- 585 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [2019/03/26(火) 12:29:25.92 ID:LgYOQ6s2.net]
- >>582
あの〜
歴史を辿れば日本酒の起源が韓国だってことくらい分かるよね？
韓国発祥の日本酒の歴史
・紀元前15000頃、古代大韓帝国で酒の作り方が発明され、遠心分離法で発酵酒を作る杜氏の壁画が残される。
※遠心分離法とはアルコールと水の比重の違いを利用してアルコール度数を高める技術
※壁画は4〜7世紀の比較的新しいものと分析されるが、それは紀元前3000年の壁画を4世紀の修復士が直した証拠
・紀元前1000頃、魏国の書記官が「大和の酒造りの巫女」として日本列島の口噛酒造を記録に残す。
※映画「君の名は」でも紹介された、巫女が唾液の酵素で蒸し米を発行酒にする技法。
・5世紀頃、ヤマタノオロチの伝承とともに複数回醸造の手法が日本全国に口伝として広まる。
※並行複発酵の技術が確立されていない未熟期の日本では８年がかりで酒を発行させた。
・6世紀頃、奈良で麹による糖化醸造が確立され神事用ではなく飲み物として定着、酒造の様子や宴会の記録が残される。
・7世紀頃、播磨（現在の灘周辺）で酒（清酒＝すみさけ）が登場する。
・12世紀頃、灘や伏見で清酒を商品として大量生産する「酒蔵」が登場する。
・2002年、日本で突然日本酒の文化が忽然と消える。
・2002年、古代大韓帝国で発祥したマッコリが日本で流行し、韓国酒が日本酒として流通する。
※マッコリは日本での人気が代沸騰し400年分が2年で売り切れたため店頭で見かけることがなくなった。
※日本酒文化を失った日本の酒蔵は韓国清酒を真似た酒を「伝統の日本酒」として製造している。
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