- 1 名前:ばーど ★ mailto:sage [2017/06/19(月) 20:39:44.09 ID:CAP_USER9.net]
- 【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか
j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg 魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。 この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。 また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が......。 Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った(総投票数1758票、2017年5月16日〜6月13日)。 「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか? ■全体の約8割を占める二強の対決は? まず投票数で比べた結果は、天ぷら44.5%、さつま揚げ34.4%、はんぺん5.8%、つけ揚げ4.8%、(揚げ)かまぼこ1.9%、その他が8.5%だった。なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。下の円グラフのとおりだ。 【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか [Jタウンネット調べ] j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg また各県ごとの最多得票を色分けして日本地図上に落としてみた。得票がなかった場合は白地のままにしてある。上の日本地図をご覧いただきたい。 東日本に「さつま揚げ」の水色、西日本に「天ぷら」の赤、と勢力範囲がはっきり分かれている。東日本の人にとっては、「さつま揚げ」と呼ばない人たちがこれほど多いとは驚きかもしれない。 「天ぷら」の方が多数派なのだ。逆に、西日本の人にとって、「天ぷら」以外の呼び方はなじみがない
- 907 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:20:34.40 ID:sjJqvHGC0.net]
- >>864
虚言癖かな?
- 908 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:20:41.02 ID:E342QV4i0.net]
- >>864
広島焼きって大阪人しか使わないだろ、うちがお好み焼き本流だって主張で
- 909 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:20:50.47 ID:bGLUtU1Y0.net]
- そもそもさつま揚げってそんなに美味しい食べ物じゃない
- 910 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:20:53.45 ID:do9laVx70.net]
- トンキンの輝かしい歴史
【東京】玉川高島屋、多摩川にウンコ水垂れ流し same.ula.cc/test/r.so/hideyoshi.2ch.net/dqnplus/1240481898/ 【東京】JR京浜東北線の王子駅、石神井川にウンコ水垂れ流し 30年前から same.ula.cc/test/r.so/tsushima.2ch.net/newsplus/1237205756/ 【東京】杉並の団地も、神田川へウンコ水を垂れ流していた same.ula.cc/test/r.so/tsushima.2ch.net/newsplus/1249341530/ 【東京】「路上でウンコをひねり出している客もいた」 麻布十番祭り、マナー無視に住民激怒 same.ula.cc/test/r.so/mamono.2ch.net/newsplus/1219412079/ 【東京】「バカは来るな!」…ゴミやタバコはポイ捨て、何のためらいもなく放尿、さらには大便まで。集まるDQNどもにブチ切れる地元住民 same.ula.cc/test/r.so/toki.2ch.net/wildplus/1282396920/ 【東京】「なんで排泄したんだ!」多摩川河川敷でホームレスがウンコを巡り口論の末に殺人 s01.megalodon.jp/2009-1016-0801-49/www.sanspo.com/shakai/news/091013/sha0910130505006-n1.htm 【東京】自分のウンコを持ち歩き、干してある洗濯物汚した男を逮捕 「10件くらいやった」 tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1259035054/ 【東京】街に悪臭!ウンコを煮るなどして、2年間も庭に溜め続ける男 news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1125334169/
- 911 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:20:54.32 ID:C1VKrneA0.net]
- 許す許さないは人によるんじゃないかな
- 912 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:21:09.08 ID:gLv4FpFg0.net]
- 漫画の「おーい竜馬」で登場人物達の好物として出てたけど「つけあげ」という
名前だったから関西とかでもそうなんだろうと思ってた
- 913 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:21:13.85 ID:oO4fvk6S0.net]
- ○あまり知られていませんが、血液型のA型は西日本に集中しています
www.geocities.jp/ikoh12/honnronn1/01nijyuukouzoumoderu/3A_idennsi_no_bunnpu.jpg ○この分布は数千年前に大陸から西日本へ渡来した「弥生人」が原因であると考えられています >西日本と東日本で血液型の比率が異なることが知られています。西日本ではA型因子が高く、東日本ではB型因子が優性です >これは大雑把に言えば「A型・・・西日本・・・弥生系」「B型・・・東日本・・・縄文系」と言うことになるようです www.ffortune.net/fortune/blood/bld03.htm ○縄文時代の西日本はほぼ無人だった(照葉樹林では食料調達が困難な為) web.joumon.jp.net/blog/wp-content/uploads/%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E5%AF%86%E5%BA%A6.gif ○そして大陸や朝鮮半島から弥生人が流入しA型の分布がこうなります www.geocities.jp/ikoh12/honnronn1/01nijyuukouzoumoderu/3A_idennsi_no_bunnpu.jpg ○縄文遺伝子の多いアイヌ民族は未だにB型が38%で最多 www47.atwiki.jp/wikirace/pages/15.html ○朝鮮半島南部は約40%がA型で最多 www47.atwiki.jp/wikirace/pages/24.html
- 914 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:21:18.53 ID:bwdlLUP50.net]
- >>862
え 近畿では奈良時代からさつま揚げでない天ぷらがあったんだけど
- 915 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:21:19.19 ID:hBYlESrA0.net]
- 東京での流行
朝の電車で痴漢して、線路へトンキンダッシュww 元東京都知事のブックマークがxvideos www 都民の性欲キモすぎ
- 916 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:21:25.93 ID:QYEPnDNe0.net]
- >>1
>なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。 >「天ぷら」と「さつま揚げ」、全体の約8割を占める二強の対決は「天ぷら」がやや優勢というのが現状だ。 えぇぇ・・・
- 917 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:21:34.84 ID:KQjGhN8y0.net]
- >>847
だから私は変だと思っているよ 日本なのに、日本語的な短縮を考慮してないもの けど野球のストライクと、労働でのストライキは英語では同じ綴りだけど、違う読み方をする国だしな 単純な理屈ではわからないのかもしれない
- 918 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:21:46.03 ID:bGLUtU1Y0.net]
- >>868
東京にも広島焼のお店がたくさんあるよ
- 919 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:21:49.40 ID:Qg+g4Quy0.net]
- >>865
関西は肉うどんとか絶対にないってこと?
- 920 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:21:51.67 ID:IselH2Ws0.net]
- >>855
ググってないけど、マクド派はしょっちゅう絡まれるから、面倒くさくてネタに走った結果でしょ
- 921 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:22:27.70 ID:VHOsmFR10.net]
- 関西人は「揚げ物=天ぷら」という程度の識別能力と
知性しか持ち合わせていないことが証明された
- 922 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:22:29.50 ID:+BbSdYu+0.net]
- 「さつま揚げ」を「天ぷら」と呼ぶなら
じゃあ「天ぷら」のことをなんと呼ぶの?
- 923 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:22:36.79 ID:OP1i51kq0.net]
- 「ババさん」
「うんこにさん付けw」
- 924 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:22:56.65 ID:doIpTrnh0.net]
- >>765
? てんぷらはポルトガル語由来 揚げるの意味 鶏卵、溶き汁、小麦粉を使った料理をポルトガル語の当て字を使い天婦羅や天麩羅としたんだろ 漬けかまぼこの製法が中国→琉球→薩摩と伝来 薩摩で揚げが加わり薩摩揚げ 特許、商標制度がない時代だから真似た物が別称で様々に広がった中、薩摩揚げの揚げだけをとってポルトガル語のてんぷらに変えたアホ名称が西日本に広まったんだろ 西日本のアホがてんぷらを天婦羅と混同して天ぷらとしてますますわけわからなくなっただけ いつも西日本は言葉の定義に疎かゆえに混乱してるだけ
- 925 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:22:57.59 ID:sjJqvHGC0.net]
- >>879
原則牛 豚肉は豚と表記 豚玉・豚まんみたいに
- 926 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:22:57.86 ID:IselH2Ws0.net]
- >>868
それはない お好み焼きに関しては関西のほうが広くお好み焼きと呼ぶ
- 927 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:23:07.62 ID:LChDwBGVO.net]
- >>839
揚げちゃったら何だか分からなくならない?
- 928 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:23:31.69 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>872
ならば西郷どんの影響で薩摩揚げと呼ばれるようになったのかも
- 929 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:23:39.93 ID:qmnTtO9X0.net]
- >>879
関西は肉は牛、豚は豚肉だけど?
- 930 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:23:46.03 ID:H+RI55KE0.net]
- >>860
なるほど。畿内の人々が東日本の人々をひっくるめて「蝦夷(えびす・えみし)」と呼んでた事を考えると、茨城辺りが起源でも不思議ではないね。
- 931 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:23:54.60 ID:FNGpYwZu0.net]
- >>842
関西は肉と言えばは「牛肉」を指す。豚は「豚肉」あるいは「豚」 肉まん=なんじゃそれ、、、牛肉入ってるのか?→それは豚まんだろと。 それはそうと、さつま揚げは嫁の親からよく貰うのでつき揚げというのも知ってるが。 大東市なんで、鹿児島とも関係ないのだが。あのへんのさつま揚げが好きらしい。
- 932 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:23:57.22 ID:uckvujYW0.net]
- >>857
わかりやすい。練り物を天ぷらとはいわないよな。天はつくけど。 若干いわゆる天ぷらとかぶる素材はある。ショウガとかごぼう、イカあたりは。 練り物のショウガ天は存在するし。天ぷらで紅しょうがを揚げた下品な色の 天ぷらに衝撃を受けたぜ
- 933 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:24:24.77 ID:IselH2Ws0.net]
- >>879
牛肉入りのうどんだぞ
- 934 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:24:25.59 ID:KQjGhN8y0.net]
- >>879
関西で肉うどんなら牛肉であることは確定なんだ 牛肉以外の食肉を豚肉、鶏肉(かしわ)とわざわざ説明する
- 935 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:24:27.89 ID:bGLUtU1Y0.net]
- >>879
関西の肉うどんは必ず牛肉だよ
- 936 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:24:29.16 ID:QYEPnDNe0.net]
- >>850
天ぷらが多数派だったのが効いてるんだろうか?この勢い
- 937 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:24:51.24 ID:Si5btzvT0.net]
- 関東人はお好みとご飯を一緒に喰えないんでしょ?
それはね、具材より粉が多いシロモノにソース塗りたくっただけの、 コンビニレベルの粉の固まりの様なお好みモドキ食ってるから あれでは誰でもメシと食えない。 本場の美味いお好み焼き食ったら考え変わるよ。味噌汁付けたら立派な定食
- 938 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:25:25.08 ID:Zrb8FK470.net]
- 東京で鍋しよう!といえば、ちゃんこ鍋や寄せ鍋や水炊きなどを一般的に指すが、
大阪という異国的世界では、一般に、鍋といえば犬鍋かキムチ鍋を指す てんぷらから派生したワンポイント豆知識でした
- 939 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:25:29.56 ID:uckvujYW0.net]
- >>879
肉うどぅんと言えば、牛肉を甘く煮た感じのやつをうどんに添えるものや 豚肉では決してない
- 940 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:25:34.88 ID:bwdlLUP50.net]
- 肉を牛のことってほうが文化としては浅いんだよね
わかってない人が多いけど
- 941 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:25:50.09 ID:oXZv1AzL0.net]
- >>869
だな 1個(枚)食えばもうそれ以上食いたいと思わないな
- 942 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:25:55.90 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>849
関西というか、西日本はね。 肉じゃがもすき焼きも牛で作ったら半殺しにされたよ。 カレーはチキンでOKやったけど。 あと、割しただの、作り方もちがうんよね。 食べ物の調理法で殺されそうになるとは思わんかった。
- 943 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:26:25.39 ID:H+RI55KE0.net]
- >>872
Wikipediaソースだから正確かどうかは分からんけど、戦国時代〜江戸時代辺りだと、関西でもそう呼んでたっぽいね。
- 944 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:26:30.61 ID:Yl5AVplT0.net]
- >>879
どん兵衛肉うどんが、関西の肉うどんをよく再現しているよ
- 945 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:26:34.25 ID:sjJqvHGC0.net]
- >>884
妄想で理論を立てられてもw
- 946 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:26:40.50 ID:l4580TBm0.net]
- このスレここまで伸びるような話題かよ
- 947 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:27:20.91 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>890
鹿島神宮って太刀の神様でもあるでしょ? たぶん茨城だと思うよ 大和朝廷が東を制圧したのは弓矢だよ 流鏑馬とか元々大陸から西に渡ってきた
- 948 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:27:22.44 ID:1R1Z4dQ00.net]
- >>899
関西では、ホルモンうどんというのが一般的って聞くけど本当なの?
- 949 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:27:29.13 ID:LChDwBGVO.net]
- >>835
マクドでビックマック食べたとか言うの?
- 950 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:28:02.59 ID:oxnnEYRW0.net]
- (´・ω・`)埼玉県 行田市の「ゼリーフライ」の事も忘れないで下さいね。
- 951 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:28:25.68 ID:HxQiqR260.net]
- 西日本は天丼たのんだらさつま揚げ乗ってくるのか?
それともそもそも天丼という食べ物は無いのか?
- 952 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:28:51.89 ID:IselH2Ws0.net]
- >>909
それ反証のつもりで書いてるのかもしれないけど、普通に言う
- 953 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:29:04.11 ID:SCODEbS30.net]
- ぶっちゃけ、江戸の街は、かなりの貧食
ごはん山盛りと、わずかなおかず 魚のすり身みたいな高級品はあまり食えないから、ちくわぶ食ってる 油も一般人の手の届くようになったのはかなり後期 だから、江戸には、すり身のてんぷらが無かった 無かった無かった無かった これを受け入れられない関東人が発狂してるだけ
- 954 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:29:06.96 ID:sjJqvHGC0.net]
- >>908
かすうどんのことか? 牛の小腸を揚げて砕いた奴が入ってたりするが
- 955 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:29:09.18 ID:Qg+g4Quy0.net]
- 牛肉のったうどんもうまいが、別に豚肉乗ってても
それはそれでうまいと思うが 肉うどんたのんで豚肉なのがそんなに大事件なのか
- 956 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:29:10.22 ID:qmnTtO9X0.net]
- >>911
外国人には難しいのか?
- 957 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:29:12.22 ID:uckvujYW0.net]
- 愛知県で育ったんで、肉まんは井村屋だし肉まんなわけよ。
で進学で関西に来たら、どこ行っても「豚まん」って書いてあって、なんか 豚まんって普通にいうのに時間かかったな。なんか恥ずかしい感じ、豚に失礼だが いまだに言わないのは、ヒレ肉を「ヘレ」っていうやつ。あれは馴染めんw あと女のあそこもw
- 958 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:29:15.23 ID:mWgXehCF0.net]
- 最近しゃぶしゃぶは豚の方があっさりで美味しく感じる、すき焼きは牛じゃないと嫌だが
- 959 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:29:23.99 ID:bwdlLUP50.net]
- >>907
あってんね 夷ってのが弓の強者って意味 近畿含め東の戦闘民族に対して言った言葉。初出は日本書紀で奈良のことな
- 960 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:29:34.07 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>889
串カツといえば、豚だよね。 牛は、牛カツゆう。
- 961 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:29:46.39 ID:LChDwBGVO.net]
- >>837
ゴボ天食べに行こうって誘うの?何屋に行くの?
- 962 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:29:49.68 ID:QnCSCK2X0.net]
- >>819
関東でもすき焼きは牛です 貧乏人の旦那で関東を語らないで すき焼きの関東と関西の違いは割下を使うかどうかじゃない?
- 963 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:29:51.18 ID:CqjCn80DO.net]
- もんじゃは駄菓子屋の奥に鉄板が一枚あって色んな奴等と相席で食ったな
具はキャベツだけでベビースターとか魚肉ソーセージを別に買って好みで入れてたよ 今の具沢山な固まらないお好み焼きみたいのとは別物
- 964 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:30:42.35 ID:aZG0Xj790.net]
- 天ぷらってマジでいうの?
違う料理じゃんw
- 965 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:30:53.79 ID:3zB5Xlel0.net]
- >>844
昔は調理に油を使わなかったのではないかと推測する。 たいたん料理が主流だったように思う。
- 966 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:31:05.56 ID:Qg+g4Quy0.net]
- >>913
そんなん昭和中期までは日本中どこでも同じだろ 一部の特権階級は違っただろうけど
- 967 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:31:05.91 ID:H+RI55KE0.net]
- >>907
ああ、じゃあやっぱりそうなんだろうね。大和(西日本)だと大陸由来の武器を重宝してたろうから、刀剣の刃も真っ直ぐだったろうしね。
- 968 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:31:12.71 ID:IselH2Ws0.net]
- >>911
天ぷらという言葉の指す範囲が広いだけで、天丼と言えば練り物の方はイメージされない
- 969 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:31:21.07 ID:uckvujYW0.net]
- >>908
かすうどんかな。小腸をカリッカリに揚げて小さく切ってうどんに投入する 材料自体が一般的ではないし、あるところはそれを売りにしてるんじゃないですかね
- 970 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:31:29.23 ID:9LtMXpju0.net]
- 電気の境目と同じ所にありそうだなw
- 971 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:31:39.97 ID:B1KFOqRf0.net]
- これ最強。
炒飯のチャーハンつき i.imgur.com/YrNfM5P.jpg
- 972 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:31:48.21 ID:oXZv1AzL0.net]
- >>918
オーストラリア産の豚しゃぶ肉とか売ってるね 焼いて食っても美味いけどw
- 973 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:32:03.08 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>919
そうなのか 勉強になった
- 974 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:32:04.92 ID:pbFYDO3+0.net]
- >>896
ねー、いろいろ感がえさせられるよ 一通りレス読んできてると・・・。 それと縄文時代の分布図とか出してきてる人は 毎回色んなスレで活躍してるからもう飽きるわw
- 975 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:32:10.59 ID:9mYXMybU0.net]
- >>913
その時代に関西の庶民はいいもん食ってたの? 全然知らんし、江戸時代にそうだったから何?としか思わないけど。
- 976 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:32:14.63 ID:sjJqvHGC0.net]
- >>915
食べたい物を食べられなかったら嫌だろ?
- 977 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:32:52.17 ID:fT4DHSzA0.net]
- 福岡人だが、てんぷらを二つの意味で使うね。
うどんの具にする天ぷらを適当に買って来て って頼まれたら「丸天や角天(さつま揚げ)のこと?」 それとも「野菜などの天ぷらか?」というふうにいちおう 問い返したほうがいい。しかしさつま揚げをはんぺんと いう地域があるとは知らなかった。つけ揚げも知らなかった。
- 978 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:32:53.64 ID:w0gHiHYz0.net]
- >>920
大阪では串カツのカツは揚げの事 何揚げても串カツ
- 979 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:32:54.89 ID:KQjGhN8y0.net]
- >>915
肉=牛肉だからね だから牛肉でない肉であることを説明するために豚まんと言う
- 980 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:33:09.52 ID:1R1Z4dQ00.net]
- >>922
違う 関東のは牛鍋 名前だけ、すき焼き まあ、関東以外でも、牛鍋のことをすき焼きというんだが だって、すき焼きって鍋料理の一種になってるじゃん
- 981 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:33:31.04 ID:uckvujYW0.net]
- >>915
きつねとたぬきの話でも当てはまらんかい? あと今どうかしらんけど、ぜんざいとお汁粉みたいなのも東西で全然違う
- 982 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:34:20.53 ID:bGLUtU1Y0.net]
- >>911
そう言えば関西では天丼はあんまり食べないな 東京に天丼屋だらけなのにはびっくりした そもそも関西人はどんぶり物って下品だという意識がある 天婦羅は普通におかずとして食べるのが多い まあ最近は吉野家や松屋が蔓延ってきたけどね
- 983 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:34:28.87 ID:SCODEbS30.net]
- >>926
違う 関西には、全国の物産品が集まっていた 流通も発達しており 江戸時代には、日本の富の7分は大坂ありと言われた 全く違うのだよ
- 984 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:34:37.67 ID:bwdlLUP50.net]
- >>939
近畿も昔は肉といえば豚肉だけどな 明治以降だよ牛肉に変わったのは 文化としては浅い
- 985 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:34:46.33 ID:oXZv1AzL0.net]
- >>913
でも今で言う贅沢品のトロが捨てるような部位で庶民の食べ物だったんでしょ
- 986 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:34:59.02 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>922
バカにしてるわけじゃないよ、旦那がそうだったってことだから。つっかからないでよ。
- 987 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:35:21.45 ID:1R1Z4dQ00.net]
- >>915
むしろ、牛より豚のほうがうどんには合うだろ、常識で考えて・・・
- 988 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:35:58.30 ID:sjJqvHGC0.net]
- >>942
てんやは廃れたけどさん天は割と増えてる 外食産業は関西勢優秀だわ
- 989 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:35:58.75 ID:TqERtfD20.net]
- >>945
足が速くてすぐに腐るから
- 990 名前:ネ。庶民だって食わなかったよ。 []
- [ここ壊れてます]
- 991 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:36:06.30 ID:qmnTtO9X0.net]
- >>915
なんで東の方って自分たちのやり方が絶対で ほかは許可しないって考え方なん?
- 992 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:36:28.11 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>938
フレンチフライも串カツ?!
- 993 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:36:51.36 ID:1R1Z4dQ00.net]
- >>943
全然違うよw 江戸のほうが経済規模ではるかに上回っていたから、江戸のほうが豊か 江戸と大坂の金持ちが勝負したら、まったく勝負にならずに江戸が勝ったという逸話も残っている
- 994 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:36:57.40 ID:FNGpYwZu0.net]
- >>929
そっちじゃなくて、B級グルメで有名なホルモン焼きうどんじゃない。 津山とか佐用が本場なの。シマチョウとか自分もわりと好きだが。
- 995 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:37:17.23 ID:1FrqTW910.net]
- 他人丼でも食って落ち着けよ
- 996 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:37:18.31 ID:pYUIZxGZ0.net]
- >>947
そんな常識ないし、両方合うよ
- 997 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:37:27.87 ID:moUKW8040.net]
- >>944
江戸時代に豚肉を食べてたのか?
- 998 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:37:31.42 ID:oNVdmq/t0.net]
- 普通の天ぷらと区別するために練り天って呼んでる
九州生まれの関西育ち
- 999 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:37:32.69 ID:w0gHiHYz0.net]
- >>951
串に刺して揚げたらな
- 1000 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:37:52.81 ID:B1KFOqRf0.net]
- もう、木の葉丼でいいよ
- 1001 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:37:58.73 ID:moUKW8040.net]
- >>955
牛は臭いということだろ?
- 1002 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:38:05.48 ID:IselH2Ws0.net]
- >>951
衣つけて串に刺したりしないでしょ
- 1003 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:38:05.63 ID:bGLUtU1Y0.net]
- >>915
マジな話だが関西では詐欺と言われる 関西では肉と言えば牛肉のことを指す
- 1004 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:38:17.85 ID:mWgXehCF0.net]
- >>945
だね、ねぎま鍋も本当は赤身じゃなくてトロだし
- 1005 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:38:21.82 ID:QnCSCK2X0.net]
- >>946
旦那の一例だけで関東全部を語るなよ 関西の女は全員お前みたいにバカなのか?って言われたら他の関西女性はいい気持ちはしないだろ
- 1006 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:38:35.91 ID:H+RI55KE0.net]
- >>937
割とさぁ、「メニューによって察してね」ってとこあるよね? 「今夜は天ぷらにしよう」って、メインディッシュの時だと野菜や魚に衣をつけて揚げた天ぷらを指し、おでんやうどんの具だと丸天とかを指す場合が殆どの様な…。
- 1007 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:39:01.43 ID:moUKW8040.net]
- >>952
>江戸と大坂の金持ちが勝負したら 面白そうだから、出所教えて。
- 1008 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:39:02.45 ID:bwdlLUP50.net]
- >>956
その時代はほとんど食ってない。もっと前の時代
- 1009 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:39:25.42 ID:Qg+g4Quy0.net]
- >>943
調べてみたら、江戸初期は大阪の方が人口も富も多かったが 時代進むにつれて江戸が圧倒的になるみたいじゃん
- 1010 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:39:30.65 ID:WOg5Vgrr0.net]
- >>950
事件なのか?って聞いただけで何で許可するのしないのって話になるのかわからないなぁ ちょっと過敏なんじゃないか?
- 1011 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:39:33.01 ID:HxQiqR260.net]
- かま栄のかまぼこ旨いよな。
- 1012 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:39:38.34 ID:bwdlLUP50.net]
- >>966
俺も知りたい
- 1013 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:39:40.57 ID:doIpTrnh0.net]
- >>892
てんぷらはポルトガル語で揚げる 日本は揚げの調理法はポルトガル伝来による 揚げる事をてんぷらとも言ってた 鶏卵、小麦粉、溶き汁を使って揚げたのを天婦羅とか天麩羅と名付けた そんな中で漬けかまぼこが中国→琉球→薩摩と伝承され、薩摩で揚げ製法アイデアが加わり、揚げかまぼこ、漬けかまぼこを製法含めて薩摩揚げとなった 様々な名称で類似品が広がる中、西日本では、薩摩揚げの「揚げ」だけをポルトガル語の「てんぷら」に名前を変えた名称が広まった 西日本では天麩羅とてんぷらが混乱して「天ぶら」になった
- 1014 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:39:54.47 ID:sjJqvHGC0.net]
- >>953
その手のB級グルメは割と全国でやってる気がする >>967 明治以前にそんな大っぴらに畜産できたのか?
- 1015 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:39:55.42 ID:Si5btzvT0.net]
- すき焼きは関西の喰い方が至高
関東風は安い肉ならアリだが
- 1016 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:39:59.99 ID:tBe+FM3j0.net]
- >>956
沖縄と鹿児島では普通。他は猟師食。 徳川斉昭と井伊直弼・徳川慶喜が好んだのが知られている。
- 1017 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:40:02.42 ID:pbFYDO3+0.net]
- >>945
大トロに関して言うとね 油っこすぎて食えなくて猫もまたいで通るから 猫またぎって別名があったらしい 池波正太郎さんか何かのエッセイで読んだ
- 1018 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:40:12.35 ID:QnCSCK2X0.net]
- >>940
関東のすき焼きは割下を使う 関西のすき焼きは割下を使わない どっちもすき焼きでいいじゃん
- 1019 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:40:21.28 ID:moUKW8040.net]
- >>967
なるほど。 牛馬なし、といわれていたからなあ。
- 1020 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:40:26.20 ID:nDcyo0YI0.net]
- 一緒にリンゴ食べれるね!
と同じテンション
- 1021 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:40:52.98 ID:SCODEbS30.net]
- >>952
お前は日本の歴史をなにも知らんな 全国の物産が大坂に集まる仕組みだったのだよ だから大坂に富が集中した 江戸にはなにも無かった 下りものとは、京都大坂の上方から来た物を言う くだらないものとは、江戸近郊で作られた粗末なものを言う
- 1022 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:41:02.99 ID:hBYlESrA0.net]
- >>952
遷都費用もなかった貧乏の江戸なのにw 大阪なかったら遷都も出来なかった 尚、遷都費用は借りパクしたままの江戸www
- 1023 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:41:08.20 ID:moUKW8040.net]
- >>975
へえ。 猟師というと、イノシシかな?
- 1024 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:41:27.18 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>964
だから、うちのとこは、って、言ってるよ? そんなに悔しいの? ちょっとなに言ってるかわかりません。 豚が牛より貧相なんて思ってないし、地域の違いってすごいねって話なんだけど。
- 1025 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:41:30.18 ID:xpffkF09O.net]
- 道北〜道東は「てんぷら」で通るよ名店の看板や商品名の大半が「てんぷら」だし今でこそ「てんぷら」=[さつまあげ]と認知されてるけど日常会話は「てんぷら」だし年配の人にしたら[さつまあげ]=サツマイモの揚げたの?って感じだよ(真面目に)
- 1026 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:41:31.28 ID:moUKW8040.net]
- >>981
なにかソースはある?
- 1027 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:41:43.11 ID:TqERtfD20.net]
- さつま揚げに小麦粉の衣をつけて揚げれば良い。
そうすれば誰にとっても天ぷらだから問題は起きない。
- 1028 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:41:46.28 ID:1R1Z4dQ00.net]
- >>967
なんだったかなあ たしか、お大尽の奥方が衣装勝負をして、大坂の奥方は金で飾り立てたけど、 江戸の奥方は真珠などの宝石で飾り立てて、江戸の奥方の勝ちになったて話
- 1029 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:41:48.60 ID:iicHJIIB0.net]
- 外人が言う寿司天ぷらの天ぷらは練り物の方なのか?
- 1030 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:41:59.21 ID:IselH2Ws0.net]
- >>972
妄想した自説を繰り返すの、なかなかいいと思うw
- 1031 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:42:07.50 ID:LChDwBGVO.net]
- 別に東京で肉は豚とか無いと思うけどな 関西式の考え方でしょ?
- 1032 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:42:07.59 ID:w0gHiHYz0.net]
- >>979
リンゴ、一緒に食べられるね。な
- 1033 名前:ばーど ★ mailto:sage [2017/06/20(火) 00:42:12.68 ID:CAP_USER9.net]
- 次スレ
【調査】関東人「さつま揚げ食べよ!」 関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこだ [6/16 Jタウンネット調べ]★10 [無断転載禁止]©2ch.net asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497886897/
- 1034 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:42:16.13 ID:sjJqvHGC0.net]
- >>977
焼きもしないのにすき焼きって何なんだ って正直思う
- 1035 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:42:49.25 ID:moUKW8040.net]
- >>986
それを天ぷら定食と称して出したら、もめるだろうなあ・・・
- 1036 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:42:58.73 ID:doIpTrnh0.net]
- >>986
磯辺揚げ
- 1037 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:42:58.99 ID:Zrb8FK470.net]
- 関西で肉といえば通常は犬肉を指す
- 1038 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:43:01.15 ID:Yl5AVplT0.net]
- >>952
大坂は物流の拠点 堂島の米相場で全国の米価が決まってたんだがね
- 1039 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:43:31.86 ID:IselH2Ws0.net]
- >>990
肉うどんと言えば豚しか考えてなかった人が上にいるけど
- 1040 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 00:43:34.64 ID:bGLUtU1Y0.net]
- >>952
残念ながらそれはまったく逆だよ
- 1041 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 00:43:35.89 ID:E342QV4i0.net]
- >>993
カップ焼きそば
- 1042 名前:1001 [Over 1000 Thread.net]
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