- 557 名前：以外の中国料理が強い。
中国料理は汚くて水も満足に手に入らない場所でも食べられるように発展した。
韓国料理も比較的腐りにくいけど飲料水は簡単に手に入る環境だったからね。
【話題】米国人が見た中国レストランの不思議--見た目は汚いのに病気にならないのはなぜ？ [07/18]
18 ：名刺は切らしておりまして：2010/07/18(日) 13:01:05 ID:tu8SUx6c
中国料理は非衛生的な水を使ってどう美味く料理するかの歴史だからな
悪い食材を食えるようにするなんて調理過程にすでに組み込まれている
https://anchorage.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1279424540/18
中国料理は美味なのに、日本料理ほど高級扱いされないのはなぜか―中国メディア
756名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [JP]2017/10/28(土) 15:28:52.29ID:IrKE5Sit0
昔の中国は肥沃な土地じゃなかったから、消毒殺菌の意味で強火油過多
「医食同源」も同じで少しでも栄養が摂れるようにと工夫されてた
812名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]2017/10/28(土) 18:36:28.32ID:jKgk4Rae0
何故、医食同源指向になったと思う
食品素材に恵まれないから 漢方的に消毒効果が有ったものと食い合わせたり
腐敗臭を消したりしないことには、食あたりの危険性が高かったからなんだよ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1509118436/756-813 [] - [ここ壊れてます]
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