- 1 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/10/03(水) 21:18:10.56 ID:H++ap8w5.net]
- 自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・
それぞれの
★価値観、焙煎環境、経験の違い★などがあることを考慮して、積極的かつ
★平和に★ 情報交換しましょう！
前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ20
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1515197559/
- 2 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/04(木) 05:21:39.84 ID:???.net]
- ここだな
- 3 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/07(日) 18:30:17.54 ID:???.net]
- 誰もいないなw
- 4 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/07(日) 19:21:49.61 ID:???.net]
- 踊るなら今のうち…
- 5 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/10(水) 11:18:42.10 ID:???.net]
- スレたて乙豆
- 6 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/10/16(火) 12:37:09.61 ID:11Jar3ED.net]
- 急に話題なくなったのか
- 7 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/10/19(金) 00:33:26.41 ID:iKv/caiL.net]
- コーヒーの季節になってきましたね。
- 8 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/24(水) 18:33:08.45 ID:???.net]
- このスレの人たちはCOE入賞ロットって買う？
買うとしたらkgにつきいくらまで出せる？
- 9 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/25(木) 20:21:48.31 ID:???.net]
- 今年はゲイシャ去年より高いなあ
ちょっと悲しい
- 10 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/26(金) 11:48:37.45 ID:???.net]
- エスプレッソ用にいつも松屋コーヒーでコロンビアスプレモ10kg購入しているんですが欠点豆が多い気がします。
コスパ重視で他店舗おすすめありますか？
松屋でブラジルなら欠点豆少ないですかね？
- 11 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/26(金) 13:08:28.21 ID:???.net]
- >>10
松屋はただでさえレベル低いのに、コモディティ買ったら欠点豆だらけなの当たり前じゃん
それが嫌なら1500円/kgくらい出してスペシャルティ買いなよ
ナチュラルやマンデリンじゃなければ欠点豆少ないからハンドピックもストレスなく出来るし、
労力を考えたら高くはないよ
- 12 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/26(金) 13:34:07.61 ID:???.net]
- >>11
ちなみにどこがいいんですか？
- 13 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/26(金) 18:21:46.86 ID:???.net]
- 銀の豆ってどうですか？
- 14 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/26(金) 23:34:48.21 ID:???.net]
- 松屋と生豆本舗でたいして欠点豆数変わんなかったぞ
- 15 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/27(土) 10:57:41.83 ID:???.net]
- 感覚で多い少ない言うよりも欠点率みたいな数字で比較せんと意味ないよな結局
- 16 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/27(土) 14:16:04.77 ID:???.net]
- >>14
それはさすがに生豆本舗に失礼
高い分、ソーターやハンドピックやってるし
- 17 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/10/27(土) 19:50:33.11 ID:???.net]
- まぁハンドピックしてくれるのも１つの銘柄につき1kgまでだけどな
1kg以上なら他と違うのは研磨してる事ぐらいだな
- 18 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/01(木) 12:27:57.11 ID:???.net]
- >>11
生豆ダイレクトに
「コーヒーの生豆は外国から輸入されてくるものです。 品質保証のない個人輸入の豆は別として 主たる商社を通じて仕入れられる一般的なコーヒー生豆は 種類や生産農園が同じならすべて元は同じものです。」
って表記があるよ。
カラーソーターを導入しているところも確かにあるのかもしれないけど、
俺も店ごとの違いはそれほど感じたことない。
コモディティは基本的にどこも似たようなもん。
たまたま当たりのロットがあることもあるけどね。
- 19 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/01(木) 15:03:14.45 ID:???.net]
- よー知らんけどcafe importsから殆ど仕入れてんじゃないの？
そのロットや販売店ごとの管理保管袋詰めの差じゃないの？
- 20 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/11/07(水) 18:34:31.10 ID:Ia1ZwhUd.net]
- ニッパクが昨年と同じコーヒーの安売りを始めたぞ！
コスタリカ スペシャルティコーヒーロスアンゼルスマイクロミル
だって。収穫年書いてないから、又パストクロップだと思うが、昨年購入した人、
味は如何だったかい？売れ残りだから、値段相応だと思うのだが。レスよろ。
- 21 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/08(木) 04:13:12.15 ID:???.net]
- それ去年は200キロぽっちで一カ月以上残ってたよ
大手の店なら1時間で売り切れる数量
クロップサイズも小さいし値段考えるなら至極妥当な値段じゃないかな
そこいっつも誇大広告じゃん
- 22 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/11/08(木) 10:31:38.36 ID:WxfPhFgy.net]
- >>21
お、お～、レスサンクス。
＞そこいっつも誇大広告じゃん
此れには激しく同意！コメント聞くと、全部トップスペシャリティだが、実はどこでも売ってる。ブラジルだけかな此処は。
- 23 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/11/08(木) 10:34:27.29 ID:WxfPhFgy.net]
- 全体的に、生豆の値段が上がって来たので、高い所でもそれほど高く無く成った。
所でWINWINって実際使ってみて如何？
- 24 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/10(土) 09:55:43.51 ID:???.net]
- 最近は焙煎してもコーヒー飲んでも感動というものがない
不味いというわけではなくむしろ美味いはずなんだが、なんというか
物足りないなぁ
- 25 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/10(土) 10:13:13.50 ID:???.net]
- 政権交代あたり以降豆の品質ダダ下がりだからな
いい豆は小規模には手に入らない
- 26 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/10(土) 11:40:17.12 ID:???.net]
- >>24
皆が通る道。マニュアル通り安定した焙煎できるようになったあたりから芽生える
そして試行錯誤と失敗を繰り返す。むしろ前よりヘタになったのではとスランプに陥る
結局、大半の人は上手くいかず元に戻る。安定はするが物足りない気持ちのまま終わる
ここで、一皮剥けるかどうかが勝負の分かれ目。本番はこれから。思う存分、沼にハマって下さい
- 27 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/10(土) 15:35:57.12 ID:???.net]
- ◆早川コーヒー（1kg～）：品揃えNo.1で価格も安い。5kg以下なら送料も高くない。
(p)www.hayakawa-coffee.jp/
◆生豆ダイレクト（500g～）：kg500円からと安い。スタンダード中心だが、一部上のグレードあり。
(p)kimame-direct.com/
◆松屋珈琲（1kg～）：価格が安い。良質なスタンダード中心だったが最近プレミアムも。送料も高くない。メールで発注。
(p)www.matsuyacoffee.net/
◆ワイルド珈琲（500g～）：品揃え豊富で買えば買うほど単価が安くなるが、最近価格が全体的に高め。
(p)www.wild-coffee.com/
◆コロネーションコーヒー（1kg～）：品揃え、価格良い。
(p)www.clovernet.ne.jp/~nation/
- 28 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/10(土) 15:36:17.34 ID:???.net]
- ◆World Beans Shop（200g～）：品揃え、価格等いずれも良かったが、最近大幅に値上げ。3150円買えば送料無料。
(p)worldbeans-shop.com/
◆生豆本舗（100g～）：それほど安くないが、珍しく100gから。
(p)www.namamame.jp/
◆WATARU
主には業者向けだが個人も購入可能。会員登録しないと価格は見られない。
(p)www.specialty-coffee.jp/
◆US FOODS
主には業者向けだが個人も購入可能。
(p)https://usfoods.co.jp/
◆三重珈琲（500g～）：低価格帯から高価格帯まで幅広い品ぞろえで価格も比較的安い。送料も安くサービスも良し。
(p)www5.plala.or.jp/miecoffee/
◆日伯コーヒー（1kg～）：要メール問い合わせ（下記以外も商品あり）。厳選銘柄で1000～1500円/kg中心。
(p)www.cam.hi-ho.ne.jp/nippaku/index5.htm
- 29 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/10(土) 15:36:32.97 ID:???.net]
- ◆WINWIN本舗（250g～）：スペシャルティ限定とあるが、品揃えにやや偏りあり。
(p)www.winwinhonpo.com/
◆ブルーマウンテン（300g～）：ロット単位で厳選された豆。1kgのみメール便あり。まずメールを送付。
(p)www.mt-blue.com/
- 30 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/10(土) 15:42:41.91 ID:???.net]
- ◆コーヒービーンズクラブ(10kg～）：World Beans Shopと同じだが、10㎏から限定で安い。
(p)www.coffee-w.co.jp/
※このリスト作成時よりどこも高くなってきたので、少量で買えないが安いところを追加。
- 31 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/11(日) 16:00:04.98 ID:???.net]
- これが シベリアの Ka・Soか・・・
- 32 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/11(日) 16:00:35.97 ID:???.net]
- 誤爆
- 33 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/11/17(土) 18:13:30.69 ID:d0uyzoZ1.net]
- 用
- 34 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/11/18(日) 12:08:57.28 ID:viMaF2HI.net]
- もう2018年の終わりだと言うのに、2017年や2016年以前の豆を安売りされてもねえ・・・ワー〇〇ビー〇ンズさんＷＷ
在庫整理にセールするより、もっと前に安くしてくれ。余り良い豆も入って来ないしな。経営が悪いんか？？
- 35 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/18(日) 13:05:51.20 ID:???.net]
- ワールドビーンズショップはオールドビーンズショップだから
パカマラファンキーナチュラルの恨みは一生忘れないからな
- 36 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/18(日) 19:31:01.44 ID:???.net]
- >>35
なにがあったw
- 37 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/19(月) 01:16:31.59 ID:???.net]
- 全然関係ない不良在庫豆をすごそうに偽装だっけ？
- 38 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/11/26(月) 00:55:09.87 ID:l+1SS/VJ.net]
- どこもかしこも古い豆ばっか売りやがって・・・
2017年でも新しい方だよ。もうすぐ2019年だからオールドクロップに成るのによ、
絶対買わない。収穫年月日がハッキリした物しか買わないからな。
やっぱ、1年経つと風味が落ちるのが分かるからな。
- 39 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/26(月) 01:19:46.16 ID:???.net]
- 収穫年度を明らかにしてる店はまだ良い方
- 40 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/26(月) 01:37:11.20 ID:???.net]
- この前なんかワタルで出たCOEロットなんか10分もたなかったしな
良い豆は目利きのできる連中が根こそぎかっさらって行くから
自分も経験値を積んでそういう豆を買う努力をしないとな
- 41 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/26(月) 23:58:09.32 ID:???.net]
- 目利きっつーかCOEロットだから買うって程度の事じゃないのかソレ
経験値も努力も関係ないと思うが
- 42 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/27(火) 02:07:48.83 ID:???.net]
- 名前買いってやつだな商社自体も味を把握できてないっていう
- 43 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/11/28(水) 07:58:33.34 ID:???.net]
- >>38
ラーメンばっか食ってるやつの味覚なんて信用できない、の珈琲版だな。
- 44 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/11/30(金) 19:05:27.97 ID:NapJW3pp.net]
- ワールド「オールド」ビーンズは、2015年物のFlowerが１５％引きになるそうだよ。
4年寝かしたものとしては格安だと言っておこうWW
- 45 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/01(土) 09:58:02.00 ID:???.net]
- 初めて松屋でイリガチャフィ買って、サントスみたいに大粒で揃っててすごいなあと思っていたら、焼いた感じも飲んでみてもサントスっぽくて、なんかモヤモヤした気分
- 46 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/01(土) 11:42:50.27 ID:???.net]
- イルガとサントスなら豆の見た目が全然違うから写真とって返品しろ
- 47 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/12/01(土) 13:40:58.06 ID:+BuxZ+6z.net]
- 生豆ダイレクトで注文したら10日経っても届かないだけどそんなもん？
- 48 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/01(土) 14:44:28.89 ID:???.net]
- イルガがサントスっぽいわけ無いだろ
下手なことしてイルガの風味飛ばしちゃったんじゃないの
- 49 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/01(土) 17:42:33.11 ID:???.net]
- さすがにサントスとの差がわからなければ味音痴
しかも決して大粒ではない
- 50 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/01(土) 19:10:43.85 ID:???.net]
- ネット上のいたる所にアンチはいるけど、
やっぱり脳内だけで、現実には何にもやってない連中なんやろか・・・
可愛そうな人生だ
- 51 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/01(土) 19:58:38.62 ID:???.net]
- >>50
うるせえよコテ付けろキチガイ
- 52 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/12/06(木) 12:22:20.03 ID:63VhGheI.net]
- COEって、実際の味を考えたら割増料金だろ？
以前の２５００円位だったら、それでもまだ選択の余地はあるが、今は完全に贈答用だわな。
日本人はこういうレッテルに弱いから。COEより美味しく安いコーヒを教えてくれ！
- 53 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/06(木) 18:08:23.85 ID:???.net]
- 今どきキロ2500円なんか珍しくもなんともないぞ
むしろCOE下位でそのくらいの豆なら狙い目でしょ
豆の鮮度も一般的に流通してる中じゃかなり良いし
- 54 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/06(木) 19:15:00.45 ID:???.net]
- ほんとキチガイじみてるな最近の暴騰ぶりは・・・
毎年生産量というか生産地が減って途上国の消費量が増えてきてるから、
特に日本のような貧乏になった先進国もとい旧先進国は終わりかもなあ
コンビニコーヒーも再来年あたり撤退か一斉値上げしてくると思われ
- 55 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/06(木) 19:49:27.49 ID:???.net]
- コンビニコーヒーは値上げこそしていないが苦労してるのがわかるな
- 56 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/06(木) 20:07:27.87 ID:???.net]
- コンビニコーヒーは元々カツカツでコーヒー買うついでに別の商品を買って貰うためにあるような所あるから逆ザヤでもない限りは値上げしなさそう
- 57 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/06(木) 20:30:41.25 ID:???.net]
- COEの下位なんかここ数年下落してるよ
落札価格公表されてるから小売りがぼったくってるのがよく分かる
特に1キロとかそういう小売だと結構利益乗っけてるぞ
店名は出さないけど暇なら自分で調べてみ
- 58 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/06(木) 22:23:30.63 ID:???.net]
- COEって審査する人と落札する人が同じなあなあの出来レースだぞ。
しかも競合しないように国ごとに縄張りを棲み分けてる
最近はそれを見透かされて相手にされなくなりつつあるんじゃね？
- 59 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/12/07(金) 11:14:46.82 ID:L9F5wCmN.net]
- 生豆だったらやっぱ２０００円は切らないとな。
COEでも３０００円が限界。スコア―が良ければもう５００円という所か。
だけどどこも、古い豆抱えてるな。
俺も安い方が良いんだが、後１ヶ月で２０１９年なのに、２０１７年物は手が出しづらいし、
２０１６年以前のはどんなに安くても買う気に成らんわ。豆屋さんも早めに処分してくれると助かるんだが。
- 60 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/07(金) 12:08:50.45 ID:???.net]
- 高いから売れ残るのにな
- 61 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/07(金) 19:39:01.11 ID:???.net]
- ワタルのCOEはいつも瞬殺だよな
何が違うんだろうな
- 62 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/07(金) 20:19:37.67 ID:???.net]
- >>58
COE審査はブラインドで農園名伏せたまま終わるし
出来レースなオークションなら1ポンド300ドルオーバーなんかありえないわどアホ
- 63 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/07(金) 20:34:31.63 ID:???.net]
- COE関係なく良い豆クソ高いな何とかしてくれ
- 64 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/07(金) 21:02:23.61 ID:???.net]
- お前ら良い豆買ってんだなあ。俺がいつも買ってる豆は毎年ほぼ価格変動ないわｗ
あってもキロ数十円程度
メニューに農園やブランドでハクをつけないと売れない店は厳しかろうね
- 65 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/07(金) 21:47:35.85 ID:???.net]
- 焙煎の腕が上げられないなら味の向上のために頼れるのは高い豆買う事ぐらいだもんな
- 66 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/12/08(土) 00:39:56.28 ID:Lioiuv1Z.net]
- 大体以下の基準
スタンダード ～1,500円辺り
普通の美味しい豆 ～2,000円
有名な銘柄（86点位）～2,500円位
COE87点 ～3,000円
COE88点～89点 ～3,500円位
COE90点以上 ～5,000円
此の位が妥当な価値だよ。今は高すぎだが、探せばこの基準に当たる豆はある。
古いのは1年落ちまで。前クロップまでだろうな。相場が高すぎるから余る。
豆屋は価格改定しろ！
- 67 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2018/12/08(土) 01:12:37.42 ID:???.net]
- ワタルは1000円台でCOE入賞レベル沢山あるだろ
まあ大体5キロからだけどさ
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