- 21 名前： [2005/04/27(水) 23:39:20 .net]
- >>20
おそらくバクラヴァだと思われる
簡単な作りかたを言うと
パータフィロという春巻きの皮ををさらに薄くしたような生地に溶かしバターを塗って何層にも重ねた生地に
ピスタチオを粗微塵にしたものをはさんで切れ目を入れオーブンで焼き
そこに思いっきり甘いシロップ（砂糖６、水４くらいの割合にレモン汁を少々）をかけてしみこませた物だよ
都内のトルコ料理店で食べられるのは青山のハレム、渋谷のアナトリア、新宿のイスタンブール
など
