:27 ]
- >>164
ﾁﾝしなくてOK
真似したいが､うちの冷凍庫ｷﾞﾁｷﾞﾁに詰まってて､もう入らん
冷蔵庫は結構ｶﾞﾗｶﾞﾗなんだけどなw
もうちょい冷凍庫がﾃﾞｶいと有り難いんだが…
- 166 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/22(火) 01:33:59 ]
- >165
ありがとう。了解です。
冷蔵庫より冷凍庫のほうがデカいと便利だよね。
うちも冷凍庫はパンパンだよｗ
- 167 名前：困った時の名無しさん [2006/08/22(火) 22:54:02 ]
- 冷凍にするﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞの具は何をいれてるのですか？玉ねぎはﾀﾞﾒですよね
- 168 名前：困った時の名無しさん [2006/08/22(火) 23:05:32 ]
- うちは犬に生肉メインの食事あげてる都合もあって
冷凍庫・野菜室付きの普通の冷蔵庫と、もう１つ同じサイズの
上から下まで冷凍庫ってやつの２台持ってるよ。
いろいろ突っ込んでるけど便利。
これからの時代冷蔵スペースと冷凍スペースは逆転させるべきだよね。
- 169 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/23(水) 18:31:43 ]
- 冷凍するポテトサラダってたまねぎ入ってたらいかん？
ちょうどいまから冷凍しようかと…
薄くスライスしてるのも駄目なんかな？
- 170 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/23(水) 23:55:50 ]
- >>169
たまねぎはこの時期そのままで入れたら傷む可能性が出てくるかもよ。
- 171 名前：困った時の名無しさん [2006/08/24(木) 02:46:36 ]
- スーパーの惣菜を冷凍したまま入れる場合、
賞味期限は冷凍で一時停止でいいですかね？
- 172 名前：困った時の名無しさん [2006/08/25(金) 11:39:46 ]
- 冷凍おかず＋暖かいご飯つめるはダメなのか
ご飯は冷蔵庫に前の晩入れておいたのでいいかな
はー、突然弁当作りやるはめになると困るな
弁当箱も買ってこなきゃ
- 173 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/26(土) 01:06:43 ]
- 私は弁当用もですが、普段の主食以外の副菜は殆ど一週間に一気に作り小分け冷凍してます。
きんぴらごぼう、ひじきの煮物、ほうれん草や水菜おひたし、おくらゆでたの、
かぼちゃ煮物、筑前煮、大根おろしや山芋擦ったのとか。たまにめんどくさかったり忙しい時の為に、
焼おにぎりやオムライス、焼きそばなんかも冷凍してます。
今まで冷凍してみて失敗だったのは、ポテトサラダとコロッケ。多分ジャガイモがでかすぎた…。
皆さんに質問ですが、ゴーヤーは茹でて冷凍しても大丈夫なのかしら？
されている方よろしかったら教えてください。
ゴーヤーはいつもすぐ食べるんですが20本も頂いてさすがに困っています…。
- 174 名前：困った時の名無しさん [2006/08/26(土) 01:46:08 ]
- 20本もあるなら一本ゴーヤ柱にしてレポよろ
- 175 名前：困った時の名無しさん [2006/08/26(土) 02:07:37 ]
- うち、冷蔵庫に入れた水が凍るんだけどこれって普通？
- 176 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/26(土) 03:15:49 ]
- 普通じゃないだろうw
- 177 名前：困った時の名無しさん [2006/08/26(土) 03:49:56 ]
- 安い独り暮らし用冷蔵庫なんかだと
冷蔵室の奥に入れると凍るな
- 178 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/26(土) 20:34:41 ]
- >>175
凍る凍る！カチコチにはならないけど
表面とかは凍るね。
そして、キュウリとかそうゆう野菜を奥に入れておくと
半凍りになってシナシナになってしまう…
- 179 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/27(日) 11:07:56 ]
- >>173
小さく切った状態でゆでて冷凍すれば大丈夫ですよ。
わたしやってます。
ゴーヤチャンプルーとして冷凍して冷凍弁当として持っていっても
おいしいです。
- 180 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/27(日) 11:10:27 ]
- >>172
あたたかいご飯詰めたい場合は、ご飯を朝起きて二層式のお弁当箱に詰めて
その下に保冷剤をしいておきます。すると急速に冷めていくので
冷めたら凍ってる冷凍弁当のおかず部分（二層式の上）を重ねて
持っていけば大丈夫ですよ。
- 181 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/28(月) 01:09:13 ]
- >>179さんありがとう！レスとっても嬉しかったし助かります！
- 182 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/30(水) 16:41:43 ]
- なすのミートグラタン冷凍できたよー。
炒めたなすを紙カップに並べてミートソース(市販でもオケ)かけて、
とろけるチーズを４分の１にカットしたもの乗せて冷凍。
なすがものによっては解凍したとき水分でちゃうかも。
- 183 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/08/31(木) 00:00:47 ]
- >>182
美味しそう♪それいただきっ
冷凍食品売り場で同じようなのを見たけど4個で170円とかで高すぎ。
手作りだったら具沢山にできるしいいですよね。
- 184 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/09/11(月) 00:17:29 ]
- >>182
つくったらおいしかったよアリガト
- 185 名前：困った時の名無しさん [2006/09/12(火) 20:01:48 ]
- 私は、鶏肉が安いときによくチキン南蛮を作り置きしています。
胸でもモモでもどちらでも美味しいですよ。
作り方は簡単。
適当の大きさに切った鶏肉を片栗粉をまぶして
味のついてないから揚げにします。
別の容器にたれを作ります。
醤油１：酢１の割合で合わせて
好みの甘さになるまで砂糖を加えて、
七味とねぎの青い部分のスライスを浮かせる
揚がった鶏肉を次々漬け込む
そのまま３個ずつビニールに入れて冷凍しています。
凍ったままお弁当にいれ、自然解凍で美味しいです。
もちろんチンするとふっくらになります！
㌍が高くなっちゃうけど、マヨネーズつけて食べるともぉ最高です。
おうちで食べるときは、皿に千切りキャベツを一面に敷き詰め
その上に南蛮漬けを並べてマヨをつけ、一緒にもりもりたべてます。
南蛮の味だけでドレッシングいらずです。
- 186 名前：困った時の名無しさん [2006/09/19(火) 23:14:07 ]
- >185 さっそく作ったけどおいしかったよー！！
私的にはタレに漬けておかずにくぐらせる位が丁度良い感じでしたが☆
さっそく冷凍庫行きです。
- 187 名前：困った時の名無しさん [2006/09/25(月) 20:24:24 ]
- 186
ありが㌧！
- 188 名前：困った時の名無しさん [2006/10/03(火) 21:52:44 ]
- >>4を作ってみます。
- 189 名前：困った時の名無しさん [2006/10/12(木) 16:04:55 ]
- おかず入れるカップは紙？それともアルミ？
確かレンジでチンするのにアルミは駄目だったような気がするんだけど、家にアルミカップしかないんだよなぁ。
紙カップ買ってくるべき？
- 190 名前：困った時の名無しさん [2006/10/12(木) 17:36:03 ]
- 節約のため明日からお弁当を作ることにしたんですが、
煮物とか水分の多いものは冷凍には向かないんでしょうか？
- 191 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/10/12(木) 23:38:39 ]
- 南瓜の煮物、冷凍してたけど特に問題なかったよ。
- 192 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/10/13(金) 01:03:09 ]
- >>189
レンジにかけるなら紙でせう
私は100均で買いました
- 193 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/10/13(金) 12:49:50 ]
- >>192サンクス！紙カップ買ってくる
- 194 名前：困った時の名無しさん [2006/11/09(木) 01:50:01 ]
- あげ
- 195 名前：困った時の名無しさん [2006/11/09(木) 22:31:05 ]
- 私アルミでもチンしてたよ。もちろんおかずはひじき煮などの解凍しやすいもの、火花が飛ぶ前に止める。
- 196 名前：困った時の名無しさん [2006/11/10(金) 08:56:43 ]
- >>195
ゴーカイだなｗ
てか調理済み玉葱って冷凍できないのかな？
- 197 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/10(金) 12:18:39 ]
- ＞185
昨日の夕方、このスレみて早速、鶏南蛮作りました。
美味しかった～。酢醤油に後から砂糖を入れて味を決めるのがイイ！
おかげで冷凍にする分まで、食べちゃったよぅｗ
- 198 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/10(金) 12:36:54 ]
- φ(・＿・”)メモメモ
- 199 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/16(木) 21:58:05 ]
- >>197
趣向をかえて酢をレモンのザク切り（皮付きのまま）にしてもおいしいですよ
七味とねぎはいれません
冷凍はしたことないのでどうなるのか・・・（スレ違いごめん）
- 200 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/18(土) 15:35:38 ]
- 先月末日に作って冷凍したひじきの煮物…明日のお弁当に使っても大丈夫かなぁ？
いつもは一週間くらいで使いきるから、三週間弱冷凍した物が大丈夫なのかわからない。
- 201 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/19(日) 18:40:16 ]
- 半年前に作ったひじきが冷凍庫からでてきたからラッキーって弁当に入れたよ
味はかなり落ちて臭かったけど
一ヶ月程度なら普通じゃないの
- 202 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/19(日) 21:55:01 ]
- 一ヶ月くらいは大丈夫なんですね…ありがとうございました。
不安で今日は使わなかったのですが、大丈夫なら明日のに使います。
- 203 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/20(月) 10:36:15 ]
- 自家冷凍の賞味期限は一ヶ月ってよく聞くよね。
- 204 名前：困った時の名無しさん [2006/11/21(火) 00:01:36 ]
- >>185を作ってみました！
作ってすぐ味見したらｳﾏｰ(ﾟдﾟ)でした。
でも、冷やしてチンしてみたら、すごく硬くなってしまった。。。
>>185さん、もしまだ見ていらっしゃったら、なにかコツをご指導くだされm(__)m
- 205 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/21(火) 00:34:30 ]
- 185さんじゃなくて申し訳ないんだけど、
チンするときに、熱をいれすぎて水分がとんじゃったとかかな？
少しゆるめにチンしてみたらどうだろうか。
- 206 名前：困った時の名無しさん [2006/11/21(火) 09:48:43 ]
- >>205さん、とんでもない！レスありがとうございます！
そうかもしれません。。185さんは自然解凍と書いていらっしゃるのに、
家で食べるため、ﾁﾝしましたし。。
今日試してみます！>>205さんありがとうございます！
- 207 名前：困った時の名無しさん [2006/11/21(火) 21:46:20 ]
- 宮崎人がちょっと口をはさみます。
鳥肉は酒・生姜・塩胡椒で漬け込むと柔らかくなります。
小麦粉・片栗粉同量→とき卵くぐらせて揚げると本格的に。
お試しあれ。
- 208 名前：困った時の名無しさん [2006/11/22(水) 12:15:23 ]
- このﾁｷﾝ南蛮て匂いすごそうだけど、お弁当に詰めても匂い移らないのかなぁ。
- 209 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/22(水) 18:20:56 ]
- 匂いは、気にする人は気になると思う。
嫌いな人はピーマン炒めの匂いでもいやがるし。
豚肉の薄切りでポテトを巻いて、甘辛く味をつけたのを冷凍してみた。ポテトは冷食の。
大丈夫そうなら弁当用につくりおきしよっと。
- 210 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/22(水) 23:53:03 ]
- 肉巻きポテトって冷凍食品もあるね
たべて見たかったんだ
豚肉とじゃがいもあるから作ってみよう
- 211 名前：困った時の名無しさん [2006/11/27(月) 15:29:24 ]
- 弁当の盛り付けが苦手です
良きアドバイスをお願いします.
- 212 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/27(月) 15:33:25 ]
- >>211
弁当サイトや本を見てマネする。一応マジレス。
- 213 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/27(月) 20:31:30 ]
- >>211
小さいカラフルなカップ（紙製）に少しずつ盛ると美味しそうに見えるよ。
カップは大手スーパーのお弁当用品コーナーに行ってみれ。
- 214 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/27(月) 22:23:05 ]
- >>211
赤・黄・緑をまんべんなく入れる。
この3色揃うときれい。
- 215 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/27(月) 23:21:05 ]
- 唐揚げ、ヤキソバソースで漬け込んで卵入れて
小麦粉片栗粉で揚げてる。
やわらかくなるよ。
- 216 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/11/30(木) 23:51:52 ]
- >>211
お弁当箱の色って結構重要。
以前使っていたグレーのお弁当箱は
ちょっと盛り付けに気を抜いただけで、かなりマズそうに見えてた。
今は黒いのと黄色いのとを使ってます。
- 217 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/12/02(土) 20:04:39 ]
- やっぱ黒だよね、お寿司の入れ物も黒なのは中の物を美味しく見せるため
- 218 名前：困った時の名無しさん [2006/12/06(水) 02:53:35 ]
- >>207さん たまごは、粉のあと付けて揚げるのでしょうか？
- 219 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/12/07(木) 15:26:51 ]
- >>218
>>207さんじゃないけどそうですよ。
粉の後で溶き卵を付けて揚げます。
- 220 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/12/12(火) 01:05:39 ]
- 夜ご飯を、コンビニ弁当みたいな入れ物に詰めて冷凍
朝出かける前に冷蔵庫に移して夜帰って来たらあたため
これって大丈夫かな？傷んじゃうかな？
- 221 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/12/12(火) 01:52:21 ]
- 既出でしたね・・・
ｽﾐﾏｾﾝ。
ただ、大きさがまばらなおかずを何種類か詰めたいので
冷凍のまますぐあたためだと誤差が出ますよね
朝冷蔵庫に移して１５時間後にあたためでも大丈夫かな？
- 222 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/12/12(火) 14:18:16 ]
- 自分で冷凍→解凍して食べる場合の基本は、急速冷凍＆一気に解凍だと思うので、
レンジが無い等の何かの事情があるのでしょうが、何時間も冷蔵庫でジワジワ解凍するより、
(それで悪くなるとかは無いと思うけど)食べる時に一気に解凍させる方が良いかと。
- 223 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2006/12/23(土) 02:27:44 ]
- 遅くなりましたが、ﾚｽありがとう。
冬と言えどジワジワ解凍するのはやめます
お弁当方式は諦めて個別に冷凍する事にしました
- 224 名前：困った時の名無しさん [2007/01/16(火) 14:43:49 ]
- 淡い黄緑色の弁当箱につめると、弁当全体が明るくなる。
- 225 名前：困った時の名無しさん [2007/01/17(水) 01:38:19 ]
- 私は、いんげんの胡麻あえ・おくらを茹でて輪切りにしたもの・ちくわチーズ・ハムにチーズを巻いたものを常備してます。ちくわチーズは弁当箱のちょっとした隙間を埋めるのにちょうど良いです。
- 226 名前：困った時の名無しさん [2007/01/23(火) 20:02:50 ]
- メンチカツなどは揚げたものを冷凍でしょうか、衣を付けた状態で
１コづつラップしてフリーザーパックに入れたほうがいいでしょうか。
冷蔵庫は急速冷凍とかチルドとかないです....orz
お弁当を作るときに揚げ物をするのはあまり苦にならないです。
オーブントースターは持ってません。
こんな環境なのですが.... 喰い手は高校生男子ですから食えればいい！
タイプです。
- 227 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/23(火) 20:40:46 ]
- >>226
生のまま冷凍だと痛むのが早いから、揚げて→冷凍がいいと聞きました。
レンジで解凍後、魚焼きグリルでちょっと焼いて(？)あげると衣もサクサクになりますよ。
グリルにはアルミホイルを敷くのをオススメします。
- 228 名前：226 mailto:sage [2007/01/23(火) 21:53:27 ]
- >>227
魚焼きグリルですか！
ありがとうございます。さっそく作っておこうと思います。
- 229 名前：いっぴきうさぎ。 [2007/01/24(水) 16:01:08 ]
- とりあえず、にくじゃが・さばの味噌煮・手羽もとの煮付けは常に常備してまつ。
x30.peps.jp/kakujituni
- 230 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/24(水) 17:04:17 ]
- 煮魚って弁当にはタブーじゃないのか？
- 231 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/25(木) 09:57:46 ]
- なんで？
煮凝りで固めるとおいしいよ
- 232 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/25(木) 18:31:38 ]
- 弁当の本に「生臭みが移るからＮＧ」って書いてあった
- 233 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/27(土) 11:29:48 ]
- 生臭み・・・気にしたこともなかった
- 234 名前：困った時の名無しさん [2007/01/27(土) 20:34:05 ]
- にくじゃがって冷凍できないのに常備するんだ
- 235 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/28(日) 00:39:23 ]
- 煮凝りで固めたら、温度によっては
汁がどうしようもないことになりそうな気が。
food7.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1115050939/25
- 236 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/01/28(日) 00:42:52 ]
- 魚は油が変化しやすいんで、作ったときはよくても
数時間後にはものすごいニオイになってしまうことがある。
鮭がよく弁当に使われるのは、鮭の身の赤い色素に抗酸化作用があって
生臭くなりにくいせいもあるらしい。
- 237 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/02/01(木) 07:32:04 ]
- 肉じゃが解答したら、じゃがいもの味が変だったよ…orz
- 238 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/02/01(木) 08:24:09 ]
- じゃがいもは無理よ・・・
- 239 名前：困った時の名無しさん [2007/02/10(土) 23:19:43 ]
- だよね
- 240 名前：困った時の名無しさん [2007/02/13(火) 11:03:37 ]
- パスタを作ったとき、1人前余分に作り、冷凍するようにしています。
・エビを使ったパスタ
・ツナを使ったパスタ
は冷凍可能でしょうか？
- 241 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/02/13(火) 12:40:37 ]
- >>240
okですよ。
- 242 名前：困った時の名無しさん [2007/02/13(火) 13:10:12 ]
- 冷凍はジャガイモが駄目というより、野菜全般が駄目っぽいな。
地球上には存在しない別の食材になってしまう。
ニンジン冷凍したら気持ち悪い食感になったよｗ
- 243 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/02/13(火) 22:23:40 ]
- ジャガイモはマッシュにすれば食えるよ。
あとほうれん草とか茹でる葉物は冷凍できるよ。
ロールキャベツ作ったついでにまん中の小さい葉で
弁当用のミニロールキャベツ作ったりしてる。
- 244 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/02/14(水) 11:58:20 ]
- うちは小松菜をさっと茹でたものを一束（一本？）ずつ冷凍してる。
解凍して和え物、刻んで玉子焼き、お肉と炒めたり、重宝してるよ。
あとキンピラゴボウは冷凍のまま入れておｋなので心強い。
- 245 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/02/14(水) 16:51:40 ]
- 冷食として売られてるものは大抵いけるね
- 246 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/02/27(火) 12:08:16 ]
- さんざんガイシュツかも知れないけれど、昨日いろいろ検索してたら
ミックスベジタブル300gがペットボトル500mlの容器にジャストサイズ
で詰め替えられるって書いてあった。
使い勝手良くなりそうで感動した。でも貧乏だからミックスベジタブル
からして自家製冷凍してる。
- 247 名前：困った時の名無しさん [2007/03/07(水) 11:37:32 ]
- 味の素のクックドゥーで作った中華のおかずは、いつも冷凍保存している。
解凍は電子レンジであっという間。味も落ちず、お弁当にもグー。
豆腐を浸かった料理は水っぽくなっておいしくなくなるのでﾁｳｲ｡
- 248 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/19(月) 23:28:54 ]
- このスレ生きてたんだーーーー！良かった！
しばらく更新できなくて寂しかったです。
１０年寝込んでたんですが、社会復帰をちょっとずつできそうな
体調なので、色々と研究させてもらってます。
皆さんの忙しい中でも工夫されてるのに驚いたり尊敬したりしてます。
がんがってください！
- 249 名前：困った時の名無しさん [2007/03/23(金) 22:40:05 ]
- 豆腐は冷凍しないほうがいいんですか？
- 250 名前：困った時の名無しさん [2007/03/23(金) 22:42:48 ]
- そうです。
- 251 名前：困った時の名無しさん [2007/03/23(金) 23:13:52 ]
- ひき肉のそぼろは冷凍必須アイテム。
ひき肉が安いときにまとめて買ってたくさん作って小分けして冷凍保存。
甘辛とかカレー味とか何種類か変化をつけて作ります。
- 252 名前：困った時の名無しさん [2007/03/24(土) 00:44:20 ]
- >>251
それをどのような料理に生かすのですか？
- 253 名前：困った時の名無しさん [2007/03/24(土) 18:59:55 ]
- 弁当箱について質問です。
２段重ねの弁当箱のいいところ、悪いところ、教えてもらえないでしょうか？
（ご飯の容器とおかずの容器がわかれているのです。）
今は１つの容器で中に仕切り板があるのを使っています。
これを選んだ時は、おかずが足りないとき、ご飯で調整しやすいかな、と
思って選びました。
実際使ってみると、おかずの汁気がご飯に侵食するのと、面積が広いため
かばんが変形するのが難点でした。
（変形させないで入れようとすると縦にしないといけない）
それで今回２段のを検討しています。
スレ違いかと思いますが、該当スレ見つけれなかったので
すみませんが使ってるかた居ましたらいろいろ教えてください。m(_ _)m
※弁当は自分でつくり自分が食べます。
ほとんど冷凍食品を詰めているだけです＞＜
- 254 名前：困った時の名無しさん [2007/03/25(日) 02:07:53 ]
- 卵焼きって冷凍できますか？
- 255 名前：困った時の名無しさん [2007/03/25(日) 02:30:33 ]
- 卵のパックにアルミカップいれてキンピラやらいれて冷凍すると場所とらないよ。
ちょっと小さいけど
- 256 名前：困った時の名無しさん [2007/03/25(日) 06:33:32 ]
- エビチリは作ったら冷凍しても大丈夫ですか?
- 257 名前：困った時の名無しさん [2007/03/25(日) 07:41:10 ]
- 大丈夫ですよ！
- 258 名前：困った時の名無しさん [2007/03/25(日) 10:27:11 ]
- >>256
美味いよ！ ただし俺が作ったからかも知れんが
- 259 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/25(日) 11:25:21 ]
- 卵焼きはこのスレ内でも何度か出てきてるけど。
作り方というか種類によると思う。
- 260 名前：困った時の名無しさん [2007/03/26(月) 00:46:59 ]
- >>259 ありがとう。探してみます！
- 261 名前：困った時の名無しさん [2007/03/26(月) 12:01:08 ]
- ポテトサラダは冷凍は無理ですか？
- 262 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/26(月) 17:45:17 ]
- >>261
きゅうりは冷凍にむかない
冷凍したいならきゅうりを入れないほうがいい
一番いいのは、実際に解凍したのをお昼に食べてみて試すこと
- 263 名前：困った時の名無しさん [2007/03/27(火) 00:24:24 ]
- タケノコご飯などの混ぜご飯は、冷凍しても大丈夫かな？
- 264 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/27(火) 00:49:31 ]
- >>263
だいじょうぶ
うちはいつもたくさん作って一食ずつ冷凍しているし
すごく便利
- 265 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/27(火) 03:26:34 ]
- ポテサラにホワイトソース混ぜて
ミニグラタンにしても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
まぜご飯や炊き込みご飯は具が小さいから
大抵大丈夫。
- 266 名前：263 [2007/03/27(火) 10:25:03 ]
- >>264
>>265
レスあらが㌧ （ ´∀｀） さっそく今晩炊いてみるずら
- 267 名前：困った時の名無しさん mailto:あげます [2007/03/27(火) 13:42:27 ]
- すごく初歩的な質問なんですが…ハンバーグは焼いてから冷凍ですよね？
- 268 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/27(火) 13:54:33 ]
- 冷凍を解凍してから焼くというのもあるよ
- 269 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/27(火) 13:57:54 ]
- >>267
焼いてから冷凍する方が便利
生のハンバーグは冷凍すると味が落ちていくし
焼いてあれば朝にレンジで加熱するだけで使える
- 270 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/27(火) 15:34:05 ]
- >>268>>269
レスありがとうございます
朝焼くのは大変そうなので今焼いて冷凍してきました
2週間くらい冷凍しても大丈夫ですよね？
- 271 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/27(火) 16:33:58 ]
- >>270
だいじょうぶ
でもなるべく早く使い切るのがおすすめ
- 272 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/03/27(火) 21:37:58 ]
- >>253
悪い点
洗う物が多い
ゴムがとめにくい
良い点はやはり汁がご飯にしみないとこかな
- 273 名前：困った時の名無しさん [2007/03/27(火) 21:43:12 ]
- 二段弁当は、テーブルがないと食えないのが欠点だよね。
一箱弁当箱なら片手で持ったまま食える
- 274 名前：困った時の名無しさん [2007/04/02(月) 01:44:17 ]
- ポテトサラダ冷凍したら水っぽくなって無理だった
- 275 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/04/08(日) 20:27:25 ]
- >>253
二段だと洗うのが面倒。
あと、おかずノルマが増えるので作るのが大変。
いいところは、帰りに一段にコンパクトにまとまる（デザインのもある）ところ。
あと、質問の答えとはちょっとズレますが
お弁当のおかずは汁気が少ない方がイイです。
その方が傷みません。それは二段でも一段でも同じ。
汁気の少ないおかずをギュウギュウにつめれば
一段弁当を縦にして持ち運んでも具が寄らず無問題。
- 276 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/04/09(月) 19:56:06 ]
- 冷凍ハンバーグにしたけど、ソースはどうすんだろ。
ケチャップだけ？
お弁当に煮込みハンバーグは無理だろうなぁ。
- 277 名前：困った時の名無しさん [2007/04/09(月) 22:20:58 ]
- 麻婆ソースを冷凍してみた。
あした豆腐を投入してみる
- 278 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/04/16(月) 07:53:07 ]
- さっき日テレでやってた
自家製冷凍食品
大きめの製氷皿を買ってきて、そこにアルミカップを入れ、ごぼうのキンピラ
ひじきの煮物を入れ製氷皿にラップをして冷凍庫へ
- 279 名前：困った時の名無しさん [2007/04/21(土) 21:04:56 ]
- たまねぎと人参のかき揚げ、冷凍できないかな？
たくさん作りすぎた。
ピーマンの天ぷらも。
- 280 名前：困った時の名無しさん [2007/04/21(土) 21:11:22 ]
- スパゲッティは冷凍できるかな？
- 281 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/04/22(日) 03:07:22 ]
- ブロッコリーをゆでたの冷凍したけど、持って行ったらベチャベチャだった。
蓮根ゆでたのは美味しかったです。塩を強めにして、酢とローズマリーを入れて茹でました。
↑この二つは解凍しないでそのまんま詰めたんだけど、ブロッコリーはそれが失敗だったのかな？
冷凍のコーンをカップにバラバラと入れてマヨネーズで合えてチンしたのも美味しかった。チーズのせても良し。
タコウィンナーを大量に焼いて冷凍したやつは、ちょっと微妙な味になったけど、
ケチャップで誤魔化して食べられなくはない、て感じでした。
大量のタコがジップロックに入ってる様子がシュールですｗ
- 282 名前：困った時の名無しさん [2007/04/23(月) 20:18:45 ]
- >>279
たとえば天ぷらうどんに入れるなら 冷凍ＯＫよ。
でも、サクサク状態での利用は無理みたい。
今朝、冷凍しといたかきあげで天ぷらうどんたべました。
- 283 名前：困った時の名無しさん [2007/04/23(月) 20:57:28 ]
- 私の定番に冷凍しているのは
ひき肉・たまねぎとニンジンのみじん切りをいためて
軽く塩コショウしたもの。
タマゴとまぜていためたり、もやしといためたり
すぐにおかずにできます。
- 284 名前：困った時の名無しさん [2007/04/23(月) 21:19:56 ]
- いつもどうり弁当作ってそのまま冷凍
食べる5時間前に出しておけばお昼どきには食べられるような程度に解凍できてるよ
- 285 名前：困った時の名無しさん [2007/04/28(土) 01:27:03 ]
- 質問です。
ご飯やいもならわかるけど、なんで野菜料理も自然解凍じゃなくて
詰める前に一度レンジで加熱しないといけないのですか？
- 286 名前：困った時の名無しさん [2007/04/29(日) 09:11:44 ]
- >>285
冷凍したものを室温で自然解凍すると、解凍した途端に腐る危険が高いから。
- 287 名前：困った時の名無しさん [2007/04/30(月) 00:59:41 ]
- >>286知らなかった。
勉強になりました。ありがとう。
- 288 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/01(火) 16:32:02 ]
- しいたけは冷凍できますか？
- 289 名前：困った時の名無しさん [2007/05/02(水) 00:09:45 ]
- きのこミックスって冷食あるから大丈夫だと思う
前にお料理の先生がきのこはパックごと冷凍しといて凍ったままさくさく刻み、炒め物などにそのまま使用できるって確か言ってた希ガス
ｿｰｽないけど…
- 290 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/02(水) 01:30:36 ]
- >>288
しいたけは冷凍したほうが旨みが増すらしいよ。
自分はいつも半分はそのまま、半分はスライスして冷凍してる。
- 291 名前：困った時の名無しさん [2007/05/02(水) 03:02:52 ]
- 良スレアゲ
- 292 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/02(水) 07:57:11 ]
- >>288
ちょっと反れるけど、私はいつも干し椎茸で含め煮を作って冷凍してる。ちらし寿司とか茶碗蒸しとかｻｯと作れて便利。
- 293 名前：困った時の名無しさん [2007/05/03(木) 03:02:06 ]
- いいスレだ。勉強になりまつ！
ところで、自然解凍しようと弁当に詰め、いざ食べようとしたとき『凍ってるぅぅぅ(ﾟДﾟ;)』って経験ある人はいないんでしょうか？
- 294 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/03(木) 23:40:07 ]
- きのこ類は冷凍することで細胞壁が壊れて、旨味が出やすくなるから
むしろ冷凍保存がオススメだと、昔テレビで見たよ
- 295 名前：困った時の名無しさん [2007/05/04(金) 08:01:17 ]
- 冷凍したまま自然解凍だと
ご飯とかはべチャべチャにならないんですかね？
- 296 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/04(金) 08:10:22 ]
- >>288です
回答ありがとうございます！5月からお弁当つくりを始めた初心者なので
心配でした。しいたけのポテトマッシュ詰めを作り、冷凍しました。
冷蔵庫で解凍したら大丈夫でした。
上のレスで、じわじわ冷蔵庫で解凍するよりレンジで一気に、とありますが
皆さんは自家冷食は一度チン→冷蔵庫保存でしょうか。
私は今、冷蔵庫内で解凍させてレンジせずにそのまま詰めてますが、
これからの時期は危ないでしょうか。
- 297 名前：困った時の名無しさん [2007/05/04(金) 10:09:04 ]
- よく分からないけど俺のﾊﾞﾔｲ、
冷凍する際に一食分ずつ小分けにしておいて、
レンチン解凍→自然冷却→弁当箱に詰める。
職場に着いたら冷蔵庫保管→レンジで保温→ｳﾏｰ
- 298 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/04(金) 11:11:15 ]
- >>185さんの鶏南蛮、ささみでやってみた。ｳﾏｰ！
手順がすごく簡単なのに、すごい美味しい鶏南蛮ができたよ。ありがとう！
夕飯でペロっと食べてしまったけど、また弁当用に作り置きしよう～。
自分は漬けるのではなく、揚げたものを2度くぐらせて、食べる直前にタレをかける
やり方でやってみました。あと、タレの甘みは、結構砂糖入れないと酢がきつく感じて
甘みを感じないので、結構大目に入れた。
一度レンジでチンしてから、きざみネギとしょうが投入して、冷めてからタレとして使いました。
- 299 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/04(金) 12:49:55 ]
- >>297やっぱり一度レンチンしたほうが良いですよね。
私の場合、前の日にお弁当を準備することと、
自家冷食と、作ったばかりの温かいものと一緒にするのも・・・と
思ってちょっと悩みました。
- 300 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/04(金) 16:58:07 ]
- >>293
解凍時間が短いと凍ったままのことはある（笑）
その時は凍ったままガリガリ食うことにしてる。
>>295
べちゃべちゃにならない。どちらかというとパサパサしてる。
漏れの場合、自家冷凍品は自然解凍だけど平気だよ。
・ご飯：まとめて炊いて１食づつパック詰め（100均で売ってるパック）して冷凍
→朝、冷凍庫から出して昼に自然解凍のまま食べる。
・おかず（煮物、鳥はむなど）：まとめて作ってタッパーに入れて冷凍
→朝、冷凍庫から出して昼に自然解凍のまま食べる。
素人にはおすすめできません（笑）。特にこれからの時期は。
職場にレンジがあればいいんだけどなー。
- 301 名前：困った時の名無しさん [2007/05/04(金) 22:13:44 ]
- 消費期限が今日までの食パンを、めんどくさいので丸ごと冷凍しちゃったんだが、
問題あるかな？
いつもは一枚ずつラップにくるんでからジップロックの袋に二枚ずつ入れて、
冷凍庫に投入して居るんだが。
- 302 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/04(金) 22:28:06 ]
- >>301
いつも丸ごとそのままの状態で冷凍してるけど平気だよ。
問題なくおいしく食べてます。
- 303 名前：困った時の名無しさん [2007/05/04(金) 23:41:20 ]
- >>302
れすありが㌧ ホットしたずら
- 304 名前：困った時の名無しさん [2007/05/05(土) 14:52:45 ]
- レンコンを冷凍保存したいのだが…
塩茹でして冷凍保存するのがベスト??
塩茹でしないほうが使い勝手よさそう??
- 305 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/05(土) 16:21:37 ]
- >>304
私は塩茹でしてから冷凍してます。煮物や炒め物に使うには問題ないです。
- 306 名前：困った時の名無しさん [2007/05/06(日) 09:27:04 ]
- アスパラって冷凍できますか？アスパラベーコンとかにして冷凍してみたいんですが…
- 307 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/06(日) 11:02:02 ]
- >>306
さっと下茹でして冷ましてﾍﾞｰｺﾝで巻いて冷凍で問題無いとおもうよ。
- 308 名前：困った時の名無しさん [2007/05/06(日) 21:14:58 ]
- >>305
㌧クス
- 309 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/06(日) 21:16:29 ]
- あげちゃった…ｽﾏｿ
- 310 名前：困った時の名無しさん [2007/05/08(火) 00:49:38 ]
- リンゴを黄色くしないで夜のうちに保存って出来ないかな？
- 311 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/08(火) 01:34:56 ]
- 甘煮にしちゃえば冷凍できるけど、生のリンゴなら、色どめには塩水かレモンぐらいしかなさそうだけど。
当日の朝にカットして塩水にくぐらせるほうがいいと思う。
- 312 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/08(火) 01:46:51 ]
- >>311
ﾚｽどうも!
やっぱ朝しかないですよね。塩水でやってみます。
- 313 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/08(火) 10:32:21 ]
- どなたかが書いていた、
卵パックで冷凍やってみました。
ひき肉を炒めたもの(カレー味、辛味噌、ケチャップ3種類用意しました)を
卵パックに入れて冷凍。
ちょうどいい量だったです。
使う時に野菜と絡めたりチーズのせたり
ひと手間かけるのが好きです。
- 314 名前：困った時の名無しさん [2007/05/08(火) 13:48:32 ]
- ＞298さん
185です。お役に立てて良かった！
私は、凄く酢や酸味の強い柑橘類がだーい好きなんですね。
だから前出のレシピだと酢に弱い方にはちょっとキツイかもしれないです…
その場合は
酢1：醤油2+甘味&香辛料、薬味
のたれに、揚げたての肉をジュッとくぐらせる位で取り出し
最後に残る、その熱でしんなりしたタレの中の葱だけを
肉に乗せて食べてみて！
生野菜と一緒だと尚ｸﾞｰです
後は妊娠されてなければｶｼﾞｷ鮪なんかも美味しいです
あーホント嬉しい！
- 315 名前：困った時の名無しさん [2007/05/11(金) 19:58:52 ]
- 恐る恐る弁当を冷凍していったけど、いいね。
ふたをしたままレンチンできる容器を
弁当箱代わりにした。
- 316 名前：困った時の名無しさん [2007/05/11(金) 21:54:31 ]
- 自分は朝が苦手！
明日は息子の部活の集合が7時半で40分前には送り出すんだけど今から作っても大丈夫？途中で地下鉄に乗ります。おにぎりは冷蔵？冷凍？
どなたか、愛の手を…
- 317 名前：困った時の名無しさん [2007/05/15(火) 21:22:53 ]
- ご飯は夜炊いたのを保温にしといて朝使えば？
冷凍しなくてもいい気がするんだけど（･ω･;）
- 318 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/15(火) 23:22:55 ]
- >>317
黄色くなるし、毎日炊けない人だっているんだよ
- 319 名前：困った時の名無しさん [2007/05/16(水) 00:15:32 ]
- >>316さん
亀レス過ぎだけど冷凍ご飯って解けるのに結構時間がかかる気がする。
食べる時チンできる環境じゃないとキビしいんじゃないかな？
おにぎり冷凍しておいて持ってく前に軽ーくチンしとくのはどうかな？
ここ見てウチも冷凍お弁当はまりました。
エビチリと>>185さんの鶏の南蛮漬けは大ヒット！
小分けにしてある南蛮漬けの減りが余りに早いから母に尋ねたら
友人とかにお裾分けしてたらしい。
>>185さん母の周りの人達にも大好評です☆ｻﾝｸｽ
- 320 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/16(水) 19:38:56 ]
- >>318
夜炊いて朝黄色くなるなら炊飯器を買い換えたほうがいいよ。
毎日炊けないくらいならお弁当なんて無理では？
- 321 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/16(水) 21:26:29 ]
- 冷凍ご飯を解凍したほうが電気代が安いし
うまさもそんなに変わらん位
常識だと思うが。
- 322 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/16(水) 22:46:33 ]
- お弁当には、普通、夜研いでタイマーで朝炊きたてを冷まして持っていくもんだろ？
- 323 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/16(水) 23:01:10 ]
- >>322
そうだね。うちもそうしてる。
でも一人暮らししてたときは週に一度大量に炊いてあったかいうちにラップに包んで冷凍してたな。
朝まずそれをチンして詰めてから他の作業をする。
激しくがいしゅつだと思うけどヒジキとか切干大根とかは冷凍のまま入れていけるからすごく便利だよね。
鮭とかも暇なとき小さく切って焼いてからラップに包んで冷凍しておくと軽くチンして入れるだけだし。
ウインナーとかも冷凍しといて朝焼くだけ。
がいしゅつばっかりでごめん。
- 324 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/17(木) 01:31:41 ]
- >>320
だから冷凍してるつってるだろ
- 325 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/17(木) 21:45:18 ]
- 鮭とかハンバーグとか油の多い料理って、
チンするとラップが溶けて困る。
ラップはずしてチンすると硬くなるし。どうもうまく解凍できない。
朝解凍するときって、あっちっち状態にならなくてもいいのかな？
殺菌の意味であっためるなら、あっちっち状態にならないとダメだろうと思って
今は未調理で冷凍してて朝焼いてるんだけど、
そこらへんの解凍加減ってみなさんどうしてるのでしょうか。
- 326 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/17(木) 23:28:59 ]
- >>104
参考になるよなぁ・・ｔｈｘ！
- 327 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/17(木) 23:53:43 ]
- >>325
私は、夜に冷凍しといたものを冷蔵庫に移してから解凍しています…
で、朝に皿に入れ、ラップかけてチン。
コロッケとかも、冷凍したまま揚げるとどうしても真ん中に火が通る前に
揚がっちゃうのでこの方法とってます。
- 328 名前：無銘菓さん mailto:sage [2007/05/19(土) 18:18:00 ]
- 今調理したもやしとブナピーを冷凍したのですが、解凍する時レンチンしても大丈夫ですか？
もやしから水分が出そうなんですが
- 329 名前：325 mailto:sage [2007/05/20(日) 00:29:59 ]
- >>327
ありがとございます。
解凍しといてチンすれば、普通に（硬くならずに）できるのですね。
私がわりと重宝してるのは、鶏モモ肉をお弁当サイズに切って
みそだれ（みそとみりんと酒など適当に）を塗ってしばらく置いてから小分け冷凍したもの。
前日の夜に冷蔵庫に移しておいて、朝フライパンで焼くとおいしい。
ってこれだとスレ違いか。
ブリの照り焼きは調理済みを冷凍しておいしかった。
- 330 名前：困った時の名無しさん [2007/05/23(水) 02:49:19 ]
- ここ見てると、ひじきやきんぴらは冷凍向きだが、基本的に野菜は冷凍NGなの？
ただ単に、野菜汁が出てまずいから？
あとレンチン必至と必至ではないものの違いは何？
バカすぎてすみません…
- 331 名前：困った時の名無しさん [2007/05/23(水) 08:32:43 ]
- ひじきのようにチンしないで凍ったまま詰めてオッケーなレシピ他にないかのぅ。
お弁当も冷えて一石二鳥だし。
- 332 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/23(水) 08:39:21 ]
- >>331
ほうれん草は便利。
茹でてお弁当のアルミとか紙カップサイズに小分けして冷凍。
朝、カップに入れてポン酢か鰹節と醤油を掛ければおひたしだし
ドレッシング掛ければ洋風サラダになっていい。
お弁当じゃないけどお味噌汁の具がなにもない時にも重宝してます。
- 333 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/23(水) 11:32:04 ]
- >>330
汁というよりも味が落ちるから。
あと、野菜の中の水分が氷結により膨張し、解凍後に氷が解けてスカスカになるとか。
自分は、日持ちするおかずだったらチンしないけど（冷凍するときに日が経ってるなら別）、食中毒が怖いからご飯とか肉とかはチンする。
- 334 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/23(水) 17:30:10 ]
- >>332
㌧。いいねそれ。
やってみる！
- 335 名前：困った時の名無しさん [2007/05/24(木) 08:45:28 ]
- >>329私は180℃まで溶けないってゆうラップを使ってる。
かなり便利だよ。
- 336 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/25(金) 20:28:35 ]
- ここのチキン南蛮やってみたよ。夕飯としていただいたけど
めちゃ馬ーでした！
安い胸肉で十分美味しいし、揚げ方適当でも漬け込むからしっとり。
これお弁当に入っていたら嬉しいだろうね。ありがとうございました。
- 337 名前：困った時の名無しさん [2007/05/26(土) 03:58:36 ]
- チャーハンって冷凍できる？
- 338 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/26(土) 04:03:43 ]
- >>337
昨日のお弁当は、冷凍しておいたキムチチャーハンをチンしたやつでした。
なんら問題なし。
卵が入ってるチャーハンだと、卵の食感がどうなるかはわからないけど、多分平気では。
- 339 名前：困った時の名無しさん [2007/05/26(土) 07:32:54 ]
- >>338
ありがとうございます。
卵を入れない焼き飯弁当にチャレンジします。
- 340 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/26(土) 19:33:42 ]
- おかずは自然解凍でＯＫなものを揃え、
自然解凍じゃ不味そうなもの(焼き魚や肉のおかず)と、ご飯だけはチンして詰めようと思います。
そうすると、温かいおかずの横に冷凍おかずが並ぶことになりますが、
別に問題ないでしょうか。
初めて弁当を作って出社します。よろしくお願いします。
- 341 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/26(土) 20:23:45 ]
- >>340
初弁当ｶﾞﾝｶﾞﾚ！
ごはんもおかずも、冷めてから詰めるのが基本だと思います。
手順としては、ごはん＆肉系をチン、冷めてから詰める。
もしくはチンして詰めて冷ましてから（大き目の保冷剤があればその上で）
冷凍のおかずを詰めて蓋をするのが良いかと思います。
暖かいまま蓋をすると水滴が付いて雑菌繁殖のリスク大です。
冷凍おかずの保冷剤としての機能も発揮されないかと。
あとは、お腹と相談しながらギリギリな線を探してくださいｗ
- 342 名前：340 mailto:sage [2007/05/26(土) 23:45:47 ]
- >>341
雑菌のこと、考えてませんでした(´Д｀;)
ご飯は熱々までチンしないと駄目らしいけど、保冷剤はいいですね！
ありがとうございました
ｶﾞﾝｶﾞﾘます
- 343 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/27(日) 15:56:11 ]
- お好み焼きをお弁当にすべく冷凍してますが、自然解凍はアウトですか？
マヨとソースは食べる直前につけます。
- 344 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/27(日) 16:08:55 ]
- >>286
亀ですけど、どうしてですか？
腐る条件は、温度、栄養、水分、菌ですよね？
チンして殺菌してるということ？
凍ったまま詰めた方が、菌が繁殖する温度に達するまでの時間が長いから、
傷みにくいように思いますが。
- 345 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/27(日) 17:47:35 ]
- 286じゃないけど、自分の場合は料理にもよる。
作り置きのできる味付けの濃いもの（ひじきの煮物とか佃煮）なら凍ったまま入れても大丈夫っぽいけど、
基本的に冷凍庫から出した時から菌の増殖は始まるから、それ以外の料理は再加熱して入れてる。
- 346 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/27(日) 23:47:15 ]
- 勉強になるな
- 347 名前：困った時の名無しさん [2007/05/28(月) 00:11:22 ]
- ライスカレーの弁当って可能かな？ カレーはジャガイモ抜きで冷凍しておく｡
職場にはレンジがあるのでチンできるんだが。
- 348 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/28(月) 01:11:29 ]
- 職場でカレーくせぇよって怒られなければ何の問題もない
容器は別
ご飯は冷凍をすぐレンジで解凍したものを持っていく
って感じか
- 349 名前：困った時の名無しさん [2007/05/30(水) 21:24:58 ]
- >>347 職場に毎週必ず一度はカレーをもってくる人がいます。
ご飯もカレーも冷凍のままもってきて（カレーはジップロック袋）、
カレーのほうは持参したままある程度室温で解凍してからレンジ、ご飯は昼まで
冷凍状態のままでレンジかけてるようです。
- 350 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/05/31(木) 22:10:15 ]
- 冷凍ご飯を自然解凍すると
ぼそぼそになるから>>348か>>349しかないよな
- 351 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/06/11(月) 22:27:13 ]
- 評判のいい>>185を作りました
簡単で美味しかった
でも全部食べちゃったから、冷凍にはしなかった・・
- 352 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/06/20(水) 11:45:28 ]
- >>300
・ご飯：まとめて炊いて１食づつパック詰め（100均で売ってるパック）して冷凍
→朝、冷凍庫から出して昼に自然解凍のまま食べる。
って・・・同じ事を以前試したことあるけど、ご飯がボソボソで食べられなかった。
お昼の時、レンジでチンすれば普通に美味しく食べれるけど。
- 353 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/06/22(金) 23:51:19 ]
- >>300
自分も凍ったまま弁当に詰める派だけど、
常温近くまで自然解凍するのはリスクあると思う。今の季節は。
なので、保冷バックと保冷材併用して、
低めの温度をキープして持って行くようにしている。
(幸い会社でレンジがつかえる)
で、冷凍ごはんや冷凍おかずで冷えてるから、
冷蔵したカルパッチョとかも弁当にもっていけるかな～
と、くだらないことを計画中。
- 354 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/06/29(金) 22:03:26 ]
- 調度今、冷凍してある米をおいしくお弁当にできないかどうか今ググって、
このスレに初めて辿り着いたんだけど。
そうかそうか。
やっぱり手練れの集まる２ちゃんでもやっぱり冷凍米の弁当化は難しいか…。
この時期は雑菌も気になるし…。
しかたない、朝にあわせてタイマーで０．５合炊くわ。
- 355 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/06/30(土) 00:13:29 ]
- 職場に電子レンジがあれば簡単なんだけどねー。
私は冷凍ごはんを職場でレンチン派。
鍋炊きなので0.5合は無理ぽ。
- 356 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/06/30(土) 11:00:50 ]
- >>354
冷凍米の弁当つうか
自然解凍すると米はボソボソになるんだよね
朝ちょっとレンチンすればおｋ
- 357 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/06/30(土) 20:34:54 ]
- >>356
朝解凍したものでも昼になったら固くならない？
- 358 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/02(月) 13:53:33 ]
- え、そもそも冷凍ごはんって絶対かたくなるよね？やわらかく炊かない？
- 359 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/02(月) 13:56:02 ]
- >>357
レンチンしてたら普通の炊いたご飯の冷め方とかわらんよ
冷凍ご飯を自然解凍したあのボソボソにはならない
- 360 名前：困った時の名無しさん [2007/07/03(火) 19:45:34 ]
- 冷凍ご飯に料理酒を大さじ１かけてレンジで一分ぐらいチンすればボソボソしないですよ。
- 361 名前：困った時の名無しさん [2007/07/04(水) 22:09:58 ]
- 全然大丈夫だけどな・・・レンチンご飯｡
ちゃんとラップにくるんでないんじゃネェの？
- 362 名前：困った時の名無しさん [2007/07/04(水) 23:22:30 ]
- |:::::::::::＠ヽ-------‐‐'′､ , ヽ:::::::|
|::::::::::/■■■■u ■■■■ .|:::::::::|
|:::::::::/￣￣￣￣ヽ===/￣￣￣￣ヽ|::::::::|
|::::::=ﾛ -=・=- |, | -=・=- ﾛ=:::| おれのスレ見たいだ…
|::::::::/ヽ /ﾉ ヽ /ヽ::| おれをもっとイジレ…
|::::/ ｀── ''''' '''''─── 丶:| 空気嫁…
|::ﾉ （●）, （●）､ U |:|
自己紹介 名前 丼だけ～ ニックネーム 豊丸ﾌｩｰ
年齢 ４○才 職業 ３D検査員 好きなAV女優 豊丸
特徴 キモオタ変態童貞でお茶飲んでﾌｩｰと言う
空気嫁に豊丸と名前を付けている
science6.2ch.net/test/read.cgi/kikai/1183199268/
- 363 名前：困った時の名無しさん [2007/07/04(水) 23:23:54 ]
- >>361
どっかのCMじゃないけど
「炊きたてをラップ」か
「さめてからラップ」かの違いだったりして？？
私は炊きたてをラップして 冷めてから保存。
レンチンでおいしくいただいています。
- 364 名前：361 [2007/07/05(木) 00:25:11 ]
- >>363
だよねぇ そのやり方で炊きたて同様、違和感なく美味いよな
- 365 名前：困った時の名無しさん [2007/07/05(木) 00:50:09 ]
- >>364
うんうん、ふかふかツヤツヤのごはん。
- 366 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/10(火) 23:38:07 ]
- ただ、大概ラップの時点で圧縮しちゃってるから、チンすぐにあわててラップはいで
ほぐさないと、固まり飯になっちゃうですよ。
- 367 名前：困った時の名無しさん [2007/07/10(火) 23:44:39 ]
- ジップロックコンテナならそのまま食器としても使用できるぜよ
- 368 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/10(火) 23:54:15 ]
- >>366
俺は温める前に包丁の先でラップに切れ目を入れてる。
包丁じゃなくてもいいから、とりあえずラップに穴を開けてから
温めれば固まりにならないよ。
- 369 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/16(月) 04:38:35 ]
- 4月から弁当作り始めて最近慣れて来たので記念パピコ
朝は作りおきの冷凍おかずを一皿にまとめてチンしてます
□鶏肉…照り焼き・鶏チリ・タンドリー・味噌マヨ
□豚肉…生姜焼き・しそチーズ巻
□野菜…ブロッコリー・にんじんのグラッセをそれぞれ茹で
一切れずつを一緒にラップして、1回分に
ブロッコリーの茎？は細かく切ってミニグラタンに。
グラタンも紙カップで複数作り冷凍。
□たらこを一口大に切り、生のまま冷凍
□魚…うなぎの蒲焼、市販のものを1/4サイズで冷凍
その他、季節の魚を一口大に小分けして冷凍
朝、冷凍したおかずの中から適当に組み合わせてお皿に載せ、チンします。
主要なおかずは終了、あとは彩りも兼ねてゆで玉子か玉子焼きをつくるくらいです。
揚げ物苦手なので唐揚げだけは冷食を使ってます。
作り終えたらアイスノンの上に置いて冷却。
既出かもしれないですが、お弁当の仕切りなどに
焼き菓子用のシリコンカップが便利です。繰り返し使えるし、熱にも強いので。
大きいものでもお弁当箱の高さに合わせてカット出来るので
なかなか重宝してます。
- 370 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/16(月) 10:57:55 ]
- >>369
いまｸﾞｸﾞってシリコンカップ色々見てきた。
すごい可愛い(・∀・)
経済的だし色んなカラーがあって彩りにも使えるんだね
いいこと教えてくれてありがとう！
- 371 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/16(月) 13:58:26 ]
- 鶏唐揚げを使う人がいないとは意外
簡単だし冷凍できるのに
- 372 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/16(月) 14:07:58 ]
- >>371
電子レンジも無い貧乏な一人暮らしなのですが、
冷凍した唐揚げは自然解凍でもOKでしょうか？
教えてﾁｬﾝですみません
- 373 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/16(月) 14:13:12 ]
- おｋだけど、ちゃんと最初に火を通しておくべし
2度揚げでもええよ
- 374 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/16(月) 14:22:55 ]
- >>373
揚げる際、完全に火が通った状態にしてから冷凍し、
冷凍のままお弁当箱に詰める(または二度揚げ)ですね？
大変助かりました。ありがとうございました！
- 375 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/19(木) 20:42:04 ]
- こちらのまとめサイトが参考になります。
【ホームフリージング】冷凍保存のコツ 保存6週目
food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1162889934/l50
自分は炊き込みご飯の炊きたてをおにぎりにして冷凍→前の晩に出して解凍
を持って行ってたなぁ。
- 376 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/07/29(日) 22:38:39 ]
- 今更ながら>>185をやってみた。
自然解凍でｳﾏｰ
すごいね！おいしいレシピをありがとう！
- 377 名前：困った時の名無しさん [2007/08/01(水) 10:46:13 ]
- 私も昨日、>>185を読んで作ったんだけど、
そのまんま夕飯のおかずになってしまったｗ
うちの定番おかず殿堂入り！んまかったです。
本格的な宮崎のチキン南蛮は卵にくぐらせるらしいけど、
粉だけで揚げたのは、くどくなくてメタボ危惧の旦那にも好評。
- 378 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/08/01(水) 10:53:36 ]
- >>373
かなり遅レスすみません。
問題なく自然解凍で美味しくいただけました！
ありがとうございました。
>>185読んでて作りたくなったから
ちょっとこれから買い物行ってくるﾉｼ
- 379 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/08/02(木) 12:50:50 ]
- 唐揚げ、きんぴらごぼう、肉だんごまたはミニハンバーグ、卵焼きは冷凍で常備
凍ったまま入れる(会社に電子レンジあるから)
あとは漬物や前夜の残りで毎日豪華な弁当に
- 380 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/08/03(金) 17:39:58 ]
- なすのえびはさみ揚げは冷凍して大丈夫ですか？
レンジであっためたら水分が出てきそうで心配
- 381 名前：困った時の名無しさん [2007/08/04(土) 11:02:13 ]
- ラップをするかしないかで､違いがあるでしょ。
水分を出して湯がく感じにしたいならラップあり､
水分を飛ばしたい時はラップなし｡ で、どうでしょう？
- 382 名前：困った時の名無しさん [2007/08/13(月) 12:10:29 ]
- 上の方でポテトサラダの冷凍が駄目だったとありましたが、
完全にマッシュして朝詰める前に
表面が少し乾くまでラップ無しレンチンすれば大丈夫でしたよ。
自然解凍は私も無理でした。
- 383 名前：困った時の名無しさん [2007/08/14(火) 22:58:06 ]
- もやしの炒め物を冷凍→レンチンしてみたが、
やっぱもやしは縮んじゃうんだね。味はともかく､歯触りがダメだった
- 384 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/08/28(火) 01:27:41 ]
- こんな俺向けのスレがあったとは
職場にレンジあるから
弁当箱ごと凍らせて持って行ってチーンして食べてる
今まで駄目だったのはしらたきｗ
こんにゃくは凍らせたら駄目なの知ってたけど
まあ細いしいいか、と思って凍らせたら何か違う食感に
あと朝出て行くのが早くて昼が遅かった日は
ご飯が溶けてしまって自然解凍状態でパサパサになってた
質問だけど、豆腐は冷凍無理だよね？
ゴーヤ料理で冷凍弁当作りたいけど
ゴーヤチャンプルーは豆腐を凍らせていいのかわからくて・・・
- 385 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/08/28(火) 12:14:04 ]
- >>384
豆腐もスが入ったみたいになるよ。
凍み豆腐は凍らせて作るからあんな感じに。
- 386 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/08/28(火) 23:14:30 ]
- >>385
ありがとう
やっぱりゴーヤチャンプルーは駄目か
冷凍出来るゴーヤ料理なんかないかな？
ゴーヤでサラダはよく作るけどこれも冷凍出来ないし
- 387 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/08/31(金) 23:08:11 ]
- 実際に冷凍したわけじゃないが、具を豆腐じゃなくて豚肉にすればイケる気がする。
もしくはゴーヤ単体を味噌で炒めたり、しょうゆと鰹節で合えたのにするか。
- 388 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/09/01(土) 00:00:40 ]
- >>387
ありがとう
ちょうど今日の弁当に豚肉とゴーヤ炒めたの
作って凍らせて持って行ってたｗ
問題なく美味しく食べれた
- 389 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/09/09(日) 10:52:24 ]
- ゴーヤ好きなんだね？
沖縄人か？
- 390 名前：困った時の名無しさん [2007/10/05(金) 17:58:34 ]
- ほしゅあげ
- 391 名前：困った時の名無しさん [2007/10/07(日) 11:15:27 ]
- かぼちゃをマッシュしてマヨネーズであえたサラダは冷凍できますか？
- 392 名前：困った時の名無しさん [2007/10/07(日) 18:35:15 ]
- 出来る。
- 393 名前：困った時の名無しさん [2007/10/08(月) 08:36:24 ]
- >>392
ありがとう。やってみます。
- 394 名前：困った時の名無しさん [2007/10/10(水) 18:40:00 ]
- 白菜ロール（中身はたまねぎ、合いびき、豆腐）をコンソメで煮て普通に作って冷凍したけどうまかったよ。
持ってく時はﾚﾝﾁﾝしてケチャップかけるだけ。
- 395 名前：困った時の名無しさん [2007/10/22(月) 22:51:55 ]
- 保守あげ
- 396 名前：困った時の名無しさん [2007/10/23(火) 00:06:47 ]
- ピーマンと茄子の炒め物。
レンジで作って冷凍保存してるがな｡弁当のおかずにお勧めだよね
- 397 名前：困った時の名無しさん [2007/10/23(火) 02:32:48 ]
- ほうれん草のおひたしは冷凍してもベチャになりませんか？
ちなみにﾌﾞﾛｯｺﾘーは小さく切って生で袋につめて
朝チンすればベチャになりませんでした。
にんじん・大根も切ってからの生冷凍で味がかわらなかったです。
- 398 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/23(火) 22:22:04 ]
- ほうれん草は冷凍に適した野菜。
すぐに食べる場合は軽く絞る方が栄養が逃げないけど、
冷凍する場合はしっかり絞って冷凍する。
アルミのカップか製氷皿に入れて置けば便利。
冷凍のままお弁当に入れたら昼ごろには自然解凍してる。
- 399 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 00:23:06 ]
- ほうれん草、冷凍すると霜が付いてマズくなっちゃうんですけど
どうしたら良いでしょうか…？
- 400 名前：困った時の名無しさん [2007/10/24(水) 01:36:44 ]
- ＜398ありまと。
もう少し早くスレ見れば良かった・・・orz
今日、おひたしにして絞らず冷凍してしまいました。
次からはよく絞ります。
＜399
たぶん霜がつくのは私みたいに絞らなかったか絞りが甘いのでは？
ちなみに茹でた枝豆も１カ月は冷凍可能でした。
- 401 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 21:53:34 ]
- >>400
う～ん…ギュウギュウに絞ってるんだけどなぁ…。
少し乾かさなきゃダメかしら？？
- 402 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 21:54:27 ]
- 茹ですぎなんじゃねーの？
- 403 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 23:52:19 ]
- ！！！
ガーーン
それだ！！
確かにこないだは茹ですぎてた…。
さっと茹でて冷凍してみるぞぅ
ありがとう！
- 404 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 00:32:55 ]
- 霜って冷凍したものが常温にさらされた時に水滴がついて出来るんじゃ？
小分けにして冷凍したら、あまり長いこと置かずに使い切るか
出す時に残りが外気に触れないように１つずつラップするとか工夫が必要だね。
- 405 名前：困った時の名無しさん [2007/10/25(木) 16:40:21 ]
- 私はこうしてます↓
ホウレン草を切ってレンジで２分半加熱後、冷水に３０秒漬け手でよく絞る。
麺つゆ少々で味をつける。すりゴマを塗し水分が足れないくらい（しっとり）にする。
これをアルミカップに小分けにして、プラ容器に入れて冷凍。
霜は付かないなぁ。どうしても付くなら味付け前にキッチンペーパーで絞ればいいかな。
- 406 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 22:56:04 ]
- >>405
すごく参考になった！お弁当にぴったりだね。
他のおかずでも、同じようにアルミ→容器 で冷凍してるものありますか？
- 407 名前：困った時の名無しさん [2007/10/26(金) 02:15:18 ]
- m.cookpad.com/recipe.cfm?rid=321081&cid=933&l=c&num=10&row=5
m.cookpad.com/recipe.cfm?rid=316291
この2品って冷凍できますか??
- 408 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 11:25:50 ]
- 今朝ご飯を炊かなかったので
冷凍してあったホットケーキをお弁当にいれてみた。
おやつみたいだけどまあたまにはいいでしょう。
- 409 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 11:40:46 ]
- >>406
ゴボウとニンジンのきんぴらとかも良いよ。
豚ばらなんかを入れると脂肪が出るから、お肉は入れないで作ると良いよ。
アルミのカップで冷凍させといてそのまま詰めれば、お昼には自然解凍してるよ。
- 410 名前：409 mailto:sage [2007/10/26(金) 11:43:26 ]
- えっと405さんへの質問だったみたい？横レスしてごめんっ。
- 411 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 12:48:41 ]
- >>406
今ほかに冷凍してるのは、切干大根と揚げの煮物、かぼちゃのサラダ、ホウレン草のソテー
マカロニのトマトソース和え（チーズのせてトースターで焼く）です。
私も始めたばかりでこのスレを参考にさせてもらってます。きんぴらもよさそうですね。
- 412 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/10/28(日) 14:29:01 ]
- うちはありきたりだけど、サツマイモのレモン煮は常備してる
作るの簡単だし、色もきれい
それから既出だけど、カボチャサラダ
カボチャ潰して、マヨ＆ヨーグルト和え＋レーズン追加
直径3cmくらいの球形にして冷凍してる
あとカレー好きならドライカレーもお勧め
- 413 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/10(土) 01:06:06 ]
- ああ、ﾄﾞﾗｲカレーいけそうですね…！
炒め煮系は常備してる。揚げ物もいけると思う…
唐揚げは、揚げてから冷凍してすぐ使えるのと、
揚げる前に冷凍しておくのと、どちらが美味しいでしょう？
- 414 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/11(日) 07:41:52 ]
- 揚げたのを冷凍、より揚げる前に冷凍の方がおいしいのでは？
「冷凍してすぐ使えるのと」の意味がよくわからないけど
- 415 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/11(日) 07:55:58 ]
- チンするだけの方が楽ってことかな。
- 416 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/11(日) 09:29:30 ]
- >>414
レスありがとう。
解凍してすぐ使える という意味のつもりで、言葉が抜けてました。
食卓用には食べる直前に揚げればいいんだけど
一人暮らしだからお弁当のために毎朝揚げるのは無理だし。
やっぱり大量揚げ→冷凍保存かな…。
南蛮漬けやマリネにするのは素敵ですね。
>>185さんのレシピや、>>373-374参考にしてみます。
- 417 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/11(日) 09:36:15 ]
- >>415
揚げものはレンジでチンよりも、トースターであっためたほうが美味しいよ。
衣もべちゃっとならず、さっくりします。
お弁当だと食べる頃にはどうぜしっとりしちゃうけどｗ
- 418 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/11(日) 23:14:05 ]
- 33 名前：山崎 渉[（＾＾）] 投稿日：03/08/15(金) 19:35
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
山崎って言う人、どこのスレでも見かけるけど
だれ？
- 419 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/12(月) 18:09:39 ]
- 最近はおでんを作るときに出る大根の皮をキンピラにして小分けして冷凍してます。
- 420 名前：困った時の名無しさん [2007/11/13(火) 03:33:38 ]
- 菊（かきのもと）は小分けにして冷凍すると便利だよ。
彩りもいいし、味も私は好きだ。
- 421 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/16(金) 02:14:46 ]
- 大根の皮んまいよね！私もはまった
漬物やピクルスにしてもよさげ…
>>420
地元の郷土料理
けど弁当に入れるというのは考えつかなかった…今度やってみる
- 422 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/16(金) 12:50:13 ]
- 唐揚げ（揚げ済み）やハンバーグ（焼き済み）は冷凍で１ヶ月は持つ。
- 423 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/20(火) 22:19:07 ]
- 夕飯の残りの厚揚げ煮物を冷凍したら、レンジ解凍にやたら時間がかかった…
でも、ちゃんと美味しく食べられました。
- 424 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/25(日) 19:35:47 ]
- 厚揚げは足が早いから冷凍しても早めに食べた方がいいよ。
- 425 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/26(月) 21:48:54 ]
- >>424
一人暮らしで食べ切れなかった分なので、すぐに食べちゃいました。
だいたい冷凍か冷蔵→翌日か、翌々日のお弁当で消費してます。
厚揚げは冷凍だと2週間、油揚げも確かそのくらい？
- 426 名前：困った時の名無しさん [2007/11/27(火) 18:17:21 ]
- 脳内メーカーに続く『お弁当メーカー』が話題
news.ameba.jp/weblog/2007/11/8897.html
- 427 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/28(水) 23:18:35 ]
- レンジで切干大根煮作れた！さっそく冷凍しました。
- 428 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/11/29(木) 01:06:53 ]
- >>420
今日スーパーで菊の花が出てたから、
お弁当その他用に小分けしてみました。懐かしい味だ～。
思い出させてくれてありがとう。
- 429 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/08(土) 20:52:47 ]
- 携帯から失礼いたします。
安くて手軽なレシピなので是非試して頂けると幸いです。
鳥のむね肉に塩、胡椒で下味を付けてからタイム（ハーブです。99でビンに入って売ってます）
を全体にまぶして焼いて、仕上げにケチャップを入れて味を付けるとｳﾏｰ。
彩りも綺麗でお弁当に最適です。小分けにして冷凍すれば便利ですし、何より安いです。
- 430 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2007/12/10(月) 18:00:10 ]
- >>429
おいしそ!!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ
ケチャップで濃い目味付けはお弁当に合いそうです。
胸肉は、マヨネーズと醤油を１：１で混ぜたものに
しばらく漬け込んだものを油を引かないフライパンで焼くと
これもお弁当向けの味になります。
ただし色合いは悪いので、パセリかなんか振ると良いかも～
- 431 名前：困った時の名無しさん [2008/01/09(水) 16:23:12 ]
- すみません、教えていただきたいのですが、
なすびは冷凍できますか？
- 432 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/09(水) 21:13:11 ]
- >>431
うちでは、ナスをさいの目にしてひき肉と炒めてドライカレーみたいに
したやつや、マーボーナス、ムサカのミニ版にして冷凍してます。
こつは、とにかく火を入れて水分少ない状態から冷凍かなと。
- 433 名前：困った時の名無しさん [2008/01/10(木) 07:33:48 ]
- >>432
ドライカレーいいですね。
ありがとうございます！
- 434 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/10(木) 12:10:53 ]
- このスレ読んで、豆腐は冷凍できないって分かったんですが、
豆腐ハンバーグは冷凍ダメですか？
週末作り置きしたいのですが・・
ご存知の方いらっしゃいましたら、教えて下さい。
- 435 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/10(木) 14:41:03 ]
- 連続書き込み、スイマセン。
調理したおからは冷凍できますか？
- 436 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/10(木) 18:32:05 ]
- 豆腐ハンバーグは作ったことすらないから分からないけど、
卯の花煮は冷凍できるよ。
お弁当用カップに詰めて冷凍して、チンしてお弁当のおかずにしてる。
- 437 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/11(金) 10:49:17 ]
- >>436
ありがとうございます！
卯の花煮を作って、残ったおからでおからハンバーグを作ったら
一石二鳥ですね。
- 438 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/11(金) 13:30:12 ]
- 普通のハンバーグも唐揚げも１ヶ月位楽勝で冷凍出来るよね。
土日に唐揚げとハンバーグ作ってとほうれん草茹でて小分けにして冷凍しとけば
お弁当作りがかなり楽になる。
- 439 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/11(金) 19:12:44 ]
- やっぱり休みの日に作り貯めしますよね～
私は冷凍のストック分がいっぱいだと、心まで満たされる感じです。
- 440 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/12(土) 18:34:44 ]
- みなさんはおかずを冷凍保存する時、容器は何にしてますか？
ジップロックに入れて冷凍してたんだけど、タッパーの方がいい気がしてきた。
- 441 名前：困った時の名無しさん [2008/01/13(日) 15:17:17 ]
- カップに詰めて冷凍しても大丈夫なタッパーに入れて
二段にして入れてるよーそして種類別じゃなくていろんなおかずをランダムに入れておけば
タッパーを一つ開けるだけでいいから楽だよ！
- 442 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/13(日) 21:30:34 ]
- なるほど～！
私種類別にしてて、何個も開けて出したりしてて面倒だと思ってたんですよ。
しかも凍ってるから蓋が固まって開け辛い…
- 443 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/14(月) 16:04:17 ]
- ふー今日は家で冷凍食品作りまくり。
卵焼き、ハンバーグ、鳥からあげ、ドライカレー、ほうれん草のおひたし、ウインナー
あと>>185の南蛮も作った～。簡単でおいしーい！
これで当分の間朝がラクチン♪
- 444 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/14(月) 17:29:06 ]
- ロールキャベツゎ冷凍できるかな？
- 445 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/14(月) 21:07:07 ]
- >>444
できる。
- 446 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/17(木) 10:58:10 ]
- 最近お弁当がマンネリ化してたから悩んでたんだけど、
明日のお弁当ドライカレーにしよ。
- 447 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/18(金) 01:02:27 ]
- ホントお弁当マンネリ化してるなあ
最近多いのはほうれん草のグラタンか
また今日も作ってしまった
ほうれん草の冷凍弁当メニューって何かいいのある？
おひたし以外で
- 448 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/18(金) 06:39:41 ]
- コーンやソーセージorベーコンで炒めるとか、
グラタンとかぶり気味だけどミートソースとチーズを
のせて焼くのも(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
- 449 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/18(金) 22:19:55 ]
- >>448
サンクス
ミートソースって茹でたほうれん草の上に乗せればいいの？
- 450 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/21(月) 18:47:25 ]
- ささみは冷凍できますか？
- 451 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/21(月) 20:17:30 ]
- >>449
面倒なら乗せるだけでいいし、軽く絡ませてもいいよ。
>>450
筋とって開いて冷凍。
- 452 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/21(月) 21:34:59 ]
- >>451
ありがとうございました。
- 453 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/22(火) 12:55:47 ]
- >>451
㌧
からめた方が良さそうだ
- 454 名前：困った時の名無しさん [2008/01/30(水) 08:43:31 ]
- 焼きそばって冷凍できますか？
- 455 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/30(水) 09:20:03 ]
- >>454 出来るよ。
- 456 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/01/30(水) 23:29:46 ]
- 卵を使った料理は冷凍出来ますか？
炒り卵みたいなのが入ったのとか、ゆで卵が入ったのとか
- 457 名前：困った時の名無しさん [2008/02/01(金) 11:30:14 ]
- 冷凍出来ても解凍する時爆発しそう
- 458 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/01(金) 12:04:06 ]
- >>456
薄焼き玉子を冷凍しとくと便利ですよ。
使いたい時に一枚づつ冷蔵庫で自然解凍して、
細切りして錦糸卵にしてお弁当に入れたり。
玉子焼きは冷凍するとどうしても味が落ちるけど、
錦糸卵は気にならないです。
- 459 名前：困った時の名無しさん [2008/02/01(金) 18:03:39 ]
- いくつものﾚｽで冷凍のままで、自然解凍でおｋとありますが
お昼にﾚﾝｼﾞ使える環境でなくても大丈夫でしょうか？
冷食でそんな商品はたくさんあるけど、自作もの（おひたしとかﾊﾝﾊﾞｰｸﾞとか）でも
凍ったまま入れて大丈夫でしょうか？
少しでも弁当を作るようにしたいと思い始めたけど朝が苦手で。
- 460 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/02(土) 00:51:15 ]
- 自分の所はレンジある環境だからなあ
>>458
薄焼き卵いけるのか
じゃあ炒り卵みたいなのも行けそうだね
>>457
ゆで卵半分に切ってもダメかな？
- 461 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/02(土) 13:25:00 ]
- ゆで玉子を冷凍すると、白身の食感が変わらない？
ぶきゅぶきゅした感じになっちゃうんだけど
- 462 名前：困った時の名無しさん [2008/02/04(月) 18:17:35 ]
- 明日から、お弁当持ちになるので、激しくめんどくさいけど量産しました。
ウインナー炒めて、きんぴら、塩などで味付けした耐冷凍卵焼き。
あとは、冷凍インゲンをぽきぽき折っておひたし。
このまま、全てピクニック弁当箱に入れて、仕事の無い世界へ逃避行したい衝動にかられる……………。
- 463 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/04(月) 20:59:29 ]
- 冷凍インゲンは殆ど中国産
- 464 名前：困った時の名無しさん [2008/02/04(月) 21:22:40 ]
- 冷食は一切使えなくなるから弁当は大変だな
- 465 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/06(水) 00:06:11 ]
- >>461
ありがとう
ゆで卵は駄目か
- 466 名前：困った時の名無しさん [2008/02/06(水) 10:31:11 ]
- 条件が自然解凍＆職場レンジなしの場合の
おかずをいくつか教えてください。
- 467 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/06(水) 19:16:48 ]
- >>466
このｽﾚ全部見てみたの？
色々調べてから質問した方が良いんじゃない？
- 468 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/06(水) 20:57:35 ]
- 誰かいるかな？
夕飯に支度したとんかつ（衣付けまで終了）が急遽不要になりました
半分は明日のお弁当に入れますが、残りを冷凍しようと思うのですが…
このまま？
加熱してから？
また 解凍調理の方法を教えて下さい
困ってます>_<
- 469 名前：困った時の名無しさん [2008/02/07(木) 10:18:57 ]
- >>467
見たよ。誰かまとめて。
- 470 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/07(木) 10:31:58 ]
- >469
全部見たならまとめﾀﾉﾑ
- 471 名前：困った時の名無しさん [2008/02/07(木) 13:52:52 ]
- むり。君ほど暇じゃないので
- 472 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/07(木) 16:06:09 ]
- 人に物を頼む態度を知らないあたり、
まだ社会を知らない年齢なんだろ。
自立して生活するようになってから出直しておいで。
- 473 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/07(木) 18:00:21 ]
- 職場＝学校の教室
- 474 名前：困った時の名無しさん [2008/02/09(土) 09:59:25 ]
- >>472
そんな説教する前にさっさと教えろよカス
- 475 名前：困った時の名無しさん [2008/02/13(水) 19:02:48 ]
- 餃子 冷凍野菜 意外にも 危険で不衛生な中国
塩化ナトリウムの代わりに亜硝酸塩の偽塩
ハミガキ粉→使用した人が死亡
野菜→農薬漬
割り箸→漂白剤漬
水道水→細長い虫が大量に混入
土鍋→鉛とカドミウムが溶け出す
咳止めシロップ→工業用ジエチレングリコール使用 死者多数
粉ミルク→中身はデンプンに香料
緑化運動→枯葉をペンキで着色
中国産ウーロン茶→有機リン系殺虫剤「トリアゾホス」が相次いで検出
ホテルのポット→使用済みコンドーム入り
食用油 → 排水溝からすくった工業廃油を薬品で脱色して販売。
インスタントラーメン→上の油を使用、死者2名
ペットフード→工業用小麦粉でペット死亡
中国産アンコウ→毒ふぐ混入
ぬいぐるみ→中身は産廃
キクラゲ→キノコに薬品で着色したもの
豚肉→汚水を注入、重さを増やして値段を高くするため。病死の豚肉も販売。果物→汚水を注入、重さを増やして値段を高くするため。
ソーセージ→腐敗肉、病死肉を着色、香料を添加して製造・販売。
お酒→メチルアルコールを添加して製造・販売。
米→重金属汚染。
ミネラルウォーター→重金属、細菌で汚染。
牛乳→廃棄された革靴から蛋白質を抽出、白く着色して販売
紙ナプキン→使用済み生理用品を着色。大腸菌、結核菌、肝炎ウィルスを検出。
爪楊枝→使用済みを水につけて再利用。
- 476 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/18(月) 22:21:09 ]
- おおお、俺が求めていたスレだｗ
- 477 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/19(火) 19:50:42 ]
- だが過疎っている
- 478 名前：困った時の名無しさん [2008/02/20(水) 08:32:33 ]
- 過疎ってるからあげちゃうよ
- 479 名前：困った時の名無しさん [2008/02/20(水) 08:56:40 ]
-
民主党って毒ｷﾞｮ-ｻﾞなど中国食品に対してﾅｾﾞ黙っているのか？
小沢代表も民主党からも何も言わないのはﾅｾﾞ？不思議でならないがね..
民主党はあれほど直ぐに何でも噛み付くくせに毒ｷﾞﾖ-ｻﾞに中国食品に､
ﾅｾﾞ何も言わない？
あれだけ国民の生活第一と言ったのが嘘っぱちだと今回でよく分かった｡いずれも選挙の為だったって事がよく分かった｡
まぁ、国費で反日デモしたり中国に小沢500人一行で中国詣までし､
中国によいしょしてきた民主党だからね｡中国に何も言えんわな｡
だから民主党は売国と言われるんだよね｡
- 480 名前：困った時の名無しさん [2008/02/20(水) 16:34:43 ]
- >>185
ふざけるな チキン南蛮はタルタルソースだ。
マヨネーズだ？カロリーが気になるだ？
お前は塩焼きでも食ってろボケカス
- 481 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/21(木) 00:54:54 ]
- 塩分も気になるのう
- 482 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/21(木) 05:55:08 ]
- >>480
マヨネーズでも美味しいよ。
- 483 名前：困った時の名無しさん [2008/02/22(金) 13:20:46 ]
- 私もマヨネーズで充分美味しいと思う。
このレシピでうちの弁当だけじゃなく食卓まで随分助かった。なんでそんなに切れてんのか解らん。
- 484 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/22(金) 22:14:58 ]
- チキン南蛮ではなく、チキン南蛮「風」って書いてあればおｋだったんじゃないかな？
チキン南蛮マニア多いし、正式な作り方以外認めないって感じ。
>>480の切れポイントも、その点な気がする。
- 485 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/22(金) 22:17:01 ]
- マヨだけじゃまろやかさがイマイチかなと思うけど
まぁ自分が食べるべんとうならマヨでいいよ
- 486 名前：困った時の名無しさん [2008/02/23(土) 14:54:52 ]
- チキン南蛮はタルタルソースばい！
マヨネーズやらいいよるやつは宮崎まで食べにこんけ！
マヨネーズ使うなら風ってつけんね！
まこつ腹立つわ
- 487 名前：困った時の名無しさん [2008/02/23(土) 14:58:17 ]
- >>484
その通りだ！
ほか弁のチキン南蛮もむかつく
全然違うし
- 488 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/23(土) 16:06:28 ]
- ウィキペディアだとタルタルソースかけないものもあるらしいけど
まあソースがソースだから参考にもならんかな
- 489 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/24(日) 00:44:48 ]
- 本場といわれる地域にしても
店や家庭によって違うもの
正式なものって無いよねえ
- 490 名前：困った時の名無しさん [2008/02/24(日) 02:02:35 ]
- >>489
正式な物が本場の物じゃないの？
- 491 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/24(日) 09:37:47 ]
- >>490
家庭の味的なモノは本場でも、各家庭で違うよ
お店発祥ならそのお店のモノが正式、ほかのは本場でも正式ではないでいいだろうけど
- 492 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/24(日) 21:22:02 ]
- 元祖とか本家とか
- 493 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/25(月) 13:27:40 ]
- タルタルでもマヨでもおいしければよかろうもん
マヨ嫌いな人は無しでもおいしかろう
俺流チキン南蛮 タルタルソース＋わさび ｳﾏｰ
- 494 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/25(月) 15:06:28 ]
- おいしければよかろうもん
↑どこの方言？なんかいいね（*´▽｀*）
- 495 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/02/26(火) 18:10:12 ]
- 福岡やね
遅ればせながらチキン南蛮作ってみた。
タルタルでいただきました。ウマー！
そしてやはり、冷凍保存用には残らなかった。
- 496 名前：困った時の名無しさん [2008/02/28(木) 21:40:52 ]
- パスタって冷凍できますか？
茹でてナポリタンのソース絡めたやつなんですけど。
- 497 名前：困った時の名無しさん [2008/03/04(火) 19:08:00 ]
- できるけど味は落ちるかな
- 498 名前：困った時の名無しさん [2008/03/05(水) 11:39:14 ]
- 焼きそばも出来るがレンチン解凍した後､味は落ちるな
- 499 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/08(土) 00:43:10 ]
- お弁当にちょこっと入れるくらいなら、味の落ちはあんまりわかんなかったよ
＞焼きそばもパスタも
いっぱい作ったついでにラップでちっちゃく包んで冷凍しとくと、おかずとして
けっこう便利だよ～。
- 500 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/08(土) 14:00:47 ]
- 私はナポリタンを小分け冷凍したやつに溶けるチーズをのせてトースターで焼いたのをよく入れる。
が、実は自分では食べた事ないので旨いのか不味いのか分からない…ｗ
今の所文句は出てないのでそれなりに食べられると言うことか？
- 501 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/11(火) 00:19:17 ]
- >>500
ベローンとのびちゃってたり、でも
お弁当ってそれが意外にうまく感じたりするよね
お宅のご主人？お子さん？も
けっこう好きだったりするかもよーｗ
- 502 名前：困った時の名無しさん [2008/03/11(火) 00:27:23 ]
- 自分の分も作って、昼に食べてみればいいのに……。
- 503 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/25(火) 03:14:13 ]
- 過疎ってる…
- 504 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/25(火) 13:16:03 ]
- それでも落ちないレシピ板
- 505 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/27(木) 23:44:32 ]
- 最近やってないけど、昔やってた方法。
とにかく何でもおかずを冷凍。
朝、その中から6品選んでオーブンレンジへ。
玉子焼き・鮭の切り身・ウインナー・ハンバーグ
アルミカップにほうれん草のお浸し・ひじき
これらを並べて、その横に食パン置いて200度10分。
パンは焦げるので途中で出してバター塗って食う。
出来た焼きおかずをそのまま弁当箱へ入れてご飯詰めて
持って行ってた。
オーブンで焼くと焦げそうな気がするけど、冷凍だから
焦げる前に解凍されていい。
しかもレンジで解凍と違って水分が飛ぶからベチャ～っと
ならない。
特にコロッケ類ｗ
玉子焼きが無い時は、アルミカップに卵一個入れて
周りにチョロッと醤油回しかけてから焼くと美味しい。
お浸し類も冷凍の所に醤油かけてからオーブンに入れると
程よい水分量でｳﾏｰ！
- 506 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/28(金) 08:41:25 ]
- >>505
それ良さそう！
春から弁当なので覚えときます。
- 507 名前：困った時の名無しさん [2008/03/29(土) 17:11:31 ]
- ハムサンド・ゆで卵サンドを冷凍しておいて
そのまま持っていけば昼ごろイイ感じと聞いたけど、本当？
- 508 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/29(土) 17:27:35 ]
- ゆで卵は冷凍出来ない。だからゆで卵サンドは無理じゃない？
ハムだけのサンドイッチなら可能だろうけど、
それだけって寂しいよねぇ。
- 509 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/29(土) 21:15:05 ]
- >>508
ゆで卵、半熟じゃなければ冷凍できるって聞いたよ。
試したことはないけど。ｽﾏｿ
- 510 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/30(日) 02:39:11 ]
- ゆで卵、冷凍するとゴムみたいになる！
特に白身は食えたものじゃない。
半熟でなくても同じだよ！
- 511 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/30(日) 12:13:13 ]
- 最近冷凍食品はそのまま
入れてお昼ごろ勝手に解凍ってなってるけど、
自分で作ったのは
＞505みたいにしないとだめ？
- 512 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/03/30(日) 12:44:47 ]
- 自分でチャレンジしていいか悪いか判断すべし。
とりまご飯は自然解凍じゃ食えん。
- 513 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/03(木) 00:37:15 ]
- 卵サンドイッチ冷凍できるよ。
ゆで卵じゃなくスクランブルエッグにマヨネーズと塩胡椒したので作ってるけど問題なし。
- 514 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/03(木) 07:33:12 ]
- たまごサンド、と言えば普通にゆで卵を崩してマヨネーズと和えたものを想像しちゃうけどね
スクランブルエッグなら冷凍可能？
玉子焼きも冷凍したらスが立つみたいだからやっぱりあまり美味しい状態ではなさそうだけど。
- 515 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/05(土) 20:44:38 ]
- 白身と水分のとこがスになるので、固めのスクランブルエッグならいけると思う。
錦糸卵は余裕で冷凍できるし。
- 516 名前：困った時の名無しさん [2008/04/06(日) 11:42:53 ]
- >>513,515
なんとひどい後出しっぷり。
- 517 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/06(日) 14:07:17 ]
- 冷凍錦糸玉子不味いよ！
- 518 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/11(金) 11:59:20 ]
- ・ほうれんそうのおひたし
ほうれんそうを茹でるかチンしておかかと和え、麺つゆ少したらす。
・大根のきんぴら
大根、にんじん、鶏肉、きのこを炒めて、濃いめに甘辛く味付け。
・チンジャオロース
牛肉、にんじん、ピーマン、きのこを炒めてオイスターソースと味噌で味付け。
・鶏肉のトマト煮
鶏肉をソテーして、炒めた玉葱などの野菜、トマト缶詰、コンソメのソースで煮る。
これらは冷凍しても味にほぼ変化なしでした。
なるべく早く食べた方がいい。
やっぱり味が濃いほうが良いのかな。
晩ご飯などに多めに作り、レンジＯＫのカップに入れ、
さらにタッパーに並べて冷凍。
朝ご飯を兼ねた卵焼きとウインナー(ハムかベーコン)だけ焼き、
チンしたこれらのおかず(日替わりで選ぶ)と一緒に詰める。
- 519 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/12(土) 13:43:59 ]
- つくね作って冷凍してみた。
味付け濃い目にして凍ったまま弁当箱に入れて持っていったが美味かった。
- 520 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/16(水) 01:01:29 ]
- >>518
ほう、大根冷凍出来るんだ
やってみよう
- 521 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/16(水) 04:37:50 ]
- 型抜きニンジンを出汁orコンソメで煮る、
もしくはグラッセして少し固めに仕上げて冷凍。
入れるだけで弁当の手抜き感が緩和される……気がする。
- 522 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/16(水) 18:18:43 ]
- 私はかぼちゃの煮付をハートや星やクマ型につめて冷凍してる。
おかず全部作り置きレンチンだけど許して。。
- 523 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/16(水) 18:23:17 ]
- にんじんのグラッセなんて好きな人いる？
前レストランでバイトしてた時、残される率90%以上だったけどな～
- 524 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/16(水) 18:33:01 ]
- いくらなんでも90％以上はないでしょｗ
- 525 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/16(水) 20:12:04 ]
- にんじんのグラッセ好きだよ
そのレストランのは、ちょっぴりまずかったんじゃないの？
- 526 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/16(水) 21:29:53 ]
- 自分も好きだけどなあ
冷凍はしてないからスレ違いだけど、ちょっとにんじん残ったときに作って弁当に入れるよ
- 527 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/16(水) 22:32:00 ]
- 残され率９割以上でうなずいてしまう
って言うとやっぱパセリかな。
アレはホントに残ってるよなー。
- 528 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/16(水) 22:33:20 ]
- うちは家族にパセリ好きがいるから
パセリちょうだいって言わないと即食われる
- 529 名前：困った時の名無しさん [2008/04/16(水) 23:58:15 ]
- パセリは残されたものを使い回していやしないか？ という懸念もあって敬遠する。
- 530 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/17(木) 14:39:49 ]
- 飲食店に勤めてたたけど、そこではパセリは捨ててた。
捨てられてばかりのパセリを見続けてきたので
もったいないから食べてる。
- 531 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/17(木) 22:13:12 ]
- パセリ胃がすっきりする気がするので、
脂っこいもの食べるときに添えてあると嬉しいけどな。
色綺麗で場所取らないから弁当にもよく入れるよ。
乾燥のやつをオムレツやオムライスにかけるだけで、
赤＋黄＋緑で華やかになる気がする。
生のやつは水に挿しとくから冷凍じゃないけど、お弁当つながりってことで…
- 532 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/18(金) 05:13:03 ]
- 鮭の塩焼き解凍しようとしたらレンジの時間間違えてカリッカリになった…
悔しいから下ろし金で下ろしてごまと一緒にごはんにかけてやったわ
- 533 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/18(金) 09:22:33 ]
- >>532
美味しそうじゃまいかｗ
- 534 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/18(金) 13:15:14 ]
- >>532
すごく勉強になる その精神を見習いたい ありがとう
- 535 名前：532 mailto:sage [2008/04/18(金) 20:26:57 ]
- がさつで貧乏性なだけですｗ
味とか見た目普通にふりかけだったので次からも失敗したらこれで。
今日は夕飯のグラタン
(グラタンの素使用、具は鶏肉・マカロニ・玉葱で焼くまで完了)を、
レンジOKカップに数個取り分けて冷凍してみた。
数日後弁当に入れてみる。
- 536 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/18(金) 20:55:27 ]
- グラタンはマシュポテトや小麦粉投入するなり
いっそゼラチン入れるなりして固い目にした方がいいよ。
詰めた時は平気そうでも揺れたりして
汁気が出てきてベチョベチョになっちゃう。
市販の冷食のグラタンがやけにプリプリしてるのはそういうわけか……＿|￣|○
- 537 名前：困った時の名無しさん [2008/04/20(日) 02:41:50 ]
- >>185
ﾏｼﾞうまかった。冷凍前に食べても～た。
- 538 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/20(日) 02:43:26 ]
- あげてしもた。
- 539 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/20(日) 06:01:13 ]
- グラタン、具を多めに取ってたから汁漏れは大丈夫だったよ。
自然解凍じゃなくチンしてから持って行ったけど味も普通だった。
鮭のホイル焼きはそのまま冷凍して大丈夫だったよ。
鮭とえのきとたまねぎに酒・醤油・レモン汁かけてアルミホイルで包んで、
魚焼きグリルで焼いて冷凍。
朝パン焼きがてら解凍して詰める。
マヨネーズつけて食べたらおいしかった。かけてから焼いても良さそう。
ボリュームあるので他のおかずが少なくてすむのも良いｗ
- 540 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/20(日) 19:16:02 ]
- ほうれん草のソテーを冷凍したら何日くらい持ちますかね？
- 541 名前：困った時の名無しさん [2008/04/20(日) 21:07:06 ]
- さてぇ
- 542 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/20(日) 21:27:11 ]
- 私はいつもほうれん草は硬めにさっと茹でてほぐし冷凍しちゃってるから
ソテーしてからというのは経験がないなあ。
役に立たなくてごめん
- 543 名前：困った時の名無しさん [2008/04/21(月) 01:56:50 ]
- ポテトサラダは冷凍可能ですか？
作りすぎちゃった(´･ω･`)
- 544 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/21(月) 09:05:05 ]
- スレくらい嫁
- 545 名前：困った時の名無しさん mailto:age [2008/04/27(日) 19:24:45 ]
- お弁当に持って行ったことのある自作冷凍食品
↓ ↓ ↓
・ほうれんそうに醤油と鰹節を混ぜた物
・グラタン
・茹でたかぼちゃ
・チンゲンサイとツナに片栗粉でとろみをつけた物
・豚薄切り肉にきんぴらの材料を巻いた物
・れんこんと豆腐の入ったハンバーグ
・アボカド入り餃子
・豚肉と玉葱の甘辛煮
・ご飯
これからレンジで唐揚げを作り、冷凍してみます。
今日の料理ビギナーズのテキストに冷凍保存のコーナーがあり、結構参考にしてます。しかし、一人暮らし10ヶ月目にしちゃあレパートリー少ないな(´・ω・`)
- 546 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/27(日) 23:21:28 ]
- ＞しかし、一人暮らし10ヶ月目にしちゃあレパートリー少ないな(´・ω・`)
ほめてもらいたいんですね。わかります＾＾
- 547 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/27(日) 23:48:07 ]
- すごいねーーーすごいねー。
一人暮らしでつつましくがんばってね。
- 548 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/27(日) 23:51:59 ]
- っていうか一人暮らし始める段階でこのレパートリーの狭さはまずいよなｗ
- 549 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/27(日) 23:55:07 ]
- そろそろ顔真っ赤にしていろいろ言い訳してくるかなｗ
- 550 名前：困った時の名無しさん [2008/04/27(日) 23:55:57 ]
- 彼女が家遠いからｾﾌﾚが弁当作って持ってきてくれるわ。
でもやっぱり弁当は彼女の愛情たっぷりが一番だね。自分で作ってもウマいけど。
- 551 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/28(月) 00:54:12 ]
- 誤爆ですか
- 552 名前：困った時の名無しさん [2008/04/28(月) 00:57:38 ]
- 小麦粉付けてチンするだけの唐揚げって、みんなどんな味付けしてる？
何分くらいチンがベターかな。レンジアップした後オーブンで軽く焼き目入れても美味しそう。
- 553 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/28(月) 01:06:36 ]
- から揚げをチンするだけって
油がから揚げの味付けの要なのに それ省略したら美味しくなさそう…
ダイエット中ならから揚げ以外の料理にすればいいのに。
まずいから揚げ食べたらその反動で美味し～いから揚げいっぱい食べたくなっちゃわない？ｗ
- 554 名前：困った時の名無しさん [2008/04/28(月) 01:10:04 ]
- >>554
いやwwwどこか弁当スレに簡単唐揚げの作り方があったけど忘れたんだよね。
ダイエットにもいいかもwww
- 555 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/28(月) 01:11:10 ]
- >>554
誰にレスしとるんだｗ
- 556 名前：555ｹﾞｯﾀｰ ◆6yJ7FYhJFQ [2008/04/28(月) 01:11:34 ]
- ﾚｯﾂｺﾞｰ555ｹﾞｰｰｰｰｰｯﾂ!!!!!
- 557 名前：困った時の名無しさん [2008/04/28(月) 01:13:13 ]
- ごめwww>>554は>>553宛てですorz
- 558 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/28(月) 01:20:06 ]
- >>556
すまん、５５５とっちゃった
- 559 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/04/29(火) 01:06:29 ]
- 今からの季節は冷やし中華だ。
- 560 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/07(水) 20:43:26 ]
- かぼちゃの煮つけを冷凍にして、レンジで温めると
歯ごたえがむにゃっとして、水っぽくなってしまう。
これは仕方ないのかな？
仕方ないから残りは片栗粉と混ぜて焼いて、カボチャ団子にしちゃったけど、
煮付けのまま持ってくための作り方とか、良い方法あるかな？
- 561 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/07(水) 22:04:40 ]
- 水分を飛ばして冷凍することで解凍しても変わらず食べられるわけだから
煮含めたかぼちゃは冷凍に向いていないと思う。
- 562 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/07(水) 22:42:26 ]
- >>561
回答どうもありがとう。
＞水分を飛ばして冷凍することで解凍しても変わらず
あー、大事なポイントすっかり忘れていましたorz
煮物の冷凍は諦め、別なおかず考えます。
- 563 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/09(金) 00:11:40 ]
- かぼちゃは煮付ける前に冷凍。
レンジで解凍＆レンジで煮物
- 564 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/09(金) 08:23:32 ]
- えええ？？？
かぼちゃ、生で冷凍出来るの？？？
- 565 名前：困った時の名無しさん [2008/05/12(月) 02:01:16 ]
- >>185さん、美味しくて家族に大好評でした!
酸味強いなって思って砂糖ドバドバ入れちゃったけど
から揚げ入れて食べたら味が違ったので
タレだけで調節するんじゃなく食べながら味を調節すればよかったのがちょっと失敗でしたが(^^;
ちなみに私はしそを刻んで散らしました。
味付け簡単だしまた作ります(^-^)
- 566 名前：困った時の名無しさん [2008/05/15(木) 23:25:48 ]
- お肉自体に味が付いてないから、タレ濃い～って思っても出来上がるとちょうどいいよね
私はタレにくぐらす程度です。
あー食べたくなってきた
明日作ろう～
- 567 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/22(木) 21:43:40 ]
- >560さん
南瓜の煮付けは固めに茹でて、自然解凍でちょうどいいですよ。
- 568 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/22(木) 22:54:58 ]
- かぼちゃは硬めにチンして冷凍→解凍調理、が一番使いやすいよ。
素材のまま冷凍しておけば コロッケもサラダも煮付けも思いついた時すぐ作れる。
- 569 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/05/27(火) 22:46:19 ]
- 保守
- 570 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/04(水) 15:41:47 ]
- ウインナーを一度焼いてから冷凍して自然解凍で食べれると思いますが、
そのまま焼かないで詰めた場合と何が違うのでしょうか？
ウインナーって生で食べれますよね？
- 571 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/04(水) 15:45:05 ]
- >>570
食べられないものもあるし、食べられたとしてもできるだけ加熱した方がいいらしい。
お弁当ならなおさら加熱した方がいいと思う。
- 572 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/06(金) 03:35:31 ]
- 魚肉ソーセージは生で食べるけど
普通のは生で食べた事ないなあ、そういえば。
ボイルするか焼くかレンチンしたものしか食べた事ない。
- 573 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/09(月) 21:17:08 ]
- 焼そばっていけるかな？
- 574 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/10(火) 02:29:08 ]
- >>573
いけるよ。ラップで小分けにしとけば、けっこう便利。パスタもいける。
- 575 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/10(火) 03:22:08 ]
- えーそうなんだ。
冷凍しちゃって、歯ごたえとか大幅に変わらない？
- 576 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/10(火) 08:10:59 ]
- ノープロブレム！
- 577 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/10(火) 16:35:21 ]
- そうか、やってみるよ
- 578 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/10(火) 17:17:57 ]
- ピーマン炒めも冷凍できました。
ピーマン炒める→醤油を加えて更に炒める→鰹節を加えて混ぜる
- 579 名前：困った時の名無しさん [2008/06/10(火) 20:04:56 ]
- パン屋でバイトしてた時、冷凍のパック焼きそば使ってたよ。
前の日冷蔵庫に移して解凍しておき、そのままｺｯﾍﾟﾊﾟﾝに挟んで紅しょうが乗せて焼きそばパンにして出してた
焼きそばにはｷｬﾍﾞﾂも肉も玉葱も入ったままだったから
家庭でも全然平気だと思います
- 580 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/10(火) 20:06:05 ]
- あげちった
- 581 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/10(火) 22:07:32 ]
- ククパドの
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/456413/
見てから、鮭はいつもこの方法でやってる
楽だし美味しい
- 582 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/10(火) 23:11:56 ]
- おかずは自然解凍でいいけど、ご飯は無理だよね。
会社にそれを持ってきた人がいて一生懸命フォークで砕いてたから
「(ご飯)無理だから社食か弁当買ってきたら？」と言ったら
「大丈夫です」
とカチカチのご飯を食べてた。
引いた…
- 583 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/11(水) 00:19:32 ]
- >>582
そうそう。
ご飯を自然解凍するとフリーズドライのようになっちゃうんだよね。
だからご飯はお弁当に詰める前にチンして解凍しないとだめ。
- 584 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/11(水) 00:32:08 ]
- >>579
そーなんだー！初めてしったよ
やきそばパンのやきそばが冷凍品だったってこと。
てっきりお店のなかでフライパンでジュージュー
焼いてるのかと思い込んでいた。
だってけっこう素朴な味じゃん。
- 585 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/11(水) 01:21:52 ]
- 私も元パンやだが、惣菜パンの中身は殆どが業者から
袋詰めになってるのを買って来て使ってるよ。
焼きそばもナポリタンも卵サンドのたまごも。
他にきんぴらとかハンバーグとかマカロニサラダとか。
全部2kとかの袋詰めで来る。
- 586 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/11(水) 01:43:36 ]
- めんたいフランスのめんたいはどこのメーカーですか?
カルディでめんたいマヨネーズ買ったら、めんたいの味が薄くて全く駄目だった。
自分の好きなパン屋のめんたいフランスのめんたいはずっと味が濃くて大好きだったけれど、引っ越しした今の地域はめんたいフランスそのものが売ってなくて
さびしい日々を送っています。
以前制作中にじっと見ていたけれど、自分の知っている店のはそんなに大きな袋じゃなかったのでできたら知りたいです。
- 587 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/11(水) 03:39:19 ]
- >>586
そういうときこそ自作だよー！
フランスパンづくりって楽しいよ
めんたいフランスパンなら普通に作れるし
焼きたてサイコーだよ
- 588 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/11(水) 08:07:56 ]
- フランスパン簡単だからしょっちゅう作ってるけど 明太フランスのことはすっかり忘れていたよｗ
冷凍明太子があるから今日のつまみに作ってみる！
- 589 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/12(木) 23:17:52 ]
- 勉強になります。
- 590 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/13(金) 19:14:52 ]
- フランスパン簡単って、、、どんなレベルなのか気になる
- 591 名前：困った時の名無しさん [2008/06/14(土) 01:28:26 ]
- きりぼし大根をキンピラごぼうやヒジキと同じ感覚で冷凍→解凍したら、食えたもんじゃなくなった(´・ω・｀)
夕食の一品に出すものだけどレンジ解凍は駄目なんですかね？
- 592 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 07:47:23 ]
- >>590
自分がろくなもん作れないからって妬まないでねｗ
わざわざ書き込むなんてよっぽど悔しいんだろうけどpgr
- 593 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 08:35:11 ]
- >>590じゃないけど、私も気になるわ。w
本物のブーランジェが聞いたら失笑ものだよ。
どんなフランスパンを作って「簡単」って言うんだか。
きちんとしたお店でフランスパンを買った事があるなら
自分のフランスパンのレベルの低さに
普通そんな発言出てこないよ。
>>591
切り干しは水分が多かったのかな。
きんぴらは急速冷凍すればそこまで劣化しないと思うけど。
てか、どう食えたもんじゃなかったのか書いてくれないと
コメント難しいわ。
- 594 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:26:05 ]
- >>593
590も593もパン作り初心者さん？
きちんとしたお店で買っていて、それでももっと美味しいパンが食べたくて
パン作りを始めた人はどこにでもいるでしょ？
それで何年も自分でパン焼きして試行錯誤と研究の末
ちゃんとしっかりいいのが作れるようになったんで、いきなり初心者が簡単だと言ってるのじゃないんだけど。
フランスパンは 一般の人には難しいのかもしれないけれど、
もう何年も自分で満足のいくパン焼いてる人間には簡単なものです。
（多少気温に左右されるけどね）
いくら自分のレベルが中途半端だからとは言え、
上級者、はどこの世界にでも実在するってこと認識してはいかが？
自分がろくなもの作れてないからって他の人も皆そうだと思い込んで安心したがるなんて、
ショボイとしか言い様が無いわｗ
- 595 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:32:00 ]
- 見栄の張り合いですか＾＾；
- 596 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:37:04 ]
- >>590や>>593はしょっちゅう製菓･製パン板で他人の作品に難癖付けてる痛いオバサン。
ここはパン板じゃないのに、その手の話題持ち出してきて
粘着して食い下がって来るのは本当に人間性を疑う。
この人たちの作るパンって 相当どす黒い念がもみ込まれてそう…
切干大根の冷凍は水分無関係です。
金平もどちらも自然解凍でおｋなものを、レンジで加熱し過ぎちゃったのでは？
お弁当サイズに小分けして冷凍しておけば、
お弁当作りをする最初に冷凍庫から出しておくだけで
他のおかずを用意してる内に自然にいい感じに戻ってますよ。(*^ーﾟ)b
- 597 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:38:17 ]
- >>595
しーっ！w
これからもっと面白くなるから！
>>594
一般的に難易度の高いものでも
アテクシにかかれば簡単なのよ。
っていう、ものすごい端から見るとアレな発言ですね。w
- 598 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:38:54 ]
- >594=自己満足
パンボーダーが低く、幸せな人でうらやましい。
- 599 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:41:03 ]
- >>595
見栄の張り合い、とは違うでしょ。
誰かが苦手としてる事でも それが本当に得意で簡単に感じてる人はいる。
たとえば、このスレで言えばお弁当作りも何年も何十年もやってる人には
冷凍ネタなんて迷うことも無いだろうし
お弁当のおかずに頭を悩ませることも無いでしょう？
変に因縁つけて絡んでくる方に問題があると思うよ。
ってことでこの話はおしまいおしまいｗ
- 600 名前：困った時の名無しさん [2008/06/14(土) 11:41:17 ]
- だってこんなスレタイの所で何も…ねぇ…＾＾：
- 601 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:42:54 ]
- ﾁｭﾌﾟの醜い妬み炸裂かよｗｗｗ
- 602 名前：困った時の名無しさん [2008/06/14(土) 11:43:58 ]
- とばっちりきちゃった＾＾；
- 603 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:44:05 ]
- なんで>>596はそんなに顔真っ赤にして怒ってるの？
しかも顔文字から加齢臭が。
- 604 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:50:10 ]
- 顔真っ赤にしてるのはどう見ても難癖粘着厨ババーｗ
勝負ついてるのに。
- 605 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:51:13 ]
- 普通に書けばいい所を、要らない一言（簡単だから）を
つい付けてしまった自慢チュプが必死に見えますー。
面白くなるかと思ったけど、醜いだけだった。＞＜
- 606 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:51:53 ]
- …勝負ってなに？
- 607 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 11:52:15 ]
- >>606
シーッ！w
- 608 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 12:02:25 ]
- ＞588=592=594=599
簡 単 だ か ら ﾁｭﾌﾟが一番真っ赤ですよー。
そのうち、うプ！とか言われて画像探さないようにね。
ﾃｭﾅみたいになっちゃいますよー
- 609 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 12:04:33 ]
- >>608
あんまり追いつめたら可哀想ですよー！
画像うpなんて言うから逃げちゃったじゃないですか。w
- 610 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 12:06:49 ]
- 593が発端な気がするが・・・
- 611 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 12:51:32 ]
- ５９３はいち早くﾆﾗってたんでそｗ
- 612 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 16:57:20 ]
- まだやってたのか…
ID出ないのをいいことに
必死に他人のふりして自分を擁護←バカな負け犬鬼女のお決まりの展開
フランスパンが簡単なのか難しいのか普通の人は知らないよ？
極めた人ならどんな事でも簡単になるのは確かだよね。
誰が見ても勝負はついてるでしょうに。
オバサンって何が何でも敗北は認めたくないのね…ﾅｻｹﾅｽ
- 613 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 17:02:38 ]
- 簡単、と言ってた人が本職のパン職人だったり
手作りパン教室の先生だったら、という考え位持ち合わせればいいのに。
- 614 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 17:59:02 ]
- 脳が解凍できないんだね
- 615 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 20:24:57 ]
- 勝負とか負けとか
見えない敵と戦ってるんですね、分かります。
- 616 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 21:03:02 ]
- 元パン屋に勤めてた私には簡単
ただし、家のオーブンじゃ昔作ってた時みたいな本格的な
フランスパンは出来ないな
- 617 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 22:12:56 ]
- 焼きそばは冷凍可
↓
やきそばパンの焼きそばも冷凍品使ってた
↓
惣菜パンの中身は殆ど業務用を使用←話の流れで少し脱線
↓
めんたいフランスのめんたいはどこのヤツ？←脱線ついでに便乗
↓
なければ自作すればいいしフランスパンは普通に作れる←大幅脱線
↓
簡単だからしょっちゅう作ってるから今日つまみに作る←転覆
- 618 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 22:14:48 ]
- ﾁｭﾌﾟの自分語りはロクでもない
- 619 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/14(土) 23:34:30 ]
- で、結局フランスパン自作は常識的に考えてけっこう大変、
ということで宜しいのでしょうか
- 620 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 13:11:27 ]
- 何故弁当レシピスレに晩酌のつまみ予定なんかが書かれてるんですか？
- 621 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 15:26:29 ]
- 何故弁当レシピスレでフランスパンの作り方がどうのこうので粘着してるんですか？
- 622 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 15:30:59 ]
- 二次元で 嫌味言って自己満足するしょぼいﾁｭﾌﾟだからでちゅｗ
いつも製菓製パン板で暴れまくりｗ
- 623 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 16:30:15 ]
- パン自慢チュプって怖いでちゅねーw
- 624 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 17:13:14 ]
- >>587が、スレタイや空気を読めない発言は、善意が根底にあっても控える事を学びますように。
>>588->>590->>592->>593->>594->>596->>598が、仲良く銀河系の外に消えますように。
- 625 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 18:45:33 ]
- >>623
フランスパン作るの簡単だって言ってた人は 自分には簡単に感じると言うだけで
自慢は何もしてないじゃん。
妬んでいつまでも粘着してる方が明らかにおかしい。
冷凍話題についても物知らずみたいだから、まあ真生のky無能バカなんだろうけど。
- 626 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 19:02:17 ]
- >>625
>>624
そろそろ空気読もうか。
- 627 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 19:14:13 ]
- じゃ 元に戻って、
冷凍おかずを、解凍せずにそのままお弁当箱に詰めるのって大丈夫でしょうか？
お弁当用に冷ましているとは言え、まだやや温もりのあるご飯と一緒に
カチカチに冷凍されたものを一緒に詰めるのは傷みやすくなるような気がするのですが？
- 628 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 19:55:48 ]
- ややぬくご飯と詰めるのはアウトだろJK
- 629 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 21:15:17 ]
- お弁当に詰める時は
どこのご飯もややぬくだと思うが
- 630 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 21:15:55 ]
- 逆に傷みの進行を遅らせる作用があるけど
- 631 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 21:43:39 ]
- >>630
凍ったままのものと常温のものを密閉容器に詰めたら蒸れると思うんだけど。
気化熱で無駄な水気も出るだろうし。
保冷効果を求めるなら お弁当箱の中じゃなくて外に保冷材を沿えればいいと思うんだよね。
ちゃんとした理由が知りたいです。
- 632 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 22:20:30 ]
- 冷凍した卵焼きを解凍せずに弁当箱へ詰めて
お昼に食べたら衝撃的な食感になってしまった。
外は弾力ありで噛むと中からブチュッと‥
焼き加減がやや半熟だったのかな？
- 633 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 22:25:09 ]
- 私も>>631さんの意見と同じです。
水気は腐敗の素というか、水分はなければないほうが腐りにくいと思いますね。
特にこの時期は、ご飯を詰めて、それが冷めてから冷ましたおかずを詰める、
を心がけています。
- 634 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/15(日) 23:16:57 ]
- ごはんが冷めるのを待つより
冷ましたごはんを入れる方が時間がかからなくていいよー。
アルミトレイにラップをしいて、ごはん乗せてあおぐ。
気持ち柔らかめに炊くとなおよい。
- 635 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/16(月) 00:47:40 ]
- アルミカップに小分けにして冷凍保存してしたのものを
解凍せずに硬いまま弁当箱に入れると
解けたときに柔らかくなっているから弁当箱がスカスカになるｗ
物によっては自然解凍だともさもさ感が残って食えたもんじゃない場合があるね
- 636 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/16(月) 08:00:03 ]
- やっぱりそうだよねえ。
冷凍で 料理の手間は省けるけれど
お弁当箱に詰める時にはちゃんと解凍→食べられる状態を確認して入れるのがベストだろうね。
凍ったまま入れても大丈夫！ って言う人は
単に保冷材代わりになると思い込んでるだけだとオモ。
- 637 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/16(月) 09:22:49 ]
- 凍ったままでお弁当箱に詰める冷凍食品のおかずって
どこでもいろいろ売ってるんだけどねぇ…
- 638 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/16(月) 09:34:03 ]
- 冷凍食品のおかずで十分、な人は細かいことを気にしないだけじゃ
- 639 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/16(月) 09:47:21 ]
- 冷凍食品のは 自然解凍して大丈夫なように特殊加工されてるんじゃない？
細かいこと気にしない人向けだってのも納得できるけどｗ
- 640 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/16(月) 10:00:33 ]
- 冷食は瞬間凍結だから自然解凍でもおｋ
家庭で冷凍されたものは冷凍速度が緩慢なために解凍されたとき
びちゃびちゃになるらしい
- 641 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/16(月) 10:54:55 ]
- >>631>>633
どうしたら常温のものと冷凍のものを密封容器に入れたら
蒸れるんだろう？
そっちの考えの方が分からんｗ
もし冷凍を入れた事で蒸気が水分になるってのが気になるなら、
ご飯を入れた時点で蒸気が蓋に付く。
そのまま（常温のまま）の物は冷えるまで蒸気を出し続けるけど、
冷凍物は冷やす効果があるから、蒸気が出る量が少なくなるよ。
- 642 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/16(月) 20:42:05 ]
- 凍ったまま入れても平気なものと、平気じゃないものがあるだけだと
思うが。
自分的には、食感が影響せず、固体が大きくなく、火をしっかり通して
味も濃いものは冷凍のまま入れてるな。
よくやるのはひじきの煮もの（佃煮に近いかもｗ）、ドライカレー。
サルサソースもどき、野菜をみじん切りにしてトマトで煮たもの。
- 643 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/17(火) 01:54:04 ]
- 会社や学校に電子レンジがあると
すごい楽になるのにね。
- 644 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/17(火) 02:27:20 ]
- 641 頭悪そ～ｗ
- 645 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/17(火) 05:55:29 ]
- >>644
- 646 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/17(火) 10:03:03 ]
- >>644
- 647 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/17(火) 14:18:20 ]
- >644はｺｯﾌﾟに水滴が着く事しか想像出来ないんだよｗ
- 648 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/17(火) 14:51:55 ]
- >>644
可哀想な子！
- 649 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/17(火) 15:23:41 ]
- がさつな手抜き弁当しか食えん奴らが負け惜しみｗ
- 650 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/18(水) 14:14:12 ]
- 何この流れ
- 651 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/18(水) 14:47:10 ]
- >>650
本来は お弁当に入れられる料理のレシピをあげるスレ、だったのが
不精が高じて冷凍されたものをそのまま弁当箱に突っ込んで持っていく、という輩が沸いて出たために論争となった。
衛生管理の面から言えば 冷凍品はちゃんと解凍して弁当箱に詰めるのが正解なんだけどねｗ
- 652 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/19(木) 01:12:36 ]
- 自作冷凍食品（？）の成功例たち
・鮭（グリル焼きしてラップくるんで冷凍
・玉子焼き
・卯の花
・大根ソテー
・ごーやちゃんぷる
・切干大根
・炒り豆腐
・お魚、肉のソテー
・ポテサラ
炒め物煮物は大抵冷凍してる
土日に作って水曜あたりで消費
こんにゃく炒めとかは無知で過去に失敗したけど
- 653 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/19(木) 01:58:37 ]
- 玉子焼きは冷凍したら普通にまずいよ
ま >652本人だけ満足してるならいい事だけど
- 654 名前：困った時の名無しさん [2008/06/19(木) 02:12:08 ]
- >>653
あぁ、うん、出来立てにはかなわんね
でも荒熱とれたらすぐ冷凍しちゃって
電子レンジでしっかり解凍すればある程度は・・・
玉子焼きも過去に一度冷蔵庫解凍して散々な目にあった
ビジャビジャで食うとボッソボソ・・・
- 655 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/19(木) 11:04:36 ]
- 出汁巻き卵はビチャビチャになるけど、普通に卵だけの
玉子焼きはそんなに変にはならないよ。
- 656 名前：困った時の名無しさん [2008/06/19(木) 18:41:31 ]
- 作る時に水溶き片栗粉を少し入れたらﾋﾞｼｬﾋﾞｼｬにはならないよ
- 657 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/19(木) 23:23:18 ]
- >>652
ゴーヤチャンプルーや炒り豆腐の豆腐って
冷凍しても大丈夫なの？
自分が作った卵焼きはビチョビチョというより
スカスカになって不味かった
- 658 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 15:37:02 ]
- >>652
ポテサラ大丈夫でした？
今日、解凍したものを弁当箱に詰めようと味見してみたら
食感も味もゲロマズーでしたorz
冷蔵庫で解凍したのがいけなかったのかな？
- 659 名前：困った時の名無しさん [2008/06/20(金) 16:09:25 ]
- 元からまずかったんじゃないっすか？
- 660 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 16:21:56 ]
- 作り手の皆さん 毎日ありがとう
でも、このスレも覗いてください
food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1170276101/l50
- 661 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 21:36:20 ]
- >>659
やな奴だな
- 662 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 06:51:33 ]
- それもあるかも
- 663 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 14:52:08 ]
- >>658
652ではないので同じ作り方かはわかんないけど、
完全にとろーなめらかーなマッシュポテトで作った
ポテトサラダの冷凍は成功している。
- 664 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 15:21:11 ]
- それは既にポテトサラダじゃなく
マヨネーズソースにポテトをちょっと混ぜました、という料理ｼﾞｬﾏｲｶ
- 665 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 20:56:36 ]
- >664
いや、どちらかといえば単なるマッシュポテトｗ
マヨは入れるときと入れないときあるな。
牛乳と塩コショウが味の基本。サラダ扱いにするため、それに
グリーンピースやコーン、インゲンとかを追加してる。
- 666 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 22:17:20 ]
- じゃがりこにお湯いれたほうが早い気もするな
- 667 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/22(日) 02:09:25 ]
- ポテトサラダは冷凍したら栄養もへったくれも無くなるよｗ
- 668 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/23(月) 17:05:06 ]
- >>658
じゃがいもは冷凍すると食感が変わっておいしくないと
フリージングの本で読んだ。
ゆでてマッシュしたものならおｋだそうだが、私は試したことない。
- 669 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 06:52:24 ]
- >>668
うちはゆでてマッシュして冷凍してるよー
ポテサラとかコロッケとか、混ぜ物して食べる分には無問題。
朝ミックスベジタブルなんかと一緒にチンしてマヨで和えればすぐポテサラ。
- 670 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 07:56:19 ]
- マッシュポテトの冷凍はしたことがないけれど
素材だけのごぼうの冷凍は可能なので
ごぼうサラダも可能と思ってやってみた。ら、
解凍したら随分グズグズになった…
勿体無いからお弁当に入れちゃったけど ごぼうサラダは冷凍不向きだ…
（旦那ごめん）
- 671 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 09:48:55 ]
- 冷凍すると食感や風味落ちるからねー。
サラダじゃなくて汁物に入れる位なら家でもやるけど。
冷凍するならきんぴらが無難かな？
- 672 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 10:42:13 ]
- きんぴら、作ってからタッパーなどに入れて冷蔵庫保存すれば
1週間～10日位はもちません？
だからうちでは冷凍した事ないんだけど、
それにしても野菜おかずは冷凍難しいね。
- 673 名前：652 mailto:sage [2008/06/24(火) 17:01:17 ]
- すごい亀ですみません…
>>657
チャンプルーや入り豆腐も冷凍可能です。
ただし、自然解凍や冷蔵庫解凍すると多分ダメです。
自分はラップしないで電子レンジで水分飛ばす目的で長い時間チンして解凍します。
荒熱が取れるまで少しさまさないといけないけど、この方法で冷凍しているおかずはほぼいけます。
卵焼き以外はそんなに風味も落ちないですよ。
自然解凍がいけないんだと思う…。
私が経験した限りではね…。
>>658
ポテサラは小さいカップに分けて冷凍→翌日そのまま弁当箱に入れます。
水分を吸わせる為に少しおから粉を入れてます。
何かちょっと記載不足でしたね。
すんません。
- 674 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 18:00:20 ]
- 食感や風味の変わり具合って 人によって差がある。
このスレで、これこれは冷凍できる！と言う人もいれば
いや絶対無理！と言う人もいる。
自己責任で、実際に試して自分の口に合うものを見つけるしかないかもね。
- 675 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 21:32:42 ]
- 確かに。
豆腐を冷凍して、独特の食感になったものにはまってるんだけど、
しんじられなーいって言われたことあるしな。
冷凍した豆腐を解凍して、しょうゆや味噌味で焼いたのをお弁当に
入れるのにはまってます。
- 676 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 23:16:14 ]
- 豆腐を冷凍→解凍して高野豆腐にするのは一般的？かもしれないけど、炒り豆腐みたいにぐちゃぐちゃにしたやつなら解凍しても風味は変わらないけどなぁ…
豆腐ハンバーグだって冷凍しちゃうしな…
- 677 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/25(水) 09:26:06 ]
- 今まで冷凍食品は全部 オーブン機能 を使ってる。
今のレンジってオーブン付があると思うけど、あれ使うと
凄く便利だし、冷凍食品が美味しくなるよ。
お弁当に入れる物を全部まとめてオーブン（200度）で
10～15分で良い。
揚げ物はカリッとなってレンジみたいにベチャ～っとならないよ。
煮物も無駄な水分飛ぶからヘタら無いし。
御浸しは醤油かけてからオーブンに入れると野菜の水分が飛んで
味が付くので良いし、マヨやチーズかけて焼くとチョットしたグラタンに。
私はウインナーも冷凍してるから、それも焼いてる。
玉子焼きもスカスカになった事ないな。
もし冷凍に玉子焼き無かったら、カップに生卵一個割りいれて、
その周り（カップとの間）に醤油一周して焼くと目玉焼き。
チーズ乗っけると美味しい。
冷凍サラダもオーブンに入れるけど、気になるほど焼けないよ。
もし表面に焦げが付くならアルミを被せれば良いし。
ついでにオニギリも握って並べて焼いたり（醤油や味噌塗って）
パンも焼いたりしてるから、朝はオーブンが便利だよ。
- 678 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/25(水) 14:27:23 ]
- 面白い！ 今度やってみるよ～
本当の料理が出来なくなっちゃいそうだけどｗ
- 679 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/25(水) 21:24:08 ]
- >>676
ぜひぐちゃぐちゃにせず、解凍したのをただ切って焼いてみてください。
高野豆腐みたいにふわふわではなく、中途半端にすが入った感じが
すきなのです。
- 680 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/26(木) 01:48:31 ]
- 豆腐は冷凍したら、水切りになって便利だけどね。
- 681 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/26(木) 08:06:30 ]
- 水切り豆腐と冷凍豆腐じゃ違いすぎｗ
- 682 名前：困った時の名無しさん [2008/06/28(土) 20:25:07 ]
- 朝はオーブントースターで充分だけど
- 683 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/28(土) 20:42:04 ]
- ｸｸﾊﾟﾄﾞの地雷レシピ作者がここにいそうｗ
- 684 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/06/28(土) 21:17:37 ]
- 例えば？
- 685 名前：困った時の名無しさん [2008/07/01(火) 02:26:07 ]
- グリルした魚は便利だ。
切ってグリルで焼いてラップでくるんでわけてそのまま冷凍。
弁当箱へそのままいれてもいいし、
アルミカップに入れてきのことかチーズ入れてやいてもいいし
参考に・・・。
ホームフリージングのまとめさいと
ttp://members.at.infoseek.co.jp/freezecook/
- 686 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/01(火) 02:42:14 ]
- >>685
出来ない訳じゃないが旨味は落ちる。
魚好きには不向きでは。
あくまでも 大量に魚を買い過ぎた時の緊急避難？の方法だと思われ。
魚、冷凍するなら煮魚かヅケにするべし。
- 687 名前：困った時の名無しさん [2008/07/01(火) 03:15:53 ]
- ■毎日新聞廃刊か■
★祭り★
「日本の母は息子の性処理係」毎日新聞が捏造記事28
human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1214832924/
★祭り★
【毎日新聞】ネット上に変態報道の処分と無関係の社員を誹謗中傷する書き込み→名誉棄損で法的措置を取る方針★
mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1214841614/
オカルト板hobby11.2ch.net/test/read.cgi/occult/1214826821/
英語板 academy6.2ch.net/test/read.cgi/english/1213971760/
大規模OFF sports11.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1214614538/
YouTube板 pc11.2ch.net/test/read.cgi/streaming/1214375128/
ニュー速 namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1214798343/
医者 society6.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1210492753/
マスコミ society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1214603376/
司法 society6.2ch.net/test/read.cgi/court/1214621509/
【毎日新聞】 iチャネル解約スレ 【変態報道】
hobby11.2ch.net/test/read.cgi/keitai/1214802475/
▼iチャネル解約方法
ｉモードのｉメニューから料金＆お申込・設定を選択
４のオプション設定のｉチャネル設定から解約可能
解約理由を告げたい場合は携帯から151にダイヤル
▼解約後の料金について
パケホーダイなどとは異なり、解約した場合はその月のiチャネル利用料金は日割りになります。
解約したその月に再契約も可能です。追加料金も発生しません。
ｉチャネルの解約は日本人(あなた)を馬鹿にしている毎日新聞社への直接的抗議に繋がります
ちなみに解約には5分とかかりません
- 688 名前：困った時の名無しさん [2008/07/02(水) 14:39:03 ]
- >>685
職場のレンジで温めないと
生臭くなる
- 689 名前：困った時の名無しさん [2008/07/11(金) 00:22:51 ]
- 質問あげ。
酢豚は冷凍できますか？色々、調べたのですが分からなくて。親切な方お願いします。
- 690 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/11(金) 10:25:42 ]
- どうして 試してみないのだろう
- 691 名前：困った時の名無しさん [2008/07/14(月) 21:14:05 ]
- >>690
試して、せっかく作ったのにだめになったらイヤじゃん。
そんな意地悪いわなくても。
>>689
あんまり美味しくないけど食べられないほどじゃなかったです。
お弁当に入れるならそんなに気にならないかも。
冷めてるからこんなもんか、って感じで。
- 692 名前：困った時の名無しさん [2008/07/14(月) 22:49:28 ]
- 衣がぐにょぐにょしてまずい
- 693 名前：困った時の名無しさん [2008/07/14(月) 23:05:54 ]
- 衣がぐにょぐにょしてまずい
- 694 名前：困った時の名無しさん [2008/07/14(月) 23:07:13 ]
- 衣がうにょうにょしてまずい
- 695 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/15(火) 00:12:32 ]
-
＞試して、せっかく作ったのにだめになったらイヤじゃん。
＞そんな意地悪いわなくても。
料理は自己責任。
自分で試しもしない人の質問にいちいち答えていたら クレクレ厨ばっか集まって収拾つかなくなるから
>>690のが正解。
- 696 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/15(火) 00:53:27 ]
- それを言ったら、このスレの>>1の立場がないんでないかい？
- 697 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/15(火) 01:07:01 ]
- 単品について聞くのがまずい。
>>1と>>689じゃだいぶ違う。
- 698 名前：困った時の名無しさん [2008/07/15(火) 09:15:02 ]
- >>695
クレクレ厨って・・・こんな過疎スレで何言ってんですか？
689は質問あげとか言ってるし、10日近く何の話題もなかったんだから
多少どうでもいい質問でもいいんでは？
ちなみに酢豚は他の人も書いてるけど、べちょっとして旨くはないと思った。
でも冷凍したものは基本、出来立てよりはまずくて当たり前なのでそんなものかも。
冷凍するなら酢豚のような汁っぽいものより、汁気の少ないものの方がいいと思います。
- 699 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/15(火) 09:40:34 ]
- 前日弁当ごと冷凍しときゃいいがな
朝持ってったら昼にゃちょうどいいだろ
- 700 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/15(火) 09:48:39 ]
- クレクレ厨擁護って 酢豚聞いた本人じゃね？ｗ
幼稚な質問だったし
このしつこさってマジ本人臭ｗ
- 701 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/15(火) 12:37:28 ]
- クレクレ厨とわめいて粘着してる方が幼稚だと思うがね。
調べもしないで答えクレクレしてるわけでもなし、
うざいと思うんなら放置しとけばいいだけ。
- 702 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/15(火) 14:29:24 ]
- シツケェヨ
クレクレ厨も答える奴も突っかかる奴も、いい加減
シツコイよ
とりあえず、このスレ的にはクレクレは迷惑だって事だな
よし！
みんなスルーだ！
- 703 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/15(火) 14:41:28 ]
- このスレは人柱待ちということですね。納得です
おまえらガンガン冷凍してレポってくれよ！お月様とみてるから！
- 704 名前：困った時の名無しさん [2008/07/15(火) 21:48:40 ]
- 過疎ってるんだし細かい事言うと話題なくなるよね。
酢豚に限らず、汁気の多い餡かけ系はなんとなくまずくなりそうだなあ。
私は晩ご飯が炒め物のときはいつも少し多めに作って残りを冷凍しています。
つるむらさきとベーコンの炒め物とか小松菜とあぶらげの炒め物とか。
ニラ、ネギ、アスパラ等と薄切り肉の炒め物などなど。。。
要は炒め物ならなんでも冷凍しちゃいます。
- 705 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/15(火) 23:24:53 ]
- 私は油ものは酸化するような気がして冷凍できない…
茹でたものは冷凍するけど。
いためるなら朝、解凍してから油を使うな
- 706 名前：困った時の名無しさん [2008/07/16(水) 04:46:04 ]
- >>705
＞私は油ものは酸化するような気がして冷凍できない…
いためものだけが酸化するって根拠は？
なら当然、朝から弁当用にフライを一から揚げるんでしょうね。
専業主婦はヒマでいいですね。
- 707 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 04:53:15 ]
- やっぱ、みんな唐揚げやってるね。
私は、ふつうに鳥の唐揚げを多めにつくって、2-3個ずつラップでくるんで
さらにそれをジップロックへ入れて保存してるよ。
かなり便利。
- 708 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 07:57:18 ]
- >>706=>>707
そんな時間に書き込みしといて、他人を暇扱いかｗ
炒め物を冷凍できない人を専業主婦と決め付けるあなたは
所謂ｴｽﾊﾟｰﾁｭﾌﾟですね？ｗ
ああ、でも、から揚げの数個ずつ冷凍が便利なのはおおいに同意ですよ。
- 709 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 08:57:38 ]
- 酸化は酸素がある限り進むんだよ
ただ、酸化を進める大きな役割を果してるのが温度・光・不純物だから
それらをある程度取り除いてる状態なら、油の酸化は緩やかになる
冷凍庫なら温度（熱）はまず無いし、光も遮断されてる
あとは不純物を除いて空気を抜けば、常温や冷蔵よりも参加の進み具合は
遅くなる
だから冷凍して保存するんじゃないか
- 710 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 09:21:55 ]
- ＞朝から弁当用にフライを一から揚げる
…専業主婦でなくても サッとやってますが何か？
手鈍いバカが噛み付いてますなｗ
- 711 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 09:24:41 ]
- なんか>>706が必死すぎて笑える
まあ朝が暇かどうかは仕事柄によるんじゃないか
- 712 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 09:40:24 ]
- 冷凍したフライなんて不味そう。
- 713 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 09:41:58 ]
- >>706
お弁当に揚げ物を入れることはないです。
- 714 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 09:54:48 ]
- つーか家で揚げ物とかしない
- 715 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 17:25:52 ]
- お弁当に揚げ物よくいれる。
もちろん朝揚げたもの。
うちは夜に揚げ物を食べるのはめったにないんで。
（カロリーの必要なお昼ならまだしも、夜 高カロリーなのはちょっと、ねｗ）
ただ 蕎麦の時は晩ご飯でも揚げ物（天ぷら）よくする。
すべて用意が出来て 旦那が帰ってきてから揚げるんで
食卓でもサクサクカリッ。
揚げたて最高～。
- 716 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 17:42:46 ]
- >>715
揚げたては旨いね。そしてスレタイを１億回読んで。
冷凍したフライなどの揚げ物は揚げたてより当然まずいけど、
朝揚げたものでも昼には冷めてて美味しくないから、
お弁当だとどちらもそんなには変わらないように思う。
私は豚肉チーズ巻きとかイカリングをたくさん作ったときに冷凍しています。
電子レンジである程度暖めた後、オーブントースターで仕上げ解凍すると、
少しカリっとして味はややマシになるかもしれないです。
- 717 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 18:08:23 ]
- >>716
フライが冷めたものと 冷凍→解凍したフライは違うよ。
市販の特殊加工された冷凍食品のフライは別として、
家庭で作られたフライなら 冷凍→解凍の際に
中の食材から出たドリップが衣に吸収されてしまうから。
気にならない人は多いとは思うけどね 朝揚げ物するの面倒だからｗ
- 718 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/16(水) 23:32:18 ]
- >>715は最初の3行以外はオナニーレスですね
まあ最初の3行も甚だしくスレ違いなわけですがｗ
ベーコン刻んどいたやつを冷凍が便利。朝、千切りのピーマンやキャベツなどと一緒に炒める。
- 719 名前：困った時の名無しさん [2008/07/17(木) 01:06:00 ]
- >>715
揚げ物やってるアテクシはえらいとでも？
専業は気楽でいいね
- 720 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 01:06:58 ]
- >>715
スレタイ嫁、専業婆
- 721 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 01:08:50 ]
- >>718
ぜんぶオナニーじゃねｗ＞715の書き込み
冷凍スレなのに、揚げたてサクサックゥ～☆とか、もうね
家庭生活も、彼女の独りよがりなKYノリ炸裂っぽい。
旦那は浮気してるなコリャｗ
- 722 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 02:17:19 ]
- >>719-721
なんで1レスにまとめないの？
スレとは関係ない感想をわざわざ3レスにもわけて書き込むのは、オナニーと言わないの？
- 723 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 02:28:54 ]
- オナニー主婦さんの顔真っ赤にして反逆
- 724 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 08:28:15 ]
- >>719～>>721
コレ、他スレで暴れてる赤と緑の弁当お局っぽいね。
結婚出来ない不細工の僻み妬みは物凄い。
- 725 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 08:56:14 ]
- スレチの「アテクシのオナニーレス、ｶｺｲｲ！」ってのはどっか池よ･･･
冷凍もまともに使えないんだったら、ここに居る必要ないだろ
出来立ての食い物の話する所じゃ無いんだからよ
- 726 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 09:09:48 ]
- ↑
その、例のお局？
主婦なら誰でも冷凍くらい使えるよ。
>>715は>>713>>714を受けてのレスなんだから
そこまで粘着することもなかろうにｗ
専業主婦は家事が本業なんだから 手抜きしないでしっかりやるのは当たり前。
暇だからやるんじゃないのに、
ここはずいぶん専業主婦に対してのイヤミが多いね。
ID出ないから 多分同じ人だろうけど。
口汚さですぐわかる。
- 727 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 10:26:08 ]
- 2chで口汚さとか・・・デフォだろうに
どっちもバカでいいよ
- 728 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 21:13:54 ]
- チュプが日記なんか書くからだろ。
冷凍スレでやるようなレスじゃないじゃん。
- 729 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 21:58:34 ]
- 確かにそうだな。反感かっても仕方ないかもね＞専業の人
- 730 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 22:31:55 ]
- 結婚できない女のヒガミですねｗｗｗｗｗｗｗｗ
もう子供は生めないでしょ？
将来は、孤独死決定ですね～
うちはさっきまで旦那と子供と楽しく夕食してました。
私が料理得意なので、二人とも幸せいっぱい。
- 731 名前：独身で弁当作ってるドケチ女↓ mailto:sage [2008/07/17(木) 22:33:10 ]
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ｨ彡三ﾐヽ ｀ヽ ,ｨﾊミﾐミﾐﾐﾐﾐﾐﾐヽ､|
彡'⌒ヾﾐヽ ｀ー /ililﾊilﾐilミliliミliliﾐliliﾐ|
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＿ ｀ー―' i!ﾊ:.:.＼＼_::::::::::::::／:.|
彡三ミﾐヽ i! ヽ:.:.:.:冫': : :::／,,∠|
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ﾐ三彡' ／⌒ /￣￣ | : ::::::::::|
ｨﾆﾆ=- ' / i ｀ー-（二つ
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／ ／ ｀/￣￣7ﾊヾヾ : .:.:.|
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- 732 名前：幸せな子蟻既女を呪う独女 mailto:sage [2008/07/17(木) 22:34:28 ]
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- 733 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 22:38:21 ]
- >>724
＞結婚出来ない不細工の僻み妬みは物凄い。
うん、ひがみっぽい毒女はレシピ板から出て行ってほしいね。
どうせ一人で作って一人で食べるんだし、なんのために料理するんだろ？
家族や男のためじゃないし・・・
結婚も出来ない、食べるしか楽しみない不細工なおばさんが
レシピ板で専業主婦を叩いてる姿はよく見かけるね。
哀れと言うかなんというか。
- 734 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/17(木) 23:00:57 ]
- 工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工
独身の人たちが、自分の為にお料理するのだって、とてもよいことだと思うけれど。
お料理って楽しいし、おいしいものを食べるのもたのしいじゃないですか？
まあ、不細工でも不細工でなくても独身でも既婚でも専業でもなんでも、叩き合う
とどっちもどっちという感じがします・・・。
- 735 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/18(金) 00:03:22 ]
- 自分の健康のために冷凍でお弁当頑張ってます。
お弁当にしたら一気に４キロ落ちましたよ。
外食の定食って残してもすごいカロリーなのね－と思った。
- 736 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/18(金) 00:25:04 ]
- 健康のためなら
冷凍じゃない料理を頑張る方が 食べるものも美味しいし
満足度が違うと思うけれど。
冷凍品を使うと、料理の時間短縮は出来るけれど
料理をすることによって消費するカロリーは少ないし
冷凍によって失われる栄養も大きいことをお忘れなく。
- 737 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/18(金) 00:33:39 ]
- 確かに。
冷凍とダイエットは無関係だわｗ
デブ喪女が弁当スレを荒らしてるのかしら。
- 738 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/18(金) 01:29:12 ]
- 雑音に惑わされすに淡々と冷凍レシピの話しようよ。
冷凍したサンドイッチにハマってる。あまり性能よくない保冷バッグに入れて持っていくと昼にいい感じ。
たまごサラダ、ツナサラダ、ジャムとクリームチーズ、ブロッコリーを細かくしてクリームチーズと和えたり。
他に何か具になるものないですかね？
- 739 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/18(金) 01:54:10 ]
- >>738
おおお、冷凍サンドイッチか。全然思いつかなかった！
ハムとチーズとかはどうかなあ。どっちも冷凍可だったはずだけど、サンドイッチに
したらどうなのかなあ・・・。
とにかくまねしてみよっと♪ >>738さん ありがと！
- 740 名前：困った時の名無しさん [2008/07/18(金) 03:20:00 ]
- >>738
チャーシュー+ネギミソ
- 741 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/27(日) 21:16:05 ]
- 自然解凍は危険なのか･･･
クーラーの効いている室内で冷凍弁当を保管して、
お昼にはまだ冷たいから、レンジで温めて食べてるんだけど
冷蔵庫保管の方が安心かな？
- 742 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/28(月) 04:38:14 ]
- >>641
一概には言えないけど、保冷バックは必須だろうね。
- 743 名前：困った時の名無しさん [2008/07/30(水) 11:18:45 ]
- >>741
家でチンしてくればいいじゃん
そんで、職場で食べる直前に軽くチン
- 744 名前：困った時の名無しさん [2008/07/30(水) 21:45:46 ]
- 夜作ったおかずを
そのまま夜のうちに詰めて冷蔵庫へ
朝は温めずそのまま会社に持っていって
会社の冷蔵庫にまたいれてる。
今まであたったことないけど
お昼も特にレンジとか使ってないけど
これからの季節大丈夫だろうか･･･
- 745 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/30(水) 22:14:02 ]
- >>744
そんなもん、住んでるとこの気温や通勤時の条件
弁当の内容、食べる人の体調・体質によって違うでしょ。
エスパーにしか分からないし、そもそもスレと無関係じゃん。
- 746 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/31(木) 01:46:54 ]
- そう冷たい書き方せんでも。
イヤなことでもあったんか
- 747 名前：困った時の名無しさん [2008/07/31(木) 03:54:14 ]
- ふつうの出汁巻き卵。
焼いてカットして冷凍。お弁当にはそのまま入れる。
- 748 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/31(木) 10:26:30 ]
- >>747
チョット片栗入れると良いよ。
出汁巻き卵は出汁の分の水分が凍って解凍した時に
スカスカになる可能性があるから。
チョット片栗入れると、解凍してもスカスカにならないよ。
- 749 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/07/31(木) 16:06:46 ]
- >>744
火、入れたほーがいいと思うよ。
当たる当たらないはわからないけど、
なんかね、すえてくるとマズイしｗｗ
- 750 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/03(日) 01:26:24 ]
- >>748
これは良いことを聞いた
片栗粉はどうやって入れるの？
水溶き片栗と卵液混ぜればいいの？
- 751 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/03(日) 02:48:24 ]
- >>750
748じゃないし玉子焼きを冷凍したこともないが
卵液と粉もの（小麦粉なども）は直に混ざらないから
やはり水溶き片栗を使うんｼﾞｬﾏｲｶ
ただの水で溶くより出汁で溶いたほうが旨いとも思うが
- 752 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/05(火) 23:17:45 ]
- カタクリ粉入れてもスカスカなるお・・・
卵焼きだけは、朝作るか、前の晩に焼いておくほうがいいお・・・
酒をシュッとしたラップでピチっとくるんでおくと、まず痛まないお
- 753 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/07(木) 01:55:00 ]
- >>752
酒臭くはならないのか？
- 754 名前：困った時の名無しさん [2008/08/13(水) 23:02:45 ]
- 酒はチンすれば飛ぶんじゃね？
火を通したニンジン→冷凍→チン→弁当って向いてる？
キンピラとかグラッセとか。
ゴボウはよく冷凍キンピラにするんだけど
ニンジンは水分が多いからなぁ
- 755 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/14(木) 05:12:21 ]
- ニンジンはちょっとくったりして歯ごたえが無くなる感じ。
自分は普通に食べてるけど気になる人は気になるかも。
- 756 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/14(木) 05:22:48 ]
- 固めにとじる「にんじんしりしり」にして、
冷凍するとあまり気にならなかった。
レシピはぐぐってみて。
- 757 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/14(木) 12:48:28 ]
- 焼きおにぎりは冷凍しておいて、持って行く時にレンジ解凍でいけるみたいだけど、
普通のおにぎりでも冷凍しておいてレンジ解凍、でいけるかな？
具の内容による？
- 758 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/14(木) 13:14:26 ]
- >>757
シャケや焼きたらこならいけるだろうけど
梅やツナマヨはどうだろ…
- 759 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/15(金) 04:12:31 ]
- >>756
にんじんしりしりは
卵でとじる料理だけど
冷凍→チンだと
卵が水分ﾄﾝでそぼろみたいになるのかな？
- 760 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/15(金) 04:14:45 ]
- >>757
焼きおにぎりは、とても冷凍向き
でも、おにぎりは、握ったのをバットに並べて冷凍
それをほしい分だけ解凍すると、水分が振動して温まる際に、ごはんがほどけちゃいます
つまり、ただのご飯になってしまう。
だから握りなおし必須→なら、白メシをチンして握ったほうがいい
- 761 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/15(金) 08:24:53 ]
- >>758
ですよねｗ マヨ系は変な汁が出てきそうｗｗ
>>760
ほほー、電子レンジは食材内の水分が振動する事で加熱すると、字面では知っていましたが、
実際にそういう形で目に見えるものなのですね！勉強になりました。
- 762 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/16(土) 11:16:46 ]
- おにぎりはラップで握ってそのまま冷凍しちゃう。
そのままチンして食べる。別に崩れたことないなあ。
- 763 名前：困った時の名無しさん [2008/08/18(月) 07:36:56 ]
- ラップしたままだから関係ないんだろうけど
普通は崩れる
- 764 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 09:19:13 ]
- ラップしないで解凍、に超ビックリ
ご飯ぼそぼそになるから普通誰もやらないよｗ
- 765 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/18(月) 09:53:33 ]
- 解凍後、そのままラップごと握り直して食べるから
あんまり問題ないよ。自分は。
- 766 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 03:53:02 ]
- >>764
ラップだけが乾燥しない方法だと思ってるのか？
最近はエコだから、皿+レンジ用フタでやるだろ。
つかラップおにぎりをホカホカになるまで温めるとよくないらしいよ。
環境ホルモンが出たのが大量に付着して。
ラップでチンは食べ物と距離がないと。
- 767 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 07:58:26 ]
- ↑無駄な知ったかｗ
ポリ塩化ビニルデンの耐熱温度知らないの？
- 768 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 08:20:39 ]
- おまいら餅搗け
知識技術のひけらかし合戦になるとまた荒れるだろ
- 769 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 08:30:54 ]
- 究極のエコは人間がいなくなればいいだけなのにねｗ
- 770 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 08:43:21 ]
- 今時環境ホルモンってｗ
孵化時の温度で性別が決まるような生き物について取り上げて
メス化メス化環境ホルモンが～って騒いでただけなのにｗ
あー環境ホルモン怖い怖い温度怖い怖いｗｗ
- 771 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 09:03:33 ]
- おまいらスレ違いですよ
- 772 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 10:00:29 ]
- ガイシュツかも知れないけど、タラコスパ。
ナポリタンとかソース系だと、麺にソースが染みるのか、味がかなり落ちるけど、これだと殆ど味が変わらなかった。
茹で上げた麺に生をまぶすだけの作り方じゃなくて、タラコと麺を炒める作り方の方で。
- 773 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 21:14:44 ]
- >>772
麺のゆで具合に工夫はいる？
汁気の少ない種類のスパゲティなら、タラコ以外でもいけそうだね。
- 774 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/21(木) 23:45:07 ]
- >>767
耐熱温度と環境ホルモンとは別物
しっかり出てますがな
- 775 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/22(金) 19:10:55 ]
- >>619
ok
- 776 名前：困った時の名無しさん [2008/08/22(金) 22:31:51 ]
- ふやけたパスタはﾏｽﾞｰ
- 777 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/23(土) 04:30:24 ]
- おかずを作って冷凍しておく、っていうのとはちょっと違うけど、
冷凍ほうれん草+冷凍コーン １食分を小皿に出して、塩少々バターちょっぴりで、レンジでチン
冷凍ほうれん草 だし醤油 レンジでチン 落とし玉子 好みの加減までレンジでチン
冷凍しといたウィンナーをレンジでチン
こんなおかずに、ご飯と梅干で、けっこういい昼食になるよ
冷凍シュウマイ、冷凍から揚げ はもうがいしゅつだよね
- 778 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/23(土) 21:08:44 ]
- 中国産冷凍野菜をチン
添加物冷凍ウインナーをチン
添加物冷凍シュウマイをチン
外国産冷凍から揚げをチン
>>777=ただのDQNじゃんｗ
ここは自分で料理を作って弁当用に冷凍するスレ
冷凍食品を買ってきてチンするスレじゃありません
- 779 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/23(土) 23:42:27 ]
- それってDQNのカテゴリー？？違うくない？？
うむむ・・・
確かにスレ違いとは思うけども・・・。
- 780 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/24(日) 01:16:34 ]
- 冷凍ほうれん草をチンしたのが昼飯とか得意げに語ってるのはDQNだろうなぁ。
パスタのレシピを語るスレで、缶詰ソースの話をするようなものだし。
- 781 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/24(日) 04:37:55 ]
- 料理初心者の若い奥さんかもね。
- 782 名前：困った時の名無しさん [2008/08/24(日) 08:16:35 ]
- 唐揚げは揚げてから冷凍？
- 783 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/24(日) 19:34:43 ]
- ほうれん草もシュウマイも唐揚げも自作したのを冷凍してるのだと思って読んでいたのだが
違ってたのか (´･ω･`)
- 784 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/25(月) 00:47:48 ]
- >>783
どうみても違うだろ
残り物のウィンナーを冷凍してるアテクシは
アイデアあふれる素敵な奥さん！ってタイプっぽいお・・・
ひき肉買ってきて腸詰にしてるようには見えない。
- 785 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/25(月) 08:54:10 ]
- 777はここじゃなくて、電子レンジだけで作るスレに書き込めば良かったんだよ。
内容がアレでも、スレ違いではないから、ここまで叩かれる事もなかったのに。
まー、あっちでも、そんなのレシピじゃないとかDQNとか絡む奴もいるかもだが。
- 786 名前：困った時の名無しさん [2008/08/25(月) 13:42:47 ]
- 前の晩に作って次の日に持ってくなら冷凍じゃなくて冷蔵でもいいとおも‥‥。
- 787 名前：困った時の名無しさん [2008/08/25(月) 16:18:03 ]
- お弁当用に作り置きのなすみそ 冷凍いけました！
解凍したら水っぽくてダメかと思ったけど
よく水分飛ばして煮詰めた後に冷凍
凍ったまま弁当に入れればなんとなく平気。
あと鶏挽肉とシイタケニンジンのきんちゃく煮
煮っていうか甘辛く味付けして蒸し焼き
4当分に切って冷凍
お弁当に入れやすい
鶏挽肉はモモ肉じゃなきゃ硬くなるよ
- 788 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/26(火) 20:42:18 ]
- …スレチなんだけどさ
さっきスーパーに行ってきたんだけど
ぎゃーぎゃー騒ぐ幼児連れた若いカーちゃんがいて…つい、押してるカートの中見たら
冷凍食品がゴッソリ、10種類くらい入ってた。
そして惣菜コーナーを物色中…
服装から見て どう見ても専業主婦。スェットにGパンでダサ目の家着という感じ、
忙しく働いてる兼業主婦が仕方なく冷凍食品やスーパーの惣菜を買っている、という風ではなかった。
最近の若いカーちゃんって本当に料理しないんだな…子の将来が哀れだよ。
- 789 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/26(火) 21:31:11 ]
- 生活板か鬼女板あたりに適切なスレがあるだろ。
見知らぬ人のずぼらを責めるなら
てめーもずぼらすんな。
しかもただの推測だし。休みの日にユルいカッコで
買いに来ただけかもしれないじゃん。土日祝が休みとは限らんだろ。
- 790 名前：困った時の名無しさん [2008/08/27(水) 01:30:38 ]
- >>785
いや、スレチだぞ完全に
自演擁護乙
- 791 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/27(水) 01:32:40 ]
- >>788
きっと>>777なんだよ
>>789
料理しない冷凍ギョーザ女は
レシピスレでは叩かれて当然
- 792 名前：困った時の名無しさん [2008/08/27(水) 08:17:51 ]
- >>790->>791
池沼なの？それとも読解力0なの？
ここまでくるとおまえが一番DQNだよw
- 793 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/27(水) 12:28:02 ]
- この粘着っぷり、もしやフランスパンババア再来か？
天ぷらでやってみた。
具がエビで、天とじ丼なら十分いける。
シソ、しいたけは食感が悪過ぎてダメだった。
- 794 名前：困った時の名無しさん [2008/08/27(水) 13:12:11 ]
- >>777
あまりに華麗な釣りﾜﾛﾀ
- 795 名前：困った時の名無しさん [2008/08/27(水) 19:59:27 ]
- 4日も前の書き込みに喰らい付いてるってきんもー☆
- 796 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 01:19:14 ]
- 料理しているという事にしかプライドの置き所がない
無能で醜いチュプ婆の他人叩きはもうお腹一杯です
料理なんて大概は経年習得できるもんなんだから
料理ができる醜い婆より料理初心者の新妻の方が価値有
- 797 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 04:59:27 ]
- ってことで 料理の出来る若い新妻最強！
>>796は言い訳ばかりの婆だねｗ
- 798 名前： ◆arP54vxSaY mailto:sage [2008/08/28(木) 07:20:13 ]
- 兄ちゃん
- 799 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 07:54:17 ]
- たかが料理なんかで
張り合って鼻息荒くするなんてみっともないよ。
>>796がその代表じゃない？
下2行で自爆してるのが笑えるｗ
文面から加齢臭プンプンだしねｗ
- 800 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 10:11:25 ]
- スレ違いの書き込みで、無駄にスレ消費しないで下さいな、お馬鹿さん達。
冷食多用の勘違いDQNも、それを構う低脳DQNも、まとめて消えて下さい。
ソーメンチャンプルー（ツナ＆青ネギ）は、レンチンでいけました。
炒める前に面に油をまぶしてしっかり炒めたら、そんなに麺同士がくっつかないみたいです。
茹で加減の問題もあるかも知れませんが。
- 801 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 11:23:43 ]
- >>800
あなただけ消えてください。
他板でも有名な嵐の婆さん。
- 802 名前：困った時の名無しさん [2008/08/28(木) 11:50:26 ]
- レシピもかけないクズいらねｗ
- 803 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 11:55:21 ]
- ｵﾏｴﾓﾅｰ
- 804 名前：困った時の名無しさん [2008/08/28(木) 12:03:44 ]
- >>801
お脳の病院逝け
- 805 名前：困った時の名無しさん [2008/08/28(木) 12:37:33 ]
- 今お弁当食べ終わった！
今日は鶏五目御飯に挑戦したんだけど
心配だったコンニャクも問題なかったよ♪
- 806 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 13:11:05 ]
- 細かく刻んだコンニャクだと大丈夫って事なのか～
勉強になったお
- 807 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 17:47:48 ]
- >>804
あなたが行ってください。
更年期の嵐の婆さん。
- 808 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 19:50:05 ]
- ソーメンチャンプルーなんか
作るのに時間も手間もいらないのに。
そんものわざわざ冷凍して自慢ってｗ
- 809 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 21:10:50 ]
- >800
携帯婆？(・∀・）こんな所まで荒らしてるの？
毎日張り付いて大変だね
料理板にはもう来なくていいから。
つか来るな。大迷惑なんだよ。
- 810 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 23:10:27 ]
- 何この流れ
レシピ投下もせずに罵倒レスしかしない人が荒らしで決定
粘着してる暇があったらレシピ開発でもすればいいのに
スレの感じ悪くして何が楽しいんだか
- 811 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/28(木) 23:13:04 ]
- >>809
あなたも荒し
自覚がないなんてタチ悪いね
大迷惑だから来ないでね
- 812 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 02:11:18 ]
- 禿胴
元の流れに戻そうよ～
誰かレシピ教えて～
- 813 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 05:10:47 ]
- >>811
しつこいよ携帯婆
いつまで張り付いてんの？
- 814 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 08:01:16 ]
- >>808
弁当用にわざわざ作って冷凍するんじゃなくて、
夕飯のおかずを取り分けて冷凍するんだったら
何が冷凍ＯＫか知っておくと便利だよ。
頭固いと何を聞いても、自慢されてるって被害妄想に陥るんだね。
- 815 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 09:55:08 ]
- もうさ、弁当関連のスレ全般？が
「ｱﾃｸｼの料理が一番ですから～！」って意地の張り合いになってるものね
見る価値無くなったよ
- 816 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 13:06:50 ]
- >>814
嵐婆今日も来てるの？
毎日ご苦労なことで
人に迷惑かけるのが楽しいの？
さびしい人生だね。
- 817 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 14:01:56 ]
- >>816
自己紹介乙
- 818 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 14:06:59 ]
- 婆に構うな
居つかれたら悲惨な事になるよ。
婆は今パソコンからも荒らしてる。
- 819 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 15:30:40 ]
- 貧乏婆なのにpc買えた？
漫喫からかもねｗ
- 820 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 21:26:45 ]
- >>818
自己紹介乙
- 821 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 22:05:08 ]
- >>818->>819
>レシピ投下もせずに罵倒レスしかしない人が荒らしで決定
本当に自覚できてないんだね。
相手にしてるのはあなただけ。
他ならぬあなたが一番の荒し。
- 822 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/29(金) 23:21:14 ]
- 冷食使いがどうこうじゃなくて
何でもいいから他人を叩きたいだけってはっきりしちゃってるのにね
荒し荒しと騒ぎつつスルーできずに執着って痛い
- 823 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 01:02:41 ]
- >>815
市販の冷凍食品のチンとか
残り物のウインナーを冷凍しました♪
とかは、どうみてもスレチだし叩かれても当然でしょ。
「レシピ」のスレなんだから。
- 824 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 01:54:14 ]
- しつこいね…どこまでスレを私物化して荒したら気が済むんだか。
「レシピ」のスレなんだから、スレチを叩き続けてるのもスレ違い。
レシピも書き込まず、悪意を撒き散らしてるだけなのもスレ違い。
- 825 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 04:24:24 ]
- >>824はなぜ冷食厨を擁護するの？
本人かお仲間？
- 826 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 05:12:17 ]
- なんでこんなことに・・・
餃子（餃子は生のままのほうがいい）とか、唐揚げとか、シュウマイとか、ウィンナー（自家製おいしいよ）とか
少し大目に作って、冷凍しとくってのが、そんなにヘンかな・・
冷凍食品じゃないよ。
ほうれん草やとうもろこしは、生を茹でて、一食分ずつラップして
ジップロックに入れておくのだよ。
そうすると、弁当のときに使いやすい。あとラーメンとかね。
ネギも、刻んで卵焼き用に少量ずつ包んで冷凍しておくと
ネギ入り卵焼きが簡単にできる。
朝忙しいときに、さっと作るのが目的で、いろいろ試した結果、
包丁とまな板と、ガスレンジを極力使わないと早いんだよ 後片付けも楽だし。
そういう意味だったんだけどな。。。
- 827 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 06:59:06 ]
- >>825
冷食厨を擁護してるんじゃなくて、スレ違いだから叩かれて当然と延々と粘着して叩いて、
スレを無駄に消費させてる荒しを批判してるって事が、理解できないの？
頭固いと自分への批判は何でも、叩いてる相手の書き込みだと脳内変換しちゃうんだね。
- 828 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 08:19:50 ]
- >>826
婆pc買えたんだ？
それで嬉しくて長文で嵐まわってんだｗ
- 829 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 08:22:18 ]
- >頭固いと自分への批判は何でも、叩いてる相手の書き込みだと脳内変換しちゃうんだね。
自己紹介乙
つかもう来なくていいから。
- 830 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 08:35:14 ]
- ほうれん草なんかの青菜を 冷凍して使う人の料理って
相当マズイだろうなあ…
冷凍の工夫の前に気がつかないんだろうか？
- 831 名前：困った時の名無しさん [2008/08/30(土) 08:58:46 ]
- >>826と>>777は、どう見ても別人
でなければ、二重人格のメンヘラ
- 832 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 16:17:56 ]
- そんなの誰が見ても一目瞭然なのに
誰彼かまわず冷凍食DQNってことにして、
だから叩かれて当然とからむ
おかしな人がかじりついてるからね。
被害者は増える一方だと思うよ。
盗人にも三分の理というか
基地外に刃物というか。
- 833 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 19:40:11 ]
- 誰か>>832解説してｗ
- 834 名前：困った時の名無しさん [2008/08/30(土) 20:05:04 ]
- >>833
この程度の文章にも解説が必要な知能レベルじゃ
解説して貰ったところで到底理解できるわけないｗ
- 835 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/30(土) 21:44:13 ]
- 777は叩かれて当然だが、そもそも777本人来てんのか？
いつまでも喰い付いてスレをムダに消費してるバカは、
ヲチスレ行くなり手前でブログでもやるなりしろってんだ。
- 836 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/31(日) 01:12:21 ]
- >>835
冷食DQNの自己擁護乙
- 837 名前：困った時の名無しさん [2008/08/31(日) 01:49:32 ]
- たかが2ちゃんの書きこみなのに
1週間以上も執着してるんだ
すごいストーカーっぷりだね
- 838 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/31(日) 02:00:08 ]
- >>837
冷食DQNの自己擁護乙
- 839 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/31(日) 04:43:37 ]
- しつけぇよ('A`)
- 840 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/08/31(日) 08:21:24 ]
- >>834
あんた、>>832の文章の滅茶苦茶さが本当にわかってないねｗｗｗｗｗ
中学も卒業出来てないんじゃないのｗ
- 841 名前：困った時の名無しさん [2008/08/31(日) 19:28:49 ]
- >>840
何も「私の読解力は小卒以下」なんて自己申告しなくてもw
- 842 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/01(月) 08:30:54 ]
- 841＝832乙
＞そんなの誰が見ても一目瞭然なのに
＞誰彼かまわず冷凍食DQNってことにして、
＞だから叩かれて当然とからむ
＞おかしな人がかじりついてるからね。
＞被害者は増える一方だと思うよ。
＞盗人にも三分の理というか
＞基地外に刃物というか。
この文章をまともだと思える人間は書いた本人しかいないなｗ
ちなみに自分は国語の成績は小学校から高校まで５ないしは１０である。
- 843 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/01(月) 08:52:15 ]
- 別に誰も「832の文章はまともだ」なんて書いていませんけど？
「この程度の文章の意味が理解できない読解力ってどんだけ～pgr」と書かれているだけでしょ。
それをあなたが「832の文章は滅茶苦茶だ、まともじゃない。」と論点をずらして返しているだけ。
あなたくらいの読解力でも、国語の成績が5ないし10を取れたような学校って、さぞかし底辺DQN校なんでしょうね。
スレ違いなので、あなたにレスを入れるのはこれっきりにします。
あなたも国語の成績が優秀だったのなら、いい加減スレタイを読んで理解して下さいね。
- 844 名前：困った時の名無しさん [2008/09/01(月) 09:38:08 ]
- 2ちゃんで添削ってw成績自慢ってww
ｵﾏｴﾗヴァカだろｗｗｗ
- 845 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/01(月) 10:56:45 ]
- レシピスレをレシピと無関係なレスで埋めつくす奴は全員馬鹿
- 846 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/01(月) 11:43:31 ]
- 弁当スレ＝狂ったババアの意地と見栄の張り合いスレ
吐き気がする
- 847 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/01(月) 15:45:58 ]
- 他人に悪態ついたり、関係ない自分語りに持って行くババアが居ついてるからね。
- 848 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/01(月) 16:52:33 ]
- ↑
自己紹介乙
- 849 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/01(月) 17:23:12 ]
-
*'``・* 。
| `*。
,｡∩∧_,,∧ * みんな凍っちゃえ～
+ (´･ω･`) *｡+ﾟ
`*｡ ヽ、 つ *ﾟ*
`・+｡*・' ﾟ⊃ +ﾟ
☆ ∪~ ｡*ﾟ
`・+｡*・ ﾟ
- 850 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/01(月) 18:45:10 ]
- >>849
螺旋の中心にいるお前さんが核になるのかｗ
- 851 名前：困った時の名無しさん [2008/09/02(火) 01:28:58 ]
- レシピスレでレンチンとか化学調味料とかレトルト・冷凍食品の話は嫌われて普通なのに
冷凍食品やソーセージを「料理」として、得意げに書き込むからじゃない？
袋ラーメンを５個パックとか、煮込んで割って入れるだけのカレー
クックドゥ、すし太郎、混ぜご飯の素、マーボー豆腐の素、ホットケーキミックス徳用大袋
これらをドサドサ買い物籠に放りこみながら
頭の悪そうな子供をどなりつけてる母親をよくみかけるけど
林真須美みたいな独特のふてぶてしい顔つきをしてる。
きっと影の薄い旦那に恩着せがましくジャンク料理を食わせてるんだろうな・・・
- 852 名前：困った時の名無しさん [2008/09/02(火) 01:35:57 ]
- >>851
嫌われて当然だけどここまで粘着するほどのことかってだけ
よほど日頃フラストレーションが溜まる生活を送ってんだろうなってだけ
そんだけ不満まみれの生活を送ってんのはピザブスババアのいずれかだろうなってだけ
- 853 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/02(火) 02:15:39 ]
- >>851
自分より若くて美人な冷食出来合品購入DQN女は、
存在しないものとしているか、見えないふりをしているのですね、わかります。
でも妄想の世界に逃避しても、あなたの哀れな現実は一切変わりませんよw
- 854 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/02(火) 02:27:13 ]
- いや
意外と冷食出来合い品購入DQNって
いい年かっくらったおば様に多いと思うよ
もう人生にやり直しが利かない年齢で
もうどんなに頑張っても人から（旦那から）女として見られなくて
日頃フラストレーション溜まる生活で
不満まみれの生活で
ピザブスババアで
妄想の世界に逃避するしかないおば様…
そんな人が弁当スレで鼻息荒くしてるんじゃない？ｗ
ここまで粘着してると十分分析出来ちゃって返って面白いよ。
- 855 名前：困った時の名無しさん [2008/09/02(火) 02:31:37 ]
- >>853
お前読解力ないな
851は「冷食出来合品購入DQN女は私の感覚では
林真須美みたいな独特のふてぶてしい顔つきをしてる」と書いてんだよ
現実がどうこうではなくて851がどう判断するかによるわけ
851的には「冷食出来合品購入DQN女」は自分より劣るから
アンジェリーナ・ジョリーであろうがシャーリーズ・セロンであろうが
「林真須美みたいな独特のふてぶてしい顔つきをしてる」ことになるんだよ
- 856 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/02(火) 02:36:18 ]
- >意外と冷食出来合い品購入DQNって
>いい年かっくらったおば様に多いと思うよ
そんなのに必死にからみ続けにゃならんってどんだけｗ
- 857 名前：困った時の名無しさん [2008/09/02(火) 02:43:29 ]
- そもそもこのスレがこうなったのは
冷食出来合い品購入DQNをいつまでも熱心に叩き続ける池沼のおかげ
図星指されて熱くなるのはわかるけどヲチスレか自分のブログでやれ
あ～池沼だからわかりまちぇんか？
- 858 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/02(火) 03:16:13 ]
- 続きは朝8時からね☆
- 859 名前：困った時の名無しさん [2008/09/02(火) 03:30:12 ]
- >>857
あんたが原因なのに婆は必死だねｗ
冷食出来合い品購入DQNは思考回路も池沼www
- 860 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/02(火) 04:31:42 ]
- いまどきの２０代のまともな主婦は
アレルギーのお子さんがいたりするから
みんなエコで熱心に手作りしてますよ。
高齢出産して５０近いママがいるんですが
>>851が例にあげてるような食生活ですね。
料理の話をしてても、一人だけズレてます。
あと、二の腕ぶよっとして小太りです・・・
専業なんだから、ジムくらいいけばいいのに。
- 861 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/02(火) 08:59:55 ]
- 育児板でやれよ、これだから女は、いやなんでもない
- 862 名前：困った時の名無しさん mailto:sage [2008/09/02(火) 15:33:49 ]
- うちの母親も専業でジムに行っていなくて
二の腕ぶよっとして小太りだ。でも話のわかるいい親だ。
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