- 1 名前：みなみ ★ [2021/04/17(土) 21:33:35.88 ID:sBJv3u6Y9.net]
- 4/17(土) 14:33
https://news.yahoo.co.jp/byline/nakajimakei/20210417-00233188/
日本人が大好きなご飯のひとつが「卵かけご飯」であることは、誰もが認めるところだと思います。海外でも卵かけご飯を食べる、という話はあまり聞きません。もともと生卵を食べる食習慣がないことと、海外では殻にサルモネラ菌が付着している場合があり、食中毒の危険性があるから、などといわれています。
日本旅行で覚えた「卵かけご飯」の味
ところが、今年2月、農林水産省が発表した農林水産物・食品の輸出の中で、鶏卵の輸出が前年の2倍増となり、輸出先の9割を占めるのが、なんと香港だったことがわかりました。
報道によると、「コロナ禍で内食需要が増えたこと」や「日本産の卵が受け入れられていること」が理由だそうですが、そうであれば、彼らは果たして「卵かけご飯」を食べているのか？ なぜわざわざ日本産の卵を選んで食べるのか？ ちょっと気になります。
香港在住の40代の女性は、数年前から香港のスーパーで、わざわざ日本産の卵を買うようになり、家庭で「すき焼き」を作るようになったといいます。この女性は新型コロナが流行する前はよく日本旅行に来ていたそうですが、その際、東京・浅草にあるすき焼き料理店で初めて生卵を食べたそうです。
最初はおっかなびっくりだったそうですが、食べてみたら「意外においしい」と思い、以来、生卵に対して抵抗がなくなったとか。日本の旅館の朝食でも、それまで一度も手をつけたことがなかった生卵をご飯にかけて食べるようになったといいます。
この女性によると、「普通の卵は炒め物用、日本産の卵はすき焼きや卵かけご飯、親子丼など半熟で食べるとき用、と使い分けています」というから驚きです。日本でも使い分けをしている人はいるかもしれませんが、香港の人がそこまでこだわりを持っていると聞き、びっくりしました。
以下ソースで
★１ 2021/04/17(土) 17:01:20.46
前スレ★２ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1618653090/-100
- 629 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:38:27.87 ID:a9Tpj8qg0.net]
- 生で食える卵を生産流通できるのは日本だけ
という事ですよ
- 630 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:38:44.50 ID:O6Z3SzwI0.net]
- たまごかけるよりお茶かけご飯が1番旨いの
- 631 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:38:46.94 ID:4KJzS7AM0.net]
- うちの外国人は話には聞いてたけどってあんぐりしてたな
- 632 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:38:59.30 ID:0aRXmX2/0.net]
- 「緑のたぬき」に生卵を入れて、お湯いれて食べるのが好き。
- 633 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:39:04.68 ID:a8kTBaoM0.net]
- >>24
ダイナーのサニーサイドアップのエッグとカリカリベーコン美味しかったよ〜
それとパンケーキ
- 634 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:39:12.59 ID:3aaLakL70.net]
- みんなが同じもん食う必要ないでしょ
食文化の輸出なんかして海産資源が減って迷惑だわ
- 635 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:39:20.40 ID:h4/CQ8pG0.net]
- >>610
じゃあ食うなよw
- 636 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:39:42.20 ID:QBS0EPoJ0.net]
- >>610
ヒネ鶏の皮を細かく刻んでポン酢で食うとうまいし、焼き鳥も無茶苦茶歯ごたえあっていいな。老人には無理やけど
- 637 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:40:08.78 ID:vDc7pJWF0.net]
- 四季がある
水道水が飲める
卵かけご飯 ← NEW
日本最強
- 638 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:40:38.90 ID:NTynV3ak0.net]
- >>629
一般的でないっていうだけで他国でもあるよ。すげえ高いけど
- 639 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:41:03.12 ID:ztEojAHl0.net]
- 生卵が、うまいかまずいか、よくわかんないけどさあ
米中衝突のタイミングで
この、生卵のニュースかｗ
香港人が、生卵が好きと言っているらしいが
ほんとの香港人か、うたがわしい
おれは香港人だ！おれは香港人だ！生卵が大好きなんだ！
と言って日本に入国してくるやつが
数か月後、日本でエボラをまき散らして、本人は頭を撃って死ぬ
こういうタイミングで、生卵のニュースとか出てくると
おれはそのへんを、さっそく警戒したくなるｗｗｗ
- 640 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:41:08.14 ID:MPdUe/RC0.net]
- リスクほとんどないウズラの卵も生で食わんし
イクラですら食べんのだから
衛生どうこうは生食の背景としては薄いと思う
- 641 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:41:52.90 ID:0uhNc7wg0.net]
- >>637
夜中コンビニに買いに行ける
- 642 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:41:59.88 ID:x9CBc35u0.net]
- チョン国では割れたりヒビ入ったの普通に売ってるから生食できないよ
起源油調するならそのサルモネラ汚染卵を食ってみてくれ
- 643 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:42:12.32 ID:UnSGvxm60.net]
- 昨日TVでやってたけど
海外の料理で卵と何かを混ぜただけの物
熱も加えないし、そのままパンにつけて食べてた
料理名も番組名も忘れた
- 644 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:42:14.66 ID:QBS0EPoJ0.net]
- 庶民がごく普通の値段で生卵食べられる
この社会システムの構築自体が難しいことなんや。生産者や流通にインチキがあれば崩壊するわけやし
- 645 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:42:50.22 ID:qtP2ehOg0.net]
- 台湾の日本料理店でしらす丼に生卵乗ってたが黄身が薄い黄色がキツかった味は普通
- 646 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:43:04.41 ID:uyEiuf6O0.net]
- ざるそばの薬味にうずらの生卵がつくのて愛知だけ？
- 647 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:43:07.90 ID:/7BCc4070.net]
- 確かに外国人が生卵が出てきたらびっくりするだろうな、不気味ｗ
自分ら子供のころから食べなれているからうっまそーとしか思わないけど、確かにね
- 648 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:43:13.72 ID:3iOfjhKm0.net]
- >>621
鮮度より洗浄と消毒が肝心らしいよ
今は熱湯と次亜塩素酸溶液で洗浄し紫外線で殺菌するのだと
それがなかった昔は日本も生卵で食中毒はけっこうあったのだとか
- 649 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:43:13.80 ID:VfkTyaYm0.net]
- 生卵食べると白髪になるんだっけ？
- 650 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:43:19.65 ID:R98NG8cn0.net]
- >>644
一見すると卵の大きさをS,M,Lでわけわけしてなんてムダなことのように思えるが
それが大量にやることで今ではそこまでコスト高にはならなくなったな
そのせいか、無分別の卵が安く売られるという珍事も発生するｗ
- 651 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:43:22.20 ID:OMGoTfo80.net]
- 35年くらい前は生魚を食う日本人は野蛮人だと外人がバカにしていたんだぜ？
今じゃその外人も野蛮人の仲間入りでスシースシーとバカみてえに言ってやがる
バカで頭の悪い外国人には生卵の美味さを教えずに日本人だけで楽しみゃいいんだよ。
外人が入ってくると食文化もろくな事にならん
- 652 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:43:24.18 ID:ibrzl+zi0.net]
- 冷蔵庫から出した後、室温程度に戻してから食う卵かけご飯の美味さよ
- 653 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:43:24.72 ID:fUttnpCw0.net]
- >>616
声が好みだな
- 654 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:43:43.37 ID:8bbiUFIc0.net]
- ナマの味を知ってしまうと後戻りできなくなるよな
鶏、馬、鯨、H
- 655 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:43:55.52 ID:4LzWsUY00.net]
- 次はフグで
- 656 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:44:01.30 ID:h4/CQ8pG0.net]
- >>643
ああ見た見たw
ようは御飯の代わりにパンって事なんだろな。
- 657 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:44:22.67 ID:P3C9T9Jq0.net]
- >>599
サンクス
やってみる
- 658 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:44:29.24 ID:17cO7Kuk0.net]
- >>1
お前ら卵かけご飯の美味さを教えるなよ
魚みたいに卵が高騰してしまう
- 659 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:44:32.03 ID:R98NG8cn0.net]
- >>651
それでも生の魚は食えるが海苔は苦手らしいな
なので、内側に巻いて海苔が見えないようにするらしいが、それなら海苔いらなくね？って思うよな
- 660 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:44:43.43 ID:3iOfjhKm0.net]
- >>644
日本で庶民がごく普通の値段で生卵が食べられるようになったのは、
昭和30年代らしいね
そんなに昔でもない
- 661 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:44:50.83 ID:QBS0EPoJ0.net]
- 銀の匙ってマンガで、卵食えなくなる話があるけど、総排泄孔から出た卵を生産者の皆さんがきれいに洗い消毒殺菌して磨いてるからこそなんやで
- 662 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:44:52.85 ID:q6zEopEK0.net]
- 普通に白人のYouTuberがRaw egg challengeと称して何十個も食べてるがな
酷いのになると殻ごと食いまくって口内が血だらけになってる
- 663 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:45:01.41 ID:nrdL+jI30.net]
- >>646
昔はセブンの割り子そばにも付いてた。@関東
- 664 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:45:11.01 ID:TWYhlwUW0.net]
- >>641
ロサンゼルスとトロント住んでたけど夜中にコンビニは普通に行けた
まぁ日本みたいにあれもこれも売ってて便利というわけではないけどスナック菓子や菓子パン、ジュースや煙草なんかは買えた
- 665 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:45:12.80 ID:O0DgYVzj0.net]
- 生卵なんて鼻水すすってるみたいで食えたもんじゃない
ゆで卵、目玉焼きはコスパ最高のご馳走！
- 666 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:45:29.46 ID:8OsRqGtL0.net]
- ヒナ食べるやつは無理
- 667 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:45:44.81 ID:R98NG8cn0.net]
- >>658
日本でだぶついてる卵を海外に売ったらええやん。外貨獲得やで
日本の清潔な卵を輸出してもどうせ船便だから着くころには賞味期限ヤバくね？
- 668 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:45:50.75 ID:8OsRqGtL0.net]
- バロットだったか
- 669 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:45:53.49 ID:h1epTBc40.net]
- 牛丼屋の朝定いいよね
生卵のぶっかけは最高
- 670 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:46:01.41 ID:xabkYnS/0.net]
- >>622
卵の生まれる環境を考えたらわかるだろ
自然では殻を洗浄しない
殻を洗浄するなら素直に冷蔵しろ
- 671 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:46:01.43 ID:h4/CQ8pG0.net]
- >>658
卵かけ御飯食えないから別にかまわん。
- 672 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:46:04.70 ID:fi3N8QRh0.net]
- 生卵、納豆、馬肉はゲテモノカテゴリ
- 673 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:46:19.67 ID:qcoB9LgB0.net]
- >>659
見えなくしてでも入れて海苔の風味がないとやっぱどこか物足りない味になっちゃうんじゃないかな
- 674 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:46:34.88 ID:G/IPKzKa0.net]
- >>587
ξ´･ω･｀ξ 植木等の全盛期時代頃から「朝食のおかずに、袋入りの味付け海苔と納豆、生卵の３点セットは付き物。
これは町の食堂でも。漬物は意外となかった」って時代が続き、1973年ぐらいに
田舎臭いと廃れてた沢庵が急に復活したりと紆余曲折があって、今に至ってるっしょ？絶対に地域差等がある話だけど。
卵かけご飯は関西でも昔から食べてたし、"色白美人の博多小町とセックスできる、チンポが勃つ豆腐かけご飯"は1976年頃には廃れたっ。
- 675 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:46:37.28 ID:YSC49TyY0.net]
- 醤油が無いからだろ
塩やソースやケチャップじゃ不味い
- 676 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:46:43.81 ID:dqScD4+q0.net]
- >>591
ユーロ圏ではもはや、日本人が食で変な目で見られることはないよ？
アニメの影響も滅茶苦茶あってメニュー名は日本語そのままなのも多い。
特に日本の卵料理はTamagoって言われて、Egg-Tamagoっていうサハラ砂漠状態の単語まである。
あと日本文化でタコが忌避されてるって噂もあるけど、
あれもキモいからじゃなくてスペインポルトガルのフィデウワのタコがまずいからなんだとか・・・
最近はTakoって呼んでわっざわざ吸盤見せる感じで柔らかく調理されてでてくる。
- 677 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:47:08.25 ID:R98NG8cn0.net]
- >>665
昔ドリフのコントで、志村が玉子かけご飯やーっていかりやにふるまうが
いかりやが「これ白身ばっかりで黄身がない。気味が悪いなあ」って言ったら
志村が「そりゃーわしの鼻水だから黄身なんてねーんだよ」って言っていかりやがぶはーって噴き出すみたいながあったなｗ
- 678 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:47:15.71 ID:uyEiuf6O0.net]
- >>660
お父さんが卵一個で、家族が1個の卵を分けて食べてたなんて話があったよな。
- 679 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:47:18.34 ID:nrdL+jI30.net]
- 美味しく卵かけご飯を食べたいのなら卵はMSを選べ！
L玉でも卵黄の量は変わらず卵白が多いだけだから
- 680 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:47:52.60 ID:+TiWdCac0.net]
- >>648
逆。
鮮度が一番重要でその次は親鶏の感染の有無。
アメリカは日本よりも卵の殻の殺菌・消毒を徹底しているけどサルモネラ菌による食中毒を防げていない。
アメリカは工場の清掃や流通の問題が悪いから鮮度の悪い卵が流通している。
- 681 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:48:03.73 ID:FFsMbuC30.net]
- >>668
俺はホビロンって呼んでたわ
あるアニメの影響で
- 682 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:48:09.48 ID:x9CBc35u0.net]
- >>667
スーパー玉出の１０こ１０円セールができなくなるじゃまいか
- 683 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:48:20.68 ID:R98NG8cn0.net]
- >>673
なんでも海苔の見た目がカメラのフィルム（若い子はシランかな？）に見えるらしいな
なるほど、風味か。あの海のにおいのする風味がいいんだよね。ありがとう
- 684 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:48:37.88 ID:DlEMlgg60.net]
- サルモネラ菌にある程度耐性があるのは日本人だけと聞いたことがある。
毎年食中毒でてるけどね
- 685 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:48:54.80 ID:lx+4KP9r0.net]
- 卵かけご飯よりすき焼きのタレとしての生卵は大好き
- 686 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:49:11.30 ID:O7PacGjt0.net]
- >>25
インドネシアの一部はジャポニカ米食べてるね。理由は知らないけれど。
- 687 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:49:46.87 ID:HNfDERUQ0.net]
- >>606
あれ海外の劇場で見ると反応が面白かったらしいよ
1個めで「.....」
2個めで「wow」
3個めで「why not」
4つ目で「woops！」
5つ目で「waaaao why！！」
6つ目で「oh my got！！！」
って感じにどんどん場内がどよめいて行く様子がすっかり見せ場になって超盛り上がりだったって
- 688 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:49:57.83 ID:rZdY/S/W0.net]
- >>111
パック入り液卵は殺菌されているのでサルモネラ菌による食中毒のリスクを下げられる
- 689 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:50:05.24 ID:MPdUe/RC0.net]
- >>667
香港向けの輸出はすごい成長してると聞くけど
付加価値高いやつだけだろうな
やっすいのは中国にいくらでもあるわけだし
- 690 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:50:25.53 ID:QBS0EPoJ0.net]
- >>683
ラーメンに入れるとよくわかるけど、海苔ってたった一枚でも結構強烈な風味あるからな
あんなギットギトのラーメンに入れても無駄に個性発揮するんやから、苦手な人にはパクチーに見えることやろう
- 691 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:50:52.62 ID:Ozx6AN3u0.net]
- 寿司は好きというけど
生の魚を食べた事ない外国人は多い
何を寿司と思ってるのか疑問だけど
- 692 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:50:56.92 ID:CV7z/8440.net]
- あ、日本人だけなれ今後食べるのやめようか。
……ってなるのがゴールなのかな？
これって文化の多様性に対する挑戦ではあるよね。
全世界が全く同じものを食べた方が良いということだよね？ほんとにそうかはどうか分からないけど、そうしてほしいんだろうな。
- 693 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:51:05.39 ID:qkGtxi2Z0.net]
- 滅菌した卵を作る能力が無い
- 694 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:51:12.04 ID:TWYhlwUW0.net]
- 生卵とこれっぽっちも関係ないんだけど蕎麦湯ってあれなに？
40年近く生きてきて初めて知ってそこそこお値段のする料亭で飲んだんだがめんつゆを茹で汁で薄めただけやんけ
- 695 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:51:15.59 ID:YSC49TyY0.net]
- >>682
玉出が安かったのは10年前まで
今は玉子安売りしていても千円以上買って98円くらい
- 696 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:51:45.48 ID:2PcyHkE+0.net]
- タイ チェンマイで
４０度位の炎天下で
ピックアップトラックの後部荷台に
積んでる卵見たとき
生の卵は危険だと思った
- 697 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:52:08.09 ID:90VvcgzG0.net]
- >>602
意外なところではカンボジアのプノンペン市内の上水道も飲めるそうな。シンガポールもOKだったと思う。
- 698 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:52:13.87 ID:uyEiuf6O0.net]
- >>691
生きの良いかっぱ巻とか卵焼きや稲荷じゃね。
海外はアボガド巻を好むしね。
- 699 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:52:14.20 ID:bHRjZua50.net]
- >>640
衛生の問題があるから生食はしないんやで
玉子だけの話ではない
- 700 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:52:16.36 ID:HSEofkti0.net]
- 単純な卵かけご飯を食べてるやつなんていないだろ
それぞれ自分好みにアレンジしてる
だからうまい
- 701 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:52:33.40 ID:R98NG8cn0.net]
- >>694
蕎麦湯ってのは、ソバを茹でた汁だよ。ソバはいろんな栄養があってそれがゆで汁に流出するから
蕎麦湯も栄養価が高いんだよ。まあ好みだけど食べ終わったあとの蕎麦のつけ汁を薄めて飲むとうまい。俺は好きやで
- 702 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:52:47.31 ID:TWYhlwUW0.net]
- >>602
上に書いたようにロサンゼルスとトロント住んでたけどどっちも水道水飲めたよ
- 703 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:52:50.98 ID:wrdwVg5L0.net]
- >>501
完全オリジナルで追随不可能な食糞文化があるのにね
- 704 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:52:52.01 ID:dqScD4+q0.net]
- >>633
日本人はついサニーサイドにしたくなるけど、
黄味周りの皮だけ焼いたオーバーイージーも美味いよ。
卵に自信ある店はデフォでオーバーイージーだったりもする。
- 705 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:53:03.96 ID:TW/3Y53M0.net]
- >>1
ごめんなさい！！
今日から全国的に禁止します！
悪の国日本の自覚がなくてすいません！！！！
- 706 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:53:28.71 ID:UwRfv1Bf0.net]
- 杏がニューヨークだかパリでのモデル時代、普通に現地で卵かけご飯食べてたのにはびっくりした
情熱大陸の密着だったかな
- 707 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:53:31.84 ID:RJTf4bSS0.net]
- TKGご飯の黄金レシピ
炊き立てご飯 193g
LLサイズ卵 1個
Mサイズ卵黄 1個
濃口醤油 小さじ1と1/2
薄口醤油 小さじ1
味の素 小さじ3/4
かつお節 1.3g
ご飯にLLサイズの卵をかけて軽く混ぜ合わせる。
濃口醤油をかけてよく混ぜる。
味の素をかける。
ご飯の真ん中を窪ませてMサイズ卵黄を乗せる。
卵黄を潰して広げる。
薄口醤油をかけて軽く混ぜる。
かつお節をかけて黄金のTKGご飯の完成。
うちの店で680円で出してる人気メニューです。
- 708 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:53:32.82 ID:u2cQH/0R0.net]
- 日本の卵が安全だから生卵が広まったわけじゃなくて
生卵食う奴が多かったから、卵と安全にせざるを得なかったってことだろ
卵ご飯以外にも、納豆だのすき焼きだの月見そばだので
生卵が浸透していたからな
- 709 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:53:59.32 ID:Ql7axamZ0.net]
- >>632
上手くやらないと乾麺と干渉して黄身が破れて中身が出ちゃうよね
- 710 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:54:37.15 ID:TWYhlwUW0.net]
- >>701
周りに勧められてというか「これを知らないの可哀想」とまで言われてハードル上げまくってワクワクして飲んだらびっくりするほどがっかりした
おいまじかよ…と
- 711 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:54:37.79 ID:3iOfjhKm0.net]
- >>680
サルモネラ菌は排卵のときに付くんだけどね
哺乳類の有胎盤類以外は単管動物なので肛門から排卵するから
- 712 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:54:42.21 ID:HNfDERUQ0.net]
- ロッキーの卵は5個だったかw
https://youtu.be/NhkdLHSKo9s
- 713 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:54:43.49 ID:R98NG8cn0.net]
- >>708
サルモネラ対策しまくったおかげで生食が可能になったからだろう
どっちが先かは鶏と卵どっちがと一緒で意味のないことだよ。卵だけにな
- 714 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:55:07.69 ID:MizaSBmT0.net]
- そういえば明日の朝食、コウナゴか玉子か納豆か、どれかけて食おうか悩んでるんだよな
- 715 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:55:22.97 ID:TsRqrORT0.net]
- 味覚レベルがあるとすれば
日本人はトップクラスだと思うわ
- 716 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:55:27.78 ID:laQUgOBW0.net]
- ベトナムで日本の卵業者、イセヤだったかなが生食の卵を現地で殺菌処理
して日系スーパーや和食店に卸してるな
ハノイの日本食店で卵かけご飯食べ放題が有ったはず
冷凍のおかめ納豆も売ってるから納豆卵も食える
- 717 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:55:38.39 ID:0uhNc7wg0.net]
- >>710
ワロタw
- 718 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:55:43.38 ID:QBS0EPoJ0.net]
- >>713
生食に耐えられる努力をしたってことだからな
- 719 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:55:48.53 ID:0aRXmX2/0.net]
- >>687
で、映画のスタッフがPRで日本に来て館内の様子を伺い、
「さて、ここで驚くだろうな」と期待していたら、なんの反応も無くて
逆に自分が驚いたという話が面白い。
- 720 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:55:59.48 ID:R98NG8cn0.net]
- >>710
あくまで好みだからね・・たんなる茹でた汁だからイラネってやつはイラネだろうな
俺なんて、蕎麦湯飲んでたら親戚のおばちゃんに「そんなジジイ臭いの飲むんかい」って言われてショックだったでｗ
- 721 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:56:33.05 ID:qcoB9LgB0.net]
- >>683
自分は黒い紙のような物を巻いてある不気味な食べ物に見えるって聞いた事がある
職人さんじゃないからしっかりはわからないけど、あの風味はないとどこか違うかもって思ったんだ(´･ω･`)
- 722 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:56:42.07 ID:4LzWsUY00.net]
- >>694
失礼だけど、人生薄すぎない？
- 723 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:57:04.15 ID:KrCGw3JY0.net]
- つかさ「生で食うのが通」みたいなおかしな風潮が一部にあるよね
肉とかさ
絶対に焼いたほうが美味いんだよ
しかも焦げるとこまで焼いたほうが美味いんだ
焦げだよ焦げ
焦がせ
- 724 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:57:14.20 ID:IPriDoNA0.net]
- 卵かけご飯ってすいすいと入っていっちゃって食べた気にならないんだよね
2杯ぐらい食べないとダメ
- 725 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:57:22.38 ID:mBDy6mNy0.net]
- お腹弱いから生卵食べると微妙に体調崩す
母親はむかし卵を割ったらヒヨコ？出てきたそうで卵一才食べないわ
- 726 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:57:56.35 ID:uyEiuf6O0.net]
- 蕎麦湯飲むのて関東だけというか関東の習慣じゃなかったけ？
- 727 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:58:13.60 ID:bHRjZua50.net]
- >>715
日本人の舌はかなり繊細
日本食は薄味で複雑だからね
出汁文化とかまさにそう
- 728 名前：ニューノーマルの名無しさん [2021/04/17(土) 23:58:37.24 ID:iJNqGxGL0.net]
- (-_-;)y-~
中山JG1買えば良かったなぁ。
参考にどーぞー
yokotennsi2.sblo.jp/
- 729 名前：ニューノーマルの名無しさん mailto:sage [2021/04/17(土) 23:58:42.53 ID:qcoB9LgB0.net]
- >>715
食べ慣れた味次第な部分はあると思うんだ
アメリカのご飯は正直自分には合わなかった
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