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未来の料理



317 名前:オーバーテクナナシー mailto:sage [2005/07/08(金) 05:39:23 ID:6NBapoKv]
>>316
それはどうだろう。
ここ最近のエコカーブームみたいに、新しい物が普及する要因は環境よりもむしろ
経済的な利便性に依拠する所が大きい。単純に結びつけるのもどうかと思うが、家畜も例外では無い。
そもそも現在の家畜の主力動物である牛、豚、鶏、羊は習性が大人しく、大量出産し、
それでいて美味しい肉が効率良く沢山取れると他の動物に比べ便利だった事が大きい。
しかも上に挙げた動物達や飼育方法も数千年に亘る品種改良と技術の発達により、
人類が始めて飼い始めた頃とは大きく異なった物になってしまっている。
>>314 に挙げた食料が実際に登場するか判らないが、飼育がより容易で非常かつより効率良く肉が取れ、
さらにその肉の味も質も遜色無い物であるなら、当初は代換目的でも、一気に普及して、
最終的には主力家畜になって大規模に飼育され既存の家畜に取って代わられ駆逐され、
全滅はしないものの需要の少ない高級食材としてごく一部で細々と続けられる程度になる可能性は高いと思う。







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