【これほど】クサフグの食べ方　2【うまいとは】

1 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/25(金) 11:09:25 0] 皆さんはどんな食べ方をしているのでしょうか？ 前スレ 【これほど】クサフグの食べ方【うまいとは】 schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1211675751/ 2 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/25(金) 11:18:56 i] 2ゲット。 海ネコにクサフグあげたら食ってたぞw 3 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/25(金) 11:26:43 0] 【１】クサフグの食い方について sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1102161680/ 【２】クサフグの食い方について２ sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1127650336/ 【３】クサフグの食い方について３ sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1161270001/ 【４】クサフグの食い方４ sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1162113824/ 【５】クサフグの食い方５ sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1163080345/ 【６】クサフグの食べ方６ sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1163668484/ 【７】クサフグの食べ方７ sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1164805848/ 【８】 クサフグの食べ方８ sports10.2ch.net/test/read.cgi/fish/1167661985/ 【９】 ほのぼの語るクサフグについて sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1163908211/ 【１０】そろそろクサフグを真面目に語ろうよ sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1163619954/ 【１１】【こんなに】クサフグの食べ方２８【うまい】 sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1183874133/ 【１２】【これほど】クサフグの食べ方【うまいとは】 sports11.2ch.net/test/read.cgi/fish/1211675751/ 4 名前：名無し三平 [2009/09/25(金) 11:56:07 0] DAT落ちして読めない過去ログはここで探してください。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 2ch DAT落ちスレ ミラー変換機 ver.４ www.geocities.jp/mirrorhenkan/ ２ちゃんねるキャッシュ検索 find.x0.to/2ch/ みみずん検索 mimizun.com/ 5 名前：名無し三平 [2009/09/25(金) 11:58:48 0] 厚生労働省：食中毒に関する情報 www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/03.html フグ毒（テトロドトキシン）は摂取すると最悪の場合死亡に至ることもある 非常に危険な猛毒であり、現在、フグの取扱いにあたっては、 通知「フグの衛生確保について」（昭和５８年１２月２日環乳第５９号）によって、 採取海域・種類・部位等に関する統一された基準での衛生対策が示されています。 ○　フグの衛生確保について www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202a.pdf S58.12.2サンサイフグの取扱いについて www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202b.pdf S57.10.22ドクサバフグの取扱いについて www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/821022a.pdf ○　フグ食中毒対策について H20.1.22フグによる食中毒発生について（注意喚起） www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/080122-1.html H19.12.26フグの取扱いに係る監視指導の強化について www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/071226-1.html H14.10.24フグの衛生確保について www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/1024-1.html ○　注意！釣りをされる皆様へ www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/03b.html H20.8.20フグによる食中毒に注意！（ドクサバフグに関する注意喚起：高知県） www.pref.kochi.jp/%7Esyokuhin/syokuhineisei/pdf/hugu200820.pdf H20.12.2全体が有毒の「ドクサバフグ」に注意（ドクサバフグに関する注意喚起：宮崎県） www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/fukushi/eisei/shokuhin_eisei/fugu.html 6 名前：名無し三平 [2009/09/25(金) 12:04:31 0] リンク先訂正 H20.8.20フグによる食中毒に注意！（ドクサバフグに関する注意喚起：高知県） www.pref.kochi.lg.jp/~syokuhin/syokuhineisei/pdf/hugu200820.pdf 7 名前：名無し三平 [2009/09/25(金) 12:15:37 0] 料理人でも魚屋でもないですが一応フグ処理免許持ってるんで 自宅でフグを裁けるように処理施設の許可もらおうと 保健所に相談行ったら自宅では認可が出ないみたいです。 8 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/25(金) 12:43:53 0] >>3 こんなに続いてるのか・・全く奥の深いお魚ちゃんだぜ 9 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/25(金) 16:23:28 0] 堤防に落ちているフグや鯛を拾うことに関して真剣な討論求められちゃったお あたらしいスレにも付いてくるのかな（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ 10 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/25(金) 19:13:44 0] トラフグ専門卸店のサイトの【フグうんちく】とかによると ttp://www.hondasengyoten.com/sonota/fugu_shurui.html ふぐ調理師免許を持たない一般の方は絶対にふぐの調理を行わないでください。 ふぐを釣った、ふぐをもらった、ふぐを丸々一匹買ってきた（こんなことはありえませんが） などでふぐを手に入れたとしても、絶対に調理しないでください。 ふぐはその種類によって毒の部位が変わったり、筋肉にも猛毒があるふぐだって何種類も存在します。 無毒のさばふぐでも調理することは法令で禁止されています。 無毒の”さばふぐ”と全身猛毒の”どくさばふぐ”は、一般の方では見分けが付きません。 それにふぐ調理師免許を持った人でさえ、国に認められたふぐ専用の調理場でないと調理できないのです。 一般の方がちょっと台所で・・・なんてことは絶対にやめて下さいね。 11 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/25(金) 19:39:03 0] ＞990 フグぐらい捌き安いのないぞ 首と背中に包丁入れて 頭引っ張っり下げたら終わりだ あとはよく洗う 最も手間がいらない部類だ ↑そこまで仰られるならば、 一度自演して頂けますか？ だたら、信用する。 で、どうやって試すかだけど…。 俺はイヤ。絶対に試したくはないけど他人が試すのは見てみたい。 以外に美味かったら教えて下さいね。 どうせﾈﾀだろうけど。 取り敢えず聞いてみた。 12 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/25(金) 19:40:29 0] 意外に 13 名前：名無し三平 [2009/09/25(金) 23:06:55 0] フグ処理免許持ちだが トラフグの解体処理はちょっと難しいんで素人じゃちょっと難しいが >>11の方法の頭切り落としで身を引っ張るってのは 普通に魚を裁ける人ならすぐできるよ。 だいぶ前のスレにヒガンフグの解体アップしてるよ。 ＰＣから写真消しちゃったんでまた仕入れてきたらアップする。 ご希望ならおまけにアジ、鯛の骨泳ぎもアップするよ。 14 名前：名無し三平 [2009/09/25(金) 23:10:05 0] 魚屋、料理屋に知り合いがいるなら2年間バイトさせてもらって 修行経験の証明書書いてもらえば東京以外では受験資格が得られる。 ちなみに東京は修行経験以外に調理師免許も必要になる。 15 名前：名無し三平 [2009/09/25(金) 23:15:03 0] 必携(全2巻)分売不可 上巻-知識篇・試験篇 下巻-料理篇 海沼 勝, 柴田書店 本 www.amazon.co.jp/%E6%96%B0-%E3%81%B5%E3%81%90%E8%AA%BF%E7%90 %86%E5%B8%AB%E5%BF%85%E6%90%BA-%E6%B5%B7%E6%B2%BC-%E5%8B%9D/dp/4388060399%3FSubscriptionId=1M39JBQ7KZCB168SKRR2&tag=houseco-2-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=4388060399 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 1番最新のフグ処理の教本ね。 これ1冊買えば全国の試験全部に対応してる。 16 名前：名無し三平 [2009/09/25(金) 23:19:27 O] クサフグでもゴンズイでも好きなもん好きなだけ食えばいいんだよな オレは大好きな炒飯でも食ってるわ 17 名前：名無し三平 [2009/09/25(金) 23:45:23 0] 都道府県の関連部署の発行してる処理教本が 管轄の保健所でも手に入る。 「新 ふぐ調理師必携(全2巻)」の前の「ふぐ調理師必携」が 古本屋に行くと格安で売られてる。 こちらは「白サバフグ、黒サバフグ」が同一視されてた 時代の物なんでその点だけは要注意 後ナシフグの取り扱いも古いほうでは旧基準で記載されてる。 都道府県によって試験基準が異なるんで フグ処理免許がほしい人は早めに受験する事を進める。 ちなみに試験制度でなく講習会制度になってる 大阪府など最終試験の合格率はかなり高い。 18 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/26(土) 00:21:49 0] いや、だから、あの、板さんクサフグの話を。。 19 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/26(土) 13:18:15 0] >>10 オイオイ自分ちで捌くだけで法令違反かよ 自分で釣った魚についての料理話に限定される釣り板では このスレ終了だな 20 名前：名無し三平 [2009/09/26(土) 14:03:36 0] >>11 ああ、なんかレスしようと思ったけど本職からのコメントあったみたいだな そういうこった 21 名前：名無し三平 [2009/09/26(土) 14:58:26 0] >>19 食品衛生法では罰則規定がはっきり明示されてないんで 矛盾してる話になるが、自分で裁いて食う分については 食中毒を出さない限りはグレーゾーンであっても違法じゃない。 食中毒を出して初めて違法になるらしい。 ふぐの取り扱いの基準は実際には都道府県条例によって定められてる。 食中毒を出した場合の生命保険の取り扱いについては俺にはわからない。 22 名前：名無し三平 [2009/09/26(土) 15:14:08 0] 食品衛生法 law.e-gov.go.jp/htmldata/S22/S22HO233.html 第二章　食品及び添加物 第五条 　販売（不特定又は多数の者に対する販売以外の授与を含む。以下同じ。）の用に供する食品又は添加物の採取、製造、加工、使用、調理、貯蔵、運搬、陳列及び授受は、清潔で衛生的に行われなければならない。 第六条 　次に掲げる食品又は添加物は、これを販売し （不特定又は多数の者に授与する販売以外の場合を含む。以下同じ。）、 又は販売の用に供するために、採取し、製造し、輸入し、加工し、 使用し、調理し、貯蔵し、若しくは陳列してはならない。 一 　 腐敗し、若しくは変敗したもの又は未熟であるもの。 ただし、一般に人の健康を損なうおそれがなく 飲食に適すると認められているものは、この限りでない。 二 　 有毒な、若しくは有害な物質が含まれ、若しくは付着し、 又はこれらの疑いがあるもの。 ただし、人の健康を損なうおそれがない場合として 厚生労働大臣が定める場合においては、この限りでない。 23 名前：名無し三平 [2009/09/26(土) 15:21:48 0] >販売（不特定又は多数の者に対する販売以外の授与を含む。以下同じ。）の用に供する 「不特定又は多数の者に対する販売以外の授与を含む」 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 食品衛生法第6条2号のこの表示の部分があいまいになっていて おまけに罰則規定が用意されていない。 食中毒事故を起こした場合は食品衛生法で処罰されるのでなく 「業務上過失傷害もしくは業務上過失致死」などで処罰される。 24 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/26(土) 18:25:41 0] >>21 フグの自宅調理については 生命保険の規定の｢自殺行為」事項に該当するので 保険金が減額又は支払われない可能性がある 25 名前：11 mailto:sage [2009/09/26(土) 18:43:30 0] で、スレタイに則って発言しますけど、 クサ河豚喰えますのん？ でも、怖くて自分でよう食べんから情報求む！ ＜２０さんどうも＞ 26 名前：名無し三平 [2009/09/26(土) 21:05:55 0] >>25 慣れだよ でもその慣れが一番怖いので自分では注意してる もちろん他人に食べさせたり、調理を進めたりはしない スカイダイビングするのにイヤがる人を連れて行ったり 自分が飛び降りるついでに他人を突き落としたりしないだろ？ 27 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/26(土) 22:23:27 0] おけぇぇい！　クサフグは一生食わず嫌いにしとく。ﾄﾝｸｽｺ　 28 名前：身長187cmです [2009/09/27(日) 04:58:34 0] 美味しいですよね。 29 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 07:12:45 0] クサフグとショウサイフグの見分け方を教えてください 30 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/27(日) 14:50:02 0] 28　＜　通報ｼﾏｽﾀ 31 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 17:59:37 0] >>25 普通の食事量を食べる分には死ぬこともないし食中毒になる事は無い。 ただ食事量の許容値は法令、条例ともに一切示されていない。 32 名前：身長187cmです [2009/09/27(日) 18:00:34 0] とにかく美味しいですよね。 33 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 18:01:20 0] 大阪府／ふぐ処理講習会及びふぐ中毒予防について www.pref.osaka.jp/shokuhin/hugu/ 34 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 18:04:54 0] フグの処理免許なんか講習会精度のあるとこなら簡単にとれるから 資格が全国的に統一されて合格が難しくなる前に早めに取っておけ 大阪なんか特に簡単だぞ！！ 35 名前：25 [2009/09/27(日) 18:15:01 0] > 31 なる程、後は筋肉部位は弱毒と言う条件を釣り人がどう捉えるかに委ねられますね。 気水域に迄侵入しソフトルアーに群がっては無駄に喰いちぎっていってくれる外道な彼らにも 利用価値が生まれる可能性が有る。かも知れない。と。 > 32 え！？実際にお召し上がりに？（ooi) 36 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 18:26:36 0] 九州の一部地域では普通にクサフグの料理でてくるべ いちいち料理屋の主人に免許持ってるか？なんて聞かないがな 37 名前：25 mailto:sage [2009/09/27(日) 18:35:26 0] ああ、こう言うのですね。 ＞　（３）対象者，料金 ＞　受験申込手数料　１７，０００円 ＞　部署： 保健福祉局 生活衛生部 食品安全推進課　：福岡県 ＞　www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shokuhinanzen/life/syokuhinanzen-ansin/013.html ＞　京都府ふぐ処理師試験の概要 ＞　www.pref.kyoto.jp/seikatsu/fugu.html ＞　大阪なんか特に簡単だぞ！！ そりゃ困るなぁ。。難易度を高く、受験料金を低くするってのが行政指南でしょ。 で、結局プロが処理する限り「クサフグもほぼ安全だ」と言うマジコメは無いのな。w 了解了解と。 38 名前：25 mailto:sage [2009/09/27(日) 18:44:04 0] 取り敢えずこちらを参考にしていたのですが。 ttp://blog.goo.ne.jp/yamanoasioto/e/a28bf88b9162d5f36a8c963eef5d036b 色々とお手数お掛け致しました。 当たるも八卦当たらぬも八卦、 住居が海から遠くなったのでインプレは何時になるかわかりませんが。 身内には内緒でいずれ美味しいクサフグちゃん料理に（暇が有れば）チャレンジします。 ありがとうございました。 39 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 19:51:42 0] >>35 でもギャル曽根みたいに大食いすりゃ死ぬかも！！ 「時期、海域、個体差」などによって毒量が異なるみたいだが 基準値が決まってないってのも結構いい加減なんだな。 40 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 20:01:28 0] 平成21年度　神奈川県ふぐ包丁師試験のお知らせ www.pref.kanagawa.jp/siken/seikatueisei/fugu-21.html 平成２１年度　埼玉県ふぐ調理師試験について www.pref.saitama.lg.jp/A04/BC00/eisei/hoken/hugu/siken.html 埼玉県ふぐ調理師資格者講習会について www.pref.saitama.lg.jp/A04/BC00/eisei/hoken/hugu/kousyuu/kousyuu20_2.html ふぐ調理師／滋賀県 www.pref.shiga.jp/e/k-hwc/soumu/fugu.html 都道府県によって受験料金が違うんだな 41 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 20:05:04 0] 神奈川ふぐ協会 ふぐ包丁師資格　講習会のご案内 www.fugu-kanagawa.jp/_koshukai.html むちゃくちゃ高いぞ 42 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 20:09:20 0] クサフグとショウサイフグの見分け方を教えてください 43 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 20:14:51 0] >>42 そんなに知りたいんかｗ それともワナにハメるための布石なのか？ まあいいや ショウサイフグはヒゲがある 長嶋監督の青ひげみたいに黄色いヒゲ生やしてるよｗ 44 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 20:33:49 0] ショウサイフグにヒゲがあるとは初耳です ヒゲのあるフグは食べないようにします ありがとうございました 45 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/27(日) 21:08:09 0] >>44 勘違いするな！ ショウサイフグは安全なフグだ ヒゲがあるフグは食っていけ！ 46 名前：名無し三平 [2009/09/27(日) 22:57:42 0] ナマズと勘違いしてる馬鹿が紛れ込んでるな 47 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/27(日) 23:47:26 0] >>46 ショウサイフグのヒゲはなまずのヒゲとは違う ＷＥＢ図鑑でもよく見て勉強しろ 48 名前：25 mailto:sage [2009/09/28(月) 00:36:41 0] このスレおもろ杉。 クサフグ馬鹿喰い禁止と、確かにそうですね御指摘ありがとうございます。 以前港町でマフグの干物をご馳走になって(°д°)ｳﾏｰでしたから微かに期待感あります。 外道魚なのにいよいよ気になり出すこの妙な感覚。 ＞ショウサイフグのヒゲ 小さいヒゲがあるんですかね、勉強になります。 クサフグ、センニンフグ、ハリセンボン、キタマクラ、箱フグ、トラフグしか見たこと無いんですが、 ハコフグを吸い物にして頂いた事あります。肉質はプリプリで味は上品でした。 後、確か無毒の美味しいフグが存在すると聞いたことも有りますが事実関係は未確認です。 >> クサフグ >> wiki.gyonet.jp/index.php/%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%95%E3%82%B0 >> ショウサイフグ >> wiki.gyonet.jp/index.php/%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%95%E3%82%B0 >> 外資系生命保険営業マンの会社に秘密で書くブログ >> plaza.rakuten.co.jp/yukizane/diary/200801110000/ >> 傷害保険は原則「病気」は対象になりませんが、毒性の中毒（ふぐ中毒や毒キノコ中毒など）は補償の対象に含まれます。細菌性食中毒およびウイルス性食中毒は補償の対象にはなりません。 >> www.echo-hoken.com/qanda.html 喰って逝け。 49 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/28(月) 00:52:26 0] >>43 長嶋ひげが子供達には通じてないようだぞ 50 名前：25 mailto:sage [2009/09/28(月) 01:00:38 0] ＞長嶋監督の青ひげみたいに黄色いヒゲ生やしてるよｗ 見落とちてまちた。ありがとうおじいちゃん☆ 51 名前：名無し三平 [2009/09/28(月) 01:09:16 0] >>50 いやいや、いいんぢゃよ 52 名前：名無し三平 [2009/09/28(月) 11:23:22 0] >>48 センニンフグは全身すべて有毒で食用不可 キタマクラは毒性研究が進んでないのか食用認可が下りていない。 ハコフグはテトロドトキシンは含有してないが パフトキシンと言う有毒物質を外皮に含有してる。 死んだハコフグを触ったりハコフグを突いて遊んでると パフトキシンが分泌されて手が物凄くかゆくなるそうです。 53 名前：名無し三平 [2009/09/28(月) 11:46:47 0] >> 外資系生命保険営業マンの会社に秘密で書くブログ >> plaza.rakuten.co.jp/yukizane/diary/200801110000/ --------------------------- この生命保険営業マンさんは「食品産業従事者、科学者、医者 法律の専門家」では無いと思われるし あまり真に受けないほうがよろしいかと思います。 日本国内においてフグは有毒物含有食品とされていて 国民全体の危険共通認識が合意されていると見なされています。 フグ処理にあたっては有資格者が有毒部位を完全に除去し 調理した物以外は食用してはいけないと言うのは 周知の事実であり社会常識とされています。 有毒部位の臓物などが完全に除去されずに食用した場合また食用提供され その事実を知っていた場合は保険の適用が無いかも知れません。 54 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/29(火) 01:50:04 0] ＞52 外皮毒は魚にだけ有効な成分と記述されていましたが、手が荒れる事が有るんですね。 調理の時は甲殻類を思わせる外皮から肉を切り離すのに手間取りまして、包丁が刃こぼれ。 何度も水洗いした後に調理しました。（グロテスクな色彩に似合わずほんのり上品な味でした。） ＞53 認知度がポイントになると言う事ですね。 と言う事は、当人の認識レベルが社会的にどのように見られて然るべき云々と言うような点もポイントになるのでは？と素人ながらの疑問点が浮かびましたが。 基本的にお店で中毒した場合、概ね事故扱いであるのならば他にこれと言って異論は御座いません。 勉強になりますた。 万が一自分が下手な事になった場合の事を考えて、「フグの事は何も知らない」と遺言書いてから、 クサフグ釣りに行くとしますか。 55 名前：名無し三平 [2009/09/29(火) 15:54:52 0] >>54 ハサミ切り抜いてはさみでハツればいいんだよ 肝は食べなかったの？アレがメインなのに 56 名前：名無し三平 [2009/09/29(火) 22:10:05 0] >55 食しませんでした。 肝、食味のほうは如何でしたか？ 57 名前：名無し三平 [2009/09/29(火) 22:41:24 0] >>55 お前、河豚と蟹を勘違いしてないか！？ 58 名前：56 mailto:sage [2009/09/29(火) 23:27:43 0] その疑問が浮かぶのも無理は無いですが、ふつーはそうﾂｯｺﾐたくなるよね。 でも自身の体験上の結果から言いますと少なくとも55氏は間違った言論は立てて無いかな。 話の流れ上、これで問題が無いように思います。 わかりにくいレスを付けたわしのミスなのは言うまでも無いが。 ｽﾏﾝｶｯﾀ（ーー； 59 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/09/30(水) 18:41:03 0] ビギナーの頃はずいぶん釣りの邪魔されたけど 最近釣ってないしこれからも釣りたいと思わない魚だな まあ釣れる人は勝手に自己責任で食えばいい ボウズこんにゃくのサイトでも ＞釣りあがる数は釣り人の腕と反比例する とか悪し様に書いてるのが笑える www.zukan-bouz.com/fygu/fugu/torafugu/kusafugu.html 60 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/02(金) 20:47:56 0] 骨周りの肉は食べれるのか？ さばくときは頭から内臓と皮をごっそり いって薄皮とった後3枚におろして 身だけくってる おまいらは？ 61 名前：身長187cmです [2009/10/04(日) 09:35:13 0] 食べてます。 美味しいですよ。 62 名前：名無し三平 [2009/10/04(日) 11:17:05 0] >>60 カワハギの身みたいにちょっと赤くなってるとこですか？ 刺身の時は外すが、から揚げ、なべの時は 骨付きで料理するからそのまま食べてます。 63 名前：62 [2009/10/04(日) 11:18:16 0] ちなみに「骨とひれ」は絶対に食わんよ。 64 名前：身長187cmです [2009/10/08(木) 23:54:27 0] とにかくおいしいのです。 65 名前：身長187cmです mailto:sage [2009/10/09(金) 19:51:21 0] ウソつきました 釣りなんかした事も有りません このスレでしかｗｗｗｗ 66 名前：名無し三平 [2009/10/10(土) 12:18:42 0] 9329ｲﾄｳﾏｼ! 67 名前：身長187cmです [2009/10/11(日) 11:03:26 0] クサフグ釣ってます。 大磯港にいます。 美味しいですよ。 68 名前：名無し三平 [2009/10/11(日) 20:52:58 0] オルグ！！ 69 名前：名無し三平 [2009/10/12(月) 06:54:45 O] 質問 クサフグにハイブリッドな個体がごくまれにあるので、フグ調理の資格を持っていないとアブナイと聞きましたが、食べても大丈夫ですか？ 70 名前：名無し三平 [2009/10/12(月) 07:56:38 0] そんな危険な個体がいたら、フグ調理師の資格があってもアブナイ 71 名前：名無し三平 [2009/10/12(月) 09:11:10 0] >>69 交配雑種は両親に相当するフグの毒性を照らし合わせて 両方が無毒であるもののみ食用が可となっているが 両親がはっきりしない雑種フグのほうが多い。 2代目の雑種フグになるとさらに鑑別は困難をきわめる。 俺は1度も見かけた事は無いがもし雑種フグを 見つけたら保健所に届けるよ。 温暖化の影響で本来の生息地がずれて 南方の魚類が北上してる事は知ってるよね。 関連性があるかどうかわからないけど そんなものに命を懸けて食うよりも適切な研究施設で 研究資料として活用してもらいたい。 72 名前：名無し三平 [2009/10/12(月) 09:22:22 0] >>69 常識の有るフグ料理人なら わけのわからんフグは潔くごみ扱いです。 責任が持てないものを売るよりも信用のほうが大事です。 73 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/12(月) 09:36:49 O] >>71 ハイブリッドに繁殖能力はあるの？ 74 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/12(月) 11:00:35 0] 自分でクサフグ捌いて食べる人は、 海水の汚染物質による危険性や、自分の健康診断の結果なんて気にしない タバコの発癌リスクやCO2による地球温暖化リスクも当然気にしない ある意味羨ましい、お気楽極楽な性格です 75 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/12(月) 15:49:38 0] >>74 まともな知識無しにきのこ狩りして 毒キノコ食って死ぬＤＱＮが毎年居るのだから まともに食える魚が釣れず 仕方なくクサフグ喰うヘボ釣り師も居るだろう 76 名前：名無し三平 [2009/10/13(火) 06:47:30 0] >>74>>75 ↑ バカ発見ｗ 77 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/13(火) 07:26:24 0] >>75 なーんだ クサフグ食べてるのは乞食だったか 78 名前：名無し三平 [2009/10/13(火) 09:09:28 0] 素晴らしき浜名湖旅行　（1）フグとウナギの研究について教えていただく kojiru.jugem.cc/?eid=991 www.se.a.u-tokyo.ac.jp/japanese/agri2006.html www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/061127e.pdf#search='交雑種フグ 2世代' 79 名前：名無し三平 [2009/10/13(火) 11:37:03 O] あんたら天才 80 名前：身長187cmです [2009/10/13(火) 22:21:05 0] とにかくうまい。 81 名前：名無し三平 [2009/10/14(水) 11:11:54 0] >>77 興味ないスレに出向いて荒らしてるお前は レス乞食だろ？誰が見ても明らかだよな おっと釣られちまった 82 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/15(木) 02:17:21 0] クサフグはね、他のフグよりちょっとﾔﾊﾞｲよ 食べてる人はみんな知ってる でも、ちゃんとやることを怠らなければ普通に食べられる魚だし危険はない 人に勧めたり、自分が料理したクサフグを人に食べさせるのは間違い あくまで一人でひっそりと食べること お弁当屋で食中毒事件とかあるでしょ あれの確率でクサフグ当たりが出たら死んじゃうからね あくまでセパレートな趣味なのね 83 名前：名無し三平 [2009/10/15(木) 06:54:09 0] 毒キノコを食べて死んだニュースやトラフグで死んだニュースは たまに見るけどクサフグで死んだニュースはいまだに見たことないな 84 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/15(木) 07:11:00 O] 下手に少数派擁護してた。自業自得として受けとめる 85 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/15(木) 09:53:34 O] なるほどね人柱かい 86 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/15(木) 10:37:14 O] ではでは 87 名前：名無し三平 [2009/10/16(金) 10:42:53 0] >>82 クサフグを普通に食べる県に住んでいるが クサフグ中毒の事件は聞いたことないな 無免トラフグ料理の事件ならたまにあるが 88 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/19(月) 23:41:40 0] ああ、あるある 肝系を出す店でね 客がぶっ倒れてから発覚だよな トラフグだろうが何フグだろうが ギリギリの線にいる人は危険だね 89 名前：身長187cmです [2009/10/25(日) 10:01:42 0] とにかく美味しい。 90 名前：名無し三平 [2009/10/25(日) 10:12:57 O] クサフグって肉にも毒があるんでしょ？ 91 名前：名無し三平 [2009/10/25(日) 10:32:14 O] 死人に口なしってゆーよな。 92 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/10/25(日) 11:27:44 0] 死んじゃったら、２ちゃんのスレ見て安全だと思って クサフグ食べたこと言えないもんな 93 名前：名無し三平 [2009/10/25(日) 14:07:55 0] >>88 九州に行くとトラフグだがメニューに堂々と載せてる店もあるよ。 94 名前：名無し三平 [2009/10/25(日) 14:10:41 0] フグの肝で中毒死した事件(事故)で 殺人事件になったのはトリカブト殺人事件だけ あとは全て業務上過失致死(傷害) 95 名前：名無し三平 [2009/10/26(月) 08:51:40 O] うまいうまいってわざわざクサフグ食うやつってただのビッチだろ 他に食うもんねぇのかよ 96 名前：名無し三平 [2009/10/26(月) 09:21:07 0] >>95 わざわざ食べるってそんなタイソウなもんじゃないよ 食べられそうなサイズが釣れたら食べるだけ 他の魚とかわらないよ 97 名前：身長187�pです [2009/11/01(日) 13:37:30 0] うまい。 98 名前：名無し三平 [2009/11/01(日) 13:56:07 O] ちなみにオレは187は信用してない クサフグは美味いが コイツは食えない 99 名前：名無し三平 [2009/11/01(日) 19:13:36 O] オレはクサフグ食うやつは誰が何と言おうと下に見てる 100 名前：名無し三平 [2009/11/01(日) 19:22:07 O] ショウサイと似てて、腹がざらざらしてるのがクサフグ？ 101 名前：名無し三平 [2009/11/01(日) 20:16:19 O] >>98 違いねぇW ただ、なんでおまえここにいるの 完全な負け犬が下を見にきたのか？ 102 名前：名無し三平 [2009/11/01(日) 20:18:22 O] そして痛恨の安価ミス 103 名前：名無し三平 [2009/11/01(日) 20:22:26 O] 実際このスレで喰ってる奴いないだろ 104 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/11/01(日) 21:17:09 O] 危ないだろ(笑)さすがにこわいわ 105 名前：名無し三平 [2009/11/01(日) 22:02:29 O] ショウサイフグと思い込んで身だけ唐揚げにしてポン酢で食ってるが絶品だよ ちょと舌が痺れるけど何 106 名前：名無し三平 [2009/11/02(月) 09:21:00 O] クサフグ食うやつ＝乞食 107 名前：名無し三平 [2009/11/02(月) 09:27:28 O] ぬこすら食わねーのに 108 名前：名無し三平 [2009/11/02(月) 13:23:11 0] >>105 ポン酢が腐りかかってんじゃないのか？ 109 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/11/06(金) 20:32:37 0] 昔の人は口の中がピリピリするのが本物だと信じて疑っていない 高級ふぐ料理店に行った時にがっかりするそうだ 110 名前：身長187cmです [2009/11/07(土) 23:46:10 0] うまいYO! 111 名前：身長187cmです [2009/11/14(土) 17:25:47 0] 確かに美味しいですよね！ 112 名前：身長187cmです [2009/11/22(日) 09:46:33 0] クサフグたちが巨大化するこの時期！ う〜ん、美味しい！ 113 名前：名無し三平 [2009/11/22(日) 19:42:51 O] ガキん頃、隣で釣りしてたおさーんがその場で瞬殺で捌いて海水で洗って刺身で食ってた（笑） 114 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/11/22(日) 19:57:14 0] 本来食べられない魚を食べられるのは人たる所以 獣にはマネ出来ない 115 名前：名無し三平 [2009/11/24(火) 07:21:09 O] おい c.2ch.net/test/-/newsplus/1258981788/1 116 名前：名無し三平 [2009/11/24(火) 07:28:20 O] 近所のノラネコに上げたらそれ以来見なくなってしまった… 117 名前：名無し三平 [2009/11/24(火) 08:49:03 O] マジレスする 猫はフグを絶対に食わない 俺はちょくちょく漁港の猫に釣れたフグの切り身をあげたりするんだが、匂いを嗅いだ瞬間えずいて絶対に食わない アジの切り身は一発で食ってくる 動物の本能だよ 118 名前：名無し三平 [2009/11/24(火) 13:49:38 O] ネコは食べないの？釣り船屋でさばいてもらったヤツくわえていったよ。じゃああのノラネコはまだ生きてるね。嫌われたのかな？全然見なくなった… 119 名前：名無し三平 [2009/11/24(火) 13:53:39 O] 猫どころかどんな魚も食わねーじゃないか。 ありゃたぶん人間が暗闇を怖がるのと同じで遺伝子に組み込まれているんだろうな。 試しにフグを餌に泳がせやってみ？いつまでも泳いでいるから。 120 名前：名無し三平 [2009/11/24(火) 14:04:46 O] じぁあフグって魚類最強じゃん?!Σ(゜Д゜ノ)ノ 121 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/11/24(火) 14:05:54 0] >>119 いや、タチウオはフグ食ってる 胃袋に5cm位のがいっぱい入ってたことがあった。 といっても、小さいから毒は無いのかもしれんけど。 122 名前：名無し三平 [2009/11/24(火) 14:06:57 0] >>119 一万年と二千年前から泳いでるー 123 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/11/24(火) 18:17:06 0] >>121 フグは産まれた時は元々無毒で 捕食によって時間をかけて毒を蓄積する 124 名前：名無し三平 [2009/11/25(水) 09:57:45 O] 確か貝だよな。 養殖のフグは毒がないけど。 125 名前：名無し三平 [2009/11/25(水) 11:28:28 O] 俺もエソがフグをくわえているのを見た事がある。 その後、飲み込まれたかは未確認！ 喰われないなら膨らむ必要も無いんジャマイカ？ 126 名前：身長187cmです [2009/11/29(日) 15:56:24 0] うまいですね。 127 名前：名無し三平 [2009/11/29(日) 16:54:26 O] タチウオがフグを食べるとな！ 128 名前：名無し三平 [2009/11/29(日) 16:58:31 0] 毒が有り釣りの邪魔をするからと言って 波止の上で殺して日干しにしてるバカな奴より ちゃんとリリースしたり食べてあげてる人達のほうが立派。 129 名前：名無し三平 [2009/12/01(火) 11:29:27 0] 食ってる人がいる。 その後も更新してるから生きてるなｗ ttp://moguler.exblog.jp/11650172/ 130 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/01(火) 15:20:16 0] この前、草フグを専門に狙ってる人が居た。 びっくりしたわ。水汲みバケツに30匹くらい 草フグをキープしてるんだよ。 味噌汁の具にするんだとよ。 131 名前：名無し三平 [2009/12/01(火) 19:28:10 0] フグでぴりぴり！！ ９９．９９％もみじオロシのせいだよＷ 132 名前：名無し三平 [2009/12/01(火) 23:04:32 0] たくさん釣ってカラスにあげる 133 名前：名無し三平 [2009/12/01(火) 23:07:21 O] こうやって食って年間何人死んでるんだか… 134 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/01(火) 23:21:32 0] フグが危険なのは食べる人はみんな知ってる だから死んだリしない 玄関から道路に出たら車にハネ飛ばされて死ぬ人はたくさんいるが 135 名前：名無し三平 [2009/12/01(火) 23:24:36 0] 平成１４年 １人 平成１５年 1 人 平成１６年 0人 平成１７年 ２人 平成１８年 １人 平成１９年（速報値） ２人 厚生労働省ＨＰより（釣利が原因） そんなに死んでないよ。 136 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/01(火) 23:34:41 0] だからフグ食って死ぬ人なんてそうそういないんだって 道を歩いてて転んで死ぬ人のほうが圧倒的に多い 137 名前：名無し三平 [2009/12/01(火) 23:56:28 0] フグ食った人と道歩いてる人では分母が違うけどオケー？ 138 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/02(水) 00:11:26 0] >>137 その認識でおけ 自分でフグを捌いて食う人間なんてのはごく少数 死にたいわけじゃないので食う時にはすごく気を使う 道端を歩いてる人間はたくさんいるけど 自分が危険に晒されてることを認識しているのは極少数 フグを食うのが命知らずなのか道を歩くのが命知らずなのか その差は自己責任にゆだねられると言う話だ 139 名前：名無し三平 [2009/12/02(水) 08:31:25 0] ショウサイをさばきながら港へ帰るんだけど、投げ捨てた肝とか海鳥は がつがつ食ってるな。1匹そのまま投げても無視するのに。 しばらく見てても吐きだしてる様子ないし、落ちることも無い。 ショウサイのキモもクサフグ同様に猛毒のはずなのに。なんでだ？ 140 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/02(水) 19:19:11 0] 詳細に調べてみよ 141 名前：身長187cmです [2009/12/09(水) 22:59:42 0] ふつうにうまいYO! 142 名前：名無し三平 [2009/12/10(木) 15:21:44 O] 普通に美味かった。 唐揚げにした。 TTXは体に残留貯留しないから大漁に食わない限り大丈夫だな。 143 名前：身長187cmです [2009/12/15(火) 23:50:00 0] う・ま・い！ 144 名前：名無し三平 [2009/12/19(土) 02:41:02 O] 187がまだ生きてるとこ見るとクサフグ食べても問題無いみたいだな 145 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/19(土) 08:04:11 O] クサフグは命懸けで食うほど旨いものじゃないぞ 146 名前：身長187cmです [2009/12/19(土) 18:37:21 0] 美味しいのです。 147 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/19(土) 18:55:21 0] >>145 旨いよ、ただ淡白で上品なので マグロとか青物みたいなうまーーーー！ ではないな 148 名前：身長187cmです [2009/12/20(日) 12:17:56 0] フグは上品な美味しさ！！！ とってもとってもおいしいYO! 149 名前：名無し三平 [2009/12/20(日) 14:46:36 O] 魚屋逝ったら身欠きが売ってたんで3匹を天ぷらにして食ってます 残りのは鍋と、干してからスモークしちゃいまっす！ こんな時間にフグで生酒をやっつけるなんて、罰があたりそうですなあ！ しかし、お相手をしてくれる彼女がいない… なんでなんだぜ？ 150 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/20(日) 14:53:22 0] >>149 おまいにはシビレフグがあるじゃまいか 151 名前：名無し三平 [2009/12/20(日) 15:17:06 O] >>150 や ら な い か（酒的な意味で） 旨い肴に旨い酒もあるのに独りぼっちじゃなあ… ちょっと相手探しに逝ってくるわﾉｼ 　　|| 　Λ||Λ （ / ⌒ヽ 　| | 　| 　∪ 亅 | 　 | | | 　 ∪ ∪ 　　 ： 　　 ： 　‐ニ三ニ‐ 152 名前：名無し三平 [2009/12/26(土) 20:18:56 O] こんなトコに書き込みしてるんだもん そら誰も相手にしてくれないわなｗｗｗスレタイよく嫁 153 名前：名無し三平 [2009/12/26(土) 20:39:35 O] フグ毒（テトロドトキシン）には気をつけようね�ｬ 割と苦しいから。 154 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/28(月) 09:52:12 O] 身の部分だけしか食わないようにすればフクは安全な魚です 155 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/29(火) 01:33:11 0] >>153 毒を気にせずに食うやつっているのか？ 156 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/30(水) 06:33:18 0] 野良猫駆除に使ってる 少量刺身で食ってみたが、なかなかウマイね 157 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/30(水) 06:34:43 0] >>154 クサフグは身にも毒があるんだわ 微量だがな 勿論個体差もある 158 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/30(水) 06:48:19 0] >>117 実際に食っている 宿のオヤジらからも聞いている 単におまいの不見識とカンチガイだよ よくもまあ動物の本能だなんて知った風な口をｗ 因みに、フグを食うと必ず死ぬ訳ではなく、量や個体差によって結果はまちまち 完全に駆除し切れない場合は、苦しんだことを学習してしまう これはフグに限らず、無味なホウ酸をチーズに加えると、何とチーズ嫌いになるｗ また、しっかり効くと、フグが好きな個体は淘汰される 159 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/30(水) 17:15:09 0] 本能はないよね 猫がフグを獲って自然淘汰されてきた訳じゃあるまいしｗ 160 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/30(水) 18:20:58 0] >>159 よく知らないならべつにコメントしなくてもいいのに 161 名前：身長187cmです [2009/12/31(木) 12:12:58 0] う・ま・い・YO！ 162 名前：名無し三平 mailto:sage [2009/12/31(木) 17:41:30 0] >>160 どこに噛みついてんだよｗ 知ったかぶりのカンチガイ野郎が、エラソーにトンチンカンなことを語っちゃってるのは>>117だｗ 163 名前：名無し三平 [2010/01/01(金) 23:38:16 0] >>124 無毒養殖の特許の方法で陸上養殖された物だけね。 海上養殖の場合は無毒養殖の特許の方法を用いても 網が破れて有毒の貝や天然のフグが混入する 恐れのあるので一概に無毒とは言えない。 無毒養殖だとは言っても流通の段階での 無毒養殖の方法が取られていないふぐの 混入事故は絶対に避けられない。 例えば、活きフグ100匹注文受けて流通の段階で 数匹死んだ場合があったとして流通業者が 信用を落としたくないので流通段階の途中で 自腹気って別のフグを用意して混入したら どれが無毒のフグであるかは誰も証明できない。 164 名前：名無し三平 [2010/01/01(金) 23:55:34 0] 海上での天然海水養殖、陸上閉鎖水域での人口海水養殖、 天然物、この３つが混ざりこんだらどれが無毒だとはいえない。 ロシアンルーレット状態にになる。 無毒養殖のトラフグの中に1匹でも有毒の天然トラフグが紛れ込んだら 噛み付き習性により他のトラフグが有毒になる実験報告もある。 コースにより天然、養殖を使い分けてる店では 混入事故、取り違い事故は絶対に避けられない。 165 名前：名無し三平 [2010/01/02(土) 23:38:28 0] ホルマリン漬けのフグは嫌だね 166 名前：日本海がホームグランドの釣り人 [2010/01/03(日) 10:47:23 0] あの小さなクサフグの内臓を どう取り除くか、マジ教えて欲しい。 一度食ってみたいな・・・。 でも命は惜しい。 167 名前：名無し三平 [2010/01/03(日) 11:04:39 O] ショウサイフグにも身に微量な毒があるけど、立派な食用として釣り人には人気がある 168 名前：名無し三平 [2010/01/03(日) 12:34:53 0] クサフグのヒレ酒とショウサイフグのヒレ酒とでは、どちらの方が旨いのですか？ 169 名前：名無し三平 [2010/01/03(日) 12:43:33 O] テドロドトキシンって加熱処理したら大丈夫？ 170 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/03(日) 12:53:52 0] 小難しい話は知らん とにかくクサフグは食える 間違えたら死ぬのはなんの食料でも一緒だろう クダラナイ話をくりかえすばかりじゃなくて クサフグを食える食材として、そっから先のウマい料理法を語れ！ 171 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/03(日) 21:28:33 0] クサフグは刺身に限るよ、火を通したら味が落ちる 残ったアラで出しをとって、 豆腐と白菜、葱の他に、タラ、キンメ、鮭、カキ、鳥肉、を入れて食べる 普通に寄せ鍋にすると旨い 172 名前：身長187cmです [2010/01/11(月) 10:09:07 0] うまい。 173 名前：名無し三平 [2010/01/11(月) 11:42:37 0] 九州赴任してる頃なじみの居酒屋のオヤジが クサふぐ食わせてくれたんだが舌がピリピリして 驚いたよ。死ぬかと思った。 あの居酒屋のオヤジ、フグ免許あったのか知らんが。 勘定も適当などんぶり勘定で安かったし懐かしいな。 また九州住みたい。 174 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/11(月) 11:54:38 0] >>173 闇フグ出してくる居酒屋ではフグがピリピリするのはデフォだ ピリピリしないフグなんか出したらクレームが付くぞ＠九州 175 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/11(月) 19:11:27 0] ここ、ネタスレですよね？ 176 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/11(月) 21:17:23 0] 大真面目だ 177 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/11(月) 21:40:06 0] 死者が出て逮捕者が出るまで続ける、悲しいマラソンですよ… 178 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/11(月) 21:42:32 0] これだから実際に釣りをしないやつは困る クサフグなんて年寄りなら普通に食べてるし 約束を守ってればなんの危険性もない 実際にクサフグを食べるのに慣れてる人の料理法見てみろよ こんなに荒っぽくていいのかよって思うが、そんじゃそこらの年寄り よりはるかに元気だ 179 名前：身長187cmです [2010/01/11(月) 22:16:21 0] テトロドシノヤマキシンは加熱分解しますよね？ うまい！うますぎる！ 180 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/11(月) 22:30:29 0] >>179 お前は黙っとけ 181 名前：身長187cmです [2010/01/11(月) 23:53:11 0] テトリルヒドロキノンも加熱分解しますよね？ クサフグ万歳！ 182 名前：身長187cmです [2010/01/16(土) 10:13:06 0] おいしい。 183 名前：名無し三平 [2010/01/16(土) 11:42:34 0] フグの毒は身を守るためのものだから 内臓なら大丈夫？ 184 名前：身長187cmです [2010/01/16(土) 12:47:36 0] うむ。 納得感のある考え方ですね。 185 名前：身長187cmです [2010/01/16(土) 12:49:25 0] 肉を切らせて骨まで断たれる。 防御になってませんな┐(´ー｀)┌ 186 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/16(土) 13:06:56 0] 朝から吐き気がするので、二日酔いのせいとばかり思ってたが、 昨日の飲み会でフグちり出たのを思い出したよ 何フグだかは聞かなかったが、うう苦しい… 187 名前：身長187cmです [2010/01/16(土) 16:21:25 0] >>186 二日酔いです。 188 名前：名無し三平 [2010/01/16(土) 21:16:00 0] >>187 やっぱり、ただの二日酔いでした 189 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/16(土) 21:20:05 0] なんじゃこの流れｗｗｗ 190 名前：名無し三平 [2010/01/17(日) 11:06:26 0] つまり、フグ毒に当たったことがわからなくなるので フグを食べるときは酒を飲んではいけないということだな 191 名前：名無し三平 [2010/01/17(日) 20:28:05 0] クサフグわんさか釣って鍋にして食ってみようかと思ってます 堤防で釣ってその場で皮と内臓を取り海水でチャポチャポと洗い そのまま刺身で食うという地元人の話を聴くにつけ、あながち このスレがまるでガセとは思えないし 今までオクと料亭で高い金出してトラフグ食ってたが、 随分助かる 料亭なんぞ二人で4万もぼったくられたこともあるし 192 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/17(日) 22:09:49 0] トラフグでも一匹5000円も出せば売ってるぞ？ 193 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/18(月) 02:16:31 0] >>191 大量に食ったらヤバイことはちょこっと食ったらわかるよ 大量はﾀﾞﾒだ 194 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/18(月) 17:11:07 0] はじめましてふぐ田ぐーふーです 195 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/18(月) 18:03:42 0] 第１章 はじめましてふぐ田ぐーふーです。福井在住（東尋坊の近く） 僕がはじめてクサフグにであったのは約１０年前。もちろん、外道ではよく食いついてきて、 海にお帰りになっていただいてました。 何にもつれなかった、帰り。 漁師の網のなかに大量（何千匹）のクサフグが。 僕、おんちゃん、そのフグどうするの。 おんちゃん、いわく。市場だすんや。キロ８００円。１００キロ入れば８万円です。 遊びではできません。魚屋が一夜干しにするらしい。 ２、３匹ちょうだいとのどから手が出るのを我慢して、家路につきました。 196 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/18(月) 18:19:14 0] 第２章 数日後、 さびきでアジ釣ってました。アジは釣れないけど、いい型のクサフグ約１匹。２０オーバーいい型です。 どうしようかなこれ。しばらくすると友人の板前が。 ふぐ田ぐーふーさん。それ湯引きして梅肉あえにすると最高やで。 ３０分後、きれいな皿に盛り付けられた、湯引きをもってきていただき、一緒にビールを飲みました。 フグと一緒に釣れていたウマズラハギも、持ってきてくれてたんですが、フグのほうがガゼンうまかったと記憶しております。 その後さばきかたを実習していただきました。 頭の下に包丁いれ、皮をむく。それだけです。血が出たって気にしません。 最後にきれいに水で洗うのが大事かな。 それ以来自分でさばいています。身は弱毒となってますが、本当かな？ しょっちゅう食ってるし。月に２回ほど専門に狙いにいきます。 だってうまいもん。 ここいらで、釣れるのは、クサフグか、彼岸フグです。彼岸フグはいい型ですね。 ３０ｃｍオーバーがつれます。刺身にしますね。彼岸フグ釣れるとうれしいです。 197 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/18(月) 18:30:08 0] 第３章 １９６　訂正　いい型のクサフグ約１匹⇒約１０匹です。 個人的にうまいクサフグの食べ方です。 １塩焼き　一番好きです ２一夜干し　味がこくなります。 ３唐揚げ　唐揚げの王様だと思います ４湯引き梅肉あえ　初体験のクサフグ ５てっちり　定番です ６てっさ　薄くきるのがたいへんで、そんなにうまいとおもったことは、ないです。 こんなところかな。 いつも５０匹程一度にたべますが、これって大量なのかなあ。 まったく問題ないですよ。 おとよく、舌の上でぴりぴりといいますが、そんな経験はないです。 肝臓食ってるんじゃないのかなあ。 終わり　ながながとありがとうございました。 198 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/18(月) 18:55:37 0] あれ、ネタじゃないんだ 199 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/18(月) 19:37:53 0] 追記「 １９１さん　わんさか食ってください。大丈夫です。１９１さんがギャルがギャル曽根だったらちょっと考えますけどね そうそう　５年ほど前　福井片町（田舎の銀座、田舎の新地です）でスケベ心だして、キャバクラのねーちゃんと フグのフルコース。５万取ららました。料亭ですよ。値段より味が最悪でした。 てっさは冷凍だし。なべは白菜だらけで、フグの切り身さがさなきゃならないし。 白子はカレー味でなんかよくわかんないし。僕が切ってるクサフグのほうがよっぽどうまいです。２度といくかN橋。 だいたいフグくいにいったのに、なんでローストビーフでてくるの。意味わからん。 帰りにおせち料理のおしうり。３万のおせちなんてだれが買うか。今思い出してもはらがたちます。 キャバクラのねーちゃんかわいかったけど、（北陸の女の子は色が白くてみんなきれいです）、 カラオケいっておわりだったし。ふぐ田ぐーふーさん。ご馳走様でしたでさようならです。 いまどうしてるのかな。 話はもとに戻って、クサフグは、うまいと思います。たまにつれる、白さばフグやごまふぐよりずっとうまいです。 最高級のとらふぐは食ったことないのでわかりません。 最後にテトラドドキシンなんやら、衛生法なんやら、持ち出すのは、遠慮ねがいますか。 僕も初めて食ったときの前は、図書館いって調べたり。板さんに聞いたり色々しているのです。 理屈はわかってるつもりです。あと信じるか信じないかは自由で、ハードルを一歩越えたときにクサフグのおいしさがわかるのです。 200 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/18(月) 19:45:49 0] わすれてました、クサフグのみそ汁も最高だね。 山椒をいれて、一味をかけて。 と年末につった、クサフグ一夜干しを冷凍しといたので、それを食べつつ、日本酒のみながら。 眠くなってきました。お休みなさい。 201 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/18(月) 20:08:48 0] ひつこくてごめんなさい よく小さなクサフグって食えるの？っておっしゃってますが。 僕の場会、２０ｃｍ以下はリリースです。大きいクサフグとか彼岸フグを選択して、持って帰っているのですよ。 ２０ｃｍ以下なんて身がないですよ。 ２０ｃｍオーバーのクサフグ専門に釣るのって大変なんですよ。 針はなくなるし。えさは５秒でなくなるしね。いっぺん２０ｃｍオーバー２０匹狙ってみたら。 本当に大変だから。なので３０ｃｍの彼岸フグ釣れると僕的にはひらめ釣れたみたいにうれしいよ。 202 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/18(月) 22:47:54 0] ふぐ田ぐーふーって名前がふざけ過ぎてる 書いてあること全部信用できん 203 名前：名無し三平 [2010/01/18(月) 23:05:28 0] 釣りを主に雑誌やインターネットで覚えたやつと 実戦で覚えたやつにはかなりの温度差がある 好んで毎回毒魚を食うかどうかは別として なにをクサフグごときにビビリまくってるのか意味がわからん あと、アニサキスとかなんとかアレルギーとか 情報に踊らされてるやつらは頭でっかちにもほどがある そんなの言ってたらなんも食べられん 204 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/18(月) 23:59:21 0] ２０２さん、福井でふぐ田家は３００年続く名門なのですぞ。 福井のぐーふーが本家で、分家が、ふぐ田マスオ、嫁が磯野家の長女サザエです。 ぐーふーも両親が何日も悩んでつけた名前なのに、侮辱しては、困りますぞ。ぷんぷん。 あなただって名無し三平という、りっぱな名前をもっているでしょう。 クサフグが食えるのかどうか、信用しないのはあなたの自由です。ですが、ふぐ田家を 侮辱するのはやめてください。　以上　ぐーふーより 205 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/19(火) 02:11:58 0] ２０ｃｍオーバーのクサフグなんて見たことねえよ 206 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/19(火) 10:23:41 0] たまーに、30cmオーバー（頭の先から尻尾の先まで）が釣れるよね 今までは引きを楽しんでそのままリリースしてたけど、 そうか、食えるのか、美味いのか 自己責任で試してみるかな どうせ家族も居ないし、ふぐで意図せずに死ねるならそれも一興 207 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/19(火) 17:55:11 0] >>206 クサフグ食え、そして生きろｗ 208 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/19(火) 18:04:45 0] ＞＞２０６ さばく時に多少血が出でも大丈夫。肝心なのは内臓は食わないこと。 それと、さばいた最後に水道でジヤージャー水をだして血合いの部分とかきれいに洗うこと。 フグは身が固いので、普通の魚と違い水道でジヤージャー洗っても身が崩れません。 この辺ではスーパーでみがきの子フグが売ってますが、血合いは赤く変色してるし。 自分でさばいて洗ったほうが安心だと僕は思ってます。 ミガキにしたら、から揚げか塩焼きレッツゴーです。 209 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/19(火) 18:14:37 0] ＞＞２０５さん ２０�pオーバーのクサフグ　ポイントを探せば結構いますよ。 僕は大きいクサフグ釣れるポイントさがしました。そこに釣りにいきます。 ２０�p以下リリースといったのはちょっとオーバーかな。 １７�p以上持ち帰りかな。 それとミガキにしたら、カワハギみたいに、身に茶色い部分がついてますが、そこは、問題なく食えます。 いっぺんスーパーいって子フグの一夜干しかってきたら。 そんな感じでさばけば、いいのです。個人的には、子フグの正体はクサフグではと僕はおもってます。 絶対つりたてを自分で干物にしたほうがうまいです。あじの開きなんて問題にならないね。 210 名前：名無し三平 [2010/01/19(火) 19:14:45 0] クサ河豚とショウサイ河豚の二つのスレがあるけど、どっちの河豚が 食えるんだ？ 211 名前：206 mailto:sage [2010/01/19(火) 20:49:21 0] >>207-208 レスありがと 小さいふぐは食べる気はしないんだけど、 丸々とした良型のふぐが釣れると、食えそうなのにもったいないと思ってたんだよね 特に坊主な時にでかいふぐが釣れるとなおさら 塩焼き辺りから試してみるよ 212 名前：名無し三平 [2010/01/19(火) 21:38:12 0] >>210 両方食べられるけど、昔から素人が料理して安全とされるのはショウサイ河豚 クサフグも対してかわんないけど注意点がいくつか多いのと基本的に小さくて外道扱いされてるので嫌われ組 213 名前：名無し三平 [2010/01/19(火) 21:41:05 0] いや、関東の海辺近くにいる俺だけど今まで見たクサフグ、最大で15〜20�p。だけどなあ 214 名前：身長187cmです [2010/01/23(土) 11:52:29 0] クサフグは沖に行くとショウサイフグになりますよね。 215 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 12:02:37 0] ああそうなの？本当？ソースは 216 名前：身長187cmです [2010/01/23(土) 14:21:49 0] おいしさの秘密はなんでしょう？ 白子にそれがあるというのでしょうか。 217 名前：身長187cmです [2010/01/23(土) 14:37:39 0] サーフでのクサフグ釣り。 これが最もクサフグを多く釣る方法。 たまに外道のキスがかかってくるので気をつけなければならない。 うれしい外道としてはゴンズイもいますね！ 218 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 14:41:18 0] 「おいしい」というのは日本語だけの表現のようだ。「tastyやdelicious」のような表現とは違うってのが 物の本に書いてあるが、如何なんだろうね。ただ河豚の白子は猛毒ってのは 有名だし、食ったことも無いが。 219 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 14:42:20 O] 確かにサーフのクサフグはデカイ 日が上がったら活性が上がる 食うなら身だけのがいい 皮か内臓の湯引きを二匹分食べた奴が病院送りになったけ 220 名前：身長187cmです [2010/01/23(土) 15:36:31 0] 白子はおいしいですよ。 221 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 15:47:14 0] お前は病院へ直行だ！＞＞220 222 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 15:59:44 O] 身は昔よく鍋にして食ってたが…それ以外はマジ止めておけ 223 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/23(土) 16:13:52 0] 身長187cmの書いていることは信じていいの？ 白子って食えるのか？ 224 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 16:57:47 0] 187センチは未必の故意により逮捕！！ 緊急配備！！ 225 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 18:27:15 O] 白子とかマジやばいけ食うな 226 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 18:43:51 0] ↑225　　　187ｃｍ 本人だな 227 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 19:45:36 O] 本人やねぇよボケ 食いたかったら勝手に食えや 白子やら食ったら二度と書き込みやら出来んごとなるかもしれんぞ おまえら食って泡噴いて痙攣する奴見たことないんやろ？ 228 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 19:52:26 0] いやいやそんなに向きになるのは本人しかいない。 229 名前：名無し三平 [2010/01/23(土) 21:24:26 O] おまえの洞察力で生活レベルがわかるな かわいそう 230 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/24(日) 10:28:09 0] 187ｃｍは確信犯だから 何がどういう意味でおいしいとかうまいのか？っていう要の部分は、絶対に書かないからね 231 名前：身長187cmです [2010/01/24(日) 22:03:51 0] とにかくおいしいです。 232 名前：名無し三平 [2010/01/25(月) 02:00:37 O] ↑↑↑食った瞬間は美味いやろ 病院送りになるけ身以外は絶対食うな！！ マジ止めとけよ ほんなこつ全身痙攣で救急に連れて行ったちゃけん 店で堂々と出しとるとこも大概にしとけや 233 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/25(月) 06:57:21 0] 船乗って船頭が捌いたショウサイふぐはまだしも、クサフグは食わねえだろｊｋｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 234 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/27(水) 15:34:49 0] >>233 まあここはネタスレだし と言いつつ俺は食った事がある 船釣りでほとんど獲物がなく２０センチくらいの大きいのが釣れたんで 半ば冗談で船頭に「捌いてくれ」といったら ｢こんなまずい物食べるの？物好きだねぇｗ」と身欠きにしてくれた 唐揚げで食べろと言われたのでやってみたが カワハギの方がマシって感じの水っぽくてマズイ魚だ 試す価値なし 235 名前：名無し三平 [2010/01/27(水) 17:18:11 0] 料理人じゃないがフグ処理免許持ってるよ。 何か質問有る？？ 236 名前：名無し三平 [2010/01/27(水) 17:32:35 0] >>235 ちなみに教えてほしいインだけど、河豚の毒はどの変にあるの？ 食えないの？ 237 名前：名無し三平 [2010/01/27(水) 21:16:50 0] >>236 日本で食用認可されたフグは22種類ある。 フグの種類によって有毒部位が違う。 クサフグは身のみが食用可になっている。 内蔵全て、目玉、皮(ひれも含む)は一切食用が認可されていない。 ちなみにトラフグしか扱った事が無い飲食店(料理人)は 結構いい加減な飲食店(料理人)が多い。 トラフグの毒性でしか物事を考えてないので、 他の種類のふぐについて知識を一切忘れているのか 平気で嘘と出鱈目を並べたてる料理人が 多い事に驚かされています。 238 名前：名無し三平 [2010/01/27(水) 21:31:39 0] 交配雑種と言われる雑種のフグは両親にあたるふぐの種類が 分かる場合のみ両方が可食部位とされる部位のみが食用認可になっている。 当然ながら片親の種類が不明の場合は「種類不明」 のフグとなり食用不可になる。 雌雄同体の場合は食用が認可されている白子の部分も食用不可です。 まともな料理人なら交雑種フグを発見した場合 法、条例で食用が可とされていても自主基準で食用不可とし 地元の水族館、水産大学などに研究材料として寄付します。 239 名前：238 [2010/01/27(水) 21:33:07 0] 訂正です。 ×自主基準 ○自主規制 240 名前：名無し三平 [2010/01/27(水) 21:35:40 0] 種類不明のフグを発見した場合は食用にせず、 地元漁協、地元飲食店組合などを通じて 関係業者同士が互いに注意喚起をする事が必要ですね。 241 名前：名無し三平 [2010/01/28(木) 17:43:53 0] (cache) 和の鉄人　道場六三郎シェフ (一期一味) s03.megalodon.jp/2009-0706-2036-49/www.chojin-chef.jp/colums/itigoichimi/2008/06/post_1.html >白菜のもっともおいしい黄色い芯の部分に、 >フグを削ぎ切りにしたものをたっぷりとのせる。 >さらに、アンコウの肝をちらし、 >食感を楽しめるようにフグの皮や胃袋なども加えて、 >仕上げにぽん酢をかけると、道場さん自慢の「肝ぽん」のできあがり。　 --------------------------------------------------------------- (cache) ふぐはＯ分に限るよ。。 - ムッシュS井の独り言... - Yahoo!ブログ megalodon.jp/2010-0127-0854-16/blogs.yahoo.co.jp/larochelle214/49340809.html この人、どこの吉兆で修行してたの？ 注意してる人がいるのにまだ削除してないね。 ------------------------------------------------------------------ 料理の鉄人で有名な道場も酒井も 中途半端な知識しか持っていない。 242 名前：名無し三平 [2010/01/29(金) 12:45:30 0] 【話題】フグ消費が全国で断トツの関西、背景にあった意外な事実 [01-16] mimizun.com/log/2ch/bizplus/1263639161/ 大阪は簡単に処理資格が取れるぞ。 全国統一免許になって難しくなる前に 免許取ったほうがいいぞ。 243 名前：名無し三平 [2010/01/29(金) 12:56:48 0] 俺はよく外道に掛かった河豚を、頭から皮を引いて内臓ごとに 皮を剥いてビニール袋に入れてクーラーで持ち帰り、身だけを鍋にして 食ってるが、なんとも無いよ。かえってから身だけをぶつ切りに シテすぐ食えるんで重宝してるよ　外道で捨てるなんてもったいない。 簡単に皮がはがれるから楽だし。 244 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/29(金) 23:59:16 i] 243 全く同意 フグつまみに飲みましょう 245 名前：名無し三平 [2010/01/30(土) 00:27:26 0] オレはクサフグ食べる時はいちおう捌きながら流水に晒すが 慣れたおっさんはもうめちゃくちゃ 堤防の上でざっくり切って他の魚と一緒にバッカンにドボン バッカンの中は他の魚とクサフグの血でドロドロ そんなんで大丈夫なのかと聞くと 血と内臓は危険だけど身だけ食べれば大丈夫だよ、と検討ハズレな回答 クサフグの血でドロドロじゃないかｗ まあ、そのおっさんが死んでるのを一度も見てないから大丈夫なんだろう 246 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/30(土) 06:36:57 i] つべで ショウサイフグ検索すると、漁師が船の上でさばいてる動画のってるね。 クサフグさばくのもまったく同じですよ。 247 名前：名無し三平 [2010/01/30(土) 08:50:49 0] ということで、河豚はぜんぜん大丈夫。 調理法を間違わずにおいしく食べましょう。 間違っても卵巣は食べないで、種類によっては白子は無毒だそうですから。 私は皮をはいだ身をぶつ切りにして、この時期だと鍋が最高にうまい 酒が進む 248 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/30(土) 12:12:21 0] >>247 美味そうだなw 外道として捨てていたふぐが「鍋が最高に美味い」なんて話なら願っても無い話だ 249 名前：身長187cmです [2010/01/30(土) 13:00:18 0] 白子は最高においしいです。 250 名前：名無し三平 [2010/01/30(土) 14:00:56 0] ＞＞249 船で釣り上げた場合、周囲で許されるんであれば、頭から皮を 内臓ごと引いてそのまま水に入れないでビニール袋かなんかに入れて 水分が身に触れないようにしてクーラーで保存したほうがいい。 で、家へ帰ってから身をぶつ切りにすれば即料理可。 さばいた内臓と頭はそのまま捨てれば、カモメがすぐ食ってくるし、 時間とゴミが一気に解消　でうまい、一石三鳥ってやつ。 さばいた時の血も出ない。周りは漁師だと思うよ 251 名前：名無し三平 [2010/01/30(土) 14:03:52 0] 250だが、＞＞248の間違い249は間違いレス 252 名前：身長187cmです [2010/01/30(土) 16:44:06 0] >>250 そうですね。おいしいですよね。 253 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/30(土) 19:52:35 i] 187cmさんのいう事は、あながち間違っていない クサフグ食べ出した初期の頃は、釣れたクサフグとヒガンフグの 白子と皮湯どうししてポン酢で食ってた。トータル100匹は食った気がする。 最近は歳のせいか怖くなって身しか食っていないが、内心は大丈夫じゃないかと思っている。 187cmさん 警察から釈放されたんですね。おめでとう。 254 名前：名無し三平 [2010/01/30(土) 19:56:15 0] >>253 どちらのフグも「白子と皮」は 食用禁止なんですけど… 255 名前：ふぐ田ぐーふーさん [2010/01/30(土) 20:10:53 i] 禁止はよく分かっている。 でも昔食ってたんだよね 精巣 皮 弱毒だけど、これくらいの毒では人を死に至らしめる事はできないのでは？ もしくは、白子と皮100匹食って問題なかったのは、単に固体差で無毒だったのか？ どっちにしても、想像の話なので、クサフグ食う時は、くれぐれも身だけにしといた方がいいと思います 256 名前：名無し三平 [2010/01/31(日) 21:54:51 0] >>255 クサフグとヒガンフグの不可食部位の 食中毒事例は多数報告が出てますよ。 257 名前：名無し三平 [2010/01/31(日) 22:29:10 0] クサフグで事故に会うのはほとんど内臓だね オレが知ってるおっさんも内臓でやられた 専門用語すぎて忘れたけど方言みたいな臓器名を言ってた 自分より先に家族が気が付くんだってさ ろれつが回らなくなって　あ、やられたなって まあ今でも元気に内臓食いまくってるけど 258 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/01/31(日) 22:32:54 0] >>257 ろれつが回らなくなったときって、自分では気づかないものなのかな？ あと、しばらく待ってれば（たとえば一晩寝て糞すれば）ケロッと治っちまうもの？ 致死量超えれば死ぬだろうけど、 軽くしびれる程度の毒のときってどうすればいいんだろ 259 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/02/01(月) 10:28:08 0] 単に舌がしびれてるんじゃなくて脳からイっちゃっててろれつが回らないんだから 本人はまるで気付かないんじゃない？ 260 名前：名無し三平 [2010/02/01(月) 19:53:12 0] >>258 もちろん病院には担ぎ込まれたってよ でも別段解毒剤みたいなものは存在しないから 自力で治すしかないんだけど 点滴ぐらいはしてくれるんじゃね？ 261 名前：名無し三平 [2010/02/01(月) 20:43:37 0] >>260 人工呼吸器つけるって聞くけど 262 名前：名無し三平 [2010/02/01(月) 21:35:32 0] >>261 ああ、そうか神経毒で自立器官がやられて呼吸も止まるからだろうな 263 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/02/01(月) 21:53:14 0] >>259-262 レスありがと いや、一人で捌いて鍋でも食った後にあたったときにどうしようかと思って 確かに呼吸器系がやられそうだね ・・・でも、自覚症状無く逝けるならそれはそれでいいかもw 264 名前：名無し三平 [2010/02/02(火) 21:39:23 0] モノスゲー苦しいらしいぞ。 265 名前：名無し三平 [2010/02/02(火) 21:46:18 0] まあ、内臓は一定の確率で毒が含まれているので命が惜しかったら食べないことだね いちがバチかで食うほどのもんじゃないだろ 身はほぼ安全で問題ないんだから大人しく身だけ食べよう 266 名前：身長187cmです [2010/02/07(日) 22:10:25 0] おいしいです。 267 名前：名無し三平 [2010/02/07(日) 23:40:15 0] 白子や内臓でも、口の中で噛みしめて味わうだけで 飲み込む前に吐き出せば大丈夫じゃないの 268 名前：名無し三平 [2010/02/08(月) 01:07:48 0] ガムじゃあるまいしｗ 噛んだら飲み込みたいのが人情 そんなことするぐらいなら食わない 269 名前：コーモンは硬い [2010/02/08(月) 23:44:28 0] 今よく釣れる猛毒ランキング２位のコモンフグを自分で料理して喰ってます。 ただし、身に弱毒あるから一度に３匹までと決めてます。 本命はヒガンフグだけど、ハリス切ってくから針泥棒。 しかも１日１匹くらいしか逮捕できない。 ちなみにサワラはジグ泥棒。 >>263 自覚症状マジありです。 だって呼吸できないって、どういうことかわかります？ それでもって完全には酸欠にならないんだから、なかなか落ちないんす。 落ちた時には死ぬ時です。 270 名前：身長187cmです [2010/02/11(木) 21:51:28 0] うまいものはうまいのです。 271 名前：名無し三平 [2010/02/11(木) 22:53:58 0] 毒の部位 ww5.tiki.ne.jp/~ny152/doku.html 272 名前：名無し三平 [2010/02/19(金) 19:55:23 0] >>271 白子食えるじゃん 273 名前：身長187cmです [2010/02/20(土) 11:23:32 0] 食えますね。 274 名前：名無し三平 [2010/02/20(土) 14:26:07 0] クサフグ：毒除去せず販売　青森市、注意喚起　／青森 headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100220-00000040-mailo-l02 クサフグの有毒部位（尾びれ）が除去されていない加工品が 青森市内で販売されたとし、市保健所は購入者に注意を呼びかけている。 健康被害は今のところ確認されていない。 市保健所によると、フグ加工品は外ケ浜町平舘の 「外ケ浜物産」が製造したクサフグ生干し３尾入りの「天日干し」。 同市の「しんまち新鮮産直市場まちの駅」で 昨年１２月８日〜２月１８日まで販売されたほか、 １月１６、１７日に同市の県観光物産館・アスパムであったイベント 「第１５回元気なかっちゃの味自慢・腕自慢」で計５２個が売られた。 購入者は市保健所（電話０１７・７６５・５２８４） または外ケ浜物産（電話０１７４・２５・３２２２）へ。 275 名前：名無し三平 [2010/02/20(土) 14:27:15 0] 青森市内における有毒部位のついたフグの販売について www.city.aomori.aomori.jp/view.rbz?cd=3856 本日、クサフグの有毒部位（尾びれ）が除去されないフグ加工品が 販売されたことを確認いたしました。健康被害を及ぼす可能性がありますので、 下記に該当する加工品を購入された方は食べないようにしてください。 なお、この加工品をお持ちの方は青森市保健所または販売店へ申し出てください。 ■商品の名称 「天日干し」（クサフグ生干し　３尾入り） ■当該品の製造者 青森県東津軽郡外ヶ浜町字平舘野田才の神２８−７ 株式会社　外ヶ浜物産 ０１７４−２５−３２２２ ■販売場所 　○ しんまち新鮮産直市場まちの駅　 　　　（青森市新町２丁目６−２８） 　○ 「第１５回元気なかっちゃの味自慢・腕自慢」 （平成２２年１月１６〜１７日　青森県観光物産館アスパム１階イベントホールで開催） 　　　 ■販売総数 計　５２個 連絡先健康福祉部　青森市保健所　生活衛生課 TEL：017-765-5284 MAIL：seikatsu-eisei@city.aomori.aomori.jp 276 名前：名無し三平 [2010/02/20(土) 14:54:53 0] >>271-273 その表を信じちゃいかん。 間違ってる。 昭和58年度の厚生省通知環乳第59号によると クサフグの白子は食用提供が禁止されている。 厚生労働省：フグの衛生確保について www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/s58_1202-2.html 277 名前：名無し三平 [2010/02/20(土) 15:03:26 0] ●無毒（10MU以下）　　1kg以下では致死的ではない ●弱毒（10〜100MU） 　100g以下では致死的とはならない ●強毒（100〜1,000MU）10gでは致死的とはならない ●猛毒（1,000MU以上） 10g以下で致死的となる 弱毒とされている部位はフグの種類によって 食用が禁止されていない部位と 食用が禁止されている部位とがあるが 可食部位と不可食部位を間違えたら 中毒事故は免れない。 278 名前：身長187cmです [2010/02/27(土) 09:26:07 0] クサフグの季節が始まりますね。 おいしいですしね。 279 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/02/27(土) 12:02:58 0] ここで騒いでるやつが多いが 実はそれほどうまくない 280 名前：名無し三平 mailto: [2010/02/27(土) 14:30:48 0] >>279 それはお前の調理がへたくそだからｗ 281 名前：名無し三平 [2010/02/27(土) 14:56:26 0] それほどおいしくて、 うまく調理すれば安全なはずなのに なぜ広まらないのか、 わかってますよね 282 名前：名無し三平 [2010/02/27(土) 15:10:01 0] そこまでして食う価値がねーからだろ 283 名前：名無し三平 mailto: [2010/02/27(土) 15:27:51 0] ジャなんで売ってる？ で、どうしてそれを買ってる？ 284 名前：名無し三平 [2010/02/27(土) 16:37:36 0] どこにでも味音痴っているんだねｗ 285 名前：名無し三平 [2010/02/27(土) 17:41:57 0] >>283 どこで売ってるの？ 自分の周りには、仮に売ってたとしも買うようなお下品はいないよ 286 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/02/27(土) 17:51:18 0] >>284 他に美味いもの食べたことないんですね わかります w 287 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/02/27(土) 18:16:44 0] クサフグの胃袋と白子は食えるの？ 288 名前：身長187cmです [2010/02/28(日) 10:21:25 0] とにかく美味しいです。 フグですから。 289 名前：名無し三平 mailto: [2010/02/28(日) 10:28:00 0] 今日は河豚どころじゃないぞ！！ 津波が来るぞ 290 名前：身長187cmです [2010/02/28(日) 10:58:46 0] 今日はいい天気ではないですが、クサフグ日和ですね。 291 名前：名無し三平 mailto: [2010/02/28(日) 11:01:52 0] うむ、確かにクサ河豚は旨い。 それより津波は無関係？ 292 名前：名無し三平 [2010/02/28(日) 11:08:00 0] クサフグの卵は食えないの？ 293 名前：名無し三平 mailto: [2010/02/28(日) 11:13:06 0] 食え！ それで運がよけりゃ、生きろ 運が悪けりゃ師ね 294 名前：名無し三平 [2010/02/28(日) 11:27:40 0] クサフグうまいって脳内だけじゃね 具体的にどううまいのか書かないと 295 名前：身長187cmです [2010/02/28(日) 11:42:13 0] フグですから美味しいですよ。 フグの美味しさです。 そりゃ、もう美味いですよ。 296 名前：名無し三平 [2010/02/28(日) 11:47:53 0] 名前にタイが付けば何でもうまいと思ってるのと一緒か 297 名前：身長187cmです [2010/02/28(日) 12:27:30 0] タイは美味いですよ。 もちろんクサフグは美味い。 フグですから。 298 名前：名無し三平 [2010/02/28(日) 12:43:33 0] フグが美味しい魚であるということはわかりました でも、クサフグが美味しいという理由が伝わってきません もっと、表現を工夫して頑張りましょう 299 名前：名無し三平 mailto: [2010/02/28(日) 12:56:20 0] 旨いかどうかはお前が食って考えろw>>298 300 名前：身長187cmです [2010/02/28(日) 13:14:30 0] 美味しい、美味しい、とにかく美味しい。 301 名前：名無し三平 [2010/02/28(日) 13:37:53 0] >>287 >>292 食用不可 302 名前：名無し三平 [2010/02/28(日) 19:29:44 0] 腸と卵は毒だけど、胃と白子は大丈夫なんじゃないの？ 肝はどうだろね 303 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/02/28(日) 20:53:45 0] 結論 リスクを冒してまで食べるほどのもんじゃない 304 名前：名無し三平 [2010/02/28(日) 21:31:26 0] >>302 胃と白子は両方とも食用不可 305 名前：名無し三平 [2010/02/28(日) 22:01:32 0] >>303 よっぽど雑なことしない限りリスクなんてない 内臓にチャレンジは別の話 306 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/02/28(日) 22:15:26 0] リスクが低くても 美味くなきゃしょうがない 307 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/02/28(日) 22:54:23 0] 味音痴発見。 308 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/02/28(日) 23:50:24 0] クサフグより美味いもの食べたことないのかよ ww 309 名前：身長187cmです [2010/03/06(土) 09:59:34 0] 出世魚ですね。 クサフグ→ショウサイフグ→トラフグ 310 名前：身長187cmです [2010/03/06(土) 10:00:23 0] クサフグの頃が一番美味しい。 311 名前：名無し三平 [2010/03/06(土) 10:40:50 0] で、 クサフグより美味しいものは知らないんだろ 312 名前：名無し三平 [2010/03/06(土) 19:13:46 0] >>311 その通り クサフグより美味しいもの食べたことないよ 貧乏だからね わかったらここから出て行って二度と来ないでね 313 名前：名無し三平 mailto: [2010/03/06(土) 19:27:47 0] そうか　クサ河豚って出世魚か？ で、最後はとらふぐ？！高級品じゃ無いか 314 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/06(土) 19:43:38 0] 美味しいものって普通は人に教えたがらないはずなんだけど ここの住人って何なんだろね 315 名前：名無し三平 mailto: [2010/03/06(土) 20:05:22 0] 時たま地方の友人から、河豚の干物を送ってもらって 余りの旨さに、それからは店から直送してもらってるが それから河豚がたくさん取れたら、自分でさばいて干物に してる。肴に最高だ 316 名前：名無し三平 [2010/03/06(土) 22:14:24 0] >>314 もう一度言うが 出て行け 二度と来るな 317 名前：名無し三平 [2010/03/06(土) 22:19:22 0] >>314 こいつは魚が嫌いなんだろう 318 名前：名無し三平 [2010/03/06(土) 23:34:18 0] 普通美味しい物や美味しいお店をみつけたら 教えてあげたくなるけどな。 俺の感覚っておかしい？ｗ 319 名前：名無し三平 [2010/03/06(土) 23:42:06 0] 普通はそういうものは同じ価値観を共有したがるものだし わざわざ、>>314のような変りモンはいない。 >>318　の言うことは日本的だ。 320 名前：名無し三平 [2010/03/06(土) 23:49:45 0] >>319 同じ感覚の人がいて嬉しいよ＾＾ 俺は美味しいからってクサフグを無理に進めたりしないし 危険だと思ってる人が居ることも理解してる。 しかし、クサフグが美味しい魚ってのは事実なんだよね だからクサフグが危険だとか餌取りで邪魔だと言って 波止で日干しになってたりとか邪険に扱われるのは嫌なんだよね。 食べたくない人は優しくリリースする！ クサフグが餌取りで邪魔な人はクサフグをかわすテクニックを磨いて ほしい。 321 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/06(土) 23:51:43 0] 偽善者乙 322 名前：名無し三平 [2010/03/06(土) 23:53:42 0] >>321 クサフグをかわせないで困ってる？ｗ 323 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 00:00:47 0] クサフグよりキタマクラに困ってます。 キタマクラは食べられないのですか？ 324 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 08:37:28 0] キタマクラって食ったことは無いが、河豚の一種だから 頭と、内臓を旨く処理すれば食えるんじゃねーか？ 食い方は分からんし、そんなに釣ったことも無い 325 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 10:28:26 O] >>320 危険だと思ってる人が居るって言ってるけど危険だろ実際 326 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/07(日) 10:53:20 0] 美味しいから いつも自分で捌いてるから 自己責任だから これって津波警報が出ているときに、消防署の呼びかけ無視して 沖に出るDQNサーファーと変わんない 同じ感覚の仲間見つけて喜ぶのもいっしょ 327 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 11:00:51 0] >>323-324 食用禁止になってる。 328 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 13:13:56 0] >>325 常識では危険とされてるから人には勧めない オレ自身は食うようになっては対して危険だと思ってない 一応オレは丁寧に捌くけど、何十年も食ってるおっさんは ｵｲｵｲ大丈夫かよっていうような雑な捌き方で普通に食ってるし まだ死んでない 329 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/07(日) 13:41:34 0] 一応岡山では免許持ったヤツが捌いて売ってるけどカワハギより安い 他の種類より格段に小さいし味が無いから 濃い味付けの唐揚げにするぐらいしか使い道がない 330 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 13:43:16 0] >>328 それは俺のことか？俺は最近丁寧に捌いてるよ。 以前は適当に捌いたけど、全然大丈夫、って言うか死んではいない。 331 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 13:47:38 0] 当方山形県庄内地方の漁港そばに住んでますが、地域のおじいさんおばあさん方は普通に流水で血を流しながら捌いて食べてます。 釣りをしていてでかいクサフグやヒガンフグがかかると突然隣で釣ってたおじいさんが「それちょうだい」と言ってきたりします。 自分は捌く技術と食べようとする気持ちがないのでやったことはありませんが、尺アジが釣れた時以上に喜ぶおじいさんの様子を見ているとかなり旨いんだろうなというのはわかります。 332 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 14:11:11 0] >これって津波警報が出ているときに、消防署の呼びかけ無視して 沖に出るDQNサーファーと変わんない いやちがうだろ　その土地の食文化もあるし。　 少なくともクサフグはきちんと捌けば危険はないし捌き方も難しくはない。 基本的な技術がないやつに食うことを勧めるのはまずいけどな。 333 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 14:26:21 0] ギャースカ騒ぐやつがいるようだから絶対に他人には勧めんが、俺はデカいクサフグとか 目の赤いやつ(名前知らん)が釣れたらその場で捌いて持ち帰って食う。危険なことをしてるという認識は微塵もない。なぜなら俺の爺様もその爺様もそうやって食ってきているから。 334 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 14:36:47 0] ふぐ処の下関出身だが、クサフグは食べれるよ。 割とうまい。 トラフグよりも淡白な感じだから、ポン酢だと負けるんじゃないかな？ 近所の鮨屋で食わせてくれた塩+スダチ(橙かも?)の握りは本当に美味しかった。 >>333 アカメフグかな？ヒガンフグかな？ どっちにしてもうまいけど。 335 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 15:25:21 0] お前ら、めんきょとれ 336 名前：名無し三平 [2010/03/07(日) 15:39:48 0] >>335 対価を取って人に食わせるのでなければ免許は不用 337 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/07(日) 22:17:28 0] 無免許でクサフグさばいて自分で食べるのは自己責任 津波がくるのを承知でサーフィンするのも自己責任 www 338 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/07(日) 22:24:34 0] 立入禁止の堤防で波にさらわれたり 厳冬期の富士山でテント飛ばされるのも自己責任だもんな 339 名前：右〇 [2010/03/08(月) 15:14:10 0] >>338 ﾃﾒｰｺﾗ 340 名前：名無し三平 [2010/03/08(月) 15:16:28 0] 殺人をして死刑になるのも自己責任なんですか？ 341 名前：名無し三平 [2010/03/08(月) 15:38:11 0] 駄目だ！こりゃ　　おまえらまとめてふぐのまこ食って芯でくれ 342 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/08(月) 16:41:04 0] >>341 危険な部位は食べないからこうやって２ちゃんで遊べるんでしょうが 343 名前：名無し三平 [2010/03/08(月) 17:33:22 0] 町を歩いていて通り魔に いきなり刺されても 自己責任ですか？ 344 名前：名無し三平 [2010/03/08(月) 17:57:25 0] >>343 そんなことも聞かないと分らないんだｗｗｗ 345 名前：名無し三平 [2010/03/08(月) 18:25:19 0] >>343 そりゃ自己責任だろ、通り魔に会うのがイヤなら外に出ないこと 強盗に押し入られるのがイヤなら家のセキュリティを固める 当たり前だ 死んでから警察が守ってくれなかったと訴えるつもりか？ 346 名前：名無し三平 [2010/03/08(月) 18:31:58 0] >>343 一生家の中にいたら？ 347 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/08(月) 22:27:00 0] 家の中にいても大地震が来たら潰されるよ 348 名前：名無し三平 [2010/03/08(月) 22:36:18 0] >>347 それも自己責任だろ 誰のセイだって言うんだ？ 地震で死ぬのがイヤならバンカーバスターも通さないような 超高硬度のカルバート作って住めばいいじゃないか 349 名前：名無し三平 [2010/03/12(金) 09:15:37 0] bakaｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 350 名前：身長187cmです [2010/03/13(土) 11:24:05 0] おいしいですね。 351 名前：名無し三平 [2010/03/13(土) 12:52:41 0] >>350 おいしいですよ。 352 名前：名無し三平 [2010/03/13(土) 12:54:58 0] 今日は天気がいいが、風が強いな・・・ 353 名前：名無し三平 [2010/03/19(金) 22:09:23 0] 唐揚げが旨いよね。 354 名前：身長187cmです [2010/03/20(土) 12:18:06 0] 実にうまいです。 355 名前：名無し三平 [2010/03/21(日) 05:49:02 0] 釣ってすぐ食うのなら丁寧に捌いて湯豆腐の鍋に５、６匹入れると最高です。淡白だから豆腐の邪魔をしないし味と食感が豆腐と好対照でいいです。 刺身なら１日寝かせてから食べると旨みが出てきますよ。どなたか書いてますが流水で血や内臓を洗いながら捌けばそんなに怖い食べ物ではないです。 356 名前：身長187cmです [2010/03/21(日) 15:01:19 0] 今日も釣れ釣れです。 美味しい。 357 名前：名無し三平 [2010/03/21(日) 15:11:11 0] >>356 クサフグ愛好家からしてもお前ｱﾔｼすぎるんだよ 358 名前：身長187cmです [2010/03/21(日) 17:58:58 0] 風が強かったけど、今日の大磯港は釣れ釣れです。 美味しいですね。 359 名前：名無し三平 [2010/03/22(月) 06:02:21 0] おれは怖くて食えないけど、横浜の子安の人たちは昔からクサフグを普通に食べている。 昔は普通の惣菜だったようだ。今は少なくなったが、アナゴ漁師はクサフグを普通に食べるよ。 カッペが増えたが、地元の人がいたら一度聞いてごらん。 360 名前：名無し三平 [2010/03/22(月) 20:50:41 0] 和歌山のフグ免許は簡単ですか？ 日本一簡単な大阪で免許とって 和歌山で書き換えできますか？ 361 名前：名無し三平 [2010/03/22(月) 21:22:11 0] フグに毒がなかったら ネンブツダイが臭くなかったら ヒトデに美味い調理法があったなら 歴史は変わっていた気がする 362 名前：名無し三平 [2010/03/22(月) 21:32:18 0] >>361 >フグに毒がなかったら カワハギじゃね？ 363 名前：名無し三平 [2010/03/22(月) 21:34:06 0] >>362 カワハギがフグ並に釣れたなら も付け加えておきます 364 名前：名無し三平 [2010/03/22(月) 22:25:06 0] フグに毒が無かったらそもそもこんなに居ない気がする 365 名前：名無し三平 [2010/03/28(日) 20:55:09 0] 熱帯魚屋に売っている黄色のフグを食べたら必ずあの世への特急切符がもらえるぜい。 366 名前：名無し三平 [2010/03/28(日) 21:27:25 0] >>365 クサフグ好きにとってはたまらないスリルだろうな 367 名前：名無し三平 [2010/03/28(日) 21:56:29 0] >>365 淡水のミドリフグって奴だな。 368 名前：名無し三平 [2010/03/29(月) 15:09:44 0] >>365 硫化窒素の次はそれが流行りそうだな。 どっちにしろ自殺は色んな人に 迷惑が掛かるんだからやめて欲しい。 369 名前：名無し三平 [2010/03/29(月) 15:46:19 O] カワハギに毒があったら やだね 370 名前：名無し三平 [2010/03/29(月) 23:43:50 0] >>369 カワハギとフグは目種が同じフグ目だから気をつけないと駄目だぞ。 地球の温暖化などによって海流変化がおきてて本来の生息地から外れて 南方からどんどん北上してきてる種類の魚が増えてきてるから 普段見慣れない魚が釣れたら食べない方が無難かも… 擬態種と言われる「ノコギリハギ」と 「シマキンチャクフグ」なんて素人じゃ区別つかないぞ。 371 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/30(火) 21:50:03 0] クサフグの毒はマジやばいぞ 372 名前：名無し三平 [2010/03/31(水) 18:29:56 0] >>371 そう、だから毒をくらわないように気をつかって食べるの 373 名前：名無し三平 [2010/03/31(水) 19:25:04 O] 毒を持って毒を制す 374 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/03/31(水) 22:30:55 0] クサフグは放射性廃棄物より危険だ 375 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/04/01(木) 11:39:45 0] >>374 んなこたぁない 376 名前：身長187cmです [2010/04/06(火) 23:42:39 0] うまい。 377 名前：名無し三平 [2010/04/10(土) 22:00:13 0] クサフグマニアに聞いたけど、クサフグを人間が食ってもぜんぜん大丈夫だって。 ただし体の小さい猫なんかは死んでしまうらしい。子犬もヤバいってさ。 クサフグマニアはうちの隣のすし屋です。 378 名前：名無し三平 [2010/04/10(土) 22:04:21 0] 子供が間違って口にしたら大変だ 379 名前：名無し三平 [2010/04/10(土) 23:47:05 0] >>377 ようするに頭痛薬程度の毒ってこったな？ あんなんでも小動物はイチコロだからな 380 名前：名無し三平 [2010/04/11(日) 07:36:22 O] あんたばかぁ？ 381 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/04/11(日) 07:58:00 0] >>326 津波サーフィンを河豚で例えるなら 全身に強烈な毒を持った突然変異のフグをわかっていて食す こんなかんじじゃねぇ 382 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/04/11(日) 08:20:30 0] 頭の弱いサーファーは津波が危険なんて全く思ってないからね その点は頭の弱い素人ふぐ料理家と一緒 383 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/04/11(日) 08:52:39 0] だね、普通のサーファーも 津波でもない普通の波で前歯折りまくって挿し歯の奴いるし 384 名前：身長187cmです [2010/04/11(日) 19:45:49 0] 美味しいですよ。 そろそろ釣れだしますね。 385 名前：名無し三平 [2010/04/11(日) 20:01:28 0] >>383 クサフグで前歯は折れない なにを勘違いしているのか知らないが クサフグで事故なんか起こらないよ 時々病院に担ぎこまれてるやつは内臓のきわどいところ食ってるやつだ 身だけなら安全だ もちろん弱毒なので上で言ってるように体重のない動物なんかは死ぬかもしれない 386 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/04/11(日) 22:08:30 0] 例え話がわからないのか？ 何を勘違いしてるんだ サーフィンじゃ毒に当たったりしないよ 387 名前：名無し三平 [2010/04/11(日) 22:12:47 0] >>386 怒るなよｗ おもろい返しありがとう 388 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/04/11(日) 22:29:09 0] 津波の日にサーフィンやりながらクサフグを食べる っていうのはどうだろう 389 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/04/12(月) 06:33:08 0] >>388　頭なり素揚げでと追加してくれ 390 名前：名無し三平 [2010/04/12(月) 07:55:03 0] 件のクサフグマニアのすし屋が言ってたけど、クサフグは皮を剥いて目や内臓をとるだけでそのまま食えるんだって。 彼はフグの調理士免許まで持っている本格派だよ。でも俺は自分で食う気にはなれない。 いくらうまくてもフグ中毒は、人工呼吸器がなければ死んでしまうからな。フグにあたって人工呼吸器じゃカッコ悪いし。 391 名前：身長187cmです [2010/04/16(金) 22:06:21 0] もみじおろしが最高です。 392 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 01:03:01 0] 素人のおろしが最高に危険です 393 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 02:08:11 0] >>392 皮を取って血を洗い流せば素人だろうがプロだろうがぜんぜんかわらないよ 危険度のこったろ？ 394 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/04/17(土) 09:56:18 0] >皮を取って血を洗い流せば ここで素人とプロの差が出る 395 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/04/17(土) 11:27:25 0] なっ　内蔵は･･･ 396 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 11:28:28 0] >>394 なんでここでプロの話が出てくるんだ？ バカだろお前 397 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 11:43:58 0] >>396 もっと>>393に言ってやれ！ 398 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 11:50:33 0] >>395 いや内臓は取るだろｗ >>397 >>393はオレだ 399 名前：身長187cmです [2010/04/17(土) 11:54:53 0] とにかくおいしいですね。 400 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 12:01:56 0] ヒレも弱毒ですか？ 401 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 16:28:24 0] >>392-398 素人であろうが、プロであろうが 「肝、卵巣、白子」だとかの 破片が一かけらでも、あったら駄目！！ >>400 弱毒です。 青森市内における有毒部位のついたフグの販売について www.city.aomori.aomori.jp/view.rbz?cd=3856 弘前市における有毒の恐れのあるフグの販売について（プレスリリース） - 青森県庁ホームページ megalodon.jp/2010-0221-1923-28/www.pref.aomori.lg.jp/release/2008/17223.html megalodon.jp/2010-0221-1925-49/www.pref.aomori.lg.jp/release/files/2008/17223.pdf 弘前市における有毒の恐れのあるフグの販売について（第二報）（プレスリリース） - 青森県庁ホームページ megalodon.jp/2010-0221-1922-47/www.pref.aomori.lg.jp/release/2008/17234.html megalodon.jp/2010-0221-1924-59/www.pref.aomori.lg.jp/release/files/2008/17234.pdf 402 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 16:51:38 0] >>401 乙 クサフグのヒレ酒は危険なんですね 商品として売ってるクサフグでも安心できませんね 403 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 17:42:17 0] ＞「肝、卵巣、白子」だとかの ＞破片が一かけらでも、あったら駄目！！ それは間違ってる 一部は内臓でも食える 賢い人はそんなことしないけどね 頻繁に食っててタマに病院送りになるオヤジいるだろ まあ、生きてて懲りずにクサフグの内臓食ってるけど 専門用語でなんとか言ってたからどの部位かはしらん オレは賢いから身しか食べない 404 名前：名無し三平 [2010/04/17(土) 18:03:23 0] >>403 クサフグのスレだからそれで間違ってないよ。 405 名前：名無し三平 [2010/04/18(日) 08:53:15 0] クサフグが弱毒ならショウサイと一緒だな。わざわざ沖に出て釣るショウサイと同じウマい魚が 岸壁でガンガン釣れるなら、みんなクサフグマニアになってしまう。でも皮と内臓と目玉だけは気をつけて。 フグの血には毒は無いはずだから、血を洗い流す意味は無いでしょう。 406 名前：名無し三平 [2010/04/18(日) 14:56:46 0] >>405 血液に毒は無いとされているが 有毒部位の破片が少しでも入っていたら 見分けが付かないぞ。 407 名前：身長187cmです [2010/04/25(日) 09:33:41 0] ホント、美味しいですね。 408 名前：名無し三平 [2010/04/25(日) 09:35:10 0] >>407 最後に食べたのいつ？ 409 名前：身長187cmです [2010/04/29(木) 21:24:05 0] 釣れる、うまい。 410 名前：名無し三平 [2010/04/29(木) 21:35:00 0] >>408 夏だろＪＫ 411 名前：名無し三平 [2010/04/29(木) 22:00:36 0] 身長187cmさんはどんな料理しとるんですか？ 412 名前：名無し三平 [2010/04/29(木) 23:43:49 0] >>411 187は何も知らない度素人だというのはこのスレでは常識 413 名前：身長187cmです [2010/05/02(日) 22:58:12 0] シーズンです。 美味しいですね。 414 名前：名無し三平 [2010/05/04(火) 06:18:09 0] >>402 >商品として売ってるクサフグ そんなのあるの？ 415 名前：身長187cmです [2010/05/05(水) 18:15:41 0] 今の時期、まだ小さいですけどおいしいです。 416 名前：名無し三平 [2010/05/07(金) 00:08:49 0] 草フグはある時期は身にも毒がまわるのである時期は食べたらかなりヤバイよ。 それ以外の時期は身だけなら大丈夫。まあじっくり声名を賭けた大勝負！スリルを味わってください。 417 名前：身長187cmです [2010/05/09(日) 12:58:16 0] 釣れてます。 ブルーギル、ブラックバスなどとは違った餌取り。 うれしい餌取りですね。美味しいですし。 418 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/12(水) 09:09:46 0] ところで身長187ｃｍってくさふぐの大家？ 419 名前：身長187cmです [2010/05/13(木) 23:25:18 0] クサフグは好きですよ。 420 名前：名無し三平 [2010/05/14(金) 08:08:14 0] この前クサフグを釣った時、針をはずそうとして、強烈な 歯で、手の腹を削られた age 421 名前：名無し三平 [2010/05/14(金) 20:43:59 0] 最大何ｃｍ位になるんだろ。 この間、チヌと間違うぐらい重たいアタリがきて、釣り上げたら２０ｃｍのクサフグだった！ デカ過ぎるとキモイぜｗ 422 名前：名無し三平 [2010/05/14(金) 20:51:11 0] でかくなったら、出世してとらふぐになるのはクサフグじゃ 無かったのかな？違ったかｗｗ 423 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/14(金) 20:56:07 0] >>420 歯をはずすときは気をつけて、軍手かなんかしないと マジに危険だぞ　手の肉片だけですんでラッキーだなｗ 424 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/15(土) 07:41:06 0] クサフグ釣りって全然流行らないな やっぱり不味いんだな 425 名前：身長187cmです [2010/05/16(日) 14:56:55 0] クサフグは出世しますよ。 クサフグ→ゴマフグ→ショウサイフグ→トラフグですね。 426 名前：身長187cmです [2010/05/16(日) 14:57:56 0] >>421 美味しそうですね。 肉もたっぷりありそうです。 427 名前：名無し三平 [2010/05/16(日) 15:11:10 0] >>424 流行るもんじゃないだろどう考えても クサフグを食べる人同士のコミュニティです 428 名前：名無し三平 [2010/05/16(日) 15:12:13 0] ぼうず＆ガッツ／浜崎あゆみ 429 名前：名無し三平 [2010/05/16(日) 15:13:03 0] 激しく誤爆 430 名前：身長187cmです [2010/05/16(日) 20:21:05 0] 尺クサフグ。 ロマンです。 431 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/17(月) 10:21:00 0] 口マンに見えた 432 名前：身長187cmです [2010/05/22(土) 22:52:16 0] 美味しいさ。 433 名前：名無し三平 [2010/05/22(土) 23:02:37 0] よう、クソ虫 434 名前：身長187cmです [2010/05/23(日) 20:47:13 0] 美味しいんですよ！ 435 名前：名無し三平 [2010/05/23(日) 21:07:52 0] よう、クソ虫 436 名前：身長187cmです [2010/05/24(月) 23:05:14 0] とてつもなく美味しい。 437 名前：名無し三平 [2010/05/24(月) 23:37:22 0] >>425 嘘つくなよ！！ 嘘つきは泥棒の始まりだぞ！！ 泥棒は人殺しの始まりだぞ！！ 438 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/24(月) 23:53:49 0] マフグが抜けてるな 439 名前：名無し三平 [2010/05/24(月) 23:59:32 0] 187の発言は無視してくれていい とてつもなくおいしいんじゃなくて 普通においしい 食いたくないやつは食わなくていい 食うやつのスレだろ？ 食わないやつの荒らしとかもノーサンキュー 440 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 00:29:20 0] 美味しいと言うだけで、美味しかったと言うコメントがない つまり、食べたことが無いんだろうな 441 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 07:10:09 0] クサフグが美味いなんて一言も言っていない 昨日食ったラーメンの事かもしれない 442 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 07:49:12 0] クサフグの食べ方スレで、ラーメンのこと書くかよ 街角で、マッサージきもちーよ、って誘ってるのといっしょ 443 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 11:19:20 0] >>440 美味しかったと言ったらそれ一回きりだろ 普段から食ってんだから美味しいでいいんだよ 444 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 18:09:10 0] それ一回きり･･･ 445 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 22:57:30 0] 美味しかったと言ったら、もうこの世にいないのか？ 446 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 23:10:13 0] 187は、｢何が｣美味しいとは一切書いた事がない 誰かが食って死んで、自分の発言が原因だとされたら色々まずいっしょ そこを逃げ道にして煽ってる人です 447 名前：身長187cmです [2010/05/25(火) 23:20:57 0] 美味しいんです、本当に美味しいです！ 448 名前：名無し三平 [2010/05/25(火) 23:21:33 0] 不思議な事象がこのスレには三つある １・クサフグを食べると即死と思ってるやつが興味もないのに張り付いている ２・まともに美味しい食べ方を言うやつがいない（ひょっとして本当に食ったことないやつの集団なのか） ３・クサフグの危険度を間違って思いこんでるやつが大杉（普通の魚のように料理して危険部位を食わなければ特に難しい技術はいらない） なにも食いたくなければ食わなければいいし、めちゃくちゃ緊張して食う物でもない めちゃくちゃに美味しいわけでもない、普通に美味しいから普通に食うだけ 他の魚に抜きんでておいしいわけでもないが、食べたければ食べる 食べたくなければ食べない、それだけの話なのにな 449 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 23:29:26 0] >>448 それだけの話を長々と書き込むな 450 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 23:38:09 0] >>446 そうなんだよな、汚いんだよ 451 名前：名無し三平 [2010/05/25(火) 23:43:09 0] いや、美味いんです。 452 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/25(火) 23:45:29 0] >>451 名前に「身長187cmです」付け忘れたのか？ 453 名前：名無し三平 [2010/05/26(水) 00:46:43 0] JJJ 454 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/26(水) 00:48:09 0] わーい、クサフグ25cm見釣りでゲット･･･って嬉しくねぇええええええ 455 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/26(水) 08:33:55 0] >>454 美味しかろうが、食べて死のうが、 所詮、釣って楽しくない魚 456 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/26(水) 20:22:42 0] 河口にスズキ釣りに行ったら、スズキは釣れなかったが、クサフグは全力で相手してくれた。 あいつはいつだってフレンドリーです。 457 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/26(水) 22:33:44 0] >>456 クサフグ美味しかったか？ 458 名前：名無し三平 [2010/05/26(水) 22:36:37 0] >>457 ようするに坊主だと言ってるんだから掘り下げるな 459 名前：身長187cmです [2010/05/29(土) 16:21:01 0] 美味しいですね！ 大きくまるまる太ったものは最高です！ 460 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/29(土) 16:34:47 0] よう、クソ虫 461 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/05/30(日) 21:28:20 0] >>459 鼻くその話か？ 462 名前：名無し三平 [2010/06/06(日) 19:47:04 0] うまいぜ 463 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/06/06(日) 19:52:10 0] >>459 昔はクサフグloveでほのぼの語ってたのに、どうしてこうなった？ 464 名前：名無し三平 [2010/06/06(日) 19:54:25 0] フグの毒 465 名前：名無し三平 [2010/06/06(日) 20:00:19 0] だけどクサフグのおいしさを分からないやつが ほんとに多いんだね 466 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/06/06(日) 20:58:28 0] クサフグのおいしさを分かってたやつらは 毒にやられて減ってしまったからね 467 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/06/06(日) 21:05:33 0] クサフグの毒は七年殺しと言って、食べてしばらくの間は何ともないんだが、 何年かたって、自分が食べたことさえ忘れてしまってから 468 名前：名無し三平 [2010/06/11(金) 13:44:09 0] >>466 だから血を飲んだりしない限りはしなねーってば なんのスキルもない俺だが普通に捌くぜ 首落として皮と内臓取って海水でちゃぷちゃぷ これで終了 あと、めちゃくちゃうまいってほどのもんじゃない 普通にうまい 469 名前：名無し三平 [2010/06/11(金) 16:32:56 0] 何度言ったらわかるんだ 血に毒は無い。 470 名前：名無し三平 mailto:sage [2010/06/11(金) 18:09:30 0] だからさぁクサフグなんちゅうもんは、捌き方間違わずに、食えるとこだけ食ってりゃ 何の問題もないんだって！ おまいらジャガイモ食うのにそんなに神経質になるかぁ？ジャガイモだってソラニン ちゅう致死量超えりゃぁ死んじゃう成分含んでいるんだぜ。芽だけじゃなくって皮にも 含まれてる。でも普通に食うわな。フグも一緒。 471 名前：名無し三平 [2010/06/11(金) 21:59:34 0] ジャガイモ毒で死ぬ奴なんかいんのか？ 472 名前：名無し三平 [2010/06/11(金) 22:17:29 O] ジャガイモの芽は３キロ程食ったら死ぬぞ！ 気をつけろ。 ちなみに水だって１日８リッター飲んだら危ない。 塩なんか５００グラム食っても致死量だ。 何かこの地上で安全な悔い物ないかな？

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