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未来の料理



75 名前:オーバーテクナナシー mailto:sage [2005/05/05(木) 00:42:05 ID:S1zWmZeV]
>>73
そうねぇ。
天然モノだと、虫さんとこんにちわっ。なんてこともありますし。
逆にある程度農薬使わないと虫食いだらけで出荷できなかったりとかしちゃうみたいね。
(ネットかけて、本当に手作業で手間隙かけて害虫を駆除すればできないこともないみたいだけど)
お肉でも、天然ものって牛さんとか豚さんをと殺して、毛皮、内臓とか骨をとりのぞいてお肉にしてるのよね。
異常プリオンもあるかもしれないし。抗生物質つかってるかもしれないし。
そういう意味では、天然モノをグロとか、ゲテモノっていわれる可能性もありますね。

タンク培養だと、農薬の心配はないでしょうね。
でも、なんかタンクの内容液に変な添加剤はいってる?
石油から合成した蛋白質とかはいってる?(そのころには石油は貴重なものになってるから、そんなわけないか)

>>67
そうそう、くじらにかんしては、国際問題になることがあるから、きをつけてね。
まあ、一部の緑ピースとか、ああいうのは極端としても、外国人には知能の高い鯨を殺して食べる日本人は野蛮だとか思っているかたもいるようでして。
(そういう欧米でも鯨油をとるためにがんがん殺してたのにね。で、日本の捕鯨を批判した同じ人が鯨のひげで作ったヴァイオリンの弦で演奏したり、やぁね。)
それと、味も獣臭いといって、嫌う人もいるみたいね。
私は(最近たべてないけど)くじらは好きなんですけどね。油っぽくもないし味が濃厚っていうのかな。それに良質な蛋白質も多いんですって。特に尾の身とかね。







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