- 742 名前：12 mailto:sage [2010/02/22(月) 17:38:48 ID:DMIlFp7e0]
- >>35
続きです コルドンは仕事にする気は全くなく趣味で来ていた人ももちろんいましたが、
今更、専門学校で１８,９歳の若い子と一緒に・・・に抵抗がある人が結構、来てました
実際にご自分でカフェをやっている人とかも
>>51
リンク切れてて見れないんですが、試験の時は別室にお菓子を持っていき、
自分の番号が書いてあるところに各々が置いて退室しシェフが採点なんですよ
私が見た限りパンもシェフが作った物じゃないかな？と思います
なぜならパンの写真はどれもコルドンにあるマーブルの作業台上で撮っていて、
生徒には試験の時以外は配られないレースペーパーを敷いてあるから
シェフのだと思います 第一、どれも成形とクープがきれいにできていて、
あそこまで出来たら習う必要ないんじゃないですか？ｗ
