- 30 名前：名無しさん＠八周年 mailto:sage [2008/01/03(木) 21:51:32 ID:0p0lec1k0]
- >>864
仮にも現在の日本で手に入る最低レベルでの食材でチャイナフリー弁当
を実現したらいくらの価格になると思う？
で、それで需要はどれくらいあると思う？儲けは？店が維持できるのかい？
確実に言えるのは、現在のこの店の需要 というか利用者は減る。その分の
ベネフィットも考慮しなければならない。
１．
単純化して、100人いたとしよう。少なくとも国産品最低レベルで賄ったとした
ら、利用者は半減すると断言できる。この時点で価格が400円ならば800円に
しなければ、売上がまず維持できない。
そして、次に中国産を国産に切り替えた分の上乗せ、これは利用者が半減した
ことも考慮してもざっと見積もって、300円以上の原価上昇につながるだろう。
すると1100円となる。この段階でさらに利用者が減る。
となると、もう一度１．を考慮しなければならない。すると単価はさらに200円程度
は上昇しなければならない。1300円となる。
とまぁ、だいたいこんなもんさ。単純に材料原価だけで語ること自体馬鹿げた話
で実際には、中国産と国産の価格差だけで語れないのさ。利益は維持しなけれ
ば意味がないからな。
さて、1300円で需要が今後伸ばせるか？といったら甚だ疑問だね。なぜなら、
今後中国産品も値上げが予想されるし、国内農業は衰退期を迎える。後継者が
いないのだから当然だ。すると、いよいよ維持できなくなるってわけ。
現状であっても、弁当価格がざっと3倍以上にアップするというのに、国産品に力
注いでいるのはアホの考えだよ。素直に中国産でやるか、閉店するかどちらかだ。
国産品で なんてサプライズを提供できるのは、資本力のあるところだけ。
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