- 1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/05(金) 08:28:47 ID:gHQIK4t4]
- がんばれおまえたち
- 753 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 21:47:55 ID:oWZbMvYW]
- 結局このパスタの沈黙って、>>748と>>750の内容の肯定にしかなんない。
今も見てて、何も言えねえ、のくせして、
後で、行列と２chが日課の肯定派ほど張り付いてられない、
って言い出すんだよな。
- 754 名前：681 [2008/09/10(水) 21:53:20 ID:IT9am8XS]
- >>695
それらの店の主人はどこで何年修行したか、そこまでは示せないんでしょ。
〜出身だけじゃ、きちんと修行したとは言えない。
温度も食感も違うのに、ラーメンと具が一緒でいいのか？って、
俺の疑問への回答には全くなっていない。
チャーシューは、明らかに熱いラーメンスープに入れた方が旨い。
ぬるいつけ汁の中では美味しくない。
その辺をちゃんと見直して、工夫するべきだろう。
甘辛く煮た牛肉を入れたらって意見もあったね。
いろんな可能性があるだろう。
個人的には、麺の旨さが売りだったら、無かんすい麺にして具なしにするべきだと思う。
で、オプションとしてつけ麺に合う具を用意すべきなんじゃないの？
まだまだその辺、課題が山積みって気がするねつけ麺は。
- 755 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:09:17 ID:N7HW0/Xv]
- 疑惑を晴らすために>>664＝>>681という設定の>>754を投入してかえってIDのコロコロ変わる回線の存在を浮き彫りにするパスタ
じゃあ上野のシューマイ屋は修行したとは言えないわけね
- 756 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/10(水) 22:12:32 ID:Y0eFgaCR]
- つけ麺って具いらなくね？
- 757 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:18:42 ID:N7HW0/Xv]
- >>754
チャーシューは明らかに熱いラーメンスープに入れた方が旨いって
何がどう明らかに旨いの？
ちゃんと説明もできないのに、無理矢理擁護しちゃあかんねぇ。
何でラーメンにぬるいチャーシューを入れるんだろうね。そのぬるチャーシューは熱いスープに入れても全然温まらないし。
つけ麺のチャーシューと温度帯変わらないんじゃないかな？でも明らかにラーメンのスープに入れた方が旨いんでしょ？
全然熱々のチャーシューじゃないのに。
- 758 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:25:13 ID:Y0eFgaCR]
- つけ麺はトッピング自由制にして、金とってくれよ。
ネギ、辛味噌、大根おろし、温玉。
で＋200円とかにしてくれ。
- 759 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:29:42 ID:Y0eFgaCR]
- 唐揚げに大根おろしのっけて、つけ汁につけるという箸休めとか
- 760 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/10(水) 22:30:26 ID:LEbBTJng]
- イケメン食う奴はウホッ！
あーつまんね
- 761 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/10(水) 22:33:05 ID:Y0eFgaCR]
- つけ麺の現状が変だと思うから、俺みたいな否定派からしか新提案が出ないんだな。
- 762 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:39:04 ID:IT9am8XS]
- 現状で頑張っているお店があるのも認めるし、それなりの位置づけはあってもいい。
でも、まだまだ大勝軒の影をひきずったままのお店が多いよね。
それはそれでいいんだけど、一皮剥けたつけ麺が食いたいって、俺は思うわけ。
現状でも全くないわけじゃないが、あまりにも少ない。
大勝軒の影を断ち切らないと、どうしても大食い志向になってしまうから。
- 763 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:41:09 ID:N7HW0/Xv]
- >>761
このスレで何か言うとそれが具の革命を起こすとでも思ってるの？最初の一歩にもならないよ。
日本語も変だけど
- 764 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:44:25 ID:IT9am8XS]
- >>757
あ、返レス来てたのか。失礼。でも内容が・・・・
熱いスープに入れれば、温まるだろうよ。「全然温まらない」っておいおいｗ
反論が無理やり過ぎてなんだかもう・・・・
- 765 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:47:26 ID:DQyalwrl]
- >>754
否定派アホばっかり。ってかパスタは馬鹿。
実例を出して上げますよ。
天神下大喜の店主武川氏は20年以上和食の修業をした方。
天神下大喜のつけそば、名前こそつけ『麺』では無く『そば』だが、間違いなくつけ麺。
麺は細麺だが、つけ汁は鶏と魚介がベース、具はチャーシュー、メンマ、煮玉子、小松菜。
和食を20年以上修業した料理人がつけ麺を作っても、動物系スープにチャーシュー＋メンマは変わりませんね。
きちんとした修業をした料理人が作っても、全然別のつけ麺になんて成ってませんよ。
- 766 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:49:25 ID:N7HW0/Xv]
- >>762
図星を突かれると何事もなかったかのようにもっともらしい長文書いておためごかして
挙げ句の果てに結論が大食い志向じゃパスタですっていう自己紹介にも等しいですよ
そこでつけ麺が小食から大食漢までレンジ広げたまま進化していくの指くわえて眺めてなさい
- 767 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/10(水) 22:50:56 ID:Oxkxf++Q]
- ただ何も考えずに、ラーメンをそのままつけ麺にして売ってる店も多いし、
当然、そういう店のつけ麺は不味くて当たり前。
頑張ってるお店も多いけど、それだって
まだまだ改良の余地はあるでしょ。
まさか、つけ麺ってもう完成されたメニューって言うやつはいないよね？
結局さあ、ここでつけ麺を盲目的に擁護してる奴らが、
自らつけ麺の可能性を狭めちゃってるわけでしょ？
店だって、それでも売れちゃうもんだから、それ以上開発しようって気にもならない。
ラーメンと同じスープ、具、麺が使えたほうが楽に決まってるわけ。
それで満足してるつけ麺ヲタが行列作るんだから、
あいつら舌がどうかしてる、って思われても仕方ないんじゃないかなあ。
- 768 名前：パスタ好き [2008/09/10(水) 22:55:05 ID:9+VPn41k]
- >>748
スレの流れが早過ぎて、ついていけない。お前書きこみ過ぎだろ。
一々面倒なことすんのは俺大嫌いだから。
- 769 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 22:56:28 ID:N7HW0/Xv]
- >>764
肉や玉子って温まりにくいんですけど知りませんでした？薄切りにしますか？
それかスープに入れることで熱々のチャーシューが食べられる店を教えてください
おそらく思い違いだと思いますけど一応聞いてあげます
- 770 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:00:16 ID:DQyalwrl]
- >>769
彼＝パスタだと思うけど、俺が実例上げて奴の書込み否定しちゃったから奴は逃げちゃうと思うよ。
- 771 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:01:54 ID:N7HW0/Xv]
- >>767
肯定派が盲目的に擁護してるとか肯定派はつけ麺を高級料理だと思ってるだとか全て否定派の作り出した見えない敵ですけどね
肯定派はつけ麺はジャンクな食べ物ぐらいにしか思ってないでしょうね。ラーメンは超えたかもしれませんが。
- 772 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:02:18 ID:IT9am8XS]
- >>765
大喜ですか。それならこんな創作つけ麺が。
＞ひやむぎ風冷やしつけそば(細麺)
＞夏野菜（ナス、ピーマン、カボチャ、焼きネギ）が、各2個ずつ入っていて
gabugabukun.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_be69.html
やっぱり、ちゃんと修行した方は、一味違いますねぇ〜
情報サンクス。
- 773 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/10(水) 23:09:36 ID:Oxkxf++Q]
- 食品には、味わうのに適した温度というものがあるのに、
つけ麺を出す店の殆どは、熱々で出すことを前提としたラーメンスープを流用する。
ちょっと考えれば、あり得ない話だよ。
いつまでもラーメンスープに依存しておきながら、
ラーメンを超えた、とか馬鹿じゃないの？
つけ麺専門のスープを作る店がどれほどあるっての。
結局、ラーメンという大黒柱に頼らなければやっていけない店が大部分だし、
そのために、つけ麺はラーメンの材料を流用するという怠慢が横行している。
それをありがたがって食べる客がいるもんだから、いつまでたってもつけ麺は微妙なメニューのまま。。。
- 774 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:10:02 ID:DQyalwrl]
- >>772
わざわざ大喜の限定メニューを引っ張りだして来てもお前お馬鹿理論が破綻したことに変わり無いぞ。
その大喜の年間メニューが鶏と魚介つけ汁にチャーシュー＋メンマだからな。ちゃんとした料理人の答えがこれだね。
- 775 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:10:06 ID:N7HW0/Xv]
- >>768
またまたご冗談を
>>769
彼には無視という必殺技がありますからね
>>772
そんなんでいいんでしたら庄のやけいすけあたりでもどうぞ
- 776 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:11:54 ID:IT9am8XS]
- >>774
ちゃんと修行した人は、つけ麺の可能性を模索してるって、いい例証だったね。
俺の意見を補強してくれてありがとう。君のは誰がみてもただの言い逃れだから。
- 777 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:13:41 ID:07K/h4Ov]
- 相変わらず栃木県対茨城県みたいなことやってんなw
- 778 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:14:38 ID:IT9am8XS]
- 大喜は定番のつけめんにも、油通しした茄子などを入れてるね。
やっぱり工夫してる。明白ですね。
- 779 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:15:11 ID:DQyalwrl]
- >>775
無視ってか現実逃避な
>>772は俺の書込みに嘘が無いか慌てて検索したら、アレが出て来たんだろうね。
苦しい紛れの見苦しい言い訳に、わざわざ同じ店の限定メニューを持ち出して来るとはね。
つけ汁にはしっかりと動物系の出汁が使われてるのにさ。
- 780 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:16:13 ID:N7HW0/Xv]
- >>773
もりラーメンとかけラーメンがあってもりラーメンの方が優れてるよというだけの話ですから
- 781 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:19:45 ID:DQyalwrl]
- さあ、お馬鹿はあんな自信を持って否定していた、カンスイ入りの麺、動物系のつけ汁、チャーシュー＋メンマ全て含まれるつけ麺を作る店主を認めてしまったよ。
自身の論理は何処に忘れて来たんだパスタ。
- 782 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:20:12 ID:IT9am8XS]
- >>780
どこが優れてるんだい？ちゃんと説明しなきゃ無意味だよ。
- 783 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:20:32 ID:N7HW0/Xv]
- >>776
クラシカルなフレンチとヌーベルキュイジーヌを同じ土俵で比べるような人間ですね
- 784 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:21:50 ID:IT9am8XS]
- >>781
人意見を歪めることしかできないんだな。
俺は、ちゃんと修行した人なら、何か工夫するといったんだ。
立派にその証拠になってるね、大喜は。
- 785 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/10(水) 23:22:02 ID:Y0eFgaCR]
- 肯定派に、つけ麺はラーメンを越えたって言ってる奴いるけど
他の肯定派から見てどうなの？
- 786 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:22:51 ID:JKtR6SUl]
- パスタさ、なんでこの前は俺を双子呼ばわりして置いて
今日は別の奴を双子呼ばわりしたんだ
双子ってのは三人以上いるのかよ
- 787 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:23:35 ID:IT9am8XS]
- ちなみに「パスタ」とか意味不明ですから。
チャーシューは、熱いスープに入れたほうが温まる。
こんな当たり前のことすら否定してくるし、イミフな個人同定ばかりするし。
話になってないね。
- 788 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:28:40 ID:N7HW0/Xv]
- >>782
まだラーメンのチャーシューが旨い理由その他をいただいておりませんが
>>784
｢修行した｣を何か変な風に歪めてましたね
- 789 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:29:39 ID:JKtR6SUl]
- >>785
何処の書き込み?
俺はラーメンも食うしどっちもどっちだが
>>787
俺から見てもお前はパスタに見える
言い逃れの仕方なんかと決め付けのしかたは
パスタにしか見えない
- 790 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:33:18 ID:JKtR6SUl]
- >>784
原文な
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/09(火) 09:43:20 ID:W2cD6wHg
それはある。あんな脂ぎとぎとにしてるのが狂ってる。
具だって、なんでラーメンと同じなんだ？おかしいだろ。
ろくに修行もしてない素人じゃなく、ちゃんと料理の修行をした人が作ったら、
全然別のまともなつけ麺ができるよ。
何か工夫するなんて意味合いの言葉は一切ない。
- 791 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:34:36 ID:N7HW0/Xv]
- >>787
＞ちなみに「パスタ」とか意味不明ですから。
嘘ですね
＞ チャーシューは、熱いスープに入れたほうが温まる。
＞
＞ こんな当たり前のことすら否定してくるし、
温まるかどうかYes or Noのみの質問にすり替えるようなパスタみたいな真似をしないでください
旨いかどうかと旨い理由の説明をお願いします
＞イミフな個人同定ばかりするし。
普段と違う言葉を使おうとしたのでしょうが少し無理があります
- 792 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:41:39 ID:IT9am8XS]
- >>790
俺の意見の主眼はこれ、きちんと書いている。
＞温度も食感も違うのに、ラーメンと具が一緒でいいのか？って、
＞俺の疑問への回答には全くなっていない。
まともな理解力があれば、この疑問と「何か工夫するはず」ってのはちゃんとリンクする。
個人同定粘着や、言葉尻の言いがかりしかつけられないようだ。
話の本質を理解して、きちんと渡り合ってみたら？
- 793 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:42:22 ID:N7HW0/Xv]
- そのID:W2cD6wHgと今日のパスタ好きの文体が一緒でむしろID:W2cD6wHgとID:IT9am8XSの文体が違いますけど
でもID:W2cD6wHgとID:IT9am8XSの言い分は似ているって不思議ですね
- 794 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:42:28 ID:JKtR6SUl]
- こんな書き込みもしてたな
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/09(火) 23:18:46 ID:W2cD6wHg
>>652
そうそう。
つけ麺の利点である小麦の風味を堪能するには、カンスイなしの麺と、
動物系なしのすっきりしたつけ汁にすればいい。
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/09(火) 23:23:40 ID:W2cD6wHg
で、早食い禁止な。
ラヲタはロット最速とか、信じがたいキモい事を誇るけど、体に悪いだけだから。
あの日のお前の最初の書き込みが>606の01:31:31そこから>658の23:23:40まで
どの書き込みもパスタと同じ感じだ
- 795 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:48:42 ID:DQyalwrl]
- >>792
ほんと馬鹿だなお前
>温度も食感も違うのに、ラーメンね具と同じでいいのか？
きちんと修業をした料理人が年間通して出してるつけ麺に、チャーシューもメンマも使われてるだろ。煮玉子だってラーメンの普通の具だ。
結果出てるだろ。
お前の>>621はただ単に思慮も無くつけ麺を馬鹿にしようとした結果だアホが
- 796 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:49:01 ID:IT9am8XS]
- やっぱり、まともな話をする気はないらしい。
大喜は和食の修行をした店主で、やはり一工夫したつけ麺を出している。
ヲタ好みの濃厚極太つけ麺とは、一線を画する。
具も独自なものを採用してるし、創作つけ麺の開発にも熱心だ。やはり一味違う。
大喜を出してくれた人、拝借させてもらったよ、ありがとう。では。
- 797 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:54:27 ID:JKtR6SUl]
- 逃げ方までパスタそのもの
細めんなんて最初のスレから出てきてる事
- 798 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/10(水) 23:57:27 ID:DQyalwrl]
- 製麺所批判の時に既に細麺は話に出てるのを何を今更
高はし、浅草開化楼製の太麺と細麺が選べる店、確かこの話の時にも、高はしの細麺は無くてる筈とか適当な事を書いて恥を書いてたなパスタは。
- 799 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 00:08:27 ID:TS4EbBH1]
- 俺たまにしか此処来ないから肯定はの誰か時々以下の文章のコピペ頼む
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/09(火) 09:43:20 ID:W2cD6wHg
それはある。あんな脂ぎとぎとにしてるのが狂ってる。
具だって、なんでラーメンと同じなんだ？おかしいだろ。
ろくに修行もしてない素人じゃなく、ちゃんと料理の修行をした人が作ったら、
全然別のまともなつけ麺ができるよ。
アンサー
実例を出して上げますよ。
天神下大喜の店主武川氏は20年以上和食の修業をした方。
天神下大喜のつけそば、名前こそつけ『麺』では無く『そば』だが、間違いなくつけ麺。
麺は細麺だが、つけ汁は鶏と魚介がベース、具はチャーシュー、メンマ、煮玉子、小松菜。
和食を20年以上修業した料理人がつけ麺を作っても、動物系スープにチャーシュー＋メンマは変わりませんね。
きちんとした修業をした料理人が作っても、全然別のつけ麺になんて成ってませんよ。
- 800 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/11(木) 00:14:30 ID:VAlLIL7E]
- てか、肯定派的には
つけ麺は非の打ち所のない料理なわけ？
- 801 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 00:21:46 ID:8YwAAsVd]
- そもそも非の打ちどころの無い料理なんて在るのか？
そんなの論点にすら成らない。
- 802 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/11(木) 00:25:12 ID:2V9J014e]
- 22:47:26 ID:Dqyalwrl
20:55:26 ID:JKtR6SUl
23:00:16 ID:DQyalwrl
23:10:02 ID:DQyalwrl
23:15:11 ID:DQyalwrl
23:19:45 ID:Dqyalwrl
23:22:51 ID:JKtR6SUl
23:29:39 ID:JKtR6SUl
23:33:18 ID:JKtR6SUl
23:42:28 ID:JKtR6SUl
23:42:28 ID:JKtR6SUl
23:48:42 ID:Dqyalwrl
23:54:27 ID:JKtR6SUl
23:57:27 ID:Dqyalwrl
今日もハイペースで荒らしてましたね^^
そんで、ID変わった途端に、「俺たまにしか此処来ないから」ｗｗｗ
そんなに受け狙いがしたいのか？ｗ
- 803 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 00:47:29 ID:8YwAAsVd]
- 判りやすいね
その部分に否定派に都合悪い書込みが集中してるんだww
- 804 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 01:01:17 ID:JBhA3vd+]
- >>802
質問してもいいですか？
この人のIDは、二番目のQが小文字大文字の違いがあるだけで後は、一緒。
しかも、頭もドキュンになっているし。
IDって、自分で選べたり作れたりするんですか？
- 805 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/11(木) 01:15:41 ID:VAlLIL7E]
- >>801
そんな料理ないだろうねえ。
で、つけ麺の場合は
どこが非になると思う？
- 806 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/11(木) 02:02:05 ID:2V9J014e]
- >>804
あれぇ、コピペしただけなんだけどな？ま、どの道同一人物だからいっかｗ
- 807 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 02:18:16 ID:1pDZ41ra]
- >>799
大喜では、全然別なつけ麺ができてたね。>>772参照。
残念でした。
- 808 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 02:42:01 ID:8YwAAsVd]
- >>805
栄養バランスですかね。
ほぼどの料理にも共通ですが。
>>807
既に大喜には無いメニューですよ。
残念でした。
- 809 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 02:54:46 ID:1pDZ41ra]
- >>808
できたのは事実。それにまた創作つけ麺作るでしょ。
定番の方でやると、具の仕込みが増えてしまうから大変なんだな。
それでも独自の具を増やしてるけど。
ちゃんと料理の修行した人なら、ラーメンの具そのままにせず工夫するはずって、
俺の予想通りの例を教えてくれて、本当にありがとう。
蕎麦なら、冷温どっちでも旨い具が色々あるけど、つけ麺はまだそこも課題なんだな。
- 810 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 02:58:35 ID:8YwAAsVd]
- 大喜の話を出したのは私では在りませんよ
私ならもう無いメニューなのは知ってましたから
残念ですが
- 811 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 02:59:54 ID:2V9J014e]
- では出してくれた人に感謝ってことで。
- 812 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 03:05:09 ID:8YwAAsVd]
- 意図的に『ちゃんとした』を外したり、勝手に大喜の話を出したのが私と決め打ちしたり、残念な方ですね。
- 813 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 03:12:29 ID:2V9J014e]
- >>812
あんた誰に言ってるの？
俺はあんたが無意味なことばっか言ってるから、やめときなっていってるだけよ。
- 814 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 03:15:05 ID:8YwAAsVd]
- そうですね
貴方には何を言っても無意味な様です
残念ですが
- 815 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 03:16:14 ID:2V9J014e]
- だから、誰に対するレス？アンカーくらいつけたら？
ま、どうせ言ってること意味ないから同じか。
- 816 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 03:21:08 ID:1pDZ41ra]
- >>810
自分は>>799にあててレスしたのに、君がことわりもせず返レスしてきたんでしょ。
人違い扱いはお門違いだよ。
- 817 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 03:37:31 ID:8YwAAsVd]
- こんな時間帯に私以外に二人も居るとは思って無かったのでIDを確認してませんでした。
文体も文面も似てたので余計に気が付きませんでした。
私が何を言っても無意味だと感じたのは>>621の方の方で、あんな書込みをする方にはとの意味です。もうひと方には申し訳ないが、結局同じ様な考え方の様ですね。
- 818 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 03:54:40 ID:2V9J014e]
- >>817
俺はあんたの言ってることが無意味だからちゃちゃ入れちゃっただけ。
文体も言ってることも全然違うし。
まどうでもいいやｗ
- 819 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 09:38:50 ID:lVtzVQzj]
- 修業せずに具を工夫してる人もいりゃ
修業してチャーシューとメンマを追求する人もいるだろうし
＞俺の予想通りの例を教えてくれて、本当にありがとう。
たったこれだけのことなら自分でググれカス
修業した人間が出身の色濃く出た具を出していれば
経歴をひけらかしているだけとも言えるな
客としちゃ構わんが実験メニューでしかないし
通常の商品がチャーシューメンマに海苔や味玉で
＞ろくに修行もしてない素人じゃなく、ちゃんと料理の修行をした人が作ったら、
＞全然別のまともなつけ麺ができるよ。
＞大喜は和食の修行をした店主で、やはり一工夫したつけ麺を出している。
＞
＞ヲタ好みの濃厚極太つけ麺とは、一線を画する。
＞
＞具も独自なものを採用してるし、創作つけ麺の開発にも熱心だ。やはり一味違う。
ちゃんちゃらおかしいわ
- 820 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 10:40:20 ID:1pDZ41ra]
- まぁ、魚粉でも飲んで落ち着けw
- 821 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 10:59:37 ID:rzw8Ekx0]
- おや的確な指摘から逃げたぞ
- 822 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 11:13:51 ID:rzw8Ekx0]
- ID:W2cD6wHg
ID:WekK0K0f
ID:UcH51Kdh
ID:IT9am8XS
ID:1pDZ41ra
（笑）もｗも両方使うんだな
IDコロコロ変わるんだからお前も数字かなんか名乗れば？
- 823 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 11:14:49 ID:8YwAAsVd]
- 自覚が無い様なので指摘します。
文体はそっくりですよ。
>>621の人が>>621を書いてた日の文体と、今日の>>621じゃ無い方の筈の人が
そして>>621の人は自分のミスを隠そうと必死に文体を隠そうとしたり意図的に要点を誤魔化してるのがよく解りました。
同一人物とは言いませんが、同じ様な思考同じ程度な文章能力、同じ様な卑屈さ、相違点を見つけるのが難しいですね。
私に誰にレスしてるんだと言う割に、他人の書込みに別の方がレスしてる辺りも含めて
- 824 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/11(木) 11:23:52 ID:VAlLIL7E]
- >>808
すべての料理に言えることなら、それは欠点とはいえないねえ。
色鉛筆の赤に対して、赤は赤色一色しか出せないのが欠点、と言ってるようなもの。
つけ麺ならではの欠点を教えてほしいなあ。
- 825 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 11:50:41 ID:1pDZ41ra]
- つけ麺に冷たい人が多いんだな。盲目擁護しかしない。
つけ麺のことより、下らない言い合いが大事らしい。それすら内容では負けてるけど。
- 826 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 11:54:31 ID:1pDZ41ra]
- 現在主流の魚介豚骨極太つけ麺は、バランスが悪いのが欠点。
刺激一辺倒だからね。極端な味覚の客層向けになってる。
- 827 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 11:58:54 ID:rzw8Ekx0]
- >>824
相手からぬるいとかそういう言質を引き出したいだけだろ？
>>800みたいなこと言ってないで
>>771に答えてみたら？
>>825
擁護とかでなく事実の指摘だろ
お前は自分擁護だけが大事なんだろ？
黄金のパスタパターンに陥ってるぞ
内容でどのように負けてるか説明をしてみろ
- 828 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:01:37 ID:8YwAAsVd]
- >>824
つけ麺だけに限定される物は在りません。
最初に論点にも成らないと書いてのをお忘れですか？
段々、他の二人の否定派に似て来てますのその卑屈さ等。
>>825
つけ麺に温かい人が書く文面が>>621ですか？随分と常識から外れた方ですね。
- 829 名前：↑ [2008/09/11(木) 12:03:25 ID:1pDZ41ra]
- こんな風にただ喚く人ばかり。感情的になってるだけで、内容が何もない。
- 830 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:06:40 ID:8YwAAsVd]
- 本当に何を言っても全く無意味で、可哀相な人達なのですね。
料理の前に貴方達自身の内面の問題点に視点を向けた方がいいですよ。
残念ですが
- 831 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:07:50 ID:rzw8Ekx0]
- >>826
フランス料理よりストレートなイタリア料理を好むような人間のことか
一品物でバランスの良いものを試しに聞いてみたいんだが
>>829
言い負かされて悔しくて張り付いて
次から次へと新しい難癖をつけてくる人のお言葉とは思えませんな
自分の「料理の修行をした人が作ったらまともなつけ麺ができるんじゃないかな？」
っていう自分で調べもしないくだらない予想に内容があるとでも？
- 832 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/11(木) 12:15:08 ID:VAlLIL7E]
- >>825
結局、そこだよね。
もはや議論がしたいだけの暇人の集まりみたい。
つけ麺が好きなら、批判的な意見も受け入れられるはずなのに。
もはや肯定派というより、単なる信者だよね。
つけ麺の欠点は見当たらないらしいし。
冷静な自己批判もできないんだよね、こういう人たちって。
- 833 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:26:14 ID:rzw8Ekx0]
- >>832
受け入れるも何も誰か肯定派で例えばぬるいことに気づいてない人間がいるのか？
盲目ラーメン信者に言われる筋合いはないってだけのことだ
高級イタリア料理と比べてダメとか言い出すやつなんてもっと論外
レスが無いけど偉そうな事いっといて自分達は否定派同士で傷のなめあい？
- 834 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:30:07 ID:8YwAAsVd]
- つまりこう言う事ですか
貴方達否定派は自分達の事が好きじゃ無いから自分達への批判が受け入れられ無い。
例えば、つけ麺をよくして行こう的な論議がしたいなら、つけ麺の長所を出し合いその長所を如何に伸ばして行けるか、これが論議のマトモなやり方です。ただ、スレ違いなのでやりたいなら別スレを立ててどうぞ。
イチローや野茂にフォームのバランスが悪いから修正しろとか、ストライク以外バットを振るなと言うのが意味の在る論議と言えますか？
- 835 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/11(木) 12:31:41 ID:VAlLIL7E]
- >>833
ん？
ぬるいのが欠点てことでいいのかな？
- 836 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:36:48 ID:1pDZ41ra]
- 何が「長所を出し合い」だよ。ゆとりそのものじゃん。
甘やかされたガキだから辛口嫌いで、ぬるい環境が好きなだけだろ。
批判精神無しに進歩なんかあるわけがない。
「良薬は口に苦し」ってことだ。
- 837 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:42:02 ID:rzw8Ekx0]
- >>835
お前にとっては欠点なんだろ？
いちいち確認しないとわからないのか？
肯定派はぬるいのは理解してる
改善すべき派と改善しないでいい派と色々だろう
改善しないでいいというのが盲目擁護になるのか？
>>800については自分擁護で終始するのか？
- 838 名前：パスタ好き [2008/09/11(木) 12:43:49 ID:vovE0WqQ]
- 俺はラーメン信者なんかじゃないぜ。
だからついついつけ麺を、他の料理と比べちまう。
パスタなんか持ち出したから、ラーメン・つけ麺しか知らないラヲタの
コンプレックスを刺激しちまったんだなぁ。
それで荒れちゃったのか。
俺が悪いのか？困ったなぁ。
- 839 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:47:21 ID:rzw8Ekx0]
- >>836
都合の悪いとこ一切無視してたわけたこと抜かすなよ
何も生み出さない団塊左派のおっさんかお前は
ここで批判精神？どっかに店主でもいるのか？
>>838
一流店はどこも自家製麺なんだって？
- 840 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/09/11(木) 12:50:39 ID:VAlLIL7E]
- >>837
は？私そんなこと一言も言ってないけど。
ぬるい云々言い出したのは、アナタ。
ぬるいって言わせたいんだろ！とか勝手に勘違いしてね。
それで、つけ麺の欠点って何？
自己分析してごらんよ。
それとも、盲目信者だから全肯定しかできないかな？
- 841 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:51:08 ID:0ZGsQ8D0]
- >>838
そうだ、お前が全て悪い。
- 842 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 12:54:53 ID:1pDZ41ra]
- >>837
そういうスタンスなら盲目ではないね。
その先の具体的内容まできちんと話し合えれば。その上で見解が食い違うならいい。
でもその前に感情的になってめちゃくちゃ言い出す人ばかり。
- 843 名前：パスタ好き [2008/09/11(木) 12:59:09 ID:vovE0WqQ]
- >>839
>一流店はどこも自家製麺なんだって？
だよ。乾麺を置いてないとは一言も言ってないけど。
ってまたパスタの話していい？やっかまないででね。
パスタ好きだからもてるとかお洒落とか、そんなんじゃないからね。
確かに、つけ麺よりは洗練されてると思うけど。
- 844 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:03:29 ID:8YwAAsVd]
- そうですね。
仕入れる事は完全に否定してましたが、自家製乾麺って事ですね。
- 845 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:08:44 ID:vovE0WqQ]
- はぁ？一流と言われるお店なら、自家製生麺を作ってる。
その上で乾麺も用意している店は、たくさんあるってだけのこと。
乾麺だけ出してる一流店ってどこよ？
探せばあんのかね。
- 846 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:09:17 ID:lVtzVQzj]
- >>842
修業せずに具を工夫してる人もいりゃ
修業してチャーシューとメンマを追求する人もいるだろうし
＞俺の予想通りの例を教えてくれて、本当にありがとう。
たったこれだけのことなら自分でググれカス
修業した人間が出身の色濃く出た具を出していれば
経歴をひけらかしているだけとも言えるな
客としちゃ構わんが実験メニューでしかないし
通常の商品がチャーシューメンマに海苔や味玉で
＞ろくに修行もしてない素人じゃなく、ちゃんと料理の修行をした人が作ったら、
＞全然別のまともなつけ麺ができるよ。
＞大喜は和食の修行をした店主で、やはり一工夫したつけ麺を出している。
＞
＞ヲタ好みの濃厚極太つけ麺とは、一線を画する。
＞
＞具も独自なものを採用してるし、創作つけ麺の開発にも熱心だ。やはり一味違う。
ちゃんちゃらおかしいわ
どこかにぬるいことを認めてない肯定派がいたのかよ
- 847 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:10:14 ID:vovE0WqQ]
- ってまたスレ違いな話でボコっちまうと荒れる元だなｗｗｗｗｗｗｗ
自粛自粛ううう。
- 848 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:13:43 ID:8YwAAsVd]
- このスレに都合の良い事に、過去ログへのリンクを貼ってくれた人が居ますから、貴方が麺の仕入その物を否定して居たのが良く解りますよ。
- 849 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:14:17 ID:lVtzVQzj]
- >>845
>>847
まずお前は>>748と>>750と>>793の疑惑に答えてから
ヒロプリモとボンヌ・マールとラ・ポルケッタそれぞれで
自家製麺があるか自分で調べちゃどうだ
そのスレ違いの話でボコられまくったくせに
- 850 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:17:28 ID:1pDZ41ra]
- >>846
肯定派が勝手に出してきた店が自爆だっただけなのに、「自分でググれカス」
だもんね。
つけ麺のぬるさの話は俺はしてないし。
やっぱり感情的になり過ぎてるでしょ。少し冷静になってよ。
- 851 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:23:17 ID:Mk+OVG3n]
- パスタくんのマヌケさ加減が読めるのはこちらだけ！
4
mimizun.com/search/perl/dattohtml.pl?http://mimizun.com/log/2ch/ramen/food8.2ch.net/ramen/kako/1218/12186/1218659127.dat
mimizun.com/log/2ch/ramen/food8.2ch.net/ramen/kako/1218/12186/1218659127.dat
5
mimizun.com/search/perl/dattohtml.pl?http://mimizun.com/log/2ch/ramen/food8.2ch.net/ramen/kako/1219/12194/1219424474.dat
mimizun.com/log/2ch/ramen/food8.2ch.net/ramen/kako/1219/12194/1219424474.dat
- 852 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:24:09 ID:vovE0WqQ]
- ヒロプリモ 有名店が、気軽にパスタだけ食べられるように出した簡易型のお店。
ボンヌ・マール シェフは一流の店で修行した人だけど、気軽なビストロ。フレンチ系。
ラ・ポルケッタ 単なる俺のいきつけ。シェフはイタリアで修行してるけど、有名店じゃないよ。
俺は最初から、「気軽に美味しいパスタを食べられる店」を書いてる。
つけ麺との比較なんだから、一流イタリアンなんか出してない。
ちゃんと断ってるぜ。
うわうわあああああ、怒るなよ。でもなぁ。。。。。ううう
- 853 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/09/11(木) 13:26:46 ID:Mk+OVG3n]
- 5 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2008/08/24(日) 09:17:59 ID:fdOfOZSy
例の彼が、日付変わってID:oyc3Jtk3で自説の保持に必死だなｗ
「自家製麺じゃないのはあり得ない」と言ってるのが一人しかいないのに、自分で気付いてないのか。
俺は否定派じゃないよ、と他人のフリの上塗りされてもバレバレ過ぎるｗ
しかも特定されないように、そば、うどんだけ挙げてパスタは抜いてくるセコさ。
最初、パスタの名店はどこも自家製麺みたいに言っておきながら、乾麺は仕入れだと言われると、
そうなんだよパスタは丸投げしないんだよ、とさも知ってたように、話の方向をずらしつつ取り繕う。
十何種以上の乾麺に一種類の手打ちが混ざったからといって、それはパスタの名店は自家製麺だ、とは到底言わない。
その日の麺の状態で使い分けてる、みたいなことも言ってるがこれも大嘘。料理によって使い分ける目的が主だ。
大体、乾麺文化のイタリア南部はどうなるんだ？名店はどこも自家製乾麺だと言い出すか？ｗ
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