- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2006/07/17(月) 06:26:25 ID:xIzCYV0q]
-
っつー事で、どうやって食べていますかぁ〜〜？？
- 797 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/12/03(土) 11:43:00.47 ID:eW6eO+Kz]
- >>795
俺は通常の半分に薄めてる。
付け汁にするときはそれより若干濃いめでもいいかな。
- 798 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2012/02/01(水) 01:51:37.35 ID:5QvHJN9E]
- 真冬でも冷たいソーメンが旨い。最近は大根おろし＆お惣菜売場で売っている天カス入れて食うのがマイブーム。
- 799 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/01(水) 08:53:41.75 ID:g3S593QA]
- 真冬は水が冷たいから蕎麦も冷たい方が麺がよく締まって美味いな。
- 800 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/01(水) 09:16:08.56 ID:y7EbBIYZ]
- 寒くてかなわん
- 801 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/01(水) 17:09:09.31 ID:0nQZsLrn]
- 寒くてかなわんので、カレーうどんばかり食べている。
- 802 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/01(水) 23:30:11.62 ID:g3S593QA]
- 今日も冷たい蕎麦を肉入りの温かい汁で頂きました。
- 803 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/02(木) 01:33:48.17 ID:C3c3eQ+d]
- 鴨せいろ美味いよなあ…俺が作るのは合鴨せいろだけど
よく煮えた葱がまた美味いんだよなあ
- 804 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/02(木) 20:23:31.23 ID:t1jRxs5z]
- 鍋やった翌日、残った汁取っておいてうどん作ってる。
野菜や肉のダシがしっかり出ていて美味い。
- 805 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/07(火) 10:27:17.06 ID:uD3+4GY0]
- お湯多めだと全然ちがうね
少ないとボソボソになる
- 806 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/08(水) 01:10:04.38 ID:39TCjaNg]
- >>10
遅レスだけど、しゃぶしゃぶ屋の締めは、灰汁取った肉エキス入りの鍋に
うどん入れて、そば汁容れに塩胡椒を入れてしゃぶ肉汁で割ったので食すのが定番。
あれなら1玉50円のうどんでも最高に美味しいし、乾麺でもいける。
考えた人は凄いと思う。
- 807 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/08(水) 01:13:28.28 ID:H5CY8tG3]
- >>806
素塩＋胡椒のところが多いね。それ
- 808 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/08(水) 01:33:27.90 ID:39TCjaNg]
- >>807
30年くらい前に初めて食べて、美味すぎて絶句した。
子供心に最初は塩？胡椒？貧相だよなぁってバカにしてたのに、とんでもない。
- 809 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/08(水) 09:18:52.38 ID:1ScMBzC2]
- はいはい。
- 810 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/08(水) 22:09:56.18 ID:H5CY8tG3]
- >>808
わかるわかる。牛肉のダシと脂で食べる感じなんだよな
俺は個人的に大根おろしと醤油で食べるのがオススメ。
野菜のダシと牛肉のだしと脂が大根おろしでまろやかになっていい。
しゃぶしゃぶのあとに、もとじおと胡椒でうどんをたべられる人は、
あっさり味好きなんだけど、脂こってりが好きな人だと思う。
- 811 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/09(木) 02:42:59.49 ID:lj3Vh3M4]
- > あっさり味好きなんだけど、脂こってりが好きな人だと思う。
なんだそれ。
- 812 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/10(金) 18:32:44.18 ID:yoi50V3t]
- >>811
薄味が好きなんだけどこってりの間違い
- 813 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/11(土) 22:01:55.31 ID:EHQcX7b9]
- 特売とか抜きで日本で一番安い乾麺蕎麦って、どのへんなんだろうね？
うちの近所だとセブンプレミアムくらいしか思い付かんｗ
- 814 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/11(土) 22:33:01.80 ID:BDtAMGHw]
- 日本一かどうかわからないけど、庶民系のスーパーや、業務スーパー系が安いよね
庶民系というのは、地方の地元に密着してるチェーン店で、安かろう悪かろう的な店。
自分は360gで88円のをため込んでる
- 815 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/12(日) 00:31:48.46 ID:+GMlxX9y]
- うちの方はドラッグストア系が安いよ
- 816 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/12(日) 13:56:13.94 ID:LmwzzQQJ]
- ロヂャースでスナオシの200gのが48円だったか49円だったかで売ってる
- 817 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/13(月) 00:12:53.10 ID:fKzPHLds]
- ざるそばなら、刻み海苔たっぷり、ネギたっぷり、練りわさびたっぷり、
つゆはちょっといい奴で食べればもう廉価な乾麺かどうかなんてわからない。
のどごしだけで美味しく食べられる
関係無いけど薬味好きな人ってなんであんなに過剰なほどいれるんだろうな
高い豆腐だったから、薬味最小限で作ったら、ネギそんな少ないの？そんなんじゃ
ネギの味わかんねぇとか言って、ネギたっぷり、生姜たくさん、鰹節どっぷりで食べていて萎えた。
そんなんじゃ安い豆腐だろうがなんだろうがわからないだろうと。
- 818 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/13(月) 00:35:22.56 ID:0+578qtQ]
- >>817
他人の食べ方なんか放っておけよ
その人にとってはその食べ方が美味いんだろ
つけ麺は最初に麺だけを食べるとか・・
うまくねーよ・・
- 819 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/13(月) 10:32:18.18 ID:fKzPHLds]
- まーいいんだけどね
ところで、そばの乾麺をレンジで茹でてる人いる？
そこそこできるなら、茹でるの面倒だから容器かってこようかな
- 820 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/13(月) 11:11:28.68 ID:ODjerQQm]
- どうせ何言われても意に沿わないとまた
「まーいいんだけどね」だろｗ
すきにしろよ
- 821 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/02/13(月) 11:39:31.94 ID:fKzPHLds]
- ごめん何言ってるかさっぱりわからない
- 822 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/03/24(土) 20:10:03.85 ID:QECwvt/+]
- >>819
茹でてるよ。ばっちぐー
ただしレンジでそうめんとかそんなやつじゃなくてポリプロピレン製の
ザルとボウルセットのボウルのほう。まずお湯は普通にわかしてそれを
ボウルにいれてレンジで沸騰するまで予備加熱。乾麺入れて普通に茹でて
ザルにあけ水洗い。
レンジでそうめんは何度やってもくっついてしまって塩梅悪いので捨てた。
- 823 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/03/28(水) 01:48:37.43 ID:EhvavyNr]
- てまひま
てまひま
- 824 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2012/04/16(月) 20:11:38.26 ID:3tx6NHuX]
- >>664
いいね。これに乗り換えるわ
- 825 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/02(水) 21:04:53.87 ID:KqfruiOg]
- ほんまでっか
- 826 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/02(水) 21:53:47.15 ID:TmmhE5uI]
- ほんまでんがな。
- 827 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/04(金) 08:53:51.94 ID:z9pJ5XQJ]
- そばばっかだな
うどんのおすすめ無いの？
- 828 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/04(金) 08:59:08.19 ID:lIEXQJtm]
- そばのおすすめって？
- 829 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/04(金) 15:44:53.03 ID:M78OWK4j]
- >>827
うどんのお勧めは、はくばくの初釜うどん。
- 830 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/05(土) 19:36:17.75 ID:rtWwjyhR]
- ぶっちゃけ、うどんの乾麺は太さの違いだけで、味とかの違いはそんなにわからん
最近はおいしい半生、冷凍が流通しているので、積極的に乾麺を選択する理由がない
- 831 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/05(土) 20:51:05.59 ID:WGDnyk4s]
- はいサヨウナラ
- 832 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/05(土) 21:25:46.01 ID:QmgM9d16]
- 日持ちする半生は臭い。
石丸の半生なんて湯がいても臭いが消えない。
- 833 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/06(日) 09:33:45.29 ID:nnZLw91R]
- それは数ヶ月持つタイプだね
よくある1ヶ月程度のタイプは、麺を熱風乾燥→密封して脱酸素剤→さらに袋ごと加熱殺菌だけ
これができるのは太いうどんだからで、そばは細いので乾麺状になってしまいむずかしい
そのためそばのチルドは日持ち剤を入れた商品が多い
- 834 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/06(日) 20:46:00.87 ID:DglElU4Z]
- しるかぼけ
- 835 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/06(日) 21:05:01.30 ID:Kt6evfEu]
- www
- 836 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/05/11(金) 12:52:21.82 ID:BzqixWOl]
- 石丸の半生臭っ
- 837 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2012/07/06(金) 19:30:45.91 ID:NfEHOJ/A]
- 乾麺茹でてスーパーの天ぷらでよく食うけどスーパーのって食った後
やたら喉が渇く。
化調たっぷりなのかな。
- 838 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/07/07(土) 00:19:07.20 ID:hJSOnp62]
- 普通、塩分を疑わね？
- 839 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/07/07(土) 00:39:07.02 ID:UtDyi6R/]
- だよな
どうせ自己流の濃い汁でガンガン食っておいて文句言ってんだろｗ
- 840 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/07/07(土) 01:36:39.38 ID:9YeDDwqG]
- レスすれど レスはもらえず 脂ハゲ
((((((((((ﾉ∀`)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
- 841 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/07/07(土) 02:47:53.90 ID:UtDyi6R/]
- >>840
俺は別に構わないけど
その「脂ハゲ」とかいうキミの自己紹介（？）を延々繰り返す病気と
他スレにまで迷惑なストーキング繰り返すのはどうかと思うよ？ｗ
まぁ俺は別にいいけどねｗ
笑えるからｗ
- 842 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2012/08/05(日) 16:43:19.62 ID:Ep/TpNsS]
- 織田信長が、食べていたかも。（場所：お茶処で、白だしがあり、山菜のある山の近く 事例：京都 宇治）
*涼味の基本のおそば*
@1．乾麺のそば 茹でる ザルに上げ、冷ます。
@2．水 さとう 白だし 鍋で温め合わせて つゆ 火から降ろし、冷ます。
@3．ペットボトルの緑茶に楽々抹茶を入れて混ぜて、シュガーカットを入れて 珠茶
@4．山菜の水煮ミックスを水ごと鍋に入れて、
少量のさとうを入れて温めた（水煮の水が少し減ったら）ところへ、↑の珠茶を入れて、
少し温まってきたら（合計80℃くらい）、火から降ろし、冷ましながら化合調理。冷めたらOK。
器に、@1． @2．の順に入れ、続けて、@4．を盛り、完成。
- 843 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2012/08/06(月) 07:24:47.67 ID:fHUVEGaJ]
- *ソフト麺とミートソース*
学校給食の思い出の中でも、割と人気がある。
思い出トークには出て来がち。
主なメーカー
山田うどん
おやつカンパニー
東洋水産
ミートソースとソフト麺でスパゲティの組み合わせの、
「スパゲティ・ミートソース」が語られることが多いが、
実際は、肉南蛮汁とソフト麺でうどんの組み合わせの、
「肉南蛮うどん」が圧倒的に好かれていた事実がある。
- 844 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/08(水) 20:55:27.27 ID:Rq8SAVbr]
- やっすい乾麺食うんだったら納豆は頼もしい味方だな。今日つくづく感じた。
- 845 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/09(木) 09:39:31.80 ID:GMr4HVwV]
- 納豆なんて腐った煮豆じゃんか。なんといっても最強はマヨネーズ、これだね。
- 846 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/09(木) 20:48:59.23 ID:ito/sfIZ]
- んなあほなｗ
- 847 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/09(木) 21:25:35.61 ID:N2idcDnf]
- サラダ麺的に食べるなら、マヨネーズもわかる気がする
めんつゆとマヨネーズの相性は、他に酢や油が入る料理ならそんなに悪くないよ
だけどめんつゆと納豆の相性の良さは誰しも認めるところだし、冷たくても温かくてもいける、
ネギ、天かす、安価な若干ぼそぼそした麺が納豆ねばりでカバーされるなど、
やすい乾麺食べるのに納豆が素晴らしい相棒になるのは否定する余地がないなと自分は思う
ただ、納豆を腐った煮豆というのはなぁ
納豆が食べられない人の意見だというのが透けて見えてしまってマヨネーズのほうも否定したくなる気持ちがでてくる
- 848 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/14(火) 20:23:48.47 ID:Y95FYm0Z]
- 納豆は喉ごしに影響が大きすぎる。
麺類と納豆の組合わせは嫌い。
- 849 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/14(火) 22:25:13.41 ID:W1vVulpc]
- つうか納豆くせえし
- 850 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/15(水) 08:51:38.22 ID:DembUmBS]
- あたりまえでしょう
- 851 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/15(水) 12:00:54.98 ID:2948f21v]
- におわなっとう食べなされ
- 852 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/15(水) 14:11:40.18 ID:6UKPZ49K]
- 素朴な疑問。揖保の糸は廉価に含めていいのか？
- 853 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/21(火) 00:04:44.06 ID:S6oNQ0X0]
- 手延べ素麺の代表格だし、
もっと安い手延べもあるし、
中級品かな…と個人的には思う。
- 854 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/08/22(水) 09:10:35.93 ID:WBLWLwpJ]
- マヨネーズ？馬鹿か？
- 855 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/10/15(月) 00:34:28.53 ID:09SnbzTk]
- 我が家のかけツユには豚肉が入る
三枚肉
あと適当な野菜
とろとろになった肉がおいしい
- 856 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/12/08(土) 14:14:15.88 ID:xJn9IjG/]
- 麺は100均かスーパーで一番安いの使ってるけどめんつゆは自作
煮干しと昆布と醤油と塩
市販品は甘いし後味が悪くて
- 857 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/01/07(月) 21:10:01.37 ID:WkQEGRGI]
- １０００に行く勢いだったのに、、、がっくりだあ
- 858 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/01/08(火) 07:47:47.31 ID:hmx5EQLv]
- セブンプレミアムがいいよね
- 859 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/01/13(日) 16:39:27.46 ID:RuKJ8BDf]
- 半生麺をよく食べる
- 860 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/01/14(月) 15:46:07.55 ID:3YPMWNBl]
- 納豆そばにしていただくとおいしいよ
- 861 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/01/31(木) 09:25:14.69 ID:mVlxIJP4]
- 最近は港やインスパイア系にして食べてるので、日清フーズの「滝沢更科 平づくりざるそば処」（実売288円、たまに200円前半とか）一択なわけだが、
とりあえず食べ応え（太さ）があって蕎麦っぽけりゃなんでもいい、みたいな蕎麦の乾麺で他にオススメありますか？
- 862 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/02/22(金) 16:22:33.01 ID:zamzC7G8]
- 今日の昼はおソバだったから上げてみます 長ネギを薬味に、昨日買った半額のイカの天ぷらでした おいしかった
茹で方にはコツがあると思ってて、グラグラ沸騰する前から投入して茹でるとおいしいです 濃いソバ湯が取れるのがその証拠
麺はよく洗います、揉むようにしっかりと ツユは自分で、醤油、砂糖、お酒、ダシ、塩
それはそうと、乾麺は30パーセントそばが入ってないとソバって表示できないって都市伝説でしょうか
先日、ｷﾞｮﾑでこれは20パーセントですとしっかり書いてあるソバが売ってました
マルチャンの生麺でそば粉が小麦粉より先頭に書いてあるのがあります、50パーセントはソバ粉が入っていると違うのかな
- 863 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/02/25(月) 18:15:09.43 ID:B89wgCyt]
- しかしアレだな
乾麺は期限1年過ぎてても全然大丈夫だな
油で揚げてるインスタントラーメンは明らかに不味くなるのにね
- 864 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/02/27(水) 07:01:02.33 ID:PXTT4FVm]
- >>863
寝かせた方が美味くなるって話もあるからな。
- 865 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/03/25(月) 05:56:03.02 ID:FWMY1+hB]
- 発掘してきたお歳暮乾麺うどんが美味すぎて泣きそう
- 866 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/03/25(月) 11:49:53.70 ID:GiO4eRE7]
- 乾麺は何故かうどんの方が当たり外れが激しい気がする
- 867 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/03/25(月) 14:48:46.44 ID:+3VVqMU2]
- うどんは乾麺だと細めのが多いのと
細くても当然蕎麦より太いから湯で時間かかるのがネックだなあ
- 868 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/03/26(火) 12:51:30.23 ID:QfdzM+Wr]
- 1スレ目からナンバーズ気取ったスレって やっぱりこうなるんだよな
- 869 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/09/15(日) 21:50:44.51 ID:DIZu5xTn]
- めんつゆ以外に市販のドレッシングやシーズニングで
乾麺のそばうどんを美味しく食べる方法ってないもんかね
しゃぶしゃぶ用のごまだれ・ポン酢
サウザンアイランド、和風しそドレッシング
めんつゆにお湯で伸ばしたカレー粉
バターと醤油、バターと塩コショウ
このへんは試してみた
レトルトカレーをかけて食うのもおすすめ
- 870 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/09/16(月) 02:21:26.09 ID:4eHUhMMZ]
- メンツユ＋卵
夏の冷やで、ぽん酢＋柚子コショウ
パスタ用のあえるたらこソースはいける
- 871 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/09/16(月) 10:40:08.46 ID:NLnIdWsQ]
- >>870
パスタ用の和えるソースは美味そうだね
ペペロンチーノとかカルボナーラでもやってみる
- 872 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/10/03(木) 23:52:29.52 ID:aqWHmrM9]
- >>869
マヨと食べラーかけとけ
- 873 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/10/09(水) 21:12:41.14 ID:pcJeMIvW]
- ノンオイルのシーチキンを入れるとすごくいいですよ
- 874 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/10/14(月) 12:33:20.26 ID:A+Ge06Aw]
- まだまだ産地偽装しているイオンのトップバリューを使った産地ロンダリング商法の実例
例１ トップバリュー 信州そば 産地 カナダ・中国 製麺地 長野
九割中国産に少量カナダ産をまぜるお得意のごまかし。さらに中国の毒ソバを長野でこねただけのソバのどこが「信州そば」なんだ？
しかも、このニセ信州そば、実は長野では製麺ではなく箱詰めしてるだけではないか？との追加疑惑がある。
例２ トップバリュー パックごはん 産地 国産
現在、「産地 国産」の表記になっているこの「パックごはん」実は原発以前は「産地 福島」の表記だった。
原発事故後に「産地 福島」は「産地 国産」へと急遽表記変更されたが、ご存知のとおり、イオンの災害商法の一環で事故後もイオンは福島県の米を二束三文で買い叩き大量に仕入れている。
では、二束三文で仕入れられた福島米はどこに行くのか？
産地を意図的に隠され「産地 国産」の「パックごはん」として今も全国のイオンで販売されている
- 875 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/10/14(月) 13:34:26.07 ID:4+0VxnR4]
- 端的にまとめようぜ
- 876 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/10/14(月) 14:29:07.84 ID:IlAIAcEA]
- コピペ荒らしに反応するな
- 877 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/11/09(土) 18:16:50.70 ID:VUqTLPnW]
- イオンのトップバリュー信州そば
そばの産地 中国 って書かれてるな
www.topvalu.net/items/detail.php?id=797
- 878 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/11/14(木) 12:44:41.31 ID:oS5DR/9/]
- 製麺が長野なら信州蕎麦でいいんだよ。
- 879 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/11/14(木) 12:48:15.85 ID:wFwtZztu]
- その必要すら無いな
信州蕎麦名乗るには、[原材料の蕎麦粉の割合が40%以上]という条件が定められているだけ
- 880 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/11/14(木) 14:21:17.82 ID:oS5DR/9/]
- 組合が登録商標とってるから、それはNG。
- 881 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2013/11/27(水) 13:44:58.88 ID:YNUPRGzE]
- やっすい乾麺を美味しく食べるのに必要なのは
旨い麺つゆ
新鮮なネギ
これでオッケーでしょ
- 882 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/11/27(水) 17:37:33.35 ID:67TrXQFp]
- 蕎麦で茹でる前に水に浸けて置くのをやってみたところ食感は良い感じだけど風味が無くなった
- 883 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/12/11(水) 05:36:25.58 ID:20GLglaK]
- そもそも乾麺に風味なんてあるか？
- 884 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/12/11(水) 06:08:14.60 ID:NLdMPx6M]
- 乾麺の風味も感じとることができないのか？
- 885 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/12/11(水) 17:46:14.11 ID:63FpTtbE]
- そもそもピンキリ
- 886 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/12/12(木) 08:44:45.19 ID:jV7RMRiA]
- うどん県のうどんは結構良い感じになった
- 887 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/12/12(木) 10:10:29.36 ID:mDrwvZvV]
- にうめんのそば版したら美味かった
三枚肉と濃い口醤油のつゆ
軽く煮込んでちょっと柔らかめの麺が最高だった
- 888 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/12/12(木) 20:35:22.89 ID:5HtjOSoL]
- ただのかけそばちゃうの
- 889 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/12/18(水) 14:12:05.70 ID:Hk5Axw1x]
- ちょっと煮込む
- 890 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/12/27(金) 20:08:29.11 ID:d8nv8GAC]
- 麺つゆ無かったから茹であがったそばに塩コンブひとつまみ、花かつおひとつまみ、醤油ひとまわし、お湯ひとまわししてマヨ少々してみた
自分には麺つゆはいらないことが判明した
- 891 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2014/01/08(水) 18:47:04.09 ID:aqTGWynm]
- >>881
お陰様で美味しい年越し蕎麦が頂けました
- 892 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2014/02/06(木) 19:02:40.88 ID:VPYKQSJt]
- かつお節に醤油と熱湯注ぐ方法って美味いんだよね
材料を大量に必要としないし香りも飛ばないし
簡単に作れてうまい
- 893 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/02/17(月) 19:28:25.04 ID:vv/W+Sap]
- 長友佑都 Fiorentina戦 長友が逆転弾をアシスト！[YUTO NAGATOMO
www.youtube.com/watch?v=dUGlsY0_Wg0
- 894 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/02/28(金) 06:13:15.17 ID:yZhzZnEr]
- 乾麺を水で「うるかす」
柔らかい生麺にして茹でると、ガスの使用料がとても少ない
パスタはアルデンテなどと拘る向きには、太さで「うるかす」時間がシビア
うどん、蕎麦などは、時間にルーズでもおｋ
様々トライしてみろ
- 895 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/02/28(金) 07:03:17.79 ID:XzmpUlMs]
- gogakuru.com/hangeul/phrase/29545
麺がのびる前に早く召し上がってください。
- 896 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2014/02/28(金) 15:40:40.73 ID:irbR4oaN]
- >>894
逆だろ
パスタは何時間浸けても大丈夫だが
そばは浸けすぎるとグズグズになる
- 897 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2014/03/13(木) 15:19:04.23 ID:Rpuimhe/]
- どこの方言だよ
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