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おからのおいしい食べ方教えてください。



1 名前:もぐもぐ名無しさん [2005/08/13(土) 06:13:02 ]
大量のおからの処理?にこまってます。あきずにおいしく食べられる
方法を教えてください。


338 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/22(火) 12:23:19 ]
やっぱホットケーキに混ぜるのが一番マイウーだな

339 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/22(火) 23:49:00 ]
おからミートの作り方教えて!


340 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/23(水) 16:41:51 ]
おから、ケチャップ、挽き肉、玉ねぎみじん切りをバターで炒め、コショウ少々、茹で上がったパスタと混ぜ合わせ出来上がりw

341 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/23(水) 20:33:39 ]
すみません、お願いです、教えてください。
このスレで、よくみる、おからのお好み焼きは、どうやって作るんですか?
クックパッドを見ても、レシピにすら辿り着けませんでした…。
他の携帯から見れるレシピにもなかったのです。

342 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/08/23(水) 22:31:00 ]
自分はおから・卵・キャベツ・タマネギ・人参を
フライパンで炒めてそれにソースとマヨかけて食べてる。
ひっくり返したりとかはしない(というか出来そうにない)。
これはお好み焼きと呼べるのかは疑問だが、味はお好み焼き。

343 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/24(木) 00:26:33 ]
豚肉とかもやし入れてみたらうまそう

344 名前:341 [2006/08/24(木) 06:17:24 ]
>>342
有り難うございました。早速、今日作ってみます。

345 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/26(土) 00:31:52 ]
>>342
山芋すって入れればもっと美味しいし、ひっくり返せると思う。

346 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/26(土) 23:02:31 ]
私は昨日、大量のおからと大和芋をすったのを空気入れて
ふんわり混ぜて、塩と少量の醤油で味付けしたものを胡麻油で焼いてみた。
ひっくり返す時はフライパンをゆすって。
外サクサク、中モチモチで美味しかった。



347 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/08/27(日) 13:20:28 ]
>>346
美味しそうですね。出来れば、大和芋とおからの(乾燥か生かも)割合を教えてください。

348 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/28(月) 13:44:03 ]
>>347
す・・・すみません・・・。
全て適当だったので。
おからは乾燥おからの余りと生おから200g位?と
大和芋は、なんか半分位にカットされてる奴を全部入れて作りました。
味付けせず小さくして焼いて、醤油付けて海苔巻いても美味しいと思いますよ。

349 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/29(火) 21:37:45 ]
ttp://mari2.net/mt_recip/archives/000134.html

↑このおから食パンレシピをアレンジして
牛乳を豆乳にし、レーズンを加えたら最強に美味い食パンできたよ!
ほのかに香る豆乳とおからの風味が最高〜

350 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/08/30(水) 00:12:29 ]
食パンに挟んでサンドイッチにするのもよろしいかと。

351 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/30(水) 17:17:01 ]
ビスコッティとか、パンケーキとか焼く時に
干しぶどう入れるとほんと美味しいよねぇ。
あと、干しぶどう意外とでかいんで半分にカットして入れた方が私は好き。

今度は糖分一切使わず、黒糖胡桃ってのを入れてクッキー作るつもり。
いや、黒糖分糖分使ってんだけどw


352 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/30(水) 18:09:09 ]
おっと干しブドウいっぱいあったの忘れてたぜ
栄養価も高いしいいよね
さっそくビスコッティにする事にする〜

353 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/30(水) 19:41:12 ]
干しブドウ入りビスコッティウマー!!
やばい!美味過ぎる!!
でも、切り易さを考慮してだいぶ細かく刻んで入れたんだけど
それでも切り分ける時にかなり崩れる・・・
当面これが課題

354 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/08/31(木) 13:51:55 ]
>>353
パン切りナイフでそっとカットするとちゃんと切れるよ。
でもさ、干しぶどうでビスコ作るとぶどうの水分で単なるクッキーになるw

355 名前:351 [2006/08/31(木) 19:39:01 ]
先程異常な量のおからクッキーを作りましたw

生おから400g・薄力粉100g・卵2個・黒糖胡桃包丁の背で潰したの140g
面倒だったので、全部一緒くたに混ぜ合わせて小さく丸めて潰して焼きました。
180度のオーブンで30分、裏返して200度で10分。

・・・・どう食べてみてもビスコッティです、ありがとうございました。
でも旨かった。甘さも歯応えもいい感じで「自分天才!」とか言って
自画自賛してました。
これ多分、170度で30分・裏返して170度で10分ならクッキーになったかな。

356 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/01(金) 01:49:22 ]
>>355
その材料だとビスコッティにしかならないんじゃ・・・?
油分入ってないし
ちょっと焼きを甘くしてソフトな感じにするって事かな?
でもうまそー!

それにしてもすごい量だね
オーブン二段なのかな
うちのは一段しかないからちまちま焼くしかないので
かなり羨ましい



357 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/01(金) 03:34:57 ]
おからに卵を入れて炒めるとパサつきが抑えられて中々おいしい。
刻んだ野菜を入れて、だし汁で炒めるとチャーハンもどきが出来て自分は主食にしたりしている。
いっぺん試してみると良いかも。

358 名前:351 [2006/09/01(金) 12:33:39 ]
>>356
密封容器に除湿剤まで入れておいたのに今朝食ったらシケってましたw
そしたらふつーにクッキー。
結構美味しかったです。
これをまたオーブンで170度位で10分程焼いたらビスコに変身するでしょう。

ちなみに、うちも1段しかないので
3度にわけて焼きましたよw

359 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/02(土) 03:38:08 ]
>>358
そうなんですよねー
ビスコッティを作って缶に入れておいても湿気っちゃう
まぁこれはこれで噛み応えがあっていいからいいんだけど

360 名前:351 [2006/09/02(土) 11:13:07 ]
なんか色々ググっても、みんな普通に密封容器に入れて〜って書いてあるんですよね。
絶対シケると思うんですけどね〜。
除湿剤一緒に入れてもシケるのに、みんなどうやって除湿してるんだw

361 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/03(日) 00:04:13 ]
大根もちみたく米の粉とあわせて蒸してかためて切り餅ふうに作るのってどう?

362 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/03(日) 23:08:21 ]
今日おから400c60円買ってきた!!
そしてこのスレにあるレシピ試してみた!!
おから餅、パウンドケーキ、ハンバーグ(・ω・)
どれもうまいねー、
ハンバーグには人参とかネギとか桜海老とか入れてみた!
おからでここまでできるんだねー!!感動!!
はまりそうです、また買って来て色々試してみます(´∀`)

363 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/04(月) 01:44:09 ]
>>362
さすが大豆は畑のお肉ですね!

364 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/04(月) 13:38:53 ]
便通も良くなってお肌もツルツルになるしねぇ。
言う事なし。

365 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/04(月) 20:19:09 ]
>>362ですが

たった今おからの仕業っぽいンコが出ました!
(仕業って意味不明ですが他に適切な表現が思い付かなかったー)
いやーもうトイレ詰まるかと思う量でした
おからばっか食べたからですね(´∀`)
いやはやしかし気持ち良い!
おからバンザイ!
汚い話題失礼しますた

366 名前:連レススマソ mailto:sage [2006/09/04(月) 20:23:45 ]
いま料理板のおからスレ見たら
一日に食べすぎたら逆にンコ詰まるらしいw
ほわー丈夫な腸でヨカター
明日から気をつける!



367 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/04(月) 23:17:55 ]
おから肉教えてくれて本当にありがとう!元々パサパサ肉好きだったのにトラウマで肉全般が全く食べれなくなって丸二年。カジキ鮪とか食べてたけど久々にチキンナゲット食べれた気分!しかも安あがり…言うことないっす。本当にありがとう☆☆☆

368 名前:351 mailto:sage [2006/09/05(火) 00:04:14 ]
ふふふ・・・。
今日は小豆とさつまいもを買ってきました。
まずは善哉を作って、それはおから餅を入れて食べる。
そして底に残った餡を煮詰めて、さつまいもを小さく角切りにして
おからと少量の薄力粉、ベーキングパウダーでケーキを作ってみまっす!
糖分は、餡とさつまいものみで。
餡が入るからパサついたりは無いと大胆予想。
炊飯ジャーで作る方法でやってみるかな〜。

369 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/05(火) 00:54:29 ]
なんか盛り上がってきたね(*´∀`)

>>368  
wktk!

370 名前:351 mailto:sage [2006/09/05(火) 12:23:10 ]
今ちょっと悩んでるんですよね〜。
小さくわけて蒸し器で蒸すか、でっかく炊飯ジャーで作るか。
それと、生地に水分が足りなかった場合に牛乳入れるか豆乳入れるか。
でも豆乳入れると重たくなるんですよね・・・。
う〜む。

でも、材料からして絶対美味しいと思う!
んで、餡は細かくすりつぶして練り餡ぽくして生地に混ぜようと思ってます。

371 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/05(火) 14:33:10 ]
おから肉は最初から小さく分けて(から揚げ大)焼いても大丈夫ですか?
それとも初めはまとめいて焼いて、その後切り分けた方が良いですか?

372 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/05(火) 14:36:40 ]
>>203は次回からテンプレ入りだね。
こりゃいいわ。味噌で野菜と炒めたら美味かったー!
いっぱい作って冷凍にしてみました。

373 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/05(火) 16:26:57 ]
おから肉作ってみたけどあんまり肉って感じじゃないなぁ。
結局は上にハムとチーズのせてピザにして食べたよ。
こんなもんなのかな…。

それにしても、「薄くのばす」とか「こんがり焼く」とか全体的にアバウト。
どれくらいの薄さにしていいのか、どれくらいの時間焼けばいいのかワカラン。
薄さ・時間の違いで肉っぽくなくなったのかしら。


肉っぽく出来た人、そこらへんちょっとオセーテ!


374 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/05(火) 16:34:49 ]
…自分でやってみてレポするくらいの気はないの?


おから肉は180度で20分くらい焼いたよ。人差し指と親指でわっか作ったくらいの大きさで厚みは1.5cmくらい。お弁当のチキンナゲットぐらい。

375 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/06(水) 00:52:20 ]
>>373
ば、ばか!!
ここにはちょっと気に入らない聞き方をすると怒り出す
器の小さいおから大好きオバさんが常駐してるんだから
そんな聞き方すんなっ!!w

ちなみに「〜を教えてくれてありがとう!!」という書き方で
レスされたりレスしてみたりするのがお好みのようです

376 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/06(水) 08:01:17 ]
>>375
このスレのルールを教えてくれてありがとう!!^^



377 名前:351 mailto:sage [2006/09/06(水) 11:24:13 ]
たった今善哉を作りました。
うわずみ汁でおから餅を食して満足満足。
汁がほぼ無くなったら煮詰めて生地に混ぜこもうと思います。

www.okara.jp/oishii/oishii2_15.html

このやり方がとても簡単で美味しそうなので、これでいってみっか!と。
材料は全然違うけど大丈夫でしょうw

378 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/06(水) 23:23:02 ]
今日初めておから買ってきました〜
最初は何作ろうかな(・ω・)

379 名前:351 mailto:sage [2006/09/08(金) 00:24:13 ]
レシピの分量とか材料無視して大量に作ったら
もっさもさに・・・。
冷えたら美味しいかな?
豆乳入れたのと卵が足りなかったのが失敗ですね。
だっておから300g以上入れたのに卵3個のまま・・・w
でも、餡とさつま芋だけで甘さは充分でした。
また作りまっす!

380 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/08(金) 12:48:19 ]
おからのパンケーキ食べたら、なんか屁が止まらないです。
愛犬にも分け与えたら、ゲップが止まらない様です。繊維凄い

381 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/08(金) 13:12:29 ]
人・犬 そろって臭いヤツらめ・・・!ww

382 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/08(金) 18:02:19 ]
>>330
なるなるwww
次の日になっても出る事も多々あるよ。

てか愛犬にケーキなんぞあげたらダメでしょうが。

383 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/08(金) 19:36:16 ]
初めておからハンバーグ作ったけど、パサパサでいまいちだったよ…
こんなもんなのかな?

384 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/08(金) 21:21:57 ]
>>383
自分も初めそうなったから、更に豆腐足したらしっとりなったよ!
だし汁とか入れても大丈夫なのではとも思う。
少しずつ試しにチンして加減見ながら好きな柔らかさにしたらいいかもね。

385 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/08(金) 22:33:32 ]
>>383
ぱさぱさのハンバーグができちゃったら、
デミグラスソースやケチャップでは食べず、
大根おろしとポン酢で食うと簡単に誤魔化せる。
不味くて冷蔵庫に寝かせっきりになっている
賞味期限ぎりぎりのノンオイル和風ドレッシングでも可。

386 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/09(土) 01:23:17 ]
>>382
お前は何にレスしてんだよwwww



387 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/09(土) 10:15:13 ]
>>382
基本的におからのお菓子類は糖分少な目、ノンオイルで
作る事が多いので犬にも良いんだよ〜。
例えば>>351のレシピの中で犬にあげたらダメなもの無いし。
おから・さつま芋・小豆・卵は犬にもいいしね。
犬にあげちゃダメなのは、コンビニで売ってるような
添加物もりもり、糖分ばりばり、チョコがかかってたりするようなやつ。

388 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/09(土) 13:02:30 ]
それより犬は屁しないのか?
ゲップで全て対応?

389 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/09(土) 14:15:10 ]
うちの犬は屁こくぞ

390 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/09(土) 14:25:02 ]
ってか最近のペットっておやつあげるの?
ペット用のカフェとかあるし、ちょっと怖いんだけど…

391 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/16(土) 12:24:28 ]
>>390
そういう貴方はペットカフェ行ってみるとヨロシ。
人間様の食べる物よりはるかに材料に気を使って作ってますよw

それと、最近のペットはって言ってるけど
ペットのおやつは昔っからありますよ。
猫も犬も小動物も。
ヤギミルクのプリンとかおからのケーキとかミルクアイスとか。
でも栄養分たっぷりで凄い。うちも犬猫飼ってるから今度手作りで作ろうと思ってます。

392 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/16(土) 17:41:51 ]
>>391
390の言ってるのはそういう恐いじゃないと思う。
私、391が恐い。

393 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/17(日) 01:13:28 ]
とりあえずスレチです。

394 名前:391 mailto:sage [2006/09/18(月) 15:17:26 ]
>>392
へ?じゃあ>>390さんはどういう意味で言ってるんですか?
真面目にわからないので教えて欲しいんですが。

それと私が恐いってどういう意味ですか?
うちも犬と猫を飼ってるので、おから入れたおやつ作ろうと思ってるだけなんですが・・・

395 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/19(火) 01:07:25 ]
>390は
1.そこまでペットを人間扱いするの?という一般的な意見
2.犬や猫の必要栄養素は人間とは違うので健康面で考えておやつはどうか?という意見
どっちだろ?

私は猫が大好きで猫かわいがりしてるけどごくたまにしかおやつは与えない。
うちの猫がアレルギー持ちなのでうかつに治療食以外与えられないってのもあるけど。

すれ違いも甚だしいのでおからの話題…と思ったがネタがない。_| ̄|○

396 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/19(火) 16:53:35 ]
おから肉を1mmくらいの厚さにして焼けばポテチみたいな感じになるね。
味付けを工夫したら結構本物に近く出来そうなんだけど…難しい。



397 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/19(火) 17:10:16 ]
おから肉に唐揚げ粉をまぶして揚げたら
めちゃウマーーーだったよ!
おから肉自体の味をちょっと濃い目にしとくのがポイント。

398 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/19(火) 17:21:48 ]
唐揚げにすればうまいかもね
まぁ俺は普通の鶏肉使うけど
つーかおから肉は使いづらい気がする
単品で食ってもうまくないしおから肉を使ったいいレシピが思いつかん
(エビチリっぽくしたけどイマイチだった)

399 名前:398 mailto:sage [2006/09/19(火) 17:29:53 ]
あー自分のおから肉の作り方がどこかか間違ってるかもしれないから
そこんところ注意してくだされ
あくまでも自分の口にはあわなかったってことね

パサパサ肉を想像してたからかもしれないけど…

400 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/20(水) 12:12:59 ]
>>395
おからや卵なんかはフードにも入ってるの多いから関係無いと。
おやつに関しては、前述にもある通り昔からある物だし。
おからや卵の栄養素は犬や猫にも必要な物多いんだよ。
アレルギーとおやつの問題もまた別問題かと。

で、>>351のレシピを参考におから100%のケーキを作ってみた。
おからは300g、卵は5個にして、ベーキングパウダーは大匙2杯、牛乳50CC
メープルシロップ50CC、干しぶどう50g
白身はメレンゲ手前位にしてメープルと混ぜて
黄身と牛乳を混ぜた物と干しぶどうをそこに入れて混ぜる。
おからは完全に乾煎りして、ベーキングとふるいあわせる。
それを3回にわけて混ぜ込んでいく。
最後だけは切るように。ベチャネチャにせず。
そして、ジャーに入れて空気を抜きスイッチオン。

めちゃくちゃ美味しく出来た。
私にはパサパサ感はあまり感じられなかったけど
もし気になる人は干しぶどうを完熟バナナに変えたり
上からヨーグルトや生クリームかけたりするといいと思う。
おから100%とは思えない出来栄えだったよ。
朝ご飯代わりに、このケーキにヨーグルトと果物だったら栄養満点じゃないかな。


401 名前:400 mailto:sage [2006/09/20(水) 15:51:12 ]
あ、これ焼きたてよりも冷めた方が美味しいよ。
私は焼きたてでも美味しかったけど。

402 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/21(木) 22:27:01 ]
バナナ潰して作ってみたけどうまいね!
全然パサパサ感なかった!感動!

403 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/22(金) 19:47:10 ]
おからスレ初めて見るので、1のあたりを見ていたら >>6の話が目に付いた。
決して自演ではない。俺もこの話を知っている。しかし少し違うんだ。
昔、竜田川という力士がいて(ここまでは同じ)、ちはやという女に恋をしたが、ひどい振られ方をして、神代という
女も口説いたが聞かなかった。十数年後、竜田川が、豆腐屋を始めた。そこに、貧しくなった千早がやってきて、
おからを分けてください、と言ってきたが、竜田川は、こんなひどい女に分けるものはない、とおからも
くれなかった。悔やんでも悔やみきれず、千早は首をくくって入水自殺した、と言う話。

まあ、>>6も「それなんて百人一首の語呂合わせ?」と言うつっこみを期待してたんだろうな。

チラ裏スマソ。本題。今日おからを買ってきた。つくねいも、ニンジン、きくらげがあるので、おからのがんもどき風に
挑戦する予定。

404 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/22(金) 19:55:05 ]
>>403
それなんて落語?

405 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/22(金) 21:02:15 ]
千早振るだよ

406 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/23(土) 01:57:26 ]
>>403がほぼ正しい。
「首くくって入水自殺」は物理的に無理だけど。




407 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/24(日) 00:23:37 ]
野菜が全然無かったから、おからとひじきと豚コマだけで作ったー
さすがにパサつくなぁ。
卵入れたらしっとりするって言ってた人は、卵どう入れてるんだろ。
煮てる時に生でマゼマゼ?

408 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/24(日) 02:11:48 ]
>>407
火にかける前におからによく混ぜるだけ。
どっかのおからスレで小麦粉無しおからのお好み焼きを作ってると言うレス
があったのでまねしてみた。
当然固まらないので、かき混ぜてるうちに米無しおからチャーハンなった。


409 名前:403 mailto:sage [2006/09/24(日) 16:18:51 ]
「おからのがんもどきもどき」作ったw10個分
@おから(使ったのはしっとりして比較的細かい奴)200g、すりおろしつくね芋200g、
卵1個を泡だて器でぐるんぐるん(AA略)まぜる。
Aきくらげ(15g)はもどしておく。人参小1本は3cm長さの千切りにして1分30秒ほどゆでる。
 これらを合わせて醤油大さじ1をまぶしておく。(具の量は多めにしてみた)
B@にA、煎り白ゴマ大さじ2、塩小さじ半分を混ぜ、10等分してがんもどきの形にする。
C180度の油で揚げる。泡が小さくなっていい色が付いたら出来上がり。ポン酢、しょうが醤油で。
食べてみたら、味は山芋のきいたがんもどきで、食感はしっとりしたコロッケ?山芋入れまくったからねw
ちょっとやわらかくしたければ、水切りした木綿豆腐100g⇔山芋の半分量 にしてみては?
長いもだとゆるくなりすぎるかも・・・



410 名前:403 mailto:sage [2006/09/24(日) 16:26:44 ]
>>409
書き忘れ・・きくらげはあらかじめ千切りの奴を戻して、さらに短めに刻んでます。
具の種類も好き好きで、ひじきなんかもいいと思う。家族に好評だったので、
何度か試行錯誤したらいずれ某料理サイトにでも載せようかと思ってますw

411 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/25(月) 00:25:38 ]
給料日前でお買い物へ行けず。
冷凍していたおからをレンジで解凍し、ホクホクサラサラに。
鶏がらスープとゆかりのふりかけで味付けて食べました。悪くは無い。

412 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/25(月) 09:17:40 ]
>>408
て事は、滅茶苦茶消費期限短くない???
生卵を混ぜるって事で、卵入れた後火は通さないんでしょ?

413 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/25(月) 11:45:40 ]
>>412

>火にかける前におからによく混ぜるだけ。




414 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/27(水) 19:00:30 ]
あげ

415 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/09/27(水) 20:25:43 ]
味噌汁の具材として
入れたら美味しいですよ〜。
里芋とか豆腐とか
結構何でも合います。

416 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/09/30(土) 00:12:30 ]
>>415
味噌汁の具材におからを入れるの?
それが里芋とか豆腐とかに合うってこと???



417 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/02(月) 22:10:28 ]
今日は、ごぼうのささがきと大根をちっちゃくさいの目に切ったものと
九条ねぎのみじん切りとどんこをちっちゃく切ったものを入れて
おからは卵とよく混ぜて卯の花作ってみた。

なんかすげーウマー。
ごぼうかなり合うし、卵でしっとりするしいいね、これ。
発芽玄米も食べてて、食物繊維もりもりだから明日は朝大変な事になるだろうなw

418 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/02(月) 23:27:18 ]
>>417
下手に凝った料理作るより、卵混ぜるとおいしくなるよね!
ただ、肉はあんまり食べないのだけれども、卵をよく食べるからあんまり食べると体に悪いかなと思ったり・・・
小さいころから卵は1日1個までと言われてたからちょっと心配だったりする。

419 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/03(火) 00:42:43 ]
>>418
気にしなくていいよ。
手軽に取れる動物性タンパク質として優秀。
肉を余り食べない人ならなおさら玉子を活用しなくちゃ。

ウサギに玉子食わせたら高コレステロールで病気になったとかいう
実験から、玉子はたくさん食うとまずいって思っている人はいる。
そりゃー草食動物に玉子食わせりゃ病気にもなるだろうよ。
牛に牛骨粉食わせたら病気になったようにな。


420 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/03(火) 00:48:05 ]
卵は全卵なら大丈夫なんじゃなかったっけ?
黄身だけじゃマズイらしいが

421 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/03(火) 01:44:32 ]
私、卯の花3日分位作る時も卵1個だから
全然大丈夫なんだけど、みんなは結構卵入れてるの?

422 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/03(火) 20:50:42 ]
私は卯の花にタマゴは入れない。
>>419は卯の花に入れるタマゴの量ではなく、
一日に食べるタマゴの量についてのレスかと。

鶏肉と玉ねぎ入れて卯の花作る。
翌日、それをタマゴで閉じて親子丼もどきにしてる。

423 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/10/04(水) 03:05:29 ]
おから餅の作り方を教えてくださいm(__)m
スレ内みてもレシピなかったので。
お願いします(´・ω・`)

424 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/04(水) 03:27:17 ]
>>423
>>211



425 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/10/04(水) 16:48:04 ]
ありがとうございますm(__)m

426 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/10/08(日) 02:56:49 ]
この時間に白米たべたら太りそうだから、おからで代用しようとしたけど、ガスコンロがないからおからに水まぜてレンジでチンしたけど全然駄目だね。
コンロがなくてもいい方法ないかなぁ。



427 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/10/08(日) 03:35:41 ]
この頃、味なしおからもokになってきたっ!ヽ(゚∀゚)ノ

428 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/10/08(日) 08:32:45 ]
片栗粉混ぜておから餅にして醤油つけて海苔で巻けばいいのに。

何故水をいれてレンジでチンするのか意味わからん。

429 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/09(月) 20:51:20 ]
白玉粉とおからでおから餅作ってみた。
白玉粉も片栗粉もカロリー変わらないし、餅っぽくなるだろ〜と思って。
そしたら、混ぜにくい混ぜにくいwww
白玉粉は最初にお湯でゆるめに溶いて、あとでおからと混ぜた方がいいね。
味は正直、片栗粉より美味しかったw

430 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/10(火) 01:51:30 ]
>白玉粉も片栗粉もカロリー変わらないし
まじで???白玉粉の方が断然カロリー高いと思ってた

431 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/10(火) 15:52:13 ]
でしょ?w
私もそう思ってたんだけど
白玉粉、片栗粉ってほとんど変わらないの。
まぁ40g使うとして10kcal位は違うから、それをきにする人には向かないけどw
私は美味しい方がいいな〜と思ったので、白玉粉でやってみた。

432 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/10(火) 20:20:16 ]
おから買ってきた。ゼリーフライあたりがいいかな?
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BC%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4

433 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/11(水) 00:24:54 ]
便通の為なら揚げ物がいいけど
ダイエットとかの為なら卯の花とかのがいいんじゃなかろうか。

434 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/10/14(土) 21:56:04 ]
あげ

435 名前:ガリガリおから [2006/10/15(日) 15:03:44 ]
材料 分量 粉砂糖油は分量以外アレンジOK
薄力粉 200g 全粒粉 50g おから 250g 黒糖 100g 卵 1個 バター 10g
作り方:
1 お皿におからを入れて平たくし、レンジで5分加熱。とり出して、全体を混ぜて、さらに2分加熱する。
2 ボウルに薄力粉、全粒粉、三温糖を入れて混ぜ、おからとバターを入れてさらに混ぜ、最後に卵を入れて混ぜてひとまとめにする。
3 台にラップを敷いて、生地をのせ、上からラップをかぶせ、めん棒を使って6〜7mmの厚さに伸ばし、適当な大きさに切り、シートを敷いた天板に並べ、200℃に温めておいたオーブンで約30分焼く。
油分少ないけどうまいよ。でも全部で1700キロカロリー位あるけどね。
カロリー低そうに見えてそーでもないレシピ多いよ。

436 名前:もぐもぐ名無しさん [2006/10/15(日) 20:35:21 ]
それ、薄力粉とか全粒粉一切抜きで作ればいいよ。
油分も一切無しでね。

焼いた直後はビスコッティ。
しけるとソフトクッキーになる。
糖分はカロリー0の羅漢糖で作ればOK。
しけったのが嫌なら低めの温度で焼けばまたカリカリ。



437 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/15(日) 21:16:56 ]
>>436
435はカロリー気にする割には砂糖使いすぎだと思う。

私は体積にして薄力粉:おから=2:3〜2:4くらいの割合で、
砂糖少々、塩少々の、発酵させてないパンのようなケーキが一番好きだ。
卵とベーキングパウダーは使うけど、バターは型に塗る分だけ。
カロリー云々じゃなくて、甘いのが嫌いなのとモサモサ食感が好きなので。
人参やほうれん草など、野菜を入れても美味しい。もちろん南瓜や薩摩芋も。
家族には味がないと言われるけど。

438 名前:もぐもぐ名無しさん mailto:sage [2006/10/15(日) 21:17:40 ]
レス番間違えました。ごめんなさい。






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