- 1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/05/25(日) 00:01:28 ID:qwIxTdRo]
- part何か全然わからないんで、なんとなく4にしました。
どうぞお話ししましょう。
- 172 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/20(金) 12:39:58 ID:9qAfNeEd]
- もっこすは勢いで喰うもんやろ？ 味が薄かったら､前に置いてある調味料で胡麻したらええんや。ニラとニンニク､ドバｯと入れたらええんや。イタダキマス！
- 173 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 14:27:05 ID:ZmCNzltI]
- 大学が休講になったからもっこす行こうっと
- 174 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 17:31:07 ID:xgSHyAYw]
- ニラやニンニクで味ごまかして食べるぐらいなら、わざわざもっこに行く必要ない
最寄りのもっこが舞子だってけど家の近くにエース軒てのが出来たからもっこに行かなくなったよ
- 175 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/20(金) 17:42:59 ID:9kWElEom]
- 冷麺食べた人いる？俺昨日食べてんけど、同じ値段で、あれなら断然ラーメンのほうがマシ。
あれはまずいよ。太麺にしたけど、途中で嫌になってきた。
たれが安物の市販のたれって感じやし。
- 176 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/20(金) 18:00:38 ID:9qAfNeEd]
- 番町にある、平壌冷麺は？
- 177 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/20(金) 21:02:22 ID:wHh4iBwV]
- >>176
お前は嫌がらせが好きだろ？
- 178 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/20(金) 22:25:59 ID:5cv8IuZw]
- ニラって小売りしてたっけ？
- 179 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/20(金) 22:29:09 ID:XPm3m1rp]
- にらは１カップ100円とかで売ってたと思うで！
- 180 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/20(金) 22:42:15 ID:5cv8IuZw]
- >>179
㌧ 持ち帰りには必須アイテムですなｗ
- 181 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/20(金) 23:24:32 ID:OtEvEnTs]
- 俺も冷麺食べたよ
うんあれはないやろって思うね。
確かにたれが良くないのかも。酸っぱいように思ったけど。
値段同じならラーメンかな
- 182 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 00:07:27 ID:HQHYEETs]
- 訳分からん冷麺とか出すならもっこすらしいつけ麺出せよ
今までのつけ麺は麺はいいけどつけ汁があかんわな
もっこす味の冷やしﾗｰﾒﾝ作ったら不味いやろなw
- 183 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:mange [2008/06/21(土) 00:15:38 ID:Vvev7AG8]
- >>兵庫店ｶﾞﾗｶﾞﾗだけど大丈夫かなorz
- 184 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 00:52:08 ID:B0IK+Vxs]
- スープが超薄かった場合、店員に文句言えばなんとかなる？
濃くしてくれるとか・・・
こないだ久しぶりに本店行ったが薄すぎ
（自分が通ってたのは１４年ぐらい前の高校生のとき）
- 185 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/21(土) 08:11:27 ID:QrnWmNzf]
- 店員に言っても無理やろ。醤油足してはくれると思うけどスープ自体は変わらんからなぁ
- 186 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 09:54:59 ID:WY9mqy93]
- 本店たまに行くけど
スープが薄いというかコクが無いときあるな
なんか醤油色の油スープって感じ
- 187 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 10:06:53 ID:YlOFrpbw]
- 味が薄い時は店員に「味薄くてこんなの食べれない」とクレーム入れる
そして「作り直すか返金してくれ（食券の店）」と伝える
作り直す場合味が薄ければクレームの繰り返しね
不味い時にはちゃんと店に伝えないと店が判ってないよ
それに不味い商品に金とられるなんて詐欺みたいなものだろう
食券なんて前金とる店だとクレーム入れ放題だよ、先に金払ってるんだから
- 188 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/21(土) 15:31:28 ID:+1hwCc6p]
- >>187
しょーもないﾈﾀはもういいよ
言うだけ大将も程々にしとけよ
- 189 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/21(土) 23:00:32 ID:G64cteod]
- >>187
カッチョ悪い奴だな
書いてて情けなくならんのか？
- 190 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/22(日) 09:32:13 ID:D+W8C6L5]
- 薄くて不味いのに当たった時は腹立つよな、こんなの金払って食べるもんじゃないって思うもんな
店の方もこんなの客に出して平気なのかな？
- 191 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/22(日) 12:52:39 ID:ql4wEBcS]
- なんだ、薄い日があると思ってたのは
俺だけじゃなかったのね
体調によって味覚が変わるのかなぁと
首を傾げることしばしば…
- 192 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/22(日) 16:34:42 ID:aXgABK3s]
- 宝くじと思い、味のブレを楽しむ。当たった時は小さな幸せ。それがもっこの楽しみ方。
怒っちゃいかんな。おまいら、まだ修行が足りん（ｗ
- 193 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/22(日) 17:41:14 ID:ql4wEBcS]
- >>192
お前、金持ちやな
羨ましいぞぉ
- 194 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/23(月) 13:00:28 ID:Vbn4W7hE]
- ほう・・・こんなスレがあったか。
もこすは16～7年ほど昔が旨かった。その頃は新開地店が最強だった。
8年ほど前までは花隈に嫌と言うほど通った。最高3週間毎晩食った。
チャーシューバラミとライス。その頃は、店に入ると店員のオッサンが
先に「はいチャ―ライバラミメンカター！」と通してから俺に
「いらっしゃい！」と言っていた。
関係ないが餃子は「パパレミー」が旨かった。誰か知ってるヤツいるか？
- 195 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/23(月) 13:04:08 ID:Vbn4W7hE]
- それから、昔はスープ濃い目なんて注文も出来たぞ。
チャーシューは赤身バラミ、ネギ多めじゃなくて野菜多めでモヤシも増量
150円で替え玉も出来た。何でも言ったもん勝ちの時代だった。
- 196 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/23(月) 19:32:18 ID:YzbmDXBJ]
- スープ濃い目なんてできたん？
味濃い目じゃなくて？
>>194
そのおじさん花隈にまだいるよ
- 197 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/23(月) 21:31:39 ID:FhZXRGwi]
- >>195
昔から濃い目ってのはﾀﾚの濃さだが？
ｽｰﾌﾟの濃さを変えれる訳ねーだろｊｋ
- 198 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/23(月) 22:11:58 ID:9TYxv4DO]
- ごめんなさい。タレの事です。スープ濃く出来るわけないな。本当にすまない。
花隈のオッサン、まだいるんか!確かあの頃、石屋川からのヘルプとか言ってた気が。
明るくて恰幅のいい、すごくいい人だ。近々行ってみよう。
- 199 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/24(火) 00:49:45 ID:kceaNcA7]
- 兵庫はもっこすじゃねえな
まったく別物だ
- 200 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 14:45:43 ID:hAKewdeL]
- >>199
ﾊﾞﾗ身の無いもっこすなんてもっこすじゃねーな
- 201 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 15:22:23 ID:hmf/z+Ab]
- もっこはもう終わってる
良かったのは昔の話し
今のもっいは酷いです
- 202 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/24(火) 22:08:11 ID:NloNDo8+]
- 明るくて恰幅のいい、すごくいい人,
その人はもっこすのオーナーとの説がありますが、、、、、
あのおっちゃんが茹でた麺はゲキウマですよ～
- 203 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/24(火) 22:24:56 ID:RMzFtLvt]
- 麺がよくてもスープが不味くてはどうにもならん
- 204 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/25(水) 23:20:00 ID:5Ce2gebl]
- 一時期最悪だった板宿で食ったけど旨かったよ。
夜もセットやってるな。値段も据え置きって事はやろうと思えばやれるんだな。多分家族で構成してるから人件費が安いからか？場所的にも家賃が安いのかも。駐車場が近くにないんよなあ。
- 205 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/25(水) 23:37:46 ID:X6YCK/xW]
- >>294
店の前がｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞな訳だが?
実は板宿の宣伝がしたいだけ?
- 206 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/26(木) 06:24:28 ID:lrLy1soe]
- >>205
板宿店の前のPは軽専用やで
うる覚えだけど
- 207 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/26(木) 14:33:02 ID:C7CKxm/8]
- 板宿は児童を働かせてるからなし
- 208 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/26(木) 14:35:05 ID:mRUU0UY5]
- うる覚えねえ
- 209 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/26(木) 15:02:09 ID:lrLy1soe]
- うるうる
- 210 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/26(木) 17:56:06 ID:qyXJ3dZN]
- >「うる覚え」と書いているのを見ると「こいつは馬鹿だなー」とは思いますが、
>些細なことなので特に注意もしません。
>注意したことで掲示板が荒れるのもイヤですしね(^_^;)＜因縁つけてると思われるじゃないですかー。
>それにしても、日本語すらまともに使えない日本人が増えているのは悲しいことですね。
- 211 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/26(木) 19:56:45 ID:QCMnoYrW]
- 一言で言ってやりゃあいいのに嫌味だな
- 212 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/26(木) 22:29:19 ID:Uniizr4o]
- >>210
因縁つけてんのはてめーだろこのダボが
ふざけてんじゃねーぞクソ野郎
- 213 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/28(土) 13:01:20 ID:hnZYWowV]
- >>195
150円で替え玉？
ネタか 店間違えてるんじゃないの？
もっこすは替え玉やってない
- 214 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/06/29(日) 03:42:46 ID:oGoIBxMk]
- 工場店で中華食ったらﾁｬｰｼｭｰ10枚
近年で最も多かったがﾊﾞﾗ身が無いのはあかんやろ
- 215 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/06/29(日) 16:59:55 ID:LA55CYsF]
- たま～にチャーシュー多いときあるな。切れ端とかが葱の下にどっさり隠れてたりして。
バラミで注目するときっちり5枚でしかも小さめなのが多いな。店員には嫌顔されるし…
ストック自体少ないんじゃ？
- 216 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/01(火) 08:46:23 ID:uPiSIOsP]
- >>213
言ったもん勝ちで、おおっぴらにはやってなかったよ確かに。
150円て金額も不確かな記憶だけど。もう20年近く前の話やし。
旧新開地店と本店で経験あり。まあ証明しようがないから、ネタと言われても仕方ないか。
- 217 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/01(火) 12:08:59 ID:lszGaWWJ]
- 友達にもっこ行と誘ったら、もっこは不味いから嫌だってよく断られる
やはり世間一般的にもっこは不味いと評価されてるのかな？
今のもっこは不味い時の方が多いけど
- 218 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/01(火) 14:25:12 ID:VLc5NGyw]
- >>217
俺も何人か連れて行ったけど、一様に評価は低いな
ハズレの日(薄い味)の時は申し訳なくて
帰りに喫茶店でコーヒー奢った
当たりの時はそこそこ喰えるんだぜって弁明しながらｗ
それ以来、いつも一人で行ってる
- 219 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/01(火) 14:46:11 ID:K3LF4NwD]
- 自分の周りでは７～８割がもっこす嫌いっていうかな
脂っこいとか汚いとか･･･
でも残りの２、３割はラーメンといえばもっこすな程もっこす好き
その２、３割とよく集まるから神戸のラーメンはもっこす以外あんまし食ったことない
本当は丸高とかに挑戦してみたいんだけど結局もっこすに行ってしまう
- 220 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/01(火) 14:53:45 ID:+iOm438V]
- >>194
パパレミーって福原柳筋の１本東側の筋の真ん中ぐらいにあった店？
- 221 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/02(水) 01:30:04 ID:vf33ROJg]
- >>219
俺の周りも2割8割は似たようなもんだ。8割は外食してもラーメン屋で食う習慣がない人が多いけど。
俺も神戸のラーメン屋は期待してないからもっこすになる。
もっこ好きなら丸高も気にいると思うよ。あとはラーメン玉津もオススメ。
- 222 名前：ｱﾄもっこす [2008/07/02(水) 01:44:55 ID:7f+yR4eS]
- 最近もっこしても下痢しなくなった。
やっぱ＜もっこ＞はえーなーあ。
- 223 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/02(水) 02:03:42 ID:1AuXHWWp]
- >>221
ラーメン玉津は俺も好きだわ
ニンニク入れたら最強
麺が太いから好き嫌い分かれるかな
丸高は普通に旨いけど、通う程好きにはなれなんだ
- 224 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/02(水) 19:34:55 ID:lMZLBVPT]
- 国道二号の新長田らへんにあった店は、まだあんの？
激しくマズかったのを覚えているが・・・
- 225 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/02(水) 20:53:13 ID:T28vEbHP]
- 最近の本店はどうですか？
- 226 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/02(水) 21:01:07 ID:jflMcnv5]
- 長田の店は無くなった
本店は変化なしです
- 227 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/02(水) 22:45:33 ID:vf33ROJg]
- 昨日本店で店員のオサンが賄いで食いだした。スープをﾚﾝｹﾞで2．3杯じっくり吟味したあと難しい顔してﾆﾗｺｼｮｰをｽﾌﾟｰﾝで2杯どっさり入れててワロタ。
昨日は確かに薄かっな。
薬味に『焦がしニンニク』てあったけど前からあったっけ？
- 228 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/02(水) 23:41:09 ID:uuVGo/Or]
- 本店には前からあったな。最近は各店舗にも置いてるんちがうか？。俺が行ったのは石屋川と王子やけど、どっちも置いてたで。
- 229 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/03(木) 00:39:08 ID:NdFmLL5r]
- >>226
新長田な
高速長田は営業してるからｗ
>>227
ふりかけが入ってそうな容器に入ってるやつだろ?
置きだしたのは最近じゃないかな?
ｱﾚ見て新長田のﾆﾝﾆｸを思い出した
- 230 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/03(木) 02:54:50 ID:Ec7eJdE+]
- >>229
> 置きだしたのは最近じゃないかな?
本店ではもう五年以上も前から置いてるわ。他店は？だけど。
- 231 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/03(木) 08:02:26 ID:q68fDIV3]
- そうそう新長田のニンニクあんなんやったなぁ！
チップはなかったもんな。そやけど
もっこすニンニクにえらい力入れてるな。
おろし、チップ、こがしニンニク。
ニラも沢庵も無料やし
トッピングあれだけ無料にしてくれるってありがたいでな
- 232 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/03(木) 08:46:13 ID:xRNmGnxb]
- >>230
ﾆﾝﾆｸﾁｯﾌﾟは以前からあったけど焦がしﾆﾝﾆｸは最近まで見たこと無いぞ
- 233 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/03(木) 09:24:04 ID:HzLCC/e/]
- 味が薄くて不味いからトッピングで味変えて食べてくれって事だろう
そこまでしないととても食えたもんじゃないけどね
- 234 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/03(木) 13:04:48 ID:gPS1Pb+R]
- >>233
マズイと思うなら金払ってまで食うなよ。
薄い=マズイとは違うだろ
- 235 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/03(木) 17:28:27 ID:Ec7eJdE+]
- >>232
すまん。チップと勘違いしてた。お詫びして訂正します。m(_ _)m
- 236 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/06(日) 05:34:39 ID:ZJZrQHbm]
- 昨日一年ぶりに行った。今日は起きたら一時間トイレから出られなかった。もっこ強烈すぎ！（ｗ
ニラと焦がしニンニク堪能したけど。
- 237 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/06(日) 08:53:03 ID:LRBJV0x8]
- 焦がしニンニクって風味があまり無くて期待外れ
やっぱ俺にはニンニクチップが合ってるわ
- 238 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/06(日) 09:21:02 ID:YEWuhVZh]
- ニンニクチップうまいよな。俺も焦がしより好きやわ。焦がし入れたら味が全くの別物になってまうもんな
- 239 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/06(日) 15:30:38 ID:IbFa0PCR]
- 味が変わるほどニンニク入れるっておまえら強者だなw
俺はニラコショウ軽く一差しで十分だわ。
一度、おろしニンニクを入れた時あんまり味に変化が無かったからどんどん入れたら腹が大変なことに…
- 240 名前：ｱﾄもっこす [2008/07/06(日) 22:06:32 ID:PxzkitSC]
- ニラコショウ3杯
ﾆﾝﾆｸﾁｯﾌﾟ2杯
こしょう少々
お冷2杯
これが私のトッピング！！
- 241 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/06(日) 23:01:42 ID:YJc+ivUY]
- そこまでトッピングするなら薄くて不味いなんて関係ないな
- 242 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/06(日) 23:37:14 ID:NC4Uc1iU]
- 薄さ不味さがそこまでのトッピングに至らしめたと思われ
- 243 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/07(月) 00:35:59 ID:4Y1er22N]
- チャーシューメンカタで注文し、まずは麺を全て持ち上げてチャーシュー上に
そして麺に胡椒を振りかけ、ニラをひとさじ。
そして底から一気に混ぜ合わせて素早く食う、食う。
これがもっこすのうまい麺の食い方だ。あの麺は堅茹でに限る。
せっかくの堅茹でが台無しにならないための、俺なりの工夫だ。
- 244 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/07(月) 09:32:56 ID:GrYOj8iv]
- トッピングする人はもっこの味なんてどうでもいいって人だ
オリジナルの味をニンニクやニラで変えてまで食べるなら
もっこにこだわる必要ねーな
- 245 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/07(月) 09:58:01 ID:mIN1cHCP]
- >>244
もっこの味出してくれるなら問題ないが
薄いハズレスープ出されたらトッピングでなんとかするしかない
もはや薄いスープがデフォか？
- 246 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/07(月) 11:13:25 ID:4Y1er22N]
- >>244は全然わかっとらん!
ニラやらニンニクやら、ああいうキツめの薬味は
体調やら都合やらで控えんとアカン場合もある。だから調整しやすいように後入れになっとる。
あれを入れたり入れなんだりの味の幅全域が、もっこすの味なのぢゃ。
単なる塩やら醤油やらで味を変えるんとは違う。
自分達のラーメンに合う薬味を考えて生まれた傑作なのぢゃ、ニラコショーは。
最近のニラコショーは全然汁っ気がないな。昔は液体に浸る感じやったのに。
というわけで、今日久々(12年ぶりかな)に花隈にｲﾃｷﾏｽ
- 247 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/07(月) 16:30:46 ID:A3gVGNN3]
- そうだなもっこは薄い不味いがデフォだな
客がニンニクやニラで味変えるの前提でスープの味は手を抜いてるんじゃないのか？
- 248 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/07(月) 16:34:33 ID:4Y1er22N]
- 正直、昔が旨すぎた。
- 249 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/07(月) 16:35:37 ID:yyxCnZIP]
- ニラコショウと言いながら、その実ニラと唐辛子（鷹の爪）なんだが、やはりニラコショウで良いのかな？
時々、何て呼んでいいのか悩む事があって。
- 250 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/07(月) 18:40:38 ID:4Y1er22N]
- >>249
そんなこと悩むヒマがあったら、もっと旨いラーメン屋探してきてくれ!！
- 251 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/07(月) 23:50:03 ID:+jdGCS8w]
- >>249
蓋にﾆﾗｺｼｮｰと書いてる店もあった訳だが
最近見掛けんなぁ
- 252 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/09(水) 20:28:41 ID:fPKKL4ao]
- >>243
大変参考になりました。
盛り付けの景色がなくなるのは淋しい気もするが…
- 253 名前：ｱﾄもっこす [2008/07/10(木) 23:26:38 ID:VHK9zo49]
- ＞＞２４６さん
そのとうり！
あれ、ぜんぶひっくるめて、もっこすと思っています。
- 254 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/11(金) 23:40:57 ID:Vh60qjiN]
- 王子公園のおねーちゃんのファン！！
かなりの頻度で通ってしまってる自分が…
痩せた姿も見てみたいわ
- 255 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/12(土) 00:19:44 ID:9JXGOxA5]
- こないだ朝一行ったら嬉しそうな顔してご飯食べてたで。
- 256 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/12(土) 07:19:38 ID:6SqDX07O]
- にらコショーの材料って何やろ？
一回家で作ってみたい
- 257 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 08:10:49 ID:LQ87WzEa]
- あれの材料もﾜｶﾗﾝようなら作らん方がいいよ
- 258 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/12(土) 09:51:32 ID:vU5miXff]
- 多分、
にら、たかのつめ、一味、
ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ、胡麻油？
たまに酢のにおいがキツイ時もあるな。
胡麻油は蓋開けた時に香りがするときがある。
ラーユは入ってるんかな？
- 259 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 10:25:00 ID:D2g9/1KY]
- >>258
ニンニクも入ってる
- 260 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 10:34:35 ID:PqkN/JUX]
- 今から朝飯と昼飯兼ねてもっこ行ってくる
舞子だけど今日は旨いかな～
- 261 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/12(土) 11:42:00 ID:NqKTPhZP]
- 関西弁。
自己顕示欲が強すぎて嫌い！
あのイントネーションが大嫌い！
関ヶ原の戦いで負けたんだから、
東京弁で話してほしい
（・ω・）
関西は犯罪と貧乏な地域だから、日本から
きり離してほしい。
関西弁で書き込まないでほしい！
とりかく関西は犯罪者の巣窟。
（゜Д゜;;）
オソロシイ
- 262 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/12(土) 12:20:41 ID:vU5miXff]
- 俺も久しぶりに行ってこよっ～
今の時間混んでそうやから夕方行ってきまっす
- 263 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 13:52:54 ID:D2g9/1KY]
- 工場でスープ作っているのに日によって味が均一じゃないって書き込み多いけど
工場で作るようになってから味が均一じゃなくなったんだよ
店の釜でスープ作っていた時は材料のばらつきや日々の色んな味の変化に対して
お客に一番近い位置の店内で調整(材料の増減など)出来たと思う
だが、工場で作るとそれが出来なくなった
>>160も言っているように、同じ分量で作っても同じ味になるとは限らない
必ずブレが生じる
今店でやっているのは出来ても醤油で濃さを誤魔化しているだけだと思う
- 264 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 15:11:12 ID:ulgUiiUN]
- とりあえず今のもっこに言える事は
薄くてコクもなく不味くはないけど旨くもない
どうでもいいって感じのスープになってる
- 265 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/12(土) 15:20:31 ID:vU5miXff]
- 醤油も
店によって味が違うんでない？
スープは全店同じ物を使ってるわけだし
そうなると醤油が違うのでは？
- 266 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 19:43:26 ID:EDLTKgDM]
- >>265
＞ 醤油も
＞ 店によって味が違うんでない？
それはないと思うけど醤油濃いめにして薄さをごまかすのはやめてほしい。
薄いなら伝家の宝刀ニラコショウで調整するから
最初から醤油辛いと手の施しようがない
- 267 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 20:10:23 ID:oUjt+4HS]
- もっこすが神戸中心のラーメン屋なんやから関西人が食っとるわけで
別に関西弁でもかまへんやん。先入観と偏見やってそんなん。
まあ、作るやつらのこだわりレベルが下がってきたのは事実かと思う。
昔はチンピラみたいな兄ちゃんとか、わけありそうなおっさんとかが
生活賭けて全力で商売してます、みたいな気合いがあった。今はない。
あとな、ココに来てるオマエラだけに教えてあげるけどな、
タクアンに胡椒軽く振って食ったら旨いぞ。これ内緒な。
- 268 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 20:25:15 ID:EDLTKgDM]
- 沢庵に胡椒W
内緒にする程の裏技とは思えんけどとりあえずやってみるW
沢庵にニラコショウでもアリかな？
- 269 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 20:55:01 ID:41iol3ii]
- >>265-266
何で醤油単品やねん
そもそもｽｰﾌﾟを工場で作るのに店でﾀﾚ作るとかおかしいと思わんか?
それ以前にお前らの書き方じゃ直接醤油を入れてるとか思ってるのか?
- 270 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 21:28:57 ID:EDLTKgDM]
- >>269
＞ それ以前にお前らの書き方じゃ直接醤油を入れてるとか思ってるのか?
なんか日本語に絡んでないみたいですが？
あんたの書き込みも質問の意図もわかりませんが？
???
- 271 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2008/07/12(土) 21:38:13 ID:oUjt+4HS]
- まあまあ、
ええから>>269もタクアンに胡椒振ってみろって。旨いから。
喧嘩する奴にはタクアンやらんぞｗ
- 272 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [2008/07/12(土) 21:42:45 ID:vU5miXff]
- 早速やってみます
今日行ったけどまた明日行ってしまいそうやー
|
 |
