- 79 名前：名無しさん＠八周年 [2007/11/07(水) 17:29:30 ID:vb6zdUVn0]
- 【ふぐ中毒スレ用テンプレ】
Q:なんでフグ中毒になると砂に埋めるの？
A:フグ毒呼吸器系の神経が麻痺するから
極力体を動かさないで呼吸を最小限に抑えなくちゃいけない
だから砂に体を埋めて固定させる
オデコにぞうりを載せるのはぞうりが落ちないくらい頭を安定させる為
これも余計な動きをさせないため
Q:内臓を唯一食べていいのは漬物にしたやつじゃなかったか?
伝統料理にそんなのがあった
養殖のフグは毒ないのか？
A:河豚の糠漬けは石川県の伝統料理。
３年くらい糠に漬けて、ふぐの卵巣に含まれるテトロドトキシンをバクテリアなどに分解させ、食べられるようにしたもの。
昔、素人の河豚食による中毒死が多発した頃に日本政府から禁止の圧力がかかったが、当時の県知事だけは頑として圧力に屈しなかったそうな。
加賀百万石の伝統料理で、小生も一回だけ食べた事があるがとにかく塩辛い(笑)
ご飯や酒の肴としては合うと思うが、個人的には一度食べたらもういいやって味だった。
