- 1 名前：成吉汗 mailto:sage [04/07/25 01:53]
- 道民、元道民、都民、府民、県民のみなさん集合ぉ！
ジンギスカンの広場です。
北海道では結婚披露宴もジンギスカンです。それほど好きなのです。
羊肉のしゃぶしゃぶについて語るのもＯＫです
前スレ
ジンギスカンを語ろう その３
food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1056455352/
関連スレ
【ラム】羊肉について【マトン】
food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1056173401/
過去スレ
ジンギスカンを語ろう その２
food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1015870116/
ジンギスカンを語ろう
mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/974010094/l50
ということで、羊肉好きな人のカキコをお待ちしてます
- 645 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/20(月) 20:45:49 ]
- ちゃんとしたジンギスカンてどんなの？
- 646 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/20(月) 22:14:20 ]
- >>644
東京で道産子ラーメンとか、札幌ラーメンとか
食った事あるでしょ？ 大抵、裏切られる。
- 647 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/20(月) 22:18:29 ]
- >>646
札幌ラーメンなんて、北海道で食べても裏切られるぞ。
- 648 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/20(月) 22:23:03 ]
- >>644
東京では漬け込んだのとか冷凍のが好きな人はまだ少ないだろ
東京にあるんだから道民の好みを優先してたら商売にならんだろ
道民向けも何軒かあるから探してみたら？
って言うか家で食ったほうがいいよ
- 649 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/20(月) 22:23:47 ]
- >>645
庶民の味
道民にとってはジンギスカン＝安い肉料理
- 650 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/20(月) 22:54:00 ]
- 東京人の多くはそんな安いジンギスカンなんて知らないから
今でも焼肉行くより安くてｲｲっていってる人たくさんいる。
感覚が違うのだから仕方ないと思う。
- 651 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/20(月) 23:09:23 ]
- >>649
そんな答えかい
一応グルメ外食板なんだから金だけじゃなく味の話もすれよ
- 652 名前：１１ [2005/06/20(月) 23:14:17 ]
- >>644
久慈は都内ではかなり下のレベル
ちゃんと調べて池や
- 653 名前：おじゃまさせてください [2005/06/20(月) 23:14:43 ]
- ○危険な法律【人権擁護法案】についてです。
確かに、聖人君子がこの法案を運用するなら、この法律は素晴らしい法律です。
素晴らしい法律ですが、過去例にない強力な力を持つ法律でもあります。
この法案が通ると、警察や裁判所の了解を得ずに
勝手に家宅捜査、呼び出し、罰金の徴収ができる組織が誕生します。
あなたは人間が全員善人だと思いますか？
現実社会で生活していらっしゃるなら、
公共の利益よりも、自分や自分の属する組織が得することだけを優先する人間が、
社会に多くいることをお気づきになられると思います。
運用する人間に自分の利権しか考えない人物が紛れ込んだらどうなるか？
彼らは、自分の気に入らない差別発現をしている人間にだけ、
合法的な嫌がらせ行為をするでしょう。
これは、あなたにも予想できることではないかと思います。
しかも、この人権擁護委員会は無給です。
これでは、日本人の声を代表すべき普通に働いている庶民は委員会に参加することができません。
では、誰が参加するのか？
それは、「組織的なバックアップがあり、お金に困ってない人」です。
彼らは組織の意向を受けて、組織に敵対する人間を攻撃し始めるでしょう。
「でも、差別発言しなけりゃ平気でしょ？」って思いますか？
だけど、「差別発言」かどうか判断するのも人権擁護委員会なんですよ？
やりたい放題でしょ？組織に不利な情報を流す人間を、吊るし上げることも簡単にできます。
私は「人権」を擁護することには、反対しません。
しかし、利権団体や特殊な思想団体に牛耳られるリスクに対する
ブレーキ機能が全く考慮されていないこの「人権擁護法案」は欠陥品です。
あなたも御自分の目でこの法案のよしあしを見て、なにかしらのアクションを起こしてほしいです。
このままでは日本が戦前の悲惨な状態になるのも時間の問題です。
- 654 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/20(月) 23:46:25 ]
- >>649
結果的に安い方が自分にとって美味かった事はよくあるが
安くなければちゃんとして無いと言うの変だろ？
- 655 名前：食いだおれさん [2005/06/20(月) 23:53:02 ]
- 東京のジンギスカンって盛り蕎麦注文したのにソーメンが出て来たり、
蕎麦は蕎麦なんだけど蕎麦ツユがソーメンのツユだった、みたいな感じなんだよなあ
- 656 名前：食いだおれさん [2005/06/21(火) 00:00:36 ]
- 東京でベル人気あるの？
- 657 名前：食いだおれさん [2005/06/21(火) 00:07:47 ]
- 上の方でらむ亭について教えてもらった者です
おかげさまであの後注文して、本日おいしくいただきました。
ガツーンとくるような味じゃないのにガツーンとくるボリューム。
奇をてらわない、いいものを使う、まじめなジンギスカンといった感じで
大変満足しました。
久々に、本当にうまかった。くせになる、是非また食べたい味です。
難点はといえばただでさえ短い賞味期限の中でも、日に日にみるみる味が落ちていってしまうので
届いたら速攻食うべしなこと
オクにも出品しているが何となく吊りくさいこと くらいでしょうか
教えてくれたおまいらありがとうございました
- 658 名前：食いだおれさん [2005/06/21(火) 00:14:58 ]
- >>657
礼を言うなら、
「おまいら」は無いだろうな。
- 659 名前：食いだおれさん [2005/06/21(火) 00:18:04 ]
- おまいら！たいへんありがとうございました。 (ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
・・・っていうのが流行りなのご存じない？（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
- 660 名前：食いだおれさん [2005/06/21(火) 00:21:29 ]
- 別に北海道と同じじゃなくてもいいよ。
元々北海道で考えられたもんじゃないしな。
自分が旨くないと思う店は行かなきゃいいだけだ。
人気ない店はその内潰れる。
- 661 名前：ローカル小僧 mailto:sage [2005/06/21(火) 00:49:01 ]
- 活発な意見交換、いいじゃない。
嗜好は人それぞれということを前提に盛り上がるといいよね。
- 662 名前：lo; mailto:egas [2005/06/21(火) 00:53:31 ]
- 筋肉痛は炎症だから入浴はダメ
できるだけ短めに
- 663 名前：食いだおれさん [2005/06/21(火) 01:00:21 ]
- うちの近所のダイエーにも
ベルが入荷されました。
でもマトンはあるけど、ラムが入っていません。
早く入らないかしらん。生ラムさん。
- 664 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/21(火) 01:10:27 ]
- >633
まぁ生ラム派なら関係ないでしょうけど
ダイエーにあるのはマトンじゃなくて冷凍ラムですよ〜〜〜
丸いのはみんなマトンだと思ってないですか？
今や冷凍マトンは貴重品です〜
オイ肉屋、生ラムもいいけど普通に生マトンも売ってくれ！
ついでにタレ屋、だるまみたいな醤油系のタレも出してくれ！
- 665 名前：644 mailto:sage [2005/06/21(火) 01:12:54 ]
- 悪い>663でした
- 666 名前：664 mailto:sage [2005/06/21(火) 01:21:25 ]
- さらに間違ってる・・・
だるま逝きそこなった酔っ払いでしたスマソ
- 667 名前：食いだおれさん [2005/06/21(火) 02:38:14 ]
- 札幌と東京にある店で「しろくま」と「ヤマダモンゴル」があるけど
しろくまで１００円高モンゴルで１００円弱くらい高い。
このくらいの差は仕方ないよね？
モンゴルにはタレも関東向けのが追加されてるみたい。
リサーチした結果追加したんですかね。
- 668 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/21(火) 06:43:41 ]
- >>644
そもそも久慈清は北海道風ではなく岩手風と銘打ってる。
タレがちょっとオレには化調大杉の気もしたが、充分うまかったぞ。
それに久慈清は量は少なくないし、店は小洒落てない。
なんか意図的な何かを感じるｶｷｺだなw
- 669 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/21(火) 07:44:14 ]
- >>668
岩手風ってどんなの？
大体北海道風ったって漬け込み肉と生ラムじゃある意味別の料理ともいえる
ジンギスカンで北海道風とまとめることは難しい気がするんだが
- 670 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/21(火) 18:59:10 ]
- >>658
「おまいらありがとうございました」は２ちゃんでは最上級の讃辞ですよ
- 671 名前：食いだおれさん [2005/06/21(火) 22:14:18 ]
- 最近は生ラムの漬け込みもあるよ
みんな他との差別化に必死だから色んなのが出てくるさ
バリエーションあった方が楽しくていい
- 672 名前：食いだおれさん [2005/06/22(水) 16:51:45 ]
- NZ産羊肉の品種はロムニーだろうけど、オーストラリア産はまさかメリノじゃないよね？
- 673 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/22(水) 17:44:13 ]
- オージーの食用種はメリノとボーダーレスターから生まれたメス羊に
ドーセットホーンやサフォークのオス羊を交配させ生まれた交配種が中心らしい
- 674 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/22(水) 23:38:40 ]
- >>673
どうも。詳しいんですね。
じゃ、メリノは取れるだけ毛を取ったらペットフード直行コースですか
- 675 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/23(木) 23:26:15 ]
- >>672
なんか、勘違いしてないか？
- 676 名前：546 [2005/06/26(日) 01:00:31 ]
- >>657
今ごろですが、『らむ亭』をリンクした漏れが来ましたよ
気に入って頂けて何よりでした
自分で貼っといて、その後食べたくなって注文したりしてw
確かに3袋セットとか買うと、早めに食べなきゃなんないから
すぐ食べる分以外は冷凍しなきゃならないのは難点かもね。
- 677 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/26(日) 11:42:23 ]
- >>676
うちの冷凍庫にもラム亭、待機中w
いつ食べよっかな♪
- 678 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/26(日) 18:42:44 ]
- >>676
その節はお世話になりました。本といいものを教えてもらって感謝してます。
日に日に味が落ちるのが気になったんですが（それでもウマいんだが）、
冷凍するのと味の劣化は止まりますかね？
冷凍で問題ないなら大量購入もありかなと
- 679 名前：639 [2005/06/27(月) 09:21:29 ]
- 一般家庭のフリーザじゃ１ヶ月の冷凍保存が限度かな 徐々に色が悪くなり臭いも出てくる
−３０で１年 -６０度で２年ってな感じだね
家庭専用フリーザを持ってるなら大体−３０度だからＯＫと思うよ
- 680 名前：622 mailto:sage [2005/06/27(月) 21:49:27 ]
- 今日は日本橋の「ジンギスカン ふらの」に行ってきた。
味うんぬんの前に言いたいことがある。
『鍋、ちゃんと洗っとけっ！！！』
最初に載せる油身が肉を焼く前に
炭で真っ黒になるってどういうことよっ！！！
接客も普通だし、生ラムも味付けもまぁまぁだし、
「あとラーメン」は結構いいと思った。
＃が、あとラーメンは肉を食べるタレにつけて食べるのだが、
＃炭だらけのタレで食えるわけないだろうがっ！！！（以下、暴言百連発）
あと、生ビールはうまくなかったな。
ま、あともう一回くらい行って、鍋がちゃんと洗ってなかったら
もう行かね。
- 681 名前：食いだおれさん [2005/06/27(月) 22:55:47 ]
- 店にベルたれ持って行く人って結構いるの？
- 682 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/28(火) 01:34:58 ]
- >>680
ま、レポはあまり感情的にならんでよろしく。
- 683 名前：食いだおれさん [2005/06/28(火) 15:00:26 ]
- >>680
> ま、あともう一回くらい行って、鍋がちゃんと洗ってなかったら
> もう行かね。
ジンギスカンだからな。
いやならいかなければいい
- 684 名前：食いだおれさん [2005/06/28(火) 20:39:56 ]
- >いやならいかなければいい
これは分かるけど
なんで｢ジンギスカンだからな｣なの？
- 685 名前：北海道人 [2005/06/28(火) 22:10:41 ]
- >>680,>>683-684
ジンギスカン鍋というのは洗うんじゃなく研磨しなくてはきれいにならない。
しかし、客の目の前で研磨機を使用しているさっぽろジンギスカンの鍋でさえ
最初のうちは肉に軽く黒い鍋のあとが付く。それが嫌なら網焼きで食べる他ない。
ただ、ジンギスカンの魅力は肉だけでなく、野菜が肉汁とあいまった味もその
ひとつなのでね。そのへんは欠点ととらえるより、文字通り「あじ」ということで
ご容赦いただく他ないね。リーバイス501のねじれみたいなもんだ。
- 686 名前：684 [2005/06/28(火) 22:31:54 ]
- >>685
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
家用にジンギスカン鍋を買おうかと思ってるんですけど
手入れは結構大変ですかね？
研磨ってのはどの程度なんですかね？
台所用クレンザー？見たいなので十分ですか？
- 687 名前：680 mailto:sage [2005/06/28(火) 22:58:34 ]
- >685
僕だって、多少なら気にしないけど、
洗えば落ちるような炭の粉がいっぱいって状態だったすよ。
＃だって、肉を食べる毎にその部分だけきれいになっていくんだもん（泣＆怒
＃で、周囲の野菜が焼けた頃合に引き上げてみると真っ黒ってなもんよ。
都内の店、何店かまわってるけど、こんなに酷いのははじめて。
あんなの「あじ」以前の問題って書いた通り。
鍋換えてもらおうとも思ったが、最初から野菜が盛ってあったので、
言いづらかったし。
てか、野菜盛ったときに気付かない時点でどうよと小一時間…。
- 688 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/29(水) 01:52:24 ]
- オイ、山頭火とむつみ屋
北海道にも店出せよ！
- 689 名前：食いだおれさん [2005/06/29(水) 06:16:45 ]
- ラーメンとか関係ない
- 690 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/29(水) 14:12:01 ]
- 北海道のラーメン屋が本州にジンギス屋出しているから、自信があるなら道内にも
出してみろって意味かと。
- 691 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/29(水) 14:45:30 ]
- ふらのが山頭火でカルニチン堂はむつみ屋がやってる
ふらのは山頭火でラーメン作ってた人がそのまま担当してるみたい
どんぶり程度の洗いかたなのかな？
- 692 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/29(水) 15:54:40 ]
- ジンギスカンって鍋に前のがこびりついてるのが常識なんだ？
何度か行ったことがあるけど気がつかなかったよ・・・
少なくとも>>680氏みたいな目には遭ったことがない。それが普通だとしたらちょっとツライな
北海道人ならともかく、にわかファンには受け入れがたいのではないか
- 693 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/29(水) 16:22:49 ]
- >>692
>前のがこびりついてるのが常識
どこに書いてある？
単に、店が手抜きしてるだけ。
店にもよるけど、使い終わった鍋は、
バーナーで真っ赤になるまで一度焼いてから、
研磨機かけたりする。
少し、墨がつく事もあるけど気にならないレベル
- 694 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/29(水) 16:25:32 ]
- 北海道人だけどそんな炭ついたの嫌だよ
そんな肉食わない
- 695 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/29(水) 20:11:37 ]
- >>693
>>685
- 696 名前：682 [2005/06/30(木) 01:15:47 ]
- >>693-694
同意。ふざけた店がジンギスカンの標準と思われるのは困るよね。
- 697 名前：食いだおれさん [2005/06/30(木) 19:01:36 ]
- ジンギスカンの基本ってなによ
- 698 名前：食いだおれさん [2005/06/30(木) 20:07:01 ]
- 羊を食う事
- 699 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/30(木) 20:26:12 ]
- 一応焼こうぜ
- 700 名前：食いだおれさん [2005/06/30(木) 21:05:22 ]
- 冷凍ロールでベルのたれから外れているのは
ジンギスカンじゃなくてラム焼き？だと言ってる
北海道人がいるんだけどそうなの？
- 701 名前：食いだおれさん [2005/06/30(木) 22:00:27 ]
- 都内でベスト５に入るジンギスカン屋を紹介してください。
当方、道産子。
ジンギスカンが恋しくなった。。。
- 702 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/30(木) 22:07:31 ]
- >>701
北海道の店から輸入しろ。
- 703 名前：食いだおれさん [2005/06/30(木) 22:08:18 ]
- >>700
>ベルのたれから外れているのは
意味不明
- 704 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/30(木) 22:23:56 ]
- >>703
ベルタレのような味じゃなきゃダメって事じゃないの
>>701
地元に居た時どんなの食ってたか書いた方がいいよ
東京ベスト５といっても人気がある店はわかるけど
好みと合わない可能性大
- 705 名前： mailto:sage [2005/06/30(木) 22:57:22 ]
- >>702
ヒント：デートでｗ
- 706 名前：701 mailto:sage [2005/06/30(木) 23:11:14 ]
- >>704
食い方はオーソドックスにスライスしたラムと切った野菜を焼いて
ベルタレにつけて食べるだけですよ。
特に好みの食い方があるわけじゃないのでベスト５ならどこでもＯＫです。
>>705
正解！ｗ
- 707 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/06/30(木) 23:19:11 ]
- 北海道のうまいジンギスカンあるんだけど、俺の家で食わない？
と、いうのはダメですか？そうですか。
- 708 名前：701 mailto:sage [2005/06/30(木) 23:21:39 ]
- >>707
家が遠いんだわｗ
ちなみに相手も道産子ｗ
- 709 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/01(金) 00:26:56 ]
- なんでデートなの？？？
- 710 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/01(金) 00:31:54 ]
- 最近の情報誌では
デートのグルメにジンギスカンという
紹介しているからね
- 711 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/01(金) 00:44:06 ]
- >>708
下手すりゃ、こんなのジンギスカンじゃな〜いなんて言われて喧嘩になっちゃうかもよ。
そうなったら二次会は焼き肉屋かラーメン屋でごまかすか、お台場で海を見ようと誘いだすか。まあがんがれ。
- 712 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/01(金) 00:51:40 ]
- 人気ある店だったら
金の羊・くろひつじ・寅々・幾寅・だるまや
他にもたくさんあるから順位つけるの難しそう
デートのグルメジンギスカンならどこだろ？
赤丸ヂンギスあたりがいいのかな
- 713 名前：食いだおれさん [2005/07/01(金) 04:53:06 ]
- そのうち代々木公園で北海道物産展があるだろ
- 714 名前：639 [2005/07/01(金) 08:23:03 ]
- マトンだけど３０ｋｇ購入したよ \29,000-（税込）でした。
昨日はとりあえず９００ｇほどいただきました。
みんなも大量に買い込んで肉屋に保管してもらうといいよ
>>686
うちはクレンザーは使わないよ
鍋を良く焼いて、焦げを炭化させてからササラでゴシゴシします。
これできれいに落ちるよ
最後にまた良く焼いてサラダ油を塗って冷ましてから保管します。
これを何回か繰り返すとくっつかなくなってウマーです。
- 715 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/01(金) 09:07:16 ]
- 30kgってｽｹﾞｰﾅｰ
それ何日くらいで食べるの？
食べきるまで冷凍保存？
- 716 名前：食いだおれさん [2005/07/01(金) 11:43:46 ]
- >>714
なかなか興味深いキーワードを発射してますね！
３０kgとか肉屋に保管とか。
詳細希望。
- 717 名前：食いだおれさん [2005/07/01(金) 12:12:15 ]
- >>715
まぁ１週間くらい
- 718 名前：食いだおれさん [2005/07/01(金) 15:25:07 ]
- >>717
急におもろく無くなったな。
- 719 名前：北海道人 [2005/07/01(金) 18:32:41 ]
- >>714
うらやましいな。昨日久々にマトンが食いたくなってスーパーを回ったら売ってねー。
冷凍マトンロールが今や貴重品になっているとは知らんかった。みんなニュージーランド産
ラムなんだもんな。昔はサッポロビール園もマトンだったのにな。
「だるま」がマトンなのをバカにしていたが、こりゃ考え直さねば。
714みたいに、まとまった量を精肉店に発注しないとマトンは手に入らないのかもな。
とにかくおみごと。
- 720 名前：食いだおれさん [2005/07/01(金) 23:29:05 ]
- あのさー、巷でお洒落で銘柄羊の高い店もてはやされてるけど、
高くてイイ肉使ってりゃ旨いの当たり前で、
やっぱり家でオオゼキ（家の近所のスーパーです）で買ってきた肉とベルたれで
「あーうめー！」「最高ー」とか叫びながら、ビール飲み飲み、飯喰い喰い、
ゲップしながらやるのが一番じゃ−。
ジンギスカンに気取ってんじゃねーよ。
あー旨い！本当に旨いよなー。
からだ一杯で食べられる環境で喰うのが一番だ。
- 721 名前：食いだおれさん [2005/07/01(金) 23:32:02 ]
- デートでジンギスカンだとー
血行じゃねーか！
ジン喰って獣臭い体臭出して彼女発情させてみ！
- 722 名前：食いだおれさん [2005/07/02(土) 00:20:14 ]
- >>720
こういうのは論外
- 723 名前：食いだおれさん [2005/07/02(土) 01:20:25 ]
- いや >>720 に一票
- 724 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/02(土) 01:44:54 ]
- みのっち来たか？
- 725 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/02(土) 01:47:30 ]
- オサレ派ｖｓソウルフード派？
- 726 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/02(土) 02:13:25 ]
- オサレ派は見てふ〜んって感じだろ
戦う気なんてないと思う
ソウルフード派って言うよりベル派は
戦うの好きだよね
- 727 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/02(土) 03:55:11 ]
- 確かに。
「漬け込み派」が喧嘩吹っかけてるのって見たことないなぁ。
- 728 名前：食いだおれさん [2005/07/02(土) 04:24:51 ]
- いや、松尾他漬込み派だって>720は支持できるだろ。
元々ジンギスカンはお気楽御陽気に食える宴会の友で
５月の花見や炊事遠足など野外が似合う。
むしろ気取った店しか知らない>722の方が論外中の論外。
- 729 名前：漬け込み派 mailto:sage [2005/07/02(土) 05:32:53 ]
- 内容に支持はするけど喧嘩吹っかけてるのは嫌い
どんな店で食おうが本人が満足してるのに文句言うきせんわ
- 730 名前：北海道人 [2005/07/02(土) 11:05:31 ]
- さっぽろジンギスカンでアイスランドラムを食うとやっぱり旨いし、ラムステーキ
みたいな感じで東京でも受けるのはよくわかる。ただ、小さいときから冷凍ロール
を食べてきた道民には気取った感じがなんとなくおもしろくないのだろう。
はっきり言って両者は似ていて非なるものじゃないのか。ラーメンとインスタント
ラーメンの関係に近いだろう。お互いを攻撃しあうのは土俵が違うので無意味と思う。
- 731 名前：食いだおれさん [2005/07/02(土) 11:18:21 ]
- どちらかと言うと、マトンは昔ながらの納豆で、ラムはミツカンの
臭いがしないとか言う納豆だな。
- 732 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/02(土) 12:43:40 ]
- 漬け込み肉の食べ方なんですが、肉はそのまま食べられるとして、野菜は味付けなし
なんですか？ それとも漬け込みダレと一緒に野菜炒めみたいに焼いて味をなじませるの？
- 733 名前：食いだおれさん [2005/07/02(土) 14:31:41 ]
- 野菜は鍋外周の溝に設置する。
肉を焼く時にタレが勝手に溝に落ちて来るから野菜に味が付く。
- 734 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/02(土) 19:34:20 ]
- そういや某所で
ジンギスカンを東京に取られたみたいで嫌だ
って言ってたヤツがいたなｗ
そんなヤツが暴れてるのかも
- 735 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/02(土) 20:42:36 ]
- なんじゃそりゃｗ
- 736 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/02(土) 21:39:06 ]
- >>733
なるほど。よく写真であるみたいにもやしを下に敷くんじゃなくて、外周に置くんですね
ありがとうございました
- 737 名前：680 mailto:sage [2005/07/02(土) 23:06:26 ]
- 一応、空知出身松尾育ちだが、720の内容は指示できる。
てか、札幌で食べても生ラム系はジンギスカンだけど、
個人的には別物って感じ（美味しいけどね）
あと、ベルたれには思い入れ全く無し（すまん）
なんつーか「なんでジンギスカンにタレ要るの？」なんですよ、松尾育ちなんで（笑）
- 738 名前：639 mailto:sage [2005/07/03(日) 12:35:58 ]
- 遅レスですが
>>715
大体 半年以内に消費しますね
ジンギスカンのほかにカレーにも使いますし
ブロックのままローストマトンなんかも作ります
１回の使用量は１．５ｋｇ〜２ｋｇくらいです。
>>716
福岡はお肉屋さんが焼き鳥屋を経営している事が多いのです。
なじみになると、色々な種類の肉を取り寄せてもらえます。（ダチョウもＯＫ）
私は現金一括払いを条件に保管を依頼しています。
>>719
イスラム教の祭事の時などには結構流通しているそうですよ
>>732
ここを参考に ttp://www.29notoyo.co.jp/est.htm 詳しく書かれています。
はじめて漬込んで焼いてみました ウマーでしたが
鍋が煮る用に出来ていないので周りから野菜がポロポロこぼれ
上の穴からタレが火に落ちてすごい煙でした。
こりゃ専用鍋を買わないと・・・（＾＾； これで３個器になるな
- 739 名前：639 mailto:sage [2005/07/03(日) 12:40:07 ]
- 書き忘れました。
マトン １ブロックは、１．５〜２ｋｇの不定貫でパック詰め冷凍されています。
- 740 名前：食いだおれさん [2005/07/03(日) 21:39:56 ]
- まあ道民の僻みはよくわかるな
- 741 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/03(日) 22:57:07 ]
- >>738
詳レスどうもです
まさかその量をお一人で消費するんじゃないですよね？
- 742 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/03(日) 23:08:17 ]
- >>740
なにが僻みなのか、わからない。
- 743 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/03(日) 23:45:59 ]
- 東京のジンギスカンにグダグダ文句言ってる
道民とか元道民がいるから僻んでるとか言われんじゃないの？
- 744 名前：食いだおれさん [2005/07/04(月) 06:04:41 ]
- また荒らしに来たか
- 745 名前：食いだおれさん mailto:sage [2005/07/04(月) 09:33:35 ]
- お国厨がいつも潜伏しているからね
この板
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