【はんなり】京都のラーメン屋さん172【食べよし】

1 名前：忍法帖導入議論中＠自治スレ [2011/11/09(水) 23:09:02.34 ID:Ip/h087G] 前スレ  【はんなり】京都のラーメン屋さん171【食べよし】 toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320468155 テンプレまとめ  www7.atwiki.jp/kyotora-mensure/pages/11.html  関連スレは>>2-16あたり  スレのルールは板トップに。  荒らし対策は、2chブラウザの導入をお勧めします。  2ch用ブラウザ群  www.monazilla.org/  乱立する2ch用ブラウザの比較 Part30 hibari.2ch.net/test/read.cgi/software/1290769707 その中でもOpen Jane又はOpen Jane Doeをおすすめ  sakots.pekori.jp/OpenJane/  OpenJane総合質問スレッド（初心者歓迎）part58 hibari.2ch.net/test/read.cgi/software/1310778799 導入したら荒らしの名前を登録する事であぼーんできます。活用してね。 547 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/19(土) 18:57:12.93 ID:/QUvabWr] テイガクの麺でシコシコってあるか？ ボソボソて感じかと思ってた。歯ごたえがね。 ラーメン食ってる気がしないとかｗ 各ラーメン屋でテイガクの表示をしてほしいよねｗ 548 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/19(土) 19:07:20.85 ID:9o0GkC4A] >>547 シコシコって表現が適切じゃないのかもしれないけど どんなに時間が立っても固さが変わることのない不可思議な麺という感じかね。 最初はいよくある中細麺を固めで頼んだ時のようで、い茹で加減だなって思っても それから一向に変化がない。やはり時間の経過とともに麺が変化するのもラーメンだと思うんだがね。 ぼそぼそってのはテロテロしない麺に対しての表現だと思う。 まあ表現方法はそれぞれ違えども、とにかく違和感のある麺であることに変わりはないんじゃないかな。 549 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 19:08:53.97 ID:sgn3PxTH] あきひでに未払いがあるって、ここで書かれたけど真相は？ てか、そんな内輪の話題って当人同士じゃなきゃ分からないことだね 得意先の極秘内容を酒の場で話題にし大いに盛り上げるｗ 露骨なメディア利用に、得意先をも酒の肴にするテイガクって最低な製麺屋だな おまけにツイッターで高級店行っただの贅沢三昧の毎日を自慢 おまけに麺はボソボソで・・・ 550 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/19(土) 19:30:07.06 ID:9o0GkC4A] 金は使い切れないほどあるらしいからね。本人曰く。 まあそういう人間が世の中に蔓延るのがこの世の中でもあるし そういう人間がそのままで済まないのも世の中の道理だったりもする。 儲けた金をそいつがどう使おうがそれこそ自由だが その由来がどこにあって、そういった人たちにどう思われるか、 というのを見失うと商売というのは行き詰まるんだろう。 その点棣鄂の賢いところはあくまでも顧客はラーメン屋であって我々じゃないってことだ。 ラーメン屋やブロガーと高級店（高級じゃない店も行ってるけど）をはしごすりゃ そりゃ心情的に棣鄂を切れないわな。その辺は典型的な日本的商売方法とも言える。 551 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 19:38:57.91 ID:sgn3PxTH] >>550 本人曰くｗ いつ聞いたんだよ、つーか棣鄂の賢いところはってｗ 賢ければ２ちゃんで叩かれるようなすきは見せないだろ 露骨な手を使いただたんに金儲けが上手いってことだろ 552 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 19:41:33.88 ID:/o4Gk7wg] >>514 ＞天天有の前にある今度オープンする噂のラーメン屋 そんな場所あったっけ？ 通り挟んだ向かい？ 553 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 19:44:18.71 ID:/o4Gk7wg] 亜喜ヒデのスレで確認した あそこに出すのか 554 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 19:52:44.73 ID:sgn3PxTH] >>552 話題逸らしているねｗ テイガクの従業員か、ただ酒頂戴しているお抱えブロガー？ 555 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/19(土) 20:05:21.47 ID:9o0GkC4A] >>551 金儲けをしている人間にとって金儲けをすることが上手だってのは十分な褒め言葉じゃないか？ ２ちゃんで叩かれようが、目的を遂行できている点で十分賢いだろうが。 あんたはただ棣鄂を感情的に嫌ってるだけで、その問題点も指摘できない雑魚なんだよ棣鄂にとっては。 知見からすればあんたみたいな人がいくらここで吠えたって痛くも痒くもないってことだ。 その点においてもはやあんたのツッコミはツッコミとして成立していない。 てかさ。普通に京都で生きてればラーメン屋の人間と知り合うこともあるだろうし その関係者の発言を聞くこともあるだろうさ。友人でなくてもステークホルダーでなくても。 いつ聞いだんよ？って質問には何月何日って答えりゃいいのか？ 俺みたいに棣鄂の人間性じゃなくて、純粋に棣鄂の麺を嫌ってる人間からしたら 奴らが儲けようが遊ぼうが一向に構わん。 ただかつてしゃかりきでよく見たように社員が店内で調子ぶっこいてるような様を客の前で呈するのは許さん。 だからせめてラーメン屋の店主には棣鄂麺は一部では絶大な不支持を得てますよ、ってことを理解して欲しいが しかし売り手が好んで仕入れてる以上そこまでごたごた言うことはできんってことだ。 だから俺は自営措置として棣鄂麺を使用していると分かってる店には行かん。それだけだ。 556 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 20:32:05.90 ID:sgn3PxTH] >>555 金儲けって、それは結果であるんだよｗ 少なくとも企業を興すうえでの定義ってもんが一応あるんだよ 豊田商事だのライブドアだの金儲けは上手であったけど、規模こそ違えどテイガク商法ってのも同じ臭いがするってことだ ＞だから俺は自営措置として棣鄂麺を使用していると分かってる店には行かん。それだけだ。 行かんと言いながら、調子ぶっこいてるテイガク社員の蛮行を見にしゃかりきに度々行ってたとはｗ それとね、自営措置より自衛措置のほうが分かりやすくないｗ 557 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 20:47:56.92 ID:sgn3PxTH] >>542 工場長は実際に言ってるからね。 「麺が主役であって、スープなんてどうでもいい」って。 ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2011/11/19(土) 19:30:07.06 ID:9o0GkC4A 金は使い切れないほどあるらしいからね。本人曰く。 工場長が実際言ってるからね？ 本人曰く？ ラーメン屋どころか、業者まで知り合いにいるとは恐れ入ったわ 558 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 21:10:53.48 ID:/o4Gk7wg] >>554 病気だろ 京都スレも末期だな 559 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 21:20:16.56 ID:ovQXZzJ7] 低額アンチも低額擁護も どちらもキチガイだってことを少しは自覚しろ。 ＞自営措置 ｗｗｗ ＞「麺が主役であって、スープなんてどうでもいい そりゃ製麺屋だから、そう考えても無理はないかもな。 ラーメン屋はスープ主体に考えているだろうし、 食べて美味けりゃ、客はドッチでも良いと思うよ。 行列が出来たら、定額は俺のおかげだと思い、 ラーメン屋は俺の腕が凄いからだと思う。 低額の麺は好きじゃないけど、 あまりに気が狂った低額アンチを見ると 客（ラーメン屋）を奪われた製麺屋の私怨にしか見えない。 560 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/19(土) 21:56:03.49 ID:Ze+8zOiC] 内情に詳しいようだし同業者でしょ。 普通の客は麺の卸し業者なんか気にしないのに ホントどっちも気持ち悪いｗ 561 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 22:01:01.83 ID:WSKv16yg] とにかくマズイ麺をこれ以上広めるな！ということだね。 大阪でも東京でも広めてくれ、 でも京都ではテイガクはやめてくれ 滋賀作とつるんで三重でも名古屋でも広めてくれ でも京都ではこれでいいだろ テイガクのおかげで麺が大事なのがよくわかったよ 今までの製麺屋がどれだけプロだったかよくわかったよ 下手くそなテイガクが表に出てよくわかったよ 562 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/19(土) 22:01:36.93 ID:X8506zLe] 棣鄂のMTG推しから急激にしゃかりきがダメになって終わったよな・・・ 563 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 22:56:00.23 ID:D8Kk9+P2] ？も悪かったが スープも劣化していった。 ？スープ共、両方駄目 564 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 22:57:53.99 ID:D8Kk9+P2] ＞でも京都ではテイガクはやめてくれ 日本にこれ以上広めるなと言うならわかるが 京都のみで？ どう考えても、客を奪われた製麺屋の怨念としか思えないな 565 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/19(土) 23:04:46.75 ID:IjdRHMCU] >>562 新店ラッシュの中で飽きられ忘れられただけじゃないの 似たようなつけ麺出す店はやたら増えたし、それより更に新趣向の店も増えたし 何よりブロガー寄せ限定商法のお株は完全にこぶ志あたりに奪われたし 566 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 23:08:51.94 ID:T6iNobSI] ブタガー商法ってか、 ブタガーのブタグは全く見なくなったなぁ最近。 何年か前の、すまたの閉店騒動で呆れてから。 いまだしれっと営業してるもんな。 567 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/19(土) 23:48:10.30 ID:D8Kk9+P2] >ブロガー寄せ限定商法のお株は完全にこぶ志 その通りですね。 最近は、通常メニューをルポするブロガーがいないから、 私の中では、通常メニューが限定扱いになりつつある。 568 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/19(土) 23:48:45.19 ID:ejUeUECj] さまたはなぁ まんまと騙されて行ってしまった自分を呪うわ 569 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 00:02:14.88 ID:sV+uwtaS] 製麺所と言えば最近よく太陽製麺と書いた緑色の車を見かけるな 570 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 00:15:56.70 ID:yX6dHphg] >>568 俺はそれから、 ブロガーが頻繁に取り上げる店だけは行かなくなったな。 まったく不都合がないというw 571 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 00:24:02.00 ID:H3g1pG1C] こぶはゴブリンの汚いコックスーツと帽子だけで食欲が無くなる罠 572 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 00:29:13.66 ID:HR9ZYHuo] 拳はもう行かないが 応援したい気持ちはある。 ぼったくり価格で阿呆ブロガーから搾取の限りをつくしているのを 見ているだけでも愉快愉快 573 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 01:57:38.43 ID:jvjaTq4M] >>571 せめて清潔なの着りゃいいのにな そういや拳、亜喜英、鶴はし、ガスパールと フレンチからラーメンへ転身した例って意外に多いけど、 そんな接点のない業界同士だし、不思議だ スープの取り方とかにフレンチの応用がきくと考えたのか 本業のフレンチでしくじってラーメンなら一旗揚げられると思ったのか 574 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 02:22:33.67 ID:ldBwqFkT] テイガクの麺はきらいだというと他の製麺業者っていうからｗ おれもラーメン業界人に見えるのかｗｗ ただ酒のましてもらってるお礼なのかね？ ひいきの引き倒しでテイガクの麺嫌いが増えるな 575 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 02:24:56.80 ID:kU7KV7Pl] >>573 拳は和食上がりです。 接点がない？ 料理的な基本はみな同じです。 あなたの知ったかぶりには閉口します。 576 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 02:30:08.89 ID:ldBwqFkT] >>473 ↑　テイガクの本音やねｗ 　　書いたのは麺タロか？社員か？工場長とかいうやつかい？ 577 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 02:36:44.40 ID:wSiiNExR] 地味に全てのラーメン屋の栄養成分表が知りたい カロリー・脂質・塩分見ると足が遠のくだろうな 天一とかガチで引くからな 578 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 03:13:11.15 ID:kU7KV7Pl] >>576 テイガクの誰かであることは間違いないね。 579 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 03:35:43.14 ID:su27YDFi] あれ？今日は日付変更時の時報ないの？ 何か最近現れない事が増えてないか？ 580 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 04:17:07.33 ID:wSiiNExR] 今から第一旭で食って 早朝ヘルスで抜いて 鴨川で散歩して帰ってから 嫁と子供とお出かけするか 581 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 04:23:50.83 ID:sV+uwtaS] >>580 羨ましい体力だなｗ おいらはもうよって気持ちいいのでこのまま明日の朝まで寝るわ 582 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 04:27:05.97 ID:Wj64hLAp] 師団街道の警察学校の前の店は焼肉の中野家六角がラーメン屋するって隣の店のママが言ってた。 583 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 07:29:13.79 ID:VHiGhMSH] >>514 一乗寺は菱じゃなくて瓢箪（ひょうたん）じゃなかったか？ 584 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 07:37:36.26 ID:VHiGhMSH] >>575めんたろ乙 拳は和食上がりです。　・・・× 拳は居酒屋崩れです。　・・・○ 585 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 08:09:56.31 ID:1IYzDVDW] ゲンテイなんて、ようは試作品みたいなものなのに 通常より高い料金を払うのはバカバカしい。 けっきょくレギュラーが弱いからゲンテイで釣っているだけ。 586 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 08:41:48.39 ID:acnzx+en] 排除条例ができたから挑戦的な屋号付けたのかなあ 587 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 09:22:15.24 ID:wSiiNExR] 朝早くから第一旭は並んどった いつものあの薄いお湯のような出汁が 朝には調度いいわ 588 名前：あぼーん mailto:あぼーん [あぼーん] あぼーん 589 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 09:55:19.83 ID:unPxLs3+] >>587 次はホットポイントか？ 590 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 10:26:37.17 ID:QOf1jpFw] てか朝早くから営業してるのって旭と新福ぐらいじゃないの 11時営業だと朝飯に食えないしな 591 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 11:45:55.96 ID:ldBwqFkT] >>578 そんな風に考えてる製麺所とよく取引するよね 592 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 12:34:07.99 ID:kU7KV7Pl] 望麺会やブロガーを利用し運よくメディアに登場しながら取引先を増やし だんだんと尊大になっていったんだろうねテイガクという麺やは 593 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 14:49:42.81 ID:hj/PgD5G] 最初は殊勝だったと思ったけどね。 HPを立ち上げたばかりの時。 これから新しいものを作っていきたいんだという強い意気込みと これから築きあげていくんだという謙虚さがHPから感じられた。 ただここで昨日から棣鄂叩いてるやつ（例えばID:sgn3PxTHみたいなの）って もはや僻みや妬みが妄想まで生んでるだけで個人的な怨念しか感じないんだよ。 豊田商事とは全然違うだろ。棣鄂の商法は正直褒めたもんじゃないが、 それを作り上げてきたのはブロガーやそれに媚びてきたラーメン屋でもあるわけで 棣鄂を悪徳商法の権化のような扱いにするのはもはやお門違いだろ。 てか工場長のツイッターわざわざ見てる時点でもうストーカー思考だろうが。 どこかの民族のような怨讐を感じる。 俺は低額麺嫌いだし、工場長の与太話も聞きたくないからツイッターなんかわざわざ見る気が知れん。 594 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 14:52:35.67 ID:hj/PgD5G] それと今日はじめて彦さく行ったんだが あそこ麺が選べて且つ製麺所までちゃんと明記してんのねｗ 昨日だったか「棣鄂使ってる店は予め教えて欲しいわ」てなレスを見た気がしたが、 これは便利だね。 たまたまかもしれんがこってり頼んでた人はみんな釧路製麺の方頼んでたよ。 俺入れて6、7人中全員。 まあ棣鄂がどうのこうのってより太麺ってのに抵抗あるんだろうけど。 595 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 15:26:40.34 ID:aZzqvLW4] テイガクさんのおかげで、僕は大好きだった笑福屋が嫌いになりました。 麺を固めで頼まないとヤワヤワ まあ、あんなやわやわをデフォでだすあのゴリラが悪いのだが つけ麺系に行けば、モチモチ感が続かない店ばかりだし（しゃかりき、昔の久保田 滋賀維新会系の店など） 最近大阪勤めになったが、テイガクがどんどん進出してきている 否定ばかりしていても仕方ないので、テイガクで旨い（コシがある）麺 の店をおしえてくれ 高槻のあす流は、一度挑戦してみる 596 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 15:39:26.87 ID:hj/PgD5G] 棣鄂は新しい工場作って生産力向上したから大阪どころか全国へ進出してるよね。 確かに折れも棣鄂麺でも違和感ないとこ教えて欲しいなあ。 少なくとも京都の既存の製麺所のような麺を棣鄂って卸してる？ もちろん商品のラインナップにはあるんだろうが、わざわざ棣鄂に変えるくらいの店だから いわゆるトラディショナルな京都麺のタイプではないものになるだろうな必然的に。 597 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 17:10:30.14 ID:kU7KV7Pl] >>593 テイガクのアゴ社長乙ｗ 598 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 17:23:27.62 ID:hj/PgD5G] >>597 そういうレスしかできないからただの悪口としか思われないんだ。 自分で自分のレスの価値を下げる、まあそもそものレスに価値なんぞないがね。 結局「棣鄂乙ｗ」でオチをつければそれで満足するんだ。 そこまでくると嫌よ嫌よも好きのうちという風にしか思えんが本当はただ嫉妬してるだけなんじゃないか？ まあ俺は誰が何と言おうと棣鄂の麺は今のところは一切否定するし 棣鄂麺を嬉々としてに使っている店に行くつもりはない。 そうすれば棣鄂の社員を店で見ることもないし、糞なブロガーと遭遇することもない。 すっきりしたもんだよ。 599 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 17:53:58.33 ID:kU7KV7Pl] >>598 自営措置ｗ 600 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 18:01:27.11 ID:ldBwqFkT] >>599 なんのこっちゃ？ 携帯で文字が打てんのか？ｗ 601 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 18:14:36.97 ID:N0Crq2wg] 軍団で食ってきたけど、注文の時におっさんが　じゅうあつつけめん　や のこううつけめん　って注文しとった。京都は漢字よめへんやつが多いのか？ 602 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 18:41:03.21 ID:wCKz7kqM] >>601 チョンが多いんだよ 知らんかったか？ オマケに賞金王とか言うアホが、ブログにジュウアツと何度も書いて宣伝してるから、滋賀のチョンも食いに来るしな 603 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 19:03:35.98 ID:bhh6o6EI] 泣きながらレスするなよｗ 604 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 19:07:53.89 ID:ilEanFeh] >>603 ＞泣きながらレスするなよｗ 意味がわからん 605 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 19:34:18.38 ID:6gI9+POE] >>604 鏡に話しかけているのでは。 606 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 20:27:53.05 ID:yX6dHphg] >>590 なにをいちびって(笑) 七本松の名門と、 石田食堂と村上食堂に謝れ。 607 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 22:20:17.09 ID:1IYzDVDW] 今日の昼1時頃に一乗寺に行ったら、高安20人、夢を語れ15人、軍団8人ほど並んでいたよ。 608 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 22:59:23.96 ID:DhfWSnHt] >>606 三件ともすぐ近くに住んでる。 609 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 23:01:02.01 ID:rreG7FPs] ちょっと遅めの昼に新福行って白身肉多い目大麺硬めを食う。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 帰って昼寝。 至福の休日 610 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 23:12:23.70 ID:2EJWOqo5] 百万遍の梟は最近、割引でもしてるのか？ 客が多いときがあるね。 ２年前からゼンショーと合併したんだね。 牛丼・ラーメンなんでも併合してどうするんだろう？ 611 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 23:30:04.11 ID:rNwzeZ01] シンプクのまかないカレー食べたことある人いる？ 612 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 23:40:34.43 ID:1BItKTWS] 賄いをぼったくり価格で出すのはいかがなものかといつも 613 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/20(日) 23:49:39.60 ID:2EJWOqo5] まかないって本来下っ端の丁稚が練習のためにつくるのだろ？ どこに値打ちがあるかといえば、客が食えないものを食うから値打ちが あるのだろ？そのときは極上のしあわせに思うだろけど、 メニューに載ったらあり合わせのものを客に出して金とりやがって　て感じか 614 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/20(日) 23:50:22.00 ID:pa5YfJPh] 試作品をぼったくり価格で喜ぶ屑もいるから、 カレーのぼったくりくらいが何だ と言いたい。 完成度の低さと「ガツンとパンチ」の違いも分からぬメンタロ。 615 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 01:10:52.91 ID:KcnvYtNh] >>610 どうも最近つけ麺を始めたらしくそれのキャンペーンでつけ麺が500円で食えるらしい それで賑わってるんじゃないのか 616 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 01:15:56.62 ID:tAyPmwOW] >>613 ＞まかないって本来下っ端の丁稚が練習のためにつくるのだろ？ そりゃ料亭とかならそうだろうが、ラーメン屋なんぞは普通に単なる間に合わせ食だろ。 それに案外バカにしたもんでもないと思うぞ。場当たりの試作品みたなもんだけど、 店主が金とって商売になると踏んだ成功作しか表にでてこないわけだから。 調理場で常食してたんなら、自己満足の限定よりはまだマシな安定度があるんじゃないか。 大勝軒のつけ麺や蕎麦屋の天ざる蕎麦も賄いから生まれたもんだし。 まあ、開店しょっぱなから「まかない丼」出してる某新店みたいな意味不明なのもあるが。 617 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/21(月) 08:11:27.09 ID:E9XNrTHU] >>613 ５００円の価値も無いとか 釈迦グループ（笑）の賄い料理コンテストを悪くいうな 滋賀の賞金と坊主伊地田が黙ってないぞっ 618 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/21(月) 08:17:02.20 ID:E9XNrTHU] 今日オープンの麺匠たか松 まあまあってとこかな。全粒粉麺は低額より遥かに旨い。 とよつねさんのレポが参考になるよ。東京から北島秀一氏も来てた。 619 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 08:32:42.93 ID:Gazxh8tA] >>618 全粒粉麺というと高倉二条の真似しってこと？ 620 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/21(月) 08:38:18.81 ID:Hm4YIh4t] >>618 レセプションかよ キモヲタが集まったんだろうな ブロガーに媚び媚びのラーメン屋は好きじゃないんだよな 621 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 08:44:21.22 ID:YIKiBLds] >>619 そこも真似してんだけどなｗ 622 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 08:50:09.55 ID:Gazxh8tA] デパートでも新しい食品とか出すときは、たくさんのブロガーを招待して 食わす時代だよ。安上がりの宣伝だと思えば、媚びたり頭下げたりできるよ。 商売人ならね。 デパートの場合は招待でも金を取ってるやろね？ 623 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 09:09:42.79 ID:o7Q+1cFg] 全粒粉麺とか勘弁してくれ 624 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 09:13:05.08 ID:YIKiBLds] >>623 程好い全粒粉の麺は香りも食感も良くなり美味しいと思うが高倉二条のように行き過ぎると駄目 625 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 11:13:45.05 ID:Gazxh8tA] 穀物臭て、良い香りだと感じる人もいるんだな。 俺はなんか貧乏臭くかんじる。 ほかに食欲をそそるような香りを考えたほうがいいと思う。 お菓子のバニラみたいに… 626 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 11:30:19.78 ID:RP9Vd6Ov] ラーメンの麺にバニラ味は勘弁してくれ！ 627 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/21(月) 11:45:09.33 ID:FErq7iXz] 紫蔵 外待ち15人 628 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/21(月) 11:49:04.84 ID:FErq7iXz] お菓子で言えばバニラで、全粒粉ではやはり、蕎麦の香りてかw 629 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/21(月) 11:53:20.63 ID:FErq7iXz] 落ちは紫蔵麺のかほりてかw 630 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2011/11/21(月) 12:00:21.92 ID:8BRIbWUq] なんで時報がいないの？？ 一体何があった？ 教えてエロい人 631 名前：あぼーん mailto:あぼーん [あぼーん] あぼーん 632 名前：あぼーん mailto:あぼーん [あぼーん] あぼーん 633 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 12:21:36.49 ID:FErq7iXz] 滋賀作もいるじないか 困ったことだ 634 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 12:36:12.20 ID:dxDgDCY6] そうめん食っとけ池沼 635 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 12:37:37.78 ID:o7Q+1cFg] 麺匠 たか松　行ってきたわ。 店の奥に製麺機あり　麺は細麺に近い中麺で石臼挽きのざる蕎麦みたいな食感（ボソボソ） そこに薄めた焼肉のタレを足したような出汁で食す（麺やもったいないのベジつけ汁を薄めたような味）とき卵のようなトロミが気持ち悪い。 チャーシューはブロック状のかけらみたいな小さい塊がポツポツ入ってるだけ（久保田の半分〜4分の3程度の量しかない） 冷水で締めた麺は冷たすぎ、氷水で冷やしてるのかあれ。　七味や黒胡椒やあおさでトッピングできる　750円で並も大盛りも同じ値段 チケットを持っていくと500円で食えるらしい。 636 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 12:48:01.22 ID:bDJL4bJ6] そばアレルギーの人は そばみたいな麺がお好みみたいだよ 637 名前：635 mailto:sage [2011/11/21(月) 12:54:54.47 ID:o7Q+1cFg] 麺は柄木田製粉の粘力ていう名前のだったな。 あと玉ねぎ刻んだのが小皿にあったが入れても全然合わないのな　邪魔杉 638 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 13:53:31.93 ID:FErq7iXz] 最近は小麦入りシャンプーたらのせいで小麦アレルギーが増えたそうだね。 639 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 14:20:18.16 ID:KcnvYtNh] 茶のしずく石鹸だな あれで死人まででてるそうだから恐ろしい 640 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 14:23:27.94 ID:5ZTD7Sc/] スープに少量豆板醤入れたら 焼肉のタレになるスープってあるよね こないだ食べた某店限定には豆板醤がごく少量が入っていて底にたまっていた その部分をレンゲですくって飲むとほぼ焼肉のタレ 641 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 15:28:53.13 ID:XAgXGCk5] 味の蔵って広島？ 642 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 15:43:10.28 ID:bDJL4bJ6] 小麦アレルギーになると辛いなあ 米しか食べられなくなる 643 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 16:40:33.35 ID:FErq7iXz] ケンミンの焼ビーフンがありがたいね 644 名前：あぼーん mailto:あぼーん [あぼーん] あぼーん 645 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 17:28:43.44 ID:3EgoWG0j] アレルギー？知るか。ビクともry 646 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 17:40:24.12 ID:Gazxh8tA] ただいまケンミンの焼ビーフンを３個買うと、汁ビーフンが１袋ついてくる！ 647 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2011/11/21(月) 18:20:51.38 ID:sQPRBBhH] ラーメンには豆腐だろ

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