- 26 名前：nobodyさん mailto:sage [2009/09/08(火) 00:21:04 ID:???]
- >>25
既に書いてるけど、めんつゆに合う料理ならめんつゆでいいし、ポン酢ならポン酢に合う料理に使えばいい。
そのかわり、基本はめんつゆやポン酢なので、許容範囲が狭い。
醤油なら、めんつゆもポン酢も作れるし、もちろん醤油ベースのステーキソースも作れる。
ポン酢やめんつゆで料理が簡単に作れるのはいいけど、
それに捕らわれて料理全般の多様性が減ったり、
ベースとなるめんつゆやポン酢以上の味が作れないと感じるから。
もちろんポン酢を利用してる人でも、醤油ベースで様々な料理は作れるけど、
そこにポン酢のメリットや利便性を醤油に求めるのはおかしいと思うってこと。
