- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [04/02/21 23:25 ID:PToNB+pP.net]
- 語りたい奴ぁこっちで語れ
- 422 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2007/12/01(土) 07:16:24 ID:???.net]
- >>420
どっちかというと、フィルタリング浸漬って感じだな
>>421
メリタのどこが浸漬？
- 423 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2007/12/01(土) 10:52:33 ID:???.net]
- 浸漬法のメリットがあったとして、それがフィルターを通過できるか研究してくれ。
できるなら「スッキリ味のプレス」と宣伝できる
- 424 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2007/12/01(土) 11:51:52 ID:???.net]
- むしろ浸漬法は長時間の浸漬でコクを引き出して、
フィルタでアクや微紛を除去するって考えてる
- 425 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2007/12/01(土) 12:17:23 ID:???.net]
- スタバとかタリーズはフレンチプレスを勧めてるらしいぞ。
>>1はスタバをそそのかして
「簡単ドリップ」専用器具を販売させよ。スタバのロゴつければ売れる。
名前もスタバプレスとか。
- 426 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2007/12/01(土) 12:22:34 ID:???.net]
- 商品名『ｽﾀﾊﾞ式驚異のﾌﾟﾚｽ術』
- 427 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2007/12/01(土) 14:34:49 ID:???.net]
- >>422
421じゃないが、メリタは穴１つで落ちにくいのが特徴
細挽き使えば浸漬とほぼ一緒かと
穴３つのカリタでも細挽きを使うと落ちにくくなるけど
- 428 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/05(土) 17:56:17 ID:???.net]
- カリタをずっと使っていたが、毎日の珈琲を安定した味にしようと思いメリタを使ってみたが
薄くて コクが無い 私には向かないようだった。残念
- 429 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/05(土) 19:56:42 ID:???.net]
- >>428
メリタでは浸漬法とは言いがたい
せめて>>406で
- 430 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/01/06(日) 00:43:17 ID:???.net]
- いつも鍋で抽出してドリッパーで濾過し、その後鍋とドリッパーを洗ってるが
>>406があると鍋を洗う手間が減って便利かもな。でもまあ無くても別に問題ないな
>>428にはとりあえず鍋での抽出を試すのをオススメする
鍋とドリッパーさえあれば出来るからな
- 431 名前：428 mailto:sage [2008/01/06(日) 10:35:54 ID:???.net]
- メリタで薄い珈琲になってしまう対策として 豆の挽き加減を細かく設定してみました。
カリタよりも少し薄いのと コクはまあまあ 酸味が復活 雑味が感じられない
こんな感じでした。 これなら使えそうです。 ヨカッタ
>>430
なるほど 鍋を使う方法も有るようですね。 今度試してみます。
>>429
面白いドリッパーが有るのですね。 地方だと通販になってしまうので ちと辛いかな。
- 432 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/01/22(火) 10:02:41 ID:cRA8scdb.net]
- 自分で焙煎してます。
上手く焼けたとき → ハリオ（ｖ６０）
深煎りで苦くなったとき → メリタの一つ穴
こうすると 焙煎のバラツキを少し吸収出来ました。
- 433 名前： ◆.7FhrQ4rjk mailto:sage [2008/01/22(火) 15:25:47 ID:???.net]
- 簡単ドリップでエスプレッソはできますか？
- 434 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/01(金) 19:02:53 ID:???.net]
- >>419の方法だと、アクとか全部入っちゃうよね？
普通のペーパードリップの時、最後湯を全部落とし切らないようにしろ、
って言われたんだけど
- 435 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/01(金) 20:45:33 ID:???.net]
- www.melitta.co.jp/enjoy/howto.html
- 436 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/02(土) 10:28:46 ID:???.net]
- 職場でさ、紙コップ使ってやってみた
紙コップに粉入れてお湯入れて、ちょい掻き混ぜて、
蓋代わりにドリッパー載せて三分位待って、
後はカップにドリップして終り
片付けの手間が無いのがイイわコレ
味は…いつも職場では電気ポットでジョバジョバドリップしてるからか、
それより美味かった
ただ同僚に不審気に見られたw
- 437 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/02(土) 11:08:50 ID:???.net]
- >>434
ドリップ中に用事が入ってうっかり放置してしまったコーヒーってまずいよな。
冷めているせいもあるのだろうけど・・・
- 438 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/02/03(日) 23:43:26 ID:???.net]
- >>434
普通のペーパードリップと同じく、最後に湯を全部落とし切らないようにすればいいよ
ドリッパーに混合液を一気に注ぐので、アクの大部分はペーパーの中腹に付着してくれるしな
- 439 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/02/14(木) 21:40:38 ID:Pwsl7gDv.net]
- ＜コーヒーフィルター＞原紙偽装で製品回収 販売元のカリタ
headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080214-00000151-mai-soci
- 440 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:age [2008/02/16(土) 21:16:07 ID:???.net]
- 快感ドリップ
- 441 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:age [2008/02/25(月) 22:08:01 ID:???.net]
- 快感トリップ
- 442 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/02/27(水) 11:49:15 ID:6mZ7omvD.net]
- セラミックのフィルター使ってる方いますか？
手入れ大変ですか？
- 443 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/03/05(水) 20:00:25 ID:f0KsL0fF.net]
- 電子レンジで加熱しながら、ドリップしたら
2番だし、3番出しでも濃ゆいのがでてきた。しかも味もまとも
これ大発明だわ。
- 444 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/03/14(金) 19:04:19 ID:Gdic2tiZ.net]
- この浸漬フィルタリングも色々工夫の余地があるな
コーヒー豆を湯に投入した後あまり掻き混ぜるとアクが溶け込むから、殆どあるいは全く掻き混ぜずに
1～2分静置してドリッパーに移すようにしてみたら、かなり良い具合になった
- 445 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/04/05(土) 21:44:11 ID:otIjfOI7.net]
- 鍋の熱湯に挽いた豆を入れて混ぜずにいると豆は層を作って水面から下に降りていかない
抽出というより蒸らし状態。メリタの蒸らしを鍋でやるというような感覚だな
- 446 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/05/06(火) 17:59:41 ID:???.net]
- このやり方で淹れると、どうも普通のドリップと比べて酸味が出ない気がする
- 447 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/07/25(金) 19:38:43 ID:???.net]
- 超かんたんドリップ
１．網付きの急須を用意
２．豆を入れる
３．お湯を注いでかきまぜる
４．カップにそそぐ。
- 448 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/07/25(金) 21:02:09 ID:???.net]
- >>447
それドリップしてないじゃん
- 449 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/07/25(金) 22:23:04 ID:???.net]
- それを言ってしまうと、かんたんドリップ自体ドリップしてないことに・・・浸透法じゃん。
- 450 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/07/26(土) 00:21:54 ID:???.net]
- 浸透後ドリップでしょ
- 451 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2008/07/26(土) 07:25:03 ID:???.net]
- いいえ、ドリップじゃなくてただのフィルタリングです。
- 452 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2008/08/29(金) 19:59:33 ID:0sL2kSqk.net]
- たしかに目の細かい網の急須あれば日本茶と、プレスと殆ど同じコーヒーと、
二種類楽しめるのは利点だな。
特にアパート一人暮らしの奴なんか
- 453 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:age [2008/08/31(日) 14:22:16 ID:???.net]
- 急須で紅茶も煎れられるしね
- 454 名前： ◆9PsgErHc/w mailto:sage [2009/01/21(水) 22:51:54 ID:???.net]
- てす
- 455 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2009/05/06(水) 05:20:11 ID:???.net]
- こんな変なスレ見つけたんで早速さっき淹れてみたぞ
何か豆噛んでるみたい微妙な味のコーヒーができた・・・
ドトールよりはウマいのかもしれんがコメント難しいな
- 456 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2009/05/06(水) 05:49:45 ID:???.net]
- 連投すまんが、豆がもったいないんで隣のセブンイレブンのオリジナルブレンドってのを買って来た
いろいろやってみて比較して見たが、熱湯でろくに蒸らさずにじゃばじゃば適当にドリップしたやつよりはウマいようだ
95℃くらいで掻き混ぜないで濾すのがいいようだな
- 457 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2009/07/03(金) 03:11:24 ID:5NNdwxKn.net]
- プレスを濾したような不味いコーヒーになった
- 458 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2009/12/08(火) 21:02:54 ID:???.net]
- Amazonのレビューより
HARIOのワンカップティーメーカーがお勧めら
www.amazon.co.jp/product-reviews/B0006HIND8/ref=cm_cr_pr_link_1?ie=UTF8&showViewpoints=0
- 459 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2009/12/13(日) 22:07:43 ID:???.net]
- 酔っ払って、ドリップしたらみごと点滴抽出成功ｗ 珈琲ウマー
- 460 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/01/16(土) 12:53:55 ID:???.net]
- >>458
それ、まじで旨く出る？
雑味ごてまんにならない？
- 461 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2010/02/27(土) 15:20:34 ID:28KaHNn4.net]
- カキコミテスト
- 462 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/03/04(木) 19:30:45 ID:???.net]
- 500ccほどの計量カップに挽いた豆と湯を入れて1分ほど浸漬
それを目詰まり嫌って大きいサイズの
V60で濾して飲むのが最近のスタイル
同じ豆でも濃い味が欲しい時は細かめ方向で挽けば
コクが引き出せる、アッサリしたい時は粗めで挽く
これって変形サイフォンですよね？
- 463 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/03/14(日) 18:00:02 ID:???.net]
- >>462
楽しそう、真似してみようかな。
>>458ので、似たようなことが出来るよね？
- 464 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:ｐ [2010/03/20(土) 08:47:57 ID:???.net]
- コクを求めるにはV60
- 465 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/03/20(土) 10:09:48 ID:???.net]
- コクに関してはハリオよりコーノの方が出るんじゃないの？
- 466 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2010/03/20(土) 11:08:33 ID:EN2DJsa+.net]
- 円錐型どうしでもそんなに違うの
- 467 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2010/03/22(月) 23:26:27 ID:rTJXtQQx.net]
- なんで簡単ドリップのコーヒーって、開けた瞬間に生ごみが腐ったようなにおいがするの？
しかも、通常のドリップコーヒーと比べて香りがまったくといいほどないのはなぜ？
とくにイ○ンで売っていた、T○P V○leのドリップコーヒーの生臭さには怒りを覚える。
間違って買わないように一袋だけ持っている。
- 468 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/03/23(火) 10:31:16 ID:???.net]
- ト○プ○○ュのドリップコーヒーを選ぶ時点で間違ってるだろ。
珈琲専門店のドリップバッグなら明けた瞬間良い香りがするぞ。
窒素充填してあっても製造日から2ヶ月以内に飲んだ方が美味いのは言うまでもないが。
- 469 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/03/23(火) 19:54:49 ID:???.net]
- こんなカスが集うスレで先輩ズラされても笑うしかない
- 470 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/03/24(水) 17:38:19 ID:???.net]
- 悔しくて仕方がないのかｗｗｗ
- 471 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/03/26(金) 09:02:08 ID:???.net]
- ヤグラみたいな大げさなものを使わず（布高いし量使うし）
手つきドリップは洗浄が面倒だし手が汚れる事もしばしば。
出来ればワンタッチでネル交換したいし、簡単な自作ネルで
やりたいのでとりあえずヤグラに代わるドリッパー購入するぜ。
- 472 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/07/18(日) 08:17:05 ID:???.net]
- もう、メリタで良いよ
- 473 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2010/12/19(日) 13:57:19 ID:???.net]
- カリタのかんたんドリップ使ってみたが、全然容積が足りてない。
フィルター部分からふくらんだ豆が溢れてスタンド部分に浸みてくるから
ボール紙の紙臭さが付いてくるし、フィルター自体、目が細かすぎるのか通りが良くない。
ドリッパー部分だけで言うならUCCのドリップコーヒーが良いんだが、
自分が買ったスペシャルブレンドは豆が砂利みたいに酸化してたな。
- 474 名前：473 mailto:sage [2010/12/19(日) 20:00:52 ID:???.net]
- ダメ元で同じカリタのワンタッチドリッパーって言うの使ってみたんだが、
見た目はかんたんドリップと同じ感じでやや小ぶり。でも使ってる紙が別物なんで
紙臭さが全然気にならない。
使うなら断然こっちだわ。
- 475 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2011/04/06(水) 19:05:24.86 ID:???.net]
- 紙フィルター、特に一杯用が品切れだ。
- 476 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2011/04/09(土) 19:47:41.47 ID:???.net]
- 出勤前に約1Lドリップして会社で飲んでいます。その都度、缶コーヒーを買うよりは
はるかに安く上がる。
- 477 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2011/05/21(土) 13:22:34.90 ID:???.net]
- >>476
それを言うならインスタントの安売りを1L構えたほうがさらに安上がり。
- 478 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2011/05/26(木) 06:27:59.48 ID:KMeC6UTf.net]
- 豆挽きドリップ自動販売機のドリップコーヒー飲んだけど、皆アメリカンみたいに薄いの
もう飲まない（150円）
- 479 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2011/12/02(金) 00:36:00.68 ID:C6FhW0uq.net]
- 鍋に二ﾃﾞｼﾘｯﾄﾙほどの水を入れ沸かす
沸いたら火を止め、豆を挽く
ほど良い温度に落ち着いた湯に、十㌘程度のコーヒー粉をバサっとほうり込みフタをする
二分ほど蒸らしたらサッと掻き交ぜてペーパーをセットしたドリッパーに注ぐ
これ簡単でイイよ
- 480 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2012/02/05(日) 10:30:03.44 ID:???.net]
- そこらへんの個人喫茶よりは美味いコーヒー落とせるようになったけど、
大坊や羽當みたいにはどうしても上手くいかんなあ・・・弟子入りしたいマジで
- 481 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2012/02/25(土) 22:47:45.17 ID:???.net]
- ぼくがかんがえたかんたんドリップ
ttp://img.wazamono.jp/bicycle/src/1329821189196.jpg
ttp://img.wazamono.jp/bicycle/src/1329821289384.jpg
ttp://img.wazamono.jp/bicycle/src/1329821304115.jpg
ブルックスドリップバッグ方式。
野外でコーヒー飲むための方法。
家ではカリタのドリッパーとコーヒーケトル使います。
- 482 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2012/02/26(日) 00:20:26.90 ID:???.net]
- かんたんドップリ
- 483 名前：名無し募集中。。。 [2012/03/18(日) 20:47:41.10 ID:x4+pC6Sl.net]
- 大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校で暴力やいじめを受け続けて、心も身体も
壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。精神病院へ行っても、ちっとも良うならへん。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメは
なかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
僕をイジメた生徒や教師の名前をここで書きたいけど、
そんなことしたら殺されて、天王山に埋められるかもしれ
へん。それで誰にも発見されへんかったら、永久に行方不明のままや。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな。
- 484 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2012/04/04(水) 10:31:14.06 ID:Bq4j7CI3.net]
- ブレンディのドリップコーヒー、パッケージが変わったね。
- 485 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2012/06/10(日) 22:09:10.89 ID:???.net]
- 安価でオススメのドリップポットってある？
- 486 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2012/12/01(土) 13:26:55.95 ID:???.net]
- カインズホームのPB(正確にはODM)で
980円ｺｰﾋｰｹﾄﾙある
Amazonの2000円ｺｰﾋｰｹﾄﾙとほぼ一緒
- 487 名前：PERRY ◆AnRTxwJFOI [2012/12/28(金) 16:41:27.45 ID:asU2IxGk.net]
- 、
- 488 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2013/01/21(月) 12:51:46.34 ID:???.net]
- ここはどこなんだ
- 489 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2013/03/19(火) 14:31:55.60 ID:???.net]
- >>467
最後の行ワロタ
- 490 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2013/04/23(火) 12:18:31.97 ID:R/Fbdz9g.net]
- あ
- 491 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2013/05/05(日) 00:25:17.70 ID:???.net]
- 数年前からこれにした
lohaco.jp/product/923480/?int_id=search_categorys
- 492 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2013/11/05(火) 07:23:20.09 ID:???.net]
- スタバの陶器ドリッパーでお茶をたててます(・ω・)ノＵ｀
- 493 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2014/01/10(金) 23:52:04.03 ID:gtaEci6l.net]
- またぱくられたぞ
gigazine.net/news/20140110-coffee-steeper/
- 494 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2014/01/30(木) 17:44:27.48 ID:???.net]
- 自ら煮出すトルコ式は何度やっても上手くできなかったけど
これは簡単確実でいいね
- 495 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:age [2014/09/13(土) 08:28:12.02 ID:???.net]
- ほ
- 496 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2014/09/13(土) 09:22:40.54 ID:???.net]
- て
- 497 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2014/09/14(日) 20:52:07.85 ID:???.net]
- る
- 498 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2014/09/27(土) 15:45:35.45 ID:???.net]
- 300種類くらいいろんな粉を試したけど
俺はこれが一番！
コクと味付けが好き 酸味がほぼ無いタイプ
i.imgur.com/qhd1V4s.jpg
- 499 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2014/09/27(土) 15:54:44.50 ID:???.net]
- i.imgur.com/WS27Ui3.jpg
- 500 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2014/11/06(木) 21:30:19.52 ID:yBvPOIOU.net]
- 何の話？
- 501 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2015/11/09(月) 14:13:18.80 ID:???.net]
- カフェ工房ってどうなの ?
ttp://www.cafe.co.jp/search/item.asp?shopcd=17247&item=4077
ブルーマウンテン1杯35円って安いんだけど
- 502 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2016/02/29(月) 21:38:27.85 ID:???.net]
- >>501
それ香りもよくておいしかったよ(^-^)でもブルーマウンテン(ブレンド)ね
あと、そこは炭焼きﾅﾝﾀﾗがおいしかったよ(^.^)
- 503 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2016/07/27(水) 15:42:18.26 ID:???.net]
- 今日出先の病院で何気なく掴んだローカル雑誌のコーヒー店特集記事で
取り上げられてた店の一つで出されたのがオープンポットという抽出法
湯の入ってるポットにコーヒーの粉をドバっと入れて、ペーパードリッパーで濾してた。
手順的にはここの簡単ドリップと近い。
マスター曰く、「3周くらい回ってこれが一番」らしい。
- 504 名前：504 mailto:sage [2016/07/28(木) 11:37:35.62 ID:???.net]
- 今日もまた同じ病院に寄る用事があったので撮ってきた。
ttp://imepic.jp/20160728/407190
ttp://imepic.jp/20160728/407200
ttp://imepic.jp/20160728/407201
ttp://imepic.jp/20160728/407202
ttp://imepic.jp/20160728/407210
ttp://imepic.jp/20160728/407211
手順は簡単そうでも安定して旨く淹れるには経験が必要なようですよ。
- 505 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2016/07/28(木) 13:34:50.22 ID:???.net]
- >>504
その店普通にペーパードリップだったけど
- 506 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2017/11/28(火) 18:34:31.36 ID:???.net]
- 簡単ドリップって２分が最適なの？
フレンチプレスだと４分が最適って話だけどこの違いは何？
- 507 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2018/02/06(火) 21:15:06.71 ID:8ky2Gk/l.net]
- マツコの知らない世界 「おうちコーヒー」「片手袋」
himawari.2ch.net/test/read.cgi/livetbs/1517918839/
- 508 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2020/02/29(土) 22:52:46 ID:???.net]
- >>506 フレンチプレスは粗挽きなので、細引きのペーパードリップとでは抽出時間に差ができる
普通に挽いた豆を買うと基本ペーパー用の細引きなので、
フレンチプレスだと出すぎたり、フィルターを通過してざらついたコーヒーになると思う
フレンチプレス器具は保温性の高い真空のタイプがあり、そのタイプの器具と粗挽きで
温度を保ったドリップは、ほかのすべてのドリップ方式を凌駕する完成度になる
ペーパードリップの神業職人的な人は入りと出の温度差とかを室温を考えながらやるけど
真空保温のフレンチプレスの場合、温度変化がないので限りなく豆のポテンシャルを引き出せる
フレンチプレスの入れ方を紹介するサイトには保温タイプを使ったサイトが少ないので
95度とか言ってるが、保温タイプならそんな高温で入れたら香りが吹っ飛んだドリップになる
まぁそんな感じなので、フレンチプレスは「手間がかかる」のでペーパーで簡単に入れてる人には向かない
- 509 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2020/07/05(日) 15:21:55.04 ID:S8V5ki5f.net]
- ドリップ初めてなんですけどスーパーで売ってるやつに砂糖とミルク入れる手順って好きなようにしていいのでしょうか？
また、ドリップに砂糖と牛乳いやるのは邪道なんでしょうか？
- 510 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2020/07/08(水) 13:33:12 ID:clC5RKAl.net]
- ドリップだからと別に考える必要ないんじゃない？
検索したらこんな記事もhttps://www.brooks.co.jp/bob/trivia/20151112/
牛乳はコーヒー自体が薄くなりそうだから、牛乳使うならコーヒーを濃いめに入れたいけど、ラテ作る時みたいにミルクを温めるわけじゃないから、コーヒーの温度は下がりそう。
でも温度の好みなんて人それぞれだし気にしなくていいと
- 511 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2020/07/09(木) 07:27:43 ID:???.net]
- >>510
ありがとうございます
わからなかったのでブラックで飲んだらとても美味しかったのでブラックで行くことにします
香りがすごくいいですね？
珈琲豆販売店の香りがしました
いつもは、やっすーいインスタんとですが
偶にのお昼の珈琲は少しランク上げてドリップにブラックにします
- 512 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2020/07/09(木) 11:34:34 ID:gyViYpmN.net]
- >>511
香りいいよね。どうしても酸化しちゃうから、後半香りが抜けて酸っぱさが出てくるので出来るだけ空気入らない様に密封できるといいかも
もしドリップ飲むのが続いてハマってくるようなら、粉ではなく豆から挽くようになると、粉より豆の方が酸化しづらいから香りも長持ちするよ
私は会社で朝一はアウトドアでも使われる様なポータブルのコーヒーメーカー使ってる。タンブラーにミルがついてて、普通にタンブラーとしても使えるし、安いものはAmazonで2000円くらいからあるから、もしドリップにハマったら豆から挽くのもおすすめ
- 513 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2020/07/09(木) 12:48:58 ID:08kta2MN.net]
- >>512
ジップロックイージージッパーMサイズに残り入れてます
豆から引くには時間がかかり過ぎて飲みたい時にすぐ飲めないという最大の欠点があるのと豆を調達するのが難しいのでスーパーのやっすいドリップにします
豆からは昔身内がひいでしたがミル？とドリッパーとドリッパーのプラ容器？が必要なんです一人暮らしには無理ですねー
アドバイスありがとうです
- 514 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2020/07/09(木) 17:46:07 ID:???.net]
- こっちのほうが、まだ人がいるよ
【台形】ペーパードリップ総合6 （ﾜｯﾁｮｲ）【円錐】 [無断転載禁止]©2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1495885684/
- 515 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2020/07/09(木) 23:10:25.66 ID:EJvlsEbr.net]
- >>514
ありがとうです
移動します
- 516 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2020/07/29(水) 16:41:59.28 ID:???.net]
- 最近自宅コーヒー初めて、コーヒーメーカー、ドリッパー、グラインダー(ミル)、天然水で色々試した結果、喫茶店の味に１番近いのは
①豆は焙煎後3~10日のを使う
（自分はイルガチェフェG1 ナチュラル）
②グラインダーは何でも良いが、茶こしで微粉を除去する（ネクストGでも微粉は出る）
中粗挽きがベスト（微粉を除去しやすい）
③ドリッパーはメッシュフィルターを使用
（紙では喫茶店の味は無理、特に甘み）
④水は超軟水（自分は屋久島天然水を使用）
⑤お湯は88~93℃がベスト
特に重要なのは
●茶こしで微粉を除去
●メッシュフィルター
メッシュフィルターは、尼で☆４以上のはどれもＯＫ。あとは好みのレベル。コーヒーメーカーでも、メッシュフィルター使うと見違えるように美味しくなるけど、手で落とすのがベスト。
- 517 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [2020/07/31(金) 07:48:24 ID:zJUhLU7u.net]
- 俺は豆が1番大事に感じてる。
香りの好みは人それぞれだろうけど、もくもく膨らむ豆はよく香る。
- 518 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2020/07/31(金) 18:55:44 ID:???.net]
- どんな物を使おうと結局は豆よ
- 519 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2022/01/20(木) 14:25:38.52 ID:???.net]
- TPC
- 520 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ mailto:sage [2022/03/14(月) 15:36:10.91 ID:???.net]
- IUQ
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