- 1 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 mailto:sage [2009/04/08(水) 19:49:12 ID:XYeXIgMt0]
- ◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。
◆前スレ
hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1226968596/l50
※>>970を踏んだ方、次スレよろしく
◆過去スレ
1: human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1085628114/
2: human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1101967326/
3: human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1121971638/
4: human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134352548/
5: human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1151438988/
6: changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1169461745/
7: changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/
10:changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/
◆まとめサイト
sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
◆まとめサイト検索
recipe.propeller-jet.com/
- 2 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 mailto:sage [2009/04/08(水) 19:55:01 ID:5x+l4qtY0]
- 今日は
冷凍餃子
もやしと卵とニラの炒め物（味付けはポン酢のみ）
チヂミ （チヂミ粉と卵と水を混ぜて、ニラととろけるチーズを混ぜ込んで焼いただけ）
子供がご飯要らないので、チョー簡単でした。
- 3 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 mailto:sage [2009/04/08(水) 21:29:56 ID:aC0zW8tP0]
- チヂミ粉ってなに？
- 4 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 mailto:sage [2009/04/08(水) 21:51:56 ID:zRzRE/yj0]
- 前スレまだ残ってるよ。
- 5 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 mailto:sage [2009/04/08(水) 23:29:44 ID:ETh5Yg3V0]
- >>1
ﾌｯ… l!
|l| i|ｌi , ＿＿ ＿ ﾆ_,,..,,,,_
l|!・ω・ :l. ＿＿￣￣￣ / ・ω・≡
!i ;li ￣￣￣ キ 三
i!| |i ￣￣ ￣ ＝`'ｰ-三‐ ―
/ ; / ; ;
; _,/.,,,// / ﾋｭﾝｯ
/・ω・ /
| / i/
//ｰ--/´
: /
/ /;
ﾆ_,,..,,,,,_
/ ・ω・`ヽ ﾆ≡ ; .: ダッ
キ 三 三 人/! , ;
＝`'ｰ-三‐ ―＿＿＿＿＿从ノ レ, 、
- 6 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 mailto:sage [2009/04/09(木) 00:17:51 ID:JGFPtVE00]
- >>3
お好み焼き粉とかホットケーキミックスみたいな、韓国料理のチヂミ用のミックス粉。
- 7 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 mailto:sage [2009/04/09(木) 07:18:21 ID:KCILvG/70]
- 新たまねぎの季節ですが、何かすぴーどめぬーあったら教えて下さい。
うちは、簡単めぬーとしては、スライスしてスモークサーモンと和えてウマーです。
- 8 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 mailto:sage [2009/04/09(木) 09:03:48 ID:6FQjpaXd0]
- 前スレまだ残ってるよ
- 9 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/10(金) 21:54:27 ID:tAae6g220]
- ホントだ
- 10 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/10(金) 23:43:44 ID:46nb0G+A0]
- 前スレ999の
>どこにでもある材料で、次の日やせてた。
に、思わず加齢した。
- 11 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/10(金) 23:54:04 ID:lUkhJVHl0]
- 今日あと一品何かと思って作ったやつ。
ミズナを３ｃｍ位に切って人参千切りしたのに
塩こぶ適当に投入、ざっと混ぜておく。
食べる前にごま油タラリするだけの浅漬け風。
よく冷やして出したらあっさり美味しくて今日の一番人気だった。
塩こぶってほんとえらいわ。
- 12 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 00:05:11 ID:htcXP5Te0]
- >>11
塩こぶってフジッコみたいなの?
どんなの?
- 13 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 01:51:01 ID:M7lnw0AA0]
- フジッコも有名だよ。細く切った昆布の周りに白い粉が吹いたように
なってるやつ。
おにぎりに入れたりする、佃煮風の味付けのやつは「フジッコ煮」ね。
- 14 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 08:42:18 ID:mm0gF1TG0]
- 前、たしかここのｽﾚで、間違って「フジッコ煮」買ってきちゃった奥様いたねｗ
- 15 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 10:05:53 ID:p7alyDPJ0]
- 新たまねぎを上を十文字に切って、レンジでチン
醤油垂らすだけで甘くておいしいよ。
料理とは言えませんけどｗ
- 16 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 12:23:08 ID:1r5YRaca0]
- >>15
うちの母親か？
今週実家でソレを出されたけど、まさかねｗｗｗ
取れたて新タマは甘くて美味かった。
焼肉の時もタマネギの輪切りをチンしてから焼くと、
火が通る前に外側コゲコゲにならずにいい。
- 17 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 13:15:41 ID:htcXP5Te0]
- >>13
ありがとう。フジッコを買えば良いのね。
うちは塩こぶは大阪のえびすめしかなかったから。
あんなのばんばん料理に使ったら破産すると思って。
- 18 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 16:49:48 ID:KHA9KHhl0]
- 破産ｗｗ確かにゑびすめ美味しいけど馬鹿らしいほどた高いよね。
- 19 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 18:04:30 ID:eTlyz6SA0]
- >>16
天麩羅をする時も、カボチャとかサツマイモを軽くチンしておくと
揚げるときに、柔らかくなっているかとか気をつかわなくてもいいから楽だよね。
- 20 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 20:53:26 ID:p7alyDPJ0]
- >>16さん
いえ、お母さんじゃないよ。うち、子供いないのでｗ
新たま、ポン酢で食べてもおいしかったです。
採れたてなら、もっと美味しいだろうね。うらやましい。
- 21 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/11(土) 21:50:49 ID:/cBtqceR0]
- >>15
まるまる一個って事ですよね？
レンジで何秒ぐらいがおすすめですか？
- 22 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/12(日) 06:27:08 ID:xIYoXSHP0]
- >21
レンジの種類や新たまの大きさにもよるけど、
玉ねぎにラップして湯で野菜のモードセットでいいんじゃない？
- 23 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/12(日) 10:22:01 ID:fBJQtYMz0]
- フジッコは優秀だよね。
さっと茹でたピーマンとあえても美味いよ。
- 24 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/12(日) 12:48:47 ID:Cdt4QS700]
- >>21
15ではないが、うちは頭とお尻を切り落とし、皮付きのまま4分。
皮がラップの役目を果たすし、何か甘くなる気がする。
- 25 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 01:05:13 ID:LcwkFbbQO]
- 前スレに出てたホタルイカの沖漬け作ってみた。
ウマー！！でした。
好物なんだけど、自作出来るなんて思ってなかったので嬉しい。
教えてくれた人ありがとう！
ちなみにどれくらい日持ちするのでしょうか？
どうせすぐ食べちゃうんだろうけど、次は多めに作りたい。
- 26 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 06:51:51 ID:jEp4T3sm0]
- >>24
新たま、皮つきでレンチンって面白いね。レンチンの後の方が薄皮、剥きやすいですか？
ネットで知った、簡単味ごはん。
油揚げ3枚をゴマ油でカラカラに炒って、お米の上にのせる、
みじん切り生姜と麺つゆを入れて、普通にご飯炊く。
冷めても美味しいのでお握りにしてもいい。
- 27 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 07:38:14 ID:n6S1q7Wx0]
- 新たまレンチン美味いよねえ。
バター醤油、バルサミコ、ポン酢あたりがお気に入りだ。
あと新タマだったら生のスライスにカッテージチーズ、かつおぶし、醤油も
美味い。
- 28 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:21 [2009/04/13(月) 12:33:40 ID:W5tGi/pSQ]
- >>22>>24
ありがとう。
皮剥いてラップして一個５分でやってみたらすごく美味しかった。
今度は皮付きのままラップなしっていうのもやってみる。
- 29 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 13:06:43 ID:7dVbrgL90]
- >>26
薄い茶色の皮は剥けやすくなりますよ。
うちはレンチン玉ねぎを丸ごとお味噌汁の具にもします。
お椀に移して、上から熱い味噌汁を注ぎ、あれば庭の山椒の芽を添えたり。
>>27のバター醤油美味しそう。やってみます。春は玉ねぎが美味しい。
- 30 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 13:33:40 ID:w/v4wtxp0]
- 春キャベツレンチンにバター醤油も美味しいよ。
さすがに丸ごとではなくｗ手で適当にちぎってレンジにかけるだけ。
出来上がりはかなりカサが減っちゃうので、これでもか！と山盛りにしてね。
- 31 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 15:18:32 ID:LDPgMq+G0]
- バター醤油は母なる大地のように、すべてを包んでくれるよ…。
同クラスにカレーがいる。
だがカレーの欠点は、一度カレーにしたら元には戻れないことだ。
- 32 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 15:40:31 ID:Ijt6124i0]
- 新玉ねぎもバターも醤油もあるよ！
今日はこれをメインディッシュに・・・はさすがに無理か。
大人はいいけど、幼児が食べてくれるかわからんしなぁ。
メインは冷凍鮭フライにしよう。
- 33 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 16:15:54 ID:zbhEsx1Q0]
- しんたま買ってきたヽ( ･∀･)ﾉ
- 34 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 17:20:08 ID:zqzB3W37O]
- 前スレに出ていたというホタルイカの沖漬け気になるーどなたか教えてくれませんか？
これだけでは何なので。あと一品足りないとき、しらすをゴマ油でカリカリに揚げ
冷奴の上にのせるのが気にいってます。もしかしたら定番なのかもだけどw
- 35 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 17:26:15 ID:ctIukqlI0]
- >>34
まだみれたよ～
993 名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 sage 2009/04/09(木) 20:15:04 ID:8LsfqSz10
ホタルイカは沖漬けもうまいよ
醤油・酒・味醂のタレかけて半日放置するだけ。
調味料はまず等分（１：１：１）で作って、好みで加減してね。
生姜や昆布と一緒に漬けると味に深みが出ていいよ。
- 36 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 22:04:24 ID:jEp4T3sm0]
- >>29さん
ありがとう。
お味噌汁の具、やってみるね。
皮つき新たまレンチンの場合はラップしないの？
ラップした方が短時間で済むような気もするが、
野菜は低い温度でじっくり温めた方が甘味が増すんだっけ。
- 37 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/13(月) 23:04:28 ID:Niiy1KyvO]
- 新たまねぎ、私も今日やってみました
皮むいて、小皿にのせて、ラップして４分間レンジで加熱したら
めっちゃめちゃ甘くて美味しかったです！
お醤油に、ゆず胡椒を少し付けてみましたが
甘味が引き立って、なかなか良かったです
皆さん、ありがとう～
- 38 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/14(火) 19:43:52 ID:bGyYzACq0]
- 美味しかったので他スレから転載。
浸けるのを考えたらすぴーどじゃないかも知れないけど、簡単。
「粋な一品☆焼きネギの甘酢漬け」
ttp://cookpad.com/recipe/498485
- 39 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/14(火) 20:16:37 ID:poUaf8hT0]
- >>38
作り置きもできるしいいよね。
私はケンタロウレシピに似たようなのがあったので作ったことがある。
そちらは黒コショウをたっぷり入れるんだけど、
こちらも旨いよ。
- 40 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/14(火) 22:55:12 ID:JTl0Gd220]
- >30
春キャベツのレンチン、マヨネーズ醤油でも美味しそう。
でもカロリー的には、ポン酢がいいのかな。
サワーキャベツ「秋撒きキャベツ」でも同じ扱いでいいのかしら。
なぜか、うちの近所では春キャベツ、もう売ってなくて、サワーキャベツと普通のキャベツだけだったよ。
- 41 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 00:32:06 ID:uDmvdhDv0]
- ねぎの酢味噌
ねぎの白いところを３－５センチに切る。
さらに並べラップをしてチン。火が通ったらそのまま冷ます。
冷蔵庫で冷たくして上に酢味噌をかけて出す。
半透明にとろっとしてたら成功。
- 42 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 02:44:40 ID:Y3sJexfF0]
- 新スレできてたんですね～。
ホタルイカですが>>25さん、うちもすぐなくなっちゃう方だし、
先立つイカの鮮度にもよると思うんだけど、3日は楽勝って感じかな。
長く置くとイカの水分がタレに出ちゃう感じがするので、
これくらいで食べきってます。
春キャベツのパスタに入れたり、酢の物にしたり、いろいろ展開もできますよ
春といえばうどが安かったので買ってしまったのですが
定番の酢味噌和えもつまらないので
他にｳﾏｰな食べ方ご存知だったらご教示下さい。
- 43 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 08:46:46 ID:n3VunB5a0]
- >>25さんのホタルイカの沖漬け作ったんですけど、生臭さが残ってしまいました。
いっそのこと火を入れて、里芋と一緒に煮っころがしにしたら大丈夫かな？
- 44 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 10:09:28 ID:gJlyDAHS0]
- >>42
ある漫画家さんのおすすめだけど、
うどはお吸い物にするとウマーだよ。
あとはマヨであえてサラダにするのが好き。
- 45 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 10:33:41 ID:HyKliLqh0]
- 天ぷらも好き
- 46 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 10:40:51 ID:l2w/2/9u0]
- うどのきんぴらもおいしいよ
- 47 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 11:55:37 ID:1nKAaXhb0]
- 牛蒡の簡単甘酢漬け
牛蒡一本を5cmくらいに切って、それを縦半分に切る
（太いところ4つくらいに切る）
沸騰したお湯に少し酢を入れて、硬さが残るくらいにさっとゆでる
麺つゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖・醤油大さじ1/2、鷹のつめ（好み）の汁に漬けるだけ
最後にたっぷりゴマを振リ入れる
あっという間にできます
干からびだごぼうを片すために適当に作ったんだけど
ポリポリうまーーで止まらないｗ
- 48 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 19:18:11 ID:uDmvdhDv0]
- はすと鶏肉勝ってきたんだけど。。
前スレ見られない！
- 49 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 20:05:48 ID:Ftctl2L40]
- ひき肉にレンコンすりおろして絞ったやつ混ぜて
蓮根ではさんで粉付けて焼く。
やってみたけど、レンコンはあまり厚く切らないのと
ひき肉も欲張っていっぱい挟むと火が通らないので注意。
うちは中がちょっと生だったので後でレンチンした
- 50 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/15(水) 22:32:05 ID:uDmvdhDv0]
- >>49
ありがとう。具はひき肉とレンコンだけなんだね。
手抜きして、鳥ひきに片栗粉ではだめだろうか。
- 51 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/16(木) 06:23:14 ID:qZTY2+820]
- 桜海老いっぱいもらったので、チーズトーストにしたらｳﾏｰだった
パンに海老をふりかけてシュレッドチーズやカッテージチーズのせて焼くだけ。
ジャコやタラコもいけました。
さくさくの和風ピザって感じ
- 52 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/16(木) 07:12:22 ID:45p4xYjN0]
- >>48
過去ログにあったよ。
ttp://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/kako/1226968596.html
- 53 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね [2009/04/16(木) 19:54:46 ID:Aq6ueMyd0]
- ちょっとあげてみる。
ピカタって作ったこと無かったんだけど
今日鶏胸で作ってみたら簡単だしおいしかった！
テレビで見た付け合わせはじゃがいもと玉ねぎを
輪切りにして同じように焼いてたんだけどそれもｳﾏｲ！
こりゃ定番になるわー
- 54 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/16(木) 20:50:44 ID:71qF3syB0]
- ピカタは豚でもなんでも美味い
薄切り肉だとすぐ火も通るし、トマトソースかけるだけでごちそうだー
- 55 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/16(木) 23:14:52 ID:ZZcTh6Mj0]
- >>52
ありがとう！見られないと思ったよ。
これだけでは。。
簡単豚ソース
塩コショウした豚ロースに小麦粉をはたく。
大目の油で焼き、取り出す。
フライパンに小麦粉を足していため、
マッシュルーム缶薄切りを入れて
トマトケチャップとソースで煮込んで、お肉にかける。
ソースにたまねぎを入れて煮込んでも良い。
新玉チンを一個つけるだけでも良いと思う。
- 56 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/17(金) 00:05:19 ID:sycMVbXN0]
- 新タマネギのレンチン、初めて作った。甘くてｳﾏｰ
バターのせてレンジで5分チンして、めんつゆ大さじ１かけて、
黒胡椒かけて貝割れをのせました。
こんな美味しい物をずっと知らずにいたとは…
- 57 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/17(金) 06:10:14 ID:kc8zM2Wv0]
- >47
ゴボウは繊維タップリでいいよね。
泥落として洗うのが面倒だけど仕方ないかｗ
ゆで時間は1分ぐらいでいいのかな。これは甘酢につけてすぐ食べてもいい？
それとも1日ぐらい漬け込んだ方が味がしみて美味しいですか？
ごぼうサラダも美味しかったよ。
cookpad.com/recipe/226866
- 58 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/17(金) 07:52:18 ID:VuS2H4WI0]
- ごぼうはピーラーで薄く削って油で揚げる。
塩を振って食べるとウマーーー。
1本ぐらいペロっと食べられる。
- 59 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/17(金) 07:52:45 ID:R1LucveP0]
- 私も新タマレンチン作ってみた。ポン酢しょうゆ+マヨ+七味で。
もっと早くやってりゃよかった。
手間がかかんないのに美味くて見栄えもよくていい。
- 60 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/17(金) 11:13:25 ID:r5GOTU9y0]
- >>57
茹で時間ははかっていないけど、1分くらいで大丈夫だと思います
歯ごたえがあって美味しいです
ゴボウはさっと湯がくだけの方が、ゴボウ本来の香りも残っておいしいですよ
漬けてすぐでももちろん大丈夫ですが
（うちのごぼうはスカスカだったので味がすぐ染みたｗ）
一晩置いた方がより味が染みます
>>58
それ一回やってみたいんだけど、少量の油でもカリっとなるでしょうか？
- 61 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/17(金) 13:53:49 ID:VuS2H4WI0]
- >>60
カラっと揚げるコツは、ピーラーで削ったのを
数時間干しておくと簡単にカリっとなるよ。
少量の油では揚げたことないのでゴメン、ちょっと分からないです。
- 62 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/17(金) 19:40:02 ID:OCnfQHrm0]
- レンコンやってみた。
とりひき肉にしいたけとにんじんを刻んで混ぜる。生姜も入れる。
片栗粉足して、レンコンではさんで、レンジのなべでチン。
その後片栗ふってフライパンで焼こうかと思ったけど、
そのままでおいしかった。
お弁当に入れられそう。
- 63 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/17(金) 20:06:09 ID:Hbyy4Vqv0]
- >>53
ピカタはハムで作ってもｳﾏｰ。
ククパで見たやつだからアレだけど、粉チーズ効かせたら香ばしくてうまかった。
- 64 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね [2009/04/17(金) 22:54:37 ID:o53iai/o0]
- >62
焼くよりレンチンの方がカロリー少なくていいね～
今日は前にここで見た焼き鳥丼？作った。
鶏肉の方が豚よりあっさりしてるのでこれをアレンジして
汁なし坦々麺も作ってる。これで二日ｲｹﾙ。
- 65 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/17(金) 23:34:20 ID:Wl8fHQ8rO]
- あと一品欲しい時、ナスの梅肉和えがオススメ。
母が良く作ってたけど、簡単で美味しいよ。
①生のナスを皮つきのまま縦に薄切りにして、塩で揉み水気を絞る。
②ナスに醤油と酒少々、種を取り刻んでペースト状にした梅肉を加え、和える。
③お好みで鰹節をのせる。
醤油は塩揉みするので控えめに。
足りなければ調節して下さい。
お子様がいる場合は酒は入れなくてもおＫ。
- 66 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/18(土) 19:08:29 ID:zulFPMGa0]
- >60さん
ありがとう。ごぼう祭りやってみる。
少量油だと、揚げるというより、炒めるか、ベちょっとならないかな。
ゴーヤチップ作るとき、油たくさん使うのが怖くていつも少量でやるので
片栗粉をまぶしてますが、ごぼう揚げも片栗粉つけた方がいいですかね？
- 67 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/18(土) 23:30:09 ID:Oqr8NzWw0]
- 納豆にアボカドやってみた。
おいしいけど、からしかわさびか悩むね。
- 68 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/19(日) 15:24:09 ID:W3at8mGb0]
- アボと辛子は合わなかった。
わさびマヨ和えがおいしかったんで辛子マヨで和えてみたら
信じられないほど合わなかった。
しんたま買ってｷﾀ━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━!!!!
バター醤油とポン酢マヨで一杯やろう。
- 69 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/19(日) 15:56:54 ID:Usg6d2hp0]
- >>66
そんなときに電子レンジですよ
薄切りした野菜をよーく水きって
クッキングペーパーにのっけてチンするだけ
大量生産向きじゃないけど、油なしで野菜チップスができるよ
- 70 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね [2009/04/19(日) 16:54:00 ID:3zcSI2vG0]
- >69
それ、ﾓﾗｯﾀ！
ごぼうで挑戦中。
- 71 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/19(日) 17:33:41 ID:jCXvSwpI0]
- 多分不味いと書き込みに来るでしょう・・・（以前やりました）
- 72 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/19(日) 17:39:32 ID:sLBVHJlf0]
- 241 ：一名でお待ちの名無し様：2009/04/19(日) 17:32:57 ID:H6NHQCqA
999 ：名無しさん＠恐縮です：2009/04/18(土) 20:00:04 ID:zaw9YbsUO
www.youtube.com/watch?v=BYuwUwawCGY
・先週放送した徹子の取調室 ( 8:22あたり ) にて ( ゲスト / 大橋のぞみ )
番組中盤、のんちゃんと徹子のﾅｿﾞﾅｿﾞ合戦に
徹子「臭くて甘くて怖いものな～んだ？」
のんちゃん「うーん…」
徹子「むずかしいかな？降参したほうがいいかな？」
のんちゃん「（はにかみながら）降参です…」
徹子「トイレで饅頭食べてる鬼。」
徹子ぱねぇwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 73 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/19(日) 18:03:02 ID:+2EoGJJ70]
- やっぱり野菜チップは電子レンジで油使わないのと
油で揚げるのでは美味さが断然違う。
ヘルシーさをとるか美味さをとるかだなあ。
- 74 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/19(日) 18:35:53 ID:MkeLDo190]
- >>73
私なら迷うことはないわ。美味しさ優先。
でも油の後片付けと洗い物無しなら洗い物無しを取るわ。
- 75 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/19(日) 20:55:56 ID:ZrOXK8pE0]
- ただごぼうはあくが多いからなあ
- 76 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/19(日) 22:33:19 ID:fjvmUI2n0]
- ごぼうを干して、油につけて、それからチンしたら？
新タマチン、キューピーの和風ごまドレッシングにお醤油たらり、マヨネーズちょこんに
七味やの七味で出したら、ものすごくほめられた。
鶏肉レンコンは、受けなかった。あっさりしてて物足りない相手だったようだわ。
- 77 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/19(日) 22:50:21 ID:bHG6Ocmq0]
- >>76
以前、レタスをチギチギ、とか書いてた人？
- 78 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 10:25:32 ID:tLotc+nL0]
- ＞マヨネーズをちょこん
で鳥肌が……
- 79 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 10:28:53 ID:Kmzi9ZlE0]
- ちぎちぎでもちょこんでも別にいいじゃんｗ
- 80 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね [2009/04/20(月) 17:39:38 ID:2m9PO7D10]
- >新タマチン
>マヨネーズちょこん
>ものすごくほめられた
悪いが普通にキモい。これにレタスちぎちぎが加わったら最強すぎる。
- 81 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 18:16:19 ID:zeIFZ5Ca0]
- 「相手」というのもさりげなくきもい
- 82 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 18:19:01 ID:DhdaHUCe0]
- 店で気に入ったものを買ったときに、
「この子と目があってぇ～」とかいう
ほっこり系みたいな人だ。
- 83 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 18:23:01 ID:XeOBfeDa0]
- >>82
そのあとは
「ママの子になりたいって言うから
おうちに連れて帰って来ちゃったんだよね」…ってな展開だ。
やだー
- 84 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 18:46:19 ID:RNNzRwAZ0]
- 新玉、薄皮つけたままで、ラップしてレンチンしてみたけど
やり方が悪いのか、かえって薄皮が取れなくて、分厚い皮を取る破目になりましたｗ
新玉って、いつ頃まであるんだろう。週末に98円/7個でした。安くて美味しい！
>75
ネットでは、大事な栄養を捨てないように、
ごぼう皮はむかない、水に晒さない、泥がきれいに落ちていれば、黒くてもOKって書いてあったけど
どうなんだろう。
- 85 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね [2009/04/20(月) 20:03:54 ID:dZ6AREl80]
- >>70
ごうぼうチップどうでしたか？
レンジで作る揚げないポテチは本物と変わらないぐらいおいしかった。
ごぼうだと>>71のように不味くなるのだろうか？
- 86 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 20:27:09 ID:94anxx9X0]
- 剛毛スレ思い出した
- 87 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 21:37:28 ID:qyfV0rt40]
- >85
ピーラーでやると、できあがったやつがチップスというより
戻す前の切干大根みたいだった・・・。
最初、レンジで加熱した後塩ふったら塩が落ちちゃって
味なかったので、クレイジーソルトをまぶしてから半日干して
レンチンしてみた。
見た目はやはり切干だけど、固いのでよ～く噛んでたら
うま味が出てきてするめ状態。結構気に入った私はバカ舌かｗ
- 88 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 23:22:24 ID:jWclqEvE0]
- >>84
手持ちの野菜百科にも同じように載ってる。
アクと見られていたものはポリフェノールなので晒し不要だそうで目ウロコだった。
ヤーコンも同じらしいよ。
- 89 名前：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね mailto:sage [2009/04/20(月) 23:29:25 ID:mT9/ZZ710]
- 干しレンコンをレンチンでチップスにした
サクサクでｳﾏｰ
- 90 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/21(火) 07:24:30 ID:HyG+vQjF0]
- すぴーどめぬープリーズ
- 91 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/21(火) 10:22:28 ID:jj1TErPa0]
- トリマヨ
鶏胸肉をそぎ切りにして塩コショウし片栗粉を付けて両面焼く
マヨ大さじ2～3・ケチャップ大さじ1・牛乳（水）大さじ1・砂糖小さじ1
胡椒適量でタレを作って和える
山盛りキャベツと食べる
時間があれば鶏肉に牛乳か酒をもみこんでおくと
しっとり仕上がります
タレにカレー粉を混ぜるとカレー鶏マヨになります
- 92 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/21(火) 20:11:30 ID:QJ3dqNvp0]
- パプリカが安かったのでマリネにしてみた。
グリルで真っ黒になるまで焼いて皮をむいて
マリネ液につけるだけ。
おいしくて箸やすめのつもりが箸やすまらなくなったｗ
- 93 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/21(火) 21:23:09 ID:h3Kodzg30]
- 新タマネギのマリネと、半分に切ったパプリカの残りがある。
明日の一品が決まったｗ
- 94 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 13:02:03 ID:tY47dGIA0]
- スパゲティを茹でて、バター＆塩こしょう、
お茶漬けの素で絡め、刻んだ水菜を散らす。
今日の昼ご飯にしました。
野菜がもうすこし欲しいときは、スパゲティ茹で時間残り３分辺りで
スライスオニオン、スライスにんじん、ブロッコリーなどを茹で汁に加えて
時間が来たら一緒にざるにあけても。
- 95 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 14:44:03 ID:g4XiXyupO]
- >>94
お茶漬けの素の代わりに粉末昆布茶でもおいしいよ。
つい野菜も入れずバター＋昆布茶＋刻み海苔だけで食べてしまうけど。
塩分カロリー高そうでジャンクな気もするけど、簡単ｳﾏｰ。
- 96 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 15:38:11 ID:ebJdyuL/0]
- 永谷園のお吸い物パスタを思い出した。
- 97 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 18:38:47 ID:tY47dGIA0]
- >>95
昆布茶いいですね～
私は梅昆布茶が好きなんだけど、それでもいけそうな気がする。
簡単でｳﾏｰなのは助かるわ。
>>96
お茶漬けにたまにおまけで付いてる一袋の？
それも試してみるわ。
- 98 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 18:52:18 ID:tY47dGIA0]
- >>91
美味しそうだ。
トリムネあるのでやってみます。
- 99 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 19:40:29 ID:GQe1Lj0NO]
- 永谷園のお吸い物といえば炊き込みご飯だな。
エリンギ入れたら松茸ご飯になるというアレ。
- 100 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 19:51:27 ID:yTUNloEC0]
- >>96
やってみたけど思ってたよりもおいしかったよ
しかしなぜかもう一度やろうとは思わない
- 101 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 20:50:04 ID:LmImFe1p0]
- キムチの素を鶏肉（お勧めはチキンスペアリブとかいうところ）
に揉み込んで、粉まぶして揚げる。
普通の唐揚げに飽きた時に良いよ～
男の人に出すとすごく喜ぶ。
揚げ物はすぴーどめぬーじゃない！って言われるかもですが、
味付けが本当にこれだけで良いので普通の唐揚げよりは楽ちんってことで。
- 102 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 20:53:08 ID:/dbpyQS00]
- >99
炊き込みご飯、いいよね。
ここで見た（と思う）、ケチャップ味の切干大根、意外にも美味しかった。
すごく簡単にできるしヘルシーだ。
- 103 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/22(水) 21:25:48 ID:ebJdyuL/0]
- >>97
そうそう。確か永谷園のサイトにもレシピが載ってたけど
エリンギとともに茹でたスパゲッティに
松茸のお吸い物とバターと醤油で味付けしたような。
>>100
私も一度だけ試しました。
意外においしいじゃんと思ったけど
100さん同様二度目はまだw
- 104 名前：93 mailto:sage [2009/04/22(水) 21:43:19 ID:YlQtda910]
- >92
パプリカのマリネ。
皮をむくから食べやすいのか、マリネの味に騙されたのか
ピーマン嫌いの子に「今日のは苦くないよ美味しいよ～」と言ったら
「ホントに苦くない！不思議！」と言いながら完食しました。感謝！
>101
明日は生協でチキンスペアリブが届く。ついてるｗ
- 105 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/23(木) 06:40:53 ID:NcRW2wQV0]
- ニンジンの梅干し煮
ニンジン1本を5ｍｍ厚の輪切りにして
梅干し３個、種を取って、包丁で適当に小さく刻む。
鍋に酒、みりん、ニンジン、梅干しを入れて蒸し煮。
酸っぱいのが好きな人向きだけど、
梅干しもニンジンも甘酸っぱくなって美味しい。
ついでに、ひじきの梅干し煮（出汁に梅干し入れて普通にひじきをたく）も美味しかったよ。
- 106 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/23(木) 14:28:42 ID:402HDKWb0]
- >>91
カレー鶏マヨ、美味しかったよー。
お花見のお弁当に入れてみたら好評だった。
- 107 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/24(金) 01:30:46 ID:srQHlUxv0]
- >>105
読んでたら涎が口の中に溜まってきた。
さっぱりとして美味しそうだし、体にも良さそう。
- 108 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/24(金) 19:05:39 ID:b/oyLWtJ0]
- 新玉丸ごとレンジ、3つも食っちまったorz
かつおと醤油、マヨとポン酢、塩とバター、どれも甲乙つけがたかった。
- 109 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/25(土) 08:24:22 ID:s7n/kz3j0]
- >>108
3個ｗｗｗ
すごいよｗ一回に3個食べたの？
- 110 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/25(土) 16:27:42 ID:YtbvpFtG0]
- >>109
yes。旦那が飲み会で夕飯要らなかったから。うまかったー。
今日は実家に帰ってきてて、夜また畑で獲ってきてやる予定。
父は話を聞いただけで嫌がってるが、関係ない。
食べ過ぎたらバカになるとかないか、それが一番の不安だｗ
- 111 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/25(土) 17:55:28 ID:rtlznrkDO]
- >>110 お父様は食べてくれるのかしら？＞新玉チン
レポよろ。
男性って、普段食べつけないものを嫌がる人が多い気がする。
- 112 名前：可愛い奥様 [2009/04/25(土) 20:30:00 ID:hnym/cMh0]
- 知らんふりして出せば美味しく食べるような気がするに10000000新玉。
イチゴがやっと捨て値販売しはじめた。
漫画で見たジャム作ってみよう。糸井さんもこれでハマったというし
おまけで作れるロシアンティーが楽しみ。スピードメヌーではないがな。
- 113 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/25(土) 20:57:24 ID:LX8B5m580]
- >>112
何の漫画かわかったｗ
- 114 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/25(土) 20:57:28 ID:1X2anlDBO]
- >>106 タレを和えてからお弁当に入れたの？
水気はでない？
- 115 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/25(土) 22:16:24 ID:AmzZx8YS0]
- 玉チン3個
- 116 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/26(日) 12:04:28 ID:I6JIvd3P0]
- >>111
昨夜のうまい、うまいと絶賛の声の前では食べなかったけど
今、昼ごはんにヴァージンオイルと岩塩とパルメザンチーズで食べてます。
私よりよっぽどグルメだｗ
- 117 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/26(日) 14:48:58 ID:VHB0H/oB0]
- おされな父上殿ですな
- 118 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/26(日) 17:19:11 ID:PwpvkU480]
- 筍の根元の固い部分をさいの目切り、
ネギみじん切りをオイスターソースで炒める。
実家では豚ひき肉も入ってましたが肉なしでもｳﾏｰです。
筍のやわらかい部分は味噌汁や煮物や炊き込みご飯に使うけど
根元の固い部分は敢えて取って置いてこのメニュー作る。
- 119 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/26(日) 18:27:50 ID:66zrcof10]
- 肉と野菜蒸し
豚バラか豚肩ロースを軽く塩こしょうしてフライパンで焼き色をつけてから
肉の上にもやし・千切り人参・キノコ類をこんもりのっけて、塩をふってお酒をちょっとかける。
蓋をして10分ぐらい蒸し煮して、野菜と肉を取り出す。
にんにく・みりん・醤油・酢をフライパンで煮詰めて、取り出した野菜を肉にからめる。
簡単だけど美味しかったよ。
- 120 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/26(日) 19:21:46 ID:+eJ96qTu0]
- うちは先に焼いたりせずに蒸すだけだ。
- 121 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/27(月) 01:48:55 ID:5fGnbLhj0]
- ぶたばらもやしの応用編だね。
肉は事前にあぶった方がいいかもね。
- 122 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/27(月) 06:34:44 ID:bVUlmUOG0]
- レンチン新たま、醤油はレンチンの前に垂らしてる？それともレンチンの後？
私は後者なんだけど、先にかけた方が味が染みるかな。
- 123 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/27(月) 12:35:51 ID:rieoIMnR0]
- 新たまは水分が多いから
先に醤油かけると水が出すぎちゃうよ
- 124 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/27(月) 23:04:38 ID:bVUlmUOG0]
- >123
新たまの季節が終わったら、ネギでレンチンしようかな。
- 125 名前：可愛い奥様 [2009/04/28(火) 01:54:54 ID:Fqda+0Qo0]
- ネギのレンチンも美味しいよ。
スピードではないが、グリルにネギを入れて表面真っ黒になるまで弱火で
焼くと中がとろりと美味しい焼きネギになる。味噌つけて食べます。
このトロトロはレンチンだとちょっと出ないのでグリル推奨。
- 126 名前：可愛い奥様 [2009/04/28(火) 02:07:02 ID:t6numqzQO]
- オクラを軽く茹でて刻んで納豆、鰹節と醤油を混ぜてご飯の友。
丸ごとを軽く茹でたら薄切り豚肉巻いて焼いたり衣つけて揚げても美味しい。
新鮮なグリーンボール(キャベツの品種)が手に入ったら、ざく切りに。
細切り昆布(乾いてるタイプ←フジッコみたいな)と混ぜて、上に昆布茶を振る。おかずにもおつまみにも。
- 127 名前：可愛い奥様 [2009/04/28(火) 02:11:45 ID:n4Udtyf8O]
- トリモモぶつ切りを軽く塩して皮パリパリに焼く。
仕上げにバター醤油を絡めて。
野菜はあるもので桶。ｳﾏｰ
- 128 名前：可愛い奥様 [2009/04/28(火) 02:16:45 ID:SOtMWm0AO]
- >>112
ジャムのレシピ教えて下さい
あと漫画読んでみたい
新タマ、甘くて柔らかくて最高でした
明日大量に買う
- 129 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/28(火) 05:53:51 ID:AVqPIiJu0]
- >>128
112さんじゃないけど、「きのう何たべた？」よしながふみ
shop.kodansha.jp/bc2_bc/search_view.jsp?b=3726487
「きのう何たべた？」 いちごジャムでぐぐるとレシピ出てくるよ。
煮ているうちに、いちごの色が抜けますが、かまわず煮続ける。
煮詰めていくと、一度抜けたいちごのエキスがいちごに戻ってきて、
粒が透明な深いルビー色になってくる。
苺ジャム、漫画みたいに、2パック300円の苺売ってたら、ルビー色を試したいですｗ
- 130 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/28(火) 14:14:49 ID:SOtMWm0AO]
- >>129
おいしそう、かつ面白そう
漫画は買おうかな？ジャムはぜひ試します！
- 131 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/28(火) 14:17:29 ID:SOtMWm0AO]
- >>129
ありがとうございます。おいしそう、かつ面白そう
漫画は買おうかな？ジャムはぜひ試します！
- 132 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/28(火) 16:24:45 ID:CGRyy0a00]
- ググって、そのいちごジャムのレシピらしきもの見たけど
なんだぁー。ごく普通のジャムのレシピじゃん。
- 133 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/28(火) 17:17:24 ID:TK2QIPlU0]
- >>131
いちおう注意
主人公はホモで同棲している。肉体的にいちゃいちゃしていたりする
描写はまったくないが、そういうのがだめな人は漫画はやめといたほうがいいかも
- 134 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/28(火) 17:33:38 ID:t9FVI/QY0]
- >>132
ホントだ普通だったｗ
しかも一番上のブログの文章がウザかった
- 135 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/28(火) 19:34:47 ID:FSoWBFqZ0]
- 誰も「突飛なジャム」とか言ってないと思うが…。
紹介ブログはどれもこれもスイ～ツｗな感じがするのは同意。
- 136 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/29(水) 16:18:40 ID:eCGiIoj30]
- まぁすぴーどでもなんでもないですね
- 137 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/30(木) 10:40:15 ID:7x9Qevaw0]
- 安いオージービーフのステーキ
スジ切りして包丁の背でガシガシ叩いて肉を伸ばしたら、もとの大きさに戻す
常温で30分くらいオイルでマリネして、焼く10分前にステーキシーズニングを
かける（塩コショウだけでもおｋ）
強火で片面1分ずつ焼いただけで高級肉に変身しました
肉を焼いたフライパンに赤ワイン少々、醤油、バターを入れて
ソース作りました
グラム138円とは思えない味だったｗ またやろう
- 138 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/30(木) 10:59:02 ID:3YoCTNGj0]
- スピードではないが、ナスを四つ割りにして塩してビニール袋へ。
空気を抜いて重石をして冷蔵庫へ入れて適当にしなったら食べる。
うちでは茗荷を一緒に入れる。なんか夏っぽい。さっぱりしてｳﾏｰ。
- 139 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/30(木) 11:30:29 ID:liCDoc1j0]
- お漬物？
- 140 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/30(木) 16:11:53 ID:wHV1Koqn0]
- うちの夏っぽいのはナスのサラダ。
ナスとはんぺんを1cm強のさいの目にする。
これが必須で、あとはキュウリのスライス、レタス、ミョウガなど適当に。
ゴマしょう油ベースのドレッシングで食べる。
ナスとはんぺんが似てるような似てないような食感で合う。
キュウリは皮をむいた方がなじみが良い。
サラダとしては嵩張るので、食卓のボリュームアップに。
- 141 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/30(木) 17:25:37 ID:hm6WaliG0]
- ナスは生ﾃﾞｽｶ？
- 142 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/30(木) 18:20:45 ID:7CvufyG10]
- >>138-139
ｗｗｗ
普通に漬物だよね。
- 143 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/30(木) 20:03:45 ID:wHV1Koqn0]
- >141
ナスはナマです。
一応切った物を水に通すけど、水を吸うほどしっかりではなく。
- 144 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/04/30(木) 20:17:13 ID:mD8TBpwz0]
- >>137
赤ワインの代わりに肉を焼きながらブランデーを入れてフランベするともっとｳﾏｰ
やっすいブランデーで結構です
ソースにしたければ肉を取り除いてから醤油とバターを加えてください
- 145 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/01(金) 08:55:49 ID:Nkm9Zba40]
- 新玉をスライサーで薄切りして、塩こしょう・マヨネーズで和えて
パンにのっけて、チーズのせて焼く
新玉れんちんよりは面倒だけど、結構美味しかったです。
- 146 名前：可愛い奥様 [2009/05/01(金) 12:03:22 ID:EYMrGZdr0]
- 漬物おいしい。この場合は浅漬けか。
きゅうり、キャベツ、にんじん、大根、茗荷、生姜、何でもいいから千切り。
塩して30分放置するだけで、ハンパなくうまい。
レンチンしたキャベツの葉にコレを巻いて軽く塩しておけば巻き漬け。
四つぐらいに切って切り口を見せて盛るとキレイ。
- 147 名前：可愛い奥様 [2009/05/01(金) 12:29:50 ID:Ck9kkb6XO]
- カボチャを砂糖と塩だけで甘辛く煮たのを作っておくと、
スピードメニューに活用できるよ。
煮物は冷凍もできるし。
レンジで温めて、クリームチーズとスライスした玉ねぎを混ぜこむ
→かぼちゃサラダ
牛乳加えてミキサーにかけて、コンソメ入れて鍋で温める
→かぼちゃのポタージュ
適当にスライスして普通のサラダの上に乗せても良し。
普通にみんなやってたらゴメン。
- 148 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/01(金) 12:35:23 ID:mzqhclun0]
- これからの季節の浅漬けはおいしいよね
キュウリでもナスでもキャベツでもなんでもいいけど
ミョウガだけは欠かせない
- 149 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/01(金) 12:55:36 ID:S6MHrGabO]
- みょうがの漬け物っておいしいですか？食べた事がないので食べてみたい！
- 150 名前：可愛い奥様 [2009/05/01(金) 15:11:28 ID:yiQ+E7i60]
- みょうがの漬物って、糠漬？
糠漬ももちろん美味しいし、浅漬けもおいしいよ。
浅漬けなら単体でなくきゅうりとか、ナスとかと刻んで揉むと美味いっす！
箸休めで作るのに、箸が止まらなくなる。サラダより美味しいと思うなー。
塩だけでできる。浅漬けの元はピリピリする味が苦手で一回しか買わなかった。
- 151 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/01(金) 17:30:09 ID:wcyMmdYQ0]
- みょうがは、梅酢に漬けても神の味！
- 152 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/02(土) 02:40:08 ID:AsvTJRPG0]
- >>147
甘く味付けしなくても、ゆでたりふかしただけのでもよさげだね！
でも何か味つけといたほうが日持ちするかな？
かぼちゃ＆クリームチーズのサラダ美味しそう。
クリームチーズ持て余していたのでやってみます。
- 153 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/02(土) 18:19:28 ID:M74Rt4is0]
- >>151
美味そうだが、梅酢のために梅を漬けねばならんかー。のぉおおお。
- 154 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/02(土) 18:59:10 ID:/PGiEIHY0]
- >>153
梅干の産地、小田原が近いので梅酢は「ちん里う」で売ってるやつ買ってる。
ぐぐったら梅酢だけの通販もたくさんあるね。
梅干は実家で作ってくれるやつを貰うんだけど、赤紫蘇を使わない上に
梅酢の中で保存してて梅酢は取れないから。
- 155 名前：153 mailto:sage [2009/05/03(日) 01:09:54 ID:ufrIDLnZ0]
- >>154
梅酢って売ってるんですか。いい年して知りませんでした。ありがとう。
谷中しょうがを梅酢につけると美味いと聞いていたので、やってみたかったんだ。
- 156 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/03(日) 01:36:17 ID:ahkXAeXr0]
- 谷中しょうがや新しょうがは味噌漬けにしてもうまいよ～
今日は挽肉高菜炒めをまとめて作った。
インゲンとか青菜と一緒に炒めてもうまいし
トウバンジャン足してレンチンしてラーメンに入れるとタンタンメン
オムレツの具にもなるし、もちろんそぼろご飯やチャーハンやおにぎりでも。
サラダ菜にのっけて巻いて食べるのもいいし、冷奴の具にもなる。
豚でも鶏でもOKです
- 157 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/03(日) 06:32:09 ID:K2cCh1fd0]
- 漬物、私は昆布茶をふりかけて放置する。野菜は何でもいいよ。
あときゅうりを適当に切ってゆかりふりかけをまぶすのも好き。
両方とも漬かってなくても美味しいので、待てないときはすぐ食べる。
- 158 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/03(日) 13:37:35 ID:KeXGXok40]
- ゆかり便利だよね。
ちょっと物足りない・・・というとき、いちょう切り大根や、ゆでもやしをゆかりで和える。
- 159 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/03(日) 13:47:14 ID:yTmo+g3X0]
- キャベツをさっと熱湯にくぐらせてからゆかりで和えるのも
さっぱりして美味しい。
でもうちは夫が「おかず何品も要らない」派なので
ちょっと物足りない時、という機会はなかなかない。
- 160 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/03(日) 17:19:56 ID:y3M6qx8nO]
- お弁当の隙間に入れるのに、パスタにゆかり和えたのを入れることがある。
先にバターを和えてからのこともある。
- 161 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/04(月) 07:16:06 ID:AJcOYgTV0]
- 名前連呼されている(*´д`*)
- 162 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/04(月) 08:16:38 ID:ItHqICuz0]
- >>112
苺、休み前の投げ売り、スーパーで2パック198円で買ってジャム作った。美味しかった。
っていうか、苺の色を見てるだけで幸せというか、面白かった。
夫が鍋を洗ってしまってﾛｼｱﾝﾃｨｰ飲めなかった（恨）。
>>158
ゆかり好きだけど、塩分が高そう。
味付けするには何かと合わせるといいんだけど、白ゴマぐらい？
- 163 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/04(月) 21:23:22 ID:d2knRvps0]
- >>162
ゆかり単独で和えてる。
普段、夕食＝晩酌なので、味付け濃い目でも気にしていなかった。
ゆかり減らして白ごまでもおいしそう。今度試してみる。
- 164 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/05(火) 09:00:24 ID:Jy0+4Dzv0]
- >>161
ゆかりちゃん乙
レンコンをレンチンしてゆかりで和えたものを
お弁当の隙間に入れると綺麗でよく作る
- 165 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/06(水) 00:22:50 ID:vTAXsj4g0]
- ゆかりっていう食べ物があるの？
- 166 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/06(水) 02:29:57 ID:RC5Hsnmh0]
- みんな忙しいのにマメ。忙しいからこそ、なんだろうがまぶしい！
- 167 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/06(水) 06:53:37 ID:vIN/hxN+0]
- 目が～、目がぁ～
- 168 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/06(水) 07:35:03 ID:pPWq2bcVO]
- ムスカ乙
- 169 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/06(水) 13:24:07 ID:kZfTWKQQ0]
- >>165
ウン、あるのよ。
詳しくは三島食品のＨＰへＧＯ！
www.mishima.co.jp/
- 170 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/06(水) 21:00:44 ID:dx/hGg080]
- >>164
美味しそう！真似してみる。
ゆかりとさいの目切りしたプロセスチーズのおにぎりもおいしい。
あとチーズつながりで、角切りしたクリームチーズに
醤油をまぶしたおかかを載せたのも、お弁当のおかずにいいよ。
- 171 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/06(水) 23:01:53 ID:bYIJUOvk0]
- >170
チーズ入れたお握り、冷めても美味しそうだけど、カロリーが気になるｗ
新たまねぎを甘酢に一晩漬けこむと美味しい。
甘酢は、酢、砂糖、塩で作ったけど、醤油入れた方がこくが出るのでしょうか？
- 172 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/07(木) 06:22:43 ID:dxr4Av2z0]
- 角切りクリームチーズは青海苔とか桜海老とかゴマとかもまぶすと
色とりどりでお弁当が楽しくなりそうだわ
- 173 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/07(木) 16:32:50 ID:qKrfA3MB0]
- レンコンチンしたのに
ゆかり・マヨ・ゴマであえるのがうまいよ！
- 174 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/07(木) 16:37:23 ID:JjbEEYzm0]
- >>171
普通のたまねぎでも一晩置くと辛味が抜けてウマイよ。
さらに手抜きで市販のすし酢を使うと手軽。
醤油は入れたこと無いけどぽん酢ならやったことある。
そのまま食べるにはすこしくどかったからオリーブ油を混ぜてドレッシングにした。
肉・魚・野菜、豆腐、何にでも合うから便利だよ。
- 175 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/07(木) 21:17:39 ID:raPvdm0a0]
- >>174さん
普通のたまねぎでも新たまでも、スライサーで薄切りして市販のすし酢でつけこむだけでOKですか?
たまねぎが古くなる前に漬けこまねば。
- 176 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 06:10:47 ID:pTZuQufb0]
- 普通のたまねぎを適当に粗微塵にしてお酢、はちみつだけで
一晩置いておいたのもウマイ。
トマトサラダの上にかけて青じそ刻んだの乗せて食べると最高だぞ。
- 177 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 09:41:19 ID:fgK62Y790]
- 生の玉ねぎは口の臭いが気になる。
大好物なんだけど、にんにくより臭い気がする。
- 178 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 09:47:48 ID:LEc6L9VF0]
- >>177
新玉ネギはスライスしたのを水にさらしておくと辛みや匂いも気にならないけど
それでも駄目？
うちはスライスしたのに軽く燻ったかつお節かけて?油でむしゃむしゃ。
- 179 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 10:42:25 ID:+68urh0k0]
- >>177
('A` )人( 'A`)ﾅｶｰﾏ
しかも口の中に残った臭いがなかなか取れない。
どうしたらさっと消えるんだろう。
- 180 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 10:58:31 ID:4uiaxSkt0]
- ビンに櫛型切りにした玉ねぎと寿司酢を入れてピクルス作ったら
フタ（パッキンぽいとこ）がものすごく臭くなり洗ったり日光に当てたりしても
とれなくて捨てました
あの匂いが忘れられないからもう作らない
- 181 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 11:05:20 ID:lRuXj4Bz0]
- 確かに口内に残ってる玉ねぎの匂いって、自分に対してはニンニクより不快かも。
周りにいる人にはどっちがイヤか分からないけど。
玉ねぎの話題に便乗して…レンチン新玉ねぎ、とっても美味しいけど
普通の玉ねぎだとやっぱり美味しさだいぶ落ちちゃうかなぁ？
- 182 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 13:27:30 ID:pTZuQufb0]
- 上沼恵美子の料理番組レシピで作った油鶏飯とやらが
簡単で美味しかった。
塩コショウして鶏を焼いてそこに調味料入れて少し煮込むだけ。
うちに長ネギがなかったので、玉ねぎを一緒に煮込んでアレンジして
みたけどなかなかいい味でした。
- 183 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 14:27:22 ID:SmA1ME8D0]
- ニンニクや玉ねぎのにおい消しには
リンゴのスライスをかじるのがいいと聞いたことがある
- 184 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 17:31:58 ID:4uiaxSkt0]
- >>182
むね肉しかないけどこれから作ってみる
- 185 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 20:11:56 ID:RTVbrZG00]
- >>176
早速やってみた。
味見したら超好みの味だったので、
一晩置かずに早速食べちゃったよ。
一晩置いたほうがもっと美味しくなるのかな
- 186 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 20:22:55 ID:4uiaxSkt0]
- >>182
カレー粉多めに入れたら苦かったけど美味しく出来ました
ありがとう
- 187 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 21:22:08 ID:NIMLL0Ye0]
- >182
>186
菜の花がないんだけど、春キャベツかモヤシを茹でて代用しちゃだめかな。
- 188 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 21:39:18 ID:4uiaxSkt0]
- >>187
キャベツがいいんじゃないかな。
私は、ほうれん草でやったよ。
- 189 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 21:50:11 ID:bxan/qE50]
- 青けりゃなんでもいいだよ
- 190 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/08(金) 22:11:30 ID:4uiaxSkt0]
- ゆで卵入れてもいいかも
- 191 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/09(土) 10:09:41 ID:6kMz6Rnw0]
- シーチキンの油をフライパンに垂らして
櫛型切りにした新玉ねぎを炒め
しんなりしたらシーチキン投入
そのままでも美味しいけどお好みで味ポンかけても美味しい
- 192 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/09(土) 21:24:34 ID:A4un/IoW0]
- >176
新玉1個スライスして、酢大匙2杯、お砂糖大匙１、塩で 甘酢漬け作ったけど
半日たってもまだ玉ねぎの辛さが残ってる。
新玉なら辛み少なそうなのに。
もっと砂糖入れた方が良かったのかな。
- 193 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/10(日) 02:25:26 ID:mlMte7Er0]
- >>190
坂東英二乙。
ここで聞いた、しんたまちんは本当に神だわ！
ほぼ毎日飽きずに食べてます。
作りすぎた分をコンソメスープにただ投入しただけのも深みが出て美味しかった。
- 194 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/10(日) 05:30:52 ID:ZDuDJwGO0]
- >>192
うちは目分量だけどたぶんもっと多いかなあ。
酢が５０ｃｃ程度にはちみつ大２ぐらい入れてると思う。
- 195 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/10(日) 14:00:33 ID:wzOfQ+nRO]
- >>91
トリマヨ試してみた。
フライパンのあきがなかったので
平らな皿に胸肉をドーナツ状に並べてレンジ(600wで５分半)でチン。
パサパサになるかと心配したけど、しっとりしててすごくおいしかった。
家族にも好評だったのでまた作りたいと思います。
ありがとうございました。
- 196 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/10(日) 19:33:41 ID:NMKbe+tZO]
- >>182
教えてくれてありがとう。簡単で本当においしかった！
カレー味の料理はあまり好きじゃないんだが、ほどよい風味でご飯がすすむ味。白髪ねぎてんこ盛りで頂きました。
- 197 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/10(日) 21:55:00 ID:F+oKdX280]
- >>194
ありがとう。
少しお砂糖増やしてみます。
玉ねぎ甘酢漬け、そのままでもいいけど、
ハンバーグの具にしたり、ソテーにしても美味しい？
- 198 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/11(月) 00:38:51 ID:aMyF79WC0]
- あしたヨーカドーで国産鶏胸がグラム39円だからトリマヨ作る！
- 199 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/11(月) 18:08:11 ID:1qLqBcUI0]
- おし！うちもトリマヨだ。
- 200 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/11(月) 23:10:55 ID:aMyF79WC0]
- 198です。トリマヨおいしかった！
砂糖の代わりに蜂蜜使ったらいい感じに照りが出たよ。
教えてくれた奥様ありがとう。また作るわ。
実家から大量の絹サヤを貰って困ってたら
ククパドで見つけたペペロンチーノ風炒めがおいしくて一気に消費。
ベーコンと一緒にニンニクとオリーブオイルで炒めて仕上げにマヨと粉チーズ。
ボイルした絹サヤを使ったけど生のやつでもシャキシャキしていいかも。
- 201 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/12(火) 21:27:02 ID:UeHoy5YA0]
- トリマヨ、試したいけど、胸肉って焼くとパサつきませんか？
先にお酒に30分ぐらい漬け込んでおけばOK?
- 202 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/12(火) 21:40:32 ID:D2m8y7JX0]
- そこでこの方法ですわよ、奥様
ttp://cookpad.com/recipe/489781/?utm_source=bt&utm_medium=bt_r
「鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法」
- 203 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/12(火) 21:44:01 ID:2AMuKUaR0]
- おお重曹かあ。
私は買ってきたらまず軽く塩と酒を振っておくのが定番（冷凍するときも）なんだけど、
重曹今度やってみる！
- 204 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/12(火) 21:56:32 ID:bNFK52Y40]
- >202
つくれぽの写真が笑えた。
- 205 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/13(水) 06:16:43 ID:RIoRQ5GA0]
- >>202
水400ｃｃに１－２日、肉を入れて放置するって
衛生的には塩が入ってるから無問題？
肉の旨味とか栄養が抜けそうな気がしないでもないけど、
味は変わらないの？
- 206 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/13(水) 06:21:22 ID:xcixIkYR0]
- 胸肉はハチミツを少しもみ込んでおくとジューシーで柔らかく
仕上がるよ。
- 207 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/13(水) 07:51:12 ID:KNc7EDkw0]
- >>91の通りに片栗粉まぶせばパサ付かないけどな
- 208 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/13(水) 10:00:43 ID:hAmmlYef0]
- そそ、酒でもんで片栗粉まぶしてジュースィーに出来たよー
うまかったぞい
- 209 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/13(水) 10:04:57 ID:gNX6Izzz0]
- 牛乳をもみこむのもいいよ
鶏肉は火が入りやすいから、さっと焼いて
余熱で中に火を通す感じにするとしっとりジューシー
生焼けが心配なら、フライパンに蓋をして数分蒸し焼きにする
- 210 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ [2009/05/13(水) 12:45:51 ID:ONReEB4T0]
- あと、温め直さない。冷えるとシットリする胸肉は温め直すとパサパサがちがち。
食べる直前に火を通す、もしくはコールドチキンのように冷菜用に作るが原則。
- 211 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/13(水) 15:05:38 ID:qswW4NZm0]
- >>205
重曹がポイントだと思われます 大丈夫（*゜▽゜*）ｂ
- 212 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/15(金) 22:46:20 ID:4MtG64iL0]
- ￡
／⌒/⌒'⌒丶
│││(,,ﾟДﾟ)::│ξ ＜ﾎｼｭ
││::（ﾉ ;;;;;;;:つ:|Ъ
ﾞ:､..,,,ゝ__;;;;;;ノノ
∪∪
- 213 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/16(土) 04:59:22 ID:czx5VqEl0]
- 時間はちょっとかかるからスピートじゃないかもしれないけど、
あまりに簡単だったんて、、
リーク（ポロネギ？）を長さ半分、縦切りにしてよく洗い、
ちょっと耐熱皿に入れ、塩、こしょう、水を１センチ強、
バターを気持ち多めに散らして１８０度オーブンで焼く。
（水が無くなりそうだったら足す）
３０分以上したら粉チーズをたっぷりかけてもうちょっと焼く。
とろとろのネギグラタン風？
私は途中でチェックするの面倒だったんで、
水を結構多く入れてやったけど、それはそれで美味しかった。
- 214 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/16(土) 08:13:04 ID:qgdCr9iU0]
- >213
ネギとチーズって相性いいよね。
これって、初の部分をレンチンじゃダメ？
最初に数分ねぎをにて、その後、粉チーズかけてオーブンで焼くと時間は短くなるけど。
- 215 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/18(月) 12:05:19 ID:rHwNNOtF0]
- ⊂⊃;,、
|・∀・) ﾎｼｭ
|⊂ノ
|`Ｊ
- 216 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/18(月) 12:10:22 ID:F082HT8L0]
- >>214
レンチン→トースターでもいけそう
- 217 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/18(月) 13:41:53 ID:Xca9H8Xv0]
- 試食販売で美味しかったブラウンえのきのレンチン。
適当に切ったブラウンえのきをレンチンしてポン酢をかけただけだけど、ふつうのえのきより
しゃきしゃき感があって美味しかった。
うちは子どもが苦手だから省いたけど、試食販売のには大葉の千切りが乗っててより美味しかった。
- 218 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/18(月) 14:34:40 ID:piOl4Umm0]
- >>213
ポロネギなんてこじゃれたネギ、近所じゃ売ってないよ。
下仁田ネギとかぶっといヤツなら長ネギでもいけそうだけど。
- 219 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/18(月) 20:59:12 ID:ymO+d1zE0]
- >217
普通のえのきのレンチンでやると、だらーっとした漢字になるのかな。
ちなみにブラウンえのきの場合、何分ぐらいレンチンしました？
- 220 名前：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■ mailto:sage [2009/05/18(月) 21:20:50 ID:aAMW8vJe0]
- 残り物野菜の始末するのにチヂミつくってます。
残り物野菜…適当に千切りやスライス
残り物の肉や魚介類…適当に切って軽く炒める
薄力粉・だし汁（ほんだしなんかでもおｋ）・卵・水・ごま油・ごま・塩少々を適当にいれ好みの硬さにする。
そこに上の残り物をだばーっといれ油多目に引いたフライパンで両面焼くだけ。
ぎゅーぎゅー押し付けてカリッとさせるのも良し、弱火で時間かけてもちっと仕上げるも良し。
タレはポン酢に砂糖少し・七味唐辛子少し・ごま油・ごまを混ぜるだけ。
- 221 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/19(火) 05:42:16 ID:eAdRdPb50]
- >220
チヂミのもっちり感を出すのが難しくないですか？
弱火で時間かけるのがコツなのかな。
うちは、片栗粉を少し混ぜてますが、小麦粉オンリーの方がいいんでしょうか。
- 222 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/19(火) 09:47:34 ID:QVXd2JAt0]
- >>221
もち米の粉と小麦粉半々でやると、カリっともっちりになりますよー
- 223 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/19(火) 10:06:54 ID:DdlIzbgH0]
- もちもち食感は好きなんだけど、自分でやるときは生焼けと区別がつかないよ。
お好み焼きとかは、竹串刺して確認しないとわからんｗ
- 224 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/19(火) 10:08:46 ID:oyPN4z3u0]
- >>221
水分減らして、かわりにじゃがいもすりおろし入れるともちっとなるよ。
- 225 名前：可愛い奥様 [2009/05/19(火) 12:11:55 ID:2kQb3wEJ0]
- うちも小麦粉と片栗粉を入れます。半々ぐらいかな。
もちっというか、むっちりというか、とにかくそんな感触。
224の奥様のレシピもたまにやります。美味しいよね。
でもチヂミは油使うからなー。以前、韓国人が作るチヂミを見て腰抜けたｗ
ほとんど天ぷらだったよ。たくさん油使わないと美味しくないと断言された。
- 226 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/19(火) 15:57:58 ID:5yN95OjK0]
- >>218
普通の長ネギの白い部分ををスープで煮てからチーズを掛けてオーブンも美味しいよ
昔、きょうの料理では粉チーズじゃなくて切ったカマンベールチーズを乗せてたな
- 227 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/19(火) 15:59:23 ID:pOHPxRKc0]
- >>226
それ、凄い美味そうだ！
早速今日作ってみる。
- 228 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/19(火) 19:06:05 ID:BeTRWS+M0]
- 白ネギをコンソメで煮てから冷まして冷蔵庫でよく冷やすとｳﾏｰ
白いアスパラガスみたいになるお
- 229 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/19(火) 21:32:24 ID:eAdRdPb50]
- >>222、224
ありがとう。もち米粉はないけどジャガイモはあります。
今もち粉ブームだからお安いんだろうか。自分は買ったら持て余しそうなｗ
ちじみってそんなに油使うんだ。あまり意識してなかったよ。
- 230 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/20(水) 11:34:43 ID:5LATjYL60]
- 重曹に漬けた鳥胸でトリマヨ作らせて頂きました。
残りをパンにはさんで今朝はサンドイッチにしました。
美味しかったです、教えて下さった方々ありがとう。
- 231 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/22(金) 04:58:32 ID:DJhyzkLC0]
- ._____
／| |::| |
／ | |::| |
／ | |::| |
／ ( ﾟДﾟ) ＜ﾎｼｭだｺﾞﾙｧ。
＼ と | |::| |つ
＼ | |::| |
＼ | |::| |
＼| |::| |
.∪ ∪
- 232 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/24(日) 23:03:33 ID:W9nuTBvo0]
- ﾎｯｼｭﾎｯｼｭ
- 233 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/25(月) 12:19:18 ID:wc0DEo610]
- スピードメニューになるかどうかは微妙だけれど、
高野豆腐の粉と鶏ひき肉のハンバーグ。
高野豆腐の粉150ｇとひき肉400ｇと玉子１個と炒めたタマネギ微塵切りを
水と塩を適量加えながら混ぜる。
これを３等分にして一つが２～３人分くらい。小食家庭なら４人分。
平らに伸ばして冷凍しておくと、いつでもヘルシーつくねかハンバーグが食べられる。
大葉や水煮筍の微塵切りを入れて照り焼きにしても良いし、鍋に入れても、
衣を着けて揚げてチキンナゲットにしても良いので万能選手として常備食にしてる。
- 234 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/25(月) 19:42:17 ID:xPGN/yzz0]
- >233
>高野豆腐の粉
これは普通の高野豆腐をミキサーでｶﾞｶﾞｶﾞって粉砕すればいいのかしら。
（たまに麩を粉々にするのはやりますが、高野豆腐はもっと堅そうだからフープロじゃないと無理かな）
つなぎのパン粉のの代わりが高野豆腐ってこと？
ﾍﾙｼｰそうでいいね。
味付けは塩こしょう少々で、醤油・みりんタレで煮詰める感じ？
- 235 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/25(月) 22:03:06 ID:wc0DEo610]
- >>234
高野豆腐の粉が売っているので、それを使ってますが、
固形をフープロか麺棒で軽く砕いてからミキサーでも同じ物ができます。
若しくは水で戻した物をミキサーでも良いかも。
つなぎというより、ほぼひき肉と同量って量です。
ひき肉に粘りを出すために塩を若干加えて練りますが
食べる時は何の味でもOK。照り焼きなら醤油と味醂か砂糖。
あっさり食べたい時は大根おろしとポン酢とか。
これからの季節、薄めのハンバーグ型にして凍らせたものを
凍ったままバーベキューに持って行ったり。
解凍したものにハーブ系や荒挽き胡椒を混ぜてスパイシーにしても。
淡白な味なので、何の調味料でも合います。
メタボで高血圧な夫がいるため、満足感のある肉っぽい物を求めて
このメニューに辿り着きました。大量に作れば楽できるしｗ
- 236 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/25(月) 22:06:22 ID:tX8ukhEa0]
- 高野豆腐、おろし金でおろせないのかな？
やったことないけどできそうだよね。
フープロより後片付けも楽ちんだし。
- 237 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/25(月) 22:10:06 ID:xPGN/yzz0]
- >235さん、ありがとう。
>メタボで高血圧な夫
優しいな。うちも同じ問題あるのに、牛豚ミンチでハンバーグ作ってたよ。
ひき肉と高野豆腐が同比率でも味は肉になるんですね。
見習って鳥ミンチに切り替えます。
- 238 名前：可愛い奥様 [2009/05/25(月) 22:16:56 ID:5lSt6wlT0]
- >>236
わたしはおろし金でやってる。
それほど大変でもないよ。楽におろせる。
結構粉が散るので、ボウルはやや大きめで。
- 239 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/25(月) 22:51:45 ID:PrUTcvTJ0]
- >>235
私は豆腐と鶏挽肉で作るけど
みじん切りにしたレンコンを入れているよ。
サクサクとした食感が楽しい。
- 240 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/25(月) 23:07:23 ID:RLYMreb10]
- おから混ぜてもいいよね？
- 241 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/25(月) 23:26:06 ID:wc0DEo610]
- 豆腐でもおからでも良いですよね。蓮根もおいしそうだなぁ。
しかし以前豆腐で作った際、豆腐が多かったか水切りが不完全だったらしく
ハンバーグになってくれなかった…
ズボラでせっかちなせいか、豆腐とひき肉を混ぜた物を煮た何かにしかなりませんでしたｗ
これだけではなんなのでスピード献立。
メンマかザーサイと野菜（タマネギとピーマンとか、ゴボウと木耳とか）
の油なし炒め。簡単だし、カロリー低いので良いです。
シュウマイとワカメスープとネギごま油醤油をかけた冷奴（キュウリの千切り付き）で
中華料理食べた気分にしてくれる。
冷奴のタレは多めに作って、翌日使いまわしてます。
炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）や
茹でたササミにかけてバンバンジーサラダにして食べたりしてます。
- 242 名前：可愛い奥様 [2009/05/26(火) 00:20:45 ID:QoTgo2utO]
- >>241
豆腐の水切りが面倒なときは厚揚げの周りを切り取って使えば水切り不要ですよ。
切り取ったまわりは細切りにしてきんぴらの具などにしたら美味しいです。
- 243 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 00:27:32 ID:h4v7rQs10]
- ＞炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）
ちょっｗ 聞き捨てならん。
大根餅大好きで、いつも粉入れて練って、ラードだベーコンだと面倒になりながらも
どうしても食べたくて作ってたよ。炊飯器で出来るなんて。
- 244 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 01:32:59 ID:HU5RLCQk0]
- 豆腐ハンバーグ、うちはみじん切りの人参とひじきを入れる。
そして私も大根餅がとても気になる。簡単に作れるものなの？
- 245 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 06:05:48 ID:UI2eaKeW0]
- >>242
>炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）
ぐぐったけど、これしか見つからなかった。
・大根．．．．．．．．．．皮をむいて300ｇ
・上新粉．．．．．．．1カップ（120g）
・片栗粉．．．．．．．大さじ1
・乾燥小えび（桜えび）．．．．．．．大さじ1強
・ハム．．．．．．．3～4枚
・塩．．．．．．．一つまみ
・コショウ．．．．．．．少々
・ぬるま湯．．．．．．．．．．60cc
・ごま油．．．．．．．．．小さじ1弱
allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031020a/
米の種類には「うるち米」と「もち米」があって、うるち米は粘り気があまりなく、もち米は粘り気が強いけど
上新粉は「うるち米」から出来てるから、これ使った方がいいのかな？
片栗粉で代用可能？
- 246 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 07:23:37 ID:dGVFKfSp0]
- >>245
炊飯器大根餅。そうです、元ネタはこれです。
上新粉となっていますが、私はカロリーを下げるため全て片栗粉。
若しくは小麦粉と半量です。量も、大根おろし300ｇに対し、粉は大匙6杯くらい。
大根の水分を調整する程度でいいと思います。
あと塩少々と、気分によっては鶏がらスープの素を入れます。
ハムだの小エビだのは入れませんが、ネギや韮を少々入れることも。
あと、油は窯に塗る程度で。
大根おろしも我が家は鬼おろしがなく、水分たっぷりになってしまうため
粉を緩めるためのぬるま湯や水は入れません。
おこげコースで炊くと、ちゃんと底のほうに焦げ目も出来ますよ。
あと、ケーキも材料入れて炊くだけで出来るので、オーブン使わなくなりました。
スープも、角煮などの煮込み料理も一度炊いてから保温にしておけば柔らかくなるし
米を余り食べない我が家では、他の料理でフル稼働してます。
あ、あとお米炊く時に、塩胡椒、醤油、好みの具と好きな方はほんの少しのごま油、
まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
（正確にはピラフ）になります。
不器用で、フライパンで炒めるとベチャつくため、チャーハン食べたい時は
水少なめで炊いたピラフで代用しています。
炊飯器って洗うのも手間掛からないし、ほっとけばいいって楽っす。
- 247 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 07:33:21 ID:dGVFKfSp0]
- ついでに片栗粉の話しですが、もっちりタイプの食べ物
（南瓜餅、芋餅、もちもち食パンなど）はでんぷん質があれば出来るので片栗粉で十分です。
食パンやフランスパンも片栗粉かタピオカ粉なんかを混ぜ入れるとムッチムチです。
- 248 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 09:05:25 ID:R6G2Rvo50]
- >>246
でも片栗粉と上新粉って大してカロリーに差ないよね。
100gあたり330kcaと362kcalだって。
- 249 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 11:19:16 ID:MK37jTy+0]
- 片栗粉だったら常備しているし、手軽ってことでは。
- 250 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 15:50:49 ID:eAZZ+riA0]
- ＞米炊く時に、塩胡椒、醤油、好みの具と好きな方はほんの少しのごま油、
＞まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
＞（正確にはピラフ）になります。
わたしはこっちが気になった。
ｸｸﾊﾟﾄﾞなんかのだと手間かかってめんどくさいんだよね。
これならよさげだね。
- 251 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 18:25:03 ID:7tGevF2D0]
- >>246
いい情報をありがとう！
>まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと
これは生の肉をそのままかしら？それとも焼いてから？
生のままだと生臭くならないかなーと思っちゃって・・・
読解力なくてごめんなさい
- 252 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 19:24:23 ID:dGVFKfSp0]
- 何度も登場してすみません。そろそろ消えますが…
>>248
その42Kcalで、トマトが2個食べれるんですｗ
それに、使い終わる気配のない食材をストックしたくない派なので…
>>251
私の場合は面倒くさがりなので生肉そのままです。
ごま油を少々加えると臭いは誤魔化せると思いますが
それでも気になる方はピラフの具として長ネギの微塵切りか
長ネギの青い部分をそのまま一緒に入れてもいいと思います。
鶏の茹で汁でピラフを炊く感じなので、鶏臭が気になる方は焼くのも良いかも。
ただ、スピードメニューにはならないかもですが。
あと、所詮ピラフなのでチャーハン独特の食感（？）はありません。
それが気になる方は野菜のあんかけやオムレツを上に乗せてアレンジしてみてください。
あんかけチャーハンと偽って出すと、手間がかかってる様に見えて結構感動されます。
- 253 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 20:32:39 ID:sVLO+14f0]
- >>252
32ｋcaｌだしトマト1個じゃないの？
それに小麦粉大さじ６って50ｇくらいじゃないのかな。
何もかも間違ってるような気がする
- 254 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 20:49:38 ID:dGVFKfSp0]
- あ、本当だ…算数できなくてすみません…orz
先日大雑把な大匙4杯で60ｇ位でした。ただ、100gの例えが出てたので…
貧乏臭いかもしれませんが、トマトも我が家では小さ目を購入してるのです。
色々すみません…消えますorz
- 255 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/26(火) 22:04:16 ID:mnKnHla60]
- >>254
ドンマイｗ
上で出てた鶏肉のせて炊飯って簡単な海南鶏飯みたいだね
今度作ってみるよ
- 256 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/27(水) 00:56:43 ID:RkWpltJy0]
- >>252
251です
生肉そのままでもｵｹなんですね これは神メニューだ！
ネギみじん切りの市販冷凍食品もあることだし、早速作ってみます
呼び出しちゃってごめんね 感謝です！
- 257 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/27(水) 20:51:28 ID:kQtFpvSj0]
- 豆腐を冷凍して解凍したものをハンバーグに入れたら肉少なくてもおいしい。
から揚げにしてもいける。
- 258 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 06:00:36 ID:vof5faih0]
- ハンバーグといえば、ガッテン流のハンバーグ試した人いる？
寒天を入れるのは面倒なので、とりあえず麩を入れるのと、野菜を下に敷いて
焼くぐらいなら出来そう。
- 259 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 09:23:49 ID:fQYT8IIe0]
- >258 厳密に作らないと肉汁ジュワーにならないみたい。
寒天をアガーにして麩を高野豆腐の擦った粉にして作った。
- 260 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 09:40:29 ID:mw9N3/mK0]
- >>258
作ってから食べるまでちょっと時間が空いちゃって
ジュワーじゃなくてデローってしたハンバーグになったよ。
- 261 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 13:06:00 ID:VSHcS8SM0]
- 料理板とかでもがってんハンバーグは不評です
めんどくさい割においしくない
- 262 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 13:27:30 ID:cevtYlQF0]
- ハンバーグはどっかの料理の先生がやってた裏技で、
生地にケチャップをちょっといれるとジューシーになる。
ひき肉200に大匙１くらいだったかな？
あと、ひき肉は余りこねない。
効果の程はよくわかんないけど、簡単なんでいつもそのやり方だ。
ちなみに、つなぎのパン粉も卵も無し。私はたまねぎも生で投入するからかなり簡単。
- 263 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 13:34:40 ID:JkDb9iyp0]
- ハンバークは、だいたいを適当に混ぜれば出来上がるからね。
あとは好みの問題で。
>>262
自分は、ケチャップじゃなくてソースを混ぜるといいと聞いた。
- 264 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 13:43:50 ID:m68iqKp40]
- >>263
ソースは？
- 265 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 15:25:50 ID:nMsIYS9N0]
- ('A` )
- 266 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 18:10:34 ID:2t2XcinB0]
- ハンバーグ焼くときは、水入れて蓋して蒸し焼きの人が多いけど
蓋しないで弱火でじっくり焼いた方が、
ジューシーでおいしいというのは聞いた事ある。
水入れると肉汁が出ちゃうからとか。
火が通りにくいから薄めに形作らないとダメみたいで
まだ試したことはないけど。
- 267 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 18:38:11 ID:86B+YUlR0]
- うちはハンバーグの片面にさっと焼き色つけたらひっくり返して
フライパンごと予熱したオーブンに突っ込んでる。
コンロも空くし、楽ちんでよい。ハンバーグもふんわりして美味しいような気がする。
オーブンの上にお皿を置いておけば、お皿も温まるしｗ
- 268 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 19:23:22 ID:VcaoYFWXO]
- >>267
フライパンごとという手があったか！
目からウロコ。
実母がハンバーグ焼き目付けたらオーブン、で作ってたけど
私はお皿移し替えるのが面倒でやってなかった。
ちなみに私も水入れて蒸し焼き派だけど、確かに肉汁が流れ出てしまう気がする。
- 269 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 20:27:03 ID:1UTOXJs30]
- オーブンの「両面焼き」というコース？でやっている。
時間は少しかかるけど、ふっくらジューシーに焼けるし、
オーブンシートを敷いているので、後かたづけも簡単。
- 270 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/28(木) 21:30:14 ID:vof5faih0]
- >259-263
がってんハンバーグは不評なんですかね。
ひき肉にケチャップかソース入れるぐらいなら簡単でいいね。
つなぎをパン粉の代わりに麩にするのは、美味しいのかな。
煮込みハンバーグより焼いたタイプの方が好きなのですが、最初に焦げ目をつけたら
蓋してたけど、蓋しない方がいいのかな。なんか混乱してきたｗ
- 271 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/29(金) 13:46:19 ID:mWK4+I4SO]
- >>270
パン粉を麩にしても味は特に変わらないと思います。
麩のほうが低カロリーで食物繊維とかも多くなる感じ？
フライパンで焼くなら蓋はしたほうがいいような。
本格的な味云々のことはわからないけど、蓋したほうが火を通す時間は短く済むしねｗ
前にオレンジページかESSEで見た玉ねぎ甘辛たれ。
玉ねぎすりおろし２
砂糖２
醤油３
酒３
を混ぜるだけ。
つけだれにも、もみだれにも、ソースにも使える。
油と胡椒を足すとドレッシングにもなる。
- 272 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/29(金) 15:13:39 ID:mxbRqB400]
- >>225
亀だけど、油はすべて質のいいごま油にするといいですよ～。
- 273 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/29(金) 22:58:28 ID:bVqkJGAo0]
- どっかで氷を一個埋めて蓋して焼くって見たなー＞ハンバーグ
私は試してないけどｗ
- 274 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/29(金) 23:03:45 ID:tB+Kwkgv0]
- お麩を使うより美味しいパン粉（美味しい食パンorパン耳をミキサーで粉砕）を
使ったほうが美味しい気がする。
- 275 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/30(土) 07:31:59 ID:JBRB6HlY0]
- >262
ハンバーグで、生の玉ねぎって超みじん切り？
ハンバーグは焼くより煮込む感じですかね。
玉ねぎってじっくり炒めた方が甘味が増しそうだが
関係ないのかしら。
- 276 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/30(土) 08:08:53 ID:R8/P50hLO]
- ハンバーグの玉葱はおろしにんにくを少し入れてバターで炒めて入れるとおいしい。
パン粉は少し固くなってしまったような食パンを目の粗い下ろし金ですって入れてるよ。
バター炒めつながりで、ポテサラに入れる人参玉葱もバターで炒めて入れると
コクが出るというか、しっかりした味になっておいしいよ。
カロリー上がるし、全然すぴーどめぬーじゃないけど。
- 277 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/30(土) 18:52:20 ID:fSWqmcZy0]
- あらびきのひき肉＋生たまねぎのハンバーグは美味しいよ
そんな超みじん切りにする必要はないし。
しかも、あんまこねないほうが美味しいと思う。
炒めて、良くこねたほうがいいか、
炒めないで、余りこねないほうがいいかは、好みの問題だと思うよ
- 278 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/05/30(土) 20:06:21 ID:6xbYWPM20]
- すぴーどめぬーじゃなくない？
- 279 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/01(月) 19:40:30 ID:IM6yKumL0]
- ひき肉と大豆の炒め物
微塵切りショウガとひき肉を炒める
（カロリー抑えたいなら水切りした豆腐も入れる）と水切りした水煮大豆を投入してさらに炒めて
醤油・みりん・オイスターソースを入れて照りが出るまで炒める。
水分飛ばすと常備食として保存できます。
- 280 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/02(火) 00:11:18 ID:oIpQSq3l0]
- >>277
私もそれが好きでいつも生玉ねぎ＆捏ねない（軽く混ぜる程度）方式！
パン粉と卵も入れない方が更に好きだけど、カサを増すために入れてるｗ
- 281 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/03(水) 22:24:07 ID:wiycs0mG0]
- 【小さく審議中】
,､_,､ ,､_,､
,､_('・ω)(ω・`)､_,､
('・ω)uﾟ ﾟuu(ω・`) ﾎｼｭだね
ﾞuuﾟ( '・) (・` )uu'
ﾟuuﾟ ﾟuJ ﾎｼｭするよね
- 282 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/05(金) 00:03:18 ID:a5xlshc90]
- きゅうりの端を落としてからめん棒とかで叩く。
醤油、砂糖、酢、ごま油なんか適当にまぜて
のりをちぎってふりかける。
余裕があればトマトなんか混ぜるといいかも
- 283 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/05(金) 00:08:00 ID:NtyLT+Tm0]
- それ、「華風きゅうり」とは違うの？
給食によく出てたな。懐かしい。
- 284 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/05(金) 00:10:02 ID:hPA68uum0]
- 綿棒の方でキュウリを叩く姿を想像した。
- 285 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/05(金) 00:19:08 ID:kCJ2ek7l0]
- それは大変にめんどくさそうw
- 286 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/05(金) 05:12:08 ID:yvL8CYj90]
- ギリシャ、トルコ、中東料理の定番フムス
ひよこ豆の缶詰に練りゴマ、ヨーグルト（それぞれ大匙１くらい）入れてフープロでガーッ
塩とレモン汁、あればクミンパウダーで味を調えてできあがり。
豆のマッシュみたいな感じ。
料理の付け合せ、生野菜やクラッカーのディップに。
海苔で巻いてもおいしい。
これを和え衣にしてあまったおかず（ひじき煮とかおひたしとか）を再生したり、
けっこういろいろ使えます。
- 287 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/05(金) 08:01:51 ID:GcDkbslN0]
- うちにはフードプロセッサーがなくてすり鉢で人力で作るから
フムスはすぴーどめぬーじゃないのよね……
うちはヨーグルトじゃなくてオリーブオイル入れてる。
ヒヨコ豆じゃなくて白い隠元豆+黒ごまで作るとグレー色でちょっとｵｻﾚ料理。
- 288 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/05(金) 23:09:45 ID:MSZqjMcK0]
- >286
うちの家族も好きだ。
子どもがクリームチーズと思いこんでクラッカーに山盛り食べてる。ﾌﾌﾌ
最近のｽﾋﾟｰﾄﾞメニューは「適当ロコモコ」
旦那不在で小さい子だけの為に何も作りたくない気分の時。
適当な味付けご飯＋作り置きのおかず＋残り物＋野菜、などなど
ワンプレートにして、目玉焼き乗せてる。
夕飯に目玉焼きｶﾖ…という罪悪感も「ロコモコ」のネーミングで払拭ｗ
- 289 名前：可愛い奥様 [2009/06/06(土) 06:35:18 ID:4x4FbPTTO]
- ＞＞288
ﾛｺﾓｺなのにハンバーグはどこへ？
- 290 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/06(土) 07:17:01 ID:ADJJDMe40]
- 塩もみして水分を絞った千切りｷｬﾍﾞﾂとエビ、とろけるチーズに黒故障をふって
春巻きの皮で巻き巻き・・・
揚げ焼きにして終わり
チーズ系は旦那にも子供にも好評でｲｲ
- 291 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/06(土) 07:36:36 ID:KJCs8HVeO]
- >>282
ごま油と塩だけでも充分美味しいよ
- 292 名前：288 mailto:sage [2009/06/06(土) 12:42:57 ID:9kYS1NB40]
- >289
あ、ハンバーグはお弁当用の作り置き（冷凍）を使ってます。
でも照り焼きチキンだったり肉類は色々。
- 293 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/06(土) 17:59:37 ID:eizr3fCl0]
- 手軽なマッシュポテト。
じゃがいもを洗い、皮にぐるりと切れ目を入れて（皮むきが楽）
ラップしてレンジで柔らかくなるまでチン。
皮をむいて、鍋（私はフッ素加工の小さい炒め鍋でやった）に入れ、軽くマッシャーでつぶす。
鍋に牛乳とコンソメの素を入れ、さらに細かくつぶしながら火にかけて練る。
好みの堅さになるまで牛乳を加え、塩こしょうと粉チーズで味付けする。
盛り付けにシリコンヘラを使ったら、鍋に汚れがほとんど残らなかった。
マッシュポテトは手間のかかる&鍋が汚れるものと思っていたので嬉しかった。
- 294 名前：可愛い奥様 [2009/06/07(日) 08:13:55 ID:33RXeocmO]
- それってオーソドックスな作り方じゃない？マッシュポテトの手間がかかるバージョンってどんなの？
- 295 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/07(日) 08:14:33 ID:PmhXdQKo0]
- >>294
レンジを使わない
- 296 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/07(日) 09:47:50 ID:NtYGehkYO]
- ラップで包むより、潰すのに使う鍋で茹でた方が楽そうに感じるw
人によって何が楽かって違うんだねぇ。
- 297 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/07(日) 10:14:16 ID:xAO704X+0]
- 私は炊飯器
- 298 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/07(日) 21:28:20 ID:4RVAnNKq0]
- ポテトフレークで良いじゃないｗ
うちは、最近コレばかりだよ。
- 299 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/07(日) 23:52:01 ID:68b7Ke3u0]
- うちも最近ポテトフレークだ。
最初は罪悪感があったけど、使ってみたら簡単でいい。
1キロ入り買ってきたけど、無くなったらまた買う。
- 300 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 08:47:17 ID:3tUd5BMH0]
- フレークらくだよねー
これを使った揚げないコロッケレシピを見たので
うちに常にあるｗ
- 301 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 10:06:31 ID:+uS41Izc0]
- ポテトフレークでビシソワーズもできるよ
- 302 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 14:36:26 ID:58FIx2j30]
- あれ鯉の餌と同じ匂いがするんだよ……
- 303 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 16:46:34 ID:tjJAUAG+0]
- >>302
ちょｗｗｗ
良いこと聞いたから早速買ってこようと思ってたのにー!! 萎えるｗ
- 304 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 17:15:25 ID:RamvQGoN0]
- 鯉の餌に触れたことが無いので臭いが同じなのか分からない…
ジャガイモから作るなら、ポタージュと同じ要領で
適当に皮むいて５ミリくらいに切って
鍋に少しの水入れて弱火～中火で蒸し茹で。
柔らかくなったら牛乳ととバターか好みで生クリーム入れて
少し暖めてから潰せば良いんでね。
弱火なら放置しておけばその内火が通るし、
切っとけば時間短縮できるし、水入れてる分潰しやすいし
ジャガイモの上に、他の野菜とか海老とか乗せたり
湯呑か何かに玉子とか入れとけば別の料理も出来るし。
レンジだの、熱々で皮むきだの面倒。
- 305 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 17:32:36 ID:ejvFk3ng0]
- 皮むいて５ミリくらいに切って、が面倒だな、私には。
- 306 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 17:36:44 ID:cAXQ3vBs0]
- マッシュ、ダラの私は
皮剥いてﾃｹﾄｰに切ってビニール袋に入れてレンジにかけて
ミトンの手でﾆｷﾞﾆｷﾞしてる
ビニールの害があるのか、とか皮のままの方が栄養が？とかは全くあずかり知らぬがｗ
- 307 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 17:37:28 ID:RamvQGoN0]
- そっかー。本当に楽な方法って人それぞれだなぁ。
実際、一番簡単で楽で早い方法ってなんだろう。（粉以外で）
- 308 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 21:27:11 ID:V5KxBx5S0]
- 作 ら な い
- 309 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/08(月) 21:56:27 ID:/zlVxxFA0]
- うちでは皮ごと4つに切って茹でる。
柔らかめに茹でたら、潰しながら皮をペローンと引き上げる。
そのまま一気に潰してバターと牛乳で仕上げ。
たまに赤い皮のジャガイモを使ったときは、アクセントｗとして皮を残す。
- 310 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/09(火) 07:25:05 ID:zpMhJFsN0]
- 熱々で皮むく方が面倒だから、毎回適当に切って皮むいてから
レンチンして潰してたよ。確かに皮近くの栄養がもったいない気がするけど。
ほんと人それぞれだね。
- 311 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/09(火) 09:48:16 ID:Qhgzm+oH0]
- 伊東家かなんかでみたんだけど
芋を洗って水けをとったら、包丁でグルーっと一周1ミリくらいの
溝（切り込み？）を入れる
ラップしてチン（or皮ごと茹でる）した後、水に漬けると皮がつるんと剥けるよ
チン（茹で）不足だと皮がつるんと剥けません
- 312 名前：可愛い奥様 [2009/06/09(火) 09:56:16 ID:TV0tdPdDO]
- 生協で芋買った時についてくる「レンジ用のじゃがいも蒸し箱」が楽で美味しく仕上がる。
芋洗ったらその箱に入れてチンするだけ。
皮はするっと剥けるしほくほくに仕上がるからそのまま食べてもいいし潰すのも楽だよ。
- 313 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/09(火) 16:37:46 ID:kl0ItHDf0]
- 鶏のモモ肉の皮目にフォークで穴を空け、塩コショウしてから
ごま油を手で全体に馴染ませてレンチン。
時間は三分、ひっくり返して二分程度。冷ましてから切る冷製蒸し鶏。
ソースは簡単に酢とナンプラー。玉ねぎと香菜のみじん切りを入れたもの。
バンバンジーにするならキュウリの細切りを添え、練りゴマに酢、砂糖、
ラー油を入れて適当に伸ばしたもの。
- 314 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/09(火) 17:30:12 ID:Qhgzm+oH0]
- わーすごいおいしそう！
- 315 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/09(火) 22:59:06 ID:jKZgZgMe0]
- モモ肉って唐揚げにはもってこいだけど
腱っていうか筋みたいなやつはみんなどうしてるの。
そのまま使ってる？
あれ取ろうと思うと時間かかってなー・・・
- 316 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/10(水) 03:48:40 ID:dfQizLqXP]
- >>315
「鶏肉 筋」で検索すると「伊東家」で紹介された取り方が出てくるよ。
- 317 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/10(水) 08:01:49 ID:B/qte5m30]
- もも肉の筋は軽く切れ目入れて終わりだな。
ささみの筋より細くて柔らかいから取り除かなくても大丈夫じゃない？
上等な舌の持ち主なら気になるのかな。
- 318 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/10(水) 10:25:11 ID:QWjEl0tc0]
- 私はあの筋がこりこりしてて好きｗ
でも切らないと肉が縮んじゃうから、ハサミでバチバチ切ってるよ
- 319 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/10(水) 11:01:00 ID:ax5KO8gN0]
- 冷凍かぼちゃをひと口サイズに切ってレンチン。お湯で温めた
レトルトのマーボーソースをかけるだけ。そこそこいけます。
- 320 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/10(水) 11:05:49 ID:gJMjZzYW0]
- >319 レトルトのミートソースとチーズかけて
オーブントースターで焼くはやったことあるけど
（これもおいしいよ）麻婆もいいね。
- 321 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/10(水) 18:02:43 ID:thsOdZIV0]
- おいしそー
ウチの類似品はかぼちゃの上にマヨ、コショウにチーズです
- 322 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/10(水) 19:03:02 ID:uXrJ4bat0]
- かぼちゃレンチンして、蜂蜜とかかけて食べるのが好きだなー。
ケーキの代わりにたまに食べる。ウマー。
- 323 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/11(木) 01:46:45 ID:jXPFhOCz0]
- マーボーの素は色々使えていいよね。
中華麺にかけてジャージャー風にしたり、お米と一緒に炊いてチャーハン風にしたり。
あと最近見たレシピサイトで、切った豆腐にかけるというのを見て
ちょっと感動してしまった。発想の転換というか何というか。
- 324 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/11(木) 10:58:27 ID:uXVIPN0d0]
- うちではチャーハン作る時に入れるよ。麻婆の素。
卵とねぎ入りのチャーハンに仕上げに入れてる。
一緒に炊いてもいいのかーなるほど。
- 325 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/11(木) 12:22:25 ID:uGMmCjgK0]
- ○○の素は嫌いだから、肉味噌を作って冷凍する時に
半分には生姜みじん切りと豆板醤の炒めたのを混ぜて自家製マーボの素を作っておく。
- 326 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/11(木) 23:41:29 ID:s8/kF/DN0]
- 挽肉のそぼろを常備してる。
おろし生姜と塩、酒を振ってレンチンするだけ。
そのままそぼろご飯にしてもいいし
冷奴に乗せてもいいし
豆板醤と山椒加えて炒めれば麻婆の素
タコミックスで味付ければタコスやタコライス
砕いたナッツと一緒にいためてサラダのトッピング
いろいろ使えます
この手の展開用メニューでお奨めがあったら教えて下さい
- 327 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/12(金) 06:11:23 ID:+p/nSr2R0]
- >326
その挽肉は鶏？
前にはなまるでやってた鶏そぼろの玉子丼は、美味しかった。
鶏ひき肉＆ザーサイ蒸しも。
そぼろにもやしとか合わせて、煮玉子と合わせるのも好き。
関係ないけど煮玉子って作っておくと便利だね。作るのは面倒なんですけどｗ
- 328 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/12(金) 09:57:08 ID:zF9wywKZ0]
- チャーハン
- 329 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/12(金) 20:40:15 ID:/1GBf0s40]
- >>327
鶏と豚の赤身をそれぞれ塩炒りしてます。
鶏の方が使い道が多いかも。
ザーサイ蒸しいいかも。中華風の茶碗蒸しにもできそうですね。
あと、お聞きしたかったのは、展開の素になる常備菜のことでした。
これを作っておくといろいろ応用できていいよっていう保存食。
野菜のピクルスとか醤油漬けとかいろいろ試しているんですが、
これはというものになかなか出会えないので。
説明下手ですみません
- 330 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/12(金) 23:06:28 ID:+qbRFaql0]
- >>329
自家製鮭フレークは趣旨に合ってる？
作り方も用途もぐぐれば色々出てくるし、冷凍できる。
自分の主な用途は…
ご飯に鮭フレークと刻んだ大葉とごま、あるいは鮭フレークとわかめを混ぜる。
マッシュポテトと混ぜてチーズのせて焼く。
スライス玉ねぎとほうれん草を炒めたら小麦粉振り入れて、牛乳入れて
ホワイトソースになったところに冷凍鮭フレーク投入するとパスタソース。
- 331 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/12(金) 23:38:58 ID:EgIF74V40]
- パセリみじん切りと一緒にコロッケに入れても美味しい＞鮭フレーク
いくらといり卵でどんぶりにするのも好き
- 332 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/13(土) 05:03:47 ID:ieWQ1odu0]
- >329
保存食・・・
・玉ねぎ甘酢漬け：血液サラサラ効果を期待してｗ
・キャロットラペ： ビタミン破壊酵素が入ってるから酢が入ってても栄養的にはよくないかも。
・塩豚、鶏ハム： 作っとくと便利、塩豚でリエット作るけど、面倒ｗ
・ニラ醤油：パッと使うには便利
・煮卵：皮むきが面倒なのがネックｗ
- 333 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/13(土) 17:44:10 ID:PrXVudmv0]
- ハンバーグを焼いて冷凍しておくと結構便利じゃない？
ハンバーグとして食べるのはもちろん、
崩してカレー粉と炒めてドライカレー、トマト缶と煮てミートソース
更にミートソースにコリアンダー、クミン、チリパウダーと豆の水煮を加えてチリコンカン
- 334 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/14(日) 08:48:59 ID:aEJziXxy0]
- やみつき塩たれキャベツ
手でちぎったキャベツをビニール袋に入れて
・塩・ゴマ油・黒コショウ・にんにくチューブ
を混ぜて和える
冷蔵庫で1時間ぐらい冷やして、白すりごまをたっぶりかけて食べる
半日放置するとさらに味が染みて美味しいが水が出てくる
牛角で人気のメニューだけど、自分は本家のものを食べたことないから
再現出来てるかどうかわからないけど。
- 335 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/14(日) 23:06:58 ID:uLYb6/vv0]
- キャベツものをもう一つ
もう出てたら申し訳ないのですが・・・
手でちぎったキャベツに塩昆布
(フジッコとかで出てる塩をまぶした細い昆布ね)
を混ぜてしばらく置いとくだけ。
適度に味が回ったところでどうぞ。
- 336 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/16(火) 00:03:37 ID:ZlgI/n4Y0]
- _,,. -ー-- ..、
,.::'-- ､-- ★. ヽ、
, -''/;' r:::, lｰ-､, ＝､ ヽ , - ､
/ /~ヽ`"_ノ ;' γヽ }ヽ l / ）
l ! ￣ ､ `ｰ'' ﾉ l lノ!_.ノrっ-､
ヽ ! `'''''"ヽ l l Lブ├'~
`（ヽ `i入_, .l/ l '__.ノ
〉 ﾄ､ し' ,.. - ､_,.ノ~ ／‐'~
/ ノ-''"`/ r''/ー―'" ＜ﾎｼｭであります
`'''" l ノ‐'
`"
- 337 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/16(火) 06:33:15 ID:oCSSWoQt0]
- >334-335
生キャベツって栄養的にいいんでしょうか？
水気が出ると栄養が逃げてしまわない？
- 338 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/16(火) 10:47:14 ID:zKPTwTDw0]
- >>334
そのレシピそのまま千切り山芋でやってもオイシイヨ。
- 339 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/16(火) 23:50:14 ID:iYCsIK5Z0]
- これもスピードメニューになるのかどうか疑問だけど
パート先で食べるお弁当について
3日分のお弁当のおかずを作ってごはん炊いて
ジップロックコンテナ3個にそれぞれつめる
出勤前にレンジでチンすればいいだけ
でも卵焼きと肉じゃがは冷凍無理だった
- 340 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 08:34:48 ID:KhntNlyEO]
- >>339
卵焼き、まとめて作っていつも冷凍してるけど問題ないよ。
ご飯作る時、おかずを一口分だけ取り分けてシリコンのカップにいれて冷凍してる。
そのままチン出来るし、キンピラなんかは冷凍のまま入れても大丈夫。
お弁当作りにすごく便利。
- 341 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 08:44:28 ID:1xeSMoxX0]
- 弁当のおかず冷凍はすごく興味があるんだけど、
アルミカップに取って冷凍すると、いざ詰めようという時に
形が変わらないから詰めづらい！
冷凍派の人は、全部弁当箱に詰めてから冷凍してるんですか?
それとも何かコツがあるのかな？
- 342 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 08:47:21 ID:KhU47tPa0]
- 玉子焼きが冷凍おｋかどうかは、ほんと個人の許容度によるからねえ。
料理板の冷凍スレでも、度々有り無しで議論になってたよ。
私はスポンジっぽくなるのが苦手。
- 343 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 09:01:02 ID:Asd9GAbf0]
- 卵焼き、そうなんだ
自分はまだやったことないけど、ヨシケイの冷凍弁当おかずに卵焼きがあるから
OKなのかと思ってた
確かにアルミカップの冷凍は詰めづらい、詰め方がゆるくなるからな～
工夫次第かしら
- 344 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 09:44:43 ID:rBZEuDZK0]
- 卵焼きほど家庭で作り方が違うものも珍しい。
出し巻きは無理だけど、厚焼きならわりと大丈夫。
- 345 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 10:47:50 ID:ZjJ6/PkX0]
- 厚焼きでもナシだと思った。>卵焼き。
- 346 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 10:48:54 ID:2B03pOuM0]
- まあ人それぞれって事で
- 347 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 10:53:19 ID:GkOR8gWh0]
- そうだよ
無しの人はやらなきゃいい
ありの人は活用すればいい
以上
- 348 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 14:40:58 ID:/OhN6xPi0]
- >>340
作り方が違うのかな？うちはなんだかカスカスになってしまって
ものすごくマズくなるからなるべく作らないようにはしてる
弁当の卵焼き好きなんで残念だけど
ところで、この梅雨の時期ってご飯炊くとすぐに変なにおいに
なってしまうのでいつもやることといえば
ご飯を炊くときに炊飯器の下に梅干し一個ほど忍ばせて炊くと
たきあがった時の程良い酸味がウマーでご飯も長持ちする
- 349 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 14:45:50 ID:ReAsDITY0]
- す、炊飯器の下だと？
- 350 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 15:04:07 ID:QOdW7coJ0]
- お釜の底だろうね。
わかるけど。
- 351 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/17(水) 23:49:06 ID:hGHJINY70]
- 夏はよく梅干し入れてご飯炊くよ。うちはご飯の上派。
塩分補給と傷み防止だと言ってた、母のおまじないみたいなものだけど。
- 352 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/18(木) 07:22:32 ID:uCHHCY1i0]
- >>351
うちは梅干しとひじきを入れて炊く。
味付けは梅干しのみだから二合で３個入れてる。
テレビか雑誌で見たはず（奥園レシピだったと思う）
- 353 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/18(木) 09:43:14 ID:iHjtB5ky0]
- >>352
たけしの本当は怖い家庭の医学の糖尿病予防の回
梅干し、ひじき、ちりめんじゃこを入れて炊く奥園レシピかな
栄養面でも良さそうだし、おかずが少なくてもごまかせる気がするｗ
- 354 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/18(木) 10:37:10 ID:4yw99/yU0]
- キーマカレーをフープロで作ったら一瞬でできた
人参1本・玉ねぎ1個・ピーマン2個・エリンギ2本・かぼちゃ1かけを一気にふープロでみじん切り
サラダ油で炒めてそこにひき肉200ｇ・塩・カレー粉・各種スパイス投入しさらに炒める
水1カップ・トマトジュース1.5カップ入れ少し煮立たせてカレールー1.5～2かけ入れて
数分煮て出来上がり
水分やルーは好みで加減して下さい
- 355 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/18(木) 11:38:28 ID:uCHHCY1i0]
- >>353
ちりめんじゃこは入ってなかったから別の番組かも。
でもちりめんじゃこ入れた方が絶対いいよね。
ありがとう。
それだったら梅干しは一合1個ぐらいのほうが良さそう。
- 356 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/18(木) 19:37:59 ID:HQRH0EUD0]
- >353
梅干し入れて炊くのと、炊いてから梅干しを刻んで和えるのって
効果も味も全然違う？
梅干し入れて炊くと、その梅干しはややドロドロになるんでしょうか？
- 357 名前：353 mailto:sage [2009/06/18(木) 20:50:05 ID:vQ2mFElt0]
- >>355
別番組でしたか
>>356
梅干しは皮の部分が溶け残ることがあるけど、ささっと混ぜれば気になりません
効果はどうだろう…熱を加えても効果は変わらないらしい
はなまるの梅干し特集
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080602.html
- 358 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/18(木) 20:59:21 ID:HQRH0EUD0]
- >357
貼ってくれてありがとう。
ひじき煮物+梅干しはよくやるけど美味しいよね。
カボチャの梅肉煮や肉じゃがって、面白い発想だね。試してみます。
- 359 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/18(木) 21:03:29 ID:bWNiRWGz0]
- 梅干しの味ってやっぱりしますよね？
- 360 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/18(木) 21:18:37 ID:ZLuiX3yl0]
- うちは3合に1個入れるくらいだけど、味というよりほんのり
風味が残るくらい。
ご飯だけ食べればそうかな？と思うけど、おかずと一緒だと
旦那は言わなきゃ気付かない。
- 361 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/18(木) 23:30:07 ID:QpPiGw590]
- クック膳を買ったら、本当にすぐ料理ができるようになった。
圧力鍋みたいなもんだけど、レンジなので放っておけるし、便利。
持っている奥様いらっしゃるかしら？
- 362 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/19(金) 14:05:38 ID:ql1lPDra0]
- >360 うちも同じように炊いてます。
普通の白飯とほぼ変わらず頂けますよね。
梅干入れるのは夏の時期にご飯が痛まないようにするためだけど
他の具材も一緒に入れた炊き込みご飯風だときっと痛むの早くなるね。
私の究極のスピードメニューはお刺身を買ってくることだけど
昨日テレビか何かで見たのを真似て三杯酢でお刺身を食べてみたら
美味しかった。イカが甘くなって鯵がサッパリ臭みも無し。
- 363 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/19(金) 19:49:20 ID:KbPeIrzXO]
- 椎茸をトースターか魚焼きグリルで焼く
最初は傘を下にして１～３分、表面にしわがよってしんなりしたら
ひっくり返し傘を上にする
傘にマヨを薄く塗って、マヨに焼き目がつくまで焼く
焼けたら、七味や醤油かけて食べる
マヨ七味が美味しいよー
ぷりぷりの食感とマヨのこくが合います
- 364 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/19(金) 21:11:46 ID:vPN32BW60]
- >>363
うちは最初から傘の裏にマヨを塗って焼くだけだ。
おいしいよね。
- 365 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/19(金) 21:54:02 ID:CtLLJfim0]
- うちはそこに冷凍のエビ1個とピザチーズ数本乗せて、
ミニグラタン風にする。お弁当のおかずに。
- 366 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/19(金) 22:11:54 ID:tdOG+tfn0]
- うちはチューブ入り赤味噌だれとチーズ、パセリを乗せる。
- 367 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/19(金) 23:30:57 ID:KbPeIrzXO]
- おぉ！椎茸焼のアレンジが沢山だ
マヨにだけだったので、逆に勉強になりました！
- 368 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/19(金) 23:43:29 ID:SjMTVWIC0]
- しいたけ焼き美味しいよね。
バター+しょうゆ（お好みでにんにくチューブ）
玉ねぎみじん切り+ツナマヨ+パン粉
とかよくやる。
- 369 名前：可愛い奥様 [2009/06/22(月) 21:47:32 ID:iaMlpb7x0]
- 買ってよかったものまとめサイト
mono-mono.com/
このサイトの「とり野菜みそ」オヌヌメです！！！
- 370 名前：可愛い奥様 [2009/06/22(月) 21:51:08 ID:u/vWRQmC0]
- >>334
これすごく美味しかった！
でも生にんにくは臭いが残りやすいので、にんにくを抜いて
ざく切りキャベツにごま油をまわしかけ、塩コショウしただけのものも
なかなかイケました。
- 371 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/22(月) 22:56:50 ID:sP9/KzFp0]
- 炊飯器で、3合のお米を炊く時に塩鮭の焼いたのを入れて炊く。
1合に対して1切れの塩鮭。
炊き上がったら塩鮭をしゃもじで適当に崩すようにしてご飯と混ぜて、大葉の細切りを散らす。
定番かもしれないけど、簡単で美味しい。
- 372 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 06:26:30 ID:agZgWLQa0]
- >３７０
その牛角レシピ、キャベツ以外では、山イモが美味しいって書いてあったけど
他にどんな野菜で応用出来るんだろう。
もやしを茹でたものでもOKかしら（水っぽくなるかな）
- 373 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 07:25:37 ID:RuAjOejD0]
- モヤシでやったら、そのままナムルになります。旨いよ。
- 374 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 07:50:03 ID:lvNPCNz+0]
- >>371
結婚した頃見た発言小町で塩鮭+ひじき（味付けはしょうゆも足す）
っての見たことある。塩鮭合うよね。
- 375 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 08:47:15 ID:B/PXRpUf0]
- > 結婚した頃見た発言小町で
いるのかこの情報
- 376 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 09:48:06 ID:1eHpjLGl0]
- >>369
とり野菜みその地元民ですが、子どもの頃から大好物でした。
鍋物用ですが、これで豚汁(地元では「めった汁」とも言う)を作っても美味しいです。
- 377 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 14:50:38 ID:FG7qEKIY0]
- >>376
通販は送料ﾓｯﾀｲﾅｲ＆今度富山に行くのでついでにと思ってるのですが
石川に行くと普通にどこのスーパーとかでも売ってるモノなのですか？
- 378 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 18:42:08 ID:agZgWLQa0]
- >>３７３
もやし生でもいい？
それとも軽く茹でた方がいいですか？
- 379 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 18:59:46 ID:ugUQnlyx0]
- ん～、私は豆もやしでナムルを作るので数分茹でてます。
普通のもやしでもさっと茹でた方がいいと思います。
- 380 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 19:41:30 ID:agZgWLQa0]
- >３７９
ありがとう。
キャベツは生でもしんなりするけど、もやしは難しそうですね。手抜きしたかったんだけどｗ
- 381 名前：376 mailto:sage [2009/06/23(火) 22:13:51 ID:ljNoPrFx0]
- >>377
ID変わってますが>>376です。
石川県内なら一年中、普通のスーパーの味噌売場で売っています。
ジャスコなど地元資本ではない大手スーパーや一部ドラッグストアでも
扱っています。
- 382 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/23(火) 22:18:43 ID:0hWj2wJm0]
- とり野菜みそ富山のイオンに売ってたよ
おかげでとり野菜みそ一個冷蔵庫にあったの思い出したよありがと
豚汁にしてみるよ暑いけど
- 383 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/24(水) 06:26:23 ID:sDwZVQHM0]
- とり野菜みそって、つけて味噌みたいなもの？
- 384 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/24(水) 07:20:23 ID:zLQhxsg80]
- 奥園ごはん、昨日暑かったからサッパリしてておいしかった。
じゃこがいい歯ごたえ。
- 385 名前：377 mailto:sage [2009/06/24(水) 09:54:35 ID:ObCOyM2S0]
- >>381->>382
ありがとん
おぼろ昆布おにぎりと共に楽しみにしときます
安上がりな我が家ｗ
- 386 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/25(木) 09:58:11 ID:DN8SOWIt0]
- 何て酢鶏スレｗ
昨日やっておいしかったのでレシピ投下
鯖水煮缶となめたけの炊き込みご飯
米２合洗って水に漬けておく（通常炊くの分量の線よりうーんと少なくしておいてください）
炊く直前に鯖水煮缶の汁、なめたけ1瓶、醤油2～3回しかけ（多分小さじ1くらい）
酒大さじ1（なくてもいい）入れた後、普段炊く線まで水を足す（やわらかめが好きなら少し多めで）
鯖の身を入れスイッチオン
炊きあがったらゴマ大さじ1を混ぜ、あればきざみ海苔や青シソを乗せる
常備してある缶詰でできます
- 387 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/25(木) 11:10:18 ID:6lQLpHl90]
- 鯖水煮缶といえば、クックパッドに出てた
キャベツと鯖水煮缶を炒めて柚胡椒で味付けってのが美味しかった。
お土産でもらった柚子胡椒、余ってたんだけど使い切れてﾖｶﾀ。
水煮缶は近所のローソン100で買っておいて、キャベツ安いときや
買い物行かない日などに作ってる。
- 388 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/25(木) 12:54:18 ID:DN8SOWIt0]
- >>386です
苦痛スレに書こうと思って誤爆しました
- 389 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/25(木) 21:20:14 ID:CCfKlOhF0]
- セロリをスライサーで薄切り→塩もみ
もずく酢ﾊﾟｯｸを開き水洗いして絞ったセロリと和える。
セロリのもずく酢和え完成。
ごま油を加えれば中華風
オリーブオイルならイタリア風
ワサビを添えても美味しい。
ご飯にのせてコチュジャンとで食べるとピビンパになる。
- 390 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/26(金) 18:19:45 ID:UpY858+U0]
- セロリで思い出した。
スライサーで薄切り⇒ビニールに入れてイカ燻製と和える⇒しんなりしたらＯＫ
つまみに重宝してます。
- 391 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/26(金) 19:09:45 ID:OJRTFKlK0]
- セロリをスライサーするときんぴらみたいな形になる？
- 392 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/26(金) 19:28:42 ID:petUzIQA0]
- >>390
うちはそれに少しサラダ油入れる
んまいよね
- 393 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/26(金) 22:34:19 ID:A+1pUfSi0]
- >>390
何年か前にココで見て作った。
その時、プチ祭りになったような？？
- 394 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/26(金) 22:46:05 ID:VUCZfT8j0]
- >390
うちもそれ大好き。
うちはマヨで味付けるんだけど、普段セロリ苦手な子もモリモリ食べる。
いちどイカくんがなかったので、さきイカでやったら絡まって
塊になってしまい、大失敗でしたｗ
- 395 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/26(金) 23:13:30 ID:I0uA09oZ0]
- うん、その時私も作った
- 396 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/27(土) 11:21:04 ID:gU0ZywBO0]
- イカくんってまるいやつ？
ちょっとスモーク風味な
- 397 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/27(土) 11:36:57 ID:RuzQ0GH10]
- そう、おばＱの口みたいな形のやつ。
- 398 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/27(土) 19:16:56 ID:4IITEBJx0]
- >>393
テレプシで出たレシピじゃなかったかな？
- 399 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/28(日) 01:02:52 ID:wJxaBumr0]
- 来週は毎日残業なので、
すぴーどめぬーの素をいろいろ仕込んだ
■大葉の醤油漬け…作って良かったスレの拾い物。香ばしくてｳﾏｰ
■食欲みそ…高山なおみさんのレシピを応用。酒とみりんでのばした味噌に
香味野菜のみじん切りを漬け込む（今日は新生姜・みょうが・青ネギ・大葉・
青唐辛子と香菜の軸を入れました）
■梅しょうゆ…漬け切れなかった梅酒用の青梅を瓶に入れて醤油を注ぐ
■青唐辛子の酢漬け…みじん切りにして瓶に入れて酢をドボドボ
■なめたけ…安売りのエノキダケ２パックを醤油・みりん・唐辛子でサッと煮る
■牛そぼろ…安売りの牛ひき肉を酒・味醂・山椒・唐辛子入れて炒りつける
これで素麺ゆでて野菜切って冷奴でもあれば、とりあえずご飯になる。
ビールのつまみにもいいですよ
- 400 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/28(日) 08:28:58 ID:HeROwmcs0]
- ﾎｼｭage
- 401 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/28(日) 08:39:08 ID:Pq+ev/Ma0]
- >399
牛そぼろ、三食ドンブリとかもいけますか？
うちは、牛肉細切れをすき焼きのタレで煮込んでおいて
牛時雨もどきにして常備してるけど、牛ひき肉でもいいなら、そっちの方が安上がりでしいなぁ。
- 402 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/28(日) 23:49:54 ID:ggelhpMl0]
- >>401
赤身の多いひき肉ならばっちりだと思います。
うちのは安売りなので脂がところどころ白くなってるので、
お弁当向きじゃないかも。
でも、あったかいご飯に載せるなら全然ｵｹです。
うちは麺類の具にしたり、千切りピーマンと一緒にレンチンしたり、
卵焼きの具にしたりが多いかな。
上にも出てたけど鶏挽肉もいろいろ使えて便利。
>>401さんみたいに細切れ使うのもよさそうですね。
- 403 名前：可愛い奥様 [2009/06/29(月) 19:07:16 ID:JqU3hJlH0]
- age
- 404 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/29(月) 19:10:34 ID:aB9sEtKY0]
- 読んでるだけでンマそうだ
- 405 名前：可愛い奥様 mailto:ｓage [2009/06/29(月) 19:54:25 ID:9ScMUQhW0]
- 今の旬、ピーマンとなすの乱切りを胡麻油で炒め、味噌、醤油、味醂を混ぜたもの
で味付け。
ただのシギ焼きだけど、ご飯が進むし、お弁当のおかずにもいいし。
一緒に、チクワの乱切りか、豚コマを炒めてもいいよ。
出来上がりに、紫蘇を刻んだものをトッピングすると、爽やかだしウマイ！
- 406 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/29(月) 19:57:49 ID:jT8og6W90]
- >405
ピーマンは旬だね。
うちは、ピーマンの細切りをごま油で炒めて、味醂と醤油で味付けしてシンプルに
白スリゴマかけて食べる。
ピーマンがない時は、人参の千切りにするけど、千切りするとスライサーがオレンジ色になるのが嫌、
手もだるくなるｗ
- 407 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/29(月) 20:40:22 ID:fWHrSFT00]
- うちは味噌砂糖で味付け。仕上げにたっぷりのかつおぶし
- 408 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/29(月) 21:57:05 ID:8g19KqIJ0]
- ピーマンやニンジンはジャコと一緒に炒めるとだしが出てｳﾏｰ
タラコと和えてもおいしいね
ごま油の替わりにオリーブ油で炒め、仕上げにバルサミコ振るとイタリアン
- 409 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 11:00:12 ID:05QaLl0p0]
- 生ピーマン千切りに塩昆布が最強。
早いしピーマンの苦味も気にならなくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 410 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 11:04:18 ID:GsfdmDMp0]
- >>409
炒めるの？
- 411 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 11:53:57 ID:2+8bUD3c0]
- 生なんじゃない？
うちはピーマンのサラダよくするよ～
チクワ入れたり、ゴマ油ちょっとたらすとうまい。
苦味が気になる人は水にさらすといいらしい。
- 412 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 11:55:01 ID:CeqPEYtz0]
- >>410
生って書いてあるよ。
このめぬーは何度も出て来てるけど、生でも炒めてもイケるらしいね。
私は生やったことないけど。
- 413 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 12:31:23 ID:PBOLEhrs0]
- 夏場によくやるのがイカ・バジル炒め。
なんてことはなくて、オリーブオイルでイカとパプリカ、ズッキーニを炒めるだけだけど。
味付けは塩こしょう。火を止めてから手でちぎったバジルを入れて一混ぜ。
最後にレモン汁をかなり多めにかけて食べると美味しい。
食欲がない時にもおすすめ。
- 414 名前：可愛い奥様 [2009/06/30(火) 13:09:48 ID:+ko002ur0]
- ﾎｼｭ
- 415 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 14:30:52 ID:ZvtHftm/0]
- うちで最近常備している保存食です。
しいたけ、えのき、エリンギ、しめじ、まいたけ 各１パック。
沸騰したお湯に適当にカットしたきのこを入れて30秒くらい湯通しする。
ザルにあけ、熱いうちにガラス瓶などに塩小さじ2から3杯まぶして入れる。
冷蔵庫で一週間ほど持ちます。
大根おろしあえや、グラタンに入れたり、汁物に入れたり、炒め物など
すぐに使えて便利です。
- 416 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 16:21:41 ID:DHQwZQP20]
- >>415
はなまるマーケットでやっていた「塩キノコ」だよね？
うちも作ったけど色々応用が利いて便利だった
- 417 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 18:18:12 ID:/+F5OthU0]
- >>416
はなまるは見ていないのですが、料理家の飛田和緒さんの
本で知り作っています。
きのこは傷みやすいので、仕込んでおくと便利ですよね。
- 418 名前：可愛い奥様 [2009/06/30(火) 21:47:16 ID:HnvYZInTO]
- キノコ類すぐに冷蔵庫の中でクタクタにさせてしまうからやってみます!照り焼きソースに相性良さそう。
- 419 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 22:20:47 ID:yBm/NJbG0]
- きのこはいろんなのをザク切りにして、ジップロックで冷凍。
半分くらい凍ったところで振ってほぐしておくと使いやすい。
旨みも増えるらしいし、凍ったまま調理すればいいので便利だす。
- 420 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 22:48:07 ID:MZq6DhFT0]
- >409
ピーマン、ものすごく細切りしないと青臭いよね。
ピーマンの生って一度も食べたことないけど、塩コンブと和えると
キャベツみたいに、くったり、水っぽくなるの？
- 421 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 23:00:01 ID:/cFbS/nj0]
- 私は細切りピーマンをレンチンしたあとに塩コンブと和えてるよ。
練りもの加えたりしても美味しいし。
- 422 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 23:14:23 ID:aOPyMD+O0]
- チンすると青臭さやわらぐね。
あと、酒かみりんを少したらすのもいいかも。
- 423 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/06/30(火) 23:45:51 ID:lyIqGY9n0]
- 青臭い苦いのがダメな人には辛いかもねw
ゴーヤも生でサラダに使う我が家は子どもも生のままいってますw
>>419
おお、それいただきます。
無類のキノコ好きだから色々な種類が常にストックしておけるのは最高！
- 424 名前：409 mailto:sage [2009/06/30(火) 23:50:45 ID:0x4ctlGb0]
- うちの場合、春菊やセロリ等青臭いのが好きなんで、
ピーマン生のままでも気にならないのかも。
適当に縦に３㍉程の細切りにしてますが、
サラダなんかに生で入ってるピーマンより青臭くなく感じる。
塩昆布効果だと思ってます。
- 425 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 09:42:58 ID:cexpjZiyO]
- トマトのオムレツ。
トマトを一口大に切ったものをバターで炒め、卵と牛乳とマヨネーズ少しを混ぜた液でオムレツにする。
トマトがトロトロで、チーズを入れると尚良し。
夏にトマトが採れるので、よく作る朝ごはん。
- 426 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 14:27:18 ID:Yoogr+dj0]
- >>425
トマトの皮は剥きますか？
- 427 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 14:37:38 ID:oeU4++vy0]
- ちょっとは自分で考えたり試してみようよ～
という人が最近多いように思えます。
- 428 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 16:43:59 ID:V5Xsi59vO]
- >>425
トマトのオムレツ美味しいよね～
タバスコをかける私好みになる！
- 429 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 19:04:50 ID:cexpjZiyO]
- >>426
私は剥きませんよ。ミニトマトを使うときはヘタを取ってそのまま使います。
皮つきの方がトマトの香りがして美味しい。
今夜は揚げナス、豚バラともやしのレンジ蒸し、素麺など。
今日は蒸し暑かったんで、さっぱりしたもの。
- 430 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 19:45:25 ID:2mWtDOnk0]
- 火が使いたくない日は豆乳スープ。
豆乳に白だし＆お醤油で吸い物程度の味をつけ、絹ごし豆腐を手でくずしいれ、
青紫蘇と茗荷の千切りを投入。枝豆を入れるとなお良し。
これを濃い目味にして細めのパスタ（レンジ茹でもOK→水でしめる）を入れても美味しい。
昨夏プロントのランチメニューにあり、美味しかったのでアレンジしてチョクチョク食べてる。
夏以外も食べたくて冷凍枝豆買ったほどだ。
- 431 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 21:42:30 ID:T0XYwxzg0]
- >430
ｲｲね。豆乳は嫌いで飲めない！と思ってたんだけど、
最近しょう油を入れたら飲めることがわかった。甘いのがダメだったらしい。
ビシソワーズとか冷や汁が好きなので、これも良さそう。
>425
うちはトマトとタマゴの炒め物をする。
中国人に教わったので、ガラスープで味付けてたんだけど、
チーズもいいね。
- 432 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 22:21:02 ID:2cOpFBJO0]
- 卵とトマトって合うよね。
スープにしてもウマーだし。
- 433 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 22:32:22 ID:5YIRnGVd0]
- >>427 ごめんなさい。
>>429
皮付きおｋなんですね。
425さんのオムレツが美味しそうだったのでつい‥ありがとうございました。
- 434 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 22:59:35 ID:T0XYwxzg0]
- そういえば、うちは朝はタマゴとトマトのココットを作る。
耐熱のカップにトマト半分くらいをザク切り、タマゴを落として
チーズ乗せて、オーブントースターで焼く。
パカパカっと人数分作ってトースターに入れてしまえば手が空くので助かる。
- 435 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 23:23:07 ID:SskLLICq0]
- >>430
豆乳+トマトジュースもｳﾏｰだよ。
あさつきやパセリを散らすと色もきれい。
胡椒をぱらっとふってﾄﾞｿﾞｰ
- 436 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/01(水) 23:27:08 ID:k2gu79TN0]
- >>430
おいしそう～～
明日シソとミョウガ買ってくる！
>>435
そうなんだ！最近豆乳に目覚めたから良いことを聞きました。試してみるね。
うちのトマト玉子の炒め物は、ニラをプラスでオイスターソース味だ。
- 437 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/02(木) 00:57:20 ID:aMUgqQbm0]
- 豆乳+梅こぶ茶のスープも美味しいよ。
冷やして水でぬめりを取ってサラサラにしたご飯にかけるとウマー。
いろいろ薬味追加も美味しい。
何だったかの番組でカフェのランチメニューとして紹介されて以来
我が家の夏の定番メニューになった。
- 438 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/02(木) 10:49:40 ID:snlZO9rh0]
- >>434
トースターで卵の中までちゃんと火が通りますか？
- 439 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/02(木) 11:53:17 ID:ENoUAQeu0]
- >>437
梅昆布茶も美味しいんだね
いつもノーマル昆布茶でやってるから今度試してみる！
豆乳はお醤油でぐっと口当たりが良くなるし、お味噌も合う
夏場は重宝してます
- 440 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/02(木) 13:10:05 ID:Pbc7l55B0]
- >>438
>>427
別にちゃんと火が通らなくても半熟でもいいと思う
- 441 名前：430 mailto:sage [2009/07/02(木) 13:19:23 ID:tHHhq0mt0]
- 甘みのついてる豆乳は苦手だったので、プロントで食べた時は目から鱗だった。
プロント侮れないぜ。
これだけじゃ何なんで超手抜きメニューを。
トマト・アボカド・モッツァレラチーズを1.5センチくらいのサイノメに切り、
醤油・ワサビ・オリーブオイルを２・２・１くらいで混ぜたもので和える。
アボカドわさび醤油には長年イマイチ乗れなかったが、これはウマい。絶妙な組み合わせでいくらでもイケる。
和えると素材は崩れちゃうので、サイノメとはいえ適当にブツ切でOK.
- 442 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/03(金) 00:26:54 ID:nM+QZlWF0]
- >>441
オクラ浮かべてたべたよ～！ウマーですた。
そうめんのツユにもいいかも。
- 443 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/03(金) 00:54:07 ID:hY7vHoBn0]
- プロントて何かと思ったらカヘバーか
- 444 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/03(金) 06:40:55 ID:0ixU1VoW0]
- >435
豆乳+ホールトマト缶じゃ、水っぽいでしょうか。
- 445 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/03(金) 09:57:12 ID:V86pzX9q0]
- カヘバーじゃなくチェーンのコーヒー屋。夜は酒もあるようだが。
- 446 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/03(金) 11:55:17 ID:xVt5rtGI0]
- 朝から夕方まではコーヒー屋、夜はバーという二毛作営業だよね。
サントリーがウイスキーを飲ませるバーのチェーン店出店を考えてるところに、
夕方まで何かできないかと考えて同じ関西のUCCに声かけてああいう業態ができた
と就職活動で面接受けに行って知った。落ちたけど。
- 447 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/03(金) 19:29:09 ID:bZvE5lMS0]
- >430
今日、作ってみた。（枝豆入れるの忘れたけど）
こりゃ簡単でいい！
白だしなかったので、つゆの素（創味）にしましたが、美味しかったです。
これツナとか鶏をほぐして入れて、そーめんのたれにしても美味しそう。
これだけでは（ｒｙ
そーめんのつけだれに、アボカドをさいころ状に切り、ツナ缶と一緒に入れる。
わさびもちょこっと溶く
そうして食べるとアボカドのねっとりした感じと、ツナがいい感じで美味しい。
カロリー過多でよければ、少しマヨネーズを加えるのも良い。
- 448 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/03(金) 19:57:41 ID:koq0QiyQ0]
- ちょっと酸っぱいな～っていうトマトをらっきょう酢に一晩漬け込んどくだけで
驚くほど甘くなる。（甘く感じる、かな？）
- 449 名前：可愛い奥様 [2009/07/04(土) 02:52:25 ID:M6/ZVhzT0]
- らっきょう酢にいろんな野菜つけとくの好き
ピクルスっぽくて美味しい
- 450 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/04(土) 03:12:48 ID:Vvs8uq+zO]
- らっきょう酢ってやたら甘口じゃない？
若干普通の酢を足さないと使えない…。
ま、それでも簡単だけど。
- 451 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/04(土) 21:38:53 ID:1s5Z1csb0]
- キャベツ を5分レンチンして
練り梅 ポン酢 ごま油 で和える、仕上げに鰹節か、すりゴマパラパラする。
キャベツはレンチンすると甘くなって美味しい。
でも、先日、友達は、レンジは野菜の栄養素（分子）を破壊する（科学的に証明されたわけでもないけど）って
言われて凹んだ。
スレチだけど、このスレの奥様はレンジ使用に躊躇することあります？
- 452 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/04(土) 22:08:38 ID:l0trnZKA0]
- >>451
全然躊躇しない。が、鍋で蒸したほうが美味しいから余裕あれば蒸し器使う。
電子レンジで栄養素が電磁波が云々言うのって、明治時代の
「写真撮られると魂抜かれる」と同レベルじゃないかなーと個人的には思う。
同級生のご主人が451友人と同じ考えらしくて、共働きなのに電子レンジ
使ってなくて不便そうでｶﾜｲｿｽ。
- 453 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/05(日) 00:38:49 ID:7Bp8vBEI0]
- レンジ恐がってるレベルなら、ＣＴもＭＲＩも、歯科のレントゲンさえ撮れないよ。
- 454 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/05(日) 01:12:12 ID:/H15cwnf0]
- もちろん、パソコンも使っちゃダメだ。
この夏、このスレで話題になったメニューで火を使わずに乗り切るぞ。
豆乳ネタもありがたい。
- 455 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/05(日) 07:20:03 ID:9wUmKnCZO]
- >>449-450
試してよかったスレで好評だったよ
＞らっきょう酢に野菜付け込み
- 456 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/05(日) 08:32:48 ID:2cYUqn1r0]
- レンジで栄養素破壊なんて考えたこともなかったけど、ぐぐると怖い情報が一杯ｗ
sooda.jp/qa/91813
スチームタイプの電子レンジの比較でははっきりと、以前の従来のレンジは細胞を壊すのでよくないと言ってましたね。
説明長すぎてわけわからなくなってきた
homepage2.nifty.com/osiete/s715.htm
今朝はハニージンジャーをレンジで作りましたけどｗ
夏も冷え対策しなくちゃいけないなんて嫌になる。
ショウガ料理でおススメありますか？
- 457 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/05(日) 15:48:55 ID:1ky1eadB0]
- >>456
オススメスレがありますよ
hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1245169418/
- 458 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/05(日) 15:59:12 ID:vui02Bge0]
- 電子レンジは忙しい奥様の家事アシスタントだよ？
君はアシスタントを疑うのかい？
というわけで私は全然気にしない。
生姜レシピなら、永谷園生姜部っていうサイトに
たくさんありましたよ。
- 459 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/06(月) 12:50:58 ID:fr8Nb8us0]
- 私もショウガ料理のスピードメニューバリエが知りたい
冷え性ってつらいよね
- 460 名前：可愛い奥様 [2009/07/06(月) 16:50:08 ID:12v63uLx0]
- 保守！
- 461 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/06(月) 19:20:13 ID:JQZfw+JB0]
- ショウガ料理
炊き込みご飯は？
出汁とキノコ類とショウガみじん切りをいれて炊くだけで簡単です。
キノコをなめたけにするとさらに簡単です。
- 462 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/06(月) 20:59:04 ID:ifCihqRL0]
- >>461
おお！
458さんではないけどそれ貰います。
なめたけ明太しかないけどやってみよう
- 463 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/06(月) 22:22:58 ID:JPnp+vh/0]
- 甘酒を牛乳で割っておろしショウガ入れたのが超美味い。
冷えにもかなり効く。
- 464 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 00:20:13 ID:r2b7/+zG0]
- 炊き込みご飯、ごぼうとしょうがでも美味しいよ。
普通の水加減で出汁もいらない。
しょうゆでちょろっと味付けするだけで、勝手に美味しく炊ける。
- 465 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 09:41:38 ID:fFbUOJCg0]
- >>464
具だけあらかじめ煮ておかなくていいの？
しょうがって余りがちだし、簡単そうだからやってみるわ。
炊き込みご飯ってレシピによっては、ご飯を炊く＋具を味付けして煮る＋炊けたご飯と合わせる
って一品作るのに行程多くてやる気しない。
自分が作るのは、
さつまいもご飯（角切りのさつまいもを水加減後の米の上に置いて炊く、食べるときに黒ごまと塩）
とうもろこしご飯（あとは炊くだけの米の上から包丁でとうもろこしをざざーっとこそげるように切って入れて炊く）
などです。甘くて美味しい。
- 466 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 09:44:06 ID:Jenhc8vp0]
- >>465
それ、混ぜご飯
炊き込んで無いし
- 467 名前：可愛い奥様 [2009/07/07(火) 12:32:57 ID:zy+BbOxFO]
- よくある手抜き炊き込みだけど、なめたけ瓶詰、ツナ缶、にんじんを入れるだけ～の炊き込みご飯。
お弁当に助かる。
- 468 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 15:43:54 ID:aHppKUsQ0]
- 千切りしょうがとちりめんじゃこの炊き込みご飯をよく作る。出汁はいらない。
普通の水加減で大さじ1杯くらいの酒としょうゆ少々を足して炊く。
- 469 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 16:37:59 ID:1uxomP6EO]
- 生姜onlyでもうまいよ！＞炊き込み
味付けは酒、醤油
- 470 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 17:30:11 ID:WHWVdiKE0]
- >>469
それ今日やります！
ありがとう
- 471 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 18:57:42 ID:t8MEVLSP0]
- 新生姜だと美味しいよね。
近所の農協直売所に新生姜が出るのが待ち遠しい。
- 472 名前：可愛い奥様 mailto:ｓage [2009/07/07(火) 20:33:58 ID:M+n/a2VX0]
- 自分が仕事してるスーパー、新生姜大きいカタマリで128円だった。
甘酢漬けをつくりたいんだけど、スライサーがないので思案中。
新生姜で炊き込みご飯も美味しそうだなあ。
- 473 名前：可愛い奥様 [2009/07/07(火) 20:38:16 ID:w4gSdS5g0]
- >>467
この時期は弁当には駄目だよね？
- 474 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 20:47:18 ID:XBVf26lv0]
- なんで？
- 475 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 20:49:40 ID:RuNQ6+El0]
- 炊き込みご飯は足がはやいでしょ？
- 476 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 20:52:25 ID:XBVf26lv0]
- 弁当が腐ってたことなんて一度もないけど、
弁当箱開けたら臭ってたとか普通にあるの？
- 477 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 20:56:35 ID:IXSZCwud0]
- >469
生姜の炊き込みご飯に、ウナギの長焼きを刻んで1尾分混ぜ込み
上からタレをかけると、うちの夏のご馳走。
1尾で3合のご飯が食べられる。
子ども達を義両親宅に預けたら、好きな物、とウナギを取ってくれたらしい。
「ウナギが！板チョコの形で！ごはんの上に！のってた！」
さぞ驚いたことでしょうorz
- 478 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 22:18:54 ID:jDxdHUoU0]
- >473
自分は御握りにして職場でレンチンして食べるよ。
大丈夫だと思うけど。余程暑いところじゃない限り。
>468
千切りショウガ（蜂蜜漬け）と、桜エビと出汁少々でも、簡易炊き込みご飯できるよ。
ちりめんでもやってみるね。これは後で混ぜるより炊き込んだ方が美味しい？
- 479 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/07(火) 23:01:59 ID:f22VLCGD0]
- 生姜って抗菌作用なかったっけ。
生姜入りなら大丈夫だと思ってたうちの夏ご飯↓
新生姜の千切りとジャコ山椒を練り梅で和えてご飯に混ぜ込む
さっぱりぴりりでｳﾏ～。オニギリにもいいよ
- 480 名前：468 mailto:sage [2009/07/08(水) 01:07:05 ID:njKGZRup0]
- >>478
どちらでもおいしいです。
じゃこが大きければ炊き込み、小さければ後で混ぜたりテキトーにしてます
桜エビもおいしそう。
- 481 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/08(水) 21:25:15 ID:FQV+Hi2+0]
- じゃこご飯、身体に良さそう。
最近、絹ごし豆腐ばかり食べてます。
いつも木綿豆腐食べてたけど、絹ごしはツルリとした食感が夏にぴったりだね。
普通にお醤油+おかかの冷や奴もいいけど、
・柚子胡椒 + マヨネーズ
・柚子胡椒 + EVバージンオイル + 醤油
をかけても美味しいよ。めぬーとは言えませんがｗ
他におすすめあったら教えてください。
- 482 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/08(水) 21:43:40 ID:C7ZWtEbs0]
- >>481
塩かけて食うのが流行ったような。
普通の塩じゃなくて、ちょっといいやつ
- 483 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/08(水) 22:16:29 ID:WEvo4VyE0]
- うちは、
醤油+ごま油とか。子供喜ぶ。
木綿を少し水切りして崩して
刻んだザーサイ、刻み小葱、
ラー油と醤油少々を混ぜるとご飯に合う。
- 484 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/08(水) 22:44:30 ID:BfmgSBWv0]
- >>481
料理板かレシピ板で数年前に見たんだけど、葱の小口切り＋塩＋ゴマ油。
シンプルでおいしい。うちでは普通の冷奴（かつおぶし＋しょうが＋青じそ）
と半々にして食べてる。
- 485 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/08(水) 22:46:40 ID:rhUDIklh0]
- 韓国のヤンニョンジャンとかかけても美味い。
- 486 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/08(水) 23:30:29 ID:FQV+Hi2+0]
- >482-485さん
色々ありがとう。
手をかけなくて済む納豆と豆腐は我が家の食卓で
毎日活躍してます。
- 487 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/09(木) 01:51:04 ID:NvxLlgw40]
- >>486
冷奴のトッピング
ジャコ、ゴマを乗せて、醤油とごま油をたらすと美味しいです。
- 488 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/09(木) 01:52:53 ID:lcD/jee50]
- 冷奴には納豆とだししょうゆ
お好みでグルグルまぜて食べてもいいし（子どもは好き）
そのままバクッと放り込んでもよし
- 489 名前：可愛い奥様 mailto:ｓage [2009/07/09(木) 07:55:15 ID:G2NpL2uw0]
- 昨日の『きょうの料理』でやってたんだけど、キュウリの千切りと、テンカスを載せて、
めんつゆかけた冷奴、簡単で美味しそうだったよ。
他にも色々やってました。
再放送でまたやるとおもうよ。
- 490 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/09(木) 08:09:27 ID:LXzsnQf80]
- きょうの料理は午前中が本放送→夜再放送
に変わったんだよね
大根おろしはトゲトゲのでっかい
鬼おろしっていう器具を使ってやるほうがおいしい気がする
早くすり下ろせるし。
でも怪我に注意。
- 491 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/09(木) 08:39:50 ID:nC9jkDDq0]
- 冷奴にはダイエーPBのごまドレッシングが合う
- 492 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/09(木) 09:14:19 ID:J9iMNYt+0]
- キュウリを塩もみしてぎゅーっと水を切りごま油とごまをあえて
豆腐にのせて食べるとおいしいよ
塩モミの時、少し砂糖も入れるといいです
- 493 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/09(木) 09:16:11 ID:JD2N9Lol0]
- >>489
キュウリたっぷりでおいしそうだね
www.kyounoryouri.jp/recipe/8686_%E5%A4%A9%E3%81%8B%E3%81%99%E3%81
%A8%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%81%AE%E5%86%B7%E3%82%84
%E3%82%84%E3%81%A3%E3%81%93.html
- 494 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/09(木) 11:13:47 ID:cSB/eF6m0]
- >>354 さんのフープロでキーマカレー作ってみた。
存在を忘れていたフープロで玉ねぎ、ニンジン、ナス、ひき肉、
と冷蔵庫に残ってたカレー粉で簡単にできた。
キーマカレーは好きだけどお店で食べるかナンとセットで売っているのを
買うしかないと思い込んでた。
各種スパイスがわからなくて「カレー粉ミックス」の粉を使ったせいか
コクは足りなかったけれど家でパッと作れて嬉しい。
>>354さん、よかったら今度各種スパイスを教えてください。
- 495 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/09(木) 11:39:16 ID:J9iMNYt+0]
- >>494
コクがなかったら市販の固形ルーやフレークを足すのが一番簡単です
うちで使っているスパイスは
クミン・ターメリック・ナツメグ・ローレル・黒胡椒くらいですが
なければSBの赤缶だけでも十分だと思います
クミンはそれだけでインド料理っぽい味になるので、お勧めですよｗ
醤油・酒・みりん（オイスターソース）にクミン小さじ1/2～1でタレを作り、肉（牛豚鶏なんでも）
をつけたスパイス焼き肉も簡単で家族うけがいいです
クセがあるので好みですが・・
- 496 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 06:55:18 ID:okizJcPw0]
- >493
美味しそう。貼ってくれてありがとう。
キュウリ、「世界一栄養が無い野菜」って言われるぐらいだから
余り使わなかったけどやっぱり夏は便利だよねぇ。
天かす入れると美味しいよね、カロリーが怖いけど。
- 497 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 13:00:26 ID:cLlI86NM0]
- キュウリと天かすは冷やしうどんの必須アイテムだ。美味しいよね。
昨夜は叩きキュウリだった。
包丁の柄で叩いて縦半分に割ってポキポキ折り、ごま油としょう油かけて
冷蔵庫で冷やす。大人はラー油をかけて食す。
4人家族でキュウリ5本食べた。お腹いっぱい。
- 498 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 13:14:50 ID:uZYesug80]
- >>497
やだそれおいしそう！
お酢かけてもいけるかしら？
- 499 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 13:27:37 ID:ufyQFT0+0]
- >>497
「包丁の柄で叩く」って、どこを持ってどう叩くの？
怖くてできないんだが…
くだらないこと聞いてごめん。
私はそういうの、いちいち麺棒出してやってるからさ。
包丁一本で済むならその方が楽だから、知りたい。
- 500 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 13:29:38 ID:cLlI86NM0]
- >498
ウチではシンプルにしょう油とごま油だけだけど、
お酢いれるなら、みりんも入れて中華ドレッシング風とか？
ﾅｾﾞか刻んだだけだとこの美味しさは出ないんだよね。
- 501 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 13:32:00 ID:cLlI86NM0]
- >499
私も麺棒出した方が…と思いつつ包丁でｗ
包丁を柄を下にして縦に持ち、垂直にガンガン！です。
キュウリを縦半分に割っていく様にして、ヒビが入ったら
手で開いていく感じです。
- 502 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 13:37:05 ID:ufyQFT0+0]
- >>501
あ、なるほど「垂直」か。了解です。
麺棒で叩くように持つと刃を握ることになるよな…とgkbrしてました。
でも思い切りやると粉々になりそうですねw
力加減に気を付けて、今夜さっそくやってみます！
- 503 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 16:28:23 ID:YoQZj1nA0]
- 夏になると醤油とごま油の冷たいものがおいしく感じるよね。
うちはもやしとニラをさっと茹でて熱いうちに醤油・ごま油をかけたのを
タッパーに大目に入れて冷蔵庫で冷やしてるよ。
そのままでもいいし、昼ごはんに麺類食べる時のトッピングにもなって便利。
あと１５０ｇ位で小分けパックになってる豆腐に納豆１パックを載せて
醤油とごま油をかけて崩しながら食べるのも、おいしくてお腹が膨らむので
最近のお昼はこればっかりだ。
- 504 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 18:40:35 ID:/1xlmzhw0]
- >>502
私は刃を持ってガンガンやるよ。
切れたことは無い。
- 505 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 20:26:49 ID:QserQ6qGO]
- 今日はじめてナゲットを作りました。
びっくりするほど手軽に作れました。
ついでにバーベキューソースも手作り。
- 506 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 20:41:37 ID:4eTXlCaT0]
- >>501
/＼＿＿_／ヽ
／ﾉヽ ヽ、
/ ⌒''ヽ,,,)ii(,,,ｒ'''''' :::ﾍ ヽ ）） ｶﾞﾝｶﾞﾝ！
| ﾝ（○）,ﾝ <､（○）<::| |｀ヽ､ ）） ｶﾞﾝｶﾞﾝ！
| ｀⌒,,ﾉ(､_, )ヽ⌒´ ::l |::::ヽl
. ヽ ヽ iｌ´ﾄｪｪｪｲ｀ｌi ｒ ;/ .|:::::ｉ |
／ヽ !ｌ |,ｒ-ｒ-| ｌ! /ヽ |:::::ｌ |
/ |^|ヽ､ ｀ﾆﾆ´一／|^|｀,ｒ-|:「￣
/ | .| | .| ,Ｕ(ﾆ ､)ヽ
/ | .| | .|人(_(ﾆ､ﾉﾉ
））
⊂"∴"∵"⊃
- 507 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 21:31:39 ID:AU8WrDP70]
- >>503
ほんとだね
うちも気がつくと醤油・ゴマ味系の冷たいめぬーになっている。
中でもヘビロテがトマトだれ。
ざく切りトマトに黒酢と醤油。これがベース
ここに冷蔵庫の野菜を適当に刻んで入れたり、
茹で豚加えて豚シャブ風にしたり、ジャコや納豆を和えたり。
サラダドレッシング風にも使えるし、
そうめん、冷うどん、冷パスタやご飯にぶっかけてもｳﾏｰ。
山形の「だし」の洋風テイストって感じでしょうか。
野菜はきゅうり、大葉、ミョウガ、セロリやレンチンしたインゲン、ナスなど。
トマトは調味料とまぜてすぐでもいいけど、
時間を置くと水分がいいソースになって、これはこれでおいしいです。
- 508 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 21:37:05 ID:cLlI86NM0]
- >507
和風サルサソースって感じだね。
サッパリして食が進みそうだ。
>507読んでたらガスパチョ食べたくなった。
- 509 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 21:45:30 ID:0CTrKhZS0]
- キュウリに豆板醤+ごま油もピリ辛で美味しいよ。
細く切った人参を加えると緑黄色野菜も食べられるし見た目もよし。
冷たくしたおかずなら、茄子を蒸して（レンジでも可）→縦に４～６つに裂く
→醤油・酢・日本酒・ごま油・唐辛子の漬け汁に投入→冷めたら冷蔵庫へ
というのをよく作る。
- 510 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 22:05:10 ID:WU2tKlVp0]
- きゅうり、縦に半分に割ってからきゅうりに
そってほうちょうの刃を寝かせて上から
ぐいっっと押すとあまり飛び散らないでいい感じに
割れる。
- 511 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 22:22:07 ID:AU8WrDP70]
- >>508
そうそう、サルサソースに近いです。
書き忘れたけど、すりゴマたっぷりふるとおいしいです
デパ地下メニューのまねっこだけど、
湯剥きしたトマトを白だし+薄口醤油+千切り生姜に半日漬けたのも好き
プチトマトでやるとすごくかわいい
簡単だけどごちそうっぽく見えます
- 512 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 22:42:25 ID:zfxbhLl60]
- ハズレかなと思ったトマトは
切ってからポン酢をかけて1時間くらいしてから食べてる。
トマトの甘みが出てくるというか、おいしく感じる。
今度は>>507さんの和風サルサソースやってみよう。
- 513 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/10(金) 23:50:23 ID:bDsNKl+sO]
- 冷たいメニューどれもおいしそうだ！
私もガスパチョ食べたくなった。
これだ(ry
ざく切りトマトと小口切りキュウリを、市販の味付けもずくとラー油で和えるだけ。
あればレモンの串切りを添えて搾っていただいても。
家はだいたい黒酢もずくで作ってる。
さっぱりの中にラー油のパンチが効いておいしい。
- 514 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/11(土) 18:03:33 ID:2Wql6zc70]
- ざく切りしたトマト、茹でて小口切りにしたオクラを
冷やし中華のタレであえて、麺の上にかける。
暑い日のお昼はコレばっかり食べてます。
- 515 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 02:06:02 ID:e00Rcv0z0]
- 上のほうで紹介されてた豆乳の冷たいスープ試しました。
今まで豆乳を飲めなかったのに、すごい美味しくてびっくりしました。
コーヒー味の豆乳を必死で飲んでた自分があほらしいです。
豆乳は醤油味に限るってことですね。
明日もやります。
- 516 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 05:54:46 ID:m6yHb+2e0]
- 豆乳は味噌味でも美味いよ。
- 517 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 09:21:56 ID:DL5i7TGX0]
- こうして考えると
どんだけ大豆好きなんだ日本人ｗ
- 518 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 11:18:33 ID:S344/wpH0]
- 豆腐・油揚げ・水菜で豆乳鍋（醤油で味付け）とかね…ｗ
- 519 名前：可愛い奥様 [2009/07/12(日) 15:04:21 ID:bW+ymLRrO]
- >>506上手いね
- 520 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 15:17:54 ID:KIw0z9OP0]
- >>517
薬味の余りを漬けた味噌を冷奴にのっけて豆乳ぶっかけてみた。
塩気が足りなかったので醤油もひとたらし。
絶妙のハーモニー。同族の結束を見せ付けられました。
お稲荷さんのお揚げを千切りしたのもばっちり合いそう。
そういや枝豆も大豆家の一員だよね。
- 521 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 18:33:37 ID:/mI3AR7V0]
- 大豆と鯨を加工させたら
日本人の右に出るものはないな
- 522 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 19:09:53 ID:XodGTDxh0]
- >514
うちはさらに手抜きで、トマトざく切りと、カップ入りのもずく又はメカブと
混ぜて、白すり胡麻をかけて食べてます。
めぬーとは言えませんがｗ
- 523 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 20:58:56 ID:5/TM4WSJ0]
- 豆乳スープ試した。味付けは昆布茶だけにしたけど激ウマだった。
何も作る気がしない時でも、この手間と美味しさなら作れる。
>>430さん ありがとう！
- 524 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 23:28:37 ID:MZeKCBmz0]
- 私も知って以来何度も作った。
今日も作った！ほんとにおいしい。夏場の定番にさせてもらいます。
>>523
いつもめんつゆだったけど昆布茶かぁ～。次は試してみる！！
- 525 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/12(日) 23:38:56 ID:KIw0z9OP0]
- だし入りの豆乳スープに冷やした細うどんを入れると
韓国料理のカルクッスと言い張ることができる
- 526 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/14(火) 02:19:44 ID:/gOgG1OS0]
- 豆乳スープ美味しいね！
うちは余ってた梅肉も入れてみた。カリカリ梅を刻んで入れても美味そうだ。
- 527 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/14(火) 23:00:43 ID:cKPguXTC0]
- 「言い張ることができる」にワロタ
スライスしたアボカドと明太子、ざく切りのレタスを
溶かしバター少量を混ぜ込んだ白いごはんにざっくりと混ぜて
だししょうゆとすりごまをパラパラっとかけていただくと
この季節にぴったりの「さっぱり和風アボカド丼」になる
こないだランチで食べたメニューを真似してみたけど大成功
- 528 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 00:20:59 ID:pk+02YqU0]
- >>527
おいしそう。
明日作ってみよう。
- 529 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 09:49:39 ID:vZRHU4YG0]
- 美味しそう
でもカロリー高かそうｗ
バターなしでもイケるかな？
今日アボカド買って帰ろう
- 530 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 10:36:36 ID:7UaUtzTn0]
- 溶かしバター、ほんのちょっぴり入れただけで
味がぐっと変わるよ
4人分のご飯に小さじ1杯くらいかな
- 531 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 10:54:21 ID:Aus9yMFe0]
- 豆乳スープ喜んでいただけて嬉しい。
冷製トウモロコシスープもいいよ。
生のトウモロコシの実を包丁でザクっと切り取る。耐熱ボールにいれ、水一カップと顆粒コンソメ小さじ１加えレンジでチン。
豆乳1カップ加えて冷やせば出来上がり。好みで塩。盛りつけ前にお玉の背でコーンを荒つぶしすると更に甘い。
- 532 名前：可愛い奥様 mailto:ｓage [2009/07/15(水) 19:39:54 ID:VhZVBsDv0]
- 豆乳スープも美味しそうだな・・・。
うちは、冷麦のツユを豆乳で作ってる。
すり胡麻、茗荷の刻んだの、ネギの刻んだの、大葉の刻んだのに、めんつゆ（濃縮タイプ）
を加え、味を見ながら豆乳を加えていく。
すり胡麻、市販ので充分だけど、余力があれば、自分でペースト状になるまですって、それで
作ると美味さ倍増するよ。
おかずなんていらないし、残ったツユも飲みたくなるくらいウマイ。
冷麦もあっというまになくなっちゃったよ。
- 533 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 21:19:42 ID:xRR+j12LO]
- ずわい蟹の缶詰をひとつもらったんですが、かに玉くらいしか思い付かなくて困っています。
何かいいめぬーありますか？
- 534 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 21:25:24 ID:+A2CgNj90]
- 炊き込みごはんはどだ
- 535 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 21:28:50 ID:M9QJTBiw0]
- >>533
冬瓜と蟹のあんかけ
- 536 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 21:45:55 ID:xRR+j12LO]
- 早速ありがとうございます！
炊き込みご飯とあんかけ、思い付かなかった。おいしそうです。
でも私の行くスーパーには冬瓜が置いていないのです…何で代用できますか？
- 537 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 21:50:54 ID:2iOhgObo0]
- ちょっと蟹工船乗ってくる
- 538 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 21:51:43 ID:+A2CgNj90]
- 冬瓜の代用……かぶかなぁ
でも今の時期あまりないような気もする
- 539 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 22:04:11 ID:iASDGFAP0]
- スイカの皮の白いとこを加熱すると冬瓜に似てると聞いたことがある。
試したことは無い。
- 540 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 22:09:35 ID:PCvriDiB0]
- >>537
無茶しやがって…
- 541 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 22:10:47 ID:sp/N3Y/G0]
- 代用ではないけど、青梗菜でもうまいと思う。
- 542 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 22:11:01 ID:2YhDi/NX0]
- 蟹入りワカメときゅうりの酢の物が食べたい
- 543 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 22:24:49 ID:UQGSXpi90]
- 私も酢の物だな～夏だし
それかキャベツとカニのサラダ。マヨ味で。
- 544 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 23:07:52 ID:UIYbymR70]
- カニ缶、そのまま食べるのも好き
- 545 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 23:11:45 ID:0c5dyEnKO]
- カニ缶って何で身が紙に包まれているんだろうね。
そのおかげで高級感満載なんだけど。
- 546 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 23:28:05 ID:K95mjlL80]
- 貰い物のカニ缶の使い道に困ってあんかけ炒飯にしたら、
見た目で食欲が減退するすごいものになったよ。
二人分なのに一缶全部をあんに入れてしまったのが間違いだった……。
- 547 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/15(水) 23:31:49 ID:M9QJTBiw0]
- 冬瓜の代用ではないけど、ブロッコリーやアスパラの蟹あんかけも美味しいよ。
- 548 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/16(木) 00:11:48 ID:kiWcu6fRO]
- >>533だす。
皆さん沢山の意見ありがとうございます！
冬瓜はスイカで代用できるとは知らなかったです。
チンゲンサイやブロッコリーでもおいしそう。今は酢の物もいいですね。
大きめの缶詰なので、二品くらい作れるかも。
助かりました！
- 549 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/16(木) 01:31:04 ID:O9Gg6yP70]
- >>545
蟹が直接缶に触れると化学変化を起こして
ガラス片みたいな物質ができるらしい。
もちろん本物のガラスではないから体には害はないみたいだけど
見つけたらびっくりしちゃうから、びっくり防止みたいな感じ。
- 550 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/16(木) 09:24:15 ID:IyOKkGro0]
- カニサラダが好き
- 551 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/16(木) 09:45:06 ID:fY8d18jM0]
- >>545
経費削減で紙をなくしたら
「高級感が無い」ってクレームがきたって聞いたことあるw
- 552 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 11:58:34 ID:pfqocXwd0]
- 豚バラブロックの茹で豚
かたまりのまま竹串がすっと通るまで茹でる（圧力鍋で15～20分）
角煮のように厚めにスライスして盛り漬け、醤油を上から回しかけるだけ（しょっぱくない程度に）
で豪華な１品になる 辛子やニンニクのすりおろしを付けて食べる
なぜかめんどくさい角煮より全然売れる
残った塊はジップロックへ入れ醤油ゆで汁同量入れ空気を抜いて冷蔵庫へ
チャーシューもどき（甘味が欲しい人はみりんを入れるといいかも）
スライスしてラーメンに入れるとトロトロで美味しいです
- 553 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 14:06:24 ID:0VwXZH8R0]
- それいいなぁ。
自分が角煮作るときの最初の行程だけで
できあがりってことだもんね。
今度やってみる！
- 554 名前：可愛い奥様 [2009/07/17(金) 14:17:38 ID:ZkN79PAMO]
- 豚挽肉、生姜みじん切りをごま油で炒め、砂糖 赤味噌 酒で味付け 仕上げにねぎみじん切りをどっさり入れる。ゆで麺にこれと千切り胡瓜のせて簡単ｼﾞｬｼﾞｬ～麺。
- 555 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 14:24:32 ID:d6F+uXhY0]
- >>552
辛子ポン酢や、柚子コショウで食べてもおいしいよね
- 556 名前：可愛い奥様 mailto:ｓage [2009/07/17(金) 15:41:30 ID:Pq+lLA690]
- 茄子厚さ1cmくらの斜め切りして、水でさらし、水切る。
片栗粉まぶす。
フライパンに脂多目にひいて、それを炒めて、いたまったら豚挽き肉も入れて
炒める。
醤油と味醂と酒合わせたものを回しいれて、さらに炒める。
片栗粉のおかげでトロトロの食感の茄子になって、ひき肉が甘辛く、
ご飯に載せて丼にするとトロトロが絡んでうまい。
- 557 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 16:27:59 ID:ESNS4honO]
- >>533
メインじゃないけど…
きゅうりと甘酢あえは？
- 558 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 16:37:46 ID:zcK/qy9w0]
- 麻婆豆腐の元に水を足さないで、ナスやたまねぎ、ピーマンなど炒めたものに絡める。
ご飯の上にかけて、レンジで作った半熟ゆで卵もどきを乗せたら立派などんぶり。
- 559 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 20:09:07 ID:JyFgXOtKO]
- うちでは、夏は揚げ茄子がよく登場します。
茄子はヘタを落とし、縦に４つ切り(大きい茄子なら６つ切り)。熱を通す為にさらに皮側に縦に切れ目を一本入れる。
フライパンで茄子を揚げる。油の量は茄子が半分くらい浸かる程度。最後に茄子が油を吸いきるように調整すれば、油の後処理もナシ。
揚がった茄子は、醤油かけたり、ツユに浸したり、お好みで。熱々も冷やしてもウマ～。
このやり方だと、早く揚がり手間もかからないです。
- 560 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 21:02:32 ID:g+tuaOzs0]
- >>556
それ美味しそうだねー。
冷蔵庫に茄子あるし明日の夕飯に作ろう。
- 561 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 21:37:17 ID:WsLpzQXF0]
- >>559
揚げ茄子うちも同じようにしてよく作る。
ゴマ油少々と生姜を入れためんつゆに浸してかつおぶしをかけるのがうちの定番です。
簡単で美味しいよね。
- 562 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 21:45:07 ID:TmA2CC1i0]
- 揚げ茄子、確かに美味しいけどカロリーが気になる。
蒸し茄子だとヘルシーだけど余り美味しくない。
友達はレンチン蒸し茄子を絶賛してるけど、自分が作ると、美味しく出来ない。
茄子レンチンならスピードメヌーになるけど、何かコツありますか？
- 563 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 21:50:31 ID:1/1cGYBX0]
- >562
基本的なことだから、実践済みかもしれないけれど
蒸しあがったあとに出る余分な水分をキッチンペーパー等で取ると
もうちょっとおいしくなるかも。
- 564 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 21:57:05 ID:9KP+xrJq0]
- >>562
たれは何をかけてる？
寿司酢と醤油を混ぜた物に生姜・長ネギ・ミョウガ・大葉など
薬味をたくさん入れると美味しいよ。
それでも物足りないならごま油とラー油を数滴たらす。
- 565 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 22:32:19 ID:mM8fH14i0]
- 蒸した茄子にポン酢と醤油をかけてから
ゴマ油を熱してニンニク、唐辛子、生姜とか入れたのをジュっとかけても美味しい
- 566 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 22:46:06 ID:YpgAChBIO]
- 茄子は茹でて、醤油と生姜とカツブシ。
枝豆をフライパンで蒸し焼きにする焼き枝豆が美味い。香ばしくて。
- 567 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/17(金) 23:47:35 ID:Af1Oz3IA0]
- >566
ﾅﾆｿﾚ美味しそう。
トウモロコシも皮ごとレンチンとか、ゆで卵もフライパンのが上手に出来るし
このスレにいると「お湯を沸かしてから～」という常識が無くなるなｗ
- 568 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 01:33:59 ID:MEAtyrm90]
- >>562
茄子やトマトは油と一緒に加熱調理することで
ビタミンの吸収量が格段にうｐする。
カロリーが気になったらこれを思い出すことにしてるｗ
- 569 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 01:50:48 ID:6TgbTFuO0]
- 今さらだけど、酢の物。
すし酢に白だしを混ぜたやつをきゅうりとワカメにかけるだけ。
なんて簡単なんだ。
- 570 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 02:54:35 ID:0bTiof9n0]
- >>562
ナスは「塩をまぶし、10分置いて、水洗いして水気を拭き取る」と
油を吸わなくなる（らしい）。一応、フライパンに油しいて焼いてみたら
たしかに何もしないときよりは油残ってたように思えた。
長く置くと油を吸わなくなる代わりに、美味しくも無くなるらしいので注意。
- 571 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 06:32:27 ID:vgMIOkhC0]
- 揚げナス食べるとほんと油って美味いんだな・・・と実感する。
好みの問題かもしれないけど煮浸しよりも揚げ浸しが断然好きだ。
- 572 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 06:33:28 ID:C4ybgA780]
- >570
トン。やってみる。
この前の「試してガッテン」で、７０℃の低温蒸し料理がいいって言ってた。
スピードじゃないけど、茄子もその方法で蒸したらレンチンよりは美味しいかも。
- 573 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 18:46:39 ID:Qgn2ETd40]
- ナスは 焼きナスが一番美味しいと思う。
でも手間がかかるので揚げるんだけど。
レンチンは激ﾏｽﾞだからしない。
あれを美味しいという人が信じられない。
- 574 名前：可愛い奥様 [2009/07/18(土) 19:55:08 ID:587KTGTp0]
- 焼きなすとレンチンなす。
加熱方法が違うと、こうまで味が違うのかとびっくりする。
焼きナス、すぴーどめぬーにするために焼いて皮を剥いた後、冷凍保存してます。
2週間くらいなら無問題です。
- 575 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 20:03:51 ID:jBaTF/UH0]
- >>573
先日、テレビでレンチンで焼き茄子が簡単！って
やってたから、やったらさ、確かに美味しくはなかった。
テレビで試食している人は、「美味しい～♪」って言ってたけど、
なんだ、みんな美味しくないんだ。ホッとした。
- 576 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 20:03:53 ID:ZTTuPvy40]
- >>574
冷凍焼き茄子、解凍後に水っぽくなりませんか？
ちなみに解凍方法教えて下さい。レンジ？自然解凍？
- 577 名前：可愛い奥様 [2009/07/18(土) 20:19:46 ID:587KTGTp0]
- >>574です。
焼きなすを食べやすいサイズに切った後、軽く汁気を切ってバットに重ならないよう並べて冷凍、
凍ったらジップロックへ入れてます。
解凍は自然解凍です。
- 578 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 20:32:17 ID:FyKghpYgO]
- 以前このスレにあった、圧力鍋で蒸し茄子。
加圧２～３分で、茄子がフワトロ～になるよ。
- 579 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/18(土) 21:40:19 ID:VeKwlBCCO]
- 茄子を縦四つ切りにし、豚バラをくるくる巻いてフライパンで焼く。
大根おろしとポン酢と葱でさっぱり。
- 580 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/19(日) 07:16:39 ID:IvVK4jjvO]
- うまそう！作ってみる！
豚肉野菜に巻いて焼いたり蒸したりするとなんでもおいしくなるよね。
ボリュームもあるし。
茄子は生で平気？
- 581 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/19(日) 07:33:21 ID:8sHWH5ID0]
- >575
レンチン茄子、不味いよね。
別スレで話題になってた、山瀬まみの焼きナス
スピードじゃないけど上手く出来たよ。
＜手順＞
（1）なすのへたの下に一周切れ目を入れ、へたを取る。
（2）縦に一周切れ目を入れる。（茶色いへその部分を切っておく）
（3）ラップをかけ電子レンジで2分程熱する。
（4）焼き網にのせて5分程焼く。
（5）お尻の方の皮を少しずつめくり上げる。
皮をむく時はお尻の方からむくのがポイント
お尻の方の皮を少しずつめくり上げ、反対側をふきんなどで押さえ皮をむくと、スルッと一気に皮がむける。
- 582 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/19(日) 07:51:12 ID:hM7OJq2l0]
- >>581
私もそれを読んだけどお尻とかへそとかの表現がわかりにくいよね
- 583 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/19(日) 14:55:33 ID:MTUviuGg0]
- >>582
自分はなんとも
今さらながら暑くて豆乳メニュー試したくなった
とりあえずスーパーで豆乳を探すとこから始めよう、近所の豆腐屋でも売ってるみたいだけど普段行かないしな。
- 584 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/19(日) 15:36:34 ID:uTAR9jy4O]
- >>580
＞ 茄子は生で平気？
生です。軽く塩胡椒を振って下味を。オクラやトマトでもやるけど美味いよ。
キーマカレーを作ろうと思う。ナンを作りたいけど、時間がかかるので、どなたか短時間で作る方法教えて下さい。
- 585 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/19(日) 17:28:35 ID:kcNd7E7u0]
- >>584
作ったことないけど、作った人の感想読むと簡単でおいしかったみたいなので。
ttp://www.nhk.or.jp/ooji/kako/recipe03.html
同じページのキーマを作ったけど、おいしかったよ。
- 586 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/19(日) 22:05:31 ID:uTAR9jy4O]
- >>585
ナン作ったよ。
フライパンで焼くからサクッとして香ばしかった。
レンジで作るキーマ、今度やってみるよ。
ありがとう。
- 587 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 14:43:22 ID:39q/CH+q0]
- 揚げ茄子は食べる時油飲んでるってくらい油を吸ってて怖いｗ
圧力ナスふわとろで美味しいよね
麺つゆ+鰹節もいいし、ポン酢ごま油もおいしい
アツアツでも冷やしてでもイケル
- 588 名前：可愛い奥様 [2009/07/21(火) 15:47:55 ID:AZ6+/34C0]
- だいぶ前の雑誌に載ってたレシピなんだけど
ナスを丸ごとレンチンで蒸して、細かく裂き、
蒸し鶏・きゅうり・春雨などお好みの具＋醤油・ごま油系の味付けにしたサラダがうまい。
私はレモン汁とナンプラー等でアジア風にしたのも好き。
- 589 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 16:02:07 ID:o9uMMWvpO]
- 茄子はヘタを取って、数ヶ所爪楊枝で穴開けて丸揚げ
火が通ったら、箸で中央をさいてニンニク生姜のみじん切りをホットドッグの具の様に詰めてポン酢をかけて食べる
丸揚げにするので、油は沢山吸ってないと信じて食べる
- 590 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 16:04:40 ID:oE1GD3gd0]
- >>589
信じて食べるにちょとﾜﾛﾀｗ
- 591 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 16:15:05 ID:7BNtLT1m0]
- 夏は汗を掻くし体力を消耗するから少々脂っこい高カロリーの
ナスを食べても大丈夫なんだよ！と言い聞かせて食べるべし。
- 592 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 16:38:48 ID:fncEkOmD0]
- 上の方にもあったけどナスは塩振って中の水分出してから揚げるなり
焼くなりすれば、油の吸収率はかなり減るよ。
でもたっぷり油吸ってるナスのほうが美味いんだよねえ。
- 593 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 17:24:29 ID:MTTB8QaA0]
- >>592
そう。それが問題なんだよｗ
ナスと油ってほんと相性いいんだから！
- 594 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 17:38:52 ID:lOAdl5fz0]
- ＞油ナスの前に塩降り
油をとるか、塩分をとるか…
- 595 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 17:46:23 ID:9XM2Vmb+0]
- 食品成分表で、「とうもろこし油」が100gで921kcalかあ。
ってことは、サラダ油50ccでロールちゃん１本分くらいかな？
たまになら平気だよ、きっとｗ
- 596 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 17:58:26 ID:lOAdl5fz0]
- 成人病ダンナだと塩分も油も過×。
いつも茄子は最初にチンさorz
あーーーっ！こーーってり油茄子が食べたぁーーーいっ！
- 597 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 18:07:14 ID:o9uMMWvpO]
- やっぱり、油のカロリーは凄いなぁー
切って揚げるのと丸揚げだと、揚げ油の減りが全然違うんだよね
茄子ってスポンジだ。
でも、それが美味しいし
悩みはつきないわ
今度塩まぶしてやってみよう
- 598 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 18:31:49 ID:LG+qbzU60]
- 先日のはなまるでは
切ったナスに塩を振って10分→水洗いして水気を取ってから
調理するといいってやってた。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t090701.html
- 599 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 19:55:45 ID:+FootZq90]
- >582
山瀬まみ 焼きナス
tview.sblo.jp/article/26352042.html
これ見てやったけど、皮むき面倒でした。
ナスはふっくら甘辛煮が一番簡単かな。
- 600 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/21(火) 20:43:37 ID:d+BqoZ/l0]
- ナスは、薄切りにして塩でもんで、水気絞ったら
ちょっとだけ醤油たらして食べるのが一番好き。
夏の味。
- 601 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 00:04:19 ID:G3cxrmQC0]
- 揚げ茄子の油分はビタミンや栄養も沢山摂れるからいいんだよ。
と思うことにしてる。
- 602 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 04:11:38 ID:BDs1pMcA0]
- テレビで紹介してた水ナスの食べ方。
水ナスを凍らせて、甘いクリームかけて食べる。
なんだか不思議だけど美味しいデザードだった。
- 603 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 05:49:37 ID:oop1l3wwO]
- 茄子は漬物が一番好き。
あ、やっぱ焼きナスも好き
グリルで焼いたのも、フライパンで揚げ焼きにしたのも。んまいね。
- 604 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 08:53:07 ID:sy8c7GWU0]
- ちょっと旦那にむかついたことがあったから、
あっさり好きの旦那向けに煮浸しにしようと思っていたキャベツを千切りにして
レンジでチンしてバターと削り節と醤油かけたの出したら（私が独身時の定番手抜きつまみ）
「これ美味しいね！」と上機嫌でぱくぱく食べた。
今までのヘルシーメニューは一体。
- 605 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 09:01:28 ID:jEfcfsKD0]
- >>603
茄子大好きなのねｗ
昔おばあちゃんが作ってくれたのが懐かしくて時々食べたくなる。
茄子を縦に細切りにして塩水でさっと洗い水気を切る。
皿に盛りサバ缶を適当に乗せて醤油をかけて食べる。
ピーマンを適当に切ってフライパンで焼いて醤油かけたのも美味しかった。
- 606 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 17:03:12 ID:UMjib2Ri0]
- 久々に来てみたら、神メニュー・豆乳スープが！！！
試しに作って飲んでみたら、んまいじゃないの。
今晩早速やります。
ありがとん。
- 607 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 17:32:09 ID:CT+Udb5w0]
- >>605
茄子は生、なのか？
- 608 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 18:12:25 ID:kJSKLJmD0]
- >>607
生です。
- 609 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 19:05:01 ID:LCeNDjSH0]
- ナスとキュウリを塩水に漬けて絞ってから
生姜と茗荷と青じそを混ぜたのが夏の箸休めの定番。
塩気が足りない時はちょっとお醤油かける。
鰹節のせるとさらに美味しい。
- 610 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 19:36:44 ID:5Hf5fjWV0]
- >>609
美味しいですよね。夏の味！ってかんじ。
そうめんに乗せて食べたり、冷奴に添えたりもしてます。
- 611 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 19:37:33 ID:4+2faPAW0]
- ピーマン、生で食べる人いますか？
はなまるレシピ簡単だが、ピーマンが青臭そう。
ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/4
焼きのり・・・1/2枚
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）・・・少々
＜作り方＞
ピーマンは2つ割りにし、種を除いて横に細切りにし塩をまぶして4～5分置く。
ピーマンの水気を絞って焼きのりを手で小さくちぎって混ぜ、めんつゆをふりかけひと混ぜする。
- 612 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 19:41:34 ID:f5C4lkMv0]
- >611
私は千切りにしてしょう油とおかかだけかけて食べる。
ピーマンが食べられなかった子どもの頃からこれだけはおk。
今は家族向けにレンチンしたり、ジャコを混ぜたりしてる。
その方が万人には食べやすいと思う。
- 613 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 19:43:58 ID:abzTuN+PO]
- 千切りにして塩昆布であえる時は生でも気にならない。
- 614 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 19:44:37 ID:BDs1pMcA0]
- 畑からもいできたばかりの新鮮なピーマンだと甘くて
美味しいから生でも食べたれるけどなあ。
スーパーで売ってるのとかはあまり生食する気にならないかも。
- 615 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/22(水) 21:59:32 ID:ZetNTlBC0]
- ピーマンは地物やもぎたてのほうが美味しいとは思うけど、
いわゆる青臭さに関していえば、スーパーで売ってるのよりはるかに青臭いよ。
その青臭さが新鮮とか力強いとか感じさせる所以だよね。
ちなみに塩をまぶすとレンチンしたみたいになって青臭いのは少し抜ける感じがする。
- 616 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/23(木) 06:12:04 ID:VBU3wn2u0]
- >>612
ピーマンのレンチンって美味しいですか？塩ふってから加熱ですか？
うちは、ピーマンは千切りして炒めて、シンプルに
醤油やポン酢かけたりするのが多いな。
ジャコとピーマンも合うよね。
- 617 名前：612 mailto:sage [2009/07/23(木) 11:32:51 ID:6jZdmuKf0]
- >616
塩もかけず普通にレンチンです。少ししんなりさせるだけの目的です。
私は元々野菜嫌いで、生→塩もみ→おひたし→天ぷら→野菜炒めの順に
食べにくくなるため、なるべく手をかけたく無いので。
- 618 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/23(木) 21:52:04 ID:TFm2cBR40]
- >617
手をかけると食べづらくなるっての、わかる。
私も、生だと好きで、いろいろすると食べられない野菜多い。
- 619 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/24(金) 07:11:59 ID:W/ALkmDm0]
- 私も野菜あまり好きじゃない方だけど、正直生は苦手だ。
がっちり加熱してくたくたになってると美味しく感じるんだけど…。
それぞれなんだね。
- 620 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/24(金) 08:00:23 ID:7lXqrasD0]
- >619
子供の頃苦手な野菜が多くて今は普通に食べるけど、私も
ピーマンやら白菜やらは火をかなり通してクタクタになったやつのほうが好き。
味がしみてて野菜のエグ味がやわらぐからかな。
- 621 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/24(金) 08:45:16 ID:D59M4zhL0]
- 白菜は子供の頃は生で食べる習慣なかったけど
自分が主婦になってから生の白菜の美味さに目覚めた。
- 622 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/24(金) 09:50:54 ID:s/oQg5ro0]
- 生の白菜おいしいよね
芯のところとか甘みがあってそのままマヨつけてシャクシャク食べるのが好き
ニラやシュンギクみたいなちょっとアクが強いかな？って感じの野菜も
意外に生でいける
あとエノキも生でサラダに入れると甘くてうまいよ
- 623 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/24(金) 10:27:53 ID:D59M4zhL0]
- ニラ、春菊の生も美味しいよね。
子供の頃は考えられなかったけど、昔よりエグミとかアクが
やっぱり減ったのかな。
- 624 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/24(金) 16:13:24 ID:Q/DmgQZN0]
- >>617
ピーマンレンチン、今度試してみます。
レンチンすると美味しくなる野菜といまいちなのって何が違うんだろうね。
玉ねぎ・キャベツはレンチンすると甘味が増すと思うけど、茄子は微妙だった。
ジャガイモはレンジより普通に蒸した方が美味しいけど、長芋はレンジでも結構美味しかった。
- 625 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/24(金) 17:43:31 ID:JGxk2zBVO]
- 塩サケをひたひたの湯で茹でるだけ。
醤油、生姜、ネギ、バター等、お好みのものを添えて食べる。
焼くのとは違う食感になり、老人や幼児にもウケがいいです。塩辛かったり、パサパサ、脂が乗りすぎ等の塩サケも、ほどほどの仕上がりになり、オススメです。
あと、ピーマンはオーブントースターで焼いている。レンチンよりは美味だと思うよ。
- 626 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/24(金) 18:59:17 ID:wVHZjvT00]
- ニラをさっと茹でて水気を絞って食べやすい長さに切る。
めんつゆと柚子胡椒を混ぜたタレで和えて、鰹節やゴマをかけてもいいしシラスを混ぜてもいい。
そのままでもおいしい。あと一品って時にすぐ出来て便利。茹でてるからニオイも気にならないよ。
- 627 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/25(土) 10:55:52 ID:5wZ8iTNc0]
- レンチンよりは手間だけど、夏野菜は塩振ってオリーブ油で焼いて、冷まして
酢としょうゆをたらっとかけて食べるのが好きだ。
ナス、ピーマン、きのこ、かぼちゃ、なんでも甘みがでてたくさん食べられる。
- 628 名前：可愛い奥様 [2009/07/25(土) 11:57:58 ID:62P676IeO]
- 焼いてピエトロかけても美味しい
- 629 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/25(土) 18:30:09 ID:N985T/Ny0]
- >627
それは、フライパンで焼きますか？
それともグリル焼き？
材料は混ぜて焼いてますか？それともミックスして焼くのかな？
質問だらけですみません。
私は最近は、材料ごとに低温野菜蒸しして、冷蔵庫で個別に冷やして適当に調理してます。
キノコ類、もやしが特に美味しい。
- 630 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/25(土) 19:26:13 ID:C+H97qM00]
- 「混ぜて」と「ミックスして」の違いは？
- 631 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/25(土) 20:11:16 ID:N985T/Ny0]
- 629です。
間違えた。野菜は個別に焼くのか、野菜混ぜこぜで焼くのかという質問のつもりでした。
御免なさい。
- 632 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 01:15:39 ID:GrdwzaTV0]
- ピーマンて、野菜炒めにするのが一番不味いんだと最近思った。
子供のころに、アレを食べさせられたからピーマン嫌いになったんだと、
つくづく思うよ。
生をちぎって、ラー油と醤油をつけて食べるとか、
生の千切りに溶けるチーズのせてチンも好き。
めんつゆを薄めて砂糖と胡麻油少しで、クタクタになるまで煮ると、
３人で１０個くらい食べてしまう。
- 633 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 01:26:03 ID:iQ8UVNpm0]
- べたべたーっと柔らかくなるまで炒めたのは確かにマズイと思う。
中華なべ熱くして、油たっぷり入れて甜麺醤と砂糖で
色も歯ごたえも残して手早く炒めたのは好き。
細く切った方が均一に火が通っていいみたい。
- 634 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 01:49:46 ID:KmHULWKT0]
- ピーマン炒め煮よく作る。
友達の知合いは、ピーマン切らずに丸ごとこれ↓作ってるっていうけど
種ついたままでもOKなんだろうか。
ピーマン切るのも種取るのも面倒だから丸ごと炒めて煮れば確かにスピードだよね。
種も栄養価高いらしいしｗ
cookpad.com/recipe/720788
- 635 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 02:16:48 ID:8ZSojHpc0]
- >>634
でもピーマン切ったら中から私が最も苦手なもんが出てきたことあるよ。
丸ごとはちょっと危険！
- 636 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 02:50:03 ID:zRy5DqMj0]
- >635
むいむいがぎっしり詰まったピーマンは重いよ！
- 637 名前：635 mailto:sage [2009/07/26(日) 03:04:29 ID:8ZSojHpc0]
- >>636
別にぎっしり詰まってはいなかったけど。
と言うか、「むいむい」って虫のことですか？
- 638 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 03:15:05 ID:r9KWy/Zs0]
- 出たーむいむい！
前にもそう呼んでなかった？
ピーマンは胡麻油で炒めて
めんつゆとかつぶしかけたのが好き
- 639 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 04:06:41 ID:nU1IUTfe0]
- ピーマンと茄子をジャコと一緒に炒めて
出汁とおろし生姜入れて、くたっとするまで煮る。
そのままでもｷﾝｷﾝに冷やしてもｳﾏｰ。
冷たいのをそうめんにぶっかけるのが好き。
山椒ふるとなおｳﾏｳﾏ
旦那は紅生姜と一緒に食ってる。どんだけ生姜好きなのか……
- 640 名前：627 mailto:sage [2009/07/26(日) 09:20:14 ID:v2NwUHqf0]
- >>629
焼くのはフライパン、というか長方形のフライパンが2枚合わさったような
両面焼きのやつです。グリルより短時間で火が通って部屋が暑くならないかな？
野菜は、ピーマンとしめじとかカボチャとにんじんとか火の通りが同じ様なのは
一緒に焼いたりします。
もう少しフライパンが大きかったら一緒に焼いて、焼けたのから取り出すんですが。
カボチャやにんじんはレンジで８割くらい熱を通して後は焦げ目をつけるくらいにすると
早くできていいです。
もやしは炒めが苦手なんで茹でてますが、蒸してもおいしいんですね。
低温蒸しっていうのやってみようかな。
- 641 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 10:42:11 ID:kVilB39Q0]
- むいむい・・・
はさておき、ｸｸﾊﾟﾄﾞで見たピーマンへたの取り方が便利でした。有名なのかな？
丸いヘタ部分をいきなり指で中に押すと、ヘタだけが丸くとれるの。
無駄がないし種も取りやすくなるよ。
- 642 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 11:14:45 ID:AaOwMJnT0]
- ピーマンはさっと湯がいてごま油と醤油をサッとかけたのが好きだけど
生でも煮たのも揚げたのもみんな好きだ
ただ青椒牛肉絲作るときの大量のピーマン千切りはとても疲れる・・・
- 643 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 15:32:57 ID:fQd3vyeD0]
- むいむいって方言だよね。
ピーマンはウィンナーといためて、お醤油だけ垂らしたのが美味しい。
子供の頃のお弁当のおかずがこればっかりで親を恨んだが、
今あらためて自分で作ったら、おいしいな～とはまってます。
- 644 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 15:40:18 ID:7uev40Ya0]
- そう言えばピーマンが入ってるお弁当開けた時の匂い好きだわ。
食欲そそる。
- 645 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/26(日) 23:30:15 ID:h7OVDk4t0]
- ピーマンは千切りにしてさっとゆでてから
オイスターソースと醤油、好みで砂糖とあえると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お弁当にもいいですよ。
ケンタロウレシピです。
- 646 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/27(月) 00:59:09 ID:AGxO/YQa0]
- ピーマンは縦半分に割る→繊維を切るように細切りし
それを炒めて醤油垂らしただけのが好きだ
トーストに目玉焼きと一緒に乗せて食べると美味いんだぜ？
- 647 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/27(月) 01:34:58 ID:Cuq1i40UO]
- ガッテンの低温蒸しやってみました。
もやしとキャベツを蒸したけど、たしかにシャキシャキ感がそのまま！
かなりおいしかったです。今度は肉類やってみる。
- 648 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/27(月) 10:03:05 ID:d0Edyk540]
- 低温蒸しって弱火で蒸せばいいのかな？
何分くらい蒸せばよいでしょうか
- 649 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/27(月) 10:08:13 ID:eMhV72xF0]
- 蒸す野菜によって時間は変わるさ。
- 650 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/27(月) 10:25:00 ID:m8gwDNOA0]
- 豆乳スープ試してみました。ウマー。神メニューだわっ
- 651 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/27(月) 20:18:41 ID:x0E4x/Zb0]
- >>648
弱火じゃないよ！勿論沸騰させて蒸すんだけど
蓋をきっちりではなく隙間を空けておくの。
温度は７０～８０度だったかな？温度が低い分、蒸す時間は長めで。
- 652 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/27(月) 20:45:11 ID:kqRYKbUm0]
- ガッテン流のやつって手間と時間が掛かるわりにあまり大した変化ないんだよね
- 653 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/27(月) 21:52:37 ID:mOcCBm5O0]
- でも鶏肉は80度以上（本当は60度だけど80度くらいは平気らしい）で
固くなり始めるらしいから70度前後で蒸したら
もしかして普通に蒸すより、プリプリ柔らかだったりするのかな？と思った。
- 654 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 06:47:06 ID:/WShFXII0]
- >651
温度７０℃、温度計使いました？
うちは温度計ないので、７０℃保てたか分からない。
玉ねぎとキャベツは美味しかった。
ナスはいまいち。蒸しナス自体が好きじゃないかもしれないけど。
- 655 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 12:53:53 ID:Kye8WumOQ]
- >>430>>650
豆乳大好きだし、豆乳スープわくわくして作ったんだけど、料理下手な私が作ったのはうまくなかった…
こういう分量が詳しく載ってないレシピを作るといつも失敗してしまう、味付けが下手なんで。
でも、おいしい豆乳スープ（パスタ）が食べたい!
豆乳何㏄に醤油大さじいくつで豆腐は何丁とか、
自分がやってみておいしかったのでよいので、だれか詳しい分量教えてください。
- 656 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 13:01:28 ID:/4CHRprs0]
- 豆乳は牛乳と同じ感覚で使えば大体ハズレなしだよ。
味噌汁に少し入れてもまろやかになって美味いし。
- 657 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 13:52:30 ID:I8oBbhv50]
- 私も豆乳スープだめだった。
味のつけかたが悪かったのかなあ。
余った豆乳にポン酢を混ぜて、
冷しゃぶをつけて食べたらこれはウマーだった。
- 658 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 14:53:13 ID:dTjQ52ed0]
- 豆乳スープ作ったら薄い黄身だけの溶き卵のような感じの味になったよ
それで成功なのか失敗なのかは自分でもよくわからんけど
- 659 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 15:52:41 ID:yk14vgSM0]
- 醤油と白だしをしっかりめに入れると豆の青臭さが無くなって美味しいけどな。
自分は甘い豆乳よりもずっと美味しいと思ったよ
まあ、味覚は人それぞれだから不味ければ二度と作らなければ良し
- 660 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 16:07:02 ID:enByNYnX0]
- かなりしっかり目な味付けにしないと、ダメな人はダメだと思う。
美味しいといっても豆乳だし（私は大好きだけど）
- 661 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 18:35:47 ID:9cJPdSyx0]
- >>655
>>430ではないけど、今作ったので。
豆乳800ml、豆腐1丁、白だし大さじ4、醤油大さじ1
みょうが3本、大葉10枚（枝豆なし）
白だしは、吸い物には14倍に希釈するタイプ。
うちではこれで好評だった。
ただ、私は豆乳苦手で牛乳は大好き。
今まで、ジュースに混ぜるなど何をやっても飲めなかった。
レシピ見た時も最初はスルーしたけど、誰かの「甘いのはダメでも
醤油と合わせるとイケた」とのレスを見て作ってみた。
これは、唯一豆乳を口にできるメニュー。
好みが違うから、参考にならないかもしれないね。
- 662 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 19:09:18 ID:DHhQQfjMO]
- すみません、豆乳はやはり無調整豆乳なんでしょうか？
調整豆乳＋めんつゆで試してみたけど駄目だったorz
- 663 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 19:12:57 ID:CgvoXfjF0]
- >>662
答え出てますね
- 664 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 19:40:25 ID:02NKqdtt0]
- 調整豆乳で作ったらまずかろうて。
- 665 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 20:45:48 ID:iFyo0DO+0]
- >>648
ごめん、ガッテンのＨＰ見たら弱火で蒸してたｗ
温度計がないから正確にわからなかったけど
あの温泉を利用するやつを見たら、蓋をずらして隙間を開けておけばおｋっぽかった。
- 666 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 20:53:07 ID:XPudf/nT0]
- なんだ調整じゃ駄目だったのか。
- 667 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 22:02:29 ID:2XinBUL70]
- 私は調整豆乳＋昆布茶で作ったけど美味しいと思ったよ。
調整だと甘いから、めんつゆを足すと甘すぎるかもね。
- 668 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/28(火) 23:12:45 ID:r5DpgANh0]
- >>662
私はめんつゆで作ると不味くてダメだった
甘みがダメなんだと思う
白だしとお醤油のみが美味しいと思った
- 669 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/29(水) 00:48:36 ID:lI+KiRDuO]
- いっそ塩だけとか
- 670 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/29(水) 00:55:55 ID:Wx46oNux0]
- ポタージュを豆乳で作っても美味いよ。
味付けは塩とコンソメだけでオケー。
- 671 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/29(水) 09:56:58 ID:sinaeWs6O]
- >>662です。
レスくれた方々ありがとう。
無調整豆乳でリベンジしてみます。
- 672 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/29(水) 09:59:47 ID:2zznPi2t0]
- 白だしって、もしかしたら麺つゆみたいに希釈して使う既製品の出汁ですか？
私はてっきり自分で出汁を取って作るものだと思って
めんどくさいなっと勝手に思い込んでたｗ
- 673 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/29(水) 10:16:26 ID:a/kflex80]
- >>672
既製品のもので好みが合えばそれでいいんじゃないかな。
甘味が邪魔だと思ったら出汁と薄口のみで。
- 674 名前：430 mailto:sage [2009/07/29(水) 11:17:30 ID:pWPYlRg80]
- 豆乳スープを書き込んだ者です。
火も使わず身体にもいいので載せてしまいました。
が、お口に合わなかった方、スミマセンでした。
いつも適当なのでアレなのですが、
無調性豆乳200ccに白だし小さじ半分・お醤油各小さじ弱、絹豆腐四分の一丁。
大葉（細めの千切り）茗荷、枝豆という感じです。
醤油をきちんと入れると豆乳ならではの豆臭さが減るように感じます。
お豆腐の水分量によって味の濃い薄いはかなり変わるので適宜。
白だしが無い時は、濃い目の出汁や顆粒だしでも無論代替可です。
（麺つゆでは試したことがないのでわからないのですが、大丈夫なのでは？）
パスタにする時はもっと濃いめにしています。
- 675 名前：430 mailto:sage [2009/07/29(水) 11:21:20 ID:pWPYlRg80]
- ↑
スミマセン。
白だし小さじ半分お醤油各小さじ半分強です
- 676 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/29(水) 11:27:52 ID:MCX3MK1gO]
- いやまだおかしい所があるよｗ
でもありがとう。
今晩試してみる
- 677 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/29(水) 11:49:13 ID:DUBhtW3R0]
- 豆乳スープ、ワカメも合うね。
出汁に濃い目にといた味噌味も良かった。
- 678 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/29(水) 14:16:52 ID:2zznPi2t0]
- 濃い目豆乳スープの冷製パスタがおいしかった
崩した絹ごし豆腐と枝豆と
たたいた梅肉と千切り紫蘇をのせたらさっぱりしておいしかったよ
- 679 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/29(水) 21:47:51 ID:KM5QHJEN0]
- 豆乳は味噌で味付けしても美味しいね。
- 680 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/30(木) 01:38:53 ID:924snjb/0]
- インスタントの味噌汁を豆乳で溶くとｳﾏｰ
レトルトの冷製スープを豆乳でのばしたのもおいしい
１パックで２人分になるので、この時期の朝ごはんに便利
- 681 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/30(木) 06:07:07 ID:5dZCaXWe0]
- 冷汁を豆乳で作ってご飯にかけて食べるのも美味い。
- 682 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/30(木) 10:26:17 ID:N7ZPrsI2Q]
- >>661>>674スミマセンなんて言わないでよ、分量ありがとう。おいしかったです。
私的にはなにかもうひと味足りない気がして
醤油や白だし増やしたり塩振ったり
めんつゆたらしたりしてみたけどどれもなんか違った。
今読み返したら昆布茶、味噌忘れてた…
まだ豆乳残ってるから今度は入れてみる。
- 683 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/30(木) 12:36:56 ID:i95kWbSt0]
- >>674
わたしも、豆乳スープおいしかったよ。簡単だし、栄養ありそうで感謝。
一日目は普通のスープ、二日目は細めのパスタがなかったので、味濃い目にして
サラスパ入れてみたけど、おいしかった。
どうもありがとう。
- 684 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/30(木) 20:48:23 ID:+phDGTRz0]
- 実家、新潟でよく昼食に食べてたメニュー。
焼いた塩鮭の荒ほぐしと、ゆで卵のみじん切り、白すりゴマをご飯にのせて、
だし汁をかけて、雑炊のようにザクザク食べる。
大人はねりわさびもプラス。刻みのりを追加しても。
食欲のないときでも食べやすく、栄養もとれて、うちの子供も大好物。
- 685 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/31(金) 00:05:25 ID:aW0XFPlj0]
- >>684
美味しそう！ 明日の朝それ食べよう
…と思ったらかつおぶしがないんだけど
昆布出汁でも大丈夫かな？
- 686 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/31(金) 06:41:34 ID:5cY8HLgf0]
- 山芋とろろと具なし味噌汁のコラボをご飯にトッピング～
- 687 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/31(金) 21:26:06 ID:uBwJsKCs0]
- >685
残念ながら、昆布だしは使ったことがないのでわからないです。
でも、鮭の味がよければ、だしは何を使ってもおいしいかも、
ぜひお試しください。
- 688 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/07/31(金) 22:24:56 ID:GEhKkCIW0]
- >686
冷や飯に冷めた味噌汁でやりたいー
- 689 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/01(土) 07:16:20 ID:JJGumB1w0]
- >684
鮭フレークじゃダメ？
だし汁って昆布だし？
- 690 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/01(土) 07:46:40 ID:q4GvfbCn0]
- 新潟といえば加島屋の鮭フレークが超美味い。
あれをご飯にかけてお湯かけて薬味入れれば最高の
お茶漬けになるよ。
- 691 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/01(土) 09:29:01 ID:qk18TIeMO]
- ここ、料理板のこれ以上簡単な料理はない。しかもうまい、みたいだね。
- 692 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/02(日) 01:41:14 ID:LiOAgn04O]
- ふえるわかめちゃを、水菜、大葉、ミョウガをお好みの分量･切り方で塩昆布(これまたお好みの分量)と和える。
何これウママママー
香味野菜嫌いの兄もパクパク食べました☆ミャハ
リピ決定(^^)v
･･ごめんなさい。真面目に短時間で見栄え良くておいしかったです。
- 693 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/02(日) 06:44:51 ID:OSjDXeBS0]
- わかめの塩昆布和えｗ
面白い。
- 694 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/02(日) 11:33:10 ID:zYt1iSGx0]
- 生ピーマンに味噌をつけると、どんなピーマン嫌いの人でもピーマン大好きになる・・・って親戚のおじさんが言ってた。
ピーマン大嫌いな私にはその行為自体ムリなんだけどww
でもみんな美味しいって食べてる。青臭さがまったく無くなるらしい。
- 695 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/02(日) 20:49:53 ID:Fa4ASY9+0]
- 豆乳スープを麺ツユと醤油で作ったのですが
味があまりしないというかほぼ豆乳だったので
梅味噌を入れてみました。これ良かったです。
味噌でクリーミーさが増しました。
濃い目の味でそうめん絡めたら大変美味しかったです。
甘味噌じゃなくても白味噌なんか合うと思います。
- 696 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/02(日) 21:05:33 ID:B9kXTQ+X0]
- 豆乳って梅入れても分離しないんですか？
- 697 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 00:33:01 ID:r8Gk+x080]
- たまたま梅味噌を仕込んであったのでそれを入れましたが
分離はしませんでしたよ。
- 698 名前：可愛い奥様 [2009/08/03(月) 02:25:54 ID:mVjiyb3b0]
- 良スレあげ
- 699 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 12:58:54 ID:04wdiwkWQ]
- >>695醤油とめんつゆ入れてさらに味噌も入れるとｳﾏって事？
参考までに聞きたいんですが味噌ってどのくらい入れた？
冷たい豆乳にちゃんと溶けた？
- 700 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 13:11:41 ID:6D0hm75g0]
- そもそも豆乳が好きな人はどんな味付けでもそれなりに美味しく感じる
だろうし、豆乳が苦手な人はなかなか難しいと思うんだけど。
そういう問題じゃないのかな。
- 701 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 13:16:19 ID:WK0Q3ALt0]
- 梅干し入れるとおいしいよ！
- 702 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 13:28:33 ID:n3v9H6Nj0]
- めんつゆの味も豆乳の味もそれぞれ違うしね。
うちは、「創味のつゆ」と無調整豆乳1:6で旦那は大絶賛だった。
ミョウガとシソは必須だと思う。
あるとなしとじゃ全然味が違ってた。
- 703 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 15:40:36 ID:g4I4EsNa0]
- >700
甘い飲み物としての豆乳はどうしても飲めなかった私ですが、
しょう油垂らしたら普通に飲めました。飲む冷や奴ｗ
豆腐がOKで豆乳がダメな人は味付け次第なんだと思った。
ただ、豆腐にしょう油付けるより量が多くないと塩気を感じないので
飲めたという確認だけしてリピはしてない。
- 704 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 15:48:42 ID:dNipdVGK0]
- >>703
あーそうそう、ほんと飲む冷奴って感じｗ
私も普段は豆乳のめないけど、お醤油なら飲めました。
- 705 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 16:04:03 ID:35Otfdtv0]
- 冷たい豆乳にはお醤油より麺つゆや白だしの方が好きです。
ゼラチン状になった缶のコンソメと混ぜ合わせるのも美味しかった。
- 706 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 17:43:48 ID:QL88Skz90]
- 上にあるように無調整豆乳はまさに液状冷奴だから、
豆腐にあうものはたいていあうよ。
キムチとか、おろししょうがとか。
長ネギ・生姜のみじん切りと挽肉を炒ったのに
豆乳を注ぐのもｳﾏｰ。
挽肉炒めは冬に温かい豆乳でよくやったんだけど、
鶏挽肉なら冷たい豆乳でもおいしい
- 707 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/03(月) 21:38:49 ID:g4I4EsNa0]
- ご飯を炊くときにしょう油と生姜を投入、ささみを乗せて炊飯。
ほぐしたささみと叩きキュウリ（塩＋ごま油）で1品。
豆乳＋めんつゆにごろんと豆腐入れて、薬味とカツオ節を山盛りに
して崩しながら食べた。
あとは貰い物のシラス食べ放題。
火を使わずに1食出来たｗ
- 708 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/04(火) 22:06:44 ID:9SPo0wJp0]
- >>690
だって加島屋って超高級じゃん・・・orz
普通の鮭を焼いて、良い塩振って
身がパサパサしてる鮭ならサラダオイルたらすと美味しい鮭フレークｗ
- 709 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/05(水) 05:42:12 ID:yCCjuAyA0]
- >>708
ほんと高いね、びっくりした。
この間いただいたギンダラの味噌漬けが美味しかったので
買おうかと思ったら一切れ５８０円もするじゃないか。
- 710 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/05(水) 10:08:06 ID:WF6T+3C60]
- 豚のさっぱり照り焼き、おいしかった
（１０分くらいでできます）
豚コマ100ｇあたりの分量です
豚コマに塩ひとつまみ、酒を振ってもんでおく
醤油・酢・砂糖各大さじ1を混ぜてタレを作っておく
食べる直前に肉に片栗粉小さじ1をまぶし、油をひいたフライパンでカリっと焼く
タレを投入、とろみが出るまで強火で煮からめて出来上がり
山盛りの水菜の上に乗せて、マヨを線上に絞ってゴマふって頂きました
甘さ控えめがよかったら砂糖は小さじ2くらいでもいいと思います
好みでタレにおろしニンニクや豆板醤を入れてください
- 711 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/05(水) 11:39:00 ID:3/a8NF370]
- >>708
普通より１ランクだけ良い塩鮭（甘塩）を焼いてほぐして、
日本酒をほんのちょっとふって、軽く混ぜて一晩置くと、加島屋モドキ。
- 712 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/05(水) 17:13:42 ID:vMguRRUsO]
- そうだ日本酒忘れてたわ、サンクス
- 713 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/06(木) 06:33:27 ID:OjOQFWnr0]
- ネットにのってた料理（料理とはいえないけど）
トマトの芯をくりぬいて、蜂蜜入れて冷蔵庫で一晩冷やすだけ。
美味しかったですｗ
- 714 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/06(木) 12:16:07 ID:NY5l+aNV0]
- 子供の頃、トマトにグラニュー糖かけたのがオヤツでした
思い出した>>713ありがとー
- 715 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/06(木) 13:01:02 ID:Sxnsqwht0]
- 糖分が全体に回って甘くなるのかな
食べる時は何もつけずにそのままでいいですか？
- 716 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/06(木) 14:08:58 ID:xD0ECE3i0]
- >>714さんではないけど、グラニュー糖をかける時は、
グラニュー糖のシャリシャリ感があった方が良いので、
かけてすぐ食べる方が好きです。
トマトはよーく冷やした完熟のを使うとおいしい。
子どもはただの上白糖の方を好んでいる。
- 717 名前：714 mailto:sage [2009/08/06(木) 18:14:15 ID:NY5l+aNV0]
- 母が私に食べさせたオヤツトマトは
丸ごとヘタを下に、器にゴロンと載ってて
スタッフドトマトみたいに上の方だけちょっとカットしてある
そこに砂糖をてんこ盛りのせて、スプーンでぐりぐり掘りながら
砂糖と混ぜながら食べる、という物でした
今思うとなんか豪快w でも好きだったよ
- 718 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/06(木) 18:48:26 ID:xrUQJzhA0]
- 美味しそうだけど、歯に悪そうｗｗ
八百屋のおっちゃんが、トマトをダイス形に切ってはちみつをかけたのを
一晩冷蔵庫に置くとジャムみたいになって美味しいって
- 719 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/06(木) 19:30:49 ID:GDP3zbI40]
- 適当な大きさに切ったトマトに、ハチミツとレモンかけて冷やすと美味しいって、以前ここで読んだ気がする。
- 720 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/06(木) 20:02:07 ID:bCPpNaxH0]
- それにミントも入れてみてくれ
- 721 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/07(金) 09:55:22 ID:AiwyB/hlO]
- 甘くないトマトの美味しい食べ方、ククパドでみたのかなー
トマトを適当に切って
ポン酢と砂糖を混ぜて甘目に味付けしたものに漬けて
冷蔵庫で冷やすと美味しいトマトになるって
冷やしてるうちにトマトから水分が出て
塩辛さもなく程よい甘さになっていた
うちの祖母も、砂糖がけトマトが好きだったので懐かしい味だけど
お菓子みたいに甘いトマトは苦手な私の好みには合ってた
トマト農家の人の食べ方らしいです
- 722 名前：可愛い奥様 [2009/08/07(金) 17:38:41 ID:UmRA3HtxO]
- 美味しくないトマトはとんかつソースかドレッシングかけて食べるよ。
切って冷して食卓にあげて初めて外れだ、と分かるし中くりぬきとかはなんか出来ないや
- 723 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/07(金) 18:45:46 ID:vWMPkb4j0]
- >>716だけど、トマトに砂糖かけて食べるのは、別においしくないから
とは限らないよ。
うちの場合は、食事時には食事時で、塩を振って食べてるんだけど、
それでも余るほどトマトがあるから、子どものおやつにもなってた。
ひと山いくらでトマトを買っても、ひと山が2kg以上あったりしたので。
- 724 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/07(金) 18:50:46 ID:Mpo63i0C0]
- ハンドミキサーとかが苦痛でない奥様は
ガスパチョなんかもおいしそう
- 725 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/07(金) 23:05:12 ID:Dq37vPHz0]
- トマト きゅうり たまねぎ ピーマンを
大きめのみじん切りにしてノンオイルツナ缶（汁はきる）
オリーブオイル 塩 こしょうであえて
スプーンでざくざく食べる。うまい。
プチトマトを砂糖水で皮がはじけるまで煮る。
冷めたら皮をむいて汁ごと冷やして食べる。
砂糖水にレモン汁を入れるとさわやかでよい。
- 726 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/09(日) 08:41:27 ID:NZQ8whzZ0]
- 冷凍しておいたプチトマトを水に付けると
ぷりっと皮がむけて便利だよね。
- 727 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/10(月) 21:59:27 ID:FS27tD660]
- ¶ ∧彡
（ `Д） 彡 ・ ＼
ﾎｼｭしてよぅ /丑/つヽ,）彡 人.ヽ.）
￣∨￣￣￣ //丑/(三"'''--/'''"￣
∧＿∧ =≡=（ （**)─┘ ヽ
（ ´Д⊂ヽ ／ / ⊇ ）
⊂ ノ ／ / ノ ノ￣丶 ソ ＼
人 Ｙ ／ ／／/ / ＼ ヽ＼ .＼
し （＿） [こくまろ] 《_/ 《_/ ヽ/ラ丶/ラ
- 728 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/11(火) 01:52:01 ID:MBkLnA2e0]
- >>710
これ簡単で美味しかった
- 729 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/11(火) 14:01:36 ID:6am0RNTe0]
- テスツ
- 730 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/12(水) 20:23:27 ID:idjzSvxc0]
- 同じく>>710ウマかった ありがと
- 731 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/13(木) 00:18:25 ID:+vgE9zTd0]
- アスパラとトマト
セパレートドレッシングと、オレンジママレードを混ぜる。
ざく切りにしたトマト、茹でたアスパラを漬ける。
冷蔵庫でギンギンに冷やす。
彩りも綺麗で、美味しいよ。
持ち寄りパーティーとかにも向いてる。
- 732 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/13(木) 00:45:04 ID:G2G3A29Y0]
- 茄子の冷菜
・山瀬まみ方式で茄子を焼く
・その間にトマトを粗めのみじん切りにし、醤油、ゴマ油、生姜の絞り汁で和える
・辛いのが好きなら青唐辛子を細かく刻む
・焼けた茄子の皮をむき、適当に切るく
・荒熱がとれたらトマト（＆唐辛子）をぶっかけて冷蔵庫で冷やす
お好みでシャンツァイを振ってﾄﾞｿﾞｰ。
見た目もカラフルだし、トマトからいいダシが出ます
これｒを素麺のタレにするのもお勧め
- 733 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/13(木) 10:53:19 ID:U3SFCJYY0]
- >>732
山瀬まみ方式が分かりません、先生。
- 734 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/13(木) 11:41:03 ID:B1i2BsUb0]
- スレ読めばー
- 735 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/13(木) 12:59:29 ID:U3SFCJYY0]
- >>734
スレ内検索したんだけどな～
と思ったら 山背 で検索してたみたいで…
お騒がせしました。どうもです。
- 736 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/13(木) 19:18:36 ID:jBISYfD80]
- >719
プチトマトで作った。美味しかった。トマト湯むきするべきなんだろうけど、面倒なので省きました。
麺つゆをレンチンして、角切りトマトを入れて、お砂糖少々入れて冷やしたのも美味しかったです。
- 737 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/14(金) 18:28:57 ID:yIrgT5GB0]
- この前のビートたけし本当は怖い家庭医学で奥園センセが作ってた
ピーマン料理が簡単で美味しかったよ。
ピーマン半分（だと大き過ぎな気もした。４分の１でもいいかも）に切って
マヨネーズ少したらす。ジャコとピザ用チーズをかけて
トースターか魚焼きグリルで焼くだけ。
同じく紹介していた「トマト冷や汁」も今度やってみます。
- 738 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/14(金) 20:31:47 ID:wxRMBCjn0]
- お口にあうかどうか・・・
私の手抜き鳥料理を。
鳥もも肉かたまりをめんつゆに1晩つけこんでおきます。
両面、皮のほうをこんがり、肉のほうは焼き色をつけるぐらいで。
中はまだなま状態でアルミホイルをきっちりかぶせて、そのうえにふたをして
20～30分放置。時間がきたら、もう1度火をいれ、適当な大きさに切り、小口きりのねぎ
をちらします。やわらかくておいしいです。私は火を止めて（火の始末はして）夫を
迎えに行きます。帰ってきて、火を入れるときにたまねぎのスライスを加えます。
手抜きで申し訳ないのですが、よかったらお試しください。20～30分のあいだにサラダや
味噌汁にとりかかれます。夏の時分にガス台にへばりつかないという手抜きです。
- 739 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/14(金) 22:30:47 ID:8ZVqIWvF0]
- >737
ピーマンにマヨたらしてオーブントースターで焼くと
だらーっとたれてこない？
- 740 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/14(金) 23:54:00 ID:kDrwJ45M0]
- >>738センセー質問！
めんつゆは、ストレートタイプですか？
- 741 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/15(土) 00:08:29 ID:PRKWXVFY0]
- >>740
濃縮タイプです。ごめんなさいでした。
- 742 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/15(土) 00:20:58 ID:VxvoD1Ol0]
- >>741センセー質問！
めんつゆ濃縮は、2倍ですか？ （謝ること無いですよ～
- 743 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/15(土) 00:46:33 ID:r+NecKek0]
- >>741センセー質問その２！
フライパンでよろしいのでしょうか？？
あと、アルミホイルは落し蓋感覚でよいでしょうか？
是非作りたいです！！
- 744 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/15(土) 10:04:05 ID:Jbj8HITV0]
- 「とりぱん」て漫画の２巻に載ってたコールドチキンと似てるな。
めんつゆじゃなくて塩すりこんでニンニク足してたけど。
- 745 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/15(土) 10:23:55 ID:PRKWXVFY0]
- ７４１です。お返事おそくなって・・・
フライパンです。アルミホイルは熱が逃げないようにフライパンのまわりに
おおうようにかぶせます。その上にまたふたをして熱は逃がさないようにします。
少し肉汁がでますが再加熱のとき、漬け汁をたすと味がこくなりますのでスライスした
たまねぎなどをいれるといいですね。つゆは2倍をそのままでつけこみます。
へんじが遅くなりごめんなさい。
主人を迎えにいかなければならない時間のないときに保温で熱をとおすが方
やわらかくてうまくできたものですから、夏時分になると頻繁につくり
暑いのをさけています。手抜きで悪いです。
- 746 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/15(土) 19:07:11 ID:r+NecKek0]
- >>745
質問その２です。ありがとうございます！作ってみます！
>>744
放置するのでやわらかくなるのなら、他の味付けもよさそうだな～と思ったところ。
参考になります。
- 747 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/15(土) 19:27:31 ID:3/JoQBns0]
- 要するに予熱つかうってことみたいだね。保温調理器でできるんじゃないの？
- 748 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/15(土) 23:11:03 ID:kHcCRrBj0]
- >>747
最初から保温調理器持ってるならともかく、
アルミホイルで出来ることをわざわざ
保温調理器を買ってすることもないでしょ
- 749 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/15(土) 23:38:52 ID:WcniJAq50]
- >>739
マヨネーズはちょろっとたらすだけなので。
ピーマンの窪みにはまる感じかな。
どちらにしてもチーズがだらーっと垂れてくるので
アルミホイルをしいて並べました。
- 750 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/16(日) 01:13:38 ID:Pf+482cw0]
- あのピーマンピザ、ちょうど小腹空いてたし、材料も揃ってたしで
テレビと同時進行で作って食べたけど、ほんと美味かったｗ
テレビでも言ってたけど、お酒が飲みたくなっちゃうのがちょっとツライ。
- 751 名前：可愛い奥様 [2009/08/17(月) 01:54:59 ID:UgkTRpmfO]
- あげ
- 752 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/17(月) 23:01:52 ID:I6uGQHTX0]
- ピーマンピザうめえｗ
ジャコがいい仕事してる
ついでにしいたけとかぼちゃも同様に焼いたらこれもいけるよ！
- 753 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/17(月) 23:19:40 ID:oCNZ7fCD0]
- しいたけってそのまま焼いて食べても美味しいからなー。
よし私も試してみる！
- 754 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 10:27:25 ID:q/RJTGxO0]
- かぼちゃはトースターじゃなかなか火が通らなそうだけど、
どうでしょう？
- 755 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 11:20:50 ID:NPF+Yc8R0]
- >>754
魚焼きグリルで焼くといいよ
- 756 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 13:37:40 ID:fFERK9zz0]
- カボチャやじゃが芋はチンしてから焼いてる。
- 757 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 18:17:43 ID:MiTtGn1Y0]
- 天ぷらにするときも、サツマイモやカボチャなんかは
軽くチンしておくと楽だよね。
- 758 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 18:46:01 ID:ET08D4QK0]
- ピーマンじゃこピザ、マヨにはにんにくを混ぜるらしい
想像しただけで良い香りが…
- 759 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 21:04:39 ID:N8RDP0D20]
- 明日じゃこ買ってくる
- 760 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 21:33:56 ID:OyjmBagT0]
- >758さん
＜材料（2人分）＞
・ピーマン…6個
・マヨネーズ…大さじ2
・にんにく…1かけ
・ちりめんじゃこ…適宜
・ピザ用チーズ…適宜
＜作り方＞
（1）ピーマンを半分に切り、ヘタと種をとる
（2）にんにくとマヨネーズを混ぜたものをピーマンの内側に塗り、チーズ・じゃこをのせる。
（3）魚焼きグリルで上火だけで約2分焼く
これ？
オーブントースターよりグリルの方が美味しいですか？
- 761 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 21:48:00 ID:E9ahYi+P0]
- ピーマン、激しく作りたいのだが
ピーマンもチーズも今高くてのぅ・・・
いつか流行ってた火を使わないオムライス
を最近作ってますわー
- 762 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 21:59:51 ID:7R3m5i2T0]
- えっ
ピーマン夏の野菜なのに
今買わなかったらいつ買うのですかいな。
うちの近所じゃ激安とまで行かなくても
詰め放題とかでけっこう安く出回ってますよ～
- 763 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 22:02:41 ID:Ex3wKI2Q0]
- お弁当に入れるのでニンニクは無しで作りました。
- 764 名前：可愛い奥様 [2009/08/18(火) 22:56:04 ID:GFCZ79YU0]
- ミートソース缶を米一合半に入れて炊いて、卵焼いて
のせて、ケチャップかけてオムライス
包丁使いたくないときｵｽｽﾒ
それにコンソメの素とかしただけのｽﾌﾟー
- 765 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 23:14:05 ID:7qZM/62Z0]
- 暑くて食欲ない。
でも妊婦だから何か食べなきゃならない。
野菜、特に緑黄色野菜をたっぷり毎日コンスタントにとりたい。
思い浮かぶものは、にんじんのポタージュ、かぼちゃのポタージュ。
だれか、なにかいいアイディアないでしょうか?
手間なし希望。
- 766 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 23:21:46 ID:aQYtTJ2R0]
- >>765
このスレでも大人気の豆乳スープは手間無し楽チンだけど
豆乳は体を冷やすから、妊娠中にはあんまり良くないのかなあ？
冷凍野菜をレンチンしてバーニャカウダはどうでしょう？
ググるとソースのレシピ色々出てくると思うよ
- 767 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/18(火) 23:38:05 ID:7qZM/62Z0]
- >>766
バ、バーニャカウダ???初めてしりました。
ハイカラなものをありがとう。
豆乳は、タンパク質取れますね。。
冬の豆乳なべはおいしかったので、スープも口に合いそうです。
一番簡単にするのは、おしょうゆ入れる、でいいんだろうか。
白だしは買ってみます。
今日の晩ごはんは、桃半分、かまぼこ一本、卵一個かけた納豆。
このスレ、スピードの割りに、実は料理得意でかなりやっている奥様
多いですよね。
太るのもだめ、食べないのもだめ、昨日食べたかったものが
今日は食べたくない、暑い。つらい。
だれか出張してきてほしい。
- 768 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 00:18:44 ID:T+V5wmhP0]
- >>767
苦痛スレに行った方がいいかも。
- 769 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 01:48:04 ID:k3iczNDo0]
- ＞このスレ、スピードの割りに、実は料理得意でかなりやっている奥様
多いですよね。
うん、引き算上手というかデキる奥様があえて手順をはぶいて考案してる
印象があるね。真のダラは意外といなそうｗ
- 770 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 01:51:27 ID:zXJqQjo90]
- というか別にそんなに｢スピード｣に特化してるわけじゃない料理も多いよねｗ
結構普通の料理でも、簡潔に適当に書いたら
すぴーどめぬーっぽくなるっていうか
- 771 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 05:35:03 ID:NNCP7eWv0]
- >>765
私が妊娠後期に毎日食べたのが
トマトに刻んだレモンをぶっかけるというもの。
今食べても別に普通だが当時は神めぬーだったw
料理とは言えない代物だが、さっぱりしたものが欲しい口にはいいよ。
- 772 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 08:55:14 ID:2Bm6vV9mO]
- >>765
ホールコーン缶を汁ごと鍋に入れ
水とありあわせの野菜（キャベツ玉ねぎニンジンなど）を細かく刻み
コンソメと塩で味付け。
それに片栗粉で薄くとろみを付けたものが妊娠中の神メニューだった。
大量に作っておなかがすくと食べてた。
匂いが平気ならベーコン入れるとうまい。
- 773 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 08:59:21 ID:n66WSK590]
- ﾏﾝﾄﾞｸｾﾀﾞﾗ奥の手抜き料理、じゃなくて
忙しい奥のｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾇｰなんだから正しいと思うんだけど
- 774 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 10:28:25 ID:Yf+VxDOx0]
- 楽するための苦労は惜しまない。
- 775 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 11:10:59 ID:j71XqnDy0]
- >>773
そうそう。
忙しいのにわざわざ料理するんだから、
基本的には料理が苦でないタイプの奥が多いんじゃないのかと。
あと、忙しい時にササっと作れるように下ごしらえして冷凍とか
そういうのマメにしてる人も多いよね。
しかも味付けもいちいち調味料量ったりとかじゃなくて
組み合わせだけが書いてあって、自分で適当に調整してねーって感じだし。
料理に慣れている人が見て、ヒントもらってアレンジしたりとかだと思う。
マンドクセ系の人はやっぱり苦痛スレのほうがヒントあるかも。
- 776 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 11:59:01 ID:CRST8dvC0]
- 私は忙しくてダラだから両方のスレを参考にしているｗ
- 777 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 12:32:17 ID:/f0CO3n70]
- 忙しくない専業だけど見てます。
他の人はどうやって工夫してるのかなーと。
手間かける＝美味しくなる
ではないこともあるし、体調悪くて今日はすぐ作れるものがいい
という時もあるから参考になるよ。
ダラ向けにはダラスレの料理まとめサイトがあるんじゃなかったっけ。
- 778 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 12:44:48 ID:RERfnunTP]
- >>770
確かに
山瀬まみ方式で焼き茄子焼いて、トマト刻んで味付けして冷やしておく、
ものが何がどうスピードなのかと、とかｗ
なんとなくちょっと目先が変わってる感じの料理スレ、と私は思ってる
自分じゃ思いつかないの多いし
料理の本に載ってるような料理でも、
作り方をこのスレ風に自分の中で変換してみると（分量もちゃんと見ない）
意外とかなりの料理がスピードメニューっぽく感じられて
ちょっと作るのラクに感じるかもしれないｗ
、
- 779 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 15:33:30 ID:cL6qSww10]
- >778
先に作って置いておく（冷やしておく）は、食べたいときに
サッと出すだけだから、私にとってはスピードメニューだ。
午前中は機嫌がいいから掃除のついでに下ごしらえ、
夕方はダラモードで炊飯器の音を聞いてから、10分勝負とかｗ
- 780 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 20:28:59 ID:7rGVoWiL0]
- >>779
ああ、わかるｗ
- 781 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 20:35:48 ID:RERfnunTP]
- しかし、作っておいて出したらいいだけのものを
それを理由にスピードメニュー認定すると、もうなんでもアリだねｗ
具を全部別々に下ごしらえしたちらし寿司とかｗ
いや別に厳格に規定しろという意味じゃなくて、なんでもアリなのも面白いけどさ
- 782 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 22:49:41 ID:6BFreYww0]
- >>765
無理せず食べられるものだけ食べて
野菜ジュースや野菜サプリでも補っておけばどうだろう。
この時期の野菜たっぷりメニューといえばラタトゥイユかな。
なべにごっそり作って冷蔵、冷凍可。
冷たいままでも美味しいし、肉、魚、パスタのソースにも使える。
- 783 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/19(水) 22:58:27 ID:jGHVFuMQ0]
- 緑黄色野菜だとモロヘイヤとか？
茹でて細かく刻んで、好みの味付けで（シンプルには、カツオブシと醤油）、
ツルツルと食べやすいよ。
味噌汁の具にしても良い。（お椀に入れておいて、熱い味噌汁を注ぐ）
あと冷やしトマト。皮をむいておくと量を取りやすい。
- 784 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/20(木) 07:05:43 ID:i6ImFMzT0]
- トマト卵丼
トマト一口大に切って、みじん切り生姜と塩をまぶして置く
トマトから水分が出てくるので、この水分ごと卵を溶いたものに入れて、
多めのごま油でふんわりと半熟に仕上げてごはんにのせる。
面倒じゃなければその上からお吸い物よりチョイ濃いめのダシにトロみをつけたものをかけて、
黒こしょうガリガリする
イタリアンにするなら、卵にチーズ入れたり、マヨネーズや生クリーム入れたり、
和風にするなら、トマトを砂糖とポン酢で和えて炒めるとか、適当にアレンジして。
- 785 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/20(木) 08:03:38 ID:hRMMn0M30]
- >>781
自分は下ごしらえにある程度時間がかかっても
食べる直前にパッと作れるメニューがむしろ知りたい。
直前に手間をかけたくないけど作りたての味をあじわいたい。
でも手をかけるならそれなりの価値（作りたてがすごくおいしいとか、スーパーには売ってないとか）
がほしいから、トンカツ用肉に衣をつけて揚げられるだけにしておくとかはしたくないｗ
- 786 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/20(木) 11:26:18 ID:KlcUoUAM0]
- スレの趣旨通りシンプルにスピードメニューを書き込んでほしい
ぱぱっと用意出来て作れるもの。
自分基準で、下準備は手がこんでていいとか言い出すと
中華とかそういうのが多いし、何でもありになりそう。
普通のメニュー書き込むのは他にたくさんあるしね。
- 787 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/20(木) 12:07:01 ID:mILEoM6r0]
- この板ってスピード料理スレや作ってよかったスレ、
今更料理質問スレはあるし、アンケートスレでも料理ネタはあるけど
なんとなく料理ネタで雑談できるスレがないのが残念。
- 788 名前：可愛い奥様 [2009/08/20(木) 12:08:02 ID:wo/1TNhVO]
- 茹でて切ったオクラに寿司酢を和えておかかのっけてたべましょう
ひじきもあえると栄養的に良い。
簡単に一品増やせるからいいわ
- 789 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/20(木) 12:29:07 ID:zKmTjWp90]
- 食材が美味しければシンプルな味付けで充分美味いと思う。
蒸しただけの野菜に美味しい塩とかオリーブオイル、いい調味料が
あればほんとそれだけでおかずになるよね。
- 790 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/20(木) 13:09:35 ID:zKaRDaCq0]
- チンしたニンジン、カボチャ、じゃが芋をオリーブ油でこげめが
うっすらつくくらい焼いて、ニンニク入りマヨネーズをつけて食べる。
それにハムかソーセージかあれば、昼の食事になるよ。
ミックス野菜ジュースか牛乳をつける。
- 791 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/20(木) 13:27:02 ID:i1E2VxmS0]
- >>785
それほんとどんな料理でもそうじゃない？
材料切って全部はかってとかしておけば、
食べる直前にすごく時間と手間がかかるものってあまりないような
（手間か時間かどっちかかかるのは多いかもしれないけど）
- 792 名前：可愛い奥様 [2009/08/20(木) 17:42:15 ID:fwGFYnF50]
- 子供が喜んでたべそうなのないですか？
- 793 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/20(木) 18:37:14 ID:2voH/mq2O]
- >>764
作ってみたいのですが、
水はどれくらい入れますか？
- 794 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/20(木) 21:46:44 ID:5FhBs9Af0]
- >>771,772,782,783各皆さん、
とてもご親切にありがとうございました。
試してみたいと思います。
- 795 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/21(金) 10:06:16 ID:qadanhE40]
- >>793
764ではありませんが
米入れてミートソースを入れた後に、
いつも炊く時の線まで水を入れればおｋだと思う
- 796 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/21(金) 15:06:19 ID:uJz+Zk0S0]
- >>792
それこそ>>764 なんていいんじゃない？
- 797 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/21(金) 22:06:31 ID:jyOvh+aU0]
- ｽﾌﾟｰだしね
- 798 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/22(土) 00:31:27 ID:P4qMy5tK0]
- お弁当向きのスピードメニュー
高さのない小さめのコーヒーカップ等の中を水で濡らす。
そこに生卵を入れる。
カップにラップをし、そのラップに穴をいくつも開ける。
電子レンジで最初は30秒、後は様子を見ながら10秒づつ暖める。
厚みのある目玉焼きって感じかな。
しかも、ゆで卵と同じカロリー。
教えてくれた職場の人は電子レンジで暖める前にコショウを
振っていた。出来上がりにケチャップをつけても可愛いと思う。
- 799 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/22(土) 11:26:58 ID:Pn9vGMpc0]
- >>798
黄身に穴あけないでやったら爆発しない？
- 800 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/22(土) 19:23:19 ID:v4nj2QGW0]
- 耐熱皿にタマネギと魚（なんでも可）を乗せ、塩・コショウ・オリーブオイルをかけてオーブンで焼くとおいしいです。
- 801 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/22(土) 19:52:58 ID:VIM90v3r0]
- カニクリームコロッケ。
固めに作ったホワイトソースにカニ缶混ぜて冷蔵庫で冷やして
パン粉つけてあげればオケー。
簡単な割りに家族ウケもよい。
具はカニじゃなくてもコーンにしたりキノコにしたり色々アレンジ
できて便利。
- 802 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/22(土) 20:46:03 ID:7iZoQWWX0]
- >>800
それを長ネギ・生姜（千切り）＆魚（切り身）に変えて
塩・酒・醤油・ゴマ油ふってラップしてレンチンすると
中華風でこれもｳﾏｰだよ
汁をご飯にかけるこれがもう最高
- 803 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/22(土) 21:52:23 ID:P4qMy5tK0]
- >>798です
>>799
それを防ぐために、「30秒、10秒、10秒」と順にレンジで暖めています。
その方法をする前は、たまに爆発していましたｗ
- 804 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/22(土) 22:59:46 ID:7iZoQWWX0]
- >>803
ラップに穴あけるついでに、
黄身を爪楊枝でつんつんして穴をあければｵｹ
そっとやれば黄身が流れ出すこともないです。
- 805 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/22(土) 23:15:30 ID:k47G3UIT0]
- レンジでミートソース→残りで炊飯器ケチャップライス
材料
１． 合びき肉 ２００ｇ
たまねぎ１/2個
しいたけ 3個
人参 １/3本
にんにく 1かけ
粉チーズ 大さじ２
小麦粉 大さじ２
２． ケチャップ 大さじ２
中濃ソース 大さじ２
顆粒コンソメ 適当
トマト缶 1個 ４００ｇ
1を混ぜて耐熱ボールの壁面の沿わせて伸ばし、２を混ぜた物を投入
ラップなしでレンジ10分（うちは、６００ｗ） 混ぜる 完成
上で完成したミートソースの残りを、炊飯器に入れてお米と一緒に炊く。ミートソースは冷凍してあったのもOK
炊く前に、味を見て薄ければケチャップを足しておく。
数人分のオムライスにするのに便利。
- 806 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/23(日) 20:20:35 ID:Gmsnddeh0]
- レンジで10秒ずつ様子見しながら目玉焼き、
うちもチキンラーメン食べる時にやってるわｗ
鍋で煮るのは面倒だし、お湯かけるだけじゃ固まらないし。
- 807 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/23(日) 20:31:27 ID:OsDUsOJN0]
- ピーマンジャコピザ、チーズなしで、ジャコとニンニクだけで作ったけど美味しかった。
ハムと蒸し玉ねぎとチーズで作ったのも簡単で美味しかったです。
他に何かアレンジして作った人いますか？
- 808 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/24(月) 01:57:04 ID:MjtGBplv0]
- >>807
混ぜ込みわかめの梅味とチーズ
- 809 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/24(月) 08:33:03 ID:dg+L10CGO]
- >>806
白身に湯がかかるようにそっと注いで、大きめの皿で蓋して３分待てば
きちんと固まるけどダメ？
最近食べて無いけど、昔そうしていたような。
混ぜこみわかめと言えばあれかなり使えるよね。
お椀に少し入れて、湯を注いでごま油垂らせばワカメスープ、
ご飯に載せて湯を注いでお茶漬け、
卵に混ぜて焼くと味付けいらずで彩り良い卵焼きになるし、
キュウリにもみこんで即席漬けにしたりポテサラに混ぜ混んだり。
何かと使えるから色んな種類常備してるよ。
- 810 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/24(月) 08:40:12 ID:lyh9/ey40]
- 混ぜ込みわかめの流用は思いつかなかった
新学期前にいい事を聞いた
弁当作りに活用させてもらいます
ありがとう
- 811 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/24(月) 08:44:08 ID:a8ytJvFu0]
- >>809
さらっと書いてくれたけど、すごい！
うちも弁当組だから早速使わせてもらうわ。
- 812 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/24(月) 10:25:00 ID:jTk28Tum0]
- 永谷園のお茶漬け海苔、ごはんに混ぜてお握りにすると美味しい。
１袋で、大きめのお握り２つできる。
- 813 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/24(月) 10:33:04 ID:SUrAe7T10]
- >805
ミートソースでオムライス、いいわ～
昨夜のミートソースが残ってしまって、旦那は出張だとしても
2日続きででは子どもにも手抜きバレバレだな、と思っていたところ。
もう今日はダラモードでいいやｗ
- 814 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/25(火) 19:37:59 ID:vzdm1UXQO]
- >>795 >>805
ありがとうございました！
- 815 名前：可愛い奥様 [2009/08/26(水) 09:15:24 ID:OLQMTfb8O]
- ミョウガのみじん切り、ワカメ、ツナ缶
にゴマ油、塩、コショウをまぜてラップをして
レンジで2分チン。
うまいよ
- 816 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/26(水) 09:21:01 ID:Z6OroAVd0]
- オクラをサッと塩茹後、冷水につけて水分拭いて冷蔵。
食事する時マヨかけて食べるとおいしい。
昔銀座のステーキ屋さんの前菜で出されたものだけどオクラの美味しさにびっくりした。
- 817 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/26(水) 10:18:48 ID:PpdYmv+WO]
- ベーコンエッグ丼
材料：ごはん一膳、ベーコン、卵、レタスorキャベツ、焼きのり
①、フライパンに直接卵を割り入れ炒り卵を作る
②、フライパンも洗わず塩コショウ多めでベーコンを焼く
③、ごはんの上に醤油少々垂らし焼きのりをブチブチちぎって散らす
④、焼きのりごはんに②を乗せ更に醤油を少々
⑤、④に①を乗せてレタスをちぎり散らして出来上がり
好みでマヨネーズをかけたり、白ごまをふったりしても美味しい。
彩りもいいのでお弁当にも最適。
洗い物もフライパンと菜箸くらいなので寝坊した時にはよく作る。
- 818 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/26(水) 14:49:37 ID:uM14kIeQ0]
- うちもよくやる。ハムエッグ丼で塩こしょう味、のり無しだけど。
- 819 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/26(水) 14:51:08 ID:H11Bq7jq0]
- >>817のはスクランブルエッグなんだね
うちは目玉焼き（だけ）に醤油丼はよくやる
美味しんぼに載ってた
このスレでも、うちもやるって奥が結構いた気がするけど
- 820 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/26(水) 15:14:38 ID:946NhmBq0]
- あ、ほんとだ
名前だけ見て、勝手に目玉焼きのベーコンエッグ想像しちゃった
半熟の目玉焼き丼おいしいよね
私はマヨと醤油と鰹節
- 821 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/26(水) 16:05:12 ID:AEs0qcYv0]
- うちのおはよう丼（目玉焼き丼）は、ベーコンかハムと目玉焼き。
それに＋醤油とのりだ。
- 822 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/27(木) 11:31:17 ID:AmL+QwNmO]
- ゴルゴンゾーラのペンネ
(２～３人分)
ペンネを茹でている時間に、フライパンに生クリーム200㏄と崩してゴルゴンゾーラ約100㌘入れ溶かす
溶けたらペンネと和える
簡単でｳﾏｰなので頻繁に作りすぎて、最近は食卓に上がりませんがw
勿論、他のスパゲッティやニョッキでも大丈夫
- 823 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/27(木) 12:05:23 ID:kYpOfrTV0]
- ゴルゴンゾーラ、美味いよねえ。
でも生クリーム使いたくなくてどうにかならんかと牛乳や豆乳で
のばしてみたけどやっぱりいまいちだった。
生クリームじゃないとあの濃厚さは出ないのね。。
- 824 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/27(木) 19:47:30 ID:EsKCVci50]
- もやしを茹でて醤油をかけ、すりゴマを山盛りかけて混ぜるとうまい。
時間があればザーサイや梅干しを混ぜたりしてもよい。
すりゴマはケチらずに、とにかく思いっきりかけてね。（オニザキのすりごま推奨）
- 825 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/29(土) 00:15:43 ID:qcplrcen0]
- こないだテレビで見たんだけど、
きゅうり一本とにんにくを棒でがツンがツンたたく。
きゅうりを裂いて、種を取る。その後ちぎる。
にんにくときゅうりと、きったトマトに、
塩とごま油をかけてもみ混ぜる。
おわり。
- 826 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/29(土) 04:28:39 ID:++k6DGRZ0]
- >がツンがツン
昔の劇画っぽいw
「がツンがツンたたくんだよーッ！」
- 827 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/29(土) 07:11:05 ID:u/+ZPONH0]
- その勢いで叩くと、裂くまでもなく粉砕されてそうｗ
- 828 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/08/31(月) 15:41:42 ID:Ph5bLDqO0]
- 生ピーマンを手でちぎる、だいたい２センチ角くらいの大きさにして、
醤油１、胡麻油１を全体が濡れるくらいかけて混ぜて、２０分おく。
食事の仕度するときに、最初にやって、他の料理ができたあとで、
最後に小皿に一人分ずつ盛って、一品にする。ピーマン３つで４人前くらい。
細ネギ、新玉葱も、ちぎって醤油と胡麻油まぶすと美味いよ。
小皿にお新香盛るかんじで出す。
- 829 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 00:45:07 ID:mLvxZW9w0]
- >>828
生ピーマンを食べる文化が我が家にはないのですが
虫とか大丈夫かなぁ
- 830 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 00:47:39 ID:nTk3Xu+E0]
- 虫ってどういった意味？
生で食べるレタスだってトマトだってキャベツだって
虫のいるものはあるじゃん
ちぎったような大きさのものは私も食べないけど、
薄い輪切りのものとかサラダなんかに入ってることよくあるよ
サブウェイでも定番野菜だ
- 831 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 00:52:22 ID:NrgRsarO0]
- >>829
じゃあ、ゆでピーマンの芥子和えは？
千切りピーマンを色鮮やかになるまでサッとゆでる
↓
カラシ小１+酢大1+砂糖小１＋ゴマ油大１に塩・醤油適当で和える
芥子は粒マスタードでもｵｹ
青菜やインゲンにも応用できます
- 832 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 00:56:17 ID:mLvxZW9w0]
- >>830
いえ、あのピーマンの中によく虫がいるので・・・
- 833 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 00:57:27 ID:mLvxZW9w0]
- >>831
ゆでるのはよさそうですね。
>>828
ピーマンにごま油ってよくあいますよね。
ゆでて、この味付けでやってみようかな。
- 834 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 00:58:36 ID:nTk3Xu+E0]
- >>832
中って種のところみたいなこと？
別にそこ食べるわけじゃないし・・・
- 835 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 01:08:22 ID:7dkJHONX0]
- 虫のいないピーマンでやればいいじゃん。
まるごとかじるわけじゃないのに、なんで虫の心配してるか理解できない。
- 836 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 01:17:57 ID:mdH8Cgts0]
- >>828
玉ねぎを手でちぎるってピンとこないのですが・・・。
- 837 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 01:58:41 ID:V4OmCS/h0]
- >>834
中にでっかい芋虫のいるピーマンがあるんですよ。
>>832さんはそういうのを生のまま加熱しないで食べるのを
心配してるのではないでしょうか。
- 838 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 05:08:20 ID:7dkJHONX0]
- >>837
虫のいないのでやればいいと何度いえば
- 839 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 06:39:37 ID:sWrr0Ejs0]
- 虫がふれた野菜を洗っても生で食べるのに抵抗のあるならピーマンに限らず
生野菜全部駄目でしょ
>>829はピーマン以外の生食野菜は虫に触れない野菜だと思ってるの？
何を心配しているのかよく分からない
- 840 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 07:35:56 ID:Z3Vn4Iex0]
- 確かにｗ
それじゃ生野菜サラダなんて食べられないねｗ
- 841 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 11:48:52 ID:hUDMazdN0]
- 今日テレビで見たんだけど
皮をむいたにんにく、刻みあげ、酒４５薄口しょうゆ４５ｍｌに
昆布一切れいれて米三号で炊く。
にんにく刃物を入れないから、匂いがしないって。
いい！このスレ向きじゃない？
包丁つかうのはあげだけだから、切ったのを買ってきたら全部混ぜるだけ。
- 842 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 14:23:17 ID:V3nThX1Q0]
- ちょっと虫の心配しただけでこの言葉責めｺｴｰﾖ
- 843 名前：可愛い奥様 [2009/09/01(火) 14:42:40 ID:FIDxeX8zO]
- >>842
頭、大丈夫か？
- 844 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 14:45:45 ID:mLvxZW9w0]
- 虫のこといいだした奴ですｗｗ
>>837さんのおっしゃるとおり、よくピーマンの中に生きたままの
でかい芋虫がいるんでｗｗ
確かにレタスやキャベツなどもついてることがありますが
外側の何枚かはがせば問題ないし
ついてるのは外側だけだし生きてるやつがついてることない
っていうかあまり見たことないんで
なんでピーマンの生は自分的には拒否感がある。
芋虫と間接キスしてる気分になりそうで・・・変ですかねｗｗ
不快でしたらゴメンなさいｗｗｗ
- 845 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 14:48:51 ID:ek++HdNu0]
- ｗ が虫に見えてきた
- 846 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 14:49:21 ID:hUDMazdN0]
- 生で食べて虫が心配なのは
魚、魚介類、肉類だよ。
７５度一分間の加熱が安心。
虫が死んでる野菜は農薬が多いから
いずれよく洗わないとだめ。
私は自然食品の野菜のほうが、農薬入り泥がくっついてて気になる。
手に触れるし。
- 847 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 15:01:47 ID:65rzJspg0]
- キャベツの中にいる虫の恐ろしさを知らずに脳が寄生虫だらけの>>844
- 848 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 15:17:27 ID:mLvxZW9w0]
- >>847
どんだけ恐ろしいの？
- 849 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 15:29:18 ID:65rzJspg0]
- こっち見んな
- 850 名前：可愛い奥様 [2009/09/01(火) 15:44:46 ID:WjkD4q8P0]
- キャベツって、最初は葉を広げていて、
だんだんに丸まっていくから、けっこう中にも
虫やナ○○○がいるけどな
ピーマンなら、切るなりちぎるなりして使うから、
他の野菜より虫が付いていても避けやすいと思うけど
- 851 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 15:49:19 ID:hUDMazdN0]
- ただ、ピーマンを生でちぎってあえたのが、
おいしいのかどうか、だわ。
焼いたのはおいしいけど。そこまでして食べないな。
肉詰めとかにしてしまう。
薄い輪切りにして、サラダの色合いにはいい感じはする。
- 852 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 15:53:55 ID:Mfqyicp6P]
- ここに出てくる料理にそんな批判いらんだろ
時間かかってしゃーないとかならともかく
自分の中で思ってりゃいいじゃん
私もにんにくの炊き込みご飯なんかおいしいのか、どうかと思うし
そんな食べ方で食べないわ
他の料理にはよく使うけど
- 853 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 15:59:32 ID:fy/Bw3q20]
- ピーマンは千切りにしてしょう油とカツオ節かけて食べるのが好き。
- 854 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 16:12:58 ID:hUDMazdN0]
- 野菜はとりたい、でも下ごしらえが面倒のジレンマ。
主采なんて、手抜きする人は味付け買うかたれにつけて火を通せば
割と簡単。
とんかつやのキャベツは細くて、ソースかけるだけでおいしい。
自分で切っても絶対あんなに細くならなくて、あまりおいしくない。
板のスライサーみたいなのはすぐ切れなくなった。
沢山の野菜が、薄いとおいしく料理できそうなんだけど、
最近のスライサー付きのプロセッサーを使ったことがない。
切れ味が持つ、もしくはアタッチメント買い換えられるならほしい。
薄切りきゅうりの塩もみにマヨネーズのサンドイッチとか、
にんじんのサラダとか、作ってみたい。
- 855 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 16:17:04 ID:deZ0u63z0]
- 手抜きスレじゃないんだよね、ここ。
- 856 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 16:31:39 ID:fRBHgC9N0]
- ピーマンって自分ちのサラダには入れないけど、レストランでは
入ってることが多いよな～。
輪切りが２，３切れ。
- 857 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 16:44:22 ID:yu6mU3EM0]
- 野菜の虫は寄生虫にならんよ
- 858 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 17:10:54 ID:23rh36nz0]
- 野菜についてる虫は、その野菜がおいしい証拠だと
子供のころお母さんから教わりましたｗ
- 859 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 17:44:10 ID:kDIXTNeM0]
- あるあるｗ
- 860 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 17:51:21 ID:7AV1OBb20]
- 子どもの頃これ好きだったせいか野菜の虫にはむしろ同情するｗ
ttp://www.youtube.com/watch?v=qYa7mEzdPxw&feature=PlayList&p=F2DCD9612C388E73&playnext=1&playnext_from=PL&index=41
- 861 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 17:57:47 ID:hUDMazdN0]
- 852
つ
www.fujitv.co.jp/esse/recipe/index.html
- 862 名前：可愛い奥様 [2009/09/01(火) 18:03:44 ID:WdcfkYjJ0]
- 野菜の虫が寄生の恐れのある虫の場合は、肥料が人糞の時だ。
家庭菜園でやっていない限り、今そんなことないでしょ。
- 863 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 18:22:40 ID:yPU3QKs2O]
- 昔、姉が寄生虫ダイエットしようとしてたな
- 864 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 20:02:42 ID:ZsvkXjpC0]
- ニャッキおいしいよニャッキ
- 865 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 20:59:03 ID:CW+iMP/K0]
- >>854
水菜ｵｽｽﾒ。
洗ってざくざく切るだけで見栄えもいいし量も摂れる。
根菜ならレンコン。
輪切りでいい。
- 866 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 21:00:41 ID:JJNYNuqf0]
- そんなに虫にデリケートだと、顔ダニや、ばい菌も気になるンだろうな。
焼いた芋虫や兜蟲は美味しいらしい。
- 867 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 21:13:20 ID:7dkJHONX0]
- ID:mLvxZW9w0みたいに虫の話をわざわざ持ち出す奴が悪い。
しかも単なる個人の気分の問題でしかないことをgdgdと。
- 868 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 21:15:09 ID:UcLaHNdx0]
- >>841
炊きあがったニンニクはしゃもじで潰してご飯に混ぜてしまうの？
炒めないガーリックライスて感じ？
大きな芋虫が入ったピーマンに遭遇したことはないな～
私はピーマンのヘタをいきなり手で押して取るんだけど
もしいたら手で芋虫潰しちゃうかも。ｗ
中を開けないという意味でシシトウの方が怖いよね。
あれも虫はいってるかな。
- 869 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 21:25:29 ID:mLvxZW9w0]
- >>867
もう終わってるジャン
しつけー
- 870 名前：可愛い奥様 [2009/09/01(火) 21:27:39 ID:7E9WW8Ks0]
- 北斗の本に出てたレシピ。
余ってしまったきんぴらをミンチに投入。
ビニール袋の上からハンバーグみたいに丸め、焼く。
ミンチに味付けなくてもキンピラが味濃いのでウマー。
手をかけるなら甘辛く味付けでもいい。
小さい団子みたいに成型して焼いて冷凍保存もおｋ
- 871 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 21:33:42 ID:ZsvkXjpC0]
- >869
お前が言うかｗ
- 872 名前：可愛い奥様 [2009/09/01(火) 21:35:17 ID:iBaN4JFv0]
- 包丁を使いたくないほど忙しいときに作るレシピ。
レンコンを袋に入れて綿棒で叩いて細かくして酢水に入れておく。
フライパンにオリーブオイルをひいて油を切ったツナを軽く炒める。
水切ったレンコンを投入、混ぜる。
しばらくフタして火を通して塩こしょう、醤油で味付け。
以上。
手でちぎった舞茸とか入れても美味しいです。
- 873 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 21:37:39 ID:hUDMazdN0]
- >>856
それ、切るのはすぐできるね。
どちらも生は食べたことがないけど、そのままで味は
ドレッシング？
ハスも、鳥ミンチはさんでクック膳で加熱したりしてた。
うちの母は水菜は漬物におしやすっていうんだけど
作り方がよくわかんない。いつもなべ。夏でもなべのアイディアなしなの。
>>868
早速作ってみた。ケンタロウ系で男がすきそうな味で、
私は沢山食べるには結構スタミナ過ぎるかも。
さっぱりレタスや、焼肉に添えたりがいいかもしれない。
油分の少なめのガーリックライスに近く、ガーリックがほこほこしてる。
外国人や外国料理好き向きかな。
>>870
いいね。
これもよそで見たんだけど、残った肉じゃがをつぶし丸めて
コロッケの形にする、それをただ焼く、という料理があった。
- 874 名前：可愛い奥様 [2009/09/01(火) 21:43:15 ID:jC6ytpKr0]
- >>871
だねｗ
っつーか今日スレ良く伸びてるね。
ほとんどがＰマンと虫だけど。
でもテレビで胃がんの原因のほとんどがピロリ菌などの細菌だって言ってたから
衛生、除菌に気をつけるに越したことはないね。
- 875 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 21:46:09 ID:7E9WW8Ks0]
- >>873
ひじきのアレンジもしましたが美味しかったです。
こういう常備菜って飽きて余ってしまうので目からうろこでした。
すぴーどめぬーも常備菜作り置きしてたらアレンジ広がりますね。
冷凍保存してたひじきを玉子焼きに入れて焼いたり、とか。
あとよくやるのが残り野菜でチヂミ。野菜高いからｗ
- 876 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 22:18:01 ID:hUDMazdN0]
- 化学性の毒も危ないから、衛生は大切。
>>875
チヂミ、外でしか食べたことないから作り方しらない。
小松菜を強力粉に混ぜて、焼いてポン酢もおいしいよ。
ひじきもいいね。乾燥した大豆とひじきをご飯に炊き込むのをやったけど
具が多すぎて苦くなった。
煮物使ったほうが、あまり間違いはないかも。
残り物食べてくれる家族だといいけど。
それと、ジャガイモにんじんたまねぎをいっぺんに炒め煮して、
肉じゃが作って、後日残りでカレーにするっていうのもあった。
- 877 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 22:30:40 ID:x0lkxeOW0]
- >>876
ちぢみ、家でたまに作る、お好み焼きよりも簡単。
レシピもあるけど、スーパーで売ってるちぢみセットを買うと肉とニラさえそろえれば出来るからさらに簡単ｗ
cookpad.com/recipe/373133
cookpad.com/recipe/256384
- 878 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/01(火) 22:39:36 ID:hUDMazdN0]
- >>877
わざわざありがとう。
えびやイカが入って、結構豪華なものなのね。
お好みのキャベツばかりより、多種の緑黄色野菜が取れるね。
- 879 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 00:04:56 ID:U+9kakqBO]
- チヂミって何入れても胡麻油でうすく焼けばチヂミ？
つなぎを山芋にしても美味しいね。
ビビンバの晩御飯の翌日は必ず残りのナムルでチヂミ作るけどンマイよ。
- 880 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 00:13:28 ID:ooxbbN6M0]
- >>870=875です。
我が家のなんちゃってチヂミはイカの代わりにちくわ。
ニラがなかったらネギでおｋ
入ってて好評なのはキャベツ、たまねぎ、紅しょうがやキムチなど。
ただ小麦粉に卵入れて焼くだけ。
タレはポン酢に粉の唐辛子を少し振って。
本格的なのはすりごまを入れるみたい。
あればラー油をタラリ。
ぶつ切りのタコがあったら入れたら尚ウマー
- 881 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 01:08:09 ID:gyG3zairO]
- チヂミは片栗粉か米粉混ぜるとモチモチして美味しいよ
- 882 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 01:26:26 ID:9O/lqaRC0]
- >>872
綿棒でレンコンが細かくなるとはおもえない。
こん棒では？
- 883 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 01:29:08 ID:eMxVX0jK0]
- 普通に考えて麺棒でしょうｗ
- 884 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 01:33:20 ID:9O/lqaRC0]
- >>883
あ、そっかｗｗ
- 885 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 01:35:11 ID:JiB73Re+0]
- こん棒は、一般家庭には馴染みが無いのでは？ｗ
ドラクエだと普通に売ってそうだけど。
- 886 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 01:36:46 ID:9O/lqaRC0]
- >>885
麺棒の名前がでてこなくて、こん棒っていっちゃったのｗｗ
うちはすりこぎしかないよ～
- 887 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 01:45:22 ID:JiB73Re+0]
- >>886
栗原はるみさんは、すりこ木で叩いて～って言ってたよ。
- 888 名前：可愛い奥様 [2009/09/02(水) 01:46:06 ID:ZIs6hFV7O]
- 綿棒でれんこんの穴掃除するのかと思ったw
- 889 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 02:21:56 ID:kJEhx4QS0]
- ひじきとかキンピラとか常備菜系で少しあまったのは
卵に混ぜて卵焼にしても美味いよね。
- 890 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 02:30:35 ID:eMxVX0jK0]
- >冷凍保存してたひじきを玉子焼きに入れて焼いたり、とか。
から始まってる話だし
- 891 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 03:25:36 ID:kJEhx4QS0]
- >>890
すんまへん、ぼけーっと読んでた。
- 892 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 09:07:10 ID:U+9kakqBO]
- >>882
朝からちょっと吹いた
- 893 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 13:38:20 ID:L815NSr50]
- レンコンをドラクエのこん棒で叩く奥様を想像してﾌｲﾀｗ
- 894 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 14:27:42 ID:/LFslxrt0]
- ドラクエ風に実況しながら料理したら楽しいかもしれない
- 895 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 14:32:27 ID:hksIFP550]
- （ロトのテーマ）
- 896 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 14:42:31 ID:ZIs6hFV7O]
- トルネコ｢おなかすいて倒れそう…｣
ネネ｢ごめ。大きいパン買うの忘れてたわ。ほい、ハラヘラズの指輪｣
- 897 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 14:43:26 ID:eMxVX0jK0]
- もういいです
- 898 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 22:10:18 ID:xuRWwJr10]
- うちはミートソースを必ず大量に作ってる。
初日は普通にパスタにかけて、あとはミートグラタン作ったり
カレー粉混ぜてタコライス風にしたり。
うちの家族は二日続けてカレーでも大丈夫だからいけるのかもｗ
ちょっと残ったらレンコンとかごぼうを炒めた後味付けに混ぜてる
洋風のきんぴらっぽくて結構おいしい。
- 899 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 22:20:21 ID:3HpCtKPs0]
- 今日のがってんのトマトケチャップ活用術、本当だろうか。
ケチャップで炊き込みご飯は簡単で明日にでもやれるけど、お味噌汁は・・・微妙だ。
- 900 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 22:24:08 ID:mT/2aVXk0]
- トマトの味噌汁はダシ入れなくても美味しいって聞くね。
- 901 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 23:13:16 ID:yPlgIflY0]
- ミートソースと言えば、うちのは手作りするとちょっと甘めのソース。
それをパンにのせたり挟んだりして食べるのが好き
昔、小学校の給食に出てたメニューなんだな（スラッピージョー）
- 902 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/02(水) 23:34:16 ID:eMxVX0jK0]
- ガッテンみてないけど、ケチャップを味噌汁に入れるの？
トマトの味噌炒めとか、トマト煮に味噌入れたり、
トマトと味噌は相性がいいとは思う
- 903 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 00:52:46 ID:sgusDvEr0]
- >>902
ケチャップを15倍に薄めたのをトマトウォーターと名づけて
ゼリーと魚の煮物とピラフに使ってたよ。
ケチャップを薄めると酸味と塩分が減るにもかかわらずうまみはのこるとかやってた。
だから、出汁の入っていない味噌汁にケチャップを入れると出汁の代わりになると。
しかしトマトの味噌炒め、一度やってみようと思います。
- 904 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 01:03:09 ID:ltQyMShy0]
- トマトジュースとトマトウォータは違うのかな？
- 905 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 01:04:01 ID:um+epOLAO]
- こん棒ﾜﾛﾀｗ
>>842
油揚げは袋に入れたまま口開けて包丁で押さえると切れるよ。
これだと包丁もまな板もギトギトにならなくて済む。
(うちは油抜きしませんｗ)
ハムやベーコンも真空のやつならちょっと開いて
平らな方を下にして押し切り。
バターは包丁の背にラップしてぎゅーっとやる。
刃の方のが上から押せていいが､たまにラップが切れて失敗する。
- 906 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 01:21:06 ID:ULTX1s4g0]
- >>903
トマトの味噌炒めは、トマトと、厚揚げとか豚肉、
椎茸、玉ねぎのみじん切りなんかを合わせるといいですよ
にんにくしょうがも入れて、中華っぽい感じ
- 907 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 01:36:09 ID:18K2il4p0]
- トマトで炒めで中華というと、トマト卵炒め
ご飯にもパンにもあうすぴーどめぬーだと思う
これにチキンスープ注いだトマト卵スープもｳﾏｰ
これ、中国の人に作ってもらうといろいり流儀があって面白い
トマトだけ先に炒める人
卵を先に炒めて取り出して炒めたトマトとあわせる人
ウーウェンさんは卵炒めてフライパンの隅に寄せて、
空いたスペースでトマト炒めてました
トマトに少し砂糖を振って炒めると味がくっきりしておいしいです
- 908 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 01:55:00 ID:Anu9WOGz0]
- >>907
トマト卵炒めもスープも美味しいねー。
子供の頃からの好物だったんだが、母が味見せずに料理するようになってから不味くなった。
自分ではミニトマトしか買わないから作ってないが、食べたくなったので明日にでもトマト買って来る。
- 909 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 02:29:14 ID:G7P43eji0]
- トマトｘ卵はほんと美味いね。
うちは溶けるチーズもいっしょに炒めるのが定番。
ご飯に乗せてもウマー。
- 910 名前：可愛い奥様 [2009/09/03(木) 02:36:29 ID:xApZL8me0]
- 中華風のトマト×卵は味付けは何使うの？
塩コショウだけ？
私もその組み合わせ好きだけど、バター、塩コショウ、ちょっとミルク＆クリーム
というかんじで、スクランブルエッグかオムレツの味付けで作る。
- 911 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 02:38:05 ID:ULTX1s4g0]
- >>910
私はゴマ油で炒めるから、そこでもう中華ｗ
私もウーさん方式で、卵は塩、トマトに砂糖をちょっとかける
レシピによっては、最後にちょこっとゴマ油をかけたりっていうのもあるね
- 912 名前：可愛い奥様 [2009/09/03(木) 02:42:41 ID:xApZL8me0]
- >>911
なるほど～、ごま油が中華風のポイントですね。
今度中華風やってみまふ。ありがと！
- 913 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 06:58:54 ID:KzTjJvch0]
- >>906
ケチャップと味噌でもいいんですかね？
NHKの頁をみたら、過熱してケチャップの水分を飛ばすのがこつらしい。
このケチャップ炊き込みご飯は簡単そうだね。ちょっと甘すぎるかな。
www9.nhk.or.jp/gatten/pdf/program/P20090902.pdf
- 914 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 08:18:11 ID:PdijmqgeO]
- >>809
まぜこみわかめ、うちも常備してるけど、そんな使い方したことないし知らなかった！
やってみます。
- 915 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 10:32:22 ID:IQoqrXwW0]
- 青ネギを5～6センチの長さに切って
豚肉か鶏肉と塩こしょうで適当に炒めてネギを入れてさっと炒めて
火を止めてポン酢かけて終了。おつまみにもおかずにもイイ。
みじん切りは面倒なんだよね…
- 916 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 10:47:43 ID:sgusDvEr0]
- >>906
うわ。今日早速やってみます。
>>904
トマトウォーターはケチャップを水で15倍に薄め、酸味とか塩分を押さえ旨みを強調したものだから
トマトジュースとは違うと思います。
ケチャップの材料は砂糖とか酢とかかなりの量は行っていました。
って、ケチャップを15倍に薄めた味を確認してませんがｗ
- 917 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 12:19:52 ID:G7P43eji0]
- >>902
さっき飲んだ味噌汁、なんだか美味いなあと思ったら
どうやらケチャップ入れたらしい。
コクがでるね。
ちなみに具は油揚げと冬瓜でした。
- 918 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 16:45:21 ID:5KNcpMCn0]
- わー、明日の朝食からやってみよう！
- 919 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 16:56:37 ID:4D3znlxD0]
- 適当にダシ入れてない味噌汁にケチャップ少しを溶かしただけだと
単にケチャップが薄まった味の酸味のある味噌汁にしかならなかったから
番組ｈｐ通りの分量で最初にケチャップに火を通して酸味飛ばした方がいいかも。
夕飯の味噌汁はこれでリベンジだ。
- 920 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 18:29:21 ID:VEFhDzQF0]
- 春巻きは具を作って冷ますのが面倒なので
○にら・キャベツ（太目の千切り）
○細切りにした豚肉は生姜焼きの要領で下味を付けておく
○戻した春雨（程よい長さに切る）
以上を生のままざっと混ぜて春巻きの皮で巻いて低めの温度で揚げる。
酢醤油付けるから、中にしっかり味付いてなくてもウマーです。
- 921 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 19:16:20 ID:N6sqcP0W0]
- うちはとりあえず1品の春巻きは具は何でもいいことにしてる。
（唐揚げとかで油使うときに彩りとして付け加える）
もやし＋ハムの千切り、ゆで卵の串切り＋アスパラガスとか。
生春巻きもとっさの1品に、旦那の分だけ巻く。
ハムとレタスの千切りだと手抜きっぽいが、生春巻きだと
納得して貰えるｗ
- 922 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 19:22:54 ID:VEFhDzQF0]
- >>921
そう言われてみれば何でもいいね。頭柔らかくしよう。
ダラのくせに春巻きとか餃子の類がすんごい好きなんだ。
錦糸卵とか竹輪とか肉味噌とかでも美味しそう。
- 923 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/03(木) 22:31:51 ID:dhIzuByr0]
- ガッテンのケチャップ出汁の玉子焼き美味しかった。
卵・水・ケチャップ･醤油だけで作ったのに
ちゃんと出汁巻き玉子の味した。
トマト味は感じなかった。
- 924 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 06:34:37 ID:7bfH+dh40]
- >923, 917
ケチャップ加熱して水気と酸味飛ばしましたか？
>919
.ケチャップ小さじ2杯を鍋に入れて極弱火で酸味を飛ばすって書いてあるけど、
自分がやると焦げ付かせそうで怖い。できればそのままケチャップ使いたいけど、ダメなのね。
- 925 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 08:28:33 ID:nysHNvnI0]
- >>924
自分もケチャップ少量だし焦げそうと思ったからレンチンしようかな、って思ってた。
いつも深皿で味噌を溶いて鍋に入れてるからその皿にケチャップいれて。
- 926 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 09:40:54 ID:eP6ER0gg0]
- 昨日実家に行ったら、ガッテン見た母がケチャップ入れていろいろ作ってくれた。
が、いつものご飯のほうが確実においしいと思った。
ケチャップに火を入れているさまは、スピードめぬーではなかったよ。
- 927 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 10:03:22 ID:Qw0VtBWv0]
- 何このケチャップスレｗ
- 928 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 10:41:17 ID:2qpj26Ph0]
- www.youtube.com/watch?v=RFzyYYZsxGc&feature=related
↑を思い出した
- 929 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 11:11:33 ID:X7jm6ZvU0]
- >923ですが、玉子焼きには火を入れずにそのままでした。
ケチャップを先に炒めるのって
オムライスのケチャップご飯の時だけじゃなかった？
ケチャップは水分が多くて醤油と同じ含有率。
だから水気を飛ばすためにご飯を入れる前に煮詰めるという話だったような。
- 930 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 11:25:51 ID:ND9jN3GG0]
- ケチャップ煮詰めるくらいなら、トマトピューレじゃだめなん？
- 931 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 15:05:57 ID:7Fq3uoaS0]
- んまぁおだしを切らしてたわ！買い物行くの面倒臭いわ！
って時ならともかくねぇｗ
結局出汁の代用でしかないし。
- 932 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 15:07:32 ID:u6bu1z5f0]
- 出汁の代用にすらならなかった。
隠し味程度。
- 933 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 20:50:46 ID:Tw/cgUBrO]
- ちょ 絶賛の嵐レスのあとにそれかw
- 934 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 22:12:48 ID:43+DyIMXO]
- ケチョップ豚切り
生キャラメル作った後生クリームが残っていたので
以前このスレでみたグラタンドフィノワ？を作ってみた。
本当に簡単かつおいしかった！！
コクのある味わいで、ワイン飲みたくなったよ。
３歳娘も大喜びしてた。
教えてくれた人ありがとう。
- 935 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 22:21:40 ID:GoIHCM/y0]
- 豚がチョキの手でチョップしてくる絵が浮かんだ
- 936 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 22:44:10 ID:uYQt/DlS0]
- 手がチョキに出来なかったけどこんな感じか
ﾍ⌒ヽﾌ
( ・ω・） ケチョップ豚切り
（ ⊂彡☆))
- 937 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 22:52:41 ID:9OaCPPgz0]
- ﾍ⌒ヽﾌ
( ・ω・） ケチョップ豚切り
（ Σ彡☆))
- 938 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/04(金) 23:51:37 ID:7VD/dWhZ0]
- ﾍ⌒ヽﾌ
( ・ω・） ケチョップ豚切り
（ Σ彡☆))
- 939 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/05(土) 07:46:08 ID:pHGgFl3M0]
- >>925
ケチャップ、レンチン試しましたか？
カップにフタなしでケチャップ入れて数分レンジで加熱して放置しておけば
水分飛びそうな気はするが、かえってベタ～ってなるかなぁ。
- 940 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/05(土) 12:56:18 ID:Gr+jIKHO0]
- 手間掛かりすぎてケチャップ使う意義がだんだんと無くなってきた気がするｗ
- 941 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/05(土) 14:31:19 ID:J6xa+QqfO]
- 確かにw
もう細粒だしでいいじゃないか。
私は出汁巻き卵の時は、鰹節一掴みにお湯一カップ注いで
３分待ったやつ使うよ。優しい味で美味しい。
余ったら味噌汁に投入。
- 942 名前：可愛い奥様 [2009/09/05(土) 14:32:35 ID:iFL9rH960]
- ■人権擁護法案の危険性■
www.nicovideo.jp/watch/sm2525986
www.smilevideo.jp/view/2525986/1547507
埃多い大物が推し在日派の野望で膨らみ何度も出されては自民がつぶしている法案
★今回のは戦前の公安よりも酷い！法務大臣の指揮監督権を排除した行政法人として独立させ
強制捜査権が裁判所の令状なしで踏み込める法案。世にも怖ろしい人権侵害法案★
微罪でも訴えられれば罰金３０万円か逮捕 有罪かどうかは政府の選んだ人が決める
警察権が国家に二つできることは反日警察ができるということ。
鳩はこのところ自分の周りに独立権力機能を持たせ始めているが
ある政治的イデオロギーの団体がこの法案を利用すると何が出来るか
皇室を解体を目論む部分さえも中に隠されているという（水間さんの指摘）
推進派は水面下でうごいてるので反対派が声を上げにくい状況
今年三月国会周辺に陳情書もって一万人集まれば
この法案はつぶすこともできるという運動があった
全国から郵送してほしいこれが一万というかたちであつまれば無視できなくなる
戸井田徹議員 水間正憲氏のブログ参照
対馬4000人の島に住民票をうつして町長を選べば対馬はどうなってしまうのか。
この外国人地方参政権GETの先鞭が 言論弾圧の為のこの人権擁護法案である
ある地方の男女共同参画会館の冊子の表紙に最初の目標に人権尊重が入っていた。
これが通る危険はすぐそこまで
丸坊主日記『 日本よ、今...「闘論！倒論！討論！2009」』９月４日の動画あり。
blog.go〇o.ne.jp/toidah〇imeji/e/29d91e5d621d7bd277ec59429c12622f
推進母体は、左翼、 日教組、それに加えて､旧社会党を中心とする国会議員達。
彼らは皇統国家、家族制度、地域社会との連携転覆を目論んでいます。外国人
参政権､男女共同参画推進､子供の権利擁護､靖国参拝の問題化。
これらを推す議員の目的はみんなひとつに繋がっています
- 943 名前：925 mailto:sage [2009/09/05(土) 16:32:41 ID:rGI/dC/+0]
- >>939
ケチャップ10ｇを500ｗのレンジ強に30秒かけて、その皿に水500cc分を
入れながら溶いて鍋に入れて加熱、豆腐入れて味噌30ｇ、ネギ入れる、
で作ってみたよ。
ケチャップは端が少し焦げ始めるくらい充分加熱されてたはずだけど
やっぱりトマトっぽい酸味が残るよ・・。
結局顆粒だし足してケチャップ臭のない味噌汁になったけど、足した顆粒だしは
いつもよりだいぶ少なめで済んだ。
スピードメニューというより節約レシピ？
- 944 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/05(土) 20:21:27 ID:pHGgFl3M0]
- >>943
ありがとうございます。
ケチャップ＋顆粒だし、うちもそれで試すね。
それなら、ケチャップをレンチンしなくてもいいのかも。
- 945 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 00:02:21 ID:JdX1QIdaO]
- ゴルゴンゾーラのペンネは何度食べてもｳﾏｰい。そして楽。
今日はニョッキに和えた。
トマトとルッコラと極みじん切り玉ねぎとパルミジャーノに塩とビネガーとオリーブオイル垂らしただけの冷たいサラダと
かぼちゃのポタージュにした。
全部スピードメニュー。サイコウブー。
チーズを使ったスピードメニューて他に何かありますか？
チーズ大好きすぎる。
- 946 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 00:16:34 ID:fBN63f9fO]
- やや乗り遅れた感もありますが、ガッテンのケチャップピラフを夕飯に作ってみたらかなり美味しかった。
ケチャップ溶かさず、適当に炊飯器の水に垂らして
具もありあわせ、カレー粉少々まぶすというアレンジ加えたところ、好評でした。
- 947 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 06:41:12 ID:jjOPFr9MO]
- それカレーピラフではw
家族が好きだからよく作る。
炊飯器に米と玉葱やピーマンやソーセージやニンジンなんかを入れて
コンソメとカレー粉とケチャップ入れて炊く。
炊き上がったらバター入れて混ぜる。手軽で美味しい。
- 948 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 07:05:43 ID:rRwKmTWH0]
- >>947
カレー粉の加減の問題じゃない？
家もオムライス作るときに隠し味程度に使ってる
ケチャップだけだと甘すぎてあまり好みじゃないけど
カレー味が前面に出ない程度にカレー粉足してやると美味しい
- 949 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 09:25:56 ID:fBN63f9fO]
- うん隠し味にちょびーっとです。余ってたゴボウも入れちゃった。
ソーセージでも美味しくできそうと思った。
- 950 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 09:52:48 ID:xVYZR7lh0]
- >>943
教えてくれてありがとう。
初心者質問で申し訳ないけど
ケチャップに水気があるから水分飛ばすのは分かるけど、あとから水を足す
味噌汁の場合、水分飛ばす意味って何なんでしょうか？
- 951 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 13:33:00 ID:SN0d1h8H0]
- 酸味を飛ばすんじゃない？
- 952 名前：943 mailto:sage [2009/09/06(日) 13:35:06 ID:vS3vGYL20]
- >>950
ケチャップを加熱するのは酸味を飛ばすためみたいです。
ためしてガッテンのHP行くといろいろ分かると思う。
でも味噌汁に関しては街頭で試食させて、みんながケチャップ入りを
「こっちがいいお出し使ってる感じ」「ホタテで出しとってる？」って
ほどでは全然なかった・・。味噌の種類にもよるのかな？
うちで使った味噌は信州味噌で味噌自体の酸味もすこしあったから
甘めの味噌だとそうでもないのかも。
- 953 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 18:58:08 ID:GVz41uaJ0]
- >>945
早茹でマカロニを使ったマカロニチーズ。
カロリーは気にしない！
- 954 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 19:15:33 ID:xVYZR7lh0]
- >>952
ありがとうございます。酸味を飛ばす為にトマトケチャップ加熱するのは面倒だね。
ケチャップは炒め物の隠し味ぐらいの方が無難かも。
これならそのまま使える（と思う）
- 955 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 21:33:24 ID:0mPmvFay0]
- >>945
腹はふくれないけど、チーズせんべい。
溶けるチーズを1/4にしてクッキングシートにのせてレンジ2分くらい(600W)
チリパウダーなりあおのりなり好きなものをトッピングしてもよい。
クリームチーズとトマトのサラダ。
カプレーゼ作るにもモッツァレラがなく、1cm角にしたクリームチーズと
ざく切りトマトとオリーブオイルと適当に調味して混ぜる。
クリームチーズが多少崩れてまろやかになる。
自分では作ってないけど、
・モッツァレラの天ぷら(チーズ冷やす＆タイミング難しい)
・カマンベールフライ(衣が適当だとチーズ脱走)
が一番好き。
- 956 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 23:01:08 ID:1pzdnxKR0]
- チーズはバゲットに生ハムとリンゴの薄切りと一緒に挟んで食べるのが
一番美味しい。
- 957 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/06(日) 23:29:40 ID:rqqscQCq0]
- >>945
アスパラ、オクラ、エリンギを炒めたときに。
最後に入れて温める。
パルメザンは、サラダや野菜料理が物足りないときにすりおろしてる。
ご飯や餅もいける。
ｶﾞｯﾃﾝでは味噌汁にも、と言ってたけど、そういえば試したことはないな。
おろしたパルメザンをかけると、手抜きに見えないのが嬉しいところだ。
>>956
私は、ﾊﾞｹﾞｯﾄに生ハムと熟成したカマンベールだけでも満足ですわ～
レタス挟むのも好きだけど、りんごも美味しい
ほかになにもいらないね。
- 958 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/07(月) 11:32:38 ID:q2YXTlDp0]
- カマンベールとりんごは最高にあうよね。
生ハムだったらイチジクだな。
ほんとこれだけで何もいらない。
- 959 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/07(月) 12:19:22 ID:XQDB84zT0]
- >>953
チーズソースをレンチンすれば更にスピードアップ。
チリコンカンに合わせて食べるチリマックが好き。
チリコンカン自体も野菜さえフープロで刻んじゃえば簡単な料理だと思う。
- 960 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/07(月) 12:34:29 ID:K+zHMcpQ0]
- カマンベールはマーマレードともあうよ！
- 961 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/07(月) 12:48:17 ID:zW5jJEFA0]
- >960
私もそれ好き！
マーマレードはピーナツバターとも合うよ。
- 962 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/07(月) 21:07:35 ID:Lv6pdpjK0]
- なんか甘いものが食べたーーーいと思ったときに
クリームチーズにマーマレードジャムを乗せて食べたら
チーズケーキを食べた感じで満足できた。
- 963 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/07(月) 21:14:56 ID:SMLUfOgp0]
- >>962
それ、リッツの上にのっけてよく食べてる。
- 964 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/07(月) 21:21:13 ID:hauInQKn0]
- りんご・・・りんごは生？ジャムでもおｋですか？
- 965 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 00:57:34 ID:SAN6IUvG0]
- おｋおｋ
- 966 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 10:06:07 ID:xwuEGEys0]
- カマンベールチーズとリンゴ買ってくる！
- 967 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 10:28:26 ID:v4E9xRhp0]
- チーズつながりで。
クリームチーズの上に削り節と醤油。美味しい。
おかずっていうかつまみですが。
- 968 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 13:14:19 ID:SAN6IUvG0]
- おやつなんだけどチョコプリン。
自分で作るときは大雑把だけどたぶん、
ココア大匙２、砂糖大匙１、片栗粉大匙１．５、牛乳２５０ccくらい
粉を少々の水で練ってから牛乳を加えて火にかけて練る。
器にピスケット敷いてからタネを入れてあら熱冷まして冷蔵庫へ。
モチモチしているのでぷりんというよりチョコ餅みたいだけど
片栗粉の量で食感は微妙に変えられると思う。
某ブログで見かけて試したら簡単で美味しかったので。
- 969 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 14:17:06 ID:I/OYrknQO]
- デザート系で。春巻の皮余ったらバナナとあんこ巻いて揚げる。
クリームチーズとブルーベリージャムとか巻いて揚げても美味しい。
- 970 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 14:44:38 ID:Gp6hXkC50]
- 揚げものﾏﾝﾄﾞｸｾ
- 971 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 14:59:53 ID:c+fw0xIj0]
- 私も揚げるの面倒なのでオーブントースターとかで焼いてる。
カロリーオフにもなるしいいよ。
- 972 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 15:42:21 ID:XVG3z7wX0]
- クリームチーズにマロンクリームがすきなんだけれど、カロリー高い。
ヨーグルトをオーブンのパン醗酵４０度で一時間放置。
本当は４時間らしい。水切ったらクリームチーズ味に。
最初からざるをボールに入れてオーブンに入れてもいいかも。
- 973 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 15:43:32 ID:XMLcmS540]
- もはや｢すぴーどめぬー｣とはなんなのかというｗ
- 974 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/08(火) 23:08:23 ID:C4QcuRUB0]
- NHKで見た落合シェフのカポナータ、シェフの言う通り
野菜を切るところから、15分で完成した！
冷めてるほうがおいしいって言ってたし、作り置き＆アレンジできるし
野菜はたっぷりとれるし、今までぐつぐつやってたのは
間違いだったとわかりました…
- 975 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/09(水) 18:47:17 ID:xFCzAoXR0]
- >>974
私も今日作った。>落合シェフのカポナータ
ホントにあっという間にできて楽チン。
落合シェフのレシピって美味しいのが多い。
- 976 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/09(水) 20:14:40 ID:BoGb1DFR0]
- >975-975
落合レシピ
切った野菜を火の通りにくものから順に160℃～170℃くらいの油で素揚げするって
書いてあるけど、やっぱり野菜は揚げました？
オリーブオイルでじっくり焼くのと味が全然違うよねぇ。
揚げ物苦手なので躊躇します。
- 977 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/09(水) 21:11:06 ID:y1A5n7iBO]
- >>976
なんか見てるのが皆と違うのでは？
- 978 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/09(水) 21:26:15 ID:Kc50lm/d0]
- >>976
これだと思うよ。
ttp://www.nhk.or.jp/hot/2009/09/08.html
- 979 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/09(水) 21:26:24 ID:BoGb1DFR0]
- >>977
済みません。お恥ずかしい。ぐぐったら、落合シェフのカポナータ”風”しかなかったので別物だったのかも。
素揚げしなくてもいいレシピってネットにありますか？キーワードを教えて頂けると嬉しいです。
ところで次スレ規制で出来ませんでした。
どなたかお願いします。
【時間が】忙しい奥ｻﾏのすぴーどめぬー13【ﾅｲ】
◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。
※>>970を踏んだ方、次スレよろしく
◆前スレ
hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1239187752/l50
◆過去スレ
1: human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1085628114/
2: human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1101967326/
3: human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1121971638/
4: human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134352548/
5: human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1151438988/
6: changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1169461745/
7: changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/
10:changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/
11:hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1226968596/l50
◆まとめサイト
sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
◆まとめサイト検索
recipe.propeller-jet.com/
- 980 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/09(水) 22:13:32 ID:BoGb1DFR0]
- >>978
URLありがとうございました。
- 981 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/09(水) 22:50:20 ID:FfiR9JRr0]
- ではトライしてみまっす
- 982 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/09(水) 22:55:34 ID:FfiR9JRr0]
- できたお
【時間が】忙しい奥ｻﾏのすぴーどめぬー13【ﾅｲ】
hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1252504467/
- 983 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/09(水) 22:56:18 ID:FfiR9JRr0]
- >>979
テンプレ㌧でした
- 984 名前：可愛い奥様 [2009/09/09(水) 23:16:26 ID:2UxF5/BY0]
- >>982
乙
- 985 名前：可愛い奥様 [2009/09/10(木) 07:41:17 ID:lJPMI9fU0]
- >>976素材に油まぶして
オーブンで
- 986 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/10(木) 21:59:52 ID:HNgagnGc0]
- 無洗米のつもりが普通の米を買ってしまった。
たいした時間・手間じゃないとは思うけど
使い切るまで激しくﾏﾝﾄﾞｸｻ
自分的にはものすごくロスった気分だ。
- 987 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/10(木) 22:35:05 ID:wi1kLZal0]
- >986
普通米だってそのまま炊けばｲｲｼﾞｬﾅｲｶ。
ｳﾁﾊｺﾒﾄｲﾃﾞﾅｲﾖ。
- 988 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 00:04:04 ID:T5HbJkcP0]
- この前のテレビで最近の米はよく精米されてるから研ぎは二回で、
多少濁っていても大丈夫、と言ってたよ。
ただ浸水した水をスイッチ入れる前に捨てて新しく入れると
染み出した雑味がとれておいしくなるって。
家ではこれに泡立て器でシャカシャカ洗米でそんなに面倒じゃなく
味も普通においしく炊けてるよ。
- 989 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 00:15:04 ID:xeCM1B840]
- >988
>ただ浸水した水をスイッチ入れる前に捨てて新しく入れると
>染み出した雑味がとれておいしくなるって。
ということは、ご飯のタイマー予約だと余り美味しく炊けないってことなのかな。
- 990 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 00:22:19 ID:AVmQHG+p0]
- >>988
>>泡立て器でシャカシャカ洗米
米がつぶれない？
- 991 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 00:27:11 ID:T5HbJkcP0]
- 予約スイッチ入れるのを３０分ほど待って、スイッチ入れる前に水を替える、
でだいたいの雑味は流れてそうだけど、ちょっと面倒か。。
格段においしくなる！ってほどのワザでもないと思うので
予約でおいしくなかった時は日本酒少し垂らす、とかでごまかせるんじゃないかな。
- 992 名前：988 mailto:sage [2009/09/11(金) 00:32:10 ID:T5HbJkcP0]
- >>990
水が米の倍くらい入った状態で混ぜてるけど割れたり欠けたりはしてないよ。
以前やってた、水が少ない状態で手で混ぜてぎゅっと押し付ける洗い方より
米粒にかかる圧力は少ない気がする。
- 993 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 00:37:38 ID:AVmQHG+p0]
- >>992
なるほど
- 994 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 01:11:50 ID:EYg6dsoj0]
- >>990
シリコンかビニールのついた泡だて器が100円均一にあります
- 995 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 10:07:27 ID:iQhlmAG80]
- 最初の水をさっさと捨てさえすればよい。
- 996 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 19:14:48 ID:pP7FIG8k0]
- えー・・泡立て器で研ぐの良くないって言うよね。
- 997 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 19:23:10 ID:mebJPJfs0]
- 食べてよくないと思えばやらなきゃいいし
これで十分と思えばやればいいだけの話
- 998 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 19:42:05 ID:QmFjpRcm0]
- ネイル奥には必需品なのかもね
- 999 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 20:18:00 ID:qVJpmPgY0]
- 999
- 1000 名前：可愛い奥様 mailto:sage [2009/09/11(金) 20:19:24 ID:qVJpmPgY0]
- 1000
- 1001 名前：１００１ [Over 1000 Thread]
- このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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