- 1 名前： [2022/09/28(水) 23:00:17.61 ID:BbPIbV+P0●.net BE:633829778-2BP(2000)]
- https://img.5ch.net/ico/nida.gif
スープ
スープなしのインスタント麺でも十分うまい
https://news.yahoo.co.jp/articles/f4c6e5510fcb901fdc317459b5c275fe8f2235df
- 685 名前： [2022/09/29(木) 19:30:34.02 ID:IWxFDzs70.net]
- 波平の嫌いな食べ物はメンマ
- 686 名前： mailto:sage [2022/09/29(木) 19:38:36.76 ID:Cw7nuRtG0.net]
- 生ハムみたいなチャーシュー
そもそもチャーシューじゃないだろが
- 687 名前： mailto:sage [2022/09/29(木) 19:39:15.03 ID:Cw7nuRtG0.net]
- >>677 みたいなベテランヅラしたジロリアンとかいうデブ
- 688 名前： mailto:sage [2022/09/29(木) 19:44:32.35 ID:Og8sKqix0.net]
- >>682
確かに
- 689 名前： mailto:sage [2022/09/29(木) 19:45:51.03 ID:pRfQskxI0.net]
- >>258
中国人に餃子みたく不思議がられそうw
- 690 名前： [2022/09/29(木) 19:49:00.55 ID:oACzuAgm0.net]
- ほうれん草は要らないと思った
なんであの毒草を入れる店が多いんだ
- 691 名前：ガンシクロビル(愛知県) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- >>258
武術家
- 692 名前：ワクチン接種に行こう！(新潟県) [MA] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- ネギだな、俺の腹が弱いから
- 693 名前：テノホビル(東京都) [US] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 麺とスープ
- 694 名前：ホスカルネット(光) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- ラーの麺だからエジプト発祥なのは意外と知られていない
- 695 名前：ポドフィロトキシン(SB-iPhone) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- のり
- 696 名前：ダルナビルエタノール(福岡県) [IN] [[ここ壊れてます] .net]
- 魚介
- 697 名前：ザナミビル(SB-Android) [NL] [[ここ壊れてます] .net]
- 塩分
- 698 名前：エムトリシタビン(神奈川県) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- >>689
ア麺神大勝利
- 699 名前：レムデシビル(大阪府) [US] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 要るものは
麺とスープ、チャーシュー、ネギ、キクラゲ
以上
- 700 名前：ホスフェニトインナトリウム(神奈川県) [IT] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- わかめは基本的にいらないが海の家で出てくるようなしょぼい醤油ラーメンにはいる
- 701 名前：オムビタスビル(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- ラーメンの種類による
もやしは醤油では味が邪魔になるが味噌ではあった方が旨い
それぞれの具材で合う合わないのスープがあるから一概には言えない
- 702 名前：アバカビル(千葉県) [US] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 浅くて大きかったり形の変わった変などんぶり
- 703 名前：ホスフェニトインナトリウム(大阪府) [JP] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- >>682
ラーメンにベテランもヘッタクレもあるか
店員の説明を聞いてない、聞く気もない迷惑な客とジロリアン（）と何の関係があるんだ、バカかお前は
- 704 名前：ダサブビル(東京都) [US] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 「らぁめん」「らぁ麺」
うずらの卵
チェーン店をバカにする個人店店主
- 705 名前：ビクテグラビルナトリウム(東京都) [KR] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- ラーメンは要らない
- 706 名前：バルガンシクロビル(やわらか銀行) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- 麺より多いもやしで傘増し
- 707 名前： mailto:sage [2022/09/29(木) 22:42:38.91 ID:tmTUlz7t0.net]
- 店員、店長
自販機でいいじゃん
田舎の有名な自販機量産で
- 708 名前： [2022/09/30(金) 00:13:25.17 ID:dXJcU8Bo0.net]
- >>685
家系ラーメンに必須
- 709 名前： [2022/09/30(金) 00:31:37.11 ID:R+CN4Qu80.net]
- 一杯そのまんまのってるカニ
- 710 名前： [2022/09/30(金) 00:32:00.32 ID:tMJ7Ga0d0.net]
- ?
- 711 名前：バロキサビルマルボキシル(SB-iPhone) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- サニーレタスとかいろどりか知らんが最近乗ってる店多いけどあれいらんわ、
- 712 名前：オムビタスビル(光) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- >>1
麺。
- 713 名前：オムビタスビル(光) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- >>2
これ。
- 714 名前：ソリブジン(北海道) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- 堀江
- 715 名前：オムビタスビル(光) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- >>28
ほんこれ
- 716 名前：コビシスタット(庭) [RU] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- ネギが効いてるラーメンってあんまりないかも
- 717 名前：テラプレビル(福岡県) [ﾆﾀﾞ] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- れんげ
- 718 名前：マラビロク(愛知県) [KR] [[ここ壊れてます] .net]
- 黒T
アタマタオル
腕組み
- 719 名前：コビシスタット(庭) [RU] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 生っぽい鳥チャーシューはマジで害悪
- 720 名前：エファビレンツ(大阪府) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- メンマ要らない っていう人多いかなと思いますが、
メンマは必要です
想像してみて、自分がラーメン食べてるところを
まず麺すすって、スープを蓮華ですくってちょこっと飲んで、
次どうする？
もう一回麺すするよね
そして次、チャーシュをちょっと齧るよね
で、チャーシューの肉の脂感とかを感じながら、次またスープ行く
そこで次どうします？
一回メンマ行かないいですか？行きますよね
ここ大事
メンマで一回全部リセットできるんですよ
また新たな気持ちで麺、スープ、チャーシューを味わうことができる
これがメンマ無かってみ
味覚のリセットができなくてどんどん味に飽きてくる
どんな美味しいものでもそればっかり食べ続けたらさすがに口の中が飽きてくる
それは�
- 721 名前：lは松茸で経験済み
嫌というほど焼き松茸だけを食べ続けた（国産の松茸）
うまいと思ったのは最初の3本くらいまでだったな
あとはもう惰性と義務感だけで食ってた。しばらく松茸見るのも嫌だったね。
このように、ラーメンも麺とスープとチャーシューだけではリセットするタイミングがないんですよ
チャーシューあってのラーメンなんです
だから強いてラーメンで要らないものは？と聞かれたら僕はナルトと答えます
あれはなんの意味もない なくても全然なんとも思わない
むしろ無い方がいい [] - [ここ壊れてます]
- 722 名前：パリビズマブ(神奈川県) [DE] [[ここ壊れてます] .net]
- メンマ
意味わからん
- 723 名前：バロキサビルマルボキシル(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 海苔
- 724 名前：ソホスブビル(光) [ﾆﾀﾞ] [[ここ壊れてます] .net]
- もやし
- 725 名前：テノホビル(東京都) [ﾆﾀﾞ] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 主イケメン
- 726 名前：エファビレンツ(大阪府) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- すみません
チャーシューあってのラーメンではなくて
メンマあってのラーメン です。書き間違えました
それだけチャーシューにこだわりがあるんですね
チャーシューは自分で作ってます
その辺のゴミみたいなラーメン屋のチャーシューより美味いです
チャーシューで醤油と砂糖で茶色くなってるチャーシューとかアホかと思うね
肉の味が全然しない
肉の持ってる甘味もコクも何もない
砂糖と醤油でアホみたいに煮込んで旨味が何にもないチャーシューあるよね
ああいうのほんと嫌いです
僕は豚バラで豚バラの旨味をどうやって最大限引き出せるのかを突き詰めるだけ突き詰めて今のレシピに至っているのである
甘いんです 豚の脂肪は甘いんですよ
それもほんのり甘くて決してラーメンの中で主張し過ぎず
でも程度に柔らかくて至福という言葉はチャーシューのためにある言葉なのかなと
本気でそう思いながら僕は自分のチャーシューを食べています
でもチャーシュー単体では食べないです
あくまでもラーメンのスープに浸かったチャーシューが美味いんです
ラーメンスープの塩味（えんみ）と合わさって初めてチャーシューの甘味が引き立つというか
そういうチャーシューなんですよ僕のチャーシューは。
- 727 名前：エンテカビル(大阪府) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- 海苔
扇みたいに広げてぶっ刺してあると食いにくい
そして海苔って原価安いから海苔を多用する店はボッタクリ傾向が高い
- 728 名前：アマンタジン(東京都) [GB] [[ここ壊れてます] .net]
- >>720
どこ縦読みすりゃいいんだよ
- 729 名前：エファビレンツ(大阪府) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- 家系ラーメンとか何が美味いん？
一回試しに食べたけどマルちゃん正麺の醤油味の方が美味しいと思いました
何が美味いんでしょうか？
不味いとまでは言わないけど、金払って食うほどのものとは思えなかったです
別に家系ファン？の人に喧嘩売ってるわけじゃ無いです
- 730 名前：オセルタミビルリン(千葉県) [US] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- >>723
初めて食って美味いと思えるラーメンは以前食べた味に似てるラーメン
ラーメンの味って記憶にない味だから味の情報を1から構築しないとダメ
初めて食べて良くも悪くもわからんというのは正しい評価だが二度三度食べてようやく好き嫌いや美味い不味いの判断が出来るようになるんで二度三度食べるのをオススメする
- 731 名前：イスラトラビル(東京都) [ES] mailto:sag [[ここ壊れてます] .net]
- 麺と具
- 732 名前：ホスアンプレナビルカルシウム(神奈川県) [SE] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- >>723
家系と一つに括られてはいても店によって全然違うから自分の口に合う当たりの店に出会わなければわからない世界
- 733 名前：エファビレンツ(大阪府) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- 家系ラーメン美味いとか言ってる人たちって舌が貧しいよね
本当に美味いもの食ったことないんじゃ無いかな。
って、友達が言ってた。
- 734 名前：バラシクロビル(東京都) [ﾆﾀﾞ] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- 塩系の細麺
これ以外受け付けなくなったわ
- 735 名前： [2022/09/30(金) 03:45:29.69 ID:C+kS3FYV0.net]
- 二郎系
- 736 名前：ネビラピン(石川県) [ﾆﾀﾞ] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- ラーメン屋ごときで偉そうな店主
- 737 名前：ソホスブビル(静岡県) [US] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- >>730 帰って
- 738 名前：良いよ []
- [ここ壊れてます]
- 739 名前：バロキサビルマルボキシル(大阪府) [MZ] [[ここ壊れてます] .net]
- 自己満の声掛け
うるさいだけ
- 740 名前：ネビラピン(石川県) [ﾆﾀﾞ] mailto:sage [[ここ壊れてます] .net]
- >>731
もちろん帰るわ
飯が不味くなる
- 741 名前：アシクロビル(熊本県) [EC] [[ここ壊れてます] .net]
- かけラーメンがうまい。なにも加えない、なにも引かない。
- 742 名前：ガンシクロビル(福岡県) [CN] [[ここ壊れてます] .net]
- >>430
とらはやべえ
毎日食える
- 743 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 06:25:19.79 ID:JVWgse0c0.net]
- どんぶり
- 744 名前： [2022/09/30(金) 06:29:17.53 ID:cfq4sKM90.net]
- >>727
塩分補給ラーメン
- 745 名前： [2022/09/30(金) 06:32:28.23 ID:3LsMchXa0.net]
- https://i.imgur.com/yqNdNqx.jpg
- 746 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 06:37:00.76 ID:W/+E1x5D0.net]
- >>738
文字はラード？
- 747 名前： [2022/09/30(金) 06:38:48.86 ID:XRfKSmex0.net]
- 情熱かな
- 748 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 06:43:40.02 ID:O03A5Wug0.net]
- >>666
そもそも家系には唐揚げ、炒飯、餃子が存在しねーよ
- 749 名前： [2022/09/30(金) 06:51:09.02 ID:8NQBGJD40.net]
- 蘊蓄語るラオタ
レビューとかくせーのなんの
黙って食え
- 750 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 07:11:07.32 ID:2WOUydRC0.net]
- 味噌ラーメンのバター
- 751 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 07:23:06.63 ID:ZsHBxD3S0.net]
- もやし
- 752 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 07:23:18.80 ID:qZZ8t81Y0.net]
- ラーメン、餃子た
- 753 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 07:25:58.44 ID:qZZ8t81Y0.net]
- ラーメン餃子で頼むおっさんの気持ちが最近分かるようになってきた
米好きだから欲しいんだけど、入らないし気持ち悪くなるんだなぁ
- 754 名前： [2022/09/30(金) 08:25:28.76 ID:yQ1R4KLi0.net]
- ライス
- 755 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 08:33:29.53 ID:vbQ61QIH0.net]
- しょっぱい！
- 756 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 08:39:41.47 ID:XgGaCcuW0.net]
- 課長よ
ちゃんとダシとれ
- 757 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 09:01:22.61 ID:TmQHWck+0.net]
- >>727
大阪の子が泊まりに来たとき、直系の杉田家に連れていったんだけど今まで食べてきた家系と全く違うと言ってたな
本家の味ってそこまでしつこい味じゃないんだよね
ラーメン全般で見ると、確かに塩分高い系統ではあるけど、すみれとかに比べたらあっさりしてるんだよ
家系はしょっぱいとか言ってる人はニワカだよ
本物の家系食うと「なるほどね」となる
- 758 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 09:27:36.39 ID:qlk1C4oO0.net]
- >>624
なるほど勉強になった
そしてもはや役目を終えて消えるべき存在だな
- 759 名前： [2022/09/30(金) 11:37:32.49 ID:GWDgZh1V0.net]
- 煮卵
- 760 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 11:39:17.84 ID:59BB1liF0.net]
- スープ
全部飲むのが日課になって血糖値がすごいことになった
- 761 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 11:42:17.98 ID:Cj7dYfdf0.net]
- うま味調味料
- 762 名前： [2022/09/30(金) 12:05:39.72 ID:tNVYLOUC0.net]
- シナチク
- 763 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 12:13:03.69 ID:dG5x7sml0.net]
- >>749
やめろ
生郎のオヤジを思い出す
あまりのうまさにオヤジの出汁が出てると言われてた
- 764 名前： [2022/09/30(金) 12:16:27.67 ID:bvANY9yO0.net]
- 行列
- 765 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 12:19:46.68 ID:U5drBScw0.net]
- もやし
無くてもいいとかではなくあると邪魔
水っぽくなるし麺に紛れ込むと食感悪くなる
- 766 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 12:20:39.35 ID:R+wg/8ab0.net]
- ゆで卵
- 767 名前： mailto:：：━◎ [2022/09/30(金) 12:21:30.05 ID:aN91zrpD0.net]
- [ ：：━◎]ﾉ 情熱．
- 768 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 12:24:50.43 ID:uXrHws5z0.net]
- >>116
それをご飯に巻いて食うのがうまいぞ
カロリーはスゴいけど
- 769 名前： [2022/09/30(金) 12:30:17.30 ID:EEqucfz70.net]
- 背脂 魚粉
- 770 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 12:32:21.24 ID:Xuw0WRf+0.net]
- 蘊蓄
- 771 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 12:39:06.73 ID:Uf+RE6Wk0.net]
- 行列
- 772 名前： [2022/09/30(金) 12:43:26.43 ID:7ul826kB0.net]
- 偉そうな店員としたり顔の愛好家
- 773 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 13:02:18.46 ID:m2v1wyb30.net]
- 丼
- 774 名前： [2022/09/30(金) 13:02:50.56 ID:mAQcERxz0.net]
- 厳つい店主
- 775 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 13:06:22.02 ID:sW7kPp/j0.net]
- こだわり
- 776 名前： [2022/09/30(金) 13:12:21.35 ID:8rns6qFp0.net]
- コーンとわかめ
- 777 名前：イスラトラビル(東京都) [US] [[ここ壊れてます] .net]
- 高菜
- 778 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 14:33:42.97 ID:2hatpA1x0.net]
- 海苔なんて要らんやろ。てか海苔なんて入れたら海苔の味しかしなくなるわ。
- 779 名前： [2022/09/30(金) 14:38:48.12 ID:P56tslVO0.net]
- 黒シャツ＆腕組みのおっさん
- 780 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 14:39:21.90 ID:tJmCFX5I0.net]
- ネギ
- 781 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 14:44:26.32 ID:Y6FYnPPz0.net]
- のりとなると
- 782 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 14:46:23.13 ID:C+Osqu0q0.net]
- おっさんの背脂
- 783 名前： [2022/09/30(金) 14:48:46.43 ID:6a0qUpbW0.net]
- ー
- 784 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 14:49:56.13 ID:p6bHmfdj0.net]
- もやし
何なのあれ
- 785 名前： mailto:sage [2022/09/30(金) 14:51:00.12 ID:nXFZByK20.net]
- 押し出し圧延の製麺機で麺作ってるんだから、拉（らー）部分はいらんのじゃなかろうか
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