- 1 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/09/29(日) 08:35:10.74 ID:FkUmKR4U0.net]
- 雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここは【ロンリー個人経営飲食店主】専用です。 それ以外の方は書き込まないでください。 ・アルバイトも身内ヘルパーもいない。 ・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主 及びロンリー系店主の専用スレ。 ・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、 楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。 ロンリー個人経営飲食店主専用前スレ https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1542259963/ ロンリー個人経営飲食店主専用スレ11[無断転載禁止] https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1564143475/ 次スレは>>950の方お願いします >>990 まで立たないなら自主的にお願いします
- 182 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/28(月) 02:35:11.95 ID:vKYDXAJI0.net]
- >>180
店を辞めるも続けるもその人の自由で 本当の幸せがどっちかなんてのは分からないから俺は止めない 次も飲食かい? それならさすがに手取り16万って事はないと思うよ 再就職は年齢的にもきついだろうが 同じような境遇の人はたくさんいるから 負けるな頑張れ 今までお疲れさん
- 183 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/28(月) 02:40:47.14 ID:IAMM062y0.net]
- >>180
同じゴミ分の自分がいた! おれは年末まで
- 184 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/10/28(月) 04:11:00.99 ID:9Dcm+03d0.net]
- ドライバーとか(長距離?)40軽く超えるよ
都内なら飲食でも30は軽く超えるまたそれを仲介する業者も沢山ある勿論タダ。
- 185 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/10/28(月) 07:26:36.71 ID:rI5FnnOG0.net]
- >>181
そのなけなしの売り上げも今月から ぱたりと止んだのさ..もう心が折れたよ >>182 ありがとう もちろん次も飲食さ、これしか生きる術を持たないもんでね 世の中の風は冷たいなw求人見たけどほぼ若手募集中みたいだ >>183 ゴミ言うな!と思ったら変換間違えかw お互い頑張ろうや >>184 ありがとうございます 腰が悪いもんで運転はちと厳しいかもしらん 独り身だからとりあえず食えたら稼ぎはそこまで重要ではないんだ
- 186 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/10/28(月) 07:32:36.78 ID:rI5FnnOG0.net]
- ただ、つまらんプライドがあるからか
チェーン店はやっぱり行きたくないなー 旅館かホテルとか探してみるかな この歳なら料理長候補だろうなw無理かw 養育費払い終えたら人生も仕舞うわ あと6年、高校卒業するくらいまでは見てやらないとな その後は俺のこと忘れて今後の人生楽しんで欲しい 大学は行きたいなら卒業まで付き合ってやるけど卒業したらもう生き甲斐がないな このスレにはいつも助けられてたwありがとうございます
- 187 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/28(月) 10:36:42.64 ID:qTPNMPwc0.net]
- >>186
イキロ そのうち良い事あるさ もし、ヒゲを伸ばせるならお勧めする 運気が上がるそうだ 俺は10年位前まで生やしていたけど、 今思えばその時は運が良かった 最近また生やしたら運が良くなった気がする
- 188 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/28(月) 12:05:16.79 ID:IyM290fd0.net]
- 飲食店でヒゲはやしてる店主キライ!!
- 189 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/28(月) 12:31:41.53 ID:z6C9/eg20.net]
- >>177
離婚で心が折れたのが原因のようだな まずはゆっくりやすめ そしてじっくり考えろ
- 190 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/10/28(月) 12:33:46.50 ID:rI5FnnOG0.net]
- せっかくのアドバイスだけど同じくヒゲ生えてる飲食店員はちょっとな..w
スレチだから消えるよ!お世話になりました 来年落ち着いたらまた顔出すかもしれんが とりあえず今年はバタバタしながら年を越すよ
- 191 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/28(月) 13:39:25.12 ID:fCuHOyGq0.net]
- >>186
飲食は人手不足だからきちんと探せば期待できるよ。 師匠の店で働き始めたばかりの使えねえ小僧が月35万貰ってるって聞いてびっくりしたんだけど 朝から晩まで働いて週一休みなら最低賃金なんだよな、俺たちから見りゃヌルいくらいだw
- 192 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/28(月) 14:50:31.71 ID:0iyzktn50.net]
- やっぱりあれだな
勉強はしておくべきだな
- 193 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/28(月) 21:47:53.63 ID:jMfxmElx0.net]
- 菅直人先生が、首相になるはるか前50歳過ぎくらいの時、ウチの近所
東京都心のハローワークを視察して、「月給自分の年齢万円の給料貰える会社」で 検索したら該当ゼロだったので、「このシステム壊れてる担当者呼べ」となった 事件があったと記憶しているw
- 194 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/29(火) 00:20:35.13 ID:CQsU8+hV0.net]
- 昔テレビ(探偵ナイトスクープ?)で見たけど金持ってる飲食素人の若い兄ちゃんが
飲食店を出店したくて職人のおっさん2人を雇って店を出したはいいが そのおっさん同士が喧嘩しまくりで困ってるというのがあった つまりおっさんにも需要はある
- 195 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/29(火) 00:40:37.62 ID:owhmI3ZR0.net]
- この世には良いおっさんと悪いおっさんがいる
- 196 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/29(火) 02:23:20.86 ID:epgCtF2O0.net]
- ここの部屋の人達が良い人多くてワロタ
- 197 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/10/29(火) 02:28:29.42 ID:/uccCzeT0.net]
- 基本的に接客業やってる奴は良い奴よ
どんな無愛想でもね 賃金少なくても人の喜ぶところが見たくてやってんだからさ
- 198 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/29(火) 12:07:16.99 ID:+J75ZDe40.net]
- 部屋って表現チャットかよw
- 199 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/29(火) 12:33:01.78 ID:7Oizeyjz0.net]
- みんな運転資金の借り入れって終わるタイミングでまた借り入れる?
それとも返済終わったらノー借金を目指す?
- 200 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/29(火) 17:01:13.07 ID:nlFSrJrU0.net]
- 不要な借金はしたくねえな、儲かってしょうがねえってんなら別だろうけど
- 201 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/10/29(火) 20:12:00.39 ID:/uccCzeT0.net]
- ケースバイケースなのは分かるが
借金はない方がいざと言う時閉めやすいな 借金残ったまま閉店するとめんどいわ
- 202 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/29(火) 22:56:51.26 ID:KVF5b78J0.net]
- 寒いね
ボウズっぽいわ
- 203 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/10/29(火) 23:37:43.47 ID:NwTQKN9T0.net]
- >>187
ワシはボーボーだ
- 204 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/30(水) 00:02:49.19 ID:GS/Woy6N0.net]
- 髭って食いもんとかくっつかないの?
納豆とか食ったら水洗い?
- 205 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/30(水) 00:16:05.58 ID:nAGKJUaK0.net]
- ヒゲ店主はフレンチとかイタリアンの
イメージがあるけど実際飲食店では不潔な 印象を与えるし女受け悪いのによく伸ばすよね
- 206 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/10/30(水) 10:32:35.14 ID:UqHZHVqB0.net]
- 人を雇ってないのに借金なんてするの?
ロンリーだと経費が少ないので 贅沢しなければそれなりに貯金が 出来るけど
- 207 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/10/30(水) 10:48:51.12 ID:UqHZHVqB0.net]
- 私生活で金を使い過ぎちゃうか
- 208 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/10/30(水) 11:17:01.13 ID:2JBCODEB0.net]
- 店も私生活もロンリー
どんだけ金かからねーんだよ
- 209 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/30(水) 11:34:21.45 ID:PWhHSaG10.net]
- >>205
まさにイタリアンで髭を伸ばしてたけど クンニするときなんて喜んでたし女受け良かったよ 今は伸ばしてないけど半日髭を剃らないだけでチクチクして痛いと言われるし 剃ってからは女の客に残念がられた記憶 完全予約制でお客さんと距離が近いから 嫌だと思う客は一度来たら次は来ないと思うけど 売上も髭が生えてた時のほうが良かった
- 210 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/10/30(水) 11:36:02.25 ID:UqHZHVqB0.net]
- 家に帰って2チャンネルが一番
金の無駄使いしなくて金貯まるわ マァ時間の無駄使いと言われるけど
- 211 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/30(水) 11:46:05.75 ID:MZ7m5e4n0.net]
- ヒゲは女に無いから本能的なセックスアピールになるんじゃないのか
- 212 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/30(水) 11:48:31.58 ID:ZSZPiHjJ0.net]
- 親が50年貸していた15坪の不動産屋が廃業したので其の店舗を
餃子、春巻、唐揚の店にした。 厨房は冷凍庫、冷蔵庫、餃子焼機、フライヤーにシンク等々 店頭には温ショーケースを並べた簡単なものだが保健所の許可も取った。 もちろん横3mの看板に置き看板も配管類は露出で全てで600万円。 オープン2日前の月曜とオープン7日後火曜日にも新聞折込チラシも入れた 営業時間は11時ー7時まで開店1週間は毎日20万円。今は18万円に落ち着いた 休日は日曜、従業員は2人僕と嫁そして昼の手伝いはお袋の3人。 全て餃子春巻きは冷凍で仕込みは唐揚だけだが昼は弁当をやっているので 御飯の準備とちょっとした付け合わせ品の開封だけです それでも9時に出て12時前には弁当100個を用意してショーケースには山盛の 餃子春巻唐揚げを作り終えます。
- 213 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/30(水) 11:54:22.34 ID:ZYT5jGnR0.net]
- >>212
今度からスレタイを100回声に出して読んでからレスすることをオススメする
- 214 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/30(水) 15:35:24.93 ID:xdHcaGjT0.net BE:806995705-2BP(1000)]
- img.5ch.net/ico/nida.gif
飲食に関わる事で経営者なんだからいいじゃねーか かてーこと言うな
- 215 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/10/30(水) 15:48:08.73 ID:wlRKfzuX0.net]
- https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1571229757/
個人飲食店スレもあるからそっちで話しなよ ここで話しても規約も読めないバカ扱いされるだけだよ
- 216 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/10/30(水) 16:37:46.12 ID:ZSZPiHjJ0.net]
- >>215
スレチと言えばいいだけなのに君の言葉には棘がある。 高慢キチだから店も客が減って行くだろうな 君は気づいていないだろうが商売は辞めた方がいいな
- 217 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/30(水) 16:42:34.46 ID:QNWT9UrQ0.net]
- >>216
オマエモナー
- 218 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/10/30(水) 22:52:20 ID:ThRpqfkD0.net]
- >>216
棘を感じるその素敵な感性は 俺は持ち合わせてないが5chになれてないとスレチすら分からんだろうとアドバイスしただけなんだが
- 219 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/10/30(水) 22:59:15.20 ID:Sgxp4i850.net]
- >>216
君の店繁盛していないのに偉そうだねw ぺこぺこ媚び売ればいいと思っているの? 奴隷かw
- 220 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/30(水) 23:54:47 ID:TLrGe88E0.net]
- 儲かってるアピールのレスがあると即叩くとか大人気なさすぎだろw
スレチなら ここはロンリ―店主スレだから 別の飲食スレに行きなと言えばいいだけなのに一言多いんだよ
- 221 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/10/31(木) 02:07:23.66 ID:YjDmV5+60.net]
- 臆病な犬ほどよく吠えるってな
儲かってるやつならそもそもこんなとこ来てまで自慢せんよ こうあれば良いなって夢をさも現実のように語ってるだけさ
- 222 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/31(Thu) 06:35:41 ID:V7MfHZve0.net]
- 232 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 2019/10/31(木) 02:13:15.22 ID:YjDmV5+60
九州のまだ居酒屋開業3年目の新参者です 前年比での売り上げはお陰様で毎月増えてますが先月と今月は売り上げがイマイチでした 増税と連休が多くて消費が鈍ったのかなと思いましたがどうでしょうか やはり今月は長く営業されてるお店も関係なく調子が悪い月だったんですかね
- 223 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/10/31(木) 08:43:53.64 ID:1WqRQWuA0.net]
- >>221
吠えるな
- 224 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/31(木) 15:32:01.43 ID:V7MfHZve0.net]
- >>221 おまえさんよ同じ日に他スレで売り上げ自慢してるでしょ
言動不一致二重人格だから>>222に張り付け晒しにしたよ
- 225 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/31(木) 17:23:09.43 ID:OeLrSCNp0.net]
- 盛り上がってきたな
- 226 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/31(木) 18:22:17.43 ID:ZQ2rVJ5v0.net]
- 熊本の奴かな
ロンリーなんだな
- 227 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/31(木) 23:26:40.41 ID:SR3K5Uys0.net]
- >>211
マジっすか!?ちょっと明日から伸ばします
- 228 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/31(木) 23:36:52.34 ID:fxbQj1hx0.net]
- ただし、イケメンに限る
- 229 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/10/31(木) 23:46:15.92 ID:jmGJU0Zx0.net]
- 念のため言うけど
セックスアピールって性を強調するという意味だよ 例えば女性が体のラインが出る服を着るとか胸元の開いた服を着るとかと同じ 髭を伸ばしたら誰でもモテるというわけじゃないよ
- 230 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/01(金) 00:20:33.09 ID:9rg+Ep7e0.net]
- 髪よりヒゲのが白くなってきた
- 231 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/01(金) 00:44:13.88 ID:kOsUKjJv0.net]
- ヒゲ=セックスアピールとか童貞かよw
女性の支持を生業にしてるジャニーズや ホストでヒゲ伸ばしてる奴なんてほぼいない それどころかセックスを売りにしてるAV男優さえヒゲを伸ばしてる奴は少ない ヒゲは食べカスやら色んな雑菌がついてて女からすりゃ不潔の象徴そのものだからだ
- 232 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/01(金) 01:16:44 ID:5Z4nbMfk0.net]
- とにかく飲食店店主でヒゲない
まじでない キャバクラで働いてるのにスッピンで出勤してる嬢ぐらいない
- 233 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/01(金) 04:12:03.01 ID:clVZReo10.net]
- >>231
白髪のボーボーは、嫌か?
- 234 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/01(金) 06:32:50.72 ID:4g/QQWnF0.net]
- 僕ちゃんはセックスという言葉に反応しちゃうみたいだねw
- 235 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/01(金) 06:36:04.41 ID:lwh0saX90.net]
- カワイイ!
- 236 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/01(金) 09:43:25.65 ID:vfio4a+r0.net]
- >>233
色関係なくボーボーの時点でどう考えても ダメだろ
- 237 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/11/01(金) 12:49:31.78 ID:4kVj3lN00.net]
- 年内で閉店予定のロンリーいる?
増税のち、11月末の閉店申請された店が もうすぐ全国で2万店に登るそうだが.. どんどん衰退していくなこの国
- 238 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/01(金) 13:18:46.75 ID:Gb5MXTf/0.net]
- 近場のチェーン店と仕入値が違いすぎて、価格でも負けちゃうとどうしようもないな。なんでも安くて量もそれなり味は普通、飲み物は激安とかそんな店ばかりになってきた。
- 239 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/01(金) 15:01:08.32 ID:ZBCkdtp+0.net]
- がんばれ個人経営。生死を賭けた戦いだ
チェーン店と同じような品質やメニューで勝負しても勝てないぜ 内装はきれいで掃除も行き届いているユニフォーム清潔だし価格も研究されてる 大量仕入れだから原材料費も安いと思うだろうが、生鮮はたいして変わらん 個人店、特にロンリー個人店にしかできない強みがいっぱいあるぞ。それを考えろ
- 240 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/01(金) 15:31:23.01 ID:JscTZC0V0.net]
- チェーン店と被る料理ならその時点で9割方アウトでしょ
相手も知恵絞ってんねんで
- 241 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/01(金) 15:47:20.96 ID:JscTZC0V0.net]
- 料理ってか地域と客層か
- 242 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/01(金) 18:52:03.13 ID:a1XuKRwj0.net]
- 小さな店なら店主のコミニュケーション能力が
高ければまず潰れる事はないからな その間に色々な手を考えていけば いいんだから
- 243 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/01(金) 22:25:25.90 ID:6JPgHTIB0.net]
- >>1
2018年公認会計士大学別合格者数ランキング 慶應 144 早稲田 115 中央 77 明治 77 東京 43 京都 39 立命館 39 一橋 37 関西学院 34 立教 32
- 244 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/01(金) 22:33:47.59 ID:beebdFFs0.net]
- >>242
んーな訳ないだろ 隣の店3カ月で潰れたわ 口コミは星満点ばかり 全部店主の人柄の良さばかり褒めて 肝心の味について殆ど触れられてなかった。
- 245 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 00:35:20.58 ID:KdbHcMWR0.net]
- うちの近隣にあったライバル店の超絶愛想の良い兄ちゃんとこはすぐ潰れて
超絶愛想の悪い俺の店は生き残っている
- 246 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 00:38:22 ID:qungIEDY0.net]
- うむ 愛想と料理の技術は反比例するからな
うちも同じだ
- 247 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 00:55:32.04 ID:/P9jSira0.net]
- 同じく超絶愛想悪い俺
これでも昔は笑顔の練習もしたんだよ 自分で言うのもなんだが気色悪い 10年目の冬
- 248 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 00:56:13.23 ID:g7gypHas0.net]
- 愛想悪くて美味いもの作る人はたまに無理して愛想良くするのが吉
あれですよ 不良がたまに優しくすると効果てきめんみたいな これは効果あるよ
- 249 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 02:39:18.01 ID:KdbHcMWR0.net]
- >>248
可愛い女の子が来た時だけたまにそれする
- 250 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/02(土) 03:44:05.23 ID:CXkvhQWb0.net]
- 不愛想なくせに客商売する奴いるの?
- 251 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 03:53:50.31 ID:n2k6okJx0.net]
- 三ヶ月で潰れるとか他に原因ありそう
- 252 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 11:33:01.66 ID:DEN7/+Rh0.net]
- 3カ月やってダメなものはダメです。決断は早い方が良い。
普通は開店10日位でわかるよ。但し、チンタラやっている店が 運良く外部環境が良くなり繁盛店になる場合もあるが極小だな。
- 253 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 11:46:43.94 ID:DEN7/+Rh0.net]
- 今時のラーメン店は家賃にもよるが
専従者1人8時間勤務当たりの売上げが4万円 5人なら20万円だな。社保も必要だし大変だわ 行列の店は1当たり5万円以上売っているぞ 売り上げが低いと低賃金に成り社会悪だわ
- 254 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 11:51:10.25 ID:LbiG0Tbx0.net]
- なんでラーメンのスレとバーのスレがあるのに
ここで話題になるのはラーメンとバーばかりなんだ?
- 255 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 12:52:33.63 ID:mUDx5efK0.net]
- その他の業種がいないからじゃね
- 256 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/02(土) 13:51:10.31 ID:98mdoouF0.net]
- いるよ、おれフレンチ
でもなんか知らんけど洋食名乗っただけで死ぬほど叩かれる展開になるのがこのスレ
- 257 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/02(土) 14:47:13.48 ID:Qs9vvWM50.net]
- >>256
おれ居酒屋だけどフレンチでロンリーってどうやってまわしてるの? 居酒屋でも一人だと大変な時あるのに
- 258 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 15:09:52.09 ID:8U6rKq260.net]
- 横だけど、アラカルトで少しづつ注文される居酒屋のほうが
決まったコースを出すフレンチとかより大変そう コースなら仕込みが大変だけど、 客が来てからはロンリーでもスムーズだと思う
- 259 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 16:07:13.93 ID:DEN7/+Rh0.net]
- ロンリー洋食屋は自分で作って自分で運ぶのですか
それともカウンター席オンリーで厨房を見ながら高いお金でコース料理食べさすのできないことは無いが どう考えてもロンリー洋食屋ではメニューをラーメン屋みたいに極力絞らない限り無理でしょう 俺の最近はスペインバルに良く行くけど、ロンリー経営はどうだろうな難しいかな
- 260 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/11/02(土) 16:31:34.19 ID:N45gXy+k0.net]
- まあ所詮は他人だしそこまでムキにならんでも..
嘘かほんとかさておき上手くいってるなら大したもんじゃないか フレンチでも1人でやれるよ。 むかし料理を教えてくれたフレンチの料理長してた人が小さなお店開いて一人でやってるもの 飛び込み可のコースのみの店。土日のランチだけ嫁さんとやってるけどね
- 261 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 16:38:48.71 ID:LbiG0Tbx0.net]
- どの辺の人がムキになってレスしてたんだろ?
- 262 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/02(土) 20:49:00 ID:jvc03cRF0.net]
- スタンドカレー屋でも洋食屋だろ?
- 263 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/02(土) 21:42:01.32 ID:Y0IHvMPf0.net]
- >>258
そうなのか 勝手なイメージだとフレンチってお客さんにワインの説明したりとかソースの説明したりだとかでお客さんに張り付いてる時間が長そうな気がしたんだ いやもちろんおれ居酒屋も肉の部位とか説明求められたりするんだけど、 「あ、ちょっと待って下さいね!今焼いてる串焼き焦げるんで後で手が空いた時に説明しにきます!」 みたいな事がよくあるw 居酒屋なら「一人で大変だな〜」と笑って済ませてくれるけどフレンチだとよくない空気になりそうで怖いな
- 264 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:age [2019/11/02(土) 22:09:46.07 ID:X5QjZylr0.net]
- 三連休は毎回土曜日暇だ
月曜日は毎週の定休日だし日曜日がちょろっときて終わり 今年は三連休多すぎだろくそったれ 10月は今年初前年比を少し割った.. 今月盛り返してやりたい所
- 265 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 05:56:25.58 ID:/UBkDa9J0.net]
- 11月の3連休の首都圏はイベントだらけ
うちはイベント会場への通り道なので 毎年25万人超える人出でてんやわんや うちも平日の3倍を売り上げます。 神様、今日明日快晴お願いします
- 266 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 07:08:03.50 ID:cioDg97k0.net]
- 金曜5万5千円
土曜7万5千円 11月の出だしはまぁぼちぼちかな
- 267 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/03(日) 11:08:00.69 ID:ALMg9CUM0.net]
- >>266
そんなんでぼちぼちなのか?! 俺ならリーマンになるけどなあ
- 268 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/03(日) 11:29:46 ID:KXiD2IBh0.net]
- >>266
キツいっすね
- 269 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 15:11:51 ID:olVBjrkT0.net]
- お前ら儲かってんだな
- 270 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 15:26:19.71 ID:MV5Xb4Me0.net]
- 見栄に決まってんだろw
- 271 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 15:35:02.72 ID:/UBkDa9J0.net]
- チェーン居酒屋並みの価格で洋食専門の居酒屋をやってる人いないの?
- 272 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 19:58:30.97 ID:WZmY/tmD0.net]
- >>267
リーマンより稼げてるのにわざわざリーマンになるのか?w
- 273 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [2019/11/03(日) 21:54:14.51 ID:rdCl2og50.net]
- おまえら基準は金しかないんだな
拝金主義おそるべし
- 274 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 22:03:26.36 ID:Jh9Xk/wk0.net]
- うちも土日8万、平日5万で週休2日だけどなんの不満もないなー
サラリーマンなんかなりたくもないし そもそもなれないし
- 275 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 22:20:28.51 ID:fxf8Adti0.net]
- 結構増税ショック大丈夫なの?ウチはダメだな。
- 276 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 22:20:51.83 ID:rZyEdx2V0.net]
- >>274
何曜日閉店ですか。 めっちゃ興味ある
- 277 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 23:03:15 ID:/UBkDa9J0.net]
- 売上げをダウンを消費税の所為にして自分を慰める。
でも商売は税が10%が20%になろうが継続しなければならない。 さて、どうするか?ここが他店と差をつけるチャンスと捕らえられたら勝ちだわ。
- 278 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 23:10:18 ID:Jh9Xk/wk0.net]
- >>276
火曜水曜定休ですよ 11~15 17~22で 仕込みは7時から、片付けて寝るのが 2時だから週休2日ないと無理 そのうち1日は店のメンテと買物 仕込みに費やす
- 279 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/03(日) 23:59:23 ID:rZyEdx2V0.net]
- >>278
ええ、ハード過ぎません? 倒れないで下さいね
- 280 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/04(月) 01:35:03.15 ID:lmucQUqM0.net]
- >>274
飲食で週休2日は勝ち組だわ 正直裏山
- 281 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/04(月) 02:07:05.77 ID:jCPhQwIz0.net]
- >>278
すげーな、尊敬するわ
- 282 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 mailto:sage [2019/11/04(月) 10:44:12.27 ID:n36wzel20.net]
- サラリーマンやってた方が楽だよな?普通なら。サラリーマンやりながら株かな。
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