「生焼けじゃねーか！」「これが良いんだよバカ舌黙れ！」議論の的となった有名トンカツの火入れ。他トンカツ屋が検証し決着か？ [628273678]

1 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.15(前5)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f09c-Abvw) [2024/04/26(金) 16:21:04.07 ID:NZYv2uY80.net BE:628273678-2BP(1000)] sssp://img.5ch.net/ico/3-2.gif 全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します https://otonano-shumatsu.com/articles/296879 2 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.15(前5)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f09c-GG26) [2024/04/26(金) 16:21:37.56 ID:NZYv2uY80.net] 「白いとんかつ」の最高峰なら、南阿佐ヶ谷『とんかつ成蔵』。高いけど圧倒的に美味い。食べログとんかつ全国1位でもあるので、1回は行ってみて…！ 豚肉Loverは以下の豚肉も要チェック👇🏻口コミ評価4.73で驚きの4kg！コスパ半端ない…。 3 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.15(前5)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f09c-GG26) [2024/04/26(金) 16:21:45.40 ID:NZYv2uY80.net] https://x.com/ore_meshi29/status/1780447834674012646?s=46&t=wv-NbapPxa6Q7vIuqV91VQ 4 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.15(前5)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f09c-GG26) [2024/04/26(金) 16:21:59.91 ID:NZYv2uY80.net] https://pbs.twimg.com/media/GLVr3cabsAAALyn.jpg 5 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.15(前5)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f09c-GG26) [2024/04/26(金) 16:22:43.13 ID:NZYv2uY80.net] 豚肉の火入れの前提として食品衛生法の加熱殺菌基準では63度30分相当の加熱が必要とされているんです。 63度30分相当ですので75度だと1分、70度だと4分、90度だと1秒となります。低温調理の場合、主要食中毒菌の生育限界の55度でなら5時間必要となります。 さて、なぜ豚肉が牛肉や鶏肉と違って加熱条件が違うのか？それは豚って生育過程で高確率でE型肝炎ウ イルスに感染し、それは肉の内部汚染であって残存もしている可能性があるからとのことです。SPFも肝炎は対象外ですしね。 E型肝炎ウ イルスを不活性にする安全基準として63度30分相当が設定されています。（一応、厚生労働省の実験データとしては68度5分でも検出されなくなったそうです。） さて、話を戻します。 昨今のロゼに火入れしたとんかつやミシュランとか立派なレストランで出てくる豚肉のソテー。 63度30分相当の基準を満たしてると思いますか？ 私見ですが、限りなくアウトに近いと思う所も少なくありません。 下の写真はうちのとんかつです。 左は肩ロース、右はロース。 ロースって火を入れるとすぐ白くなります。一方、肩ロースは白くなりにくく赤さを保ちやすいです。 ちなみにリブロースだと、脂側のかぶりの部分は肩ロースと同じ肉質なので赤いけど、下の部分のロース芯は白くなります。 6 名前： 安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co 警備員[Lv.11(前20)][苗][芽]:0.00792015 (ﾜｯﾁｮｲW f6f4-yD/S) [2024/04/26(金) 16:22:48.66 ID:nsDRBYtG0.net] 馬鹿舌はお前っていうね 7 名前：顔デカ🏺🏺🏺 警備員[Lv.17(前24)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW ceaf-DGE1) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:23:08.99 ID:cL/E1oLG0.net] 生焼けトンカツ嫌いだわ 臭いしあれ好んで食べてるやつ味音痴やろ 8 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.15(前5)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f09c-GG26) [2024/04/26(金) 16:23:17.76 ID:NZYv2uY80.net] つまりですね…ロースやヒレで中心がピンクだと、おそらく食品衛生法の基準は満たせていない可能性が高いと思ってくださいという話です。あ、肩ロースはピンク残しは可能ですし、うちのとんかつはピンク残ししてます。 9 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.15(前5)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f09c-GG26) [2024/04/26(金) 16:23:34.59 ID:NZYv2uY80.net] https://pbs.twimg.com/media/GMAtdnXa4AAmZYZ.jpg 10 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.15(前5)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f09c-GG26) [2024/04/26(金) 16:23:44.45 ID:NZYv2uY80.net] https://x.com/sekime_wacca/status/1783476404442832929?s=46&t=wv-NbapPxa6Q7vIuqV91VQ 11 名前：顔デカ晋三 ころころ (ﾜｯﾁｮｲ 84f1-i5kO) [2024/04/26(金) 16:25:09.78 ID:qOVlqBEu0.net] アウトでしたねやはり 12 名前：顔デカ安倍晋三🏺 警備員[Lv.36(前23)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 0b4f-Ez9d) [2024/04/26(金) 16:27:12.87 ID:xZfa46dk0.net] ピンクの豚肉は食いたくねーな 13 名前：顔デカ 警備員[Lv.18(前28)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f60c-qJe4) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:27:23.71 ID:F/n2jt0r0.net] 馬鹿舌て、うまいまずいの話してねぇよ 14 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.21(前24)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 448e-fNdK) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:27:50.48 ID:yTf1izsl0.net] 当たらなければどうということは... 15 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.7(前6)][新][苗][芽] (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd70-M53h) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:27:57.90 ID:ehjfGqYcd.net] 63度30分相当なら32度で1時間加熱すればええやろ 16 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.19(前16)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ da83-VEEt) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:28:16.28 ID:qHBd3yAH0.net] そんなところギリギリ狙われても全然嬉しくないんで 安全にしてください 17 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.1][新][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ fe21-f6Wu) [2024/04/26(金) 16:28:57.77 ID:jkRyVRao0.net] 豚はちゃんと火を通して星 18 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.14(前16)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 1a8f-Yua9) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:29:37.37 ID:MJae73MW0.net] 嫌なら食うな 超高温調理でカチカチの豚肉食ってろバカ舌 19 名前：顔デカ 警備員[Lv.12(前22)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 24d2-kUuB) [2024/04/26(金) 16:30:11.96 ID:Iv7Y/46Y0.net] 生レバー食う国だしうまけりゃいいと思うけど 俺には関係ない商品だから潰したきゃ潰したらいい 20 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.9][新][苗][芽] (ｽﾌｯ Sd70-BZ/2) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:30:56.35 ID:8K7MnGv3d.net] 高く売りたいなら素直に牛使えよ 21 名前：顔デカ🏺 警備員[Lv.19(前16)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 847d-3yGT) [2024/04/26(金) 16:33:12.57 ID:72IGJs7A0.net] 火が通ってない肉はアウト 22 名前： 警備員[Lv.17][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW e2a2-M53h) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:33:47.55 ID:YHZqxcYc0.net] E型肝炎は治るの？肝炎のやばいイメージ強すぎて怖いわ 23 名前：顔デカ 警備員[Lv.16(前20)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f33b-0eeH) [2024/04/26(金) 16:35:09.77 ID:US2AGji40.net] なんで生肉食いたがるのか 妖怪かな 24 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.6][新][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW f3be-NXXU) [2024/04/26(金) 16:36:25.06 ID:3vIyM/ME0.net] 生肉なんて土人の食い物だろ 25 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.23][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 3099-cK01) [2024/04/26(金) 16:36:59.99 ID:w2Ywc2Px0.net] ミスター味っ子みたいな極厚の2度揚げって美味いのかな。 26 名前：顔デカ🏺 警備員[Lv.26(前25)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 4c8f-vdLX) [2024/04/26(金) 16:37:25.36 ID:iBFZhYRv0.net] この手のバカ向けとんかつやのショート動画で熟成肉の表面トリミングしないで出してるのあってたまげたわ 死人が出るぞ 27 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.1][新][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ ceaf-9Xa/) [2024/04/26(金) 16:39:09.92 ID:+z6n/Jos0.net] 豚じゃないけどこの前はじめてアニサキス当たって死ぬかと思った 食は安全に気を使いすぎるくらいで丁度ええわ 28 名前：安倍晋三 警備員[Lv.23(前23)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW fcd7-TLkV) [2024/04/26(金) 16:39:18.09 ID:eiOl0+0p0.net] >>15 2時間やれば常温でも火が通る…って事！？ 29 名前：顔デカ🏺 ◆abeshinzo. 警備員[Lv.19(前19)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 568c-Aw/2) [2024/04/26(金) 16:40:24.81 ID:lSLEpHLi0.net] 議論になってるの知らなくて初めてみたけどうーん・・・・ https://pbs.twimg.com/media/GLVr3cfbkAAHrpX.jpg https://pbs.twimg.com/media/GLVr3cabsAAALyn.jpg 30 名前：安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. 警備員[Lv.5][新][苗][芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sab5-V8KP) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:43:32.47 ID:bEGCyHKOa.net] 生肉信仰なんてキチガイしかいねー 31 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.21(前16)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 146c-VEEt) [2024/04/26(金) 16:45:18.74 ID:ICoZKrG70.net] 大丈夫かどうかは知らんけど俺は食わん 32 名前：森羅卍象 ◆ABeSHInzoo 警備員[Lv.8(前12)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ ce34-gkTK) [2024/04/26(金) 16:45:26.21 ID:I4ggzUUT0.net] わたしは遠慮しておきます 33 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.13(前21)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 7dd1-t3I8) [2024/04/26(金) 16:45:40.36 ID:bD/i6aAH0.net] 調理用温度計で芯温測りながら茹でたり低温調理器使ったりいろいろやったけど 安全基準満たすレベルで加熱したらピンクはねぇわ 34 名前：安倍晋三の途中ですが壺売りへの＼(^o^)／です ◆abeshinzo. 警備員[Lv.4][新][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 43e8-fQHT) [2024/04/26(金) 16:45:41.47 ID:NFn0+GCg0.net] 日本の飯って総じて馬鹿向けなのか知らないけど情報で装飾して神格化し過ぎなんだよ 寿司天ぷらうなぎ蕎麦とんかつ どれも大衆の食い物でしかないのに 35 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.10(前9)][新][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 9587-lHPm) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:46:34.33 ID:9WQoJNJr0.net] 無菌豚ならOKなんだっけ？ 36 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.11(前9)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 128a-NXXU) [2024/04/26(金) 16:47:17.74 ID:ArTbdQkN0.net] これは駄目だろローストビーフくらい余熱入れるならともかく 37 名前：◆C3g6ph46co 警備員[Lv.16(前13)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 65a2-SFPo) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:48:13.07 ID:vWij9oEn0.net] テレビで紹介してた店は低温調理で４時間やってる、とレシピを公開してた 38 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.20(前16)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ da83-VEEt) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:48:35.29 ID:qHBd3yAH0.net] >>35 NG 39 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.13(前21)][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 7dd1-t3I8) [2024/04/26(金) 16:50:19.32 ID:bD/i6aAH0.net] >>35 生で食べて安全な無菌豚なんてものは無い SPF豚は「特定の種類の豚の感染症」に感染していないだけであって E型肝炎や各種食中毒・寄生虫への安全性が保証されてるわけじゃない 40 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.32][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ c6c8-Aw/2) mailto:sage [2024/04/26(金) 16:50:54.37 ID:NnxmfS0l0.net] >>35 生産者がやめろって言ってる 41 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.23][苗][芽] (ﾜｯﾁｮｲ 7389-Ou3C) [2024/04/26(金) 16:52:00.17 ID:ItuZ2NdL0.net] 事前に低温調理で殺菌基準満たしておけばいいじゃん その後に揚げると 42 名前： [2024/04/26(金) 16:55:28.18 ID:9ajmQTjL0.net] 食中毒のリスクがあるかどうかだろ 43 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 16:55:47.06 ID:bD/i6aAH0.net] >>41 低温調理器で遊ぶとわかるが低温長時間でも白くなっちゃう 肉の種類にもよるけどうっすらピンク残る程度 そこらの半ナマチャーシューとか半生とんかつみたいなドピンクはロシアンルーレットやってるようなもん 当たらんことも多いけど当たるリスクは確実にある 44 名前：安倍晋三🏺 [2024/04/26(金) 16:56:58.72 ID:dBP1y5810.net] >>13 BSE騒動のとき 自民の武部が牛肉食って「うまい」アピールしてたの思い出した 45 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 16:59:13.38 ID:Gs360Z+s0.net] >>41 豚肉の火入れの前提として食品衛生法の加熱殺菌基準では63度30分相当の加熱が必要とされているんです。 63度30分相当ですので75度だと1分、70度だと4分、90度だと1秒となります。 低温調理の場合、主要食中毒菌の生育限界の55度でなら5時間必要となります。 昨今のロゼに火入れしたとんかつやミシュランとか立派なレストランで出てくる豚肉のソテー。 63度30分相当の基準を満たしてると思いますか？ 私見ですが、限りなくアウトに近いと思う所も少なくありません。 そこまで時間かけて調理しているお店はごく少数じゃないか？ ということらしい 46 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 17:00:16.15 ID:Ko2d/K9iM.net] ネットは素人がプロヅラで語るから混乱する ひろゆきやらホリエモンやら お前らも自分の専門分野に口出してくる素人多いなぁと感じるよな？ どの分野も同じなんだよ 47 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 17:00:16.70 ID:r9L5TYI10.net] ナマ揚げ豚かつ屋には行かないのでどうでもいい 48 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 17:01:06.82 ID:YHkX9AqAd.net] 変に柔らかいだけで美味くないよね 49 名前：顔デカ mailto:sage [2024/04/26(金) 17:01:27.60 ID:GbRqirGs0.net] 豚肉で食中毒チキンレースするなよ 50 名前：安倍晋三 [2024/04/26(金) 17:01:33.31 ID:JhW1+KbU0.net] ジュディアンドマリーのボーカルのユキがスーパーとかで売ってるひき肉そのまま食ってるって言ってた 別に腹壊さないらしい 51 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 17:01:35.80 ID:yoT7//mh0.net] 目玉焼きも生卵のまま出すバカいるよな 52 名前：顔デカ mailto:sage [2024/04/26(金) 17:01:42.65 ID:/GhZmn9MM.net] なんかコピペになってた有名な店あったな 53 名前：安倍晋三🏺 [2024/04/26(金) 17:02:49.32 ID:0CGG4iRi0.net] 安全性の問題でバカ舌は関係ないだろ 54 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 17:02:58.32 ID:qHBd3yAH0.net] >>50 かなり気持ち悪いな 55 名前：顔デカ [2024/04/26(金) 17:04:00.29 ID:US2AGji40.net] >>50 爬虫類かな…… 56 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 17:04:51.06 ID:ItuZ2NdL0.net] >>45 ミシュランとかの立派なレストランはやってそうだけど そういうところに手間をかけるのが仕事なわけだし そこらの雨後の筍のようにできる半生とんかつ店は限りなく怪しげｗｗ 57 名前：Rage in Eden [2024/04/26(金) 17:09:30.79 ID:oCKcGoZR0.net] >>50 半島系の強者じゃね？ 58 名前：!donnguri mailto:sage [2024/04/26(金) 17:09:32.70 ID:i7uGnmUe0.net] 蒲田のかつやでキレてる人みたわ アタオカやなあ…と 59 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 17:10:17.33 ID:P82wcsz40.net] そもそも豚肉を半生に仕上げたところで大して旨さに変わりなくね 60 名前：安倍晋三🏺 [2024/04/26(金) 17:10:53.42 ID:kYzWq9320.net] 低温あまり好きじゃないわ 61 名前：安倍晋三🏺顔デカ [2024/04/26(金) 17:13:16.48 ID:+hZ3/5N60.net] >>29 無理… 62 名前：安倍晋三 mailto:sage [2024/04/26(金) 17:13:45.26 ID:KW+tDLC90.net] 成蔵阿佐ヶ谷に引っ越したのか 63 名前：顔デカ mailto:sage [2024/04/26(金) 17:14:52.13 ID:+Bo7+CTl0.net] 低温は低温の旨さがあるんだろうけど、寄生虫の怖さで味どころじゃなくなるから無しだわ 低温調理法が確立されているのは分かるけど、やってるの人でしょ？ ヒューマンエラーも考えられるし機械の故障も考えられる 調理法が確立されていようとも、安全性は確立されてないからな 64 名前：顔デカ安倍晋三 mailto:sage [2024/04/26(金) 17:17:11.99 ID:E4Wn+MCo0.net] >>29 うまそう・まずそう以前にキショいって感情がわく 65 名前：🏺 [2024/04/26(金) 17:21:02.61 ID:fJ64q8EN0.net] 馬鹿が雰囲気で調理してるからなあ 66 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 17:21:18.41 ID:p9qt1vkA0.net] >>18 マイクロ波って便利なものが有り有りましてね 67 名前：安倍晋三🏺顔デカ [2024/04/26(金) 17:24:03.43 ID:ALfi0CBz0.net] >>15 16度なら2時間置いただけの生肉 68 名前：安倍晋三🏺 [2024/04/26(金) 17:26:21.84 ID:VdCmszLM0.net] ガチガチに硬い方がうまいんじゃ 69 名前：安倍晋三🏺顔デカ [2024/04/26(金) 17:26:54.38 ID:ALfi0CBz0.net] >>39 狂ったドイツ人が食ってる生の豚肉はなんなの？ 70 名前：顔デカ🏺 mailto:sage [2024/04/26(金) 17:27:43.83 ID:C08ZgxWf0.net] 画像見るとめっちゃ怖いｗ 71 名前：安倍晋三🏺 [2024/04/26(金) 17:29:50.33 ID:CTjyxadSd.net] もう豚齧ってろよ 72 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 17:34:24.80 ID:bD/i6aAH0.net] >>69 アレはそれなりに厳しい安全基準を設けてる でもまあ所詮は豚なので当たるときは当たる 73 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 17:37:25.63 ID:LBKwFxxW0.net] 生レバーもそうだけど病気になるリスク負ってまでそんなに食いたいもんなのか？ そこまで尖ったもの食べなくてもこの世の中おいしいもの沢山あると思うんだが 74 名前： [2024/04/26(金) 17:37:41.04 ID:SNjJa4Xh0.net] >>50 鹿児島人が鳥刺し食えるみたいに耐性あるだけじゃね 75 名前： [2024/04/26(金) 17:38:39.25 ID:fJZsV1AIr.net] 樊噲じゃないんだから生の豚肉なんて怖いよ😱 76 名前：顔デカ [2024/04/26(金) 17:38:58.25 ID:rh9rFZne0.net] そんなピンク残してどうするのよ 豚肉はそんなことしても美味そうに見えないから 77 名前： [2024/04/26(金) 17:39:15.00 ID:SNjJa4Xh0.net] >>18 普通のトンカツがカチカチって老人かよ 78 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 17:40:28.10 ID:jkRyVRao0.net] 危険性とかどうでも良くてとんかつはしっかり熱が入ってサクッじゅわーーでいいんだよ 79 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 17:40:43.03 ID:wI3PWpD00.net] この横にいる猿男並みに骨が太い白豚草＾＾https://imgur.com/t81XEDo 80 名前：安倍晋三🏺顔デカ mailto:sage [2024/04/26(金) 17:48:04.83 ID:MK89mqCea.net] 紀元前から豚肉は危ないって言われてんのにジャップさあ… 81 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 17:54:08.21 ID:sxGgVvo90.net] 肉は何でも生で食べるのがうまいみたいな未開の土人みたいのが増えてヤバいよなジャップランド もしかしたら無意識のうちにセルフ淘汰のフェーズが始まってるんじゃみたいな 82 名前：アフィサイトへの＼(^o^)／です🏺 mailto:sage [2024/04/26(金) 17:58:53.23 ID:H6nZCfqtd.net] 生食信仰と美味しいは安全進行が混ざった 狂気のカルト 83 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 18:06:40.49 ID:h9jTeqi30.net] >>29 ただの生焼けじゃん まずそう🤮 84 名前：安倍晋三🏺顔デカ [2024/04/26(金) 18:06:59.89 ID:ALfi0CBz0.net] >>72 当たるのかよ 生で豚肉食うなは世界の常識でしょうが 85 名前： mailto:sage [2024/04/26(金) 18:09:55.52 ID:ot8Wk44e0.net] 結局普通にやっても他の店やチェーンに勝てないから生のチキンレースして耳目を集めてるだけでしょ こういうのを続けてればその内どこかが人を殺して生食は禁止寝ってなるだけだし、結構前にそうなったのに何も学んでない馬鹿が多すぎるんだよ 86 名前：顔デカツルピカ山下おじさん🏺 [2024/04/26(金) 18:14:29.17 ID:DzM+zUiJ0.net] …レアでね 87 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 18:17:37.69 ID:F6MqyP6G0.net] 寄生虫怖くないのかね何年もかけて体蝕んで下手すりゃ脳まで入り込むのにさ 88 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 18:18:07.74 ID:Nt1ZhaWz0.net] 俺ニキって名前がまず無理 89 名前：安倍晋三🏺 [2024/04/26(金) 18:21:50.59 ID:cnfSl3q30.net] 牛ならともかく、豚はカリッカリに火を通してこそ美味いのに 90 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 18:23:12.28 ID:NZYv2uY80.net] 豚肉禁止の宗教って、つまりがこういう意味だったんだな 統計的経験的に生肉がやばいのわかってるから 人口を存続させるために 91 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 18:23:19.54 ID:8ezxmo6v0.net] 流行りでピンクのトンカツ出て来たらどうしよう 生焼けなので食べないで出るにしても 金も払いたくない　その旨伝えて出ればええんかな 92 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 18:25:22.23 ID:R4SdfGFw0.net] そもそも別に半生なら旨いとは思わないからな 素材本来の味とか言ってるようなやつが尊んでるだけだろ 93 名前： [2024/04/26(金) 18:25:26.34 ID:QVOIKn6/0.net] >>91 ネットで調べればどんなトンカツが出てくるか分かるんじゃない？ ピンクのトンカツを出してる店には行かない、ではダメ？ 94 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 18:26:30.65 ID:7isVdh/50.net] 極厚トンカツなんて今どき低温調理でじっくり火通してから揚げるだろ流石に 95 名前：顔デカ [2024/04/26(金) 18:31:58.03 ID:rh9rFZne0.net] >>89 カリカリに焼き育てた豚バラうまいよなあ 96 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 18:32:19.20 ID:00dhOEAV0.net] でもステーキはレアで通るんだよな 牛肉使えばえんとちゃうか 97 名前： [2024/04/26(金) 18:40:15.81 ID:q1GoqDSD0.net] ワイは牛肉も赤いのは無理や 98 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 18:41:22.85 ID:HCq2v4ym0.net] >>96 牛カツ店「そやな」 https://i.imgur.com/reRzZrU.png 99 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 18:46:26.41 ID:HCq2v4ym0.net] >>97 ローストビーフも無理なん？ 100 名前：安倍晋三🏺 [2024/04/26(金) 18:53:38.30 ID:4ScrBkPx0.net] 赤い豚は気持ち悪い 気持ち悪いと美味さも半減する 101 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 18:56:44.77 ID:8ezxmo6v0.net] >>93 分かってるならそんな店最初から行かねーよ　当たり前すぎる 流行りに店が乗って来たりしたら、と言う話 店売り弁当なんかもコストダウンで ある日突然中身変わってる時あるだろ 102 名前： mailto:sage [2024/04/26(金) 19:00:01.90 ID:qFVtS+ZS0.net] 鶏の叩きや刺身用の鯖なんかはスーパーに売ってるから買うし普通に美味いが 牛のレアステーキとかならともかく生で食える豚は売ってないからなぁ 103 名前：安倍晋三 [2024/04/26(金) 19:36:14.16 ID:9UJNL8YB0.net] こいつらが牛でやらない理由 誰にもわからない 104 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/26(金) 20:30:18.97 ID:tjD8PmAq0.net] >>102 食文化として豚肉生で食うのドイツ人ぐらいじゃねーか？ イスラムが豚食わないのも元々は危ないかららしい 105 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 20:35:50.60 ID:abWFmQWr0.net] 林SPFで出す蒲田のトンカツはうまいし腹壊したことないわ 106 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 22:32:52.08 ID:Tu9Gchhb0.net] 当店以外のとんかちやは全て犯罪者です ↑これ糞ワロタわ ぴょこたんのゲームラボの漫画で見た 107 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/26(金) 22:37:59.28 ID:Tu9Gchhb0.net] ×とんかちや ○とんかつ屋 閉店してたんだな、日本一不味いラーメン屋もオッサン病死して閉店してるし https://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003592/ 108 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/27(土) 07:59:48.78 ID:8N4D/UcT0.net] よく焼きでも水分を外に逃さなければ固くはならないよ 揚げ物は焼き目の代わりに衣で工夫しないとならない 一旦水気を取った豚肉に料理酒を吸わせてブヨらせておくのもアリ 109 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/27(土) 12:37:31.23 ID:7VRT5oll0.net] >>107 真っ先にこれ思い出したわ なくなってもう10年以上経つんだな 110 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/27(土) 14:01:10.43 ID:BhytrjWO0.net] もしくはアウトな攻撃をしといて層薄いとか言うな 111 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/27(土) 15:26:33.83 ID:nrXJCp880.net] NHK光る君とか大奥とか若手女優なんだよ 112 名前：安倍晋三🏺 mailto:sage [2024/04/27(土) 18:57:24.94 ID:lIKPSKgE0.net] 平兵衛メソッドを知らないアホども 113 名前：安倍晋三🏺 mailto:sage [2024/04/27(土) 20:09:41.29 ID:V7vlH4m/0.net] 豚は牛と違って火を入れてもゴムみたいに固くなるということはねえんだから 牛肉とかいうゴミ肉だけだよ、半生で食わなきゃならんのは 114 名前：安倍晋三🏺 mailto:sage [2024/04/27(土) 20:14:40.73 ID:V7vlH4m/0.net] >>89 どんな肉でも火を入れた方が味が良くなる ユッケだの馬刺しだの味薄いだろ？ 火を入れると固くなり過ぎるとか、くさみが強くなるとか、そういうマイナス面を嫌った調理してるに過ぎない 火を入れてもマイナスのほぼ無い豚は神の肉だよ 115 名前：安倍晋ミ🏺 [2024/04/27(土) 21:46:37.65 ID:zgz3d0Xd0.net] なんだかよくわからん 半生焼けの豚肉が旨いと感じるならそれでいいけど 俺はフツーのトンカツ食いたい 116 名前：顔がデカくて足が短いスクリプト mailto:sage [2024/04/27(土) 21:54:11.15 ID:1//C19130.net] >>41 ちなみに低温調理+真空パックだとボツリヌス殺菌はできないし嫌気環境になるから毒素作るから 事前調理も低温調理即本調理か冷凍処理の二択になる 提供量が多い場合は大量の同時低温調理や性能の高い業務用の大型冷凍庫も不可欠っていうハードルの高さ 117 名前：安倍晋三🏺 mailto:sage [2024/04/27(土) 22:40:24.24 ID:5qK22xOS0.net] >>105 SPFはいわゆる無菌豚と違って生で食えないぞ 118 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/27(土) 22:52:47.32 ID:a45JRXZo0.net] >>117 もちろん知ってるから腹壊したことないって言ってんじゃん 119 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/28(日) 00:24:36.63 ID:GAsHOueO0.net] ちゃんと理解してるのか 120 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/28(日) 00:44:39.29 ID:9NyM43o90.net] 青柳１人の合わせて遊んでばっかだよね？ そうそう、本来ならそうなんだが 121 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です mailto:sage [2024/04/28(日) 02:11:43.89 ID:9btGEljs0.net] 寝てゲーム差いくつも左右するほどの人数が離脱してるもんなー？」 「#毛を一本残らず永久脱毛することになる 今さらパヨク老人の考えた 122 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です 警備員[Lv.28(前18)][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 878f-1i2H) [2024/04/28(日) 05:45:37.75 ID:pHpb0rJF0.net] 生焼けだと脂身がおいしくないでしょ ヒレしかやってないって事？ 豚肉の脂身はきっちり火を入れたほうが美味しいよ 123 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です [2024/04/28(日) 06:33:10.60 ID:QSjONIrD0.net] >>91 チンしてくださいって言えばいいよ 124 名前：過去ログ ★ [[過去ログ]] ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

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