- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/16(日) 22:44:42.76 ID:EpOqgkeq.net]
- 蕎麦の乾麺スレでは歓迎されないようなので建ててみました
- 438 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/02/14(火) 12:49:09.94 ID:AE5qve6R.net]
- ドゥラム とかね
- 439 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/02/14(火) 19:42:27.01 ID:lIg71DBW.net]
- がんばれ ばんがれ 源さん♪
- 440 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/03/14(火) 04:26:08.64 ID:2n3a2Pwb.net]
- うどんのゆで時間だけどさ
早茹でタイプは不味い気がする
- 441 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/03/14(火) 04:30:47.50 ID:2n3a2Pwb.net]
- 気のせいかな？
- 442 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/03/14(火) 05:49:48.08 ID:Al56Zxq/.net]
- 乾麺の茹で時間って、下のパスタの早茹でみたいなことやらんと結局は太さ次第でしょ？
www.nisshin.com/speedpasta/secret/images/pct_secret.png
- 443 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/03/14(火) 08:10:42.80 ID:2n3a2Pwb.net]
- 太さももちろんだけど、製麺の工夫で茹で上がりをはやくすることができるのでは？
- 444 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:age [2017/05/05(金) 11:20:35.50 ID:QdfMjHaW.net]
- おーい
素麺にいい季節だぞ
徳島の素麺取り寄せて食べたがとんでもなくうまいな
素麺は柔らかくて嫌いだったがコシがあって始めてうまいと思った
- 445 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 18:06:27.93 ID:8mUFIzLT.net]
- 素麺は諦めず美味しいの探してればそのうち見つかるから探さなきゃ勿体無い
- 446 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 18:28:17.44 ID:vwWLm8ur.net]
- >>444
本物体験おめでとうｗ
- 447 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 18:34:11.02 ID:heGjNFND.net]
- コシって規定時間より短く茹でたのとはまた違うの？
- 448 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 18:51:36.90 ID:vwWLm8ur.net]
- >>447
その質問は
本物を食べた事がないか
茹で時間より長く茹でたかでない？
- 449 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 18:58:35.97 ID:heGjNFND.net]
- 前者だろうね いつも108円で360gのを頂いてる
- 450 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 19:08:09.12 ID:vwWLm8ur.net]
- >>449
ならば
袋の裏の原材料に
小麦粉 塩
以外に
植物性油脂 など 油 とあるのが本物
最低でも ３００ｇ １９８円くらい
ぜひ本物の感動を知ってください
- 451 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 19:13:45.16 ID:heGjNFND.net]
- そこまで高いわけじゃないみたいだから買ってみるね
つゆも少し高いほうが味わい良くなるかな？
- 452 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 19:19:43.69 ID:vwWLm8ur.net]
- 大手メーカーで充分だけど
安い無名のを買ったら
まずかった事があった
- 453 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 20:42:16.06 ID:8mUFIzLT.net]
- item.rakuten.co.jp/store-naratv/10601002/
自分はこれが好き
歴史とかも辿ると草生えてくるw
- 454 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 22:30:51.64 ID:rPIdutSz.net]
- も、素麺・・・
- 455 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/05(金) 22:31:44.43 ID:rPIdutSz.net]
- >>452
極端に安いやつは茹で上がった時の色が茶色っぽい。うどんも同じ。
- 456 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/06(土) 19:04:38.52 ID:BibBvqyN.net]
- >>452だけど
麺汁の事です
- 457 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/07(日) 14:45:01.06 ID:UOxL62t2.net]
- 三重県四日市名産の大矢知冷麦が美味い。
稲庭うどんほどもあるぶっとい冷麦。コシがあるのにツルツル。
www.rakuten.ne.jp/gold/kingyosirusi/
- 458 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/13(土) 20:11:00.08 ID:oX5B51l3.net]
- >>455
キミは過酸化ベンゾイルで漂白された中国産小麦のうどんを食べるがよい
- 459 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/19(金) 08:12:46.21 ID:uxXkCUJk.net]
- ６袋（各180g入り）で3780円の高級な（茶色い）うどん
ttp://online.fukushima-bimi.jp/items/3209065
- 460 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/05/19(金) 14:21:22.05 ID:tvadzcAv.net]
- 稲庭うどんは市販のごまだれで食ってるけど本場はどうやって食うのがスタンダードなの？
- 461 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/19(金) 14:35:07.75 ID:uxXkCUJk.net]
- >>460
とっても自由
↓代表的な製造元の佐藤養助商店直営店メニュー
ttp://www.sato-yoske.co.jp/shop/common.html
- 462 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/19(金) 14:42:15.35 ID:tvadzcAv.net]
- へえいろいろあるんだねえ。サンクス。
- 463 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/19(金) 15:21:46.66 ID:GEZNSXe0.net]
- タイカレーとうどんそうめんとの組み合わせの相性の良さは異常
いなばの缶詰タイカレーつけ汁にそうめん食うのがここ数年の夏の定番
- 464 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/19(金) 15:40:52.67 ID:5Sguoad2.net]
- >>58
はじめて知った
ふーん、損してたな俺は
- 465 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/20(土) 10:53:32.48 ID:0AhPIOHd.net]
- >>463
同意。素麺にタイカレーはうまい。
タイカレーに合わん炭水化物はないな。
- 466 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/20(土) 13:18:22.27 ID:m5cF7xCm.net]
- いなばのタイシリーズはタイで製造しているからかな
値段のわりにけっこう本格的なんだよな
タイカレー以外にもトムヤムチキンおすすめ
ttp://www.inaba-foods.jp/products/detail/115
- 467 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/20(土) 14:50:17.87 ID:8I7tWvdw.net]
- 先日これ買ってきてご飯で食ったけど、「これ絶対そうめんに合うやつですやん」と思った
次売ってたら試してみる
i.imgur.com/O27Cqho.jpg
- 468 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/21(日) 12:42:18.89 ID:8cCX50gN.net]
- >>467だけどメチャ美味かった
そうめん200gに一缶がいい感じ
麺はキンキンに冷やさず少し温いくらいが相性いい
麺と一緒にスナップえんどう茹でて付け合わせたけどこれもまたなかなか
ガパオの辛さがえんどう豆の甘さを引き立ててgood
みじん切りの新タマやキノコのソテーも合いそう
また買ってこよ
- 469 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/21(日) 21:09:44.64 ID:XRkTqpLz.net]
- タイカレーでうどんやそうめんを食べるとき、薬味は何が合う？
パクチーは嫌いじゃないけど、そこまでアジア感を求めているワケじゃないし
ちょっと攻めすぎな気もする
やっぱ無難に青ネギ刻んだヤツとかかな？
- 470 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/21(日) 21:38:31.68 ID:FN8kydNI.net]
- >>469
大葉刻んだのはなかなかよかった
ゴマや粉チーズも合うよ
あとナンプラー少しふりかけたのも美味かった
そろそろプランターからバジルが生えてくるがこれもよさそう
- 471 名前：469 mailto:sage [2017/05/22(月) 19:35:08.99 ID:ezKZAvp2.net]
- >>470
ありが㌧
いろいろ試してみるのも楽しそうだね
ウチもプランターでバジル育ててるから
今度試してみる
- 472 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/05/24(水) 13:06:46.34 ID:iOIo5lVS.net]
- 三つ葉もさっぱりしておいしいよ
あとミョウガはエスニック・和風・洋風何でも合う
- 473 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/05/26(金) 21:08:59.60 ID:MJ++oY1/.net]
- スープカレーだと素麺より冷や麦or細うどんの方が良いのでは
- 474 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/27(土) 03:32:41.51 ID:4umyQAl2.net]
- きしめんが良いと思う
- 475 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/27(土) 19:20:19.37 ID:0GhOmLcT.net]
- あまり太いのはカレーが絡みにくいのでダメだけど
細めの麺ならわりとなんでもイケる＞タイカレー
- 476 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/27(土) 23:06:24.67 ID:NGbNw3DQ.net]
- 最近はまったそうめん
・ひき肉、玉ねぎ、しめじを塩コショウで炒める
・ひき肉に火が通ったら酒、みりん、鶏ガラ顆粒、味噌投入
・玉ねぎがしんなりしたらカレー粉投入
・カレー粉の香りが立ったら火を止めそうめん投入
・ひき肉から出た脂を全体に絡め完成
水加えてスープ温麺にしても美味かった
味噌は隠し味程度
- 477 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/28(日) 16:16:56.80 ID:Sh2XY3K2.net]
- >>476
カレー粉は何使ってるの？
- 478 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/28(日) 20:45:16.98 ID:nzZYTEab.net]
- >>477
カルディで買ってきたSharwood'sってやつ
i.imgur.com/32WSjYk.jpg
辛さもいい感じでかなり気に入った
- 479 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/28(日) 21:15:22.39 ID:zASiNZz6.net]
- >>478
㌧
シェアウッドかー！
俺もこれ好き 香りがいいよね
- 480 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/30(火) 13:35:22.86 ID:8VS1jvfa.net]
- 最近よくあるパクチーペーストを麺つゆにちょっと混ぜるのもいいね
- 481 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/05/31(水) 21:03:36.69 ID:zKaW6iND.net]
- パクチーなんてベランダのミニプランターで簡単に育つから
わざわざペーストなんて買わない
- 482 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 00:07:45.40 ID:nRO5r2qk.net]
- ちょっとスレチかもしれないんだが、きしめんのスレがなかったのでこっちに
初めて乾麺のきしめんを購入したんだけど、きしめんのつゆって本場ではどんな感じなんだろう
かなり醤油が強いみたいだから普通に売られてる濃口醤油を使っためんつゆを使う感じでok？
それとも、市販のめんつゆに追加で醤油を使った加えて、もう少し醤油を強めにした方がいい？
愛知界隈できしめんに詳しい人おしえておながい！
- 483 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 00:25:52.50 ID:EIa1yMxU.net]
- >>482
めんつゆでOK
- 484 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 00:53:14.42 ID:lLbzxx9S.net]
- きしめんのつゆ で検索してみてはどうだろうか？
- 485 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 06:34:44.15 ID:Pwhv942U.net]
- めんつゆで作ってみて味が薄いとおもったらめんつゆ足せばいいんじゃないですかね
www.aichi-udonsoba.com/kishimen/
- 486 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 07:48:40.12 ID:O4FZQEOo.net]
- >>482
> かなり醤油が強いみたいだから普通に売られてる濃口醤油を使っためんつゆを使う感じでok？
> それとも、市販のめんつゆに追加で醤油を使った加えて、もう少し醤油を強めにした方がいい？
基本的には間違っていないけど、普通の醤油を増量しても塩辛くなってしまうだけ
より愛知県の味に近づけようと思うのなら、醤油は「たまり醤油」を使って欲しい
例えばこれ↓
www.ho-zan.jp/tamari3.html
いつものめんつゆに愛知のたまり醤油を一割程加え、好みの濃度に希釈するだけで
愛知感がむちゃくちゃ強くなる
- 487 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 20:38:48.33 ID:8Ctmni3N.net]
- >>482
温かいきしめんだったら、何はともあれ花がつお。
これだけで名古屋風になります。
- 488 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 22:31:32.91 ID:7XxTpOE2.net]
- >>482
> きしめんのつゆって本場ではどんな感じなんだろう
本気で本場（名古屋）の味にこだわるなら、つゆは自分で出汁をひくしかないかも
名古屋のきしめんつゆの特徴は、>>485のリンクにあるとおり、ムロアジのダシに
尾張地方独特のたまり醤油を合わせたつゆという一点に集約される
ttp://nagoya-meshi.hateblo.jp/entry/2016/12/20/071821
イチビキや盛田などの愛知県内の醤油メーカーでも、ムロアジダシを使用しためん
つゆは製造していない
ムロアジ自体はいわゆる雑節で価格も安いし、ダシが安い分たまり醤油をいいもの
（>>486のリンクとか）で仕上げれば、名古屋“風”ではなく名古屋そのもののきし
めんつゆになると思う
- 489 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 22:37:47.58 ID:tPHquESI.net]
- >>488
そしてダシが安い分、鰹節を直接ぶっかけてバランスの一助にするってわけか なるほど
- 490 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 22:45:42.76 ID:nRO5r2qk.net]
- みんなありがとう
とりあえず濃縮めんつゆに醤油いれて、好みまで薄めて醤油感を出して、
天ぷら、鰹節を入れた温かいつゆで食べてみた
で、感想
・麺がくっつく。これ絶対きしめんあるあるのはずw
麺を入れるとき注意が必要だな
・茹で時間が短いのが嬉しい
うどんの乾麺だと10分以上は普通なので6分で食べられるのはありがたい
・ぴろぴろしてて食感と喉越しがいい。そして食べやすい
・鰹節いれると美味しい
食べ慣れているのを感じたのは、カップうどんがきしめんに近いかたちだからなんだろうな
だけど、このぴろぴろの食感がいいね
カップうどん常備するより、きしめん常備したほうがいいんじゃないかと考えてる
- 491 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/01(木) 23:56:39.93 ID:V8WKd8v7.net]
- 一度自宅で伊勢うどんを作ってみたくなってたまり醤油を探したんだけど、こっち(多摩)じゃスーパーであまり置いてないのな
- 492 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/02(金) 00:36:24.17 ID:0BEvZyax.net]
- >>489
何しろ新幹線のホームで食うのが一番うまいからな
- 493 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/02(金) 00:47:04.54 ID:q62McEsC.net]
- 名古屋のきしめんで忘れられないおいしさだったのは
熱射病になりそうな8月の昼に、きしやというきしめん屋で
塩味で透明なころきしめんを食べたこと
生き返った
- 494 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/02(金) 11:28:03.80 ID:SPGIYnrO.net]
- いちど本場で食べてみたいな
夏の素麺は食べ飽きるし、うどんだとちょっと重い
そんなときにきしめんはよさそうだね
愛知にいったら、きしめん、手羽先、味噌煮込み、味噌カツ、台湾ラーメン、寿がきやと
wktkが止まらない
- 495 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/02(金) 12:18:36.07 ID:HaLyVm1X.net]
- 店で出すのは乾麺じゃ無いだろ
- 496 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/02(金) 12:22:57.02 ID:93KGLeGM.net]
- 名古屋で有名なきしめんの吉田は乾麺の会社で店では乾麺茹でて出してる
宮きしめんもそうじゃなかったっけかな
割ときしめんは乾麺と生麺の差があまりなく店でも乾麺出してるとこ多い
- 497 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/02(金) 16:11:11.79 ID:RDc5lvZn.net]
- >>494
稲庭とか五島とか半田とかもあるでよ
- 498 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/03(土) 22:51:52.45 ID:e5Bu9NZF.net]
- >>497
>>494は名古屋の話をしていると思うんだが？
- 499 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/03(土) 22:58:48.40 ID:ksKPhAWW.net]
- 近所できしめんの乾麺をうってる店がない
通販で取り寄せるほどでもないしなあ
美味しくて安いのどこかで売ってないかなあ
- 500 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/04(日) 05:13:47.80 ID:LGG5QFqt.net]
- >>498
ん？
> 夏の素麺は食べ飽きるし、うどんだとちょっと重い
> そんなときにきしめんはよさそうだね
- 501 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/04(日) 14:07:50.44 ID:UraVrQGA.net]
- これが美味い
nihonnomugi.com/i/ippin013
item.rakuten.co.jp/kusumoto/980465/
- 502 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/04(日) 14:48:19.68 ID:KzgosLK8.net]
- きしめん売ってない(´・ω・`)
- 503 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/04(日) 22:39:36.68 ID:NozDZJKm.net]
- >>502
非名古屋のきしめんもどきの乾麺ならスナオシやはたけなかのが安く買えるけど。
- 504 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/04(日) 22:49:05.91 ID:KzgosLK8.net]
- >>503
いま某通販サイトで調べてたんだけど、スナオシとはたけなかと葵フーズのやつが安くあるんだが
これってやっぱり名古屋のきしめんとは違うの？
あやうくポチるところだったわｗ
- 505 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/04(日) 22:50:25.58 ID:KzgosLK8.net]
- 葵フーズは愛知の豊川だった(´・ω・`)
そしたら、これのほうが本物に近いのか？
- 506 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/04(日) 23:43:35.09 ID:4WZhY9ut.net]
- 近所の業務スーパー行ったら800g128円のそうめんがなくなってた
あれで十分だったのに…
- 507 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/06/05(月) 13:25:40.84 ID:UuhDP8oP.net]
- 稲庭うどんうめえけど高えなあ
- 508 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/05(月) 19:19:26.87 ID:lphciqbo.net]
- >>505
葵フーズはメーカーではなく商社
自社生産しているワケではない
「本物」にこだわるのは悪いことではないが、会社所在地だけにこだわっても意味がない
イタリア以外の国で生産されたスパゲティは偽物と言うのと変わらない
それでも名古屋にこだわるのなら「名古屋きしめん」とパッケージに表示されているもの
を選べば、いろいろと面倒臭い基準を満たしているのでそれなりに間違いはないと思われ
- 509 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/06/05(月) 23:36:03.67 ID:OwtvK1zM.net]
- 太さ厚みが1mmも違えば食感がかなり変わるしなぁ
きしめんの独特のぴろぴろ感は稲庭でもひろかわでも味わえない
- 510 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/06(火) 09:17:27.25 ID:SU+UCbpU.net]
- >>488
イチビキはまずいから買わないように
イチビキの製品はどれもまずいから自分で造ったほうがいいぞ
- 511 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/06(火) 12:41:11.33 ID:tCSK+gBu.net]
- >>509
同意
パッと見似ていても、微妙な厚さや幅の違いで食感はぜんぜん異なる
ほうとうなんか、冷やしで食ってもあんまり美味くない
で、ひろかわって何？
- 512 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/06(火) 12:54:01.66 ID:Uk+Rjw2+.net]
- ひもかわ太一郎
- 513 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/07(水) 22:48:48.71 ID:gJA5399H.net]
- 稲庭は細いので、麺を噛んだときに麺と麺のこすれる感じというか、歯ごたえを感じられるのと
喉越しよく食べられるのがいいよね
きしめんは平たいから独特の舌触りと、1本1本の噛みごたえに特徴があるのがいい感じ
どちらにも言えるけど、乾麺のうどんは平たいか、細いほうがより生麺に近くなるようだ
- 514 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/11(日) 18:31:40.99 ID:R4zIEgsG.net]
- 安かったんで茂野の素麺買ってみたけどマズー
コシがなくて食感もネチネチした感じ
食っている間に麺がくっついてダマになるし
普段使いの素麺は、俺の中では島原が最強
- 515 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/12(月) 11:55:55.25 ID:SNUNgAtH.net]
- ひやむぎもそうめんも大矢知一択
そうめんと言えど、ほっそすぎるのは歯ごたえもないし、だいいち食った気がしない
- 516 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/12(月) 13:33:43.87 ID:kzKBMrtG.net]
- きしめんのくっつかないで茹でる方法をおしえてください( ´∀｀)
- 517 名前：名無しさん＠お腹いっぱい mailto:sage [2017/06/12(月) 17:07:15.14 ID:5WI2LN37.net]
- 半田麺一強だよ
- 518 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/12(月) 19:32:13.09 ID:lmxJc3u6.net]
- >>516
一度に大量に茹でようとするからくっつくんだ
１本ずつ丁寧に茹でればおK
- 519 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/12(月) 19:41:41.28 ID:kzKBMrtG.net]
- 1本ずつ茹でたら最後のが茹で上がったとき、最初のがのびのびになりました
くっつかないでのびのびになならい方法を教えてくださいヽ(´ー｀)ノ
- 520 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/12(月) 19:50:23.52 ID:NVD8O8h5.net]
- 鍋が小さいんじゃないのか
- 521 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2017/06/12(月) 22:53:57.58 ID:fsRRXAr0.net]
- 一本茹でて食って一本茹でて食ってのループ
- 522 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/12(月) 22:55:37.87 ID:kzKBMrtG.net]
- 5本食べるのに30分かかりました！
きしめんがくっつかない方法を教えてください！
- 523 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/12(月) 23:12:04.37 ID:0S3EeKNU.net]
- お湯に油入れてみたら？
- 524 名前：名無しさん＠お腹いっぱい mailto:sage [2017/06/13(火) 00:20:57.96 ID:7r/tlYor.net]
- 湯切り後にしっかり冷水で滑りとれば良い
- 525 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/13(火) 01:31:19.72 ID:RQLBhKLo.net]
- まずはどういう環境で茹でてるのかを晒さないと
鍋とかコンロとか茹でてる風景とかの画像か動画upしてよ
- 526 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/13(火) 04:00:28.90 ID:52XbfPO2.net]
- 菜箸でかきまわしながらゆでればくっつきにくいんじゃね？
- 527 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/13(火) 06:11:43.06 ID:HDyfzJEm.net]
- >>522
１分40秒で即レスしてるのに、どうやって30分かけて食ったんだよ？
- 528 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/13(火) 10:40:16.14 ID:sViEDaBg.net]
- しかし、きしめんて食わないな。何かと中途半端
平たいから湯で時間短縮できるんだろうけど、平たい麺ゆえ
食べるとき出汁がハネるし茹で具合は基本どん兵衛の麺みたいだろ
- 529 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/13(火) 12:12:31.89 ID:3vWZ+vnY.net]
- そのピロピロ感が良いんだよ
舌触りと喉越しが、そうめんやうどんにはないものがある
乾麺の場合、普通のうどんぐらいの太さにできないし茹で時間も長い
ひやむぎは茹で時間は短いが細くて食べごたえが物足りない
その点、きしめんは茹で時間は短いし、食べごたえがある
なお、どん兵衛うどん、緑のたぬき好きは絶対にハマると思うｗ
- 530 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/13(火) 14:06:30.63 ID:52XbfPO2.net]
- 手打ちの生うどんとの直接の比較を避けるために
乾麺ではきしめんって選択もありだと思うんだよね。
というのもローソン100でなんとなく買ったきしめんを
わりと面白い気分で食することができたので。
で、ついでに思ったんだけど薄いぶん早く熱が通る利点を活かして
鍋の締めに入れるのをうどんではなくきしめんにする手はないのかね？
実は名古屋あたりでは当然だったりする？
- 531 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/13(火) 14:27:47.04 ID:3vWZ+vnY.net]
- すき焼きに固めに茹でたきしめんを入れるのはわりと普通らしい
表面積が広いからよく味がつくんだろうな
このあいだ試しに、出汁で野菜と豚肉を茹でて、その中にきしめんぶち込んで軽く煮たらおいしかった
煮込む場合は、ほうとうとかきしめんぐらいが、馴染むつゆと麺のバランスがいいっぽい
- 532 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/14(水) 00:31:25.59 ID:Br5UZRP9.net]
- 麦切りが旨い
- 533 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/15(木) 20:48:05.75 ID:YJwtUWfn.net]
- 白髪そうめゎ
- 534 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/17(土) 10:07:39.77 ID:zQ8jKym4.net]
- 最近地上波はほとんど観なくなったけど、きしめんは在名局でもほとんど取り上げないから、
実際どれだけ消費されてるのはわからんな
- 535 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/17(土) 11:07:19.81 ID:VPC7O4il.net]
- 両親にきしめん食わせたら、割と喜んでるみたいだったわ
今まで冷凍かゆでうどんだったけど、
冷凍は冷凍庫のじゃまになるし、ゆでうどんはコシなく消費期限があるから
生麺ぽくて常温保存できるきしめんは使い勝手がいいらしい
今は夏だからザルだけど、温かいきしめんとか、ほうとうみたいに煮込みもできるし、
すき焼きにも入れられるみたいだから、なかなか便利やね
- 536 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/17(土) 12:41:11.58 ID:bVrXf3FD.net]
- 東京でお店のすき焼きを食べたら、締めがきしめんだったわ
蕎麦屋は沢山あるけど、地元のうどん店って全く無いのね
- 537 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/17(土) 17:11:49.21 ID:zkKcddHn.net]
- >>536
実際のところ、きしめんとほとんど違いはないが、
関東では平打ちのうどんを「ひもかわ」と呼んで
区別している＝きしめんとは呼ばない
- 538 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2017/06/18(日) 19:37:27.91 ID:vZBmd61B.net]
- なんかこれ旨そう
ttp://www.ichibiki.co.jp/product/detail.php?seq=385
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