- 1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 08:48:44 ID:sEsiOKTr]
- 自家製太麺ドカ盛 マッチョ
【住所】大阪府東大阪市小若江4-12-13
【最寄り駅】近鉄大阪線長瀬駅
【ＴＥＬ】非公開
【営業時間】11:00～16:00、17:30～22:30(LO:2215)
【定休日】日曜・祝日
・食券制
・飲み水はサーバーからセルフで
・カウンターに塗り箸、レンゲ、コショウ
・メニューは並盛６５０円、中盛７００円、大盛８００円
・豚(チャーシュー)の増量は豚ダブルが２００円、豚トリプルが３００円
・無料で野菜、にんにく、アブラ、の増量が可能。カラメにも対応。
近大前商店街に２０１０年３月１０日開店
二郎系のお店です。麺量は並盛で普通のラーメン店の１．７倍とのこと
- 910 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/01(火) 20:41:30 ID:aAJCJqaU]
- >>897
俺もそうすればよかったわw
あなたぐらいに気が強い人がうらやましいわw
- 911 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/01(火) 20:55:30 ID:WG2hJHjQ]
- >>910
店員にクレームつけたのもメシ食わずに帰ったのも人生初なんだぜ
要するにあの店がそれほどクソってことだな
- 912 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/01(火) 21:10:33 ID:+IkzWXCZ]
- とんでもなく糞不味い味が問題なのに、味以前の話に持ち込もうとしている店員乙。
- 913 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/01(火) 21:35:49 ID:GlMtLxmw]
- 店先に行列が出来て、「先、大か小かだけお願いします～」って
確認するようになったらこういう問題は解決するよ、多分。
- 914 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/01(火) 22:25:34 ID:PItQssYW]
- >>913
直系も亜流も、そういう確認があるよね・・・つまりここは・・・
- 915 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/01(火) 22:48:53 ID:6HzF0lQj]
- 今日、学校で太った女子部員が俺に手を出して
「ぶひ、ぶひ」っていうからお腹が空いたのかと思って
おにぎりあげたら「部費、部費」の間違いだった
- 916 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/01(火) 23:34:56 ID:P0dEKjON]
- すげー面白いw
- 917 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/01(火) 23:43:45 ID:khgt7arN]
- ですよね
- 918 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 02:24:32 ID:jwNB7Qx2]
- 俺は今、モーレツに感動している。
大阪に来て１０年以上経つが、東京に出張のときは接待も断り、必ず二郎系を食っている。
おれが一番好きなのは富士丸（神谷）。
２０年前の学生時代、週３で三田（移転前）で食ってたあの味は富士丸が一番近いと思っている。
俺たちのラーメン代で三田のオヤジがベンツを買ったのもその頃だった。
その味が、自宅から徒歩圏内で食えるというのか？本当に食えるというのか？
もう、ジャンクガレッジの通販とかで禁断を紛らわしたりしなくていいのか？本当にいいのか？
期待に胸を膨らませて、今日、会社休んで行きます。
- 919 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 02:26:07 ID:d+V5RF+s]
- 仕事休みの時に行きなさい
- 920 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 10:58:37 ID:t66n9F5e]
- これだけ貶されてるのに「期待に胸を膨らませて」行く神経がわからん。
まあ2chだし・・・と半信半疑ならまだしも。
今頃どんな気分だろｗ
- 921 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 12:30:40 ID:TFlkKSHL]
- 味最高だよね
こんな旨いラーメンは久しぶり関西1位じゃないかな？
出てくるまでの時間もスムーズ
手際の良さもいいね
接客もいいね
ただ量が半端ないんで初訪問時は小にすべきだな
軽い気持ちでヤサイ増しなんてコールしたら半端ないよ
旨いから完食しちゃうんだけどね
- 922 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 12:41:15 ID:mRpWv0GB]
- >>921
よっぽど悔しいんだな
- 923 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:berd55 [2010/06/02(水) 13:10:49 ID:Tg3ySg7h]
- 昨日夜、店内に金曜からまぜソバ開始って張紙あったよｗ
常連さん4名が早くも食べてた
かなり美味いしラーメンとは別物のパスタ感覚って話してた!?
とりあえず金曜か土曜に行ってくる！
- 924 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 13:28:35 ID:m4ulRLxc]
- これだったら、麺座ぎんの銀慈郞のほうがうまい
- 925 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 13:30:42 ID:m4ulRLxc]
- >>921
おまえ全部逆じゃねえかよww
大の割に麺量は三田の小くらいしかないし、豚もめちゃくちゃ少ないわ、
時間は待たせるわ
ぜんぜんだろここはww
- 926 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 13:41:44 ID:mRP8J6VT]
- >>923
まぜソバ情報有難うございます。
あれだけラーメンが美味しく話題のマッチョのまぜソバ期待大です！
自家製太麺ドカ盛 マッチョ 名前に恥じぬような「麺」には定評がある
店が出すパスタ感覚麺！！！！！！！！！！！食べたい
土曜日！狙います！
今年のラーメン大賞 新人部門ノミネート店の新作まじ楽しみです。
- 927 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 13:45:12 ID:mRP8J6VT]
- でも…
最優秀賞なんてとれば待ち時間が考えただけでも恐ろしい
- 928 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 13:45:57 ID:c6Ufd9iI]
- 僕岡山県在住なのですが、
マッチョのまぜ蕎麦の情報は私も期待しています。
新メニューとして登場した際は車飛ばして食べにいく予定です。
- 929 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 13:53:55 ID:BDsQmH7W]
- >>925
お前のような障害児はいちいち絡んでこなくていいからここはマッチョ板
三田の情報なんていらねーからｗｗ
不衛生で飲み水ではえ水道直ｗｗ サポーターの汚い指で盛るｗｗ
指からは膿ｗｗ そんな物と比較するなよｗｗ
不味きゃいかなきゃいいだけｗｗ 旨いから人気板ｗｗ
結果でてるからｗｗ お前のような障害児は三田で食べてろ
白痴が
- 930 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 13:55:56 ID:BDsQmH7W]
- >>928さん
気をつけて食べに行ってください
- 931 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 13:57:17 ID:BDsQmH7W]
- >>927さん
新人賞は間違いないですね
何冠とるかが注目ですね
- 932 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:berd55 [2010/06/02(水) 15:57:23 ID:Tg3ySg7h]
- 非難のレスより、楽しい情報を皆で共有するのが２ちゃんの醍醐味だと思う！
もっと進化して美味しくなってくれたら得だしね！
それと、昨日の15時前に行ったら新しい寸胴2個（調理道具等）が店の外に運ばれてたから、
もしかすると2号店目がオープンかな！？
週末、混ぜそば行った時に聞いてみる！！！！
- 933 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 18:09:03 ID:A7beZQOw]
- 最近荒らし行為をしている
ID:m4ulRLxc>>925
ID:mRpWv0GB>>922 などはスルーが1番
噂では 接客】大阪布施・らぁめんたむら【最低？】part 2
の大阪布施・らぁめんたむら店主の噂もあり
- 934 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 18:18:34 ID:TSpLmC3N]
- ５月中ずっと「汁無しは来月から」だと聞いてたから、月が変わった昨日行ったら
券売機に汁なしメニュー押しボタンがなくて少しがっかりしてたんだ。
あまりしゃべらない厨房の人は「来月から・・・、いや今月から」と曖昧な返事。
もう６月だよ。
そんな事があったもんであきらめてたけど、本当に登場するんだね。
昼の営業時間にはそんな貼り紙気付かなかったよ。
汁無しじゃなくてまぜそばなんだね。
特に関内二郎を意識した麺料理ではないという意味かな。
- 935 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 18:20:10 ID:IUnvMyS7]
- >>932
>もっと進化して美味しくなってくれたら得だしね！
同意。
なので時に厳しい意見もする
- 936 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:berd55 [2010/06/02(水) 18:44:50 ID:Tg3ySg7h]
- ＞＞９３５
そうだよねｗ
＞＞９３４
見たのは汁無しだったよ！
混ぜと汁無しは何が違うのかな？教えて！
- 937 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 18:48:28 ID:jwNB7Qx2]
- 918だが、正直、うまかった。感動した。
二郎歴２０年の俺も大満足。
東京に帰りたくなる理由が一つなくなった。
店はすいていたが、変に客に迎合せずに、この状態をキープしてほしい。
店員が５人もいた。２号店の準備かな。
- 938 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 18:55:23 ID:WyFTvXkk]
- >>918様の感想
>>937
有難うございました
- 939 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 19:11:38 ID:/RO/cJf/]
- >>933
一見、擁護しているようなID:TFlkKSHL>>921も曲者。
各直系スレに今日も恒例の営業時間変更前のココのテンプレを貼り付けて、東京人の反感
を煽ろうとしている。きもすぎ。
>921の擁護レスも反発を誘うトラップであるのがミエミエ。
>>935
まったく同意。ＧＷ明けあたりが今のところベストだった。今は麺の味とマシの量が劣化。
スープの熱さは開店当初から低すぎに感じる。ただ、もやしを増やしたり液状脂を少なく
しようと改良を重ねる姿勢は評価出来る。もっとも自分は非乳化の方がすきだったんだがｗ
汁なしならぬまぜそばには期待。黄身やニンニクチップは乗ってるのかな？
- 940 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 19:20:52 ID:WyFTvXkk]
- >>939さま
玉子の黄身＆ニンニクチップは乗ります。
後、０００がマッチョ流で乗ります。
貴重な意見有難うございます。
- 941 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 19:24:44 ID:WyFTvXkk]
- 2010/03/26(金) 08:48:44 ID:sEsiOKTr
立ち上げて頂き
2ヶ月足らずで1000レスをむかえそうです。
中傷も人気の証と思い今後も頑張っていきます。
- 942 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:berd55 [2010/06/02(水) 19:27:14 ID:Tg3ySg7h]
- 黄身やニンニクチップまでは覚えてないけど・・・（観察不足でした）
スープの温度は開店当初から低かったけど、この頃は熱くて火傷しますよｗ
それと俺も軽く非乳化してるくらいがジャンクで好き！
- 943 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 19:34:47 ID:WyFTvXkk]
- >>942さま
熱々びっくりなされましたか熱々で提供できるように日々精進しています。
もしかして冷やしも出るかもしれません。
今後も頑張ります。
- 944 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 19:41:17 ID:WyFTvXkk]
- 2号店！
3号店！
年内に7店舗目指しています。
今後もよろしくお願いします。
- 945 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 20:25:28 ID:WyFTvXkk]
- ヤサイの隠しアイテムとして旬の竹の子を入れてみました。
季節により色々変えていきたいと思います。
竹の子の食感がいいと評判です！！！！
- 946 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 20:28:17 ID:d+V5RF+s]
- なんという異空間
なぜこんなカオスなスレに
- 947 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/02(水) 21:06:54 ID:mRpWv0GB]
- おもしろいと思ってやってるのか？
もう褒め殺しの域に達してるぞ
- 948 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 21:37:34 ID:RaW9twOP]
- 3月26日立ち上げか早いな
人気の表れ「二郎ラーメン」恐るべし
- 949 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 21:56:42 ID:YDOXCgDC]
- 寺島尚正 ラジオパンチ！
www.joqr.co.jp/punch/
政治から風俗まで、あらゆるジャンルに力強く
『パンチ』を打ち込みます！
リスナーに、刺激的で役に立つ「パンチのある情報」を届けます！
- 950 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 21:59:18 ID:YDOXCgDC]
- dl3.getuploader.com/g/10%7Cnetami/323/pussycats.jpg
- 951 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/02(水) 22:39:11 ID:QAQDGhwu]
- 大阪に長期出張でこの間まで居たけど、
家系ラーメンだしたら当たるだろうな。
醤油豚骨系は多いが、京都風ばかりで細めんのひ弱いのばっかり。
無鉄砲に行列するくらいだから間違い無い。
- 952 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 00:13:04 ID:rgepjDAJ]
- >>951
もうあるってば。
- 953 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/03(木) 00:42:09 ID:u+R7S0ug]
- 950がバックレてるので新スレ立てたよ。
【大阪】マッチョPart.2【二郎系】
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1275493055/
なお、こっちが残りでDAT落ちしないようチャチャと消費ヨロｗ
- 954 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 00:46:17 ID:u+R7S0ug]
- >>951
大阪市旭区役所そばの「そらの星」
- 955 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 01:03:51 ID:u+R7S0ug]
- 昨日のフトコロガタナ
ID:TFlkKSHL
本日のフトコロガタナ
ID:Fyrk4Kz4
朝から晩まで四六時中の粘着乙
サンミ＝テンインオツ＝フトコロガタナ
- 956 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 01:44:23 ID:oyUOOf3Z]
- ここの店の奴最悪だな
宣伝マルチしやがって
とおもったら大阪人か
大阪人なら仕方ないな
日本のヨハネスブルグだもんねｗ
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1252931611/824 2010/06/03(木) 00:50:04 ID:Fyrk4Kz4
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1270687647/589 2010/06/03(木) 00:53:43 ID:Fyrk4Kz4
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1261580951/167 2010/06/03(木) 00:58:49 ID:Fyrk4Kz4
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1265803541/712 2010/06/03(木) 00:59:33 ID:Fyrk4Kz4
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1251802283/726 2010/06/03(木) 01:00:04 ID:Fyrk4Kz4
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1271293929/323 2010/06/03(木) 01:01:31 ID:Fyrk4Kz4
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1275184042/11 2010/06/03(木) 01:04:11 ID:Fyrk4Kz4
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1256397161/956 2010/06/03(木) 01:07:02 ID:Fyrk4Kz4
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1228072119/900 2010/06/03(木) 01:10:52 ID:Fyrk4Kz4
- 957 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 01:56:18 ID:Lhqd58Wp]
- そこまで他の店詳しくないけど、
ラーメン板を勢い順に表示させたら、個人店でのスレで
ここまで勢い高いスレは珍しいな。
味も、店の雰囲気も、店員の言動も、なにかと話題性がある店ってことか。
- 958 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 06:57:55 ID:RzPX0vyR]
- 誰か1人くらいラーメンの写真はってくれてもいいのにw
- 959 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 07:44:29 ID:rgepjDAJ]
- >>958
ググればいっぱい出てくるだろうが。
- 960 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/03(木) 09:25:38 ID:Jmv/8gOu]
- 4月に行ってリバースしてから行ってないんだけど、味変わったの？
- 961 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 12:41:32 ID:5cnsPAd4]
- 二郎系は味だけじゃない
圧倒的な量と独特の雰囲気があってこそのラーメン
ここのラーメンは味も量もソフトで万人受けを狙ったラーメン
二郎としては物足りなさが残るが普通のラーメンとして見れば
それほど旨いもんじゃない 要は中途半端
徹底的に二郎を真似るか独自のラーメンとして進化するか今後に期待
- 962 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 19:56:07 ID:TQucqC0f]
- 明日久々にいってみる。麺変わってたら報告する
- 963 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/03(木) 20:25:37 ID:jnkDs8a2]
- 痔瘻をパクっただけでしょ
- 964 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:ｒｒｒｒｒｒｒｒｒｒ [2010/06/03(木) 20:55:55 ID:g+ChGnYC]
- 布施のらぁめんたむらか
他の店の悪口や批判が凄いって有名だよねｗ
- 965 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/03(木) 22:05:36 ID:Yhl7NI49]
- 店主は必死だからな
- 966 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 01:08:45 ID:y50jK8jZ]
- 変なメール欄の奴もこの店の擁護に必死だね
- 967 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 01:56:10 ID:0DKtOQqa]
- > それほど旨いもんじゃない
店員乙。ゲロ不味だっつーの。
- 968 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 02:03:38 ID:k9Hb5luu]
- 飽きた
- 969 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 02:28:48 ID:mpUnu0EK]
- >>778
そこ行ってきた。
味は悪くない。ただマッチョの方が総合的にいいかなあという気はする。
肉がゴロゴロじゃなく薄いチャーシューだったんで、ごってり感がない。
ただいかんせん立地の差がなあ。
心斎橋あたりで二郎系が食えるというのは貴重。
- 970 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 04:09:31 ID:YGyxzGvP]
- スレの伸びと店の客入りが連動してないな、ここ
- 971 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 05:00:01 ID:gmGnK/Th]
- そうなんだよな。
あんまり客入ってないんだよな。
学生に受けてないとしたら、致命的だぞ
- 972 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 05:25:03 ID:riCW5mIL]
- 6月3日（木曜、晴天）13：45頃に行ってみた感想（注文：中盛りニンニク入りALL普通）
先客2名、内1名食事中でもう1名は私の注文から約8分後に完成。（並盛り野菜マシ？）
店内 ：床は転ぶ程ではないがヌルヌル、冷水機横のコップもヌルヌル、カウンターも若干ヌルヌル、カウンターにモヤシが1本掃除されずに放置。
店内の構造が動線を完全に無視しているのでラーメン屋が使うには難有り。
全体的に不潔な印象を受けた。
店員 ：食券のボタンを押した瞬間に麺のサイズを厨房に伝えて時間短縮を計る。
私が注文した約10分後に店員2名が賄い（並盛り？）を食べ始めるが注文の品が来たのはその約7分後、注文から約16分で完成。
差別だとは思うがアトピー性皮膚炎のバイトは皮膚を落とすので飲食店ではどうかと思う。
スープ：すっぱいとの書き込みを見たが理由はスープではなかった。個人的価値観で言うと旨い部類。油が若干多いが注文時に減らせば問題無し。
野菜 ：野菜の茹で加減は悪くなかった。歯ごたえもあり良し。細かい茹で加減は好みの問題。
肉 ：※煮豚だったのでスープに沈む前に食べる。他人と感想が違うかもしれない。
2つ入っていたが味と食感に大きな違いがあったのでA、Bと表記し個別評価。
A、味付けは良し、脂身と筋繊維の間にあるスジが口内に残り口内でいつまでも「シャクシャク」と鳴っていた。
B、こちらはAと違い醤油が変質したような酸味を感じた。おそらくAと違う日に仕込まれた残りを味見せずに混ぜられたのだろう。
食感はジューシーで柔らかく問題無し。
脂身の大きい煮豚だったので好みは分かれるだろうが、前評判を聞いて来る客ならAの味付けでBの食感なら文句なしに旨いと言える。
麺 ：小麦粉の種類と粒度、加水率、ボーメ度が好みの麺では無かった。
しかし、グルテン量も麺に不向きなので好みの問題だけではなく、作り手の技量、製法にも問題有り。
この麺が店主の目指す物に近いのであれば、多少の改善と調理法の変化ではどうにもならない。
以上の理由からこの麺は万人向けの麺とは言えないだろう。
- 973 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 05:26:07 ID:riCW5mIL]
- 続き
量 ；並盛りで通常の店の1.7倍も無いだろう、中盛りで1.5倍程度に思えた。
コスパ：可でもなく不可でも無いと言った感じ。野菜マシならお得に思えるかもしれない。
総合 ：良い印象は残らなかった。
一朝一夕で改善できる内容ではないので数年後にマッチョが生き残って居たのなら話のネタに食べに行く程度。
- 974 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 07:03:40 ID:mpUnu0EK]
- >>971
学生は普通学食を利用するからな。
わざわざ外にいくのはだるいし。
ちなみに外は学生向けの檄安食堂ばかりだから
１０００円しないラーメンでも彼らには立派な高級品。
あそこは旨いんだ、という評判にならないと厳しい。
ただなあ・・・若い層って食い物の旨いまずいをあまり気にしない人も多い。
グルメ（笑）とか言ってるのは３０代以上のおっさんが多い印象なんだよね。
- 975 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 07:05:42 ID:KKH+GEYX]
- >>972
レポサンクス！
やっぱ昨日の段階ではまだ麺の改善されてないのか
しばらく行くのはやめるわ
- 976 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 08:09:01 ID:naPOrWXN]
- 大盛り豚ダブル野菜マシで二郎の小豚レベル
- 977 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 10:34:07 ID:8mBD42Gf]
- >>972
綿密かつ精確なレポ㌧
店内 ：同意。店員が増えてるのに整備・清掃が劣化しているのが疑問。冷水機などは
行くごとに水の出が細くなってるｗ 動線についてはまったく同感。
店員 ：完成まで１６分は永杉ｗ 後ろの接続客の状況にもよるが賄いの並盛×２の麺
を中盛に転用する等の状況判断が必要ではないかな。前レスに出てくる順番が
前後して客の怒りを買うなどは臨機応変の的確な判断が出来る者の不在を感じ
させる。
スープ：同意。良好。
野菜 ：同意。ただ、キャベツはもっと細かく切る手間をかける必要あり。
肉 ：これも塊でなく、同じ分量で更にスライスする手間と分量の明確化が必要。
麺 ：貴兄ほどの分析力は持ち合わせてはいないが、改良の方策探求が必要。
量 ：同意。なお、開店当初に比し減少傾向。
コスパ：近頃はマシマシで値段に見合うように感じる。
総合 ：開店当初の客寄せの為の量のサービスを抑えだしたのか、２号店の為の店員
教育の一環で分量のｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ化を図っているのか分からんが商品自体の「勢い」
が弱まってる風に感じる。夏場はラーメンに比べて作るのが簡単なまぜそば
で客足を維持し、その間に諸々の改良・改善及び２号店へのﾌｨｰﾄﾞﾊﾞｯｸが必要。
蛇足 ：直系二郎の評判のいい店のラーメンのﾋﾞｼﾞｭｱﾙも参考にしてホスイ。やはり、
旨いものは最初の見た目も良い。今のココのは見た目もｽﾎﾟｲﾙ要因の一つ。
- 978 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 11:13:27 ID:3dSigSpi]
- >>976
俺もそれくらいだと思った。
大たのんだけど、余裕で食ったもん
帰りに牛丼食いたくなったくらいだしw
- 979 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 11:28:47 ID:anZZHrv+]
- >>974
ラーメンに限れば、安いマンサクがあるからな。檄安食堂やマンサクから学生を引っ張り込むにはかなり値段的にも味的にも難ありかと。
- 980 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 12:15:37 ID:jUegLwrc]
- >>958
ほらよ
makopi.sakura.ne.jp/mt/2010/03/post-969.html
nagoyakyu.shiga-saku.net/e419759.html
- 981 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 13:34:23 ID:3dSigSpi]
- >>979
二郎系は大学の近くに作って成功したってのもあるんだぜ
- 982 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 13:34:23 ID:u6GsE0Jb]
- 今の客入りだと1年もたないな
ほとんど学生専用のような立地なのに学生が来ないなんてオワットル
- 983 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 14:49:26 ID:UxG4HvsZ]
- 今日食べた外待ち２０人
私の番になりオーダーから出されるまで時間を計ったら７分
書かれてるような遅さは感じる 「まぁ２ちゃんだしな」
味 最高！！！！！！！
量 すごい！ マッチョの小で三田、目黒の大盛り豚ダブル野菜マシの盛がある
店 清潔感が溢れ床のべたつきもなくチリ１つ落ちてない
食べ終わり店を出ると２５人の外待ちがあった
- 984 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 15:02:25 ID:Rp5JCaHk]
- >>977
>後ろの接続客の状況にもよるが
書き忘れたスマン。
接続客無し、私が店を出た時点でノーゲスト。
>>972
>店員 ：食券のボタンを押した瞬間に麺のサイズを厨房に
わかりにくいので訂正
店員 ：食券のボタンを押した瞬間に麺のサイズをバイトが厨房に
チラ裏
読み返してみると全体的に管理不十分だな。
店の清掃状況が悪いせいか、店内で酸化した動物性脂肪の匂いがした。
あれはゴキブリを呼ぶ匂いでもあるので早急な対策が必要だ。
肉も鍋ごと煮詰めずに電子レンジで温めればBのような酸味も出なかっただろうに。
色々腹が立った部分はあったが状況から心中察してくれたらありがたい。
- 985 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 16:16:57 ID:C16Rpd3d]
- 1回に2ロットまでしか茹でられないのかもしれないな。
1ロット7分前後の計算なら>>972が16分かかるのも辻褄が合う。
先客用の麺のすぐ後に別ロットでバイト2名分茹で始めた時に来店したのだと予想。
- 986 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 16:27:52 ID:0DKtOQqa]
- 相変わらず酸っぱいのかこの店。全然進歩無いなｗ
- 987 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 18:04:04 ID:FWdDTKvg]
- 一回に茹でる数を1ロットと言ってるがなー、俺は。
- 988 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 18:08:55 ID:YT1u0CLx]
- 大阪に二郎ができるそうだ。
大阪店を出す人と一緒に二郎で修行していた人から聞いたzo
時期はまだ未定だそうだ
- 989 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 18:14:24 ID:VIA3/iBN]
- ついに「どうせ二郎インスパイアだろう」とか言われ続けて
鼻で笑われてきた俺も、本物の二郎が食べられるのか。
長かった・・・・
- 990 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 18:19:29 ID:YT1u0CLx]
- 直系でもまずいところはｲﾝｽﾊﾟより遙かにまずいぞ。
歌舞伎町、小滝橋etc
- 991 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 18:55:23 ID:La+ciGuy]
- >>988
嘘ばっかついてんじゃないよこのピーナッツ野郎！
- 992 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 19:23:00 ID:VIA3/iBN]
- くそそそそおそおおおお
ピーナッツ野郎にあやうく騙される所だった。
>>991さん有難うございました。
- 993 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 19:28:09 ID:eYEFEhiU]
- マッチョの２号店は二郎の金看板だよ
だから今目黒の助手がマッチョ入りしてるんだから
まぁ 二郎の金看板だけどフランチャイズ入りして上納金納めるから二郎名乗れる
だけだけどな
大阪二郎 上納してもインパクトからしたら安いかもな
看板代 月１０万らしいし安い買い物だな
- 994 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 19:34:05 ID:YT1u0CLx]
- 嘘じゃねえーよ。チキン野郎
- 995 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 19:35:41 ID:eYEFEhiU]
- 前、夢が本当は京都二郎を名乗ろうと参加に入ったんだが１０万の看板代
をけちって結局おじゃんになったんだよな
でも夢は繁盛してこれに「二郎の金看板」があれば今後展開的にも有利になるので
慌てて店閉めてまで三田の親父と交渉したんだよな
でも１回話を蹴られた三田が結局夢を相手しなかった
夢は諦め営業を再開し「二郎の金看板で」出す予定でいた地球を二郎としてで
はなく、夢の２号店としてださざるおえなくなった経路アリ
- 996 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 19:35:45 ID:VIA3/iBN]
- >>994
申し訳ございませんでした。
チキン野郎の嘘を信じてしまいそうでした。
目を覚まさせてくださって有難うございます。
大阪に二郎が来るの本当に楽しみです、情報助かります
- 997 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 19:38:53 ID:YT1u0CLx]
- もうじき最後の調整のために三田本店に入るようだ
- 998 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 19:40:11 ID:eYEFEhiU]
- その点マッチョは違うよな
三田の機嫌を損なう事をせず「マッチョ」名前を掲げたが三田の親父には筋を
通しているし２号店は完全フランチャイズで「大阪二郎」にこぎつけたし
マッチョも上納金納める筋の通し方
下手すりゃ 「京都二郎」もマッチョ系だよ
元々新宿を拠点にクラブ、風俗、飲食関係を手広くやってるオーナーだから
今後ははんぱないんじゃないかな？
- 999 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2010/06/04(金) 19:41:51 ID:YT1u0CLx]
- >>998
マッチョ粘着工作員乙。
二郎は直系しかねえんだよ
- 1000 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2010/06/04(金) 19:44:08 ID:WLhBbS/4]
- 1000ならマッチョ閉店
- 1001 名前：１００１ [Over 1000 Thread]
- このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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