【食】「卵は1日1個まで」は間違い、目標は1日3個　「栄養素を100％とるには生卵が一番いい」 [転載禁止]©2ch.net

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1 名前：海江田三郎 ★ [2015/02/23(月) 00:20:41.68 ID:???*]: news.livedoor.com/article/detail/9812334/
イタリア在住の115歳の女性エマ・モラノさんが長寿の秘訣として、〈「生卵」と「独身でいること」だと米ニューヨーク・タイムズ紙に明かした〉のだそうだ。
　モラノさんは医者の勧めもあり、1日3個の卵を欠かさず、生涯では約10万個も卵を食べた計算になるという。
　1日3個の卵？　卵は1日1個以上食べると、コレステロールが溜まって体に悪いんじゃなかったか？
　『卵を食べれば全部よくなる』（マガジンハウス）の著者、佐藤智春さんによるとコレステロールが悪いという話自体が怪しいものなのだそう。

「コレステロール値が高くなると動脈硬化が起きると言われています。
ですが、その根拠となる実験は、ウサギにコレステロールを与えたら動脈硬化を起こしたという、
1913年にロシアで行われたものです。動脈硬化は心筋梗塞を引き起こす原因であり、
それ自体は体に悪い。でも実験に使ったのはウサギなんです。ウサギがコレステロールが含まれる脂質の多い肉や卵を食べますか？」
　草食動物のウサギはコレステロールをほとんど摂らないため、コレステロールが蓄積しやすい。
そんなウサギに無理やりコレステロールを食べさせたら、動脈硬化になって当たり前。つまり根拠となる実験が、雑食性の人間には到底あてはまらないものだったのだ。

「1日に必要なコレステロールのうち、3分の2は肝臓で合成されます。食べ物から摂る量は3分の1。
コレステロールを摂っても、肝臓での合成量を調整することで血中のコレステロール量は一定範囲に収まります。
たしかにコレステロールは動脈硬化を引き起こしますが、あくまでバランスの問題であり、卵を悪者扱いする根拠にはなりません」

　むしろ最近ではコレステロールの不足が情動に関係する脳内物質セロトニンの不足につながり、うつ病やアルツハイマーの原因なることがわかっているという。
　もちろん、体が調整できる範囲を超えてコレステロールを摂れば、当然動脈硬化につながる。しかし常識的な範囲なら卵を1日1個に制限する必要はない。

「卵は完全食品と言われます。ビタミンCと食物繊維以外で体が必要とする栄養素は、
微量元素からアミノ酸までほとんどすべて備えています。肉を食べると余分な脂質も摂ってしまいますし、
ビタミンやミネラルは多くない。卵を食べれば、栄養バランスの心配はありません」

　佐藤さんが勧める量は1日3個。
「日本人はタンパク質が不足していて、豆腐などで植物性タンパク質を摂っているものの、
一日平均20グラム前後不足しています。卵1個で7グラムのタンパク質がとれますから、3個がオススメなんです」
　黒柳徹子や故・森光子など高齢でも一線にいる女性タレントには卵愛好者が多いそうだ。
「元気に長生きしたければ、卵を食べることです。115歳のイタリア女性も卵を食べていたからこそ、元気なんだと思いますよ」
　自然放し飼いの卵や有精卵など高い卵も売られているが、含まれる栄養素に大きな違いはない。
「高い卵も安い卵も栄養に違いはありません。日本は品質管理が徹底しているので、ど
んな卵も生で食べられますし、栄養素を100％とるには生が一番いいんですよ」
　1日1個はまちがいで、目標は1日3個。他の食べ物を卵に置き換えれば、もっと食べてもOK。
ロッキーも生卵を飲んで体を作ったし、若々しくタフな体を作るには卵がベストということだ。
102 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:39:46.81 ID:yan2Wgay0]: 個人用の良いタマゴ割り器はないのかね
103 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:39:59.62 ID:9zuTKP3CO]: 卵二個以上食べた日の翌日は頭がよく働く気がするわ
やる気が出るというか
104 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:40:03.71 ID:Ul5xigeJ0]: 人間はなぜビタミンCを体内で作れないのだろう
105 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:40:10.11 ID:o/K/q9g4O]: 健康に生きた挙げ句に老人ホームでベッドに縛られていては世話無いな。食いたいものを食べ呑みたいものを呑みやりたい時にやる長生きなんてしても仕方ない。

孫の顔見て死ぬなんて生き物としては贅沢過ぎだろ。生き物の中でどれだけの種類が孫の顔見れるんだ
106 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:40:37.73 ID:pZxjkCw70]: 納豆に１個、目玉焼きで１個、味噌汁に１個
バリエーションが増えるわ
毎日はしんどいけど
107 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:40:49.63 ID:qs4ogxPU0]: 最近のニュースでコレステロールを制限する必要は無いって記事読んだな
108 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:41:15.37 ID:1oD+ItnC0]: 牛乳はニキビできるからダメだ。
納豆2パック、卵黄、長ネギを白飯でワシワシ食う
最強！
109 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:41:23.84 ID:LSi8ExhuO]: >>95
詳しく
110 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:41:35.72 ID:bDUz8aeC0]: >>93
納豆はプリン体がどうたらじゃないか？
111 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:41:57.23 ID:XylzD5wcO]: 生卵食べるのは日本人とロッキーぐらいって外人が言ってた
112 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:42:04.96 ID:zxr20x+f0]: 二郎ブロガーの康太さんは間違ってなかったね
113 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:42:08.09 ID:ldL+esnd0]: >>93
イソフラボンの摂取量からは、一日一パックが無難。
114 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:42:17.72 ID:k86b6gyY0]: >>100
エッグセパレーター
115 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:42:47.94 ID:8PQYzrX/O]: かつては贅沢品だった鶏卵が、なんで今はこんなに安いのか
なんだか怖ぇえぞ
116 名前：名無しさん＠十一周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:43:01.99 ID:THNdzw1d0]: ゆでたまごいっぱい食うと屁が臭うて臭うて・・・
117 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:43:08.65 ID:5u1XzPIZ0]: >>79
ロッキーはヘビー級の大男だから多めにとるくらいで丁度いいんだよ
118 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:43:32.06 ID:CtVBmtzJ0]: ころころ変わんなよ
119 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:43:33.54 ID:7oJX6b8U0]: 玉子焼きや半熟目玉焼きでもいいなら摂れるが
生ばっかり３個はしんどいな
120 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:43:44.35 ID:GoxYioBPO]: 寿司の甘い玉子焼きが好きでスーパーで一本さら買って来て食べてるんだけど卵何個使ってんだろ？
10×30センチくらいの
121 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:43:57.05 ID:suaAnOvv0]: この手の栄養価うんぬんの話って
ころっころ変わるから何を信用していいやら。
122 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:44:15.68 ID:x7ffR8Gn0]: >>107
卵、サツマイモ、クルミ、鮭
納豆は駄目
検索して
123 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:44:18.83 ID:KoV/BWTkO]: 自分は悪玉コレステロールが多いから、医者に「卵は食うな」とキツく言われてる。
普通に卵食える奴が超うらやましい。
124 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:44:45.74 ID:UXOY3WAm0]: 卵は食べると、じんましんが出たり、頭がぎゅーーーーっと圧迫される感じがする
月に１０個も食べない
買っても余って捨てるし
125 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:44:48.81 ID:MP7Nei0v0]: もうさーウサギとかカメとかマウスとかじゃなくて死刑囚使って人間で実験して確実なデータ採ってくんねーかな
126 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:44:50.72 ID:mFKXhxvj0]: 卵を毎日食ってたら悪玉コレステロールの値が異常に高くなったよ
何が正しいのかわからなくなる
127 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:44:53.46 ID:8jdXZywv0]: 1日1個はさすがに少なすぎ
あと何も動かないやつと動くやつで全く違うから1日○個とか意味が無い
128 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:44:56.12 ID:bDUz8aeC0]: >>118
5個くらいか？
129 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:45:03.03 ID:7yaKW5J40]: ロッキーは正しかったんや！
130 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:45:09.92 ID:8tWQyAbe0]: つまり
マヨネーズ最強
131 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:45:34.31 ID:uKtnGaLL0]: 食事を、ほうれん草＋卵かけご飯＋納豆で済ましてる俺に死角なし。
132 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:46:02.62 ID:o3Ewpujf0]: 正確には男は5個食べようがいいけど、女は卵一日一個までって言われてたのが
何の意味もない制限かもしれないってこったな
でも前提条件がうさぎの体質ってのがなんとも
これで納得できるかってならノーだな
133 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:46:02.74 ID:lrCP+Abd0]: >>99
ひよこにとって意味有っても、人間には関係無いんだが。
喰えば胃の中で一緒に消化されるだけだ。

>>100
お茶碗
134 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:46:06.03 ID:2XU5NoYwO]: カレーライスに生卵は正解だったんだな
135 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:46:27.49 ID:ldL+esnd0]: >>110
スープ完飲はダメだろ
136 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:46:28.83 ID:vaHLOKM90]: >>109
日本くらいしか生で食べられる卵ないからのう
137 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:46:35.40 ID:vCWopmuw0]: >>121
最近の研究では、コレステロールて、なんか全然関係ないらしいw

headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150220-00000033-jij-n_ame
138 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:46:42.57 ID:HP0JTRbb0]: >91
白身の消化吸収は温泉卵が一番高いらしい
139 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:47:06.50 ID:UXOY3WAm0]: ほうれん草としいたけは半端無くベクレてる
避けるのが無難
140 名前：名無しさん＠０新周年 [2015/02/23(月) 00:47:13.58 ID:vf6lhDNd0]: 運搬と保存の問題があるけどこんなに安くて栄養のある食品なんてそうそう無い
141 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:47:14.51 ID:U9NzhDER0]: ロッキーみたいに生卵をジョッキで飲めよ
142 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:47:18.71 ID:3mkNq9I60]: けど1日1個も食わん日あるしな
コンビニのおでん卵好きだから
食う時は3個食うな
143 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:47:28.18 ID:WO+36leh0]: コレステロールが低いやつはガンで早死する

高過ぎる奴は心臓で早死する
老人になったら取らなければ早死する
144 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:47:42.24 ID:d4ZQDCgeO]: 栄養は気分に任せている
突然たまごのごはんとか
突然カロリーメイトとか
145 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:47:47.88 ID:ypZWsf3X0]: 数年後これもでたらめに
146 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:47:49.49 ID:Y5ottSNI0]: 瑞鳳の卵焼きなら1日に卵10個分でも食える
147 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:47:50.99 ID:Ztdiab/y0]: もう何が本当か分からんな。
>>128
マヨネーズは油が多いから…。
148 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:48:05.33 ID:I0I1DasEO]: 納豆単品より生卵入れる方が好き
家で食べる時は蕎麦にも、うどんにも、うまかっちゃんにも、時には味噌汁にも卵入れて半熟にして食べてる
食パンに乗っけて焼いて食べる事もあるぐらい、卵大好き
149 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:48:26.33 ID:8rjKGxDi0]: 健康診断で高脂血症と診断されて、２年間卵と牛乳断ちしたが一切関係無かった
そこで調べて、単にスタチンを売りつけたい戦略と知る
ちなみに体重を落としたら、全ての血液検査に引っかからなくなった
150 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:48:41.43 ID:8/yFfbae0]: 米国ボディビルダーの雑誌、アイアンマンの記事によれば、
卵を取り過ぎてコレステロール増大リスクと、取らずに肝臓機能維持の○○体（忘れた）の
減少リスクがある。　また、体質によって全然違うから一概には言えない。
151 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:48:54.57 ID:uqU7ik0J0]: 毎日ゆで卵を2個食っている。
152 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:48:56.58 ID:v0yOmssO0]: >>102
野生動物は病気になると体内でビタミンCを合成する、そして体力を温存するために
何も口にしなくなる。だが人間にはその必要性がなくなったと考えられる。
それは知能がついたから、人間は自然治癒に任せているわけではなく自ら様々な治療
行為を行えるようになった。人間には集団の協力関係もある。ビタミンCを体内で作
れなくても病気になったらビタミンCを豊富に含む食物を選んで摂取することができる。
自分でとれなくても仲間が運んできてくれる。
153 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:49:09.26 ID:f3/vYJQH0]: まじかよ
こらから毎日卵かけ御飯を食べるわ
154 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:49:28.31 ID:5gNkVEMs0]: そもそもコレステロール悪玉説も、かなり怪しくなってきたからなぁ。

生よりは加熱したほうがいいと思うけど。
155 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:49:32.17 ID:rK62onWg0]: 目標量ってか！
ふわふわオムライスの練習しようかな
156 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:49:43.78 ID:cDAXnGRy0]: オムレツって卵３個くらい使ってるもんな
１個だったらきついわ
157 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:49:56.14 ID:7oJX6b8U0]: 茶わん蒸しとか玉子豆腐でもいいんかな
それなら３個くらいは楽に摂れそうだけど
158 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:50:03.70 ID:k86b6gyY0]: 卵の漢字って何んかウサギと関係あるんか
159 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:50:24.32 ID:o3Ewpujf0]: >>134
＋アメリカかな
日本の卵農家さんが結構渡ってやり方広めててさ
ここ数年だと生で食べられる卵も普通になってきた
と言っても目印つきだけど
160 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:50:28.10 ID:yan2Wgay0]: >>112
ありがとう、だが今検索してみたら黄身と白身を分けるもののようだ、
なにか安くて殻がまじらず、手が汚れないものを探している。
161 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:50:44.57 ID:AeMZR2PA0]: どっちもウソ。

卵は一日２個がいちばんいいよ。
そうやって俺は１１８歳まで生きて天寿を全うしたからね。
162 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:51:24.53 ID:LSi8ExhuO]: >>120
ありがとう
納豆はイソフラボンかな…
163 名前：この発言@転載は許可／どの発言 [2015/02/23(月) 00:51:30.60 ID:5KlryKKn0]: 栄養素はバランスよく過不足無く摂取するのが一番。

ただ、年取ったら栄養不足の方が免疫不全起こしやすくなるリスク高いから、
玉子３つでも４つでも、過剰に摂取するぐらいでちょうどいい。
164 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:51:48.03 ID:W3BMhYJu0]: 酒のアテ仕込もうと思うんだけど、卵黄の醤油漬けと卵黄の味噌漬け、どっちがいい？
165 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:51:59.92 ID:TS/ZXTzG0]: 卵のコレステロールは体に悪くないと聞いたことあるけど。
そもそもそんなにエネルギーがあったら、鶏だって毎日産めないでしょ。
166 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:52:15.01 ID:pr5l2rTo0]: 卵があれば飯もなんとかなるもんな
卵だけは切らせたらいかんね
167 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:52:20.36 ID:U16iwDlS0]: まマジレス、云ぅ～ほどでもないけど、
> モラノさんは医者の勧めもあり、
人各々ッちゅ～事やね。一般化は危険じゃな(｡･ω･｡)y━･~~
168 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:52:25.96 ID:FmyBZ+u/O]: まぁ森光子さんも卵３個は基本と言っていたような

うちのばあちゃんもうで玉子好きで、94まで元気でPPKだったよ
倒れる前夜まで自分で飯食ってたもんな

ただ、卵に偏るとだめだろw
魚も野菜も食ってこそだ
169 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:52:36.73 ID:X/11oyjC0]: もうね、いい加減すぎんだわ
あれ食べたらこれ食べたらっての。

好きなもん食ってだめならしゃーない。もうこれでいいわ。
170 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:53:03.73 ID:7yaKW5J40]: オムレツの卵に牛乳を入れるのは間違いだって黒人が言ってた
171 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:53:25.63 ID:o3Ewpujf0]: >>158
角のとがった桐のまな板じゃだめ？
うちはそれで満足してるよ
172 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:53:59.77 ID:UBHlNHZP0]: >>39
勝手に殺すなと思って調べてみたら、2年ほど前に亡くなってた。
173 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:54:03.56 ID:HyBOlupk0]: 毎朝食べてる目玉焼き3つ目にしてもらうわ
174 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2015/02/23(月) 00:54:04.89 ID:AeMZR2PA0]: >>156
兎
卵

どこか似てるか？あん？あんあんあん？
175 名前：名無しさん＠１周年 [2015/02/23(月) 00:54:12.06 ID:GoxYioBPO]: 卵とハンペンと味醂をミキサーでガーして焼いたら寿司屋の玉子焼き出来るぞ

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