- 1 名前：文責・名無しさん [2018/12/06(木) 13:05:13.34 ID:otgoCHvQ0.net]
-
「前スレッド、およびオレのすべてのスレッド」が毎回、何ら注意喚起・説明無く、いきなり削除されたり、
「警察ふくむ行政に拠るテロ」を伴う徹底した発言妨害工作や通信を伴う攻撃・イヤガラセ行為を受けている為、今回もやむを得ず復帰。
- 5 名前：文責・名無しさん [2018/12/06(木) 20:12:14.76 ID:otgoCHvQ0.net]
- >>2
「おにぎり」はコンビニ同様、
＞「機械で作ったもの」を置く・販売する
というつもりだが、
近所の「寿司屋」はじめ飲食店・仕出し料理店からの「仕出しおにぎり代理販売」という形でも販売し、可能な限り「民業圧迫」の状況を避ける。
ただし当然、契約飲食店には、
＞「一日辺りのおにぎり」を常に安全かつ安定的に提供できる。
能力として監視する為、
「厨房」検査・視察だとか、「おにぎり１００個提出」といったテストを設ける。
- 6 名前：文責・名無しさん [2018/12/06(木) 20:16:54.55 ID:otgoCHvQ0.net]
- >>5
「餅」は、つまり食材として比較的、調達しやすいか。
結果的に、
「従業員」は開店前、「配達されたおにぎりを並べる」の他には、
「機械餅つき→軽くこねる→汁物づくり」といった作業が中心になるだろうと。
- 7 名前：文責・名無しさん [2018/12/06(木) 20:21:50.63 ID:otgoCHvQ0.net]
- >>5
＞「おにぎり１００個提出」といったテスト
内容は、
＞「汚れ、とくに化学物質・菌類・細菌類」の付着検査・放射能計測→「審査担当」と一緒にみんなで食べる
といった流れ。
あとは、調理時間を計測したり、
とくに「餅をこねる」といった作業ふくむ、より繊細な作業への対応力を見るテストも含むと。
- 8 名前：文責・名無しさん [2018/12/06(木) 20:27:33.91 ID:otgoCHvQ0.net]
- >>1
「スープ」の替わりに、蕎麦・うどん・ラーメン・パスタの類もあるだろうが、
やはり「安全」第一だし、近所の農家とも連携したいところだし、今はまだ「流通状況次第」という事にしておく。
- 9 名前：文責・名無しさん [2018/12/06(木) 20:32:54.46 ID:otgoCHvQ0.net]
- ＞「おにぎり」はコンビニ同様、
＞「機械で作ったもの」を置く・販売する
ただし、
コンビニと違って「専業」だし、「持ち帰り」には当然、対応したいが、
＞「おにぎり包み紙」や店内の「おにぎり保存状態」に徹底配慮した機器
等として極力、優先し、
＞「混入薬品」類は「保存料」ふくめ可能な限りゼロ化。
する為、設備が整わない内は「酢めしおにぎり」もあると。
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