- 117 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/12(水) 19:28:49.32 ID:VfqxOabG0.net]
- 行列のできる人気店でも、代表者の高齢化と後継者（人手）不足で廃業に
個人飲食店の後継者不在問題。廃業しなければならなくなる前にできる対策方法とは？ 2019年01月30日
世代交代の時期、しかし後継者がいない
帝国データバンクの「後継者問題に対する企業の実態調査」によると、飲食店が含まれるサービス業の後継者不在率は71.3%。
国内企業の後継者不在率は66.1％となっており、サービス業は他業種と比較しても最も高い数値に。
昨今は老舗や地元で愛される名店が、この問題によって存続不可能となる事態が目立つようになりました。
こうした後継者不足の背景には止まらない少子化だけでなく、職種の多様化によって親の仕事を継がない子どもが増えてきたことも関係しているといわれています。
また、飲食店の8割が人材不足に悩まされているといわれていますが、経営者の資質を持った人材が社内にいないことなども問題として挙げられており、人材不足の問題も影を落としています。
https://www.inshokuten.com/ma/manual/magazines/4/
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