- 1 名前：LingLing ★＠＼(^o^)／ [2016/06/30(木) 18:17:14.76 ID:CAP_USER.net]
- ■清麹醤を納豆のように…健康機能食品の育成
10省庁の共同戦略...伝統文化に先端科学融合
伝統的な発酵食品である清麹醤が先端バイオ技術を融合させ、日本の「納豆」のように健康機能食品に変わる。
高嶺土・松などの天然素材を活用した「3Dプリンティング伝統韓屋建築」も登場する。
未来創造科学部は27日、国家科学技術審議会運営委員会を開き、文化体育観光部など10省庁が共同で設置した「科学技術を通じた韓国伝統文化のプレミアム創出戦略」を審議・確定した。
政府は約25兆ウォンにのぼる高付加価値の伝統文化資源(伝統工芸・衣類・食品・建築)産業の市場を先占するため、先端科学技術の融合を本格的に推進することにした。
2025年1兆4000億ウォンの伝統文化基盤新市場の創出、韓流基盤の消費財(K-Product)20の開発、新規雇用労力2700人創出などを達成するという目標だ。
政府は伝統文化産業研究開発と技術協力を支援するため、産・学・研の専門家で構成された「(仮称)伝統のルネサンス支援団」を年内に始動させる方針だ。
未来部は伝統文化の新市場創出に向けた「先導プロジェクト」を選定し、来月から本格的に始動させる。
特に腸健康機能性が優れた清麹醤発酵菌(枯草菌)の素材(豆・発芽玄米)と公正標準化を作り、健康機能食品の承認を取得する計画だ。
未来部の関係者によると、2兆ウォン台の市場を形成した日本の「納豆」は飲み物や軽食、お菓子などに多様化され、グローバル大豆醗酵市場を先導している。
未来部はまた、高嶺土・松・花崗岩・漆など天然の伝統建築素材と最新の中・大型3Dプリント技術を活用して3.3平方メートル当たりの製造原価500万ウォン以下の韓屋実証建築物の制作にも乗り出すことにした。
ソース 国民日報
news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=005&aid=0000912982
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